Saint Gaspar College MISIONEROS DE LA PRECIOSA SANGRE

Formando Personas Integras

Departamento de Ciencias y Tecnología

Profesor: Ricardo Díaz Vega

Guía Biología 8° básicos A y B: “Estructuras y tejidos de las plantas”

Nombre del alumno(a):_______________________________________________________ 8°

Las plantas y sus estructuras

Existen muchos tipos diferentes de plantas, algunas tienen flores y otras no, algunas nos dan frutos y

otras nos dan verduras. Algunas plantas son venenosas, otras tienen espinas y algunas sirven como

alimento para los animales. A pesar de que pueden ser muy diferentes entre ellas, existen características

que las hacen muy similares. Por ejemplo las plantas surgen a partir de semillas, en su gran mayoría;

tienen raíces, tallos, hojas; necesitan tierra, sol y agua para vivir; fabrican su propio alimento mediante la

fotosíntesis y todas las plantas nos dan oxígeno.

¿Cómo surgen las plantas?

Casi todas las plantas surgen a partir de una semilla. Cuando la semilla se planta en el suelo, la planta

germina. Una vez que la semilla está en el suelo, recibe el agua, la luz, el oxígeno y los minerales

necesarios para germinar. Una vez que se abre, salen la primera parte, es decir la radícula (raíz). La raíz

se adhiere al suelo y comienza a nutrirse, para dar paso a la siguiente parte, el hipocotilo, o parte

subterránea del tallo principal. Este comienza a crecer y a impulsar los cotiledones hacia arriba. Una vez

que los cotiledones emergen y se despliegan, comienza el crecimiento del epicotilo. El epicotilo, que parece

un racimo de hojas muy diminutas, es la parte del tallo entre los cotiledones y el primer par de hojas,

llamadas unifoliadas.

Días más tarde los cotiledones caen al suelo o son expulsados al aire, para dar paso al crecimiento de la

nueva planta, tal y como solemos observar en el suelo.

El crecimiento de las plantas

Una vez que ha emergido el nuevo vástago con sus pares de hojas, la planta comienza a producir su propio

alimento, aunque continúa absorbiendo agua y minerales a través de sus raíces.

Las plantas no sólo crecen en la parte superior, el sistema de raíces sigue creciendo a medida que la

planta se desarrolla en la superficie. La raíz principal está conectada con el tallo de la planta para

suministrar nutrientes, pero su función no sería posible si no desarrollara diminutas raíces laterales para

abastecerse y mantener a la planta fija en el suelo.

Las partes de la planta

1.- Raíz: La función principal de la

raíz consiste en absorber del terrero

que la rodea los alimentos

necesarios para su existencia, en su

mayor parte minerales, es decir es

uno de los aparatos de nutrición de

la planta, encargada de absorber

del suelo materias disueltas en el

agua.

Además fija la planta al medio en

que vive, conduce materias

disueltas y en algunos casos hace de

depósito de sus reservas

alimenticias. Antes de la absorción

prepara los minerales de la

tierra disolviéndolos.

¿Cómo realiza este proceso? Por medio de los pelos absorbentes, la raíz exhala constantemente dióxido de carbono, éste combinado con

el agua que la rodea, produce ácido carbónico y disuelve las materia inorgánicas

(minerales) volviéndolas solubles (que se disuelven) para su absorción. Por eso existen plantas que viven

sobre rocas y paredes donde la tierra casi no existe, la raíz “come” la piedra, lo que le permite absorber las

sales, que la piedra contiene. Normalmente la raíz es subterránea pero las hay también acuáticas

y aéreas. Está dotada de geotropismo positivo, es decir, que crece siempre en dirección al centro de la

tierra.

2.- Tallo: es la parte de la planta opuesta a la raíz. Generalmente, crece en sentido vertical hacia la luz

del sol. A partir del tallo, se desarrollan las ramas en donde nacerán las hojas, las flores y los frutos. Por

el interior del tallo circula la savia, constituida por la mezcla de agua y minerales que la planta absorbe

del suelo.

El tallo principal es el tallo más importante de la planta. De él comienzan a salir los tallos secundarios.

Los nudos son unos engrosamientos situados en los tallos. A su altura es donde nacen las hojas. Las

yemas tienen la función de realizar el crecimiento de los tallos.

Según la mayor o menor dureza

de los tallos, los clasificamos en

leñosos o herbáceos. Las

hierbas constituyen los típicos

vegetales con tallos herbáceos,

que son aquellos que se

caracterizan por ser blandos,

flexibles y de color verde. Por

ejemplo, la amapola, o la

manzanilla poseen tallos

herbáceos.

Los árboles o los arbustos tienen

los tallos más duros y suelen ser más grandes que las hierbas. Son ejemplos de árboles el pino o el cerezo.

El romero es un arbusto típico.

Algunos tallos de color verde son capaces de realizar la función de la fotosíntesis. Otros tallos se han

transformado y son capaces de almacenar sustancias de reserva como las papas. Hay tallos que son

capaces de almacenar mucha agua y resistir mucho tiempo de sequía, tal como ocurre con los cactus.

Fig. tipos de tallos Fig. La papa, un tipo de tallo (tubérculo)

3.- Hojas: es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que

está encargada de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Una hoja

consta del limbo que es la parte ancha de la hoja. En el limbo se encuentran una serie de canales

llamados nervios por donde circula la savia. La parte superior de la hoja la llamamos haz y a la parte

inferior envés. El borde o extremo de la hoja se llama margen.

El limbo se une a la rama a través de una especie de “tallito” que se llama pecíolo, aunque hay algunas

hojas que carecen de pecíolo.

Existen diferentes tipos de hojas según la forma de los nervios, según si tienen o no pecíolo, según la

forma del limbo, según como es el margen, etc. Por ejemplo, llamamos hojas simples las que tienen un

limbo sin partir o, aunque este limbo esté partido, las divisiones no llegan hasta el nervio

principal. Son hojas compuestas aquellas en las que el limbo está dividido en fragmentos que llegan al

nervio principal. Las hojas dentadas tienen el margen en forma de dientes mientras que las hojas

enteras tienen el margen liso.

Ejemplo de la clasificación de los diferentes tipos de hojas.

Algunas hojas constituyen alimentos fundamentales para el hombre ya que son capaces de almacenar

vitaminas, minerales, azúcar u otros nutrientes necesarios para la salud. Las hojas de las espinacas son

un buen ejemplo de ello. Otras hojas se utilizan para dar sabor a los alimentos, como la hoja de laurel o

para realizar preparados medicinales, como las hojas de la menta.

4.- Flor: las flores son el órgano reproductor de las

plantas. A partir de ellas, se producen los frutos y las

semillas. Las semillas germinan y originan una nueva

planta. Las flores están formadas por tres partes: cáliz,

corola y pedúnculo floral.

- El cáliz es la parte verde de la flor. Tiene una

consistencia más fuerte que la corola y a sus piezas les

llamamos sépalos.

- La corola está formada por los pétalos que son las

piezas coloreadas de las flores. Su función es atraer a los

animales portadores del polen. La corola es la parte de la

flor que convierte a este órgano en algo muy atractivo

para los insectos y el principal motivo por el cual

cultivamos las flores de jardinería. Dentro del cáliz, y

rodeado por la corola, se encuentra el androceo o parte

masculina de la flor.

El androceo está constituido por los estambres que son unas hojas que se han transformado con la

finalidad de llevar el polen. Cada estambre consta de un filamento, que es el fragmento más alargado; y

la antera que es una " especie de bolsa ", donde están encerrados los granos de polen. Rodeado por el

androceo, se encuentra el gineceo.

El gineceo es la parte femenina de la flor. Está formado por uno o varios pistilos que son órganos

parecidos a una botella. Cada pistilo consta de un estigma que está situado en la parte superior en forma

de receptáculo para recoger el polen. El estilo que sirve de tubo conductor hacia el ovario, que es la parte

inferior más ampliada y donde se encuentran los óvulos que han de ser fecundados por el polen. La

mayoría de las flores son hermafroditas, es decir poseen órganos masculinos y femeninos a la vez. Algunas

flores solamente son masculinas y otras son femeninas. La mayoría de las plantas poseen flores

hermafroditas. Hay plantas, como el roble, que posee flores masculinas y femeninas separadas en la

misma planta , y otras plantas, como el acebo, que poseen flores masculinas en una planta y flores

femeninas en otra planta de la misma especie.

- El pedúnculo floral une la flor a la rama.

Para que una flor se transforme en frutos debe estar

previamente polinizada. La polinización es el paso del

polen desde el aparato masculino de las plantas al

aparato femenino. Este proceso se puede realizar a

través de los animales que transportan el polen de una

planta a otra o a través del viento que arrastra el polen

y lo deja caer en otra planta. También se puede producir

la autopolinización entre las flores de una misma planta

o dentro de una misma flor.

¿Qué son los frutos?

Después de la fecundación del óvulo femenino por el polen

masculino, se produce la formación de los frutos. El fruto se

origina especialmente por el engrosamiento de las paredes del

ovario , aunque algunos frutos tienen otro origen ya que pueden

proceden del engrosamiento del receptáculo floral o de otro

lugar de la flor. Algunos frutos tienen la consistencia blanda y

se llaman frutos carnosos. Las frutas, como las manzanas o las

peras, son ejemplos de frutos carnosos utilizados por el hombre

para alimentarse. Otros frutos son muy duros al tacto y los

llamamos frutos secos. Muchos frutos secos son muy ricos y muy

nutritivos para el hombre que los utiliza en su dieta, como, por

ejemplo, las nueces.

¿Qué son las semillas?

Las semillas son los óvulos de la flor maduros. Las semillas se

encuentran encerradas dentro de los frutos. Algunos frutos se

abren espontáneamente para expulsar las semillas. Otros frutos

permanecen cerrados y necesitan ser comidos por los animales o

pudrirse para que sus semillas puedan salir al exterior. Si se dan

las condiciones necesarias, las semillas germinan y producen

nuevas plantas.

TEJIDOS VEGETALES

Los tejidos de las plantas se agrupan en dos categorías según hayan mantenido o perdido la capacidad de

dividirse como consecuencia de la especialización adquirida para llevar a cabo funciones específicas:

tejidos embrionales y tejidos adultos, respectivamente.

1.- MERISTEMAS O TEJIDOS EMBRIONALES DE LAS PLANTAS

El conjunto de pequeñas células ricas en citoplasma, pobres en vacuolas, con una pared no demasiado

gruesa, un núcleo bastante voluminoso y capaces de dividirse, constituye los meristemas o tejidos

embrionales. Algunos están situados en los extremos de la planta, en el ápice de los tallos y de la raíz, a

cuyo crecimiento en longitud contribuyen. Otros forman importantes estratos circulares (cámbium) a lo

largo de la raíz y del tronco: la actividad de estos tejidos es la responsable del crecimiento secundario en

espesor de la planta. Se divide en:

a) Primario: Responsable del crecimiento longitudinal de las plantas, se encuentra en la punta de las

raíces (ápices), en las yemas y en los vértices de los tallos.

b) Secundario: Responsable del engrosamiento de las plantas, se encuentra en los tallos de las plantas

leñosas.

2.- TEJIDOS DERMICOS

El tejido dérmico

funciona como

protector de la

planta, la protege de

microorganismos,

variaciones de

temperatura, lesiones

y evita que se seque.

Se pueden dividir en

epidermis y súber.

¿Cómo están

compuestos?

a) Epidermis: Es la cubierta exterior que protege el cuerpo de la planta. Algunas células de la epidermis

son modificadas para formar el estoma y pelillos de varias clases.

La epidermis (usualmente una capa gruesa de células) cubre por completo el tallo, hojas y raíz de una

planta joven. Las células tienen paredes primarias gruesas y están cubiertas en la superficie por la

cutícula, con una capa cerosa. La cutícula protege a la planta de la desecación.

b) Estomas: Son espacios en la epidermis,

principalmente en la superficie inferior de la hoja,

encargadas de regular el intercambio de gases en la

planta. Están formados por dos células oclusivas,

que actúan abriendo y cerrando el poro central

formado entre ellas llamado ostiolo.

c) Súber o Corcho: Constituyente principal de la corteza

en las plantas leñosas y en algunas herbáceas. Formado por

células aplanadas, muertas; restringe el intercambio de

gases y agua y protege los tejidos vasculares, cubierta por

una sustancia impermeable al agua y al aire llamada

Suberina.

d) Tricoma: los tricomas son apéndices epidérmicos modificados

con función variable, pueden estar destinados a la protección,

secreción (glandular) o absorción, siendo estas últimas muy

importantes en las raíces por constituir los pelos radicales para la

absorción de agua, también participan en la regulación de la

temperatura, dispersión de semillas y frutos, protección contra

agentes abrasivos y percepción de estímulos. Los tricomas pueden,

además, ser unicelulares o pluricelulares. Un ejemplo de tricoma

encargado de la protección son los pelos urticantes de las ortigas.

3.- TEJIDOS VASCULARES: TRANSPORTE DE SUSTANCIAS

La característica más llamativa que distingue a las plantas vasculares

de las no vasculares es la presencia en las primeras de tejidos

vasculares especializados en la conducción de agua y sustancias

inorgánicas y orgánicas. Estos tejidos son el xilema y el floema. El

xilema conduce grandes cantidades de agua y algunos compuestos

inorgánicos y orgánicos desde la raíz a las hojas (sabia cruda),

mientras que el floema conduce sustancias orgánicas como los

azúcares producidos fundamentalmente en las hojas producto de la

fotosíntesis, hacia los tallos y raíces (sabia elaborada).

En el XILEMA, también llamado leño, nos encontramos cuatro tipos

celulares principales: las traqueidas y los elementos de los vasos,

que son las células conductoras o traqueales, las células

parenquimáticas y las fibras de esclerénquima, que funcionan

como células de almacenamiento y sostén, respectivamente.

El FLOEMA, llamado líber o tejido criboso,

está formado por más tipos celulares que el

xilema. Los elementos conductores son la

célula cribosa y los tubos cribosos y dentro

de los elementos no conductores se

encuentran las fibras de esclerénquima y

las células parenquimáticas. Las células

parenquimáticas pueden ser típicas y

especializadas, acompañando estas últimas

a los elementos conductores.

4.- TEJIDOS FUNDAMENTALES

Loa tejidos fundamentales tiene como funciones principales el almacenamiento de sustancias, la

fotosíntesis y el soporte de las plantas. Son de tres clases de tejidos. El parénquima, colénquima y

esclerénquima.

Parénquima: se encuentra en todos los órganos de las

plantas. Está compuesto por células que tienen la capacidad

de dividirse a lo largo de toda su vida, la mayoría tiene

paredes celulares delgadas y flexibles.

Las células de él llevan a cabo las siguientes funciones:

a) En las hojas contienen los cloroplastos responsables de la

fotosíntesis

b) En los tallos y las raíces almacenan una sustancia de

reserva de energía el almidón.

c) Participan en la producción y secreción de sustancias y en

la curación de las heridas de las plantas

Colénquima: Está compuesto por células vivas,

alargadas y con paredes celulares engrosadas

irregularmente. Estas células tienen la capacidad

de brindar soporte a las plantas sin restringir su

crecimiento. Esto se debe a que permanecen

flexibles a lo largo de su vida y se alargan junto con

los tallos y hojas de las plantas jóvenes y en las

partes de la planta que aún están en crecimiento.

Esclerénquima: Da soporte y rigidez a las

plantas. En su madurez las células que lo

componen mueren, pero antes producen paredes

celulares extremadamente gruesas, hechas de una

sustancia muy dura y resistente llamada lignina. Las células del esclerénquima no se pueden alargar, por

lo que se presentan principalmente en regiones de la planta que ya han terminado su crecimiento.

(Extraído y adaptado de: https://www.salonhogar.net/Salones/Ciencias/1-3/Las_plantas/Indice2.htm; https://www.salonhogar.net/Salones/Ciencias/1-3/Las_plantas/Indice2.htm; http://www.daypo.com/test-tejidos.html; Libro Biología de Curtis, 2012; Libro de Biología I medio, Santillana.)

Actividad

I.- Marca la alternativa correcta.

1.- ¿Cuáles son los principales elementos conductores del floema y del xilema?

a) Traqueidas

b) Vasos

c) Células cribosas

d) a y b son correctas

e) a, b y c son correctas

2.- ¿Cuál es la principal función del floema?

a) transportar iones y agua de las raíces a las hojas

b) transportar iones y agua de las hojas a las raíces

c) Llevar los productos de la fotosíntesis a las células no fotosintéticas de la planta

d) regular la pérdida de agua de la epidermis vegetal

e) Ninguna es correcta

3.- ¿Cuál es la principal función del xilema?

a) transportar iones y agua de las raíces a las hojas

b) transportar iones y agua de las hojas a las raíces

c) Llevar los productos de la fotosíntesis a las células no fotosintéticas de la planta

d) regular la pérdida de agua de la epidermis vegetal

e) Ninguna es correcta

4.- Las traqueidas y los elementos de los vasos pertenecen al sistema de tejidos:

a) Dérmico

b) Vascular

c) Fundamental

d) Hipodérmico

e) Crecimiento

5.- ¿Cuál de las siguientes alternativas es correcta?

a) Parénquima: estructura formada por células vivas que actúan como soporte de órganos jóvenes en

crecimiento

b) Colénquima: estructura formada por células vivas que mantienen la capacidad de dividirse

c) Esclerénquima: estructura formada por células con pared lignificada gruesa y dura

d) Xilema: estructura formada por células que tienen una pared lignificada gruesa y sin citoplasma

cuando son maduras

e) Floema: tejido que sirve para el transporte de iones y agua desde las hojas hacia la raíz.

6.- El tejido responsable del crecimiento longitudinal de la planta es:

a) Meristema intercalar

b) Meristema secundario

c) Meristema primario

d) Estomas

e) Súber

7.- Los tejidos que tienen gruesas paredes celulares que aportan una gran resistencia

mecánica en los tallos de las plantas son los tejidos de:

a) crecimiento

b) dérmicos

c) fotosintéticos

d) nutritivos

e) vasculares

8.- ¿Qué tipos de meristemas podemos encontrar entre los meristemas primarios?

a) Radicales

b) de raíces secundarias

c) de ápice

d) a y c son correctas

e) a, b y c son correctas

9.- ¿Cuál (es) de los siguientes tejidos, es (son) el responsable (s) de la fotosíntesis y de

almacenar nutrientes?

I- Colenquima

II- Parénquima

III- Esclerénquima

a) Sólo I

b) sólo II

c) sólo III

d) I y II

e) II y III

10.- Entre las estructuras que componen a los tejidos dérmicos, podemos mencionar:

I- Estomas

II- Tricomas

III- Suberina

a) Sólo I b) sólo III c) I y II d) II y III e) I, II y III

II.- Responde las siguientes preguntas

1.- Nombra y explica brevemente la función de las estructuras de una planta.

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

2.- ¿Qué ocurriría si eliminamos todas las hojas de una planta?

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

3.- Explica las funciones de las raíces de una planta y cómo algunas pueden sobrevivir sobre

terrenos sin tierra como las rocas.

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

4.- ¿Cómo lo hacen las plantas para sobrevivir en terrenos áridos y secos como en el desierto

de Atacama?

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

5.- Nombra y describe las tres partes fundamentales de una flor.

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

6.- Explica cómo se pueden clasificar los tallos y entrega un ejemplo de cada uno de ellos.

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

7.- Completa la siguiente tabla teniendo en cuenta la función y las características de los

tejidos fundamentales.

Parénquima Esclerénquima Colénquima

8.- Consigue una flor, disecciónala, pégala en la guía y coloca el nombre a cada una de sus

estructuras.