Organoleptik : Produk Olahan Rumput Laut

UJI HEDONIK

NamaPenelis :Tanggal :

Dihadapan anda telah disajikan Produk Olahan Rumput Laut. Anda diminta untuk

memberikan penilaian terhadap warna, aroma, dan rasa. Telah disediakan air mineral yang akan

dimunum setiap kali selesai mencoba salah satu produk tersebut. Penilaian diberikan berdasarkan

skala penilaian berikut ini :

1 = sangat tidak suka 5 = agak suka

2 = tidak suka 6 = suka

3 = agak tidak suka 7 = sangat suka

4 = biasa/netral

PengamatanProduk Olahan Rumput Laut

Bangket Stick Manisan Sirup Permen

Warna

Aroma

Rasa

Kerenyahan

Sumber :Wiyanti, 2004

Saran Panelis :

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………