Upload
others
View
72
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Buat yang menjaga makanan atau dalam erti kata lain mengamalkan
pemakanan yang sihat, pastinya masakan yang dimakan, dipantau jumlah
kolesterolnya. Kadar pengambilan minyak dalam setiap masakan dikurangkan
malah lebih baik memilih masakan yang tidak menggunakan minyak. Banyak
menu yang boleh anda buat antaranya adalah seperti berikut;
SIAKAP STIM LIMAU 1 sudu besar tepung jagung
1/2 biji tomato, hiris nipis
1 biji cili merah, hiris nipis
Bahan hiris halus: 2 inci halia
3 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan ikan dan kelar di kedua belah bahagian.
2.Di dalam loyang, sapukan ikan dengan sedikit garam dan taburkan dengan
halia, bawang kecil dan bawang putih.
3.Perahkan jus lemon, anggaran 3.sudu besar di atas ikan
.4.Masukkan serai, kemudian tuang sedikit air ke dalam loyang bersama
bancuhan tepung jagung dan sedikit gula.
5.Tuang sos ikan dan kukus selama 15 minit.
6.Buka tudung pengukus dan taburkan tomato, cili merah, daun bawang dan
sedikit hirisan lemon.
IKAN KUKUS KICAP BERHALIA
BAHAN-BAHANNYA: 2 keping isi kan merah
1/2 batang lobak merah saiz sedang, hiris halus
2 inci halia muda, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
5 biji bawang merah, hiris halus
1 pokok daun bawang hiris halus
4-5 biji cili padi, diketuk
1/4 bahagian bunga kobis, potong sekuntum2
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
3 camca besar kicap cair*
1 camca teh sos tiram*
1/4 camca teh minyak bijan*
1 camca teh madu*(*disatukan dan kacau rata2)
CARA MEMASAK: 1. Ikan dilumur sedikit garam dan jus lemon. perap 10 minit, cuci bersih dan
toskan.
2. Lumur bahan yang disatukan (*) pada ikan hingga rata. Perap 20 minit.
3. Kemudian letak ikan tadi dalam bekas tahan panas. Letak bunga kobis dan
tabur bahan lain atasnya, tabur sedikit garam jika kurang masin. Kukus
selama15 – 20 minit atau hingga ikan masak.
4.Hidangkan segera.