Embed Size (px)
Citation preview
Walter Yana (PIAF, IIAB), e-mail: [email protected] Weinert (DED, IIAB), e-mail: [email protected]
PIAF - El Ceibo
Oscar Cejas A,, Harald Weinert
Harald Weinert, Walter Yana
Roy Huber Callisaya, Mirna Ticona
PIAF - El CeiboOficina central: Sapecho, Alto Beni, Boliviatlf./fax: (02) - 2136027e-mail; [email protected]
Servicio Alemán de Cooperación Social-Técnica (DED)Plaza Humboldt N° 22, Zona Calacoto, La Pazcasilla 6545, tlf.: (02)-2786438e-mail: [email protected]
Centro de Formación y Realización Cinematográfica (CEFREC)Calle Luis Crespo N° 2019, Alto Sopocachi, La Paztlf./fax: (02)-2422237, casilla 9368e-mail [email protected]
500 ejemplares
4-1-1523-01
Sapecho, noviembre de 2001
Primera edición:
Depósito legal:
Esta es la versión digital de la primera edicióndel Manual. Se modificó el diseño, pero el con-tenido prácticamente ha quedado sin cambios. (Junio, 2002)
Nota:
Autores:
Edición:
Diseño gráfico:
Fotografías:
Dibujos:
Con el auspicio de:
El presente manual, eloborado entornoal Proyecto de ImplementacionesAgroecológicas y Forestales en el AltoBeni - PIAF/El Ceibo, es un instrumentopráctico para los agricultores que les per-mita mejorar las técnicas tradicionales deproducción sin destruir los suelos y losbosques. En nuestra experiencia prácticaen la zona del Alto Beni hemos notadoque muchos agricultores no le dan lasuficiente importancia a la conservacióny mejora de los suelos, siendo esteaspecto una de las variables primordialesque determinará la buena o mala produc-ción de las parcelas en el presente y elfuturo.
Las instituciones agrupadas en laInterinstitucional Alto Beni (IIAB) vie-nen trabajando en la promoción y difu-sión de los sistemas agroforestales suce-sionales llamados Multiestrato, como unenfoque alternativo de producción agrí-cola que considera la importancia demantener y conservar la biodiversidad y lafertilidad de los suelos, como medio paraasegurar una buena producción de loscultivos por muchos años. Es cierto queen la región, se han llevado adelantemuchas experiencias de investigaciónpráctica, experimentación y asesoría conlos agricultores, pero hemos notado quefaltan materiales educativos adecuados ala realidad, que puedan facilitar la pro-moción y enseñanza del Multiestrato.
Este manual forma parte de unpaquete educativo que contempla ade-más tres programas de vídeo educativos,elaborados en base a este Manual y encolaboración entre la IIAB y CEFREC.
Presentación
Agradecemos a los señores ErnestoGötsch y Joaquín Milz, quienes desdehace muchos años aportan con sus cono-cimientos y experiencias al desarrollo delos sistemas agroforestales (sucesionales)en el Alto Beni.
Asimismo agradecemos el importante ydecisivo apoyo del Servicio Alemán deCooperación Social-Técnica (DED). Sinellos este trabajo no hubiera sido posible.
Agradecimientos
2
Indice
Principios de los sistemas agroforestales Multiestrato
El desarrollo de la parcela Multiestrato
Preparación de semillas, materiales vegetales y técnicas desiembra
¿Cómo se instala una parcela Multiestrato?
Instalación con quema, en arrozal
Instalación sin quema
Rehabilitación de cacaotales envejecidos
Instalación en citrical (joven)
¿Cómo se maneja una parcela Multiestrato?
Deshierbe selectivo
Poda de especies
Mejoramiento por núcleo
Técnicas de manejo de algunos cultivos
Lista de especies
Estimación de materiales necesarios para instalar una parcelaMultiestrato
Parcelas demostrativas en el Alto Beni
5
8
13
20
20
23
26
29
34
34
35
38
38
46
51
52
Presentación
Indice
Capítulo I
Capítulo II
Capítulo III
Capítulo IV
Anexos
1
3
4
El presente manual ha sido estructu-rado con la intención de ser una guíapráctica y sencilla para comprender lasideas y técnicas de los sistemas agrofo-restales sucesionales Multiestrato, brin-dando una orientación durante los pri-meros pasos en el trabajo con estos sis-temas.
No podemos y no queremos darrecetas fijas para instalar y manejar laparcela. Cada uno de los agricultoresdebe observar con curiosidad su entorno,tratar de entender el funcionamiento dela naturaleza y llevar lo aprendido a lapráctica. Nuestra intención es única-mente dar algunas pautas, que permitanentender mejor y llevar adelante estaforma de convivir y relacionarse con lanaturaleza. En este sentido, las lista decultivos que indicamos las instalaciónespueden ser ampliadas y modificadas porotras especies no mencionadas, según laexperiencia y el criterio de cada agricul-tor.
Este manual es, sobre todo, una guíapráctica. Pero antes de aplicarlo en ellote a tiempo de instalar nuestra parcela,consideramos imprescindible resumir losprincipios básicos del trabajo con los sis-temas agroforestales Multiestrato (capí-tulo I).
A continuación, a partir del capítulo II,seguimos el orden lógico del trabajopráctico en el lote: primero la prepara-ción del material para sembrar y plantar(capítulo II). Muchas veces hemos vistoque no se puede instalar las parcelas demanera óptima por falta de semillas,hijuelos, etc.
En capítulo III presentamos cuatrodiferentes tipos o modalidades de insta-laciones de parcelas Multiestrato. Loshemos escogido porque son las situacio-nes que más se presentan en los lotes dela región. Para una mejor compresión delsistema recomendamos comparar entrelos cuatro tipos (ya que el principio es elmismo) y reparar en las adaptaciones encada caso.
En el capítulo IV resumimos las técni-cas básicas del manejo de nuestras par-celas, tanto para las plantas en su con-junto, como también para algunos culti-vos en particular. Vamos a observarmodificaciones importantes en relación alo que conocemos del monocultivo. Eneste marco volvemos a insistir en la ideade que este manual es sólo un intento dedar una orientación en las técnicas delMultiestrato, y que es imposible dar lainformación completa.
La naturaleza es muy compleja. Elmanejo de nuestra parcela es un cons-tante aprendizaje.
!"#$%&'"()#*$()%+,-%."()#$/$).,'"0()#
Introducción
Capítulo ICapítulo IPrincipios ecológicos de los sistemas
agroforestales Multiestrato
Los sistemas agroforestalesMultiestrato son una forma de produc-ción agrícola forestal que se acerca a laestructura y dinámica de los bosquesnaturales. Combinamos las especies nati-vas de la zona en amplia diversidad conotras especies aptas a estas condiciones ya la vez aprovechables para el serhumano. En otras palabras asociamosnuestros cultivos como el arroz, maíz,banano, cacao, cítrico, café con otras
especies frutales, maderables, palmeras yespecies que usamos para poda. Con lastécnicas aplicadas en los sistemasMultiestrato queremos producir nuestrosproductos sin empobrecer los suelos. Paraello primero debemos observar nuestrosbosques naturales porque sabemos queson sistemas que no pierden, sino man-tienen y aumentan su fertilidad.
Principios ecológicos de los sistemasagroforestales Multiestrato
Existen árboles de diferentes tamaños(estratos): muy grandes, grandes, media-nos, pequeños y muy pequeños.
Hay muchas diferentes variedades(especies) de árboles.
La vegetación está bien tupida (densa).
En nuestros bosques...
Existe un colchón grueso de materiaorgánica y la tierra es bien negrita.
En el suelo existen miles de millonesde pequeños bichitos que descomponenla materia orgánica convirtiéndola enabono.
Las raíces de los árboles entran hastadiferentes profundidades.
La vegetación asegura que haya lluviay que no se sequen las vertientes deagua.
Las plantas y los animales en su con-junto funcionan como el cuerpohumano. Todos los elementos están enestrecha relación. No podemos sacar unórgano esperando que funcione bien.
¡No aparecen incendios!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
6
7
La instalación sin quema tiene la ven-taja de no perder los alimentos. La vege-tación se descompone lentamente a tra-vés de los bichos del suelo (lombrices,hormigas, bacterias, hongos) y todos losalimentos son aprovechados por las plan-tas. Si quemamos podemos recuperar lafertilidad del suelo, pero tarda mástiempo y nos da más trabajo.
Conociendo la riqueza de nuestrosbosques y su funcionamiento, cuandocultivamos nuestros productos tenemosque establecer un bosque muy parecido alo natural. Mucha gente quema el monteo barbecho para cultivar sus productos.La quema hace que los alimentos queestán en la vegetación (hojas, ramas etc.)se conviertan en ceniza que fácilmente esarrastrada por las lluvias hacia los arroyosy ríos.
Monte alto en elAlto Beni
8
plantas hasta seis meses de edad(maíz, canavalia, arroz)
de seis meses hasta dos años de vida(chicharrilla, papaya, postre)
de dos años hasta 15 años de vida(piña, pacay, toco)
de 15 años hasta 80 años de vida(cítrico, chima, palta)
más de 80 años de vida(cacao, majo, mara)
especies primarias
especies pioneras
especies secundarias I
especies secundarias II
especies secundarias III
En los primeros capítulos daremosejemplos de instalaciones de parcelasMultiestrato. Ahí llegamos hasta la cose-cha del cultivo anual y el establecimientode las especies permanentes.
Para saber como manejar nuestra par-cela necesitamos entender cómo es sudesarrollo óptimo. La misma naturalezanos lo enseña en el monte: donde hay unespacio despejado después de la caída deun árbol grande o después de que unviento fuerte ha arrasado la vegetación.Sabemos que en un espacio así, la rege-neración pasa por varias etapas, cada una
dominada por diferentes plantas que tie-nen un ciclo de vida diferente. Por ejem-plo, el ambaibo de vida máxima de 15años domina en un barbecho alto.Después dominan especies como porejemplo el motacú. Después de muchísi-mos años vuelven a dominar las especiesdel monte alto. Agrupamos las diferentesplantas según la edad que pueden alcan-zar. A base de nuestras observacioneshasta el momento, denominamos cincogrupos (consorcios) de plantas, desde lasplantas anuales hasta llegar a un bosquealto.
El desarrollo de la parcela Multiestrato
Esta clasificación no es tan rígida, osea hay muchas especies que no se pue-den asociar con seguridad a un grupo. Aparte de la edad, cada especie tiene unaaltura máxima según la cual ocupa unestrato entre bajo, medio, alto y emer-gente. Según esta clasificación tenemoscinco etapas principales del desarrollo denuestra parcela.
La tabla en el anexo quieredar una orientación encuanto a la edad máxima deuna planta y el estrato queocupa
9
Los cultivos anuales dominan porqueson de crecimiento más rápido. Cadaespecie ocupa su estrato. El maíz sobre-sale, el arroz está enel estrato alto. Senota ya un fuertecrecimiento en lasespecies secundariasI, que tienen la vidaun poco más larga.Los árboles estángerminando.
Primera etapaLas especies pioneras domian (hasta seis meses)
Todas las actividades que haremos contribuyen a lograr estedesarrollo de nuestra parcela. Así aseguramos buenas cosechasdurante toda la vida y un trabajo cada vez más agradable.
Segunda etapaEspecies secundarias I dominan (de 6 meses hasta 2 años)
La mayoría de loscultivos anuales hansalido dejando ras-trojo que se vaincorporando alsuelo. El sistema estádominado por espe-cies de vida entreseis meses y dosaños (las secundariasI), ocupando susestratos respectivos.Por ejemplo, la papaya como emergentesobresale en el sistema, la caña y el pos-tre ocupan el estrato alto, la chicharrillaestá en el estrato medio y la piña abajo.
Se nota un fuerte crecimiento de losárboles de los secundarios II y III, mien-tras las especies primarias desarrollan máslento.
10
En esta etapa dominantoco colorado, flor demayo, papaya del monte ymotacú (con vainilla).Todas las especies frutalesestán en plena producción,como chima, chirimoya,yaca, achachairú, palta,cítrico, cacao y café. En elestrato bajo hay por ejem-plo jipijapa.
Las especies secundarias Ihan salido, dejando el espa-cio a árboles como toco ypacay, banano de porte altoy especies de regeneraciónnatural. La piña esta en elestrato bajo. Entremezcladasestán creciendo las especiesde vida más larga, buscandosu estrato (flor de mayo,chima, cacao, cítrico). Losestratos medio y alto cadavez están más tupidos.
Tercera etapaLas especies secundarias II dominan (2 hasta 15 años)
Cuarta etapaLas especies secundarias III dominan (15 hasta 80 años)
Cada árbol cumple sufunción en nuestra parcela.Según edad y desarrollo delsistema tiene cierta altura ydebe ocupar cierto estrato.
11
Hemos visto que casitodas las plantas entran
ya al principio. Esto es desuma importancia para las
especies anuales, secundarias I, secunda-rias II y secundarias III, porque requierenmucha luz. Las especies primarias puedenentrar con cierto retraso, sobre todo sientran por plantín. Podemos comparar laparcela con el crecimiento de nosotros,los seres humanos. Nosotros pasamos porvarias etapas de la vida: bebé, niñez,juventud, adulto. De igual manera nues-tra parcela necesita pasar por diferentesetapas para llegar a ser adulta. A vecesintentamos hacer un salto, sembrando
solamente cultivos anuales (arroz) y lasespecies primarias (por ejemplo cacao,mara), lo cual significa un salto de bebéa adulto. Faltan las etapas de niñez yjuventud que serían las etapas con pre-dominancia de especies secundarias (porejemplo pacay, toco, ceibo, chirimoya). Sino están completas no hay producciónsuficiente de materia orgánica (abono)que posteriormente es difícil de recupe-rar. También nos faltan cultivos paracosechar, por ejemplo chirimoya, palta,chima. los espacios vacíos conotras plantas, que muchas vecesllamamos “malezas” y los árbolesno desarrollan de manera óptima.
Quinta etapaLas especies primarias dominan (a partir de 80 años)
En esta etapa el sistema está adulto ytenemos un monte alto, con especies
maderables y frutales. Elmapajo y la castañasobresalen, en elestrato alto haymara, majo, sole-
mán, paquío, goma y yaca. El estratomedio ocupan por ejemplo achachairú ycopuazú. Un poco másabajo está el cacao. Elcafé está enel estratobajo.
12
13
Capítulo IICapítulo IIPreparación de semillas, materiales
vegetales y técnicas de siembra
14
Una vez cosechadas lasvainas, las secamos bajosombra, las trillamos ysembramos lo máspronto posible para ase-gurar una buena germina-ción.
Una parcela instalada en forma incom-pleta y con desfases muchas veces nodesarrolla bien y nos proporciona muchomás trabajo. Por ello es imprescindibletener todo el material necesario listo, a lahora de comenzar la instalación.
Desgraciadamente, no todas las semi-llas están disponibles durante todo el añoy tampoco siempre tenemos acceso atodas las semillas que queremos sembrar,
no olvidándonos del costo de algunassemillas o plantines. Sabemos que laépoca de mayor cantidad de semillas esentre octubre y diciembre, las lluviasempiezan en noviembre. Esto favorece lainstalación durante esos meses.
Para asegurar una buena germinacióny un buen arranque de los cultivos, reco-mendamos lo siguiente.
Preparación de semillas, materialesvegetales y técnicas de siembra
Sembramos la canavalia muy denso(30 por 30 centímetros) en luga-res con muchas gramíneas y len-gua de vaca (barbechos bajos,pastizales, suelos pobres y com-
pactados) para reducir las hierbas. Enotro caso podemos sembrar fréjol paraconsumo. Si sembramos ambos en elmismo lugar, la canavalia entra al cose-char el fréjol.
La chicharrilla es un planta imprescindi-ble durante los primeros dos años, tantopara cubrir el suelo, producir de materiaorgánica, como también para la alimen-tación doméstica. Recomendamos cose-char las vainas cuando empiezan asecarse, para evitar daños por el gorgojo.
La semilla fresca se ponebajo sombra, por ejemplosobre una hoja de postre,para que los bichos se comanel mucílago. Cuando están
limpias las sembramos pronto.Echamos cinco hasta ocho semi-
llas en cada hoyo, abierto con
machete. Si sembramos en terreno sinquema, después del chaqueo, despejamosun pequeño espacio para echar la semilla.Echamos un puñado de ceniza encima delas semillas ya sembradas, o bien mezcla-mos las semillas con la ceniza en un reci-piente antes de sembrar.
Canavalia y fréjol
Papaya
Chicharrilla
15
Postre y banano
Se cortatodas las
raíces,partes
secas y eltallo
hijuelo preparado para plantar
Preparación del hoyo: con picota oazadón excavamos un hoyo unpoquito más grande que el hijuelo.
Acomodamos el hijuelo en el hoyoy lo tapamos con tierra. En terreno
no quemado podemos marcar laposición con una estaca.
Encon- tramos los mejores hijue-los en plan- taciones jóvenes(entre dos y cua- tro años), libres deenfermedades.
Sacamos hijuelos de espada (véasefoto) de más o menos medio kilo sindañarlos.
hijuelo deespada
hijuelo deagua
¡No!
16
Yuca
Plantamoslas estacas
conmachete.
Cortamos estacas de 8a 10 yemas (15 a 20centímetros) de lostallos principales deplantas adultas.
Piña
Utilizamos hijuelosjóvenes y robustos(20 a 25centimetros), quebrotan junto con lafruta
Sembramos loshijuelos con picota
o cavadora. Despuésapisonamos con el
pie para que quedefirme en el suelo.
Hacemos la prueba,jalando una hoja. Se
tiene que arrancarla hoja, en vez de
salir el hijuelo.
17
ceibo, huasicucho, huayruro:Ponemos la semilla al remojo unanoche antes de sembrar.
Pasto elefante
Cortamosestacas de 1,5hasta 2 metros.
Clavamos lasestacas en el
suelo, hasta quela segunda yema
quede al ras delsuelo. Luegocortamos la
estaca entre 8 y10 centímetrossobre la yema.
Especies forestales
Muchas de estas especies existen toda-vía en los montes altos de la región. En laépoca de semilla las podemos recolectar.Muchas especies para la poda aparecenen los barbechos altos (por ejemplo pirij-cho, guapi, pacay, ceibo). Otras fuentes
pueden ser las instituciones locales.Algunas semillas germinan fácil (porejemplo mara, quina quina) otras necesi-tan cierto tratamiento.
toco, paquío: Cortamos un pedazo dela cascara para que entre humedad,
ciudando de no lastimar la yema.
pacay: Después de cosechar sembra-mos lo más pronto posible.
Despreciamos muchas especies porque su madera no tiene valoreconómico y no dan fruta, pero para la parcela son imprescindi-bles porque producen materia orgánica y dinamizan el sistema. Todaslas semillas disponibles mezclamos en una bolsa y las sembramos alazar en las hileras de postre y banano, o sea cada 2 por 0,30 metros.Las demás especies complementamos según su época de semilla.
18
Palmeras
majo, asaí: Después de aprovechar laleche, lavamos las semillas y las ponemosen una bolsa de plástico en el suelo bajosombra.
chima: Antes de cocer los frutos,sacamos las semillas. Luego las lavamos ylas ponemos en una bolsa de plástico enel suelo bajo sombra.
Dentro de tres hasta cuatro semanasgerminan las semillas de las palmeras yestarán listas para sembrar en bolsa o enterreno definitivo.
chima con frutomajo con fruto
Todas las semillas disponibles mezclamos en una bolsa omejor en un recipiente. Recomendamos hacer dos mezclas,una de semillas más pequeñas, la otra de semillas grandes.Sembramos las semillas al azar en las hileras de postre ybanano, o sea a cada 2 por 0,30 metros. Las demás especiesque no tenemos a la primera siembra complementamossegún su época de semilla.
19
Capítulo IIICapítulo III¿Cómo se instala una parcela
Multiestrato?
20
Para instalar una parcela Multiestratosiempre debemos tomar en cuenta lossiguientes principios que ya vimos en elprimer capítulo:
¿Cómo se instala una parcelaMultiestrato?
Pasos de instalación
Instalación con quema, en arrozal
En este caso aprovechamos elterreno preparado para la siembrade arroz, o bien un arrozal jovende pocas semanas.
Primero
Sembramos arroz mezclado con semilla de achiote. Mezclamos 1kilo de achiote con 10 kilos de arroz. Esto se carga en la sembra-dora de arroz y se siembra de manera tradicional. En el caso deun arrozal joven, mezaclamos la semilla de achiote con las otrasespecies que sembraremos
Sembramos en altadensidad
Todas las etapastienen que estarcompletas
Sembramos enamplia diversidad
Respetamos la regene-ración natural
Todos los estratostienen que estarocupados
Arrozal joven, indicadopara instalar una parcelaMultiestratro
21
Inmediatamente
Plantamos los hijuelos de postre y banano que nos sirven paraorientarnos en la siembra de los otros cultivos.
Sembramos la chicharrilla cada segunda fila de arroz (más omenos 80 por 80 centímetros), 2 a 3 semillas por hoyo, utilizandouna sembradora de arroz.
Sembramos maíz en hileras a cada 4 a 6 metros.
Plantamos los hijuelos de piña.
Plantamos la hualuza.
Plantamos las estacas de caña de azúcar (o yuca).
Sembramos las semillas de papaya.
Sembramos las especies maderables, forestales y de poda.
Durante el deshierbe de arroz
Arrancamos gramíneas y moras, cuidando las especies sembradasy respetando las especies de regeneración natural de hoja ancha.
Podamos todas las especies de regeneración natural por debajodel arroz.
Antes de la floración del arroz (cuando está encañado)
Podamos todas las especies de regeneración natural, la chicharri-lla y los tocos a la misma altura del arroz para que la sombra noperjudique su floración.
Después de cosechar el arroz
Arrancamos gramíneas y moras,cuidando las especies sembradas.
Cortamos el rastrojo del arroz.
Todo el material arrancado y cor-tado distribuimos sobre el terreno.
Complementamos con semillas de especies forestales y frutalesque no estaban disponibles hasta el momento.
Después de un año cuando empiezan las lluvias (diciembre)
Plantamos plantines de cacao, café y especies que no existen enla parcela.
También podemosasociar cítrico en laparcela. Sembramossemillas de variedadescriollas echando 2 a 3semillas por hoyo, cada4 metros (véasecapítulo“técnicas”)
22
postre o enano a 4 por 4 metros
banano (guayaquil, manzano, seda;mezcla o sólo una variedad) a 4 por4 metros
hualuza a 1 por 0,50 metros
piña, dos hileras en el callejón delpostre, a 0,30 por 2 metros
caña de azúcar a 2 metros (o yucaa 2 metros)
papaya a 2 metros
especies frutales, maderables y depoda a 0,30 por 2 metros
café, una hilera en callejón delcacao, una o dos planta(s) por hoyoa 2 metros
cacao, en la fila del banano a 4 por4 metros
arroz, chicharrilla, maíz, hibisco yyuca no figuran en el croquis
Referencias
Croquis
23
Primero
Chupeamos (rozeamos) el terreno, picando y distribuyendo elmaterial sobre el terreno.
Instalación sin quema, enbarbecho
Podemos instalar en barbechos a partirde dos años de edad. Tenemos que tenercuidado de no dejar pasar tres días des-pués de la siembra de los cultivos anua-les para podar los árboles, porque daña-ríamos las plantas en germinación.
Pasos de instalación
También podemos sembrar casi todas las semillas al voleo.Entonces las mezclamos en una bolsa o un balde y las distribui-mos uniformemente sobre el terreno. Se ha comprobado envarios ensayos que esto funciona si posteriormente se cubrecon bastante materia orgánica.
Inmediatamente
Plantamos los hijuelos de postre y banano.
Sembramos los cultivos anuales (maíz, fréjol arbustivo que notrepe o canavalia) en una densidad como en monocultivo.Podemos aprovechar la sembradora de arroz, si es que la semillano es demasiado grande.
Sembramos chicharrilla mezclada cada 0,80 por 0,80 metros (consembradora de arroz).
Plantamos hualuza o yuca.
Plantamos las estacas de caña de azúcar (o pasto elefante).
Sembramos semillas de achiote al voleo.
24
Cortamos laflor delmaíz y
doblamos lamazorca
hacia abajo.
Antes de que pasen tres días
Cortamos todos los árboles lo más bajo posible.
Hacemos poda del motacú (si se encuentra), en el pie sembramosmaracuyá y plantamos vainilla.
Picamos todo el material y lo distribuimos uniformemente sobreel suelo.
Sembramos papaya e hibisco (a 2 metros)
Plantamos hijuelos de piña.
Sembramos las especies maderables, frutales y de poda en lasfilas del banano.
Si quisiéramos, también podemos incorporar hortalizas (tomate,rabanito, pepino, culantro y otras), o por semilla o del almácigo
Cuando los granos del maíz están empezando a endurecer
Cortamos la flor del maíz (es la parte encima de la mazorca) ydoblamos la mazorca hacia abajo.
25
Croquis (véase página 27)
Cuando los granos están secos
Cosechamos el maíz y cortamos su rastrojo
Arrancamos gramíneas, hierbas y moras, cuidando las especiessembradas.
Todo el material arrancado y cortado distribuimos sobre elterreno.
Complementamos con semillas de especies maderables, frutales yde poda que no estaban disponibles al momento de instalar.
También podemos introducir los cultivos principales por semi-lla. En este caso sembramos café y cacao (donde falta) dosveces más denso que indica el croquis, echando 2 a 3 semi-
llas en cada hoyo. En el caso de cítrico sembramos semillasde variedades criollas echando 2 a 3 semillas por hoyo, cada 4metros. (véase capítulo IV “técnicas“).
Después de un año cuando empiezan las lluvias (diciembre)
Plantamos cacao y café por plantines en el caso de no haberlossembrado por semilla.
Complementamos con algunas especies que no existen en la par-cela (o porque no ha germinado la semilla o porque no habíasemillas).
Parcela sin quema seissemanas después de
instalación. Se ve maíz,piña, papaya,
chicharrilla, roble,achiote, huasicucho,
jorori creciendo entrelos troncos picados.
26
Pasos de instalación
Antes de sembrar y plantar
Hacemos un deshierbe selectivo, arrancando solamente gramí-neas, hierbas y moras, distribuyendo este material uniforme-mente sobre el terreno.
Seguidamente
Plantamos los hijuelos de postre y banano.
Sembramos los cultivos anuales (maíz, fréjol arbustivo que notrepe o canavalia) en la densidad de monocultivo. Podemos apro-vechar la sembradora de arroz, si la semilla no es demasiadogrande.
Sembramos chicharrilla a 0,80 por 0,80 metros (con sembradorade arroz).
Sembramos semillas de achiote al voleo.
Plantamos hualuza.
Plantamos estacas de caña de azúcar (o pasto elefante o yuca).
Antes de que pasen tres días
Hacemos una poda fuerte de los árboles de cacao, dejando loschupones basales.
Podamos los demás árboles a una altura de 1,5 hasta 2 metros.
Hacemos poda del motacú, en el pie sembramos maracuyá yplantamos vainilla.
Picamos todo el material y lo distribuimos uniformemente sobreel suelo.
Sembramos papaya e hibisco (a 2 metros).
Si queremos mejorar un cacaotal debaja producción, puede ser envejecido obien de mala variedad, aprovechamos loschupones basales e incorporamos másespecies, de la misma manera indicada
anteriormente. Hasta que los chuponesinjertados entren en producción aprove-chamos dos o tres cosechas de los árbo-les viejos de cacao que van a rebrotar.
Rehabilitación de cacaotales envejecidos
Tambiénpodemossembrar casitodas lassemillas alvoleo (véasepágina 23)
27
Plantamos hijuelos de piña.
Sembramos las especies maderables, frutales y de poda en lasfilas del banano.
Si quisiéramos también podemos incorporar hortalizas (tomate,rabanito, pepino, culantro y otras), o por semilla o del almácigo.
Cuando los granos del maíz están empezando a endurecer
Cortamos la flor del maíz (es la parte encima de la mazorca)(véase página 29) y doblamos la mazorca hacia abajo.
Cuando los granos están secos
Cosechamos el maíz y cortamos el rastrojo.
Arrancamos gramíneas, hierbas y moras, cuidando las especiessembradas.
Después de un año cuando empiezan las lluvias (diciembre)
Plantamos cacao y café por plantines en el caso de no haberlossembrado por semilla.
Complementamos con algunas especies que no existen en la par-cela (o porque no ha germinado la semilla o porque no habíasemillas).
Después desembraralgunasespecies,realizamosla podafuerte delos árbolesde cacao.
Picamos elmaterial,
cubriendoel terrenouniforme-
mente
Recordemos:También podemosintroducir loscultivos principalespor semilla (véasepágina 25)
28
cacao a 4 por 4 metros (entre árbo-les viejos y refallados)
postre o enano a 4 por 4 metros
banano (guayaquil, manzano, seda;mezcla o sólo una variedad) a 4 por4 metros
hualuza a 1 por 0,50 metros
caña de azúcar (o yuca) a 2 metros(o pasto elefante a 1 por 0,5metros)
piña en dos hileras en el callejóndel postre, a 0,30 por 2 metros
papaya a 2 metros
especies frutales, maderables y depoda a 0,30 por 2 metros en lasfilas del banano
café, una hilera en callejón delcacao, una o dos planta(s) por hoyoa 2 metros
hibisco, chicharrilla, maíz, yuca ypasto elefante no figuran en elcroquis
Croquis
Referencias
29
Asociamos variedadesde banano de porte alto(manzano, guayaquil,seda, matacusillo).
No asociamos tantosárboles frutales, ya queno defolian.
Asociamos especies deárboles que defolian(mapajo, flor de mayo,cedrillo, solemán, huasi-cucho, goma y otros),palmeras (chima, majo,asaí y coco gigante) yespecies de poda (pacay,ceibo, toco y otros).
Instalación en citrical (joven)
Existe la opinión de mucha gente quelos cítricos (por ejemplo naranja valenciatardía, mandarina criolla, mandarinaescarlet) no desarrollan y producen bienbajo sombra. Pero, hay otras experiencias.El cítrico necesita luz solamente dos otres meses antes de la floración, eso espara florecer. Durante el resto del año, la
sombra incluso favorece a que las frutasmaduren más lentamente, de esta maneraaseguramos una cosecha prolongada defrutas jugosas y más resistentes. Almomento de podar, las frutas estánmadurando y aprovechan la entrada deluz para concentrar azúcar y desarrollaruna buena apariencia.
La instalación de una parcela concítrico como cultivo principal sigue losmismos pasos descritos anteriormente.Sin embargo recomendamos las siguien-tes modificaciones:
Podemos aprovechar citricales estable-cidos en monocultivo de pocos años deedad para instalar una parcelaMultiestrato y de esta manera aseguraruna buena producción durante muchosaños. Para establecer parcelas nuevas decítrico podemos aplicar el mismo diseño.
!
!
!
Naranja dentro de unaparcela agroforestal. Apesar de la sombra senota la buenaproducción (JoaquínMilz, Sapecho)
30
Primero
Hacemos el deshierbe selectivo, arrancando solamente las gramí-neas, hierbas y moras, o bien cortándolas a ras del suelo.
Distribuimos el material uniformemente sobre el suelo.
Inmediatamente
Plantamos los hijuelos de postre y banano de porte alto.
Sembramos los cultivos anuales (maíz, fréjol arbustivo que notrepe o canavalia) en la densidad de monocultivo. Podemos apro-vechar la sembradora de arroz si la semilla no es demasiadogrande.
Sembramos chicharrilla a 0,80 por 0,80 metros (con sembradorade arroz).
Sembramos semillas de achiote al voleo.
Plantamos hualuza.
Plantamos estacas de caña de azúcar (o pasto elefante o yuca).
Sembramos papaya e hibisco.
Plantamos hijuelos de piña.
Sembramos las especies maderables, frutales (pocas) y de poda enlas filas del postre y banano.
Si quisiéramos también podemos sembrar hortalizas (tomate,rabanito, pepino, culantro y otras), o por semilla o del almácigo.
Pasos de instalación
En este citrical todavíapodemos instalar unaparcela Multiestrato
31
Cuando los granos del maíz están empezando a endurecer
Cortamos la flor del maíz (es la parte encima de la mazorca) ydoblamos la mazorca hacia abajo (véase página 29).
Cuando los granos están secos
Cosechamos el maíz y cortamos el rastrojo.
Arrancamos gramíneas, hierbas y moras, cuidando las especiessembradas.
Todo el material arrancado y cortado distribuimos sobre elterreno.
Complementamos con semillas de especies de poda y palmerasque no estaban disponibles al momento de instalar.
Después de un año, cuando empiezan las lluvias (diciembre)
Plantamos el café y algunas especies que no existen en la parcela.
Vivero de café, con plantineslistos para transplantar
32
cítrico a 5 por 5 metros (ya estable-cido)
postre a 5 por 5 metros
banano (guayaquil, manzano, seda;mezcla o sólo una variedad) a 5 por5 metros
hualuza a aproximadamente 1 por0,50 metros
caña de azúcar (o yuca) a 2,50metros (o pasto elefante a 1 por0,50 metros)
piña en dos hileras en el callejóndel cítrico, a 0,30 por 2 metros
papaya a 2,50 metros
especies frutales (pocas), palmeras,maderables y de poda a 0,30 por2,50 metros en las filas del bananoy postre
café, una hilera en callejón delcítrico, una o dos plantas por hoyoa 2 metros
los cultivos anuales, yuca, chicharrilla ypasto elefante no figuran en el croquis
Croquis
Referencias
33
Capítulo VICapítulo VI¿Cómo se maneja una parcela
Multiestrato?
34
Si hemos seguido los pasos indicadosen los capítulos anteriores, la mismanaturaleza se encarga de la mayor partedel trabajo y nos asegura un buen des-arrollo de todas las plantas en su con-junto. Sin embargo podemos mejorar, obien acelerar algunos procesos. También,por factores por ejemplo de sequía, deinundaciones, de un suelo ya muy degra-dado intervenimos con más frecuenciapara armonizar el crecimiento. En estecapítulo tratamos de dar algunas pautas
de las técnicas aplicadas. Siempre tene-mos en cuenta las diferentes etapas de laparcela que nos guían (véase capítulo I).
Nuestra forma tradicional de realizar eldeshierbe es raspar el suelo con azadón,quitando todas las “malezas” que nohemos sembrado, tratando de mantener“limpia” la parcela. Pero la naturaleza através de sus ayudantes trata de cubrir elsuelo contra el sol fuerte y la erosión pro-vocada por las lluvias.
En el deshierbe selectivo arrancamos deraíz solamente los ch’ijis (gramíneas),hierbas en fructificación (muñi muñi yotros) y algunas moras. Dejamos todas lasespecies de hoja ancha que aparecen porsi solas (regeneración natural). Ejemplosson: negrillo, balsa, andrés huaylla, gua-zumo, ambaibo, llausamora, platanillo,motacú, etc. En lo posible trabajamossolamente con la mano, el machete nospuede servir para aflojar la tierra, pero no
para cortar laplanta que quere-mos arrancar.Siempre nos fija-mos bien en elsuelo para no per-judicar plantas úti-les o sembradas.
Para evitar quelas plantas reciénarrancadas vuelvana enraizar, lasechamos por ejem-plo sobre hojasgrandes o troncos.
Las plagas y enfermedades son nues-tros aliados que nos indican los erroresque cometemos cuando cultivamos nues-tros productos. Si no llegamos a entenderesto, las consideramos como nuestrosenemigos.
¿Cómo se maneja una parcela Multiestrato?
Deshierbe selectivo
Por qué no nos aliamos con la naturalezay trabajamos con sus ayudantes
No hay recetas del manejo! Tenemos queaprender a observar las señales que nos dacada planta y cada animal. Ellos saben quees lo mejor para ellos.
¿¿ ??
¡!
35
La poda es un método que la mismanaturaleza aplica para mejorar su bosque.Los “podadores naturales” son por ejem-plo el tujo o el perezoso. También apare-cen enfermedades en la naturaleza (hila-cha, escoba de bruja, jamillo) siemprecuando una planta o parte de una plantaya no cumple bien su función. El vientoes otra herramienta para rejuvenecer unbosque o una plantación envejecidos.
En la poda, siempre tratamos de nolastimar la parte de planta que sigue cre-ciendo. Por eso trabajamos con unmachete bien filo y realizamos el corte deabajo hacia arriba.
En algunos casos, podando partesdelicadas de un árbol recomendamosusar una tijera de poda, sobre todo en loscultivos principales.
Las podas realizamos siempre convarios obejectivos y no con uno sólo. Enlas siguientes párrafos indicamos algunasfunciones que tiene la poda.
Poda de especies
Poda de las partes que ya no sirven
Cortamos todas las ramas secas, hojasmarchitadas o plantas enteras muertaspara incorporar los nutrientes nueva-mente al sistema. También cortamos lasplantas que ya no van a producir más(maíz, fréjol, postre, papaya, piña). Estasplantas ya han cumplido su ciclo, y
pronto por si solas morirían, frenando elcrecimiento de las demás plantas.
Además quitamos las partes enfermasde una planta para que el resto de laplanta no se contagie (por ejemploescoba de bruja, jamillo, hilacha).
!
!
!
36
Entre mayo y julio (dos o tres mesesantes de la floración de cítrico) podamostodas las especies de poda que no defo-lian, por ejemplo pacay, guazumo,banano. Sobre todo en el caso del cítrico,café y la piña es importante que la luz del
sol llegue directo a la planta para su flo-ración. Muchos de los árboles del montedefolian justamente en esa época del añoy por ende no necesitan la poda.
Poda de sincronización
El cítricodebajo delmanzano,pacay ysolemán norecibe luzdirecta paraflorecer.
El solemánha defoliado,el pacay y el
manzanoestán
podados. Elcítrico puede
florecer.
Normalmente sembramos las plantasen alta densidad, sobre todo las semillasque tenemos en abundancia. Suele ocu-rrir que una o dos especies (por ejemplochicharrilla) llegan a dominar en la par-cela y no dejan que se desarrollen bien lasdemás plantas. O bien, sembramos variassemillas en un hoyo y nacen muchasplantas de la misma especie.
En estos casos recomdendamos debajar la densidad de especies respectivas,dejando, por ejemplo de la chicharillasolamente una o dos plantas por hoyo, ya distancia de 0,80 metros entre cadaplanta. Siempre cortamos las plantas másdebiles, dejando las más vigorosas.
Poda de raleo
37
Podamos las ramas laterales de todaslas especies, para que la copa ocupe másrápido su estrato indicado.
Procuramos que no se nos escapen lasespecies de poda de crecimiento rápido,sobre todo el toco. El toco es emergentedurante los primeros años. Pero si lodejamos crecer a su altura natural, des-pués va a ser difícil de hacer más podas ode tumbarlo sin perjudicar a los demásárboles cuando ya debería salir del sis-tema.
También nos fijamos si hay árbolesperjudicando la subida de otros árbolesde vida larga. Por ejemplo puede haberun pacay de copa ancha arriba de un florde mayo. Cuando notamos, que el flor demayo debajo ya no crece recto, sino sedobla para pasar, le abrimos el camino,podando las ramas del pacay.
Poda de estratificación
Flor de mayodebajo delpacay,doblándosepara subir a suestrato
Pacay podadopara abrir el
camino al florde mayo.También
hemos podadolas ramaslaterales.
38
Puede ocurrir que en lugares algunasespecies no desarrollan bien, o la densi-dad es muy baja. A veces las especiesanuales y secundarias uno cierran bien elsistema, pero al salir la parcela quedavacía por falta de árboles de poda. O bienvemos que en una parcela de algunosaños falta materia orgánica y el sistemapierda su dinámica, bajando la produc-ción y entrando enfermedades.
En todos esos casos, recomendamosiniciar la sucesión de nuevo. Pero pode-mos aprovechar las plantas existentes.Seguimos prácticamente las pasos de lasdiferentes tipos de instalación descritosen el capítulo III.
La altura de poda depende mucho dela planta. Por ejemplo la chicharrillapodemos bajar hasta 40 centímetrossobre ras de suelo para que rebrote. Sinembargo la sembramos de nuevo por quepuede que algunas se mueran.
El banano, si la mata todavía no haproducid, no lo cortamos, porque no ten-drá aún fuerza para rebrotar con fuerza.
Seguramente, tratando de reinicar laparcela, tenemos que sacrificar una cose-cha de algunos productos. A corto plazopuede parecer una pérdida pero amediano plazo, seguramente lo recupera-mos y hemos asegurado mejores cosechaspara el futuro.
Mejoramiento por núcleo y reinstalación
Cítrico
La mayor parte de los citricales presen-tes en el Alto Beni son monocultivos denaranjas o mandarinas. Se trata de injer-tos sobre el pie de mandarina cleopatra,procedentes del vivero. Como se injerta auna altura de 30 hasta 40 centímetrostienen la copa muy baja. En su formanatural el cítrico ocupa el estrato medioalto, lo cual observamos en las variedadescriollas. Esto nos permite asociarlo concacao (estrato medio) y café (estratobajo).
Técnicas de manejo de algunos cultivos
naranjo injertado,de copa baja
39
Recomendamos:
Cultivamos especies criollas (naranja olima) que igualmente son de muy buenacalidad. Las podemos sembrar porsemilla en su lugar definitivo de la par-cela (véase capitulo III) y hacemos lapoda de las ramas laterales para elevar lacopa.
Si queremos trabajar con injertos, sem-bramos la mandarina criolla por semillaen su lugar definitivo (véase capitulo III)y esperamos hasta que tenga una alturade más de 1,50 metros. A esa alturaponemos el injerto en las plantas mejor
formadas. De esta manera la copa estáelevada y recibe suficiente luz. Por debajohay espacio para cacao y café.
Naranja criolla asociada concacao y café, ocupando susestratos respectivos árbol denaranja de copa baja.
El banano con manejo es un elementoesencial en los sistemas agroforestales yaque dinamiza el sistema, produce grancantidad de materia orgánica y es un pro-ducto de importancia tanto para la eco-nomía familiar como para el autocon-sumo.
Recomendamos:
Incorporar diferentes variedades debanano y postre que se complemententanto en el estrato como en su ciclo devida.
Banano y postre
40
Plantanl sin manejo. Notiene dinámica y no aportamateria orgánica al sistema.
En nuestra parcela hacemos un manejorígido del banano, aunque a veces tenga-mos que “sacrificar” una cabeza.
Mantenemos por cada mata solamenteuna planta en producción, más unhijuelo (y un nieto).
¡no!
Seleccionamos los hijuelos próximos ala madre de manera que la mata siempreavance hacia fuera.
!
!!
Lista de diferentes variedades de banano y postre
variedad alturapostre 2,50 hasta 3,50 metrosenano enano 2 hasta 2,50 metrosenano gigante 3 hasta 3,50 metrosmatacusillo 3 hasta 3,50 metrosseda (sedita) 3,50 hasta 4 metrosenano guayaquil 3,50 hasta 4 metrosguayaquil 4,50 hasta5 metrosseda guayaquil 4,50 hasta 5 metrosmanzano colorado/amarillo 4,50 hasta 5 metrosguineo 4,50 hasta 5 metros
41
Al cosechar unacabeza hacemos elcorte lo más altoposible, dejando elpseudotallo en pie.A las 4 a 6semanas cortamosel pseudotallo enforma definitiva
Las hojas picamosy distribuimossobre el suelo,preferentementedonde hay pocamateria orgánica.
El tallo cortamosen pedazos demenos de unmetro, lo partimosa la mitad yacomodamos laspartes alrededordel pie de un arbol
42
El pasto elefante, o también el merke-rón producen gran cantidad de materiaorgánica en poco tiempo y pueden seraprovechados para recuperar rápida-mente suelos degradados o para ocuparespacios que quedaron vacíos.
Pasto elefante
Recomendamos
De acuerdo al lugar y la situación de laplantación, plantar a distancias de 1 por1 metros, 1 por 0,50 metros o 1 por 0,30metros, con estacas de 2 nudos. Antes deque endurezca el cuello de la caña, lacortamos, la picamos y distribuimos elmaterial en el suelo, dejando por matauno o dos brotes tiernos. El corte de lascañas debe ser bien al ras del suelo.
Pastoelefante sinmanejo, lasestacas seendurecen.
Pastoelefante conmanejo,dejandosolamentelos tallostiernos.
43
Cada dos añoscortamos las
hojas biencerca del
tronco, sólodejando la
hoja bandera ypicando el
material paracubrir el suelo
motacú sinmanejo
motacú después dehacer el manejo
El motacú es una palmera que existeen abundancia sobre todo en suelos conpresencia de metales pesados. Manejadoes un excelente productor de materiaorgánica y un tutor para vainilla, mara-cuyá u otras plantas trepadoras.
Motacú
44
AnexosAnexosAnexo I Lista de especies, estratos y
consorcios
Anexo II Estimación de materiales nece-sarios para la instalación deuna parcela Multiestrato
Anexo III Parcelas demostrativas en elAlto Beni
46
Nombre común Nombre científico Familia EstratoAjonjolí Sesamum indicum Pedaliaceae altoArroz Oryza sativa Poaceae (Gram.) altoCanavalia Canavalia ensiformis Fabaceae (Leg.) medioCulantro silvestre Eryngium foetidum Apiaceae bajoFréjol arbustivo Fabaceae (Leg.) bajoFréjol trepador Fabaceae (Leg.) medioHibisco Hibisco sabdariffa Malvaceae altoMaíz Zea mais Poaceae (Gram.) emergenteManí Arachis hypogaea Fabaceae (Leg.) bajoSoya Glycine max Fabaceae (Leg.) medioTomate silvestre Physalis peruviana Solanaceae medio
Especies pioneras
Nombre común Nombre científico Familia EstratoAlgodón Gossypium hirsutum Malvaceae altoCaña de azúcar Saccharum officinarum Poaceae (Gram.) altoChicharrilla Cajanus cajan Fabaceae (Leg.) medio altoEnano enano Musa acuminata Musaceae bajoEnano gigante Musa acuminata Musaceae medioGranadilla Passiflora ligularis Passifloraceae Medio (trepadora)Hualuza Xanthosoma sagittifolium Araceae bajoMaracuyá Passiflora edulis Passifloraceae Medio (trepadora)Nescafé Malvaceae altoPapaya Carica papaya Caricacee emergentePasto elefante df Poaceae (Gram.) altoPostre Musa balbisiana Musaceae medioTártago Ricinus communis Euphorbiaceae emergenteYuca Manihot esculenta Euphorbiaceae emergente
Especies secundarias I
Lista de especies, consorcios y estratos Anexo I
47
Nombre común Nombre científico Familia EstratoAmbaibo Cecropia spec. Moraceae emergenteAndres huaylla Cestrum parqui Solanaceae emergenteArasavoy Eugenia spipitata Mirtaceae medioBalsa Ochroma pyramidale Bombacaceae emergenteCaliandra Calliandra calothyrsus Mimosoideae (Leg.) altoCardamomo Amomum cardamon Zingiberaceae bajoCeibo Erythrina poeppigiana Fabaceae (Leg.) altoChirimoya Annona sp. Annonaceae altoGenjibre Zingiber officinale Zingiberaceae bajoGuayaquil Musa acuminata Musacea medioGuitarrero Schefflera morototoni Araliaceae emergenteLlausa mora Heliocarpus americanus Tiliaceae medioLluvia de oro Leg. altoManzano Musa sp. Musacea medioMatacusillo Musa sp. Musacea medioMatico Piperaceae medioPacay Inga sp. Mimosoideae (Leg.) altoPalillo Curcuma longa Zingiberaceae bajoPalo santo Tirplaris caracasan Polygonaceae altoPataste Theobroma bicolor Sterculaceae medio altoPeine de mono Apeiba membranacea Tiliaceae altoPiña Ananas comosus Bromeliaceae bajoSeda Musa sp. Musacea medioToco blanco Schizolobium amazonicum Caesalpinaceae (Leg.) emergente
Especies secundarias II
48
Nombre común Nombre científico Familia EstratoAceituna tropical Eugenia jambolana Mirtaceae altoAsaí nativo Euterpe precatoria Palmae emergenteBibosi Ficus sp. Moraceae emergenteCabeza de mono Sloanea fragrans Elaeocarpaceae alto-emergenteCanelón (herbácea) bajoCarambolo Averrhoa carambola Oxalidaceae medio altoCayú Anacordium occidentale Anacardiaceae medioChima Bactris gasipaes Palmae alto-emergenteChocolatillo Theobroma speciosum Sterculaceae medioCoca Erythroxylum coca Erythroxylaceae bajoCoco gigante Cocos mucifera Palmae emergenteFlor de mayo Ceiba spp. Bombacaceae altoGliricidia Gliricidia sepium Papilionaceae altoGuanábana Annona muricata Annonaceae medio altoGuapi Guarea kunthiana Meliaceae altoGuayaba Psidium guajava Mirtaceae medioGuayabochi Calycophyllum spruceanum Rubiacea emergenteGuazumo Guazuma ulmifolia Sterculaceae altoHuayruro Ormosia sp. Papilionaceae (Legmedio altoJipijapa bajoJorori Swartzia jorori Papilionaceae (LegaltoLaurel Nectandra sp. Lauraceae altoLeche leche Brosimum alicastrum Moraceae emergenteLeucaena Leucaena leucocephala Mimosoideae (LegaltoLima Citrus aurantifolia Rutaceae bajoLimón sutil Citrus sp. Rutacea bajoMandarina Citrus reticulata Rutaceae medio altoMango Mangifera indica Anacardiaceae altoManzana brasilera Zyzxgium malaccense Mirtaceae altoMapati Porouma tomentosa Moraceae medio altoMaráng Artocarpus sp. Moraceae altoMermelada Alibertia edulis Rubiacea medioMotacú Scheelea princeps Arecaceae (Palm.) altoNaranja Citrus sinensis Rutaceae medio altoNegrillo Persea caurulea Lauraceae alto-emergente
Especies secundarias III
49
Nombre común Nombre científico Familia EstratoPalo sapecho / moroño Cabanillecia arborea Bombacaceae emergentePalta Persea americana Lauraceae altoPan de fruta Artocarpus altilis Moraceae alto-emergentePapaya del monte Jacaratia digitata Caricaceae altoPicana Negra Cordia alliodora Boraginaceae altoPinillo Jacaranda copaia Bignoniaceae alto-emergenteRambután Nephelium lappaceaum Sapindaceae medio altoSangre de grado Croton draconoides Euphorbiaceae medio altoTeca Tectona grandis alto-emergenteToco colorado Piptademia buchtiennii Mimosoideae (Leg.) emergenteToronja Citrus grandis Rutaceae medio altoVainilla Vainilla planiflora Orchidaceae alto (trepadora)Villca Anadenanthera macrocarpa Mimosoideae (Leg.) emergente
Especies secundarias III (cont.)
50
Nombre común Nombre científico Familia EstratoAchachairú Rheedia gardneriana Guttifereae medioAjo ajo (árbol) Gallesia integrifolia Phytolaccaceae altoAjo ajo (mora) altoAlmendrillo Dipteryx odorata Papilionaceae emergenteAsaí brasilero Euterpe oleraceae Palmae altoCacao Theobroma cacao Sterculaceae bajo medioCafé Coffea arabica Rubiacea bajoCastaña Bertholletia excelsa Lecythidiaceae emergenteCedrillo Spondias mombin L. Anacardiaceae emergenteCedro blanco Cedrela odorata Meliaceae altoChonta duro Astrocaryum murumuru Palmae medio altoChuchuhuasi Salacia cordata Guttifereae altoColomero Cariniana estrellensis Lecythidaceae alto emergenteCuchi Astronium urundeuva Anacardiaceae alto emergenteCupoazú Theobroma grandiflora Sterculaceae medioCuta Astronium graveolens Anacardiaceae altoGabetillo Aspidosperma rigidum Apocynaceae altoGabú Gibola flexuosa Miristicaceae altoGoma Hevea brasiliensis Euphorbiaceae altoHuasicucho Centrolobium ochroxylum Papilionaceae (Leg.) altoLujma Pouteria macrophylla Sapotaceae altoMajo Oenocarpus bataua Palmae altoManzana del monte Genipa americana Rubiacea altoMapajo Ceiba pentandra Bombacaceae emergenteMara Swietenia macrophylla Meliaceae altoMascajo Clarisia racemosa Moraceae altoMomoqui Caesalpinia pluviosa Caesalpinioideae altoNogal Juglans boliviana Juglandaceae alto emergenteOcoró Rheedia acumanita Guttiferaceae medioPaquío Hymenaea courbaril Caesalpinioideae (Leg.)alto emergentePirijcho Eriotheca macrophylla Bombacaceae altoQuina Cinchona sp Rubiacea altoQuina quina Myroxylon balsamum Papilionaceae Leg. alto emergenteRoble Amburana cearensis Fabaceae (Leg.) alto emergenteSangre de toro Otoba parvifolea Miristicaceae altoSapote (fruta) Pouteria zapota Sapotaceae altoSoleman Hura crepitans Euphorbiaceae alto emergenteSululo Sapindus saponaria Sapindaceae altoTopero Aspidosperma marcrocarpon Apocynaceae altoUña de gato Uncari tomentosa Rubiacea medio (trepadora)
Verdolago Terminalia oblanga Combretaceae alto emergenteYaca Artocarpus heterophyllus Moraceae medio alto
Especies primarias
51
Estas especies están disponibles en elbanco de semillas del PIAF / El Ceibo,según época del año. En las cantidadesque figuran en la tabla suman un preciode aproximadamente 200 Bs. Este costopodemos bajar considerablemente sicolectamos las semillas por nuestromedio.
Hay varias especies absolutamentenecesarias que faltan en la tabla, algunasno están a la venta. Otras se puede com-prar pero esto significaría un costo de
instalación más elevado. En este caso tra-tamos de conseguir las semillas a travésde la propia cosecha (canavalia, piña, chi-charrilla), o bien de recolecta en nuestrosbarbechos (pacay, ceibo, toco, guapi) omontes altos. También aprovechamostodas las semillas de las frutas que con-sumimos (palta, chirimoya, chima, yaca,ocoró, achachairú, mango).
La siguiente tabla da una idea de lascantidades de algunas especies importan-tes:
La siguiente estimación quiere dar unaidea de la cantidad de semillas necesariasy los costos para instalar una parcela
Multiestrato completa. Se basa en unasuperficie de un cato (2500 metros cua-drados o un cuarto de hectárea).
especiepeso en gramo especie
peso en gramo especie
peso en gramo
toco blanco 250 paquío 500 cedrillo 500ceibo 250 almendrillo 1000 gabú 50flor de mayo 25 ajo ajo 50 goma 250chima 400 mapajo 25 majo 250mara 100 quina quina 100 mascajo 250cedro 40 toco colorado 100 colomero 20huasicucho 600 achachairú 250 solemán 50roble 100 ocoró 250 topero 50
Estimación de materialesnecesarios para instalar una parcela
especie cantidad especie cantidadpiña 2500 hijuelos hualuza más de 2 quintalespostre 160 hijuelos pacay 3 kilosbanano 160 hijuelos achiote 1 kilo (al voleo)canavalia 5 kilos papaya 100 gramos
Y nunca olvidemos: Entre más cantidad y másdiversidad se semillas, mejor desarrolla la parcela,cosechamos más productos y tendremos menostrabajo
¡!
Anexo III
52
Desarrollo de la parcela: Todaslas especies han desarrollado bien.Ya han salido las especies pione-ras y secundarias I. Se observauna buena densidad de especiespara poda con un buen manejo.También hay muchas especies deregeneración natural, sobre todoflor de mayo, lujma, guazumo ymascajo, pero muchas especiesmás. El suelo está cubierto poruna capa de materia orgánica. Senota un manejo muy responsabley con mucho criterio.
Historial de laparcela: Se instalóen noviembre de1999 enuna super-ficie de un cato(cuarto de hectá-rea). El chaqueo delmonte alto en estaparcela se habíahecho en 1989para sembrar arroz.Posteriormente secultivó yuca.Después estuvo enbarbecho hasta1996, cuando sevolvió a quemarpara cultivarpapaya durante dosaños.
Tipo de suelo:franco arenoso, elterreno es plano.
Pasos de instalación: Se realizó undeshierbe selectivo del papayal, se cortólas papayas y se picó todo el material. Enseguida se sembró maíz, canavalia,hibisco (pioneras). Al mismo tiempo sesembró chicharrilla y se plantó hualuza yyuca (secundarias I). Como especiessecundarias II entraron pasto elefante,piña, enano gigante, manzano. Tambiénse sembró pacay, toco, ceibo, quinaquina, ocoró, achachairú, chirimoya,palta, macota, chuchuasi, mara, roble,cedro, colomero, tajibo, ajo ajo, gliricidia,huasicucho. Los otros árboles secunda-rios II hasta primarios se incorporaron porplatín, como ser manzana brasileña,copuazú, carambola, mango, goma, yaca,castaña. Todas las especies en su con-junto están en una densidad buena,aproximadamente cada dos metros hayun árbol. El cultivo principal es cacaoinjerto a cuatro por cuatro metros.
Parcelas demostrativas en el Alto BeniAnexo III
Willy Valencia, Agua Dulce, Área VII
53
Anotaciones: Don Willy Valenciatrabaja este lote conjuntamente a supadre, Don Tomás. Los dos estánmuy convencidos de los resultadosdel sistema Multiestrato y cada añoamplían.
A pesar de que sea muy estimado hacer un calculación de costos y de beneficios sinllevar un registro contínuo desde la instalación, hemos tratado de racabar algunas cifrasde la parcela de Willy Valencia. La siguiente tabla solamente da una idea.
instalación 12 jornales (3 días entre 4 personas)intervenciones en 2000 15 jornales (3 intervenciones a 5 días)intervenciones en 2001 10 jornales (2 intervenciones a 5 días)total hasta nov. de 2001 37 jornales
Inversión de trabajo
maíz 800 mazorcas ¿? Bs.yuca 7 quintales 70 Bs.enano 30 cabezas (5 chipas) 125 Bs.chicharrilla 25 Kilo 150 Bs.piña no hay registro ¿? Bs.manzano 4 cabezas 32 Bs.
cosecha y beneficio
Alejandro Agramont, Santa Rosa (Ocampo), Área I
Pasos de instalación: La parcela seinstaló a fines de octubre de 1999 en unbarbecho de dos años. Primero se hizo eldeshierbe selectivo, se cortó la vegetaciónbaja y se tumbó los árboles más grandes.En seguida se sembró maíz, fréjol, vainita(pioneras), chicharrilla y se plantó hua-luza, postre y guayaquil (sec I y II). Lamayoría de los árboles entraron por semi-llas, como ser pacay, ceibo, toco, merme-lada, cedro, huasicucho, achachairú,ocoró, mara. Otras especies se plantaronpor plantín: yaca, copuazú, carambola,castaña, ajo ajo, etc. El cultivo principales cacao híbrido, faltaría café.
Desarrollo: La parcela está con unbuen manejo. Sobre todo la densidad despecies de poda llama la atención. Lasespecies pioneras y secundarias I ya salie-ron. Los árboles están superando ya la
altura del postre, que está saliendo delsistema. Falta complementar especies pri-marias que todavía hay en baja densidad.Gracias a la presencia de muchos árbolesde poda y el manejo adecuado del plá-tano/banano se observa una capa demateria orgánica en el suelo donde ya noaparecen gramíneas, moras etc.
54
Una de las parcelas agroforestales más
antiguas de la región. Se instaló en el año
1996. Todavía no se tomaba en cuenta lasucesión de especies, pero hay unaamplia diversidad entre árboles forestalesy frutales, en total más de 55 especies.Los cultivos principales son cacao y café,ambos en producción. La mayoría de lasespecies frutales también produce(maráng, palta, mapatí/uvillo, cola demono, limón, chima, pataste, copuazú yotras). La piña ya dejó de producir y fueeliminada en 2001. También el enanosalió casi por completo, quedando sóloalguna planta de manzano. En algunoslugares no hay mucha materia orgánica,debido a la falta de especies de poda(véase advertencia en capítulo I) Losárboles ya han llegado a alturas hastadiez metros.
Producción e inversión: Faltan exac-tos. Según Don Alejandro las especiespioneras en su totalidad produjeron bien,también el postre/banano. La chicharrillasirvió para el consumo doméstico.Solamente al principio hubo mucho tra-bajo en el deshierbe selectivo (era barbe-cho bastante joven con mucha gramínea).
Anotaciones: Esta es una de las mejo-res parcelas del Area I. Don Alejandro y suesposa Doña María están muy convenci-dos del sistema y constantemente vanampliando la superficie bajo sistemaagroforestal.
PIAF, Sapecho, Área IIa
Estos lugares son interesantes porquese puede ver resultados de varios años.Los dos son técnicos del PIAF. Después dela visita a Ernesto Götsch en Brasil,empezaron a convertir sus lotes en siste-mas agroforestales. Actualmente tienen
cada uno aproximadamente tres hectá-reas bajo estos sistemas. Cada añoamplían la superficie, o bien en forma deplantaciones en rehabilitación, o bieninstalaciones nuevas. Ya han dejado dehacer el chaqueo con quema.
Plácido Alave, Puerto Carmen, Área VIIBernabé Coaquira y Sonia Flores, Brecha T, Área III
55
La parcela se instaló en noviembre de1999 en un arrozal de medio cato y decinco semanas edad. Se tomó en cuentala sucesión natural, es decir, al principiose sembró todas las especies por semilla(incluyendo el cacao criollo) o hijuelo.Entraron banano, manzano, chicharrilla,hualuza, pacay, ceibo, toco, gliricidia,mara, cedro, achachairú, ocoró, solemán,soto, manzano del monte y muchas más.Los árboles de poda y forestales están enfilas de 2 metros (véase croquis en capí-tulos III). La cosecha de arroz fue muybuena. Antes de la floración se habíahecho una poda de las especies a laaltura del arroz (véase capítulo III, insta-lación en arrozal). También el enano ymanzano están produciendo muy bien.Hubo buena germinación de todas lasespecies que casi en su totalidad handesarrollado bien. La piña entró con un
poco de retraso, por lo cual no tiene unbuen crecimiento. Este año (2001) secomplementó con café, copuazú, cas-taña, carambola, yaca, chima y otras.También se plantó cítrico.
Se puede veruna buena den-sidad de árboles,tanto de especiesde poda, comotambién especiesprimarias. Elbanano está conbuen manejo. Demomento sola-mente hay queintervenir conpodas ligeraspara quitar lasramas laterales.
Adrián Topepe, San José, comunidad Mosetén, Area VII
Es la estación experimental delPATAGC, donde hay varias parcelas agro-forestales. Hasta el momento no hay nin-guna parcela completa avanzada, pero sepude observar varios aspectos en diferen-
tes parcelas. En noviembre de este año(2001) se instaló una parcela Multiestratocon sucesión completa en un platanalabandonado con mucho ambaibo (véasepágina XX).
La Alborada, KM 73, Area I
56
Don Joaquín fue cooperante en PIAF /El Ceibo durante muchos años e incen-tivó el enfoque de Multiestrato en el tra-bajo con sistemas agroforestales. En sulote hay varias parcelas demostrativas,bajo diferentes aspectos y de diferentesedades.
Sobre todo en cuanto al cítrico en par-celas agroforestales es interesante. Sepuede ver claramente que hay buena pro-ducción de naranjas bajo árboles ybanano de porte alto, siempre y cuandoel manejo sea adecuado (véase foto a laizquierda). También hay parcelas decacao en rehabilitación y constantemente
se instala nuevas parcelas. Además tratade mejorar sus parcelas agroforestalesmás antíguas. Muchas de las especiesfrutales de su lote ya están en produc-ción.
Don Joaquín ha publicado una guíaagroforestal, ofrece cursos en su lote ypresta asesoramiento a la instituciónAGRO-OSCAR en el Alto Beni.
Varias fotos de este manaul sacamosen este lote, entre otras la foto del cítricoen sistemas agroforestales (véase página 29)
Joaquín Milz, Sapecho, Area IIa
