8/18/2019 Selenium (Se) pada non ruminansia

1/2

SELENIUM (Se)

NON RUMINANSIA ATAU UNGGAS

Selenium merupakan salah satu mineral yang penting dalam tu uh manusia dan he!an"

Selenium adalah k#mp#nen penting dari en$im glutathe#ne per#ksidase dan ersama%samadengan &itamin E erguna untuk melindungi 'aringan selular dan mem ran sel dari kerusakan#ksidasi" Selain itu selenium erpartisipasi dalam i#sentesis a i uin#ne ( #%en$im *+terli at dalam perpindahan elektr#n dalam sel) dan mempengaruhi penyerapan dan ketahanan&itamin E"

A" ,ungsi selenium (Se)Selenium erperan penting pada -ungsi sistem imun. meta #lisme h#rm#n tir#id dan

repr#duksi" Unsur ini 'uga merupakan agian dari sistem pertahanan anti#ksidan tu uh.men egah kerusakan sel dan 'aringan"

Seleniummemilikiperandalamsistemkeke alantu uhdanmelindungiterhadapt#ksisitasl#gam erat"/eranutamalainnyadari selenium adalahdalampr#duksih#rm#ntir#id. yangmerupakank#mp#nendari'enisen$imsayai#d#thyr#ninedei#dinase(I01). yang mengu ah T2ke T3"4hen akti-se ara-isi#l#gisadakekuranganselenium rasi# T25 T3in reases"Theen$imditemukanterutamadihatidangin'aldantidak di tir#idpertaniananimals"TypeII i#d#thyr#ninedei#dinase(I06) tidakmengandung selenium dan'ugamengk#n&ersi T2 ke T3.tapikarena di a!ahk#ntr#lumpan alikdari T2 peningkatan yang terakhir. ketika seleniumkekurangan. senya!amasalah"

7" Sum er selenium (Se)Sum er yang kaya selenium adalah tepung unggas. tepung gluten 'agung. tepung i'i

kapas. tepung gandum. dan tepung al-al-a" /ada lingkungan perairan ta!ar. selenium terdapatsekitar 8.6 9 18 ug:liter dan pada aair laut 8.8; ug:liter" Selenium yang terdapat dalam ahan

pangan ada dalam entuk yang terikat dengan senya!a #rganik diantaranya selen#methi#nine. selenium methel. selen#sitene. dan selen#sitein"

7entukutamadari selenium dalamse agian esarmakananadalah pr#tein%terikatselen#%meti#nin"Suplemenselenium disediakan#lehgaram mineral yang mengandungnatriumSelenite. sl#!releasekapsuldan selenium yang diperkayaragi"

8/18/2019 Selenium (Se) pada non ruminansia

2/2

1" 0#sis Selenium dalam ransum"/enelitian pada a i #leh Ullrey (1;? ) mendapatkan hasil ah!a ada hu ungan

p#siti- antara d#sis Selenium dalam rans#m(ppm) dengan k#nsentrasi Selenium (ppm erat asah) karkas 7a i yang di eri makan dengan d#sis yang er eda% eda"Bu ungan terse ut dinyatakan dalam persamaan5 Se karkas C %8.6?1 D 8.; 86 Se

Ransum (ppm) (ppm erat asah) 0engan k#e-isien erat k#relasi r C 8.;>6" 7entuk sum er selenium"Basil penelitian 0eagen et al (1;? ) ternyata ah!a dugaan semula yangmenye utkan selenium #rganik akan diretensi #leh tu uh yang le ihtinggi dari padaSelenium an#rganik tidak semuannya tepat untuk seluruh keadaan. tetapi tidak untuk

'aringan tertentu keadaannya er eda"3" ,akt#r lain",a t#r lain yang mempengaruhi ads#r si selenium adalah ke eradaan unsur laindalam makanan yang dimakan seperti mineral S. M#.