2.3.2 Kmetijska zadruga Trikata KS

Splošni podatki

Kmetija/ podjetje

Ime: Kmetijska zadruga proizvajalcev mleka »Trikata KS« Spletni naslov: www.kooperativstrikata.lv E–pošta:info@kooperativstrikata.lv

Opis kmetije

Začetki/Izziv

Kraj, zemljevid lokacije

Država: Latvija Regija: Vidzeme Mesto: Trikāta

Vrsta izdelka Sir

Referenčno leto 2009

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

Opis zadruge Kmetijska zadruga proizvajalcev mleka (KZPM) »Trikata KS« združuje proizvajalce mleka iz regij Vidzeme in Latgale. Cilj zadruge je zastopati interese kmetov ter združiti njihove vire za izboljšanje njihovih dejavnosti in praks.

Zadruga »Trikata KS« s prvotnim imenom »Jaunais piens« (»novo mleko«) je bila ustanovljena leta 2003 in je v regiji Vidzeme združevala enajst različno velikih kmetij za prirejo mleka. Glavni cilj organizacije je članom ponuditi najboljšo ceno za njihove mlečne proizvode in jim zagotavljati druge storitve po najkonkurenčnejši ceni. Vse druge dejavnosti so podrejene temu namenu.

Tri glavna področja dejavnosti organizacije so naslednja: 1. zbiranje mleka s kmetij in njegova prodaja po najboljši možni ceni; 2. dostava krme, mikrohranil, razkužil in drugih potrebnih proizvodov članom; 3. zagotavljanje računovodskih in drugih storitev članom.

Leta 2009 je imela KZPM »Trikāta KS« 215 rednih članov.

Ključne besede

celotni cikel proizvodnje in predelave — proizvodnja mleka in mlečnih izdelkov — dodana vrednost izdelka —

distribucijski kanali — partnerstvo in sodelovanje — komunikacijske strategije — ustvarjanje podobe podjetja —

logistika

Zadruga proizvajalcev mleka je ustanovila lastno sirarno, povečala zmogljivosti za razvoj proizvodov in tako zmogla zadovoljiti povpraševanje vseh večjih lokalnih verig supermarketov. Ti dejavniki so prispevali k uspehu zadruge. Ta je postala eno najhitreje rastočih podjetij v Latviji s prometom v višini 20 milijonov latsov (28 milijonov evrov) leta 2009.

Zakaj bi želeli izvedeti več o

zadrugi Trikata?

Znana vrsta sira (ruski sir).

Kmetijska zadruga Trikata KS

Začetki Zadruga »Trikata KS« hitro raste. Ob koncu leta 2003 je imela 17 članov, količina prodanega mleka pa je narasla na 1.815 ton. Opis kmetije

Dinamika prodaje mleka v letih 2003—2009

18156508 5244

37187

60677

83424

100090

17 40 61 137 221 215 2570

20000

40000

60000

80000

100000

120000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

t (y

ear)

Začetki/Izziv

Elementi uspeha t

(let

a)

Trenutno je v vodenje organizacije aktivno vključenih 257 (rednih in potencialnih) članov s kmetij za proizvodnjo mleka iz celotne Latvije. Zadruga »Trikata KS« želi članom zagotavljati učinkovite storitve zbiranja mleka in prodajne kanale. Za ohranitev visoke kakovosti mleka redno potekajo analize vzorcev mleka s kmetij članov. Poleg tega zadruga ponuja vrsto računovodskih storitev.

Rezultati/Učinki Sodelovanje — postopek skupnega delovanja ali nastopanja, na katerega lahko vplivajo namerni in nenamerni dejavniki.

Genetika — veja biologije, ki preučuje dednost in razlike med organizmi.

Izziv

Od leta 2007 je KZPM »Trikata KS« večinski deležnik delniške družbe »Trikatas siers«, ki se ukvarja z izdelavo sira, in družbe »Trikatas logistika Ltd.«, ki skrbi za logistiko proizvedenega blaga. Odtlej je postala KZPM »Trikata KS« eno redkih podjetij, ki zagotavlja širok izbor mlečnih izdelkov in celotni cikel predelave — mleko, prirejeno na kmetijah članov, se zbere in predela v tovarni, katere lastnica je zadruga. Predelava mleka poteka ročno zaradi usklajenega upravljanja in nadzorovanja proizvodnje. Na koncu se končni izdelki dostavijo potrošnikom.

POMNITE!

Različne vrste distribucijskih

kanalov.

Logistika — 1. upravljanje pretoka materiala skozi organizacijo, od surovin do končnih izdelkov;

Leta 2008 je prejela zastavo kakovosti, ki jo podeljujeta Ministrstvo za kmetijstvo ter Center za kmetijski trg in promocijo kmetijstva. Zadruga je odprla nove izvozne kanale za surovo mleko v Litvi. Leta 2008 je bilo v tujini prodanih 90 tisoč ton surovega mleka.

2. podrobno načrtovanje in organizacija kakršnega koli velikega in zapletenega procesa.

Leta 2009 so bile izpolnjene kakovostne zahteve za izvoz, za kar je zadruga pridobila ustrezen certifikat. Naložbe v višini približno 150.000 evrov so bile namenjene razvoju proizvodov. Februarja 2010 je zadruga sodelovala na razstavi »Prodexpo« v Moskvi (Rusija).

Aprila 2010 so sklenili prvi večji izvozni posel — na ruski trg so dostavili 40 ton sira.

Kmetijska zadruga Trikata KS

Elementi uspeha tržne strategije

Na ravni prodaje: Od leta 2007 je KZPM »Trikata KS« večinski deležnik delniške družbe »Trikatas siers« (»sir Trikata«), ki se ukvarja z izdelavo sira, in družbe »Trikatas logistika Ltd.«, ki skrbi za logistiko proizvedenega blaga.

Opis kmetije

Začetki/Izziv

ElemeNa ravni kakovosti proizvodov:

nti uspeha Zajamčena je izjemna kakovost proizvodov. Blagovna znamka »Sir Trikata« je bila uvrščena med visokokakovostne proizvode z lokalnih kmetij. Začetek izdelave treh vrst ekološkega sira v letu 2007 je predstavljal novo stran v zgodbi o uspehu zadruge »Trikata KS«.

Rezultati/Učinki

Na ravni konkurenčnosti kmetij: Ob upoštevanju dejstva, da bi lahko inovacije in posodobitev proizvodnega procesa povečale konkurenčnost proizvodnje na trgih EU, so bile leta 2009 izvedene naložbe v tehnologije za proizvodnjo in pakiranje, pridobljen pa je bil tudi ustrezni certifikat, kar je povečalo možnosti za izvoz proizvodov. Na ravni promocije: Zadruga je sodelovala na razstavi »Prodexpo« leta 2010 v Moskvi.

PREDNOSTI

1. Izjemna kakovost proizvodov, ki jo zagotavljajo visoki higienski standardi za proizvodnjo in predelavo mleka. 2. Priročno in redno zbiranje mleka pri članih zadruge ter pregledni medsebojni finančni odnosi. 3. Dodatne storitve za člane: računovodske storitve, dostava krme, mikrohranil, razkužil in drugega potrebnega blaga po konkurenčnih cenah itd.

VAJE Odgovorite na naslednja vprašanja: 1. Zakaj kupujete izdelke Trikata? 2. Navedite en razlog, zakaj zadruga Trikata izstopa od konkurence. 3. Navedite eno priporočilo, kako bi lahko zadruga Trikata izboljšala strategijo skrbi za stranke. 4. Ali primerjate izdelke Trikata z drugimi? Kakšne lastnosti imajo izdelki Trikata v primerjavi z drugimi? 5. Kaj bi predlagali zadrugi Trikata, da bi ta dosegla boljše poslovne rezultate? 6. Kako bi ovrednotili uspeh zadruge Trikata z vidika trženja in katera orodja bi uporabili za vrednotenje? 7. Katere informacije mora imeti zadruga Tikata o strankah, da bi lahko razvila učinkovitejšo strategijo skrbi za stranke? 8. Življenjski cikel izdelka (izberite samo en odgovor)

o kaže, kako lahko prodaja izdelka ali dobiček od prodaje izdelka raste ali pada med njegovo življenjsko dobo glede na uporabljene enote;

o pove, kako dolgo se bo izdelek prodajal in prinašal dobiček; o je razdeljen v tri faze; o kaže, kako dobičkonosen bo izdelek.

Kmetijska zadruga Trikata KS

Rezultati/Učinki

Opis kmetije

KONEC ŠTUDIJE PRIMERA …

... konec vedno pomeni nov začetek ...

Začetki/Izziv

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

Kljub hudi konkurenci je promet zadruge Trikate KS zrasel s 3,47 milijona latsov (4,9 milijona evrov) v letu 2005 na 20,5 milijona latsov (28 milijonov evrov) v letu 2008. Raznolikost ponujenih izdelkov je velika: poltrdi siri (»Krievijas«, »Holandes«, »Katrina«, »Talava«, »Blue«), prekajeni sir (»Beverina«), sveži siri — dve vrsti »sneženih kroglic« (kroglice iz kozjega mleka), mehki sir (»Sievas prieks« — ženino veselje, »Vīra prieks« — moževo veselje).

Vprašanja/opombe za razpravo

1. Katere tržne strategije lahko uporabijo mali proizvajalci mleka (načini doseganja potencialnih strank)?

2. Naštejte vrste in modele kmetijskih zadrug. Katera so načela njihovega delovanja? Katere so njihove prednosti?

3. Katere strategije za tržne raziskave bi bile po vašem mnenju najprimernejše za vstop na tuje trge?

Dodatne informacije

www.kooperativstrikata.lv  

Z A K L J U ČK I Vodje zadruge in včlanjeni kmetje so javno dejavni in uporabljajo različne metode javnega obveščanja, da bi v Latviji povečali prepoznavnost zadruge, včlanjenih kmetij in mlečnega sektorja na splošno. Zadrugi so te dejavnosti koristile in sir Trikata je postal prepoznaven kot visokokakovostni proizvod lokalnih kmetov, za katerega se uporablja najboljše mleko v Latviji. Zadruga Trikata KS načrtuje povečanje proizvodnje ekskluzivnih vrst sira. Inovacije v proizvodnem postopku in nove tehnologije bi lahko povečale konkurenčnost njihove proizvodnje na trgih EU.