A. PENDAHULUAN 1. Analisis Situasi Surabaya merupakan pusat
bisnis, perdagangan, industry, dan pendidikan Jawa Timur. Kota ini
terletak 789 km sebelah timur Jakarta, atau 426 km sebelah barat
laut Denpasar Bali. Surabaya terletak di tepi pantai utara pulau
Jawa dan berhadapan dengan Selat Madura serta Laut Jawa. Di
sepanjang kali Surabaya terdapat 87 perusahaan dan industri yang
memanfaatkan air kali Surabaya sebagai penunjang kegiatan
produksinya serta sebagai tempat pembuangan limbah cair. Selain itu
terdapat 21.930 jiwa penduduk yang bertempat tinggal di sempadan
kali Surabaya yang memberikan kontribusi terjadinya pencemaran
kali. Padahal faktanya bahwa kali Surabaya mempunyai peran yang
sangat vital bagi kehidupan warga kota Surabaya dan sekitarnya,
khususnya sebagai penyedia utama untuk air baku air minum. Pada
saat ini kali Surabaya dimanfaatkan untuk keperluan air minum 300
juta m3 per tahun dan industri 38 juta meter kubik per tahun.
Sungai menurut Kota Surabaya Nomor 2 Tahun 2004 adalah
tempat-tempat dan wadah-wadah serta jaringan pengaliran air mulai
dari mata air sampai muara dengan dibatasi kanan dan kirinya
sepanjang pengalirannya oleh garis sempadan termasuk afvour. Sungai
yang mengalir di Surabaya ada enam sungai utama, yaitu Kali Lamong,
Kali Perbatasan, Kali Surabaya, Kali Wonokromo, Kali Mas, Kali
Kedurus. Selanjutnya Kali Mas dan Kali Wonokromo terbagi lagi
menjadi saluran-saluran pematusan primer. Saluran-saluran tersebut
terbagi lagi menjadi saluran-saluran pematusan sekunder dan untuk
selanjutnya menjadi saluran-saluran pematusan tersier. Rungkut
Menanggal adalah sebuah kelurahan di wilayah
KecamatanGununganyar,Kota Surabaya, ProvinsiJawa Timur. Rungkut
disini terkenal dengan tambaknya. Sungai yang berada di rungkut
menanggal adalah termasuk aliran air dari Kali Perbatasan, dimana
pemanfaatan kali ini adalah untuk drainase kota wilayah kawasan
pemukiman, komersial, industri dan pergudangan disekitar
Gununganyar Tambak. Menurut survei, terdapat beberapa ancaman untuk
ekosistem sungai di Surabaya. Hal ini seiring dengan aktivitas
manusia di daratan yang mempengaruhi sungai-sungai di Surabaya
salah satunya adalah Eceng Gondok yang melimpah akibat kandungan
deterjen yang tinggi yang dapat memacu pertumbuhan enceng gondok
dan gulma air. Salah satu industri pula yang terkenal di daerah
Rungkut ini adalah kerajinan tangannya baik dari sampah plastik
maupun dari eceng gondok. Eceng gondokatauenceng
gondok(Latin:Eichhornia crassipes) adalah salah satu jenistumbuhan
airmengapung. Eceng gondok memiliki kecepatan tumbuh yang tinggi
sehingga tumbuhan ini dianggap sebagaigulmayang dapat merusak
lingkungan perairan. Eceng gondok dengan mudah menyebar melalui
saluran air ke badan air lainnya. Eceng gondok memiliki banyak
dampak negatif misalnya saja meningkatnyaevapotranspirasi(penguapan
dan hilangnya air melalui daun-daun tanaman), karena daun-daunnya
yang lebar dan serta pertumbuhannya yang cepat, menurunnya jumlah
cahaya yang masuk kedalam perairan sehingga menyebabkan menurunnya
tingkat kelarutanoksigendalam air (DO: Dissolved Oxygens), tumbuhan
eceng gondok yang sudah mati akan turun ke dasar perairan sehingga
mempercepat terjadinya proses pendangkalan, Mengganggu lalu lintas
(transportasi) air, khususnya bagi masyarakat yang kehidupannya
masih tergantung dari sungai. Namun Walaupun eceng gondok dianggap
sebagai gulma di perairan, tetapi sebenarnya ia berperan dalam
menangkap polutan logam berat.Selain dapat menyerap logam berat,
eceng gondok dilaporkan juga mampu menyerap residu pestisida. Dan
yang paling penting adalah dapat meningkatkan nilai ekonomi
masyarakat dengan cara mengolah eceng gondong sebagai kerajinan
tangan yang mempunyai nilai jual tinggi salah satunya adalah
industry kerajinan tangan yang berkembang di daerah Rungkut
Menanggal.2. Permasalahan yang dimunculkanBerdasarkan analisis
situasi diatas, terdapat beberapa masalah diantaranya adalah
sebagai berikut:a. Banyaknya eceng gondok yang terdapat di
sungai-sungai yang kurang dimanfaatkan dengan baik.b. Tumbuhan
eceng gondok yang sudah mati akan turun ke dasar perairan sehingga
mempercepat terjadinya proses pendangkalan.c. Mengganggu lalu
lintas (transportasi) air, khususnya bagi masyarakat yang
kehidupannya masih tergantung dari sungaid. Menurunnya jumlah
cahaya yang masuk kedalam perairan sehingga menyebabkan menurunnya
tingkat kelarutanoksigendalam aire. Eceng gondok yang memenuhi
perairan akan menurunkan nilai estetika lingkungan perairan
B. KAJIAN TEORI1. Konsep ipa/sains a. Eceng gondok ( Eichornia
crasipes)Eichornia crassipes (Eceng gondok) merupakan tumbuhan air
mengapung yang sifatnya bereproduksi sangat cepat. Eceng gondok
pertama kali ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang ilmuan
bernama Carl Friedrich Philipp von Martius, seorang botanis
kebangsaan Jerman pada tahun 1824, ketika sedang melakukan
ekspedisi di sungai Amazon Brazil (U. Sirojul Falah, 2003). Eceng
gondok memiliki kecepatan tumbuh yang tinggi sehingga dianggap
sebagai gulma yang dapat merusak lingkungan perairan. Eceng gondok
hidup mengapung di air dan kadang-kadang berakar dalam lumpur.
Tingginya sekitar 0,4-0,8 meter. Tidak mempunyai batang, daunnya
unggal dan membentuk oval. Ujung dan pangkalnya meruncing, pangkal
tangkai daun menggelembung, permukaan daunnya licin dan berwarna
hijau. Bunganya termasuk bunga mejemuk, berbentuk bulir, kelopaknya
berbentuk tabung. Bijinya berbentuk bulat dan berwarna hijau.
Akarnya merupakan akar serabut. Nama latin eceng gondok adalah
Eichhornia Crassipes.
Gambar 2.1 Tumbuhan Eceng Gondokb. Habitat Eceng Gondok tumbuh
di kolam-kolam dangkal, sungai, rawa dan tanah basah, aliran air
yang lambat, danau, tempat penampungan air dan sungai. Pertumbuhan
eceng gondok yang cepat terutama disebabkan oleh air yang
mengandung nutrien yang tinggi, terutama yang kaya dengan nutrien,
fosfat, dan potassium (FAO). Kandungan garam dapat menghambat
pertumbuhan eceng gondok seperti yang terjadi pada danau-danau di
Afrika Barat, dimana eceng gondok akan bertambah sepanjang musim
hujan dan akan berkurang saat kandungan garamnya naik pada musim
kemarau.
c. Dampak Negatif Berikut beberapa dampak buruk yang disebabkan
oleh eceng gondok ini, antara lain:1. Meningkatnya evapotranspirasi
( penguapan dan hilangnya air melalui daun-daun tanaman), karena
daun-daunya yang lebar dan pertumbuhanya yang cepat.1. Menurunnya
jumlah cahaya yang masuk ke dalam perairan sehingga menyebabkan
menurunnya tingkat kelarutan oksigen dalam air. 1. Tumbuhan eceng
gondok yang sudah mati akan turun ke dasar perairan sehingga
mempercepat proses pendangkalan. 1. Mengganggu lalu lintas
transportasi air, khususnya bagi masyarakat yang kehidupannya masih
bergantung dari sungai, seperti di pedalaman Kalimantan dan
beberapa daerah lainnya. 1. Meningkatnya habitat bagi faktor
penyakit bagi manusia 1. Menurunkan nilai estetika lingkungan
perairan.
d. Penanggulangan Eceng gondok dianggap sebagai gulma yang
mengganggu maka berbagai cara dilakukan untuk menanggulanginya.
Tindakan yang dilakukan untuk mengatasinya antara lain :1.
Menggunakan herbisida 1. Mengangkat eceng gondok tersebut secara
langsung dalam perairan tersebut.1. Menggunakan predator (hewan
sebagai pemakan eceng gondok) salah satunya adalah menggunakan ikan
Grass Crap atau ikan koan. Ikan Grass Crap memakan akar eceng
gondok, sehingga keseimbangan gulma di permukaan air hilang,
daunnya akan menyentuh permukaan air sehingga terjadi dekomposisi
dan kemudian dimakan ikan. Cara ini pernah dilakukan di danau
Kerinci dan berhasil mengatasi pertumbuhan eceng gondok di danau
tersebut. 1. Memanfaatkan eceng gondok, yaitu sebagai bahan
kerajinan tangan, pembuatan kertas, sebagai bahan dasar pupuk
kompos, dan pakan ternak dan ikan. e. Manfaat Eceng Gondok Semua
komponen tumbuhan eceng gondok dapat dimanfaatkan, yaitu sebagai
berikut : 1. Perkembangan eceng gondok yang cepat menyebabkan
tumbuhan ini menjadi tumbuhan gulma di wilayah perairan di
Indonesia. Salah satu untuk menanggulangi gulma ini adalah dengan
memanfaatkan tumbuhan ini untuk kerajinan. Dibuat menjadi berbagai
model tas, dompet, topi, dan lain-lain. Selain itu juga eceng
gondok diproduksi sebagai peralatan rumah tangga berupa sarung
bantal, tempat pakaian, taplak meja, dan lain sebagainya. 1. Eceng
gondok dapat dijadikan sebagai pakan ternak, karena tingginya
kandungan serat kasar dan eceng gondok harus diolah terlebih
dahulu. Salah satu teknik pengolahannya adalah melalui teknologi
fermentasi. Pada proses ini, eceng gondok diolah menjadi tepung,
kemudian difermentasi secara padat dengan menggunakan campuran
mineral dan mikroba Trichoderma harzianum yang dilakukan selama 4
hari pada suhu ruang. 1. Hasil beberapa penelitian yang dilakukan
menunjukan bahwa tumbuhan eceng godok dapat menyerap polutan logam
berat dalam air. Sehingga tumbuhan ini hanya cocok hidup di air
kotor dibandingkan air bersih. Serangkaian penelitian telah
dilakukan untuk melihat daya serap logam tumbuhan ini. Eceng gondok
terbukti dapat menyerap logam Pb dan Fe, diyakini juga bawa eceng
gondok dapat menyerap logam-logam lain seperti Hg, Zn, Cu dan Cd
yang termasuk pada golongan logam berat bersama Pb dan Fe. Selain
sebagai penyerap logam berat, eceng gondok dapat juga menyerap
residu pestisida. Dalam industri pupuk alternatif, eceng gondok
juga dapat dijadikan sebagai bahan baku pupuk organik. Ini karena
mengandung N, P, K, dan bahan organik yang cukup tinggi. f. Serat
Eceng Gondok Serat eceng gondok merupakan salah satu material
natural fibre yang secara ilmiah pemanfaatannya masih bisa
dikembangkan. Pada saat ini serat eceng gondok banyak sekali
digunakan dalam industri-industri mebeul dan kerajinan rumah tangga
karena selain mudah didapat, murah, dapat mengurangi polusi
lingkungan sehingga mampu mengatasi permasalahan lingkungan, serta
tidak membahayakan pada kesehatan. Kualitas serat yang dihasilkan
dari eceng gondok tersebut dipengaruhi oleh kandungan airnya (kadar
air mencapai 90%), karena sebagian besar tumbuhan eceng gondok
berada di wilayah perairan. Serat eceng gondok yang basah lebih
rentan patah ketimbang serat eceng gondok kering, maka dari itu
eceng gondok perlu dengan proses pengeringan. Serat eceng gondok
dibandingkan dengan penghasil serat lain tidak berkedudukan sebagai
komoditas primer masyarakat pada umumnya (seperti papan, sandang
dan pangan) karena pada dasarnya eceng gondok berupa gulma. Serat
eceng gondok yang mempunyai kualitas yang baik berupa kekuatan
mekanik yang cukup baik dan didukung oleh harga yang lebih
ekonomis, maka serat ini dapat digunakan sebagai salah satu bahan
serat alternatif dalam industry tekstil. Penggunaan serat alami
memiliki beberapa keuntungan, antara lain:1. Mudah teruraikan oleh
mikro organisme.1. Aman digunakan, dan tidak berbahaya bagi
kesehatan.1. Dapat diregenerasi1. Mudah didapat dan harganya
relatif murah.1. Teksturnya lebih lentur dan mudah dibentuk.
g. Kerajinan Eceng GondokPerkembangan populasi eceng gondok yang
cepat bukan lagi sebuah permasalahan sulit, karena pemanfaatan
eceng gondok oleh orang kreatif dapat diolah sebagai bahan baku
kerajinan tangan. Bagian tumbuhan eceng gondok setelah diproses
dengan waktu cukup lama dan dikeringkan ternyata bisa dimanfaatkan
sebagai bahan baku pembuatan tas, sandal, tikar, sampai dengan
furniture. Pembuatan kerajinan tangan dari bahan eceng gondok ini
dibutuhkan proses yang cukup lama. Eceng gondok terlebih dahulu
dikeringkan sekitar 2 minggu, setelah eceng gondok mengering, lalu
di bentuk kepangan panjang yang dilakukan kelompok pengrajin.
Setelah berbentuk kepangan panjang, eceng gondok tersebut di anyam
menjadi barang yang diingginkan. Untuk lebih meningkatkan daya
tarik pembeli, hasil anyaman tersebut ditambahkan cat tekstil
sehingga tampilnya lebih mengkilap dan menarik.
2. Kerangka BerpikirFAKTA1. Eceng gondok di sungai kurang
dimanfaatkan dengan baik1. Eceng gondok mempercepat terjadinya
proses pendangkalan1. Eceng gondok mengganggu lalu lintas
(transportasi) air1. Eceng gondok menyebabkan menurunnya tingkat
kelarutan oksigen dalam air1. Eceng gondok menurunkan nilai
estetika lingkunganHARAPAN1. Eceng gondok perlu dimanfaatkan
menjadi sebuah produk yang berguna bagi masyarakat sendiri.1.
Tumbuhan eceng gondok perlu dimanfaatkan agar tidak menumpuk di
dasar perairan1. Tumbuhan eceng gondok perlu dimanfaatkan agar
tidak menutupi permukaan sungai1. Tumbuhan eceng gondok perlu
dimanfaatkan agar tidak menutupi jumlah cahaya yang masuk ke dalam
air sungai1. Tumbuhan eceng gondok perlu dimanfaatkan agar
keindahan di sungai tetap terjaga
PENELITIAN YANG RELEVAN1. Pemanfaatan Eceng Gondok Untuk
Membersihkan Kualitas Air Sungai Sungai Gadjahwong Yogyakarta.
Oleh: Kris Setyanto, Warningsih, Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan
YLH Yogyakarta.
SOLUSIPemanfaatan Eceng Gondok Sebagai Kerajinan Tangan Yang
Mempunyai Nilai Jual Tinggi
MASALAHBagaimana cara mengolah limbah eceng gondok yang ada di
masyarakat menjadi kerajinan tangan yang mempunyai nilai jual
tinggi?
TEORI YANG MENDUKUNGSerat eceng gondok memiliki sifat :1. Mudah
teruraikan oleh mikro organisme.1. Aman digunakan, dan tidak
berbahaya bagi kesehatan.1. Dapat diregenerasi1. Mudah didapat dan
harganya relatif murah.1. Teksturnya lebih lentur dan mudah
dibentuk.
C. METODE PELAKSANAAN1. Rancangan Pemecahan Masalaha. Bahan Baku
kerajinan Tangan Eceng Gondok1) Eceng Gondok Bahan dasar yang
digunakan untuk membuat kerajinan eceng saja. gondok adalah batang
eceng gondok yang telah dikeringkan. Memilih bahan eceng gondok
yang akan digunakan, dilakukan pengrajin mulai dari eceng gondok
dalam keadaan basah. Untuk mempersiapkan eceng gondok menjadi bahan
baku anyaman diperlukan beberapa bahan penunjuang, di antaranya:a)
Air Bersih Air bersih digunakan untuk membersihkan eceng gondok
dari kotoran jadi cukup menggunakan air sumur saja. b) Bahan
Pewarna Untuk mewarnai eceng gondok dapat dipakai salah satu di
antara bahan-bahan pewarna untuk tekstil, misalnya wenter atau
napthol dengan garamnya. Selain itu, dapat dapat juga digunakan
bahan pewarna dari alam seperti soga, daun teh, daun sirih, gambir,
tringgi dan sebagainya. c) Bahan Pengawet Jenis bahan pengawet
untuk eceng gondok misalnya dengan menggunakan belerang. Belerang
digunakan untuk membunuh bakteri atau kuman-kuman yang ada di
batang eceng gondok. d) Bahan Pemutih Jika ingin mendapatkan batang
eceng gondok yang berwarna putih dapat digunakan bahan pemutih
seperti H2O2 dan kaporit. Proses pemutihan dilakukan dengan
menyemprotkan bahan pemutih ke seluruh permukaan anyaman.
b. Pembuatan Kerajianan Tangan Eceng GondokBahan yang disiapkan
meliputi tangkai eceng gondok yang diperoleh dari limbah eceng
gondok di lingkungan sekitar. Pada dasarnya tangkai eceng gondok
tidak bisa secara langsung digunakan sebagai bahan anyaman, akan
tetapi perlu dipersiapkan terlebih dahulu melalui beberapa tahap
pemrosesan sebagai berikut:1) Tahap Pembersihan. Bahan anyaman
hanya yang diperlukan hanya bagian tangkai daunnya, maka bagian
yang lain harus disisihkan. Setelah bagian-bagian yang tidak
dibutuhkan disisihkan, tangkai eceng gondok kemudian bisa segera
dicuci dan dibilas hingga benar-benar bersih. 2) Tahap Pengeringan.
Setelah tangkai eceng gondok bersih dari segala kotoran selanjutnya
bisa dijemur dengan sesekali dibalik hingga tangkai benar-benar
kering. Waktu penjemuran kurang lebih selama 6 hari atau tergantung
pada ketebalan tangkai dan cuaca (ada tidaknya sinar matahari).
Untuk mempercepat waktu pengeringan dapat diupayakan dengan
membantu memisahkan kandungan airnya sebelum dijemur. Caranya,
eceng gondok yang masih basah (sehabis dicuci) langsung dipres
dengan alat pres manual kemudian baru dijemur. 3) Tahap Pemilihan.
Apabila tangkai eceng gondok telah kering, selanjutnya bisa segera
dikelompokkan berdasarkan warna dan panjangnya agar bisa ditetapkan
penggunaannya.4) Tahap Pembelahan. Adakalanya karena tuntutan
ketentuan dalam desain anyamannya, eceng gondok kering perlu
dibelah menjadi beberapa bagian. 5) Tahap Pemutihan Eceng Gondok.
Untuk mendapatkan warna asli eceng gondok tidak diperlukan lagi
pemutihan (biasanya hanya diawetkan saja). Sementara untuk dapat
memperoleh warna krem dapat dilakukan dengan proses pemutihan. Ada
beberapa macam bahan kimia yang dapat berfungsi sebagai pemutih
antara lain: hidrogen peroksida (H2 O2 ) dan kaporit. 6) Tahap
Pengawetan.Pengawetan terhadap eceng gondok dilakukan agar produk
jadi kerajinan yang dihasilkan tidak mudah rusak. Pengawetan
dilakukan setelah eceng gondok tersebut dianyam. Larutkan 1ons
belerang ke dalam 1 lt air kemudian semprotkan keseluruh permukaan
anyaman, dan jemur hingga kering 7.7) Tahap Penganyaman. Eceng
gondok yang telah dipres kemudian dianyam untuk mendapat
lembaran-lembaran eceng gondok berukuran 50 60 cm. Ada beberapa
cara penganyaman eceng gondok yaitu, motif anyaman tunggal, anyaman
ganda dua, anyaman ganda tiga, anyaman kepang, anyaman ombak banyu,
anyaman pihuntuan tangkup, anyaman turin wajiik, anyaman peta satu
silang dan anyaman bunga cengkih.
2. Lokasi Studi LapanganStudi lapangan dilaksanakan pada:Hari:
Jumat - MingguTanggal: 20 22 Maret 2015Tempat: UKM Danadipa Etnik
Rungkut Menanggal Harapan Blok V 15 Surabaya3. Sumber atau
narasumber yang kami wawancarai:Nama: Crysant Candra
PuspaPerusahaan: UKM Danadipa EtnikAlamat: Rungkut Menanggal
Harapan Blok V 15 SurabayaTelepon: 089931010104. Instrumen
ObservasiNoPertanyaanJawaban
1Sejak kapan anda memulai usaha ini ?
2Mengapa anda memilih untuk bergerak dibidang pengolahan limbah
utamanya eceng gondok ?
3Apa visi dan misi anda dalam menjalani usaha ini ?
4Produk apa saja yang dihasilkan dalam usaha ini ?
5Bahan apa saja yang dibutuhkan dalam usaha pengolahan limbah
eceng gondok ?
6Apa saja tahap-tahap proses produksi pengolahan limbah eceng
gondok ?
7Peralatan yang dibutuhkan dalam produksi apa saja ?
8Untuk pengelolaan, apakah anda mengelola secara individu atau
secara swadaya bersama masyarakat sekitar dalam menjalankan usaha
ini ?
9Apakah terdapat kendala selama ini misalnya dalam hal produksi
atau pemasaran ?
10Apa rencana anda kedepan dalam usaha pengelolaan limbah eceng
gondok ?
D. PENJADWALAN1. Jadwal KegiatanPembuatan Proposal: 5 11 Maret
2015Presentasi Proposal: 12 dan 19 Maret 2015Studi Lapangan: 20 -
22 Maret 2015Penyusunan Laporan: 23 Maret 19 April 2015Pembuatan
Prototipe: 27 April 3 Mei 20152. Gantt
ChartKegiatanMaretAprilMei
123412341234
Penbuatan Proposal
Presentasi Proposal
Studi Lapangan
Penyusunan Laporan
Pembuatan Prototipe
DAFTAR PUSTAKAHarahap, Aniek S. dkk. 2003. Kerajina Tangan
Enceng Gondok. (Online), melalui
(https://uplikbatik.files.wordpress.com/2010/07/pengolahan-eceng-gondok.pdf,
diakses pada 1 Maret 2015).
SALING TEMAS PEMANFAATAN ECENG GONDOK SEBAGAI KERAJINAN
TANGAN
Disusun Oleh :1. Vibriansi Astuti (12030654004)2. Ana
Safitri(12030654009)3. Wulan Suci Ramadhani(12030654012)4. Dian
Kurvayanti I (12030654018)5. Siti Suryanti(12030654043)Pendidikan
IPA 2012 A
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU
PENGETAHUAN ALAMPRODI PENDIDIKAN IPA2015
