Upload
aqonia
View
22
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
tugas studi kelayakan bisnis
Citation preview
STUDI KELAYAKAN BISNIS
JUDUL
JAM CARROT (JAM CARROT)
OLEH :
Dwi Indra Maya 13311076 / 2013
Fatmawati 13311092 / 2013
Ishmah Diana 13311093 / 2013
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK
Gresik
2015
Executive Summary
Sayuran merupakan makanan sehat dan bergizi. Sayur banyak
mengandung vitamin dan mineral, diantaranya vitamin A pada wortel yang
bermanfaat untuk kesehatan manusia. Wortel merupakan salah satu sayuran yang
populer diseluruh dunia. Ia sangat dikenal akan kandungan vitamin A nya yang
sangat tinggi . Selain harganya cukup ekonomis, wortel adalah salah satu makanan
yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Selain digunakan sebagai kuliner,
wortel juga dapat dikonsumsi dalam bentuk segar atau di buat jus. Dalam
pembuatan wortel biasanya ampasnya dibuang tetapi ampas ini tidak dibuang
melainkan bisa dibuat selai karena ampas tersebut mengandung banyak vitamin
bagi kesehatan.
Berdasarkan hal tersebut, perlu dibentuk suatu produk berbahan dasar
wortel salah satunya dibuat JAM CARROT sebagai isi roti, produk JAM
CARROT ini menarik untuk dimakan, baik dari segi tata cara penyajian, bentuk
penyajian, dan rasa. Produk tersebut membentuk sayuran wortel sedemikian rupa
menjadi selai yang memiliki cita rasa yang unik dan enak. Sehingga bagi
vegetarian ataupun orang-orang yang tidak suka sayur dapat menikmati variasi
makanan ini.
BAB I
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
A. Potensi pasar
Segmentasi
Remaja atau dewasa dengan ciri-ciri : anak sekolah, mahasiswa yang ststus
ekonominya menengah kebawah dan Semua kalangan dimulai dari instansi
pemerintah, organisasi, masyarakat,dll.
Target
Target diutamakan kepada kalangan yang tidak menyukai sayuran dengan
variasi JAM CARROT ini diharapakn dapat membantu orang yang tidak
suka sayuran mendapatrkan manfaat dari mengkonsumsi JAM CARROT
ini
Positioning
Adapun positioning yang kami gunakan sebagai brand image kami yakni :
“JAM CARROT”
B. Peluang pasar
- Trend saat ini yang lebih ke arah makanan sehat
- Menciptakan dan mengembangkan menu atau produk baru jenis makanan
- Pengembangan secara terus menerus ke pangsa pasar orang-orang yang
kurang suka sayuran, anak-anak, balita dan remaja
- Pertumbuhan iklan di internet karena penggunaan internet telah
meningkat.
- Kerjasama dengan berbagai pihak
C. Analisis pesaing
Jumlah pesaing secara keseluruhan tidak terlalu banyak, namun pesaing
terberat kami adalah outlet-outlet dan minimarket yang menjual produk
sejenis karena lebih digemari dan dengan harga yang terjangkau. Namun
di sisi lain JAM CARROT ini mempunyai kelebihan, yaitu suatu keunikan
yang jarang ada dan mudah dikonsumsi bagi orang yang tidak begitu
menyukai sayuran.
D. Marketing Mix dan Strategi Pemasaran
1. Produk
JAM CARROT yang berbahan dasar sayuran wortel yang memiliki
banyak khasiat bagi tubuh
2. Price
JAM CARROT dijual dengan harga yang terjangkau yakni Rp 11.000/
botol
3. Place
Ada beberapa tempat yang menjadi sasaran lokasi pemasaran
diantaranya:
- Pasar – pasar tradisional di daerah gresik
- Koperasi mahasiswa UMG
4. Promotion
Ada beberapa cara promosi yang akan ditempuh dalam menawarkan
produk ini antara lain :
- Promosi tidak langsung melalui media online dan sosial media.
Promosi langsung dilokasi sekitar target pemasaran
- Aktif mengikuti pameran dan bazaar seperti : acara haul,
pameran kuliner gresik dan berbagai event lainnya.
Analisis SWOT dan Kelayakan Usaha
Berikut adalah analisis SWOT dari produk JAM CARROT :
1. Strength : 1. Harga produk terjangkau. 2. Inovasi rasa yang berbeda
dengan produk lainnya
2. Weakness : 1. Harga bahan baku yang tidak stabil. 2. Membutuhkan waktu
lama dalam pembuatan
3. Opportunity : 1. Budaya masyarakat yang konsumtif. 2. Belum terdapat
produk yang sejenis (biasanya menggunakan buah-buahan)
4. Threat : 1. Ketatnya persaingan dibidang kuliner. 2. Banyaknya kompetitor
dibidang yang sama
WORTEL
PENCUCIAN
PENIMBANGAN
PENGHALUSAN
PENYARINGAN
PEMASAKAN
PENGEMASAN
PASTEURISASI
DITAMBAHKAN AIR
PENAMBAHAN ASAM SITRAT DAN PEKTIN
BAB II
ASPEK OPERASI DAN PRODUKSI
A. Proses operasi
Dalam proses operasi dan produksi diantaranya :
1. Menyiapkan bahan yang akan digunakan
2. Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
3. Memulai proses pengerjaan :
B. Lokasi Usaha
Lokasi usaha berada di Taman Kota GKB, Kampus UMG. Lokasi ini
di pilih karena letak nya yang mudah di jangkau. Berada di pusat kota,
sangat dekat dengan wilayah perkantoran, mall dan terpenting dekat
dengan sekolah-sekolah . Lokasi yang sangat pas sekali untuk
penjualan produk. Tempat yang ramai dan banyak dikunjungi oleh
warga gresik dan sekitarnya ini menjadi lokasi usaha yang sangat
strategis.
C. Fasilitas dan Perlengkapan
a. Peralatan-peralatan yang digunakan
1. Kompor
2. Tabung LPG
3. Selang Gas LPG
4. Blander
5. Baskom
6. Talenan
7. Mesin pres
8. Spatula alumunium
9. Spatula plastik
10. Timbangan
11. Wajan
b. Perlengkapan
1. Meja
2. Kursi
3. Botol kaca
4. Label
BAB III
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
A. Perencanaan (planning)
- Sisi Pendekatan Perencanaan
JAM CARROT menggunakan pendekatan kombinasi dalam
pembuatan suatu perencanaan yaitu Pendekatan Atas-Bawah (Top-
Down) dan Pendekatan Bawah-Atas (Bottom-Up) dengan
persentase yang relatif seimbang antara keduanya. Sedangkan
perencanaan detailnya diserahkan kepada kreativitas para pembuat
dengan tetap mematuhi aturan yang ada,
- Sisi Jangka Waktu dan Tingkatan Manajemen
Jika dilihat dari waktu yang digunakan untuk pengaplikasian suatu
rencana usaha produk JAM CARROT menerapkan Perencanaan
Jangka pendek dan jangka panjang.
- Sisi Program Kerja
JAM CARROT berusaha melaksanakan aktivitas produksi untuk
mencapai target dan omzet yang telah ditentukan sebelumnya.
B. Pengorganisasian (organizing)
Tujuan utama usaha JAM CARROT adalah mendapatkan keuntungan /
laba / profit yang juga di imbangi dengan manfaat yang kami produksi
dengan memberikan kepuasan maksimal kepada pelanggan. Jadi kami
akan berusaha untuk menjaga pelayanan terbaik kami dan menjaga mutu
serta meningkatkan kualitas yang terus meningkat untuk memenuhi usaha
ini secara jangka panjang.
C. Pengarahan (actuating)
JAM CARROT mengkaji Pengarahan dari sisi seperti : fungsi pengarahan
yang harus terpenuhi serta sikap dan perilaku penjual yang hendaknya
memenuhi kriteria agar dapat menarik pelanggan
D. Pengendalian (controling)
Pengendalian yang dilakukan oleh JAM CARROT untuk memastikan
apakah aktivitas yang dilaksanakan sesuai dengan apa yang telah
direncanakan. Oleh karena itu, kami menerapkan pelaporan pengawasan,
sehingga dapat mencegah terjadinya penyimpangan dan menjamin
diberlakukannya tindakan korektif / perbaikan atas kesalahan yang
sewaktu-waktu bisa saja terjadi.
Struktur Organisasi
a. Identitas Ketua
Nama Lengkap : Dwi Indra Maya
Tempat, Tanggal Lahir : Gresik, 14 April 1995
NIM / Tahun Angkatan : 13311076 / 2013
Program Studi : Manajemen, S1
Fakultas : Ekonomi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Gresik
Email : [email protected]
No Telphone : 083857549072
Riwayat Pendidikan :
SD SMP SMA
Nama Institusi SD NEGERI 1
CERME
SMP NEGERI
1 CERME
SMA
MUHAMMADIYAH
8 CERME
Jurusan IPA
Tahun masuk-
lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuhan hibah.
Gresik, 26 Mei 2015
(Dwi Indra Maya)
b. Anggota 1
Nama Lengkap : Ishmah Diana
Tempat, Tanggal Lahir : Gresik, 12 Jumi 1995
NIM / Tahun Angkatan : 13311076 / 2013
Program Studi : Manajemen, S1
Fakultas : Ekonomi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Gresik
Email : [email protected]
No Telphone : 087753029062
Riwayat Pendidikan :
SD SMP SMA
Nama Institusi MIAS
BUNGAH
GRESIK
SMP NEGRI 1
BUNGAH
GRESIK
SMA
MUHAMMADIYAH
3 BUNGAH
GRESIK
Jurusan IPA
Tahun masuk-
lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuhan hibah.
Gresik, 26 Mei 2015
(Ishmah Diana)
c. Anggota 2
Nama Lengkap : Fatmawati
Tempat, Tanggal Lahir : Gresik, 1 September 1994
NIM / Tahun Angkatan : 13311092 / 2013
Program Studi : Manajemen, S1
Fakultas : Ekonomi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Gresik
Email : [email protected]
No Telphone : 083857549072
Riwayat Pendidikan :
SD SMP SMA
Nama Institusi SD NEGERI 1
CERME
SMP NEGERI
1 CERME
SMA
MUHAMMADIYAH
8 CERME
Jurusan IPA
Tahun masuk-
lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuhan hibah.
Gresik, 26 Mei 2015
(Fatmawati)
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
InvestasiAwal
No Nama Barang Jumlah /UnitHarga @
Satuan (Rp) Total
1 Blander 3 500.000 1.500.000
2 Baskom 6 12.000 75.000
3 Pisau 4 20.000 80.000
4 Telenan 3 5.000 15.000
5 Penggorengan 2 50.000 100.000
6 Kompor 2 350.000 700.000
7 Tabung LPG 2 75.000 150.000
8 Selang Gas LPG 2 30.000 60.000
9 Meja 3 200.000 600.000
10 Kursi 4 25.000 100.000
11 Spatula aluminium 2 20.000 40.000
12 Serok 4 5.000 20.000
13 Pengaduk telur 2 20.000 40.000
14 Saringan 2 10.000 20.000
15Cetakan kembang goyang
2 20.000 40.000
Jumlah 3.540.000
1. Sumber Dana
Sumber Dana atau Modal diperolehdariiuaran 3 orang anggota
senilai Rp. 4.910.000
2. Pendapatan (Revenue)
Dalam satu bulan kami bekerja selama 20 hari. Dalam satu kali
produksi kami menghasilkan 20 bungkus keripik kapasitas produksi
selama satu bulan yakni 20 hari x 20 botol = 400 bungkus setiap
bulannya.Setiap bungkus kami menjualnya seharga Rp. 8.000/100 Gr.
Dalam periode satu bulan kita bisa menggasilkan pendapatan sebesar Rp
3.200.000. Sedangkan tiap tahunnya kita dapat menghasikan pendapatan
sebesar Rp 38.400.000.
3. BiayaPenyusutan
Biaya penyusutan adalah biaya yang dikeluakan pada setiap proses
produksi, berikut ini adalah penjelasan biayapenyusutan terhadap
peralatan yang digunakan :
No Nama BarangJumlah
/Unit
Harga @ Satuan
(Rp)Jumlah
(Rp)Penyusutan
(Rp)
1 Blander 3 500.000 1.500.000 350.000
2 Kompor 2 350.000 700.000 200.000
3 Meja 3 200.000 600.000 100.000
4 Wajan 2 75.000 150.000 50.000
5 Kursi 4 25.000 100.000 50.000
Jumlah750.000
Depresiasi atau penyusutan per tahun : Rp. 750.000
Depresiasi atau penyusutan per bulan : Rp. 62.500
4. Total Biaya yang dikeluarkantiapbulanataubiayaProduksi
No Nama Barang Satuan Harga @ Jumlah (Rp)
Satuan (Rp)
1 Beban Gaji 3 Orang 700.000 2.100.000
2Beban Listrik
150.000
3 Tepung terigu 6 kg Rp 10000/kg Rp 60.000
4 Tepung kanji 3 kg Rp 8000/kg Rp 24.000
5 Bawang putih 6 ons Rp 17000/kg Rp 12.000
6Garam 300 gram Rp
1000/100gr
Rp 3.000
7Terasi 8 bungkus Rp
1000/bungkus
Rp 8.000
8 Buah mengkudu 2 kg Rp 5000/kg Rp 10.000
9 Plastik
Jumlah 3.294.000
5. ProyeksiLaba – Rugi
EBIT (Earning Before Tax)
EBIT = Pendapatan – Biaya Total – Depresiasi
= Rp 52,800,000.00 – Rp 3,249,000.00 – Rp 1,670,000.00
= Rp 47,881,000.00
EAT (Earning After Tax)
EAT = EBIT – Pajak 10%
= Rp47,881,000 – Rp 4,788,100
= Rp 43,092,900
6. PenilaianInvestasi
Dalam penilaian kelayakan Investasi pada bisinis JAM CARROT ini
menggunakan dua metode kelayakan investasi yaitu metode Pay back
periode (PP) dan metode Net present Value (NPV) dimana dua pendekatan
kelayakan invetasi tersebut akan dijelaskan sebagai berikut :
Metode Kelayakan Usaha (Pay Back Periode)
Besarnya investasi awal bisinis JAM CARROT diketahui sebesar
Rp.4.919.000, sedang kanproyeksi laba setelah kena pajak EAT per
tahun adalah Rp.43.092.900 dan penyusutan pertahun adalah
sebesar Rp. 1.670.000. dari kondisi tersebut dapat dihitung
besarnya proses (EAT + Penyusutan ) pertahuna dalah 43.092.900
+ 1.670.000 = 44.726.900. berdasarkan pada investasi awal dan
proses, maka dapat diketahui bahwa jangka waktu pengembalian
investasi bisnis JAM CARROTa dalah sebagai berikut :
Diketehu terminal Cash Flow Rp.44.726.900 sedangkan cash
Flownya adalah 44.726.900 : 12 bulan = Rp3,730,241.67 untuk
mengetahui Pay Back periode kami membagi investasi awal kami
dengan Cash Flow setiap bulan4.919.000 : Rp 3,730,241.67 =
1.316268606 (1,3) jadi dapat kami simpulakan bahwa
pengembalian Investasi bisnis JAM CARROT ini dapat
dilaksanakan selama 1 bulan 3 hari.
Metode Net Present Value (NPV)
Besarnya investasi awal bisinis JAM CARROT diketahui sebesar
Rp.4.919.000, sedangkan proyeksi laba setelah kena pajak EAT per
tahun adalah Rp.43.092.900 dan penyusutan pertahun adalah
sebesarRp. 1.670.000. dari kondisi tersebut dapat dihitung
besarnya proses (EAT + Penyusutan ) pertahun adalah 43.092.900
+ 1.670.000 = 44.726.900. berdasarkan pada investasi awal dan
proses, serta dengan asumsi minimal bisnis bejalan 1 tahun dengan
suku bunga 15 %, maka NPV bisnis JAM CARROT adalah
Cash Flow p/f 15% NPV (Cash flow x 15%)
0 Rp (4,910,000.00) Rp (4,910,000.00)
1 Rp 3,730,241.67 0.869565217 Rp 3,243,688.41
2 Rp 3,730,241.67 0.756143667 Rp 2,820,598.61
3 Rp 3,730,241.67 0.657516232 Rp 2,452,694.45
4 Rp 3,730,241.67 0.571753246 Rp 2,132,777.78
5 Rp 3,730,241.67 0.497176735 Rp 1,854,589.37
6 Rp 3,730,241.67 0.432327596 Rp 1,612,686.41
7 Rp 3,730,241.67 0.37593704 Rp 1,402,336.01
8 Rp 3,730,241.67 0.326901774 Rp 1,219,422.62
9 Rp 3,730,241.67 0.284262412 Rp 1,060,367.49
10 Rp 3,730,241.67 0.247184706 Rp 922,058.69
11 Rp 3,730,241.67 0.214943223 Rp 801,790.17
12 Rp 3,730,241.67 0.18690715 Rp 697,208.84
NPV = Rp13,313,233.78
Berdasarkan perhitungan NPV denagan Microsoft Excel menujukan bahwa NPV
bisnis JAM CARROT ini benilai positif yakni sebesar Rp13,313,233.78, hal ini
menujukkan bahwa Bisnis JAM CARROT ini layak untuk dijalankan.
...
PENUTUP
Untuk dapat bersaing dengan para pesaing JAM CARROT akan melakukan
pemasaran dan promosi yang baik. Selain dari pada pemasaran kami juga akan
membuat produk yang paling inovatif dan aktraktif. Kami akan membangun
kekuatan merek untuk bersaing dengan pesaing, yang ditunjang dengan promosi
yang kontinuitas, ekspansi pasar, dan inovasi produk yang terukur. Berikut
ringkasan strategi yang akan dijalankan oleh JAM CARROT :
Pengembangan produk baru yang sejenis, agar tidak jenuh, kami akan
terus mengembangkan produk-produk lainnya untuk memenuhi tujuan
jangka panjang kami.
Menciptakan brand / merek yang kuat di pasaran
Meningkatkan kualitas produk yang berorientasi manfaaat atau kesehatan,
kami mempercayai jika produk kami bermanfaat maka loyalitas konsumen
akan kami dapatkan dan tujuan jangka panjang pun akan tercapai.