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TEMA 2.2.- PEPTIDOS. Contenido: !Enlace peptídico. !Clasificación y nomenclatura de péptidos. !Ionización de péptidos. !Reacciones con péptidos. !Actividad biológica. !Etapas en la determinación de la secuencia de un polipéptido.

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TEMA 2.2.- PEPTIDOS. Contenido: ! Enlace peptídico. ! Clasificación y nomenclatura de péptidos. ! Ionización de péptidos. ! Reacciones con péptidos. ! Actividad biológica. ! Etapas en la determinación de la secuencia de un polipéptido.

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Formación del enlace peptídico por condensación

Lehninger

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Pentapéptido Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu

Lehninger

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Alanilglutamilglicil-lisina

Lehninger

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Lehninger

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Lehninger

HCl 6M

Ebullición

Hidrolisis del enlace peptídico

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Lehninger

Bradiquinina

Oxitocina

Factor liberador de tirotropina

Gramicidina S

Encefalinas

(Inhibe inflamación de tejidos)

(Estimula contracciones del útero)

(Activa liberación en hipófisis)

(Innhiben dolor en SNC)

(Ionoforo)

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Lehninger

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Met-encefalina

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Gramicidina

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Insulina

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Lehninger

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Rawn

Determinación de la secuencia de un péptido

Reacción de Edman

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Lehninger

Secuenciación de un polipéptido

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Rawn

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Mathews

Especificidad de secuencia de algunas enzimas proteolíticas

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Rawn

Rotura de puentes disulfuro

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Rawn

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Rawn

Reacción con Bromuro de cianógeno

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Lehninger

Fragmentación de proteínas, secuenciación y ordenación de fragmentos peptídicos

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Síntesis química de un peptído

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