RPP KD 3.3 KWU -Pengolahan

7/24/2019 RPP KD 3.3 KWU -Pengolahan

1/15

RPP KWU X- Pengolahan- KD 3.3

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

( K.D. 3.3 & 4. 2 )

SEKOLAH

: SMA AL

YASINI KRATONMATA PELAJARAN

: Prakarya dan Kewirausahaan

KELASSEMESTER

: ! "an#i$

PRO"RAM

: MIA % IIS

MATERI POKOK: &esain 'r(ses 'r(duksi karya

'en)awe*an +ahan na+a*i , hewani

ALOKASI -AKT.

: / 0 /1 2eni* 3 4 0 'er*e2uan 5

A6 KOMPETENSI INTI

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, diiplin, tanggung ja!a", peduli (g#t#ng

r#y#ng, kerjaama, t#leran, damai), antun, rep#ni$ dan pr#akti$dan menunjukan


2/15

y g j ) p p j


B6 KOMPETENSI &ASAR &AN IN&IKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

1. 1. Menghayati ke"erhailan dan kegagalan !irauaha!an dan ke"eragaman pr#duk

kerajinan di !ilayah etempat dan lainnya e"agai anugerah uhan.Indika*(r: 1.1.1. menum"uhkem"angkan kekaguman akan ke"erhailan dan

kegagalan !irauaha!an dan ke"eragaman pr#duk kerajinan di !ilayah etempat dan

lainnya e"agai anugerah uhan.

2.1 . Menunjukkan m#ti'ai internal dan peduli lingkungan dalam menggali in$#rmaitentang ke"eragaman pr#duk kerajinan dan ke!irauahaan di !ilayah etempat dan

lainnya

Indika*(r: 2.1.1. menum"uhkem"angkan sika' 'edu$i $in)kun)andalam menggaliin$#rmai tentang ke"eragaman pr#duk kerajinan dan ke!irauahaan di !ilayah

etempat.

2.3.Menghayati ikap "ekerjaama, g#t#ng r#y#ng, "ert#lerani, diiplin, "ertanggung

ja!a", kreati$, dan in#'ati$ dalam memahami ke!irauahaan dan mem"uat karya

kerajinan di !ilayah etempat dan lainnya dengan memperhatikan etetika pr#duk

akhir untuk mem"angun emangat uaha.

Indika*(r :2.3.1.Menunjukkan ikap *an))un) #awa+ dalam mem"uat karya

penga!etan "ahan pangan na"ati dan he!ani dengan memperhatikan

kerapihan dan ke"erihan lingkungan di ekitarnya.

3.3 Memahami pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani di !ilayah etempatmelalui pengamatan dari "er"agai um"er

Indika*(r :

3.3.1. Mengemukakan teknik pemilihan "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan"ahan na"ati dan he!ani yang "erkem"ang di Malang raya.

3.3.2. Mengemukakan met#de penyiapan "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan

"ahan na"ati dan he!ani yang "erkem"ang di Malang raya


3/15


4.2.4. Menyuun lap#ran p#rt#$#li# dalam "entuk Proposal usulan produk

pengawetan bahan nabati dan hewani .

C6 T.J.AN PEMBELAJARAN

etelah mengikuti pr#e pem"elajaran melalui &is7(8ery Learnin) 3 *er+i2+in) 5:

ahap 1: pem"erian timulu,ahap 2:Problem statemen(pertanyaanidenti$ikai maalah),

ahap 3:Data collection(pengumpulan data),

ahap 4 : Data pr#%eing (peng#lahan Data)ahap *: Verification(pem"uktian),

ahap +: Generalization(menarik keimpulangeneraliai) i!a dapat:

1. Mengemukakan teknik pemilihan "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani yang "erkem"ang di Malang raya

2. Mengemukakan met#de penyiapan "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani yang "erkem"ang di Malang raya3. Mengemukakan teknik pemr#ean "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani yang "erkem"ang di Malang raya4. Meran%ang deain pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani "erdaarkan identi$ikai

ke"utuhan um"erdaya dan pr#edur "erkarya*. Menetapkan deain pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani "erdaarkan identi$ikai

ke"utuhan um"erdaya dan pr#edur "erkarya

+. Melakukan #"er'ai lapangan pada entra penjualan peng#lahan pangan daerah etempat untuk

memper#leh in$#rmai tentang pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani

. Menyuun lap#ran p#rt#$#li# dalam "entukProposal usulan produk dan kemasanpengawetanbahan nabati dan hewani yang "erii jeni, man$aat, kandungan, teknik peng#lahan, dan

penyajianpengemaan

- menum"uhkem"angkan ikap peduli lingkungan dalam menggali in$#rmai tentang ke"eragaman


4/15


met#de penyiapan "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani .

teknik pemr#ean "ahan pada pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani#. Prosedur ( sederetan langkah yang sisteatis dala enerapkan prinsip )

Meran%ang deain pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani "erdaarkan

identi$ikai ke"utuhan um"erdaya dan pr#edur "erkarya

Menetapkan deain pr#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani "erdaarkan

identi$ikai ke"utuhan um"erdaya dan pr#edur "erkarya

Melakukan #"er'ai lapangan pada entra penjualan peng#lahan pangan daerah

etempat untuk memper#leh in$#rmai tentang pr#e pr#duki penga!etan "ahan

na"ati dan he!ani

Menyuun lap#ran p#rt#$#li# dalam "entukProposal usulan produk dan kemasan

pengawetan bahan nabati dan hewani yang "erii jeni, man$aat, kandungan, teknik

peng#lahan, dan penyajianpengemaan

E6 MO&EL &AN METO&E PEMBELAJARAN

/endekatan

:

ainti$ik

M#del /em"elajaran : Di%#'ery 0aed earning ( ter"im"ing )

Met#de /em"elajaran : tudi literatur (0r#!ing internet

dan 'ide# ), Dikui

kel#mp#k , /enugaan.


5/15


"6 LAN"KAH KE"IATANSKENARIO PEMBELAJARAN

PERTEM.AN PERTAMA:

RINCIAN KE"IATAN -AKT.

/endahuluan i!a mem"eri alam pada guru.

=uru meminta i!a menge%ek ke"erihan dan memungut ampah yang

ada di la%i "angkulantaidi kela.

=uru "ertanya >5pa ka"ar kalian hari ini? iapa yang tidak hadir?

=uru mengam"il ari apel dan air mineral.

=uru memanggil alah atu i!a untuk men%i%ipi dan menanyakan

raanya. =uru mengam"il ari apel dengan merk yang lain, lalu menanyakan

per"edaan raanya.

i!a menja!a", "eda raanya...merk 0 le"ih enak dari merk 5

=uru mengingatkan i!a dengan materi pelajaran e"elumnya Itulah

pentingnya kita "elajar "agaimana meng#lah dan mengema pr#duk

penga!etan "ahan na"ati & he!ani.

0agaimanakah pr#e pr#duki ari apel hingga ampai ke tangank#numen ?

=uru menyampaikan tujuan pem"elajaran.

1* menit


6/15



penyiapan "ahan ,pr#e pr#duki ) pr#duk penga!etan "ahan na"ati dan

he!ani "erdaarkan pendekatan "udaya etempat dalam "entuk @umuan

maalah (50DIK5IM *AB18).

=uru mem"agi kela menjadi + kel#mp#k C 4* i!a.

=uru meminta per!akilan kel#mp#k untuk maju ke depan dan

memilih tuga kel#mp#k ( pemilihan "ahan, penyiapan "ahan ,pr#e

pr#duki )

i!a per!akilan kem"ali ke kel#mp#k. =uru menayangkan lide ppt eknik /eng#lahan "ahan na"ati dan

he!ani dan mem"agikan kema tahapan pengalengan "uah"uahan.

Taha'


7/15



( atu i!a tinggal di kel#mp#k e"agai >penjualnaraum"er , angg#ta

kel#mp#k lainnya "erkeliling e"agai >pem"eli yang akan mem"er

arankritik untuk kel#mp#k yang didatangi)

i!a kem"ali ke kel#mp#k untuk memper"aiki metaplan (kalender

"eka) yang nantinya akan diketik menjadiProposal usulan produk dan

kemasan pengawetan bahan nabati dan hewani.

/enutup

0erama i!a menyimpulkan materi pr#e pr#duki pada penga!etan

"ahan na"ati dan he!ani dengan trategi snapshot(menunjuk "e"erapai!a untuk mengungkapkan makimal 3 kata yang terkait deain

pr#e pr#duk penga!etan "ahan na"ati dan he!ani "erdaarkanpendekatan "udaya etempat

=uru mem"eri umpan "alik e"agai penegaan untuk materi

pem"elajaran pada pertemuan ini.

=uru mem"erikan tuga menyuun Proposal usulan produk dan

kemasan produk pengawetan bahan nabati dan hewani dengan

mengetik hail Metaplan euai itematika di kerta 54.

=uru meminta i!a memperiapkan diri menghadapi ulangan harian(te tuli) pada pertemuan mendatang.

1* menit


8/15



Kegiatan Inti: langan harian ( te tertuli ) untuk mengukur tingkat pengetahuan

i!a.

i!a menyeleaikan Proposal usulan produk dan kemasan produk

pengawetan bahan nabati dan hewani ( inihing )

+; menit

1* menit

/enutup

=uru menge'aluai dan mere$leki hail pem"elajaran hari ini.

=uru meminta i!a mengumpulkan Proposal usulan produk dan

kemasanprodukpengawetan bahan nabati dan hewani

1; menit

H6 PENILAIAN

1. 0entuk Intrumen dan 7enieknik /enilaian:

a. 0entuk Intrumen "erupa e:1) langan 8arian (ter%antum pada kegiatan penutup pertemua kedua).

". 0entuk Intrumen "erupa E#n e:

1) /enilaian diri dan penilaian antar teman untuk penilaian ikap "eerta ped#manpenk#ran (ampiran 1 dan 2).

2) /enilaian keterampilan "erupa keterampilan peerta didik mengikuti

pem"elajaran Di%#'ery 0aed earning (ampiran 3)3) #rm penilaian uulan pr#duk dan kemaan pr#duk penga!etan "ahan na"ati

dan he!ani ( ampiran 4 )


9/15


LAMPIRAN

G5 KD. 3.3 : Deain /r#e pr#duki penga!etan "ahan na"ati dan he!ani.

7a!a"lah pertanyaan "erikut iniH

NO6 .RAIAN SOAL JA-ABAN SKOR

MA!1. ulikan kema urutan tahap

pem"uatan ari apel ampai

ke tangan k#numen?

/emilihan "ahan (#rtai & pen%u%ian apel ) /eriapan

"ahan (menim"ang, menampung dalam !adah khuu)

/r#e pr#duki (pen%ampuran "ahan,

pemanaanteriliai) /engemaan pela"elanditri"ui.

1;

2. 7elakan teknik pemilihan"ahan pada pr#e pr#duki

penga!etan "ahan na"ati &he!aniH

/emilihan "ahan "aku utama: tepung, uu dll/emilihan "ahan "aku pem"antu : gula,garam,mentega,

peraa, pe!arna, penga!et.

1;

3. rutkan teknik penga!etan

"ahan pada pr#e pr#dukipenga!etan "ahan na"ati &

he!aniH

1. uhu rendah:

a. /endinginan (%##ling) %#nt#h: ari apel". /em"ekuan ($ree


10/15


La2'iran 4

LEMBAR PENILAIAN SIKAP

LEMBAR PENILAIAN OBSERVASI

NO KD TGL ASPEK YANG DINILAI KRITERIA NILAI

2.3

kreatif Menetapkan desaintanpa bantuan guru/teman

apat mem!difikasi a"at dan ba#an.

Berpartisipasi aktif menemukan ide/gagasan.

apat men$e"askan ide %g ditemukann%a

Nilai rata rata

Predikat

LEMBAR PENILAIAN DIRI SENDIRI

NO KD TGL ASPEK YANG DINILAI KRITERIA NILAI

2.& pedu"i "ngkungan

Mengumpu"kan sampa# sesuai $enisn%a

Mematikan "istrik bi"a tidak diper"ukan

Memungut sampa# di ke"as Membersi#kan "a'i me$a masing(masing di ke"as

Nilai rata rata

Predikat


11/15


La2'iran < :

PENILAIAN KETRAMPILAN

NO6 KETRAMPILAN KRITERIA SKOR 1. Memper#leh data 5kti$ "erkeliling melihat dan men%atat um"er data 4

5kti$ "erkeliling tetapi hanya melihat dan men%atat e"agianum"er data .

3

%ukup akti$ "erkeliling melihat dan edikit um"er data 2idak akti$ "erkeliling melihat dan men%atat um"er datadarikel#mp#k lain.

1

2. Dikui kel#mp#k elalu menunjukkan raa enang aat menerima pendapat#rang lain.

4

Menunjukkan raa enang aat menerima pendapat #rang lain. 3Kurang menunjukkan raa enang aat menerima pendapat#rang lain.

2

idak menunjukkan raa enang aat menerima pendapat#rang lain.

1

3. Menyeleaikanlap#ran praktikum

elalu mengerjakan dan mengumpulkan lap#ran tepat !aktu. 4Mengerjakan dan mengumpulkan lap#ran tepat !aktu. 3Mengerjakan dan mengumpulkan lap#ran tidak tepat !aktu. 2idak mengerjakan dan tidak mengumpulkan lap#ran tepat!aktu.

1

4. Menjagake"erihan tempatpraktikum

elalu menge%ek ke"erihan , menempatkan "angku denganrapi dan memungut ampah yang ada di la%i "angkulantaidikela.

4

Menge%ek ke"erihan , menempatkan "angku dengan rapi tapitidak memungut ampah yang ada di la%i "angkulantaidi

kela.

3

Menge%ek ke"erihan , tidak menempatkan "angku denganrapi dan tidak memungut ampah yang ada di la%i"angkulantaidi kela.

2

idak pernah menge%ek ke"erihan tidak menempatkan 1


12/15


ampiran 4 :

Form Penilaian Proposal usulan produk dan kemasanprodukpengawetanbahan nabati dan hewani

7udul pr#duk:

im kerja : 1

2.

3.

4.

5/JK F5E= DIEI5I 0G0G KG@

1. 6#'er

2. 7eni pr#duk ( 0ahan pangan & nama pr#duk)

3. atar "elakang

4. @umuan maalah

*. ujuan

+. 0ataan maalah

. uunan im Kerja

-. /r#edur pr#duki

( gam"ardekripi tahapan pr#e pr#duki) :

a. /emilihan "ahan

" / i ( l )

3

*

1;

*

*

*

*

1;

1;


13/15


KJM5 /@GJ /@GDKI ari 5pel 5gr#kuuma 0atu

Pemilihan

e!"iaan

P!o"e"


14/15


RENCANA KERJA TIM WIRAUSAHA" Sari Apel "- SMA AL YASINI'ahan angan(nama !o$%& )***********+%"%nan ,im )

. '/D K/,

,('UPK+ P.W

'PK+

'

manaemen emben%& im

en#%"%n agen$a &e!a

' ,e&ni"

1Pemilihanbahan a. "o!a"i(emilihan &%alia"

b. emilihan bahan ba&% %ama :. Pemilihan bahan ba&% emban%;g%la(el%!(

menega (ba&ing o


15/15


b.men#iman !o$%& "e"%ai +P

ao!an a.meng%m%l&an $aa $an in?o!ma"i

b.$i"&%"i im

:. men#%"%n lao!an

) &e%aim') &elomo&lain

) g%!%

Hal. 15

Documents

RPP KD 3.3 KWU -Pengolahan