laporan kwu

PROPOSAL USAHA

KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

POLITEKNIK NEGERI MALANG

Judul Usaha

PISANG LUMEROleh

Ketua/NIM : Moh Aldianto Zuhri (1441150091)Anggota/NIM :Andri Bagus Wicaksono (1441150029)

Lito Robbianto Akbar (1441150083)

Moh Aldianto Zuhri (1441150091)Muhamad Cholish I.M. (1441150058)Dharmawan Tri Atmaja (1441150012)

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

ENTREPRENEURSHIP TRAINING UNIT

POLITEKNIK NEGERI MALANG

2015

LEMBAR PENGESAHAN

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

TAHUN 2015

1. Judul

: Keripik Tulang Sapi2. Bidang Usaha

: Kuliner

3. Alamat Usaha/Kantor/Tlp. : CFD Malang ( Car Free Day Malang )

4. Ketua dan Anggota Kelompok :

a. Ketua Kelompok: Moh. Aldianto Zuhri

L Pb. NIM/Prodi

: 1441150091 / Sitemkelistrikan

c. Kontak Person

: 08985871723d. Anggota Kelompok 1: Nama Lengkap

: Andri Bagus Wicaksono

NIP/Prodi

: 1441150029/ Sistemkelistrikan

Kontak Person

: 083833850101Anggota Kelompok 2:

Nama Lengkap

: Dharmawan Tri Atmaja

NIP/Prodi

: 1441150012/ SistemkelistrikanKontak Person


Nama Lengkap

: Lito Robbianto AkbarNIP/Prodi

: 1441150083/ SistemkelistrikanKontak Person


Nama Lengkap

: Muhamad Cholish I.M.

NIP/Prodi

: 1441150058/ Sistemkelistrikan

Kontak Person

: 0838345945995. Jumlah Modal Usaha

: Rp 12.825.000,- Mengetahui:Malang, 29 April2015.

Dosen Kewirausahaan Prodi Sistemkelistriakan

Ketua Kelompok,

..

...................................

(ROKIYAH SH.,MH)

(MOH. ALDIANTO ZUHRI) BAB I

PENDAHULUANA. Judul Kegiatan : Keripik Tulang Sapi

B. Status Usaha : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru

C. LATAR BELAKANG MASALAH

Mengkonsumsi sarapan merupakan rutinitas yang terlupakan di tengah kesibukan menyiapkan aktivitas di pagi hari. Seringkali kita mengabaikan sarapan dengan alasan kurangnya waktu, padatnya aktivitas atau bosan dengan menu sarapan yang kurang variasinya. Sarapan bukan sekedar untuk mengganjal perut saja, tetapi juga memberikan energi agar otak bekerja lebih optimal, dapat beraktivitas dengan baik dan tidak cepat mengantuk.

Sarapan merupakan makanan yang dimakan ketika pagi hari sebelum beraktivitas, makanan itu terdiri dari makanan pokok serta lauk pauk atau makanan lainnya yang dapat dijadikan sumber energy dan gizi. Bagi masyarakat yang akan melakukan aktivitas di pagi hari, tentu saja mereka membutuhkan sarapan agar tidak mengganggu konsentrasi bekerja atau melakukan aktivitas. Penelitian menunjukkan rutin sarapan pagi memiliki daya ingat dan konsentrasi lebih baik dibanding yang berangkat dari rumah dengan perut kosong.

Di Perguruan Tinggi, mahasiswa yang melakukan kegiatan perkuliahan di pagi hari cukup banyak dan rata-rata mereka jarang sarapan di rumah. Hal tersebut karena mahasiswa tidak memiliki waktu sarapan di rumah atau dirumahnya tidak ada makanan, sehingga mereka lebih memilih sarapan di kantin. Akibatnya mahasiswa yang akan melakukan perkuliahan di pagi hari terlambat masuk kelas.

Dengan melihat analisa tersebut kami ingin memberikan suatu solusi untuk kalangan mahasiswa dan masyarakat yang membutuhkan sarapan yang praktis, bergizi dan dengan harga yang terjangkau.

Kami membuka usaha perdagangan KERIPIK TULANG SAPI. Masyarakat dapat memperoleh sarapan secara cepat dan bergizi dengan harga terjangkau dan yang paling penting tidak mengganggu proses belajar.

USAHA KERIPIK TULANG SAPIProgram Kreativitas mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini kami menjalankan program bisnis KERIPIK TULANG SAPI. Usaha KERIPIK TULANG SAPI ini kami rasakan mudah dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang diperlukan untuk membuat Keripik Tulang Sapi ini.

Bentuk perusahaan dari usaha kami ini adalah masih dalam tahap perusahaan perseorangan saja. Kita belum memiliki ijin resmi dari pemerintah karena memang perusahaan ini masih baru mulai berjalan dan masih mencoba untuk masuk dalam dunia bisnis.

Kedepannya, apabila perusahaan ini dapat memperoleh keuntungan yang luar biasa dan memiliki pelanggan yang cukup banyak, maka kami pun ingin meningkatkan perusahaan kami menjadi lebih bergengsi. Ditingkatkan kredibilitas perusahaan menjadi lebih diakui oleh Pemerintah, Supplier dan Konsumen. D.TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:

1. Memperoleh keuntungan

2. Memberikan jajanan praktis dan bergizi bagi masyarakat yang belum sarapan di rumah

3. Menambah relasi di lingkungan masyarakat4. Sebagai lahan eksperimen berbisnis di tengah banyaknya pengangguran berijazah yang ada di negeri ini

BAB II

METODE PELAKSNAANCARA PEMBUATAN

1. Alat dan bahan kebutuhan produksi

- 1,15kg Tulang rawan sapi

- Tepung terigu

- Garam

- Bawang putih

- Air

- Plastik (untuk pembungkus)

- Minyak goreng

Kompor

Wajan

Baki

Presto

Pisau

2. Cara pembuatan

1. Siapkan tulang rawan (lunak) sapi.

2. Cuci dan bersihkan dari sisa daging yang menempel pada tulang

3. Presto tulang pada panic presto selama 30 menit dan campurkan garam secukupnya.

4. Bersihkan lagi dari sisa gajih sapi yang menempel

5. Potong tulang hingga kecil kecil / tipis tipis

6. Siapkan tepung dan campurkan bumbu royco pada tepung

7. Tambahkan bumbu bawang putih dan garam dan rendam tulang pada air kapur sampai 20 menit agar tulang menjadi renyah

8. Goring dalam wajan yang berisi minyak

9. Tiriskan sehingga minyak pada tulang berkurang sehingga kripiknya krispy

10. Bungkus pada kemasan sehingga kripik awet dan tahan lama

11. Kripik siap di jual dan dipasarkan.

RENCANA JADWAL USAHANOJENIS PRODUK

MAKANANTarget Penjualan Untuk Bulan Ke-

89101112

1Pisang Lumer200205210215220

Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah kependekan dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:

1. Strength atau Kekuatan

a. Konsumen dapat langsung mengorder tanpa harus mencari di luar kampus

b. Menggunakan pemasaran yang menarik dan agresif sebagai bisnis baru seperti menggunakan SMS, BBM, dan bertemu secara langsung

c. Usaha ini satu-satunya dalam lingkungan yang ramai sehingga memancing rasa penasaran dan keingintahuan calon pelanggan

d. Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh masyarakat

e. Menawarkan harga yang terjangkau untuk masyarakat

2. Weakness atau Kelemahan

a. Keripik Tulang Sapi merupakan produk baru yang belum terlalu dikenal, untuk menangani kelemahan ini, kami melakukan promosi secara terus menerus melalui media komunikasi serta pertemuan langsung dengan konsumen

b. Bahan isi dari Keripik Tulang Sapi yang tidak tahan lama, untuk mengatasi kelemahan tersebut kami membatasi pembelian bahan dan menargetkan penjualan agar bahan habis terpakai sebelum kadaluarsa

3. Opportunities atau Kesempatan

a. Dapat membuka cabang usaha di tempat lain jika usaha Keripik Tulang Sapi ini sudah stabil

b. Dapat berkembang menjadi usaha yang menawari berbagai rasa yang disesuaikan selera pasar atau konsumen

c. Memperluas pemasaran dengan area penjualan tidak hanya di CFD (Car Free Day)

d. Belum ada penjualan Keripik Tulang Sapi ini, meskipun terdapat sebuah kios tetapi belum tentu disukai konsumen. Oleh karena itu kami berasumsi bahwa pengadaan perdagangan Keripik Tulang Sapi ini akan dapat mengundang para masyarakat untuk membeli

4. Threats atau Ancaman

a. Kebiasaan individu yang lebih dulu membeli makanan kepada penjual yang telah mereka kenal atau percayai sehingga mempengaruhi keputusan mereka untuk membeli Keripik Tulang Sapi. Untuk mengatasi ancaman tersebut, diantisipasi dengan membuat kemasan yang menarik serta menggunakan isi roti sesuai permintaan konsumen

b. Adanya pesaing yang menjual Keripik dengan harga yang lebih murah. Untuk mengatasi ancaman tersebut, kami memberikan penjelasan kepada konsumen mengenai isi Keripik Tulang Sapi serta cara pembuatan Keripik Tulang Sapi agar konsumen mengetahui mengapa kami memberikan harga yang berbeda dari penjual lain

BAB III

TARGET LUARAN

LUARAN YANG DIHARAPKAN

Kegunaan program Kewirausahaan ini adalah:

1. Memudahkan Mahasiswa memperoleh makanan sehat

2. Sebagai sarana mahasiswa lain yang membutuhkan pekerjaan sampingan

3. Menumbuhkan jiwa kreatif dan inovatif di kalangan mahasiswa sehingga diharapkan program ini menjadi sarana pembelajaran serta menambahkan pengalaman wirausaha agar tidak canggung ketika berada di dunia kerja

4. Menumbuhkan sikap dan perilaku bertanggung jawab atas usaha yang dimiliki

5. Sebagai aplikasi dari Visi dan Misi KampusGAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Keripik Tulang Sapi merupakan bisnis perdagangan makanan yang bertujuan untuk memudahkan masyarakat dalam memperoleh jajanan yang bergizi. Keripik Tulang Sapi untuk kalangan masyarakat juga merupakan solusi yang terbaik bagi mereka yang tidak sempat sarapan di rumah.

Dilihat dari prospek usaha Keripik sangat berpotensi untuk menjadi usaha sampingan mahasiswa karena waktu kerja tidak menghalangi proses belajar. Selain itu tugasnya untuk membantu masyarakat serta menambah pengalaman, bukan hanya mencari keuntungan.

Kelebihan bisnis ini adalah memberikan sarapan secara praktis dengan memakai bahan-bahan yang bersih dan sehat serta pengerjaannya dibuat secara langsung oleh setiap anggota.

Jam operasional kegiatan usaha Keripik Tulang Sapi pada hari libur kuliah dengan segmen pasar yaitu seluruh masyarakat yang membutuhkan makanan secara praktis dan cepat.

Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usahanya yaitu dengan melakukan promosi melalui media komunikasi seperti SMS dan BBM yang dikirim ke tiap mahasiswa Perguruan Tinggi. Sosialisasi dan promosi ini dilakukan satu minggu sebelum usaha dibuka. Kami pun melakukan promosi dari mulut ke mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai bisnis Keripik Tulang Sapi tersebut.

ASPEK PEMASARAN

Kami melakukan pengamatan terhadap mahasiswa yang belajar sebagai calon konsumen (target pasar ) sehingga usaha ini memiliki pasar yang jelas. Setiap usaha yang baru mulai memerlukan ketepatan-ketepatan dalam pengambilan keputusan. Jika tidak, maka kegagalan akan muncul dalam usahanya. Ketepatan tersebut dapat diperoleh melalui pendekatan yang sesuai salah satunya adalah analisis SWOT.

Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah kependekan dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:

5. Strength atau Kekuatan

a. Konsumen dapat langsung mengorder tanpa harus mencari di luar kampus

b. Menggunakan pemasaran yang menarik dan agresif sebagai bisnis baru seperti menggunakan SMS, BBM, dan bertemu secara langsung

c. Usaha ini satu-satunya dalam lingkungan yang ramai sehingga memancing rasa penasaran dan keingintahuan calon pelanggan

d. Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh masyarakate. Menawarkan harga yang terjangkau untuk masyarakat6. Weakness atau Kelemahan

a. Pisang Lumer merupakan produk baru yang belum terlalu dikenal, untuk menangani kelemahan ini, kami melakukan promosi secara terus menerus melalui media komunikasi serta pertemuan langsung dengan konsumen

b. Bahan isi dari Keripik Tulang Sapi yang tidak tahan lama, untuk mengatasi kelemahan tersebut kami membatasi pembelian bahan dan menargetkan penjualan agar bahan habis terpakai sebelum kadaluarsa

7. Opportunities atau Kesempatan

a. Dapat membuka cabang usaha di tempat lain jika usaha pisang lumer ini sudah stabil

b. Dapat berkembang menjadi usaha yang menawari berbagai rasa yang disesuaikan selera pasar atau konsumenc. Memperluas pemasaran dengan area penjualan tidak hanya di CFD (Car Free Day)d. Belum ada penjualan Keripik Tulang Sapi ini, meskipun terdapat sebuah kios tetapi belum tentu disukai konsumen. Oleh karena itu kami berasumsi bahwa pengadaan perdagangan Keripik Tulang Sapi ini akan dapat mengundang para masyarakat untuk membeli

8. Threats atau Ancaman

a. Kebiasaan individu yang lebih dulu membeli makanan kepada penjual yang telah mereka kenal atau percayai sehingga mempengaruhi keputusan mereka untuk membeli Keripik Tulang Sapi. Untuk mengatasi ancaman tersebut, diantisipasi dengan membuat kemasan yang menarik serta menggunakan isi roti sesuai permintaan konsumen

b. Adanya pesaing yang menjual Keripik Tualng Sapi dengan harga yang lebih murah. Untuk mengatasi ancaman tersebut, kami memberikan penjelasan kepada konsumen mengenai bahan Keripik serta cara pembuatan Keripik Tulang Sapi agar konsumen mengetahui mengapa kami memberikan harga yang berbeda dari penjual lain.ASPEK TEKNIS

Produksi yang dijalankan dalam Usaha Keripik Tualng Sapi ini, karena perusahaan ini masih berskala kecil maka para anggota kelompok ini yang mempersiapkan keseluruhan sistem produksinya.

Teknis pembuatan atau produksi dari Keripik Tulang Sapi ini adalah dengan membeli bahan baku yang sekiranya akan dipergunakan sekali saja dalam proses pembuatan Pisang Lumer tersebut sehingga tidak perlu menyimpan bahan baku pembuatan Pisang Lumer tersebut.

Keseluruhan bahan baku yang digunakan untuk mengolah Tulang Rawan Sapi kemudian menghasilkan Keripik Tulang Sapi yang siap dijual. Pembuatan Keripik Tulang Sapi ini dilakukan pada pagi hari mengingat penjualannya dilakukan pada pagi hari menjelang masyarakat mulai beraktivitas. Keripik Tulang Sapi yang sudah jadi tersebut kemudian dimasukkan kedalam kemasan yang menarik dengan menggunakan merek dagang Keripik Tulang Sapi yang dibuat oleh kami. Kegiatan dilakukan pada bulan Juni 2015, dimulai pada bulan pertama melakukan riset pasar. Setelah mengetahui kebutuhan konsumen, maka terciptalah usaha Keripik Tulang Sapi tersebut.BAB IV

RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha :

1. BIAYA INVESTASI

Rp. 2,000,0002. BIAYA OPERASI

a. Kebutuhan bahan bakuN0.NAMA BARANGJUMLAHHARGA

1Pisang Candi Merah2 sisirRp. 30.000

2Meseres1/2 kgRp. 15.000

3Keju chedar2 kotakRp. 40.000

4Selai Stroberri2 botolRp. 30.000

5Selai blueberry2 botolRp. 30.000

6Susu Coklat1 kalengRp. 11.000

7Susu Putih1 kalengRp. 11.000

8Mentega1/4kgRp. 20.000

9Minyak1 literRp. 25.000

10Kulit Pangsit1/2 kgRp. 10.000

TotalRp. 222.000

Untuk biaya 1 bulan Rp. 222.000 x 4 = Rp. 888.000b. Kebutuhan bahan pembantuNO.NAMA BARANGJUMLAHHARGA

1Elpiji 3kg1Rp. 130.000

2Kompor Gas1Rp. 500.000

3Penggorengan1Rp. 200.000

4Peniris Minyak1Rp. 45.000

5Sutil1Rp. 30.000

6Talam3Rp. 45.000

7Keranjang2Rp. 40.000

8Mika50Rp. 17.500

9Penjepit 3Rp. 24.000

10Streples3Rp. 45.000

11Pisau2Rp. 50.000

12Lebel Produk50Rp. 80.000

13Baskom2Rp. 20.000

14Perata Selai2Rp. 10.000

15Gunting3Rp. 30.000

TOTALRp. 1.221.500

c. Kebutuhan biaya operasional Sewa tempat / kios

:Rp. 1.000.000

Alat alat perlengkapan

:Rp. 3.000.000

( Meja + Kursi + dll )

Listrik + Telp + Dll

: Rp. 500.000

Gaji Pegawai 1 Bln

:Rp. 1.000.000

_______________________________________________________ +

Total

Rp. 5.500.000

BAB V RENCANA

JADWAL USAHAJadwal Pelaksanaan usaha dan tahap kebutuhan anggaran disusun sebagai berikut:

No.URAIAN KEGIATANBULAN PELAKSANAAN

AgustusSeptemberOktoberNovemberDesember

1Pembelian Bahan BakuRp. 888.000Rp. 888.000Rp. 888.000Rp. 888.000Rp. 888.000

2Pembelian Bahan PembantuRp. 1.221.500Rp. 97.500Rp. 97.500Rp. 97.500Rp.97.500

3Kebutuhan Biaya Operasional Rp. 2.500.000Rp. 2.500.000Rp. 2.500.000Rp. 2.500.000Rp. 2.500.000

TotalRp. 4.609.500Rp. 3.485.000Rp. 3.485.000Rp. 3.485.000Rp. 3.485.000

KESIMPULANSetelah melalui pembahasan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha dari Pisang Lumer ini sudah sangat layak untuk dijalankan. Dalam cara menjalankannya pun terlihat tidak terlalu sulit, sehingga proses penjualannya pun tidak terlalu memakan waktu dan fikiran terlalu banyak. Setelah itu, tidak akan terlalu menyulitkan kegiatan belajar mahasiswa. Waktu pelaksanaannya pun dilakukan pada hari libur.BAB VI ORGANISASI PELAKSANA Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut:

NoNamaJabatanDeskripsi tugas

1MOH. ALDIANTO ZUHRIKETUAMengkoordinir semua anggota dan persiapan untuk memulai usaha

2ANDRI BAGUS WICAKSONOWAKILMencari tempat yang strategis yang sudah direncanakan

3DHARMAWAN TRI ATMAJABENDAHARASebagai koordinasi anggaran dan keuangan

4LITO ROBBIANTO AKBARSEKETARIS 1Mencatat semua kegiatan yang dilakukan dan merencanakan kegiatan selanjutnya

5MUHAMAD CHOLISH IMAM MADJIDSEKETARIS 2Mengevaluasi dan mencatat semua hasil berwirausaha selama 1 bulan

Lampiran Foto Kegiatan

A. Proses Pembuatan dan Pengemasan

B. Proses Pemasaran

LAMPIRAN FOTO ANGGOTA KELOMPOK

1. NAMA : ANDRI BAGUS WICAKSONO

NIM : 1441150029

2. NAMA : DHARMAWAN TRI ATMAJA NIM: 1441150012

3. NAMA : LITO ROBBIANTO AKBAR

NIM : 1441150083

4. NAMA : MOH. ALDIANTO ZUHRI

NIM : 1441150091

5. NAMA : MUHAMAD CHOLISH IMAM MADJID

NIM : 1441150058

FORMULIR PENDAFTARAN PESERTA

KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA TA. 2015NAMA LENGKAPARISKI WIDIYAWATI

NIM1441150020

TEMPAT / TANGGAL LAHIRMALANG, 01 DESEMBER 1995

JURUSAN ELEKTRO

PRODI / SEMESTERSISTEMKELISTRIKAN / 02

NO. TELP / HP081357585460

ALAMAT TEMPAT TINGGAL

SEKARANG (KOST)-

ALAMAT RUMAHJL. TIRTOMOYO 2 N0.41 KEC.PAKIS KAB.MALANG

[email protected]

FACEBOOKAriski Widiya

PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN YANG PERNAH DIIKUTI-

-

-

PENGALAMAN USAHA-

-

PENGALAMAN ORGANISASI-

-

MOTIVASI MENGIKUTI PMW 2015Lebih memahami lagi dan berinovatif mengelolah ide bisnis berwirausaha

Malang, 2015(.)

NAMA LENGKAPFEBRI DWI PURWANTO

NIM1441150016

TEMPAT / TANGGAL LAHIRPASURUAN, 08 FEBRUARI 1996

JURUSAN ELEKTRO


NO. TELP / HP08977332388


SEKARANG (KOST)JL. MT. HARIONO Gg.9 N0.170B

ALAMAT RUMAHJL. ASTER 3 NO.20 PERUM GADING PERMAI

[email protected]

FACEBOOKFebri Dwi Purwanto


-

-

PENGALAMAN USAHA-

-


-

MOTIVASI MENGIKUTI PMW 2015Untuk lebih memotivasi lagi tentang berwirausaha

Malang, 2015(.)NAMA LENGKAPDARMA ASVI RAMADHAN

NIM1441150087

TEMPAT / TANGGAL LAHIRUJUNG PANDANG, 11 FEBRUARI 1996

JURUSAN ELEKTRO


NO. TELP / HP085785842714


SEKARANG (KOST)JL.SEMANGGI BARAT KEL. LOWOKWARU

ALAMAT RUMAHJL. MANGGA 01 DUSUN PATEBON KEL. KEBONWARIS KEC. PANDAAN PASURUAN

[email protected]

FACEBOOKDharma Ramadhan


-

-

PENGALAMAN USAHA-

-


-

MOTIVASI MENGIKUTI PMW 2015Ingin lebih memahami lagi tentang berwirausaha

Malang, 2015(.)NAMA LENGKAPKEVIN RIFALDI

NIM1441150079

TEMPAT / TANGGAL LAHIRBLITAR, 24 JANUARI 1996

JURUSAN ELEKTRO


NO. TELP / HP081280038349


SEKARANG (KOST)

ALAMAT RUMAHJL. TERUSAN KENDALSARI N0. 22 TULUSREJO - JAKARTA

[email protected]

FACEBOOKKevin Rivaldi


-

-

PENGALAMAN USAHA-

-


-

MOTIVASI MENGIKUTI PMW 2015Lebih mengembangkan idebisnis berwirausaha

Malang, 2015(.)NAMA LENGKAPGUNTUR WICAKSONO

NIM1441150099

TEMPAT / TANGGAL LAHIRTUBAN, 29 JUNI 1995

JURUSAN ELEKTRO


NO. TELP / HP081280038349


SEKARANG (KOST)JL. CANDI PANGGUNG N0. 5 MALANG

ALAMAT RUMAHJL. MOJOPAHIT Gg. CEMOROKEMBAR N0. 101 TUBAN

[email protected]

FACEBOOKGuntur Wicaksono


-

-

PENGALAMAN USAHA-

-


-

MOTIVASI MENGIKUTI PMW 2015Mengasah kemampuan dalam berwirausaha

Documents

laporan kwu