SPEISEKARTE

ÖFFNUNGSZEITEN: Dienstag - Freitag

und Sonntag11.00 - 14.00 Uhr

und 17.30 - 23.00 Uhr Samstag

17.30 - 23.00 Uhr

Montag Ruhetag

Telefon 08421.7070360

1 Farbstoffe 2 Konservierungsstoffe

3 Antioxidationsmittel 4 Geschmacksverstärker

5 Geschwefelt 6 Geschwärzt 7 mit Phosphat

8 Milchprotein 9 Koffein 10 Chinin

85072 Eichstätt · Marktplatz 22www.ristorante-tartufo.de

A N T I PA S T I / V OR S P E I S E N

Bruschetta 5,00 € geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Knoblauch und Basilikum

Bruschetta Mix 8,50 € geröstetes Brot mit Gemüse, Parmaschinken2, 7, Mozzarella2, und Tomaten

Caprese 9,50 € frischer Büffelmozzarella2 mit Tomaten und Basilikum

Carpaccio Cipriani 13,50 € Rindercarpaccio auf Rucolabett mit Parmesansplittern

Vitello Tonne 11,50 € Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern

Insalata di Polipo 10,50 € Oktopussalat mit Kartoffeln und Oliven

Tagliere Amalfi 12,50 € Parmaschinken2, 7 coppa, Mailänder Salami2, 4 und Spianata calabra

I N S A L AT E / S A L AT E

Insalata Verde 4,00 € Kleiner grüner Salat

Insalata Mista 4,50 € Kleiner gemischter Salat

Insalata di Pomodori 5,00 € Tomatensalat mit roten Zwiebeln

Insalata di Rucola 6,00 € Rucolasalat mit Tomaten und Parmesansplittern

Insalata Pescatore 8,00 € mit Thunfisch, roten Zwiebeln und dicken Bohnen

Insalata alla Greco 8,50 € Großer Salat mit Balkankäse, Peperoni, Oliven6 und roten Zwiebeln

Insalata Tartufo 9,00 € Großer Salat mit Schinkenkäseröllchen, Parmesansplitter und Ei

Insalata Vegan 9,00 € Gemischtes Gemüse mit Mandelsplittern, Rosinen, roten Zwiebeln und Basilikum

Insalata la Gustosa 9,00 € Großer Salat mit Gorgonzola, Kapern, Sardellen und Tomaten-Crossinis

Insalata Cesar 9,50 € Großer Salat mit Rosmarin-Crossinis, Parmesansplittern, Hähnchenstreifen und Cesar-Dressing

Insalata Roastbeef 10,00 € Großer Salat mit Roastbeffscheiben, Tomaten, Ricottakäse und Oliven6

Caprese di Mare 10,00 € Großer Salat mit Krabben, Lauch, Kapern, Lauch, Tomaten und Büffelmozzarella2

Joghurtdressing (auf Wunsch) 1,00 €

Alle Salate werden mit selbstgemachter Vinagrette angerichtet.

VERD U R E / G EM Ü S E ( V E G A N )

Broccoli gratinati 7,90 € Broccoli grantiniert mit Knoblauch in Gorgonzola-Sahnesauce

Tortino di Patate 9,00 € Kartoffeln auf Gemüsecreme

Misto Verdure 9,50 € Gemischter Gemüseteller warm – Tagesgemüse

Risotto 9,50 € Reis mit Paprikacreme, Lauch und Schnittlauch

PA S TA F R E S C A / F RI S C H E N U D E L N

mit Butter, Salbei und Parmesansplitter 7,70 €

mit Bolognese 8,00 €

mit vier Käsesorten und Sahnesauce 8,20 €

mit frischem Tagesgemüse in leichter Tomatensauce 8,50 €

mit Auberginen, Ricotta und Tomaten-Basilikumpesto 8,50 €

mit Mozzarella und Basilikum in Tomatensauce 8,50 €

mit Spinat und Gorgonzola-Sahnesauce 8,80 €

mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesansplitter 8,90 €

mit Broccoli, Salsiccia und Kirschtomatensauce 9,00 €

mit Schinken, Champignons, Erbsen und Tomaten-Sahnesauce 9,00 €

mit Speck, Zwiebeln, Zucchini und Ei in Sahnecremesauce 9,50 €

mit vier Käsesorten, Broccoli, Knoblauch und Sahnesauce 9,90 €

mit Broccoli, Oliven, Sardellen, Knoblauch und frischen Cherrytomaten 10,00 €

mit Wallnuss, Lauch und Parmaschinken in Sahnecremesauce 10,50 €

mit Lachs und Dill in Tomaten-Sahnesauce 10,80 €

mit Krabben und Zucchinicreme 11,00 €

mit Steinpilzen, Rinderfiletstreifen, Rucola und Parmesansplitter 11,20 €

mit Steinpilzen und schwarzer Trüffelcreme 11,50 €

mit Entenbruststreifen und Steinpilzen 11,50 €

mit Krabben und Safran-Sahnesauce 11,60 €

mit frischen Meeresfrüchten und Knoblauch 11,90 €

mit Scampi und Rucola – leicht scharf 14,90 €

Alle Nudelgerichte als kleine Portion 1,00 € günstiger

I C L A S S I C I / K L A S S I K ER

Spaghetti Aglio e Olio 6,50 € mit Knoblauch und Olivenöl scharf

Spaghetti Napoli 6,80 € mit Tomatensauce

Spaghetti Bolognese 7,00 € mit Hackfleischsauce

Spaghetti Amatriciana 7,00 € mit Speck3, Zwiebeln und Tomatensauce

Spaghetti Carbonara 7,50 € mit Speck3 und Ei

Penne Arrabiata 7,00 € mit Kirsch-Tomatensauce und Knoblauch – scharf

Tortelloni ala Panna 8,00 € mit Schinken2, 7 und Sahnesauce

PA S T E A L F OR N O / Ü B ER BA C K E N E N U D E L G ERI C H T E

Rigatoni al Forno 7,50 € mit Hackfleisch-Sahnesauce und Mozzarella2

Lasagne 7,90 € mit Hackfleisch-Sahnesauce und Mozzarella2

Tortellini al Forno 8,00 € mit Hackfleisch-Sahnesauce und Mozzarella2

Rigatoni Rianu 8,50 € mit Schinken2, 7, frischen Champignons, Erbsen und Tomaten-Sahnesauce

Tortellini Rianu 9,00 € mit Schinken2, 7, frischen Champignons, Erbsen und Tomaten-Sahnesauce

C A R N E / F L E I S C H G ERI C H T E

VOM KALB

Scaloppina al Vino Bianco 15,00 € Medaillons in Weißweinsauce

Scaloppina ai Funghi 16,00 € Medaillons mit verschiedenen Pilzen

Saltimbocca Romana 16,00 € Medaillons mit Parmaschinken2, 7 und Salbei

Milanese 14,00 € Wiener Schnitzel

VOM SCHWEIN

Filetto di Maiale al Balsamico 13,00 € Schweinelendchen in Balsamicocreme

Filetto di Maiale alle Erbe 13,50 € Schweinelendchen mit frischen Kräutern

Filetto di Maiale al Gorgonzola 14,00 € Schweinelendchen mit Mozzarella2 in Gorgonzolasauce

VOM RIND

Costata al Ferri 17,50 € Entrecôte vom Grill

Filetto alla Griglia 22,50 € Rinderfilet vom Grill

Filetto al Pepeverde 23,50 € Rinderfilet in grüner Pfeffersauce

P E S C E / F I S C H G ERI C H T E

Calamari fritti 12,60 € Tintenfischringe gebacken

Calamari alla Griglia 14,20 € Tintenfisch vom Grill

Salmone al Peperosa 17,00 € Lachsfilet in roter Pfeffersahnesauce

Orata al Prosecco 18,50 € Goldbrasse mit Dill in Proseccosauce

Pesce Misto alla Griglia 23,20 € Gemischte Fischplatte

Scampi alla Griglia 24,50 € Riesengarnelen vom Grill

Alle Fleisch- und Fischgerichte werden mit einer Beilage serviert – wahlweise mit Rosmarinkartoffeln, Gemüse oder Salat.

Pizzabrot 3,70 €

Pizzabrot 4,00 € mit Knoblauch

Margherita 5,60 €

Salami2, 4 6,50 €

Prosciutto 6,50 € mit Hinterschinken2, 7

Funghi 6,70 € mit frischen Champignons

Napoli 6,80 € mit Sardellen, Oliven6 und Kapern

Regina 6,90 € mit Salami2, 4 und frischen Champignons

Positano 6,90 € mit Hinterschinken2, 7 und frischen Champignons

Hawaii 6,90 € mit Hinterschinken2, 7 und Ananas

Paolo 6,90 € mit Hinterschinken2, 7 und Salami2, 4

Aurora 7,40 € mit Hinterschinken2, 7, Salami2, 4 und frischen Champignons

O sole mio 7,40 € mit Hinterschinken2, 7, Paprika und gekochtem Ei

Mista 8,20 € mit Hinterschinken2, 7, Salami2, 4, frischen Champignons, Peperoni und Paprika

Quattro Formaggi 8,30 € mit vier verschiedenen Käsesorten ohne Tomatensauce

Ortolana 8,40 € mit frischem Tagesgemüse

La Fiamma 8,40 € mit Salami2, 4, frischen Champignons, Peperoni, Sardellen und Knoblauch – scharf

Calzone 8,50 € gefüllt mit Hinterschinken2, 7, Salami2, 4, frischen Champignons und Peperoni

Tonno 8,60 € mit Thunfisch und Zwiebeln

Mare 9,00 € mit frischen Meeresfrüchten und Knoblauch

Buon Gustaio 9,00 € mit Feta (frischer Schafskäse), Rucola und Tiroler Speck3

Amalfi 9,20 € mit Hinterschinken2, 7, Salami2, 4, frischen Champignons, Peperoni, Paprika, Artischocken und gekochtem Ei

Salerno 9,50 € mit Krabben, Krebsfleisch (Surimi), Rucola und Knoblauch

Teggiano 9,50 € mit Salsiccia2, 4 (scharfer Salami), Rucola und Parmesansplitter

Mercurio 9,60 € mit Rucola, Parmaschinken2, 7 und Parmesansplitter

Capri 10,40 € mit Tiroler Speck3, Steinpilzen, Rucola und Parmesansplitter

Campagnola 10,80 € mit Raclettekäse, Steinpilzen, Trüffelcreme, Rucola und frischen Tomaten – ohne Tomatensauce

L E P I Z Z E 0 3 0 c m

Pizzas werden mit Mozzarella, Tomatensauce und Oregano belegt.

Extra Zutaten werden mit 0,90 € (Fisch mit 1,50 €) berechnet.

Kleine Pizza 1,00 € günstiger.