SEMANA DE LA CIENCIA, LA TECNOLOGIA Y LA INNOVACION DEL 22 AL 26 DE AGOSTO

ACTIVIDADES ESPECIALES

LUNES 22 DE AGOSTO 8.00 a 12.00 Taller de Elaboración de quesos. Eduardo Storani – Planta Piloto INTI Lácteos – Destinado a Estudiantes Secundarios. Cupo limitado El Taller tiene por objetivo adquirir los conocimientos básicos sobre el proceso productivo de la leche: diferentes etapas de fabricación de un queso. Se dictará una parte teórica en la sala de capacitación y una parte práctica procesando 40 litros de leche en la fabricación de queso Pategrás. 9.30 a 10.30 Charla “Secuenciación de ADN. ¿El futuro llegó?” Dr. en Ciencias Biológicas Ariel Amadío, INTA Rafaela – Estudiantes Secundarios – En Salón Centenario, Sociedad Rural. La secuenciación de ADN ha generado una revolución en los últimos años, luego de lo que representó uno de los hitos científicos del siglo como fue la secuenciación del genoma humano. El genoma, denominado así el contenido de ADN de un organismo, codifica las instrucciones para la construcción y funcionamiento de ese organismo. La charla abordará conceptos básicos de biología molecular, tecnologías para la secuenciación de genomas, y cómo éstas están cambiando y cambiarán definitivamente la forma de comprender la naturaleza. 10.30 a 11.30 Charla “Agroecología al borde de una solución urbano rural”. Magister Celeste Canesini – INTA Esperanza - En Salón Centenario, SRR – Estudiantes Secundarios. La producción agropecuaria se ha ido expandiendo mientras la distancia entre lo urbano y lo rural –

hoy llamada periurbano o borde urbano rural (BUR)- se fue reduciendo. Por otro, lado el mejoramiento genético y las nuevas tecnologías en pos del aumento de la producción, llevaron a elevar el uso de agroinsumos. Entre el desconocimiento y la falta de aplicación de buenas prácticas agrícolas, comenzaron a surgir conflictos entre los pobladores urbanos y rurales quienes solicitan ser protegidos por ordenanzas capaces de establecer límites claros entre lo urbano y lo rural. 11.00 Acto apertura Muestra Albert Einstein. La muestra transita el pensamiento y la obra del célebre físico a través de una serie de 35 paneles, que contienen reproducciones de cartas, fotos y escritos, que entretejen las facetas de la vasta y compleja vida de uno de los grandes revolucionarios de la ciencia. 14.00 a 17.00 INTA Niños – Cuentos a cargo de Ma. Elenea Monroig – Destinatarios: nivel inicial. Salón Centenario, SRR. 18.00 Charla “Del taller de Matemáticas al aula: estrategias de resolución de problemas”. A cargo de Cristian Bergese – en ISP Nº 2 - Destinado a profesores de matemática y de educación primaria. Cupo limitado. En muchas escuelas primarias de la ciudad, se llevan a cabo Talleres de Resolución de Problemas con vistas a que los alumnos participen en las Olimpíadas de Matemática. En estos talleres, además de resolver problemas, se trabajan y discuten diferentes estrategias para poder encontrar la solución a los mismos. ¿Es posible trabajar estas estrategias con todos los alumnos, en el aula? ¿De qué manera? ¿Con qué contenidos? Un desafío que permite que todos los alumnos cuenten con herramientas fundamentales que les permitan desenvolverse, no sólo en Matemática, sino en otras disciplinas y campos del conocimiento. CICLO DE CHARLAS: Cafés científicos. 18.00 a 19.00 Charla 1: Impresión 3D Mitos y Desafíos – Cristian Sandre y Kevin Nemcansky – INTI Diseño

Industrial – Salón Centenario SRR. Durante la actividad se abordarán los siguientes temas: I3d: ¿tecnología reciente? ¿todopoderosa?; Aplicaciones actuales y miradas al futuro; ¿Todo es lo mismo? Diferentes tecnologías y posibilidades; ¿Una máquina resuelve todo? Saberes profesionales en juego para el uso de diferentes impresoras 3D; ¿Reemplaza a otras tecnologías? Sentidos de uso; Diferentes sectores de aplicación. Su uso en educación. 19.00 Charla 2: “Secuenciación de ADN. ¿El futuro llegó? Dr. en Ciencias Biológicas Ariel Amadío – Salón Centenario SRR - INTA. Todo público. La secuenciación de ADN ha generado una revolución en los últimos años, luego de lo que representó uno de los hitos científicos del siglo como fue la secuenciación del genoma humano. El genoma, denominado así el contenido de ADN de un organismo, codifica las instrucciones para la construcción y funcionamiento de ese organismo. La charla abordará conceptos básicos de biología molecular, tecnologías para la secuenciación de genomas, y cómo éstas están cambiando y cambiarán definitivamente la forma de comprender la naturaleza. 19.00 a 20.00 Charla “Caracterización y Tipificación de quesos” – Leandro Aguilar INTI Lácteos. Sala IV CCVM. INTI Lácteos. Todo Público. La actividad tiene como objetivo transmitir conocimientos básicos sobre la calidad sensorial de un alimento; el queso – orígenes; los sentidos; la clasificación según el CAA; procesos básicos de maduración; criterios a considerar para una degustación; tipos de corte; algunos defectos comunes en los quesos. DÍA MARTES 23 DE AGOSTO 8.00 a 12.00 Taller de Elaboración de quesos- Eduardo Storani– Planta Piloto INTI Lácteos – Destinado a Estudiantes Universitarios. Cupo limitado.

El Taller tiene por objetivo adquirir los conocimientos básicos sobre el proceso productivo de la leche: diferentes etapas de fabricación de un queso. Se dictará una parte teórica en la sala de capacitación y una parte práctica procesando 40 litros de leche en la fabricación de queso Pategrás. 9.00 a 10.00 Nanotecnología: Un mundo en miniatura. Micro y nanoelectrónica del Bicentenario. A cargo del Dr. en física Mariano Barellia - Organiza INTI – En Salón Centenario, SRR. En el mundo moderno en que vivimos, la nanotecnología toma un rol protagónico. Su aplicación en todo tipo de productos y dispositivos electrónicos revolucionó la forma en que vivimos. En esta breve charla, abordaremos algunos fenómenos claves de la nano-escala y usaremos de ejemplos algunos efectos disruptivos. Se comentarán algunas de las áreas de investigación y aplicaciones de nanotecnología que se llevan a cabo en el país haciendo especial hincapié en la fabricación de memorias no volátiles. 9.00 a 10.00 Charla “Caracterización y Tipificación de quesos” – Leandro Aguilar INTI Lácteos . En Laboratorio Escuela Nº428. INTI Lácteos. Estudiantes secundarios. Cupo limitado. La actividad tiene como objetivo transmitir conocimientos básicos sobre la calidad sensorial de un alimento; el queso – orígenes; los sentidos; la clasificación según el CAA; procesos básicos de maduración; criterios a considerar para una degustación; tipos de corte; algunos defectos comunes en los quesos. 9.00 a 11.00 Demostración de funcionamiento de una impresora 3D – INTI Rafaela – Coordinador Jonatan Martínez – En Escuela Primaria / Secundaria Bella Italia. Cupo limitado. A través de lenguaje sencillo y con ejemplos prácticos, se contará a los estudiantes qué es una impresora 3D, los diversos métodos de impresión y cuáles son los materiales más usados y sus ventajas. Se complementará la charla, dibujando un objeto utilizando un software de diseño el que luego se imprimirá en 3D.

9.00 a 17.00 Lineamientos para el Desarrollo de Estudios Prospectivos en el Territorio. A cargo del programa PRONAPTEC del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación. Esta actividad se realiza en el marco del Plan Estratégico Rafaela Productiva 2020. En Sala IV CCVM 10.30 a 12.00 - 13.30 a 15.00 CIENCIAciones – UNL – 50 personas por grupo – Cada 30 minutos – Estudiantes Secundarios. Salón Centenario, SRR. Cupo limitado. Actividad de comunicación de la ciencia mediada por dispositivos interactivos en la que estudiantes y docentes se relacionan con jóvenes investigadores. Se trata de una oportunidad de encuentro cara a cara, donde se propone indagar sobre diferentes temas que son objeto de investigación, su vínculo con la vida cotidiana, apoyado en demostraciones y experiencias de tipo lúdicas. Además propicia el espacio para la conversación, las preguntas y respuestas. 18.00 a 20.00 Taller para docentes y estudiantes “El Río Paraná y su diversidad: historias biológicas contadas desde la ciencia”. Laboratorio Instituto Superior del Profesorado Nº 2 “Joaquín V. González”. Organiza: Universidad Nacional Litoral. Taller destinado a docentes para pensar y generar estrategias didácticas para abordar el funcionamiento del principal río de nuestra región, el gran sistema aluvial del Paraná. La intensión de esta actividad es trabajar con los docentes distintas opciones para abordar conceptos complejos como la dinámica de un sistema con valle de inundación (por ejemplo mediante un modelado con arcilla, la utilización de imágenes satelitales, entre otras opciones). 18 a 18.30 Charla “El Programa de Capacitación a Distancia del INTA- Una herramienta a disposición del docente.” Disertante: Lic. María Elena Monroig – INTA Rafaela. Dirigido a carreras relacionadas con la administración rural, la empresa, economía, etc. Docentes y Estudiantes. En Instituto Superior del Profesorado Nº 2 “Joaquín V. González”.

CICLO DE CHARLAS: Cafés científicos 18.30 Charla 1: Nuestro Científico Interior - Med. Vet. Dr. Marcelo Signorini – INTA Rafaela - Destinado a Estudiantes Universitarios y de Profesorado. Salón Centenario SRR. La investigación es innata, natural y propia de los seres humanos. Es la forma en la cual canalizamos el apetito insaciable de nuestro cerebro, siempre curioso, siempre indagando, dudando y tratando de resolver los problemas con los que se enfrenta. Investigar es descubrir aquellas cosas que están ocultas. La investigación se hace a diario, a cada paso, en la calle y en el laboratorio, somos investigadores por naturaleza. Dejar salir nuestro científico interior es un desafío, un reto y una aventura. Te invito a descubrir al investigador que vive en vos. 19.30 Charla 2: “La Ciencia de lo “Nano” - A cargo del Dr. en física Mariano Barella - Organiza Micro y Nanoelectrónica del Bicentenario – INTI. Salón Centenario, SRR. Todo Público. En el mundo moderno en que vivimos, la nanotecnología toma un rol protagónico. Su aplicación en todo tipo de productos y dispositivos electrónicos revolucionó la forma en que vivimos. En esta breve charla, abordaremos algunos fenómenos claves de la nano-escala y usaremos de ejemplos algunos efectos disruptivos. Comentaremos algunas de las áreas de investigación y aplicaciones de nanotecnología que se llevan a cabo en el país haciendo especial hincapié en la fabricación de memorias no volátiles. DÍA MIÉRCOLES 24 DE AGOSTO 9.00 a 10.00 La mirada de empresarios innovadores. A cargo de empresarios de la ciudad. Destinados a alumnos de escuelas secundarios. Organiza Secretaría de Desarrollo, Innovación y RRII. En Salón Centenario, SRR. Empresarios de la ciudad de Rafaela comentarán sus experiencias como emprendedores innovadores y compartirán su mirada sobre el impacto de la innovación tanto en el desempeño de sus empresas como en la sociedad en general.

10.00 a 11.00 Charla “Cómo se desarrolla una vacuna” - Dra. En Ciencias Biológicas Cecilia Camussone – INTA Rafaela – En Salón Centenario, SRR. Destinado a Estudiantes Secundarios. ¿De qué se trata la mastitis bovina y su impacto en sector productivo? Historia de las vacunas y cómo funcionan conectando con la experiencia del desarrollo de vacunas para esta enfermedad que se realiza en el INTA Rafaela con participación de investigadores del CONICET. 11.00 Charla de Divulgación. “¿Cómo se percibe la biotecnología?” diferentes ópticas a lo largo de la historia. A cargo de Bioquímica Larisa Pozo. INTI Biotecnología Industrial. Cupo limitado.

El objetivo de la charla es poner al tanto sobre la aparición de la biotecnología en la vida cotidiana de las personas a lo largo de la historia para llegar a los conceptos de microbiología, fermentación, mejora genética, avances en ciencia y la alimentación a partir de estos conocimientos, material genético, ingeniería genética, Biotecnología Tradicional y Moderna, GMO y los colores de la biotecnología (las aplicaciones actuales). Una vez incorporados estos conceptos, generar preguntas que hagan pensar sobre las bondades y las no bondades de los avances tecnológicos y las futuras aplicaciones de los mismos.

CICLO DE CHARLAS: Cafés científicos 18.30. Charla 2: "USABILIDAD, como valor de INNOVACION en la revisión de procesos existentes y nuevos requerimientos”. Lamy Gabriela, Sabater Ezequiel, Porello Diego. Organiza: Secretaría de Educación. En Salón Centenario, SRR. Docentes investigadores del área de Diseño de UCSE, comparten su trabajo, donde se propone interpelar desde el concepto Usabilidad a cada proceso productivo y/o generación de un nuevo requerimiento. Reflexionar sobre el modo de uso de un recurso, como valor diferenciador/ Innovador que permite proyectar mejoras, ya sea dentro de un proceso existente como en concreción de un nuevo objeto.

19.30 Charla 3: “¿Cómo se percibe la biotecnología?: Diferentes ópticas a lo largo de la historia”. Bioquímica Larisa Pozo. Centro Inti Biotecnología Industrial - Estudiantes Terciarios y universitarios – En Salón Centenario, SRR.

El objetivo de la charla es poner al tanto sobre la aparición de la biotecnología en la vida cotidiana de las personas a lo largo de la historia para llegar a los conceptos de microbiología, fermentación, mejora genética, avances en ciencia y la alimentación a partir de estos conocimientos, material genético, ingeniería genética, Biotecnología Tradicional y Moderna, GMO y los colores de la biotecnología (las aplicaciones actuales). Una vez incorporados estos conceptos, generar preguntas que hagan pensar sobre las bondades y las no bondades de los avances tecnológicos y las futuras aplicaciones de los mismos.

DÍA JUEVES 25 DE AGOSTO 10.00 a 12.00. Encuentros sobre Innovación Productiva e Innovación Social con instituciones locales. A Cargo de Juan de Dios García Serrano. Salón Centenario, SRR. Organiza Secretaría de Desarrollo, Innovación y RRII. Destinado a instituciones y público en general. Experto internacional en temas de innovación social dará su mirada a instituciones locales sobre los procesos de innovación, su impacto en la sociedad y su contribución al desarrollo de los territorios. 10.00 Juegos didácticos Tecnologías de Gestión – Organiza: INTI Rafaela. Coordinador: Alejandro Gariglio. En Universidad Tecnológica Nacional) La simulación, como herramienta didáctica, es una de las formas más eficientes de aprender y apropiarse de la teoría. Es por eso, que los juegos didácticos desarrollados por INTI permiten aprender vivencialmente sobre las diversas herramientas de tecnologías de gestión. Se desarrollarán juegos didácticos relacionados a: “5S: Seguridad orden y limpieza”, “Métodos y tiempos”, “SMED: cambio rápido de dispositivos y herramental” y “Kanban: balanceo de línea de producción”.

CICLO DE CHARLAS: Cafés científicos 18.00 Charla 1: Presentación del Programa InnovAcción. A cargo de funcionarios de la Secretaría de Desarrollo, Innovación y RRII. Salón Centenario, SRR. Presentación del Concurso de Ideas Rafaela Innovacción 2016. Un nuevo espacio para que los jóvenes de 18 a 30 años de nuestra ciudad puedan proponer ideas innovadoras para problemáticas locales. 18.15 Charla 2: “Innovación en la era digital: desarrollo de productos multiplataforma – TV+juguetes+videojuegos . A Cargo de Andrés Rossi, CEO de Sismo Games Rafaela Dirigido a estudiantes universitarios y secundarios de la especialidad. Salón Centenario, SRR. DÍA VIERNES 26 DE AGOSTO 9.30 Charla “Nuestro Científico Interior” Med. Vet. Dr. Marcelo Signorini – INTA Rafaela – En Salón Centenario – SRR. Est. Secundarios. (5to y 6to Año) La investigación es innata, natural y propia de los seres humanos. Es la forma en la cual canalizamos el apetito insaciable de nuestro cerebro, siempre curioso, siempre indagando, dudando y tratando de resolver los problemas con los que se enfrenta. Investigar es descubrir aquellas cosas que están ocultas. La investigación se hace a diario, a cada paso, en la calle y en el laboratorio, somos investigadores por naturaleza. Dejar salir nuestro científico interior es un desafío, un reto y una aventura. Te invito a descubrir al investigador que vive en vos. 10.00 Demostración de funcionamiento de una impresora 3D – INTI – Coordinador Jonatan Martinez – En Escuela Primaria / Secundaria Lehmann. Cupo limitado.

A través de lenguaje sencillo y con ejemplos prácticos, se contará a los estudiantes qué es una impresora 3D, los diversos métodos de impresión y cuáles son los materiales más usados y sus ventajas. Se complementará la charla, dibujando un objeto utilizando un software de diseño el que luego se imprimirá en 3D. 10.00 a 12.00 Taller de Metrología “Cómo medimos”. Leonardo Vaudagna y equipo– INTI Rafaela. En Salón Centenario – Destinatarios Alumnos de 4to a 6to año de EETPs La actividad contará con una breve presentación sobre Metrología Dimensional; medición de componente mecánico por parte de los alumnos con instrumentos de medición manuales; medición del mismo componente por parte de INTI con laser tracker; presentación de tecnología Laser Tracker y Comparación de los resultados. 14.00 a 16.00 Taller de Metrología “Cómo medimos”. Leonardo Vaudagna y equipo– INTI Rafaela. En En Salón Centenario – Destinatarios Alumnos de 4to a 6to año de EETPs La actividad contará con una breve presentación sobre Metrología Dimensional; medición de componente mecánico por parte de los alumnos con instrumentos de medición manuales; medición del mismo componente por parte de INTI con laser tracker; presentación de tecnología Laser Tracker y Comparación de los resultados. 15.00 a 17.00 Taller de Suelos – UNL - En Laboratorio de la EETP Nº 460 – Estudiantes Secundarios. Cupo Limitado. 18.30 a 19.15 Magia Química - Espectáculo de Ciencias – UNL. En Salón Centenario, SRR. Una propuesta lúdica y formativa que habilita el abordaje de diferentes aspectos de la Química en un entorno de educación no formal. Recurriendo al relato fantástico y la sorpresa frente a lo anti intuitivo, los “magos químicos” llevan al público a cuestionarse porqué ocurren ciertos fenómenos que desafían el sentido común. En permanente interacción con los participantes, los magos

comparten los conceptos disciplinares que explican y dan fundamento científico a lo que transcurre durante la magia, descartando así los presupuestos fantásticos. Esta actividad es una producción del área de Cultura Científica de la Subsecretaría de Extensión de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. 20.00 Poper Stand Up Científico – Secretaría de Desarrollo, Innovación y RRII – en Salón Centenario. Poper Stand Up Científico, el primer grupo Latinoamericano de Stand Up Científico. ¿Que es? Un grupo de científicos que utilizan la técnica del stand up para divulgar conceptos científicos y también sobre los científicos y la percepción de las ciencias en la sociedad. Con material para menores y también para adultos.

PROGRAMACIÓN PERMANENTE De lunes a viernes 9 a 12.00 y de 14.00 a 18.00

SALÓN DE INDUSTRIAS SOCIEDAD RURAL

Muestra Interactiva Abremate – UNLanus La muestra se organiza en épocas históricas, comenzando por la Antigüedad y la Edad Media, pasando por el Renacimiento y la Edad moderna y finalizando en la Edad Contemporánea y Nuestro Tiempo. Los conocimientos de Física, Química, Biología son abordados en un espacio lúdico y reflexivo, apto para personas de todas las edades. PuertoCiencia- UNEntre Ríos Decenas de módulos interactivos, de diversos temas y complejidad, con un alto impacto visual. Cada visitante decide qué experiencia ver, armando libremente un recorrido que puede incluir, por ejemplo, jugar con espejos, hacer funcionar un globo aerostático o crear una gigantesca burbuja de jabón. Museo Interactivo de Ciencias Itinerante – CAFESG – El MICi es un tráiler que contiene dispositivos relacionados con fenómenos de óptica, percepción, sonido, fluidos, mecánica, magnetismo, electricidad, química, matemática, biología. Sus 32 módulos lo transforman en un espacio educativo de recreación y conocimiento basado en la

interactividad, destinada a todo público. En el MICi se muestra y se experimenta con principios de la ciencia en forma atractiva, de manera tal de explicar activamente todo lo que sucede a nuestra alrededor. Todo el acento está puesto en la experimentación: se puede ver, explorar, tocar, mover, cambiar, observar lo que sucede; pensar y volver a experimentar. La participación en las actividades es libre, guiada, exploratoria, informativa y lúdica. Exposiciones locales:

1. EETP Nº 460 “Guillermo Lehmann”. Impresora 3D, Drone y Brazo Robótico; Experimentales; Pistolas de Calor y Osciloscopio; Módulos de Enegía Solar y Eólica.

2. EESO Nº 428 “Luisa R. de Barreiro”. Fabricación de mermeladas. 3. EESOPI Nº 3128 “25 de Mayo”. Stop Motion. 4. "Nuestra ciudad en el 2031. Los 150 años de Rafaela." Secretaría de Desarrollo, Innovación

y Relaciones Internacionales. 5. Espacio del Instituto de Desarrollo Sustentable. 6. Espacio Museo Histórico Municipal – Muestra de Inventos en el Marco de la Muestra de

Inventos y Patentes de la UNL. Inventos realizados por alumnos de escuelas primarias y secundarias que visitaron la muestra temporaria y trabajaron a partir de una guía didáctica elaborada por el Museo.

SALÓN CENTENARIO SOCIEDAD RURAL

Videos “Develar lo invisible” – Organiza: INTI Rafaela – Auditorio Salón Centenario. Muestra: “Albert Einstein, el personaje del siglo”. Universidad Hebrea de Jerusalén. Organiza: Comunidad Judía de Rafaela - Salón Centenario, SRR. Las visitas grupales a las muestras permanentes y a las actividades especiales, se realizarán sólo

con inscripción previa a los teléfonos 504333 o 504399.

Más información en Facebook/Educa Rafaela – Secretaría de Educación o en www.rafaela.gov.ar