Tema i - Introduccion a La Direccion de La Produccion y Operaciones

8/3/2019 Tema i - Introduccion a La Direccion de La Produccion y Operaciones

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La Produccin es el Acto Intencional de Producir algo til.

La Produccin es el proceso mediante el cual se crean bienes y servicios

Un Sistema de Produccin es el Proceso especfico por medio

del cual los elementos se transforman enproductos tiles.

Un

Proceso

es un Procedimiento Organizado para lograr la

Conversin (transformacin) de insumos (INPUTS) en resultados

(OUPUTS).

Un Sistema de produccin es el conjunto de elementos interrelacionados

a travs de los cuales se utilizan recursos para transformar las entradas enla produccin deseada.

Qu es la Produccin?

Proceso de

ConversinResultadosInsumos

INPUTS OUTPUTS


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Administracin de Operaciones y

Produccin

Produccin de Bienes

Produccin de servicios
http://dhl-smeworld.com/ve/index.html


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Caractersticas de los Bienes

Producto tangible.

Definicinconsistente delbien.

Separacin entreconsumo y

produccin.

Se pueden

inventariar. Poca interaccin

con el cliente.. 1995 Corel Corp.


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Caractersticas de los servicios Son normalmente

Productos intangibles. Se producen y consumen

simultneamente.

Habitualmente son nicos(customizacin).

Gran interaccin con elcliente.

Definicin del productoinconsistente.

Se basan normalmente enconocimientos.

Se suelen dar o suministrarde forma dispersa(diferentes puntos deservicio).

1995 Corel Corp.


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Diferencias entre Bienes y Servicios

Pueden serrevendidos.

Puede inventariarse.

Se pueden medir

algunos aspectos desu calidad.

La venta es distintade la produccin.

No se suelen revender.

Son difciles deinventariar.

Su calidad es difcil de

medir.

La venta es una partedel servicio.

Bienes Servicios


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Diferencias entre Bienes y Servicios

El producto se puedetransportar.

El lugar de lainstalacin esimportante para elcoste.

Suele ser fcil deautomatizar.

Los ingresos provienenen primer lugar del

producto tangible.

El proveedor (no elproducto) puededesplazarse.

El lugar de la instalacinimporta para el contactocon el cliente.

Suele ser difcil deautomatizar.

Los ingresos provienen enprimer lugar de los

servicios intangibles.

Bienes Servicios


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Los Bienes incluyen un Servicio ylos Servicios incluyen un Bien


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Es el conjunto de actividades que crea bienes y servicios transformando los

recursos en productos.

Desde una perspectiva corporativa, la Direccin de Operaciones puede

definirse como la administracin o manejo de los recursos directos que se

precisan para generar los bienes y servicios de una organizacin.

Qu es la Direccin de Operaciones?(OM: Operational Management)

La OM es una de las tres funciones principales (marketing, contabilidad yproduccin) de cualquier organizacin.

Queremosy necesitamosconocer cmo se producen los bienes y servicios.

Queremos saber qu funciones realizan los directores de operaciones.

La OM es una de las actividades que genera ms costos en cualquierorganizacin.

Porqu Estudiar la Direccin de Operaciones?


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Funciones Principales dentro

de una Organizacin

Marketing: Captacin de clientes.

Produccin/operaciones: Elabora el producto o servicio

Finanzas/contabilidad: Obtiene fondos.

Lleva las cuentas.

1995 Corel Corp.


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Factores Productivos o de Produccin

Losfactores productivos ofactores de produccin son aquellos recursos(insumos o inputs), materiales o no (tangibles o intangibles), que al ser combinados

en el proceso de produccin o transformacin, agreganvalorpara la elaboracinde bienes y servicios.

Los economistas clsicos consideraban que para producir bienes y servicios era

necesario utilizar unos recursos ofactores productivos:la tierra, el trabajo yel capital.

Portierrase entiende no slo la tierra agrcola sino tambin la tierra urbanizada,los recursos mineros y los recursos naturales en general. Es el lugar o espacio en elque se desarrolla el proceso productivo entendindose como tal el lugar donde se

encuentra por ejemplo la empresa, la industria y los recursos naturales.

Por capital La nocin de capital incluye no solo lo que conocemos como

dinero, puede abarcar otros recursos como: bienes, equipos, maquinarias,

plantas, edificios, instalaciones industriales, etc... Necesarios para fabricarbienes y servicios. Conviene que esto quede claro ya que la palabra 'capital' se usa

muchas veces de forma incorrecta para designar cualquier cantidad grande dedinero. El dinero slo ser capital cuando vaya a ser utilizado para producir bienes

y servicios.


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Factores Productivos o de Produccin

Portrabajose entiende la actividad humana, tanto fsica como intelectual. Enrealidad toda actividad productiva realizada por un ser humano requiere

siempre de algn esfuerzo fsico y de conocimientos previos.

Los clsicos pensaban que para crecer econmicamente, para producir ms, erasuficiente con el aumento de la cantidad de factores disponibles, principalmente

del trabajo y del capital.

Ahora se sabe queel papel ms importante en el crecimiento econmicolo tienen los avances en el conocimiento cientfico y tcnico. Podramospor tanto aadir a los tres factores productivos dos ms: los conocimientoshumanos que estn incorporados al factor trabajo (el "know-how") y la

tecnologa.

Elsaber haceryel conocimiento aplicadoes un nuevo factor de produccin, a

travs del progreso tecnolgico el hombre ha sido capaz de diversificar y ampliarsus horizontes, llegar cada da ms rpido, mejor y ms eficientemente en la

bsqueda de sus objetivos.

A travs delmejoramiento tecnolgico, la humanidad ha mejorado su nivel de

produccin cada da ms, e independientemente de la distribucin del

conocimiento hay se produce ms de mil veces ms de lo que se produca hacetal solo un Siglo.


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El Sistema de Produccin transformainputs en outputs

El Sistema de Produccin aade VALOR transformando los Insumos o Factores

de Produccin (Inputs) en Productos (Outputs: Bienes o Servicios)

Cuanto ms eficazmente y eficientemente una Empresa realice estatransformacin, tanto ms productiva ser esta Empresa.

Factores de Produccin:

Tierra

Capital (Maquinarias,Instalaciones, Materiales,Dinero, etc)

Treabajo o Mano de Obra

Conocimiento (Know-How)

Tecnologa

Bienes yservicios

Circuito de Retroalimentacin y Aprendizaje(Comparacin entre el Estado Actual y el

Estado Deseado)

Proceso OutputsIntputs

El Sistema de ProduccinTransforma

Factores ProductivosenProductos

GESTION, ADMINISTRACION O DIRECCION DE OPERACIONES


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Qu hacen los Directores

de Operaciones? Planificar

Organizar Coordinar

Gestionar personal

Dirigir

Controlar


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La Productividades una medida o indicador de gestin que muestra la relacin (cociente)

entre los Recursos empleados (inputs), y los bienes y/o servicios producidos (outputs). Es una

Relacin medible entre una produccin dada y los factores de produccin empleados.

La Productividad puede mejorarse de tres formas: a) utilizar menos inputs para producirel mismo output, b) utilizar los mismos inputs para realizar ms Output, o bien, c) lograr

utilizar menos inputs para producir ms output.

La medida de la productividad es una va excelente para evaluar el comportamiento de una

empresa o pas. Permite tanto a las empresas como a los pases compararse y as mantener

o mejorar sucompetitividad.

A travs de los incrementos de productividad puede mejorarse el nivel de vida, obtenindose

retribuciones adicionales de la remuneracin del Trabajo, del Capital y la Direccin.

Productividad = Outputs Producidos Ejemplo: P = Unidades Producidas

Inputs Utilizados Horas-Hombre Utilizadas

Output

Trabajo + Material + Energa + Capital + VariosProductividad =


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Las decisiones bsicas de la

Direccin de Operaciones

Gestin de calidad: Quin es responsable de la calidad?

Cmo definimos la calidad?

Diseo del producto y del servicio: Qu producto o servicio debemos

ofrecer?

Cmo debemos disear estos productos o

servicios?


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Diseos de procesos y planificacin decapacidad: Qu proceso necesitarn estos productos

y en qu orden?

Qu equipo y tecnologa son necesarios

para estos procesos?

Localizacin: Dnde situaremos las instalaciones?

En qu criterio nos basaremos para elegir

la localizacin?




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Diseo de la organizacin: Cmo organizaremos la instalacin?

Qu tamao deber tener para cumplir elplan?

Recursos humanos y diseo deltrabajo: Cmo proporcionar un entorno de

trabajo razonablemente bueno?

Cunto se puede esperar que produzcan

nuestros empleados?




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Gestin del abastecimiento: Deberamos fabricar determinado

componente o comprarlo?

Quienes son nuestros proveedores y

cuntos debemos tener?

Inventario, planificacin de

necesidades de material Cuntos inventarios de artculos

debemos llevar?

Cundo volvemos a pedir?




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Programacin intermedia, planificacin acorto plazo y planificacin del proyecto:

Es una buena idea subcontratar laproduccin?

Es mejor despedir a gente o mantenerles en

nmina en los periodos de ralentizacin?

Mantenimiento: Quin se hace responsable del

mantenimiento?




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Planeacin, Anlisis y Control de los

Sistemas de Produccin

Tipos Bsicos o Areas de Problemas:

Localizacin de las Plantas

Disposicin de las Plantas y las reas de trabajo

Programacin y distribucin de los recursos

Seleccin, mantenimiento y reemplazo de equipos

Planificacin de los Requerimientos de Material

Polticas de Inventario

Diseo y Control del Proceso

Mtodos de Trabajo

Gestin y Control de la Calidad y de la Cantidad

Gestin de Distribucin


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Hombres

Mquinas Materiales

Manteni

mientoMto

dos

Medi

cin

Direccin

Control de Procesos


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Hombres

Mquinas Materiales

Manteni

mientoMto

dos

Medi

cin

Direccin

Recursos

Bsicos

Necesidad de

Coordinacin

para el uso

integral y

eficiente de

los recursos


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Control de Procesos


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Planeacin, Anlisis y Control de los

Sistemas de Produccin

La Planeacin, el anlisis y el control son fases del estudio de unSistema de Produccin.

El Estudio puede principiar con cualquier fase.

Durante un perodo, las fases tienden a repetirse cclicamente.

La finalidad de las tareas de planeacin, anlisis y control essuministrar las bases para tomar una DECISIN.

Las malas decisiones pueden ser el resultado de aplicar los mtodosanalticos al objetivo equivocado, de emplear datos no confiables, o deinterpretarlos e implementarlos de manera incorrecta al curso de accinindicado.

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