SąžiningoS prekyboS vadovaSrinkis „Fairtrade“ – keisk pasaulį!

kuo gamintojamS ir jumS naudinga tai, kad perkate SąžiningoS prekyboS SiStemoS kavą?

kava perkama tiesiogiai iš ūkininkų, ūkininkų organizacijų arba kooperatyvų už garantuotą kainą – pirkėjas ir pardavėjas tampa partneriais. pirkėjai žino apie darbo sąlygas, aplinkos apsaugą, kontroliuoja produkto kokybę ir supranta, kokia kaina už kavos pupeles yra sąžininga. gamintojai už savo darbą gauna daugiau, nes mažesnis tarpininkų skaičius.

Leidinys išleistas įgyvendinant projektą „Sąžininga prekyba: informuotumo didinimas“, kurį iš dalies finansuoja Europos Sąjunga. Jis taip pat finansuojamas Lietuvos vartotojų instituto bei valstybės biudžeto lėšomis.

Lietuvos vartotojų institutas yra atsakingas už leidinio turinį, kuris jokiu būdu neatspindi Europos Sąjungos nuomonės.

Visos teisės saugomos. Kopijuoti visą ar dalimis, taip pat naudoti komerciniais tikslais be Lietuvos vartotojų instituto raštiško leidimo yra draudžiama.

Leidėjas Lietuvos vartotojų institutas S. Konarskio g. 49, 03123 Vilnius www.vartotojai.lt

Tiražas 10 000 vnt.

Atspausdinta ant 100 proc. perdirbto popieriaus.

Leidinys yra nemokamas.

ISBN 978-9955-783-14-5

© Lietuvos vartotojų institutas, 2013

2013, Vilnius

kas yra Sąžininga prekyba? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

kaip atpažinti? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

kaip tai veikia? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

ką garantuoja Sąžiningos prekybos sistema? . . . . . . . . . . . 10

Sąžininga prekyba pasaulyje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Sąžininga prekyba baltijos valstybėse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Sąžiningos prekybos produktai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

turinyS 1. kaS yra Sąžininga prekyba?

Ne visa prekyba yra sąžininga! Ūkininkai ir darbininkai ne visada gauna teisingą užmokestį už savo darbą. Dažnai kaina, kurią gamintojai gauna už savo produktus, yra to-kia maža, kad net nepadengia gamybos išlaidų ir negali garantuoti pragyvenimo. Didžioji dalis pelno lieka įvairių tarpininkų ir platintojų rankose.

Sąžininga prekyba – tai darnu-mo principaiS, dialogu, Skaidru-mu, teiSingumu ir pagarba grįS-ta prekyboS partneryStė, kuria SudaromoS gereSnėS SąlygoS prekybai ir užtikrinamoS į šalį nuStumtų gamintojų ir darbi-ninkų teiSėS1.

1 Pagal Pasaulinės sąžiningos prekybos organizacijos informaciją, http://www.wfto.com/index.php

Sąžiningos prekybos (angl. Fair Trade) sistema užtikrina gamintojams sąžiningą atlygį, o vartotojams suteikia gali-mybę mažinti skurdą besivystančiose šalyse. Tai įprasti-nės produktų tiekimo grandinės alternatyva, užtikrinanti besivystančių šalių žmonėms pragyvenimą, saugesnę aplinką ir išsilavinimą jų vaikams.

© Marcus Lyon

© Didier Gentilhomme

Viršelio nuotrauka: © Simon Rawles

33

Šiuo metu Sąžiningos prekybos judėjimas vienija daugiau negu 3 000 organizacijų (iš jų daugiau kaip 1 000 gamintojų organizacijų) daugiau nei 70-yje besivystančių pietų valstybių, o Sąžiningos prekybos sistemos produktais prekiaujama visame pasaulyje.

1958 m.JAV atidaryta pirmoji Sąžiningos prekybos parduotuvė.

1967 m.Nyderlanduose įsteigta Sąžiningos prekybos importo organizacija „Fair Trade Original“.

1988 m.pasirodė pirmasis Sąžiningos prekybos ženklas „Max Haavelar“ (Nyderlandai).

1997 m.įsteigta Tarptautinė sąžiningos prekybos produktų ženklinimo organizacija „Fairtrade International“ (Fairtrade Labelling Organizations International, FLO).

2002 m.pradėtas naudoti dabartinis Sąžiningos prekybos produktų sertifikavimo ženklas „Fairtrade“2 (1 pav.).

2002 m.pradedama minėti Sąžiningos prekybos diena (angl. World Fair Trade Day).

2004 m.įkurta Pasaulinė sąžiningos prekybos organizacija (angl. World Fair Trade Organization).

2 Fairtrade International, http://www.fairtrade.net/about-us.html

SąžiningoS prekyboS diena minima visame pasaulyje kiekvienų metų gegužės antrąjį šeštadienį. 2014 m. ši diena bus pažymima gegužės 10 d.

įpraStinė tiekimo grandinė

SąžiningoS prekyboS SiStemoS tiekimo grandinė

Gamintojas Kooperatyvas sąžininGos preKybos sistemos platintojas

parduotuvė arba Kavinė

jūs

Gamintojas perdirbėjas es tarpininKas platintojas jūs

pirKėjas tarpininKas eKsportuotojas didmenininKas

parduotuvė arba Kavinė

© Anette Kay

1960 1970 1980 1990 2000 2010

54

1 pav. „Fairtrade“ produktų sertifikavimo ženklas

2 pav. Pasaulinės sąžiningos prekybos organizacijos ženklas

2. kaip atpažinti?

Siekiant atskirti Sąžiningos prekybos produktus nuo įprastinių sukurtas Sąžiningos prekybos ženklas. Visame pasaulyje Sąžiningos prekybos produktams ženklinti nuo 2002 m. naudojamas „Fairtrade“ ženklas (1 pav.).

Gamintojų ir platintojų organizacijos, kurių prekybos praktika yra sąžininga, žymimos Pasaulinės sąžiningos prekybos organizacijos ženklu (2 pav.).

Sąvoka „Fairtrade“ apibūdina sertifikavimo ir ženklinimo sistemą, kuri sudaro vartotojams galimybę atpažinti produktus, atitinkančius tarptautinius „Fairtrade“ standartus.

terminas Sąžininga prekyba apima visą Sąžiningos prekybos judėjimą ir sąžiningos prekybos principų besilaikančias organizacijas. jis taikomas tiek ženklu pažymėtoms, tiek ir nepažymėtoms prekėms, alternatyvios prekybos sistemos organizacijoms ir t. t.

© FAIRTRADE Österreich

© FAIRTRADE Österreich © FAIRTRADE Österreich

europoje „Fairtrade“ ženklaS labiauSiai matomaS jungtinėje karalyStėje:

96 %jį yra matę vartotojų.

91 %paSitiki vartotojų.šveicarijoje „Fairtrade“ ženklu

76

3. kaip tai veikia?

„Fairtrade International“ ir Pasaulinė sąžiningos prekybos organizacija atstovauja 1,2 mln. „Fairtrade“ ūkininkų ir darbininkų beveik 70-yje valstybių3. Be to, veikia 19 na-cionalinių „Fairtrade International“ organizacijų, kurios išduoda „Fairtrade“ ženklo licencijas. Šios organizacijos dirba kartu, teikia paramą, užtikrina patikimumą ir skaid-rumą tiek gamintojams, tiek ir vartotojams.

Garantiją vartotojui, kad jo mėgstamas produktas tikrai yra pagamintas sąžiningomis sąlygomis, suteikia ant pro-dukto esantis „Fairtrade“ ženklas (1 pav.), kuris įrodo, kad gamintojai ir prekybininkai įvykdė „Fairtrade“ standartų reikalavimus.

pirmasis Sąžiningos prekybos ženklu pažymėtas produktas buvo kava (1988 m.).

Siekdama užtikrinti sistemos veiklą nepriklausoma „Fair-trade International“ sertifikavimo institucija „FLO-CERT“ kontroliuoja, kaip gamintojai ir prekybininkai laikosi Sąži-ningos prekybos reikalavimų. Kitaip tariant, tikrinama visa tiekimo grandinė pradedant dirva ir baigiant parduotuve.

3 Gamintojų tinklai, http://www.fairtrade.net/producer-networks.html

„Fairtrade international“ ir paSaulinė SąžiningoS prekyboS organizacija atStovauja

1,2 mln. beveik 70-yje valStybių

„Fairtrade“ ūkininkų ir darbininkų

© FAIRTRADE Österreich

© TransFair e.V / Autorius: M. Ersch

© TransFair e.V. / Autorius: Didier Gentilhomme

98

4. ką garantuoja SąžiningoS prekyboS SiStema?

aplinkos apsauga Sąžiningos prekybos sistemos gamintojai skatinami naudoti daugiau vietinių žaliavų ir kuo mažiau pesticidų, palaikyti dirvožemio derlingumą, racionaliai naudoti vandenį, mažinti atliekų kiekį. Draudžiama naudoti ge-netiškai modifikuotus organizmus. Pakuotės dažniausiai gaminamos iš perdirbtų arba lengvai suyrančių medžia-gų, o prekės, esant galimybei, pristatomos jūra.

lyčių lygybėSąžiningos prekybos sistema siekia užtikrinti, kad mo-terims visada būtų sumokama už jų indėlį į gamybos procesą. Tais atvejais, kai atliekamas vienodas darbas, turi būti mokamas toks pat atlygis, kaip ir vyrams.

jokio priverStinio darbo!

jokio priverstinio darbo ir vaikų išnaudojimo Sąžiningos prekybos sistema užtikrina, kad nenaudoja-mas priverstinis darbas, taip pat garantuoja, jog nenau-dojamas vaikų iki 15 m. darbas. Tai nereiškia, kad vaikai negali dalyvauti produktų gamyboje, pvz., kai jie mokosi tradicinio amato ir jų produktai parduodami. Tokia veikla nekenkia vaiko gerovei ir ji yra kontroliuojama.

Saugios ir sveikos darbo sąlygos Darbo sauga ir sveikos darbo sąlygos trečiojo pasaulio šalyse buvo ir vis dar yra opus klausimas. Dėl to Sąžinin-gos prekybos organizacijos didelį dėmesį skiria darbo sąlygoms ūkiuose ir siekia gerinti darbo saugos bei sveikatos reikalavimų laikymąsi.

Sąžininga kaina ir joS mokėjimaS!

Kiekvienas, pasirenkantis Sąžiningos prekybos sistemos produktą, paremia ir pagrindinius principus, kuriais pa-grįsta visa Sąžiningos prekybos sistema.

garantuota sąžininga kaina Sąžiningos prekybos sistemos gamintojams mokama są-žininga kaina. Tai toks užmokestis, kurį patys gamintojai laiko sąžiningu. Nustatyta minimalioji kaina padengia ga-mybos sąnaudas ir užtikrina pragyvenimą augintojams.

išmintinga žemėS ūkio veikla!

jokių genetiškai modiFikuotų organizmų!

© FAIRTRADE Österreich © FAIRTRADE Österreich

© Linus Hallgren1110

Sąžiningos prekybos priemokaBe pirkimo kainos, mokama ir papildoma suma, skirta socialiniam ir ekonominiam gamintojų bendruomenių vystymui: sveikatos, švietimo ir kitai infrastruktūrai gerinti, darbo našumui didinti ar pan. Kaip šias lėšas išleisti, sprendžia patys ūkininkai ir darbininkai; už jų panaudoji-mą atsiskaitoma „Fairtrade International“.

Skaidrumas ir atskaitomybėSąžiningos prekybos organizacijos yra sąžiningos savo tarpininkams, darbuotojams, nariams, gamintojams ir partneriams. Valdymas yra skaidrus, organizacijos atskai-tingos, o informacija prieinama visuose tiekimo grandi-nės lygiuose.

gebėjimų stiprinimas Labai dažnai trečiojo pasaulio gamintojams trūksta pagrindinių vadybos įgūdžių, kurie padėtų įgyti daugiau ekonominio savarankiškumo ir mažiau priklausyti nuo sudėtingos pasaulio prekybos sistemos. Įsitraukę į Sąži-ningos prekybos sistemą ūkininkai ir gamintojai mokosi, kaip valdyti savo darbą, gerinti gamybos pajėgumus ir suprasti rinką.

Sąžiningos prekybos praktika Sąžiningos prekybos sistemoje rūpinamasi smulkiųjų gamintojų gerove, aplinkos apsauga, o ne kuo didesniu pelnu. Užtikrinama, kad už užsakymus būtų laiku sumo-kama ir, jeigu būtina, sumokamas bent 50 proc. avansas. Palaikomi ilgalaikiai solidarumu, pasitikėjimu ir tarpusavio pagarba grįsti prekybos santykiai. Ilgalaikės prekybos sutartys garantuoja gamintojams stabilumą. 4 http://fairtrade.org.nz/

5 Ten pat.

„Fairtrade“ naudinga bendruomenėmS4

„mano namai visiškai pasikeitė. mano sveikata ir pajamos geresnės, o aš didinu dirbamos žemės plotą... dabar turime kooperatyvo atidarytą parduotuvę, kurioje galime pirkti prekes, naudojamės švariu vandeniu ir mokykla, pastatyta iš sąžiningos prekybos pelno.“

Ūkininkas Mengesha Wocho, Oromia, Etiopija

„Fairtrade“ padeda ūkininkamS auginti gereSnėS kokybėS javuS5

„didžioji dalis iš „Fairtrade“ gautų priemokų investuotos į mokymus. rengėme kursus, kaip kovoti su kenkėjais ir ligomis, kaip saugoti dirvo-žemį, dirbti įrengimais ir taikyti geresnius derliaus nuėmimo metodus.“

Kavos augintojų kooperatyvas „Cooperativa dos Cafeicultores das Montanhas do Espírito Santo“, Pronova, Brazilija

galimybių ir naujų rinkų atvėrimas Sąžiningos prekybos sistema ir pirkėjai remia nedide-liems šeimų ūkiams, asociacijoms arba kooperatyvams priklausančius gamintojus, kurie kitu atveju negalėtų dalyvauti pasaulinėje prekyboje.

© FAIRTRADE Österreich

© TransFair e.V. / Autorius: C. Nusch

1312

5. Sąžininga prekyba paSaulyje

geografijaDidžioji dalis „Fairtrade“ gamintojų yra iš Afrikos, Lotynų Amerikos ir Karibų jūros pakrantės valstybių, Azijos ir Okeanijos.

pardavimas„Fairtrade“ ženklu pažymėtais produktais prekiaujama daugiau negu 120 valstybių. Vien 2011 m. perkant „Fairtrade“ produktus pasaulyje išleista 4,9 mlrd. eurų (3 pav.).

„Fairtrade“ sertifikuotų produktų pardavimas nuolat auga ir kai kur šalyse „Fairtrade“ užima labai didelę rinkos dalį.

3 pav. Mažmeninės prekybos apyvarta 2011 m. (mln. eurų)6

0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400 mln. eurų

Liuksemburgas 7,492

Nyderlandai 147,300

Airija 158,864

Kanada 199,769

Šveicarija 264,754

Prancūzija 315,417

Vokietija 400,545

Jungtinė Karalystė 1498,208

mažmeninėS prekyboS apyvarta paSaulyje 4,9 mlrd. eurų

ar žinote?

„Fairtrade“ arbata dažniausiai įvežama

iš rytų afrikos.

80 proc. „Fairtrade“ cukraus pagaminama

afrikoje ir karibų jūros bei ramiojo

vandenyno pakrantės valstybėse.

kolumbija, dominikos respublika, peru ir ekvadoras yra pagrindinės „Fairtrade“ bananus auginančios valstybės.

lotynų amerika – pagrindinis

„Fairtrade“ kavos šaltinis.

97 proc. „Fairtrade“ medvilnės užauginta indijoje bei vakarų ir centrinėje afrikoje.

didžioji dalis „Fairtrade“ kakavos atkeliauja iš vakarų afrikos.

2012 m. pardavimas stipriai išaugo pagrindinėse rinkose: vokietijoje (33 proc.), nyderlanduose (26 proc.), švedijoje (28 proc.), šveicarijoje (15 proc.) ir jungtinėje karalystėje (16 proc.).

2011 m. „Fairtrade“ produktų pardavimaS europoje iš viSo Sudarė

40 proc. maišeliuose parduodamo cukraus ir 22 proc. maltos kavos jungtinėje karalystėje yra „Fairtrade“ produktai.

53 proc. šveicarijoje parduodamų bananų yra „Fairtrade“ bananai.

kiekviena penkta vokietijoje parduodama gėlių puokštė yra sertifikuota „Fairtrade“.

3 mlrd. eurų.

© FAIRTRADE Österreich

© FAIRTRADE Österreich

© TransFair e.V. / Didier Gentilhomme © Fairtrade International

© Frédéric Raevens

© FAIRTRADE Österreich 6 „Fairtrade International“ duomenys

2011 m. „Fairtrade International“ duomenys

151414

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 %

SąžiningoS prekyboS mieStaS

pasaulyje yra daugiau negu 1 100 „Fairtrade“ miestų (pvz., londonas, roma, malmė, tamperė, dortmundas europoje, Hjustonas, bostonas jav, torontas, vankuveris kanadoje), kurių savivaldybės, mokyklos, vykdydamos pirkimus, pirmenybę teikia „Fairtrade“ produktams ir skatina jų prekybą8.

SąžiningoS prekyboS univerSitetaS

„Fairtrade“ universitetas skatina Sąžiningą prekybą ir naudoja „Fairtrade“ produktus (pvz., Sasekso universitetas, londono Sičio universitetas (anglija) arba kalifornijos universitetas (jav)).

8 http://www.fairtradetowns.org/ 7 http://fairtradeusa.org

ekologija Nors pagal „Fairtrade“ reikalavimus ekologinis sertifikavi-mas nėra privalomas, 52 proc. visų Sąžiningos prekybos sistemos gamintojų yra gavę ekologiškos gamybos sertifikatus7.

Tarp populiariausių parduodamų „Fairtrade“ produktų – bananai, kakava, kava, medvilnė, cukrus ir arbata. Net 31 proc. parduodamų „Fairtrade“ bananų ir 47 proc. visos „Fairtrade“ kavos yra ekologiška (4 pav.). Bananai

Kakava

Kava

Medvilnė

Cukrus

Arbata

4 pav. Įprastinės ir ekologiškos „Fairtrade“ produkcijos dalis pagal produktų kategorijas („Fairtrade International“ duomenys)

Ekologiški

Įprastiniai

ekologiški produktai yra pagaminti iš ekologiškų žaliavų ir jiems išduotas ekologiškos produkcijos sertifikatas. tai reiškia, kad tokių produktų gamyba ūkiuose vykdoma ribojant pesticidų kiekį, nenaudojant sintetinių trąšų, antibiotikų, genetiškai modifikuotų organizmų, taikant sėjomainą, skiriant daugiau laiko augalų ir gyvulių brandai. perdirbant žaliavinius ekologiškus produktus ribojami priedai ir pagalbinės priemonės, o genetiškai modifikuoti organizmai, aromatinės medžiagos ir spalvikliai yra uždrausti.

52 % viSų SąžiningoS prekyboS SiStemoS gamintojų yra gavę ekologiškoS gamyboS SertiFikatuS7.

© Didier Gentilhomme

© TransFair e.V. / Autorius: DavidBoucherie

1716

6. Sąžininga prekyba baltijoS valStybėSe

Iniciatyvos, kuriomis siekiama remti besivystančių šalių ūkininkus ir mažinti nelygybę, Europoje vykdomos nuo XX a. vidurio. Dabar senosiose Europos valstybėse „Fairtrade“ produktų yra kiekvieno namų ūkio pirkinių krepšelyje.

„Fairtrade“ produktų prieinamumas ir populiarumas Balti-jos valstybėse pastaruoju metu taip pat didėja. Pirmosios iniciatyvos, skatinančios Sąžiningą prekybą, kilo 2002 m. Estijoje, o 2007 m. gegužės 8 d. šalis oficialiai tapo pirmąja Baltijos valstybe, vartotojams pasiūliusia Sąžinin-gos prekybos produktų: kavos, arbatos, cukraus, vaisių ir vyno, šokoladinių gėrimų, šviežių vaisių ir medvilninių drabužių vaikams.

„Fairtrade“ produktų prieinamumas pastaraisiais metais taip pat gerokai padidėjo Latvijoje – prekybos centruose lengvai galima rasti kavos, arbatos, šokolado. Platus „Fair-trade“ produktų asortimentas, įskaitant saldainius, vyną ir kitus gėrimus, specialiose ekologiškų produktų par-duotuvėse. 2011 m. nevyriausybinė aplinkos apsaugos organizacija „Green Liberty“ pradėjo taikyti palankumo „Fairtrade“ ženklą, kuris skiriamas kavinėms, restoranams, parduotuvėms ir kitoms mažmeninės prekybos vietoms, kurios platina ir naudoja savo poreikiams „Fairtrade“ produktus.

Lietuvoje „Fairtrade“ sertifikuotos kavos, arbatos ir cukraus galima įsigyti beveik kiekviename dideliame prekybos centre ir ekologiškų produktų parduotuvėse. 2008 m. lapkričio mėn. Lietuvoje (Vilniuje) buvo pirmą kartą organizuota Sąžiningos prekybos savaitė.

mažmeninėS prekyboS apyvarta eStijoje Sudarė 496 640 eurų 2011 m. ir 1 061 938 eurus 2012 m.

mažmeninėS prekyboS apyvarta latvijoje Sudarė 495 031 eurą 2011 m. ir

938 975 eurus 2012 m.

mažmeninė prekyba lietuvoje Sudarė 624 091 eurą 2011 m. ir

846 027 eurus 2012 m.

„Fairtrade“ sistema administruojama per nacionalines „Fairtrade“ organizacijas. už licencijų bendrovėms naudoti „Fairtrade“ ženklą suteikimą Suomijoje ir baltijos valstybėse (lietuvoje, estijoje ir latvijoje) atsakinga „Fairtrade Finland“.

© TransFair e.V. © FAIRTRADE Österreich

1918

5 pav. „Fairtrade“ produktų klasifikacija (pagal „Fairtrade International“)

7. SąžiningoS prekyboS produktai

pirmiauSia SąžiningoS prekyboS SiStemoje pradėta prekiauti rankų darbo gaminiaiS. o pirmaSiS SąžiningoS prekyboS SiStemoS produktaS, 1973 m. importuotaS į europą, buvo kava iš gvatemaloS. šiandien paSaulyje parduodama daugiau negu 27 000 „Fairtrade“ produktų, pradedant maiStu, gėlėmiS, aukSu, medvilne ir baigiant Sporto kamuoliaiS (5 pav.).

mediena

auksas

aliejinių kultūrų sėklos ir vaisiai: arganų aliejus, kokosai, alyvuogės, sojų pupelės, sezamų sėklos, alyvuogių aliejus, taukmedžių sviestas

Sporto kamuoliai

vaistažolės ir vaistinės arbatos

bei prieskoniai: siauralapio raibsteglio lapai, mėtos, ramunėlės, kinrožės,

muskato riešutai, muskato kevalų milteliai ir kardamonas,

cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, vanilė, ciberžolės, kita

gėlės ir augalai: skinti gėlių žiedai, skinta

lapija, dekoratyviniai augalai

javai: ryžiai, bolivinės balandos, pirštuotės

pluoštinės kultūros: medvilnės žaliava

medusšvieži vaisiai: aliejinių kopūstpalmių vaisiai, obuoliai, avokadai, mažieji bananai, bananai, baobabai, amerikiniai vaivorai, vyšnios, datulės, greipfrutai, citrinos, žaliosios citrinos, ličiai, mangai, kietriai, melionai, mažieji arbūzai, nektarinai, apelsinai, papajos, pasifloros, persikai, kriaušės, dumplūnės, ananasai, plantanai, slyvos, minkštieji citrusiniai (saldieji, likeriniai ir paprastieji mandarinai, klementinai), valgomosios vynuogės, arbūzai, vynuogės vynui gaminti, kita

daržovės: vijoklinės pupelės, pupos, daržo pupos, šviežios bulvės, žirneliai, pipirai, ankštiniai, saldžiosios bulvės, kita

paruošti ir konservuoti vaisiai ir daržovės

DžIOVINTI VAISIAI: razinos, bananai, abrikosai, vyšnios, mangai, ananasai, besėklės razinos, kita

VAISIų SuLTyS: obuolių, greipfrutų, apelsinų, ananasų, žaliųjų citrinų, mandarinų, pasiflorų, kita

VAISIų MINKŠTIMAS: obuolinių eugenijų, gvajavų, mangų, bananų, ličių, kita

DžIOVINTOS DAržOVėS: pomidorai

cukrus: cukranendrių cukrus, melasa, kiti šalutiniai

produktai

riešutai: migdolai, graikiniai riešutai, makadamijos, žemės riešutai, anakardžiai, braziliški riešutai, abrikosų kauliukai, kita

arbata: kininis arbatmedis (Camellia sinensis)

kavakakava: kakavos pupelės, skysta kakavos masė, kakavos sviestas, kakavos milteliai

© FAIRTRADE Österreich © TransFair e.V / Autorius: M. Ersch © Kyonne Leyser

© Fairtrade International

© Naomi Kranhold © Fairtrade Finland

© Fairtrade Finland © Eduardo Martino

© Fairtrade International © FAIRTRADE Österreich © Fairtrade Finland

© Simon Rawles

212020

10 http://www.fairtrade.net/meet-the-producers.html

„Fairtrade“ Sudaro ūkininkamS galimybę Suteikti išSilavinimą Savo vaikamS9

„dabar trys mano sūnūs mokosi mokykloje, o aš noriu ir toliau prekiauti savo kava „Fairtrade“ kainomis, kad galėčiau jiems užtikrinti išsilavinimą universitete.“

Kavos augintojas Feliciano Lara Santana, Fedecares, Dominikos respublika

kavaKavos auginimas reikalauja daug darbo, tačiau dėl nestabilių klimato sąlygų ir didelio skaičiaus tarpininkų neretai jos gamintojai besivystančiose šalyse uždirba tik grašius. „Fairtrade“ nustato mažiausią kainą už kavą, kad gamintojai būtų apsaugoti nuo staigių kainos svyravimų pasaulio rinkoje ir gautų stabilias pajamas.

bananaiNors kiekvienais metais suvartojama beveik 100 mln. tonų bananų, smulkiesiems ūkininkams sunku užsidirbti pragyvenimui. Eksportuojančią valstybę pasiekia tik apie 20 proc. prekybos centruose sumokamos kainos. Be to, bananams užauginti didelėse plantacijose naudojami dideli kiekiai pavojingų pesticidų. „Fairtrade“ užtikrina stabilias pajamas ir riboja pesticidų bei trąšų naudojimą.

9 http://www.fairtrade.org.nz/

medvilnėAuginant medvilnę 70-yje pasaulio šalių dalyvauja apytiksliai 100 mln. šeimų ūkių. Medvilnė – itin svarbus darbo ir pajamų šaltinis Vakarų ir Centrinėje Afrikoje, Indijoje, Pakistane ir Centrinėje Azijoje. „Fairtrade“ garan-tuoja priemoką gamintojų socialinėms ir ekonominėms investicijoms, aplinkos apsaugai.

aplinkoS apSaugoS StiprinimaS12

indijos asociacija „agrocel pure & Fair cotton growers’ association“ įsteigta 2005 m. joje dirba daugiau negu 20 tūkst. visos indijos ūkininkų. be kitų „Fairtrade“ priemokomis finansuojamų projektų, jos naudojamos ekologiškumui stiprinti:

• nualintaiūkiųžemeiatkurti;

• ūkininkųšvietimoirmokymoprogramoms;

• natūraliaisbūdaismažinantmedvilnėskenkėjųskaičių.

cukrusKasmet plantacijose užauginama 135 mln. tonų cukraus. Tačiau besivystančių valstybių ūkininkai kenčia ne tik nuo svyruojančių nedidelių kainų, bet ir turi konkuruoti su turtingomis valstybėmis, galinčiomis subsidijuoti savo cukraus pramonę. „Fairtrade“ garantuoja finansinį stabilu-mą ir atveria naujas galimybes.

11 Ten pat.

tam, kad SudėtiniS maiSto produktaS būtų paženklintaS „Fairtrade“ ženklu, bent 20 proc. jo turinio turi būti „Fairtrade“ SertiFikuota (jei nėra kitų Sudėtinių produkto dalių „Fairtrade“ atitikmenS).

Sudėtiniai produktaiSudėtiniais vadinami produktai, pagaminti daugiau nei iš vienos sudedamosios medžiagos. Pavyzdžiui, šokoladas pagamintas iš kakavos, kakavos sviesto, cukraus ir kitų sudedamųjų medžiagų.

Visos „Fairtrade“ produktą sudarančios sudedamosios medžiagos, kurioms yra parengti „Fairtrade“ standar-tai, turi būti „Fairtrade“ sertifikuotos, nepaisant to, kokią dalį jos sudaro galutiniame produkte. Jei nėra sudėtinės medžiagos „Fairtrade“ atitikmens, leidžiama naudoti ir nesertifikuotus ingredientus. Taigi šokolado atveju turi būti sertifikuota kakava ir cukrus.

12 http://fairtrade.org.nz/farmer/agrocel-cotton-growers-association-india

naujų rinkų atvėrimaS11

nuo kuklios savo veiklos pradžios 1975 m. paragvajaus manduvira kooperatyvas išaugo ir tapo pasaulyje pirmaujančiu ekologiško „Fairtrade“ sertifikuoto cukraus gamintoju ir eksportuotoju.

„kai pradėjome, nieko neturėjome. „Fairtrade“ mums padėjo įeiti į rinką. iš vokietijos ir šveicarijos atvyko žmonės sakydami: „jūs galite nuveikti daugiau!“ šiandien turime daugiau negu 28 skirtingus klientus ir parduodame savo cukrų į visas pasaulio dalis.“

Manduvira generalinis direktorius Andrés González Aguilera

viSoS bendruomenėS gyvenimo gerinimaS10

peru bananų augintojų asociacija „asociación de bananeros orgánicos Solidarios“ (boS) „Fair-trade“ sertifikatą gavo 2003 m. ir dabar 96 proc. jų produkcijos yra ekologiška. asociacija ne tik investuoja į verslą, bet ir naudoja priemoką padėdama savo nariams gauti sveikatos draudi-mą, stipendijas vaikams, marškinėlius jaunimo futbolo komandai ir smulkiuosius kreditus.

© FAIRTRADE Österreich

22

Projektą iš dalies finansuoja Europos Sąjunga

Projektą įgyvendina Lietuvos vartotojų institutas, Mondo, Green Liberty