APLICAÇÃO PRÁTICA DE SISTEMAS DE MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE

NA GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA

SafaLeite Workshop1. Viçosa, 29/06/2015

Prof. Aziz Galvão da Silva JúniorDepto. Economia Rural - UFV

Conteúdo

• Contexto

• Objetivos do workshop

• Dinâmica

• Resultados (parciais)

– SafaLeite

– Tomada de Decisão

• Propostas

Contexto (justificativa)

• Importância da sustentabilidade– Demanda da sociedade e grupos organizados– Exigências legais (código florestal, leis trabalhistas, ….)– Impactos reais na produção (escassez de recursos, emissões, força

trabalho ....• Diminuição da lucratividade• Aumento da lucratividade !

• Mensuração (“não se gerencia o que não se mede” Deming)– Econômica: metodologia consolidada– Ambiental e social: LCA, IBASE (exequibilidade “prática” ?)– Sistema integrado de mensuração (priorização ? )– 120 “sustainability frameworks”

• ITC (International Trade Center) Nações Unidas + Organização Mundial do Comércio

– + diversas iniciativas nacionais, regionais, de organizações, ….– COMUNICAÇÃO COM A SOCIEDADE, POLÍTICAS PÚBLICAS, … ?

… contexto (justificativa)

• Sustentabilidade da cadeia de produção– Dependem (em última instânica) das DECISÕES DOS

AGRICULTORES• Sistema de mensuração para apoio a decisão !!!

• Questões– HÁ SISTEMA DE MENSURAÇÃO, EXEQUÍVEL TÉCNICA E

ECONOMICAMENTE, PARA APOIAR AS DECISÕES CONCRETAS DOS PRODUTORES RURAIS ?

– É POSSÍVEL UNIFICAR/CORRELACIONAR SISTEMAS DE MENSURAÇÃO ?• COMUNICAÇÃO EFETIVA COM A SOCIEDADE• APOIAR DESENHO E IMPLEMENTAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS• DISPONIBILIZAÇÃO/DIFUSÃO PARA PROFISSIONAIS DE EXTENSÃO

Objetivos

• Ajudar a responder questões– Sistema de mensuração exequível ?– Possível unificar/correlacionar sistemas existentes ?

• Compartilhar experiências/informações– Sistemas de mensuração mais importantes– Programas de extensão de sucesso– Iniciativas empresarias e de grupos de trabalho– Desenho e implementação de Políticas Públicas

• Discutir possibilidades– Projetos pilotos (gestão de propriedades rurais)– Fortalecer/agregar iniciativas existentes (políticas públicas)

• … próximas ações

Network

Dinâmica

• 29/06 Segunda-feira:– Manhã (opcional): visitas propriedades– Tarde: Apresentações/Discussões

• SAFA, RISE, ISA, BALDE CHEIO, EDUCAMPO/PLATAFORMA ISA, PDPL

– Noite: Apresentações• FAO, Elanco, Uni Bologna, Solidaridad

• 30/06 Terça-feira– Manhã 09:00 – 10:30 Visitas a Propriedades do PDPL– Manhã 10:30 – 12:30 Reunião (questões)– Tarde: Reunião (próximas etapas)

“Resultados” SAFA Leite

• Projeto: MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE PARA A GESTÃO

DE PROPRIEDADES RURAIS AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DO SISTEMA SAFA-FAO PARA A TOMADA DE DECISÃO NA PECUÁRIA DE LEITE NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS, BRASIL REGIÃO TROPICAL, VERACRUZ, MÉXICO E REGIÃO (a definir), ARGENTINA

– Agroplus UFV, INIFAP, México, Elanco – Dow Agroscience - GTPS . Participação: PDPL/Nestle/Itambé, Sebrae Educampo, Embrapa Gado de Leite, FAO, UNAM (México) e MINAGRI (Argentina)

• Estudos de caso:

– Propriedade Balde Cheio: Canaã, MG

– Propriedade PDPL: Viçosa, MG

Ações

Prop. Canaã, MG

Faz. Viçosa, MG

GESTÃO SUSTENTÁVEL

ECONÔMICO AMBIENTAL SOCIAL GOVERNANÇA

ESTRATÉGIAS (Alternativas)Aumento Sustentabilidade

AÇÕES (intervenção)Eficiência Processo Produtivo

ÍNDICE SUSTENTABILDADEControle

Planejamento

Implementação

ÍNDICE SUSTENTABILIDADE

ECONÔMICO(L)

AMBIENTAL(A)

SOCIAL(S)

GOVERNANÇA(G)

Lucro > 0MAXIMIZAR

Utilidade

iA > 0Cumprir exigências

melhorar

iS > 0Cumprir exigências

melhorar

contribuirCompetitividade

Cadeia

LUCRO(L)

Renda Bruta(RB)

Custo Total(CT)

Preço Produtos

(PP)

QteProdutos

(QP)

Custo Variável(CV)

Custo Fixo(CF)

QteInsumos

(QI)

PreçoInsumos

(PI)

Depreciação(DP)

Custo Oportunidade

(CO)xx

+

+

-

Função de produção (tecnologias)

C.1.4.1

C.3.2.1

ÍNDICE AMBIENTAL(A)

Recursos Naturais Produtivos (a1RN)

Emissões(a2EM)

Biodiver-sidade(a3BD)

Degrada-ção Solo(a4DS)

Qualida-de Água(a6AQ)

ResíduosSólidos(a7SE)

GasesE. Estufa(a8GE)

+

+

UsoÁgua

(a5UA)

+ ++

E.4.1.5

E.3.2.2 E.2.1.2E.2.2.4

E.5.3.3

E.1.1.2

a1 = ?a2 = ?

...a8 = ?

Saúde Animal(a5UA)

E.6.1.1

+

ÍNDICE SOCIAL(S)

Família(s1FA)

Trabalho(s2FU)+

Qualidade Vida

(s4QV)+

CondiçõesTrabalho

(s5CT)

RelaçõesEmpregatícias

(s5RE)+

S.1.1.1 S.3.1.1 S.5.1.2

s1 = ?s2 = ?

...s8 = ?

ÍNDICE GOVERNANÇA(G)

Participação(g1PA)

Gestão(g2GE)

+

ParticipaçãoEfetiva(g3CM)

Plano Gestão Sustentável

(g4GS)

+

G.3.1.4G.5.1.1

g1 = ?g2 = ?

...g4 = ?

Indicadores Selecionados ...

• Índice Econômico– C.1.4.1 – Lucro– C.3.2.1 – Qualidade dos Alimentos

• Índice Social– S.1.2.1 – Qualidade de Vida– S.3.1.1 – Relações Empregatícias– S.5.1.2 – Segurança do Local de Trabalho, de

Operações e de Instalações

• Índice de Governança– G.3.1.4 – Participação– G.5.2.1 – Plano de Gestão Sustentável

... Indicadores Selecionados

• Índice Ambiental– E.1.1.2 – Práticas de Mitigação de Gases de Efeito

Estufa (GEE)

– E.2.1.2 – Práticas de Conservação da Água

– E.2.2.4 – Qualidade da Água Residual

– E.3.2.2 – Práticas de Conservação e Reabilitação do Solo

– E.4.1.5 – Uso do Solo e Mudança da Cobertura Vegetal

– E.5.3.3 – Reciclagem de Resíduos Sólidos

– E.6.1.1 – Práticas de Saúde Animal

Tomada de Decisão

• Metodologia AHP (analytic hierarchy process)

– Objetivos/subobjetivos (critérios)

• hierarquia

– Alternativas de decisão

• hierarquia

• Seleção de alternativas

Ex. Priorização critériosAgBalance – BASF

Recomendações/Decisãoex. SojaPlus

• Resultados

• Recomendação– Adequação

– Projeto (econômico)

– Implementação• Crédito BB

Propostas

• Estudo de casos

– Continuação

– Ampliação

• Programa

– LeitePlus ???

• Compatibilização de metodologias

• Capacitação/difusão

• Discussão de Políticas públicas

OBRIGADO PELA ATENÇÃO !

agroplusufv.com.br