Salt & Pepper Aalborg - Menukort

Specialiteter

Røget laks bagt i hvidvin / Smoked salmon baked with white wine

Serveres med årstidens grønt, Salt-Peppers egen dild-limesauce, asparges samt risotto.Served with homemade dill-lime sauce , risotto and aspargus

Tapastallerken / Tapas plate

Med bl.a. tigerrejer, lakseroulade, kalvetern i svampefl ødesauce, kartoff elsalat, tzatziki og sprød salat vendt i vinagrette.With fx giant shrimps, strips of beef tenderloin with homemade creme sauce, potato salad, tzatziki and crispy salad with vinagrette.

Lidt af det hele / A little bit of everything

3 grillsspyd af kalvefi let, kylling og oksefi let.Serveres med Salt-Peppers egen Chilisauce, årstidens grønt samt små ovnbagte kartofl er3 pieces of skewer with veal, chicken and beef tenderloin.Served with homemade chili sauce, vegetables of the day and small roasted potatoes.

169,-

149,-

159,-

Salt-Pepper luksusmenu3 retter: 299,- 3 courses: 299,-

Indbagte rejer / Deep fried shrimpsserveres med frisk salat, brød og smørServed with crispy salad, bread and butter

T-Bone Steak, ca. 300 gr.Serveres med årstidens grøntsager, ovnbagte kartofl er og pebersauce

Served with vegetables of the day, roasted potatos nad pepper sauce

Champagnesorbet / Champagne sorbet

BørnemenuBørnesteak 100 g. serveres med pommes frites og ketchup eller sauceChildren steak 100 g. Served with French Fries and ketchup or sauce

Kyllingelår serveres pommes frites og ketchup eller sauceChicken served with French Fries and ketchup or sauce

49,-

79,-

Specialiteter







169,-

149,-

159,-








49,-

79,-

Specialiteter







169,-

149,-

159,-








49,-

79,-

2 retter: 149,- 3 retter: 159,-

Forretter/Starters

Tzatziki / TzatzikiBruschetta / BruchettaCarpaccio / Carpaccio

Rejesalat / Shrimp SalatGrillet feta / Grilled feta

Dagens suppe / Soup of the dayLakseroulade / Swiss roll of salmon

Grillede tigerrejer vendt i pesto / Grilled giant shrimps in pesto

Alle forretter serveres med sprød salat samt brød og smørAll starters are served with salad, bread and butter

Hovedretter/Main coursesGrillet kalvefilet med svampeflødesauce / Grilled veal filet with mushroom creamsauce

Grillet kalvefilet med whiskysauce / Grilled veal filet with whiskysaucePebersteak med pebersauce / Grilled filet of beef with peppersauce

Chilisteak med chilisauce / Grilled filet of beef with chilisauceGrillet oksefilet med béarnaise / Grilled filet of beef with béarnaise

Grillede lammekoteletter med tzatziki / Grilled lamb chops with tzatzikiSvinemedaljon a’ la creme / Pork tenderloin a’ la creme

Kyllingebryst med peberfrugtsauce og ris / Chicken breast with pepper fruit sauce and riceFrisk fettucine med strimler af kalvefilet / Pasta with strips og beef tenderloin

Frisk fettucine med strimler af kylling / Pasta with chicken

Alle hovedretter serveres med årstidens grønt samt små ovnbagte kartoflerMedmindre andet ønskes, serveres alle bøffer medium stegt.

All main courses are served with vegetables of the day and roasted potatoesUnless otherwise wished, all steaks are served medium done

Dessert

Amerikansk pandekage med vanilieis / American pancake with vanilla ice creamChokoladekage med creme fraiche / Chocolate cake with creme fraiche

Valnøddetærte med is / Walnut cake with ice creamMelonsorbet / Melon sorbet

Isdessert / Ice dessert

2 courses: 149,-

3 courses: 159,-

Specialiteter/Specialties

Røget laks bagt i hvidvin / Smoked salmon baked with white wineServeres med årstidens grønt, Salt Peppers egen dild-limesauce, asparges samt risotto.Served with homemade dill-lime sauce, risotto and aspargus

Tapastallerken / Tapas plateMed bl.a. tigerrejer, lakseroulade, kalvetern i svampeflødesauce, kartoffelsalat, tzatziki og sprød salat vendt i vinagrette.With fx giant shrimps, strips of beef tenderloin with homemade creme sauce, potatoe salad, tzatziki and crispy salad with vinagrette.

Lidt af det hele / A little bit of everything3 grillsspyd af kalvefilet, kylling og oksefilet.Serveres med Salt Peppers egen chilisauce, årstidens grønt samt små ovnbagte kartofler3 pieces of skewer with veal, chicken and beef tenderloin.Served with homemade chili sauce, vegetables of the day and small roasted potatoes.

169,-

149,-

159,-

Salt Pepper luxusmenu3 retter: 299,- 3 courses: 299,-

Indbagte rejer / Deep fried shrimpsServeres med frisk salat, brød og smørServed with crispy salad, bread and butter

T-bone steak, ca. 300 g.Serveres med årstidens grøntsager, ovnbagte kartofler og pebersauce

Served with vegetables of the day, roasted potatoes and pepper sauce


Børnemenu/Childrens menuBørnesteak 100 g. Serveres med pommes frites og ketchup eller sauceChildren steak 100 g. Served with french fries and ketchup or sauce

Kyllingelår Serveres med pommes frites og ketchup eller sauceChicken Served with french fries and ketchup or sauce

49,-

79,-

Kolde drikkevarer/Cold drinks

Sodavand - Cola, Cola light/zero, Sprite, Fanta, Lemon, DanskvandSoft drinks - Cola, Cola light/zero, Sprite, Fanta, Lemon, Sparkling water

Søbogaard - Hyldeblomst el. SolbærSøbogaard - Elder Flower or Blackcurrant

KildevandBottled water

Ice tea - FerskenIce tea - Peach

Carlsberg fadøl - lille el. storCarlsberg draft beer - small or large

Carlsberg Special - lille el. storCarlsberg Special draft beer - small or large

Husets velkomstdrink - pr. glasWelcome drink of the house, one glas

32,-

34,-

32,-

39,-

35,- / 45,-

38,- / 50,-

29,-

Aperitifs Glas ½ fl. 1/1 fl.

Pineau Des Charentes 5 års Blanc 40,-

Fry Martini Cocktail 40,-

Asti Spurmante 249,-

NV Brut Grande Réserve 559.-André Clouet, Champangne

HvidvineHUSET HVIDVIN – Claude Val Blanc 50,- 139,- 229,-Vin de Pays dÓcKlar Strågul farve med let grønlig kant. Næsen er Mættet med eksotiske frugter og lækker velafbalanceretSmag med god harmoni mellem syre og sødme.

Edelzwicker 289,-Cave Vinicole de hunawihr, AlsaceEdelzwicker betyder ædel blanding og er en relativ overset vin fra Alsace.Et afkravene til Edelzwicker er, at der skal ingå mindst to af de 7 AlsaceDruesorter i vinen. Cave Vinicole Hunawihr anvender følgende blanding til deres Edelzwicker: 20% Sylvaner, 50% Pinot Blanc, 20% Pinot Gris og 10% Gewurztraminer.

Sauvignon Blanc 299,-Cape Grace, SydfrankrigKlassisk Sauvignon Blanc her dog en anelse mere afrundetOg moden i frugten end de klassiske Sauvignon Blanc vineFra Loiredalen i Frankrig. En vi med skønne tonerÀ la passionsfrugt og grønne æbler samt en sprød, frisk frugt.

Chardonnay Vieilles Vignes 299,-Moulin dÁrgent, Vin De Pays du Jardin de France.Farven er flot gul med ungdommens grønne kant.Smagen er kraftig, tæt og meget livlig. Vinen er Særdeles egnet til medium kraftige fiskeretterEller salater med lyst kød.

Rosévin Glas ½ fl. 1/1 fl.

Inés de Monclús Rosado 50,- 229,- Bodegas Monclús, Somontano SpanienDenne blanding giver en frugtig og intens rosévin. Den bliver produceret af Tempranillo og Cabernet Sauvignon.Smagen er sødmefuld, aromatisk og ikke til at stå for.En lækker sødmefuld og meget anvendelig.

RødvinHUSETS RØDVIN – Claude Val Rouge 50,- 139,- 229,-Vin de Pays dÓcNæsen er rig og kompleks, domineret af modenrød frugt. Smagen har mindelser af lakrids,krydderier og sød frugt.

Cabernet Sauvignon Casa Mayor 289,-Colchagua Valley ChileEn god fyldig vin med en intens farve og flot bouquet.Velegnet til kraftige og krydrede retter.

Zinfandel Bear Creek 299,-CalifornienDuften af modne blommer og svesker er fulgt opaf delikat sødmefuld smag godt indpakket af mildeog harmoniske tanniner.

Syrah IGT 299,-Zabu, Sicilien, ItalienZabu er et forholdsvis nyt vinhus fra Sicilien. Hos ZabuEr man ikke bange for at eksperimentere, og med denneSyrah er resultatet blændende. Vinen fremstår velproportioneret uden at være tung, og Siciliens varme klima får ikke lov til at kuldsejle fastheden i Zabus vine.

Montal Carnache 389,-Viño de la Terre, SpaninenFlot intens vin med en dejlig duft af friske rodefrugter á la kirsebær og solbær, kombineret med en et kryderet undertone fra lagring på træfade.

Kalista ( Bordeauxblanding) 459,-Vrisenhof, SydafrikaVinen minder i udstrakt grad om en Bordeauxvin. Vinen er da ogsåproduceret på de klassiske Bordeauxdruer og vinificeretog fadlagret efter bedste ”Bordeauxforsskriften.

Châteauneuf-du-Pape 589,-Domaine Ste. Vierge, RhôneDen har en dybrød farve med megen krop. En dejlig og kraftig vin,der samtidig er blød og rund i smagen.

Champagne-Mousserende/Sparkling

Dessertvin/Dessert wine

Cognac og specialiteter/Specialties

Veuve A. Devaux Demi Sec, FrankrigBlandingen til denne særlige champagne består af mindst 20 forskellige vine.Den røde Pinot Noir fra Côte de Bar giver fylden og den lange eftersmag.Chardonnay fra Côte de Blanc giver finessen og friskheden. Meget behagelig som aperitif.The mixture for this special champagne is made of at least twenty different wines.The red Pinot Noir de Bar gives the wealth and the long after-taste. Chardonnay from Côte de Blanc gives the finer points and the freshness. Very pleasent as aperitif.

Smith Woodhouse, 10 Years OldPortvin der har fået lov til at lagre på træfade i 6 år eller længere begynder at antage en tawny (gul-brun) farve og en blød, silkeagtig karakter. De fleste af disse tawny portvine aftappes med angivelse af alder på etiketten.Port Wine which has matured on a wood cask for six years or longer, starts to take on af tawny color and a soft silky caracter.

Cognac VSOP

Cognac XO

Grappa

Grand Manier, Cointreau, Drambuie

Sambuca

Whisky 12 års/years

Baileys

Snaps, Gammel Dansk (2 cl.)

595,-

39,-

69,-

39,-

39,-

39,-

49,-

39,-

30,-

pr. glas 49,-

Kaffe/Coffee

Te/Tea

Alm. Kaffe / Normal Coffee

Espresso

Dobbelt Espresso / Double Espresso

Café Latte

Cappuccino

Café au Lait

Irish Coffee

Iskaffe / Ice Coffee

Kakao m. flødeskum / Hot Chocolate with whipped cream

Sort te / Black tea

Grøn te / Green tea

26,-

26,-

26,-

20,-

32,-

29,-

29,-

29,-

32,-

29,-

39,-

Longdrinks

Alabama Slammer2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. Southern Comfort, appelsinjuice, grenadine

San Fransisco2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. bananlikør, appelsinjuice, grenadine

Isbjørn2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. blå bols, sprite

Filur2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. gin, appelsinjuice, rød sodavand

Harvey Wallbanger2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. galliano, appelsinjuice

Cactus2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. safari, Monin blue, appelsinjuice

Tequila Sunrise2 cl. Tequila, appelsinjuice, grenadine

Pinâ Colada4 cl. rom, monin cocos, ananasjuice

Jordbærgrød4 cl. rom, jordbær monin, sprite

Sjusser (Captain Morgan, Jack Daniels, Bacardi Rom el. Lemon, Smirnoff Vodka, gin, Safari)2 cl. incl. sodavand

70,-

65,-

60,-

85,-

75,-

70,-

65,-

70,-

70,-

45,-

Documents

Salt & Pepper Aalborg - Menukort