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Estrategia en la Cadena de Suministro

Administración de la Cadena de Suministro

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Agenda

• Concepto de Cadena de Suministro• Objetivo e importancia• Etapas de decisión en la cadena• Procesos en la cadena• Desempeño de la cadena

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¿Qué es Supply Chain Management?https://www.youtube.com/watch?v=FHQWduHG4OU

https://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug

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Concepto

• Es una cadena formada por aquellos actores involucrados de manera directa o indirecta en la satisfacción del pedido de un cliente

• Incluye a transportistas, almacenistas, detallistas, proveedores, fabricantes e inclusive clientes

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Objetivo

• Maximizar el valor total • El valor es la diferencia entre

lo que el cliente paga por el producto final y los costos generado por satisfacer dicho pedido

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Fases de decisión

1. Estrategia o diseño de la SCM– Configuración– Ubicación– Capacidad– Transporte

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Fases de decisión

2. Planeación de la cadena de suministro– Análisis de pronósticos, elección de mercados,

subcontratación, políticas de inventario

3. Operación de la cadena de suministro– Administración de los pedidos de los clientes,

cartas gantt de ejecución, asignación de pedidos

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Diseño de la Cadena

• Decisiones de hacer o comprar y subcontratar• Estrategias de abastecimiento– Muchos o pocos proveedores– Grados de Integración vertical– Sociedades de riesgo– Redes keiretsu– Compañías virtuales

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Administración de la Logística

• Sistemas de embarque– Terrestre– Carga aérea– Vías fluviales– Tuberías– Multimodal

• Almacenamiento• Logística tripartita

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Administración de la distribución

• Almacenamiento con el fabricante con envío directo• Almacenamiento con el fabricante con envío directo y

consolidación en tránsito• Almacenamiento con el distribuidor con entrega por

mensajería• Almacenamiento con el distribuidor con entrega a

domicilio• Almacenamiento con el fabricante o distribuidor con

recolección por parte del cliente• Almacenamiento con el minorista con recolección por

parte del cliente

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Procesos en la cadena

• Existen 2 enfoques para los procesos que ocurren en una cadena

• Enfoque de ciclo de procesos• Enfoque de procesos push/pull

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Enfoque de Ciclo

• Ciclo de pedido del cliente• Ciclo de reabastecimiento• Ciclo de fabricación• Ciclo de adquisición

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Ciclo de pedidos

Ciclo de pedido del cliente

Ciclo de reabastecimiento

Ciclo de fabricación

Ciclo de adquisición

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Enfoque push/pull

• Procesos pull empiezan cuando el cliente formula el pedido

• Procesos push se realizan en forma anticipada al cliente

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Enfoque push/pull

Procesos Push Procesos Pull

Proceso 1

Proceso 2

Proceso k

Proceso n

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Procesos macro

• Administración de la relación con el cliente• Administración de la cadena de suministro

interna• Administración de la relación con el proveedor

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Desempeño de la cadena

• Estrategia competitiva y cadena de valor• ¿Cómo generar un ajuste estratégico?– Entender al cliente y la incertidumbre de la cadena

de suministro– Entender las capacidades de la cadena de

suministro– Lograr un ajuste estratégico, corrigiendo los

desajustes generados en la operación de la cadena

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Métricas en la cadena

• Instalaciones• Inventario• Transporte• Información• Aprovisionamiento• Fijación de precios

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Instalaciones

• Capacidad efectiva y potencial• Utilización de la capacidad• Tiempo de ciclo teórico de producción• Tiempo de ciclo promedio real• Eficiencia del tiempo de flujo• Variedad del producto

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Inventarios

• Inventario promedio• Rotación de inventarios• Tamaño promedio del lote de reabastecimiento• Inventario de seguridad promedio• Tasa de surtido, fracción de pedidos/demanda

que se atendió a tiempo• Almacenamiento, considerando el punto de

penetración del pedido (PPP)

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Transporte

• Costo promedio del transporte entrante• Tamaño promedio del embarque entrante• Costo promedio del transporte saliente• Tamaño promedio del embarque saliente

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Información

• Horizonte del pronóstico• Frecuencia de actualización• Error del pronóstico• Factores estacionales

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Aprovisionamiento

• Días pendientes por pagar• Precio de compra promedio• Rango del precio de compra• Tiempo de espera del suministro• Fracción de entregas a tiempo• Flexibilidad del proveedor

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Riesgos en la Cadena

• Evaluación de riesgo de desastre• Árboles de decisión como herramienta en la

toma de decisiones respecto a los proveedores

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Riesgo de desastre

• Datos:– S = Probabilidad de un “superevento” que afecte a todos los

proveedores al mismo tiempo– U = Probabilidad de un “evento único” que afecte sólo a un

proveedor– L = Pérdida financiera en un ciclo de suministro, si todos los

proveedores son afectados– C = Costo marginal del manejo de un proveedor– P(n) = Probabilidad de “n” proveedores afectados al mismo

tiempo𝑃 (𝑛)=𝑆+(1−𝑆 )𝑈𝑛

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Riesgo de desastre

• Petroleum Co. desea establecer el número adecuado de proveedores con los que trabajar. La probabilidad de un superevento que afecte a todos los proveedores es de 0.4%. Además, un evento único para cada proveedor es de 6%. Si el costo marginal de manejar un proveedor es de 6,000 y la pérdida financiera en la que se incurre si todos los proveedores fueran afectados es de 8,500,000 ¿Con cuántos proveedores se debe trabajar?

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Riesgo de desastre

1 Proveedor

2 Proveedores

3 Proveedores

Todos fallan

Todos fallan

Todos fallan

No todos fallan

No todos fallan

No todos fallan

6.38%

93.62%

0.76%

99.24%

0.42%

99.58%

6,000

12,000

18,000

8,506,000

8,512,000

8,518,000

547,960

76,428

53,829

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Manejo del efecto látigo

• Los miembros de la cadena de suministro reaccionan de forma exagerada a nivel de detallista, afectando los cumplimientos por parte del proveedor.

• Efectos látigo mayores a 1 amplifican la distorsión entre los integrantes de la cadenaLá tigo  = 

Varianza  de   los   pedidosVarianza  de   la   demanda

=𝜎 pedidos

𝜎demanda

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Manejo del efecto látigo

• Mechanic fabrica muebles metálicos y forma parte de una cadena de proveedores de metal. Las varianzas de la demanda y los pedidos de laminados se presenta a continuación:

EmpresaVarianza de Demanda

Varianza de

pedidosEfecto Látigo

1 95 120 1.262 120 165 1.383 165 350 2.124 350 800 2.295 800 1900 2.38

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Conclusión

• Importancia estratégica de la Cadena de Suministro

• Fases de la planificación y administración de la cadena

• Impacto del desempeño de la cadena en el modelo de negocios