sadava ppt 42050 cC10 plus...1. L’astigmatismo / La presbiopia determina una visione sfocata dei bordi degli oggetti. 2. La congiuntivite / cataratta è favorita da un’esposizione

La nuova biologia.bluSeconda edizione

David Sadava, David H. HillisH. Craig Heller, Sally Hacker

Sadava et al, La nuova biologia.blu – © Zanichelli 2020

Capitolo C10

Gli organi di senso

Temi del capitolo


1. I sistemi sensoriali /1 I sistemi sensoriali ci permettono di relazionarci con il mondo esterno e dare risposte adeguate a stimoli di vario genere.

Alcuni sono veri e propri organi, altri sono costituiti da cellule disperse o aggregate in piccole formazioni:•meccanocettori;•chemocettori;•termocettori;•nocicettori;•osmocettori.


1. I sistemi sensoriali /2 Le cellule sensoriali hanno specifiche proteine recettoriali, che rispondono agli stimoli aprendo o chiudendo canali ionici.


1. I sistemi sensoriali /3 La trasduzione sensoriale è la capacità dei sistemi sensoriali di convertire stimoli chimici e fisiciin segnali nervosi trasmessi al SNC.

L’intensità dello stimolo sensoriale è codificata in base alla frequenza dei potenziali d’azione generati.


1. I sistemi sensoriali /4 Ogni cellula sensoriale produce informazioni che il sistema nervoso può elaborare e utilizzare, ma queste non sempre si traducono in percezione cosciente.

L’adattamento sensoriale è la capacità dei recettori di diminuire l’intensità delle risposte in seguito a una stimolazione ripetuta nel tempo.



Rispondi1. Che cosa sono i meccanocettori?2. Come avviene la trasduzione sensoriale?3. In che modo il recettore produce un potenziale d’azione?4. In che modo varia l’intensità sensoriale?

Scegli le parole1. La …......... del segnale è la conversione di stimoli chimici e fisici

in segnali meccanici / nervosi.2. I …...... consentono la percezione del dolore.

Ora tocca a teIl termine «adattamento» è usato sia in riferimento ai sistemi

sensoriali sia nello studio dell’evoluzione. Analizza in paralleloil significato dei due termini e spiega qual è l’elemento che li

accomuna.

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2. La percezione sensoriale /1

L’olfatto dipende da speciali chemocettori detti cellule olfattive, presenti nell’epitelio olfattivo delle cavità nasali.



Il gusto dipende dalle cellule sensoriali aggregate nei calici gustativi presenti nell’epitelio della lingua.



Il tatto è dovuto alla presenza di cellule recettoriali che percepiscono la distorsione fisica o la pressione che viene esercitata sulla cute.



I fusi neuromuscolari e gli organi di Golgi ci informano sulla posizione e sulle sollecitazioni subite da muscoli, tendini e legamenti, permettendoci di controllare la postura.



Rispondi1. Come funziona il senso dell’olfatto?2. Che cosa comporta il fatto che la lingua sia soggetta a una forte

usura?3. Dove si trovano e che funzione hanno i corpuscoli di Ruffini?

Scegli le parole1. I dischi di Merkel si trovano negli strati profondi / superficiali

del derma.2. I corpuscoli di Pacini si adattano lentamente / rapidamente

agli stimoli con frequenze…...............

Ora tocca a teNon tutti quelli che noi definiamo «sapori» sono in realtà percepiti

dal senso del gusto. Fai una ricerca su come percepiamo i cibi piccanti come il peperoncino o il wasabi e prepara un intervento di 5 minuti da fare in classe.

DATI IN AGENDA Schiavi del dolce

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3. L’udito e l’equilibrio /1

L’udito ci permette di percepire i suoni come onde di pressione poi elaborate nell’orecchio e trasmesse al SNC.

Il sistema acustico è formato da:•orecchio esterno, formato da padiglione auricolare, canale uditivo e timpano;•orecchio medio, che contiene i tre ossicini martello, incudine e staffa;•orecchio interno, dove si trova l’organo di Corti, considerato l’organo dell’udito.



Nell’orecchio interno troviamo l’organo dell’equilibrio: l’apparato vestibolare.

Esso presiede sia all’equilibrio statico sia all’equilibrio dinamico.



Rispondi1. In quali strutture avviene la percezione delle onde sonore?2. Quale struttura connette l’orecchio medio alla faringe?3. Qual è la componente acustica dell’orecchio interno?4. Dove si trova l’organo dell’equilibrio?

Scegli le parole1. L’equilibrio statico / dinamico è affidato ai tre canali

semicircolari membranosi.2. Dal timpano / Dalla coclea, la vibrazione viene trasmessa al

martello, all’incudine e alla …..........3. Gli stimoli che percepiamo come suoni sono onde di …........

Ora tocca a teTra gli esami che interessano l’orecchio interno, c’è la stimolazione

calorica del labirinto. Cerca informazioni in Rete sulla procedura e sugli obiettivi di questo esame e scrivi una scheda di approfondimento in cui evidenzi il meccanismo che provoca la

vertigine e il grado di invasività del test.

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4. L’organo della vista /1

L’occhio umano è in grado di mettere a fuoco le immagini.

L’involucro più interno è la retina: il punto d’inizio della percezione visiva.



Il cristallino è una lente che ha il compito di mettere a fuoco i raggi luminosi.

Con il processo di accomodazione, gli occhi alterano la forma del cristallino grazie ai muscoli ciliari.



La retina riceve ed elabora le informazioni visive grazie ai fotocettori della retina:

•i coni, capaci di discriminare i colori;

•i bastoncelli, che non permettono la visione a colori ma discriminano varie tonalità di grigio.



Rispondi1. Qual è la struttura del bulbo oculare?2. Qual è la funzione dell’iride?3. Dove si trova e quale funzione svolge l’umor acqueo?4. Dove sono concentrati i bastoncelli e a che cosa servono?

Scegli le parole1. Nella …........ si concentra la densità massima di coni.2. Il nervo ottico / cristallino divide l’interno del bulbo oculare in due

cavità.3. Lo strato …....... è una pellicola di cellule contenenti melanina.

Ora tocca a te

Che cosa hanno in comune il bulbo oculare e una macchina fotografica? Realizza una presentazione multimediale di 10 slidein cui confronti gli elementi funzionali in comune. Prova a partire da questi elementi: cristallino, diaframma, retina, obiettivo.

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6. Le disfunzioni dei sistemi sensoriali /1La cataratta e il glaucomasono disturbi associati alla vista.I problemi più frequenti legati alla vista sono miopia, ipermetropia, presbiopia e astigmatismo.

La sordità e la labirintite,invece, riguardano il sistema uditivo.


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6. Le disfunzioni dei sistemi sensoriali /2

Le funzioni olfattive e gustative sono soggette a una diminuzione graduale con l’età, ma alterazioni possono essere causate anche da infezioni delle vie aeree, malattie della bocca e uso di farmaci.

L’iposmia è la diminuzione del senso dell’olfatto.

L’anosmia è la perdita totale dell’olfatto.


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6. Le disfunzioni dei sistemi sensoriali /3


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Rispondi1. Quali sono i due tipi di sordità?2. Che cos’è l’anosmia?3. A che cosa possono essere dovute le modificazioni nella

funzione olfattiva?

Scegli le parole1. L’astigmatismo / La presbiopia determina una visione sfocata

dei bordi degli oggetti.2. La congiuntivite / cataratta è favorita da un’esposizione

prolungata ai raggi UV.

Ora tocca a te«La luce blu di smartphone e tablet danneggia la vista». Cerca fonti

che confermino o smentiscano questa affermazione e scrivi unbreve testo in cui argomenti la tua opinione.

DIMMI LA TUA! Problemi di vista

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