Revista Ashotur nº 39

A b r i l - J u n i o 2 0 0 9 nº 39

ASHOTUR CELEBRA SU XXXII ASAMBLEA GENERALIX Edición de los Premios Ashotur

EL CONVENTION BUREAU DE INTERIORUna apuesta decidida para promocionar y comercializar el interior de nuestra provincia

NUEVO MARCO EN LAS RELACIONES HOTELES-ENTIDAES DE GESTIONDE DERECHOS DE AUTORLa patronal hotelera firma nuevos acuerdos con SGAE y con AGEDI-AIE con unavigencia hasta el 2013

Colón

ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOSDE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

¿Quiénes somos?

¿Dónde estamos?

Horario atención al público

La Asociación Provincial de Empresarios deHostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR,nace en el año 1977 con el objetivo de aunaresfuerzos de representación y defensa de losintereses socio-económicos colectivos de losempresarios del sector en la provincia deCastellón.Los cinco sectores que integran nuestraAsociación son:

· Hospedaje· Restauración· Campamentos de Turismo (Campings)· Discotecas y Salas de Fiesta· Turismo Rural

Actualmente representamos a la mayor partedelsector hostelero castellonense, siendo nues-tro deseo contar con la participación de todoslos empresarios del sector de nuestra provincia.

Nuestra dirección es:Avda. Doctor Clará, nº 36 entlo. B12002 CastellónY te puedes poner en contacto con nosotros através de:Tel. 964 218 055Fax 964 218 233

E-mail: [email protected]: www.ashotur.orgweb: www.castelloncampings.net

www.castellonyturismo.com

INVIERNO:Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h.Tardes lunes a jueves d 16 a 18 h.

VERANO:Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h.

REVISTA TRIMESTRAL DELA ASOCIACIÓN PROVINCIALDE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍAY TURISMO DE CASTELLÓN

ABRIL - JUNIO 2009 Nº 39

EDITORIAL 4Saluda del Presidente

PROGRAMA FERIAS 5VIEMSA: SEGURIDAD ACTIVA 6DPTO. COMERCIAL 7

Ocio+Oferta complementaria=TurisnoDPTO. FISCAL-LABORAL 8

Gestión eficiente de la empresa en tiempos de crisis IIDPTO. HIGIENE 10

Obligaciones frente al AnisakisDPTO. FORMACIÓN 11

El papel de la formación continua en el desarrollo empresarialDPTO. RR HH, PROYECTOS Y SUBVENCIONES 12

Gestión de Ofertas de TrabajoDPTO. JURÍDICO 13

Información de InteresASAMBLEA ASHOTUR 14HOSPEDAJE 16

Convenios con SGAE, AGEDI, AIEDISCOTECAS Y PUBS 18

El ocio nocturno se mueveCAMPINGS 19

Visita de la secretaria autonómicaTURISMO RURAL 20

Reuniones ATRRESTAURACIÓN 21

Slow FoodPATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO 22 - 23

Nuevos proyectos turísticosCONHOSTUR 24

Atlas del Diseño de la Hostelería ValencianaCONVENTION BUREAU DE INTERIOR 25

Objetivos, fines y serviciosNOTICIAS FEHR 26FORMACIÓN CDT 27

Abril, Mayo y Junio de 2009ASHOTUR EN PRENSA 28PROVEEDORES ASHOTUR 30Benitravel

NUEVOS ASOCIADOS 31PROYECTOS 32

Plan Renove TurismoARTÍCULOS DE OPINIÓN 34

Domenech BioscaSERVICIOS ASHOTUR 36TARIFAS COMPLEMENTARIAS 37CONVENIOS COLABORACIÓN ASHOTUR 38

EDITA:Asociación Provincialde Empresariosde Hostelería Turismode Castellón

Maquetación:CMYKPRINT, S.L.

Redacción:ASHOTUR

Coordinador general:Carlos Gomis

Administración:ASHOTUR -CASTELLÓNTel. 964 218 055

Publicidad:Alexis de Pablo

Fotomecanica eImpresión:CMYKPRINT, S.L.

Depósito legal:V-2548-2000

Fotografía:ASHOTUR

Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los atículos publicados por nuestros cola-boradores. La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, pongase en contacto con ASHOTURDpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: [email protected]

ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN MIEMBRO DE:

SU

MA

RIO

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EDITORIAL SALUDA DEL PRESIDENTE

Carlos Escorihuela ArtolaPresidente de Ashotur

Estimado/a Asociado/a:

El pasado día 23 de febrero celebramos en los salones de nuestra entidad la XXXIIAsamblea General Anual de nuestra organización. La reunión transcurrió, en unclima de confraternidad, con la exposición de los hechos más destacables reali-zados por nuestra Organización durante el año 2008 y el balance y previsioneseconómicas de la misma. Ya por la noche, y en el emblemático escenario del GranCasino Castellón celebramos la cena de gala donde disfrutamos no solo de unagastronomía excepcional, gracias al magnifico menú que se preparo y sirvió, sinoque gozamos también de un ambiente muy entrañable y cordial.

Para finalizar el acto se entregaron los premios Ashotur a los empresarios turísti-cos del año 2008. Es esta la novena edición de estos galardones que premian lalabor de los empresarios provinciales y que se han consolidando como los masprestigiosos de nuestra provincia en el ámbito turístico, respaldados por las admi-nistraciones e instituciones mas importantes de nuestra comunidad y referentedentro de nuestro sector turístico.

En el discurso que pronuncié resalte el hecho de que la Comunidad Valenciana,es sin duda, uno de los destinos turísticos más importantes de Europa. Esta afir-mación viene avalada por los millones de turistas que anualmente nos visitan, 21millones en el 2007, así como la enorme incidencia económica que la actividadturística tiene en nuestro sistema productivo, representando un 13,2% del totaldel PIB de la Comunidad, y generando un 14,6% del empleo. Estos datos confir-man que el turismo sigue siendo uno de los motores básicos de la economíavalenciana, aún más en unas circunstancias como las actuales, en las que nosenfrentamos a un cambio de ciclo condicionado por la incertidumbre económica yfinanciera a nivel mundial.

Conscientes de la necesidad de intensificar en estos momentos las iniciativas decolaboración entre el sector público y el privado, tanto el Gobierno Central comoel Consell de la Generalitat, han creado planes de ayuda al sector turístico con laintención de asentar las bases para afrontar los grandes retos que el sector turís-tico valenciano tiene ante sí.

Pese a todos estos esfuerzos, nuestros empresarios han manifestado, y los datosde la última temporada así lo demuestran, un descenso moderado en cuanto a laocupación media de los establecimientos y un significativo descenso en cuanto algasto medio por cliente, datos que afectan directamente a la rentabilidad empresa-rial. A fin de minimizar estos efectos negativos de la actual situación económicasobre el sector provincial, y con los ojos puestos en la ya inminente campaña esti-val, insistimos en la necesidad de la puesta en marcha del los distintos planes dereactivación y promoción del Sector Turístico con la intención de reforzar los gran-des proyectos que tanta trascendencia tienen para nuestra Provincia.

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CALENDARIO DE FERIAS

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Patronato Provincial de Turismo Castellón Federación de Campings C. Valenciana

ABRILTCV FERIA TURISMO CV 3-5EXPOVACACIONES Bilbao 23-26

MAYOTCV Barcelona 7-10

El Patronato Provincial de Turismo, pondrá a dis-posición de ASHOTUR y sus empresas asocia-das un mostrador para tener presencia en estasferias. Los interesados tendrán que hacer llegarsus folletos al Patronato Provincial de Turismocon 10 días de antelación:

PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMOPenyeta Roja, 12004 CastellónTelf. 964 35 98 83

Las personas que están interesadas en asistirpersonalmente a estas ferias deben ponerse encontacto con ASHOTUR para coordinar la asis-tencia. Telf. 964 21 80 55

Patronato Provincial de Turismo de CastellónPenyeta Roja. 12004 CastellónTel. 964 35 98 83 · Fax 964 35 98 70E-mail: [email protected]

ABRILTCV FERIA TURISMO CV 3-5

Federación de Empresarios de Campings y C.V.de la Comunidad ValencianaReyes Catolicos, nº 17 - 6º -pta. 5.03003 AlicanteTel. 965 228 930 · Fax 965 986 201E-mail: [email protected]

SEGUNDO TRIMESTRE 2009

VIEMSA: SEGURIDAD ACTIVA

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- SEGURIDAD Y VIGILANCIA- AUXILIARES DE SEGURIDAD- PROTECCIÓN DE BIENES E

INMUEBLES- AUXILIARES DE RECEPCIÓN- SISTEMAS DE SEGURIDAD

INTEGRADOS- PORTEROS- CONTROL DE ACCESOS- CONSERGES

VIEMSA es una Empresa de Cas-tellón en plena expansión, quelleva en la actualidad el control yla vigilancia de Conciertos, Even-tos, Ceremonias, etc. para diver-sas empresas en la provincia deCastellón, al igual que ofrece susservicios a la industria Azulejera.

En la actualidad, es una organiza-ción con recursos humanos y

materiales suficientes para la efi-caz ejecución de cualquier proyec-to de Seguridad, contando con:- Una dotación de personal ope-

rativo competente y adecuado alas necesidades de cada unode sus clientes.

- Los más avanzados recursostécnicos.

- Un completo equipo de direc-ción, planificación, control decalidad y RRHH.

Esto les permite afrontar cual-quier reto en el sector de la Segu-ridad con las máximas garantíasde éxito, en las actividades de:- Vigilancia y protección de bien-

es e inmuebles.- Control de entrada de mercancías.- Control de áreas de estaciona-

miento de vehículos. - Control e información en accesos.

- Control de tránsito en zonasreservadas o de circulación res-tringida.

- Control del estado de instalacio-nes en cualquier clase de inmue-ble garantizando el funcionamien-to y la seguridad física.

En definitiva, Viemsa lucha día a díapor mejorar atendiendo las necesida-des del mercado, personalizandocada uno de sus servicios y ade-cuándose a su vez a la política detrabajo de cada empresa.

Partiendo de la base de que el ocio yla oferta complementaria es parte fun-damental del conjunto turístico que undestino puede ofrecer y para un grannúmero de turistas un motivo definiti-vo a la hora de seleccionar y elegir ellugar donde pasar sus vacaciones oescapadas de fin de semana, se nosplantean las siguientes preguntas¿aprovechan los establecimientos alo-jativos este recurso turístico?, ¿se leofrecen al posible visitante paquetesconjuntos de ocio y alojamiento?,¿existen sinergias de trabajo y promo-ción entre los empresarios de todoslos sectores implicados?...lamenta-blemente, la respuesta es NO.

La provincia de Castellón dispone deun gran número de empresas dedica-das al ocio y turismo activo, que vandesde empresas de deporte de aven-tura, excursiones guiadas, bodegas,etc. con un volumen y variedad de acti-vidades y una programación al nivel de

los grandes destinos nacionales ycon una cantidad de recursos natura-les e iniciativas tanto públicas comoprivadas de primer orden que vandesde el campo cultural como laexposición itinerante “la Luz de laImágenes” o el Carnaval de Vinarós,

musical como el festival de música“Sixties Rock Festival” o el FestivalInternacional de Benicasim (FIB), rela-cionados con el mundo de las motoscomo la Concentración Internacionalde Harley Davidson o la Vespaniada2009, deportivos como el master degolf Costa Azahar o la fase de clasifi-cación europea para el mundial de fút-bol playa, festivo tradicional como lasfallas de Burriana o Benicarló o laMagdalena de Castellón, etc., etc.

Por tanto, en situaciones como laactual es cuando es más necesarioaprovechar todas las iniciativas anuestro alcance para hacer mas atrac-tivo el destino y es hora de explotarconjuntamente la cantidad de eventosy actos que se desarrollan en nuestraprovincia. El potencial que puede lle-gar a tener el ocio y la oferta comple-mentaria en nuestra provincia es enor-me y solo falta buscar sinergias de

trabajo con el resto del sector turísti-co para explotar esto recursos turísti-cos como ya llevan años haciendo enotros lugares de España, además nohay que perder de vista la próximaapertura del aeropuerto Costa Azaharpuede significar una excelente puertade entrada para turistas de fin desemana que se dejan seducir por unaoferta de ocio de calidad, el clima ynuestro entorno privilegiado.

Sólo me queda animar a todo el sec-tor turístico a trabajar en conjunto.

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Alexis de PabloDirector comercial de ASHOTUR

OCIO + OFERTA COMPLEMENTARIA= TURISMO

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Muchas empresas están atravesando en estostiempos una situación difícil, en la que llega elmomento de plantearse si es mejor seguir o cerrarel establecimiento. La decisión de cerrar que, apriori, parece lo menos complicado, implica un ele-vado coste psicológico para el empresario, que noha podido mantener la empresa que con tanta ilu-sión inició o que heredó de sus padres, y que dejaen el paro a sus empleados. Por estos motivos, hay que estar muy seguro decuándo es el momento de cerrar. Hay que distin-guir entre las dos posibles situaciones críticas porlas que puede pasar una empresa:

- Suspensión de pagos: Ésta es la menos mala de lasdos situaciones porque se refiere sólo a un déficittemporal de tesorería debido fundamentalmente acobros previstos que no hemos recibido y/o pérdidade clientes importantes. “Suspensión de pagos” sig-nifica que los bienes y derechos de cobro de laempresa aún son mayores que sus deudas, (Activomayor que Pasivo) pero que no dispone de liquidezinmediata para hacer frente a sus pagos habituales(salarios, impuestos, proveedores, etc.). La suspen-sión de pagos es reversible, la empresa puede recu-perarse y seguir con su actividad.

- Quiebra: Esta situación es la peor en la que puedeencontrarse una empresa, y puede venir de unestancamiento o descenso preocupante de las ven-

tas, pérdidas continuadas, costes desorbitados, etc.En esos momentos, las deudas de la empresa sonmayores que sus bienes y derechos de cobro (Acti-vo menor que Pasivo). La quiebra es irreversible.

Una vez hechas estas aclaraciones, y dado queaún podemos salvar nuestra empresa, porque noestamos en quiebra, hay que actuar para intentarpaliar las dificultades actuales, con algunas de lassiguientes medidas:

- Racionalización de gastos, es decir, usando la lógi-ca. No se pueden cortar los gastos drásticamente,porque algunos son imprescindibles para nuestronegocio y en lugar de mejorar nuestra situaciónpueden empeorarla (por ejemplo, prescindir de suasesor para ahorrar sus honorarios puede colocaral empresario en una situación comprometida siolvida presentar algún impuesto o no se ha entera-do de la normativa que acaba de salir).

- Estudiar nuestros productos y prescindir deaquellos que no resulten rentables (por ejemplo,tener abierto un restaurante en domingo en unpolígono industrial, donde la fuente de ingresosson los trabajadores del polígono).

- Incorporar nuevos productos (por ejemplo,aprovechando la recalificación de los estableci-mientos de hostelería, podemos convertir nues-tro bar en bar con comidas para intentar captartrabajadores que no van a comer a casa).

- Subcontratar actividades que no aporten valor (porejemplo, delegar en nuestro gestor los trámitesadministrativos, como la contabilidad, obligacionesfiscales y laborales, recursos y descargos, etc.).

- Negociación con proveedores (establecimientode nuevos plazos de pago, condonación parcialde la deuda, etc.) y entidades bancarias (alarga-

miento del vencimiento de la deuda, línea de cré-dito, descuento de efectos, etc.)

- Búsqueda de subvenciones y ayudas oficiales(préstamos ICO, ayudas específicas de la Conselle-ria de Turismo, bonificaciones del SERVEF, subven-ción de la formación continua de los empleados enlas cuotas de Seguridad Social, etc.)

En todas estas cosas y desde hace más de treintaaños, ASHOTUR está al lado de los empresarioshosteleros y turísticos de Castellón, proporcionán-doles cada vez más servicios y aunando los esfuer-zos del sector para conseguir más ayudas públicas.La cuota de pertenencia a la Asociación le da dere-cho al asesoramiento gratuito en todos los departa-mentos y si contrata alguno de nuestros servicios,exclusivos para socios, LOS PRECIOS SON INFE-RIORES A LOS DEL MERCADO, con la tranquilidadañadida de nuestra especialización en el sector.

Por ejemplo, una S.L. que contrate nuestro pack contable +fiscal por 65 al mes disfrutaría de los siguientes servicios:- Llevanza contabilidad (introducción asientos,

conciliaciones bancarias, cierre del ejercicio,elaboración de cuentas anuales...)

- Obligaciones fiscales trimestrales (IVA, pagos frac-cionados Impuesto Sociedades, modelo 115…)

- Declaraciones anuales (Impuesto Sociedades,modelo 347, IVA, modelo 180…)

- Legalización libros contables.- Depósito cuentas anuales en Registro Mercantil.

IMPORTANTE: Novedades en el IVA: Se sustituyen losmodelos 300, 320, 330 y 332 por el nuevo modelo303. En 2010, habrá obligación por parte de las S.A. yde las S.L. de presentar el nuevo modelo 340 de decla-ración informativa de libros registro, para lo cual habráque actualizar los programas de contabilidad. Ampliare-mos esta información en los próximos artículos.

DEPARTAMENTO FISCAL Y LABORAL GESTIÓN EFICIENTE DE LA EMPRESA EN TIEMPOS DE CRISIS (II)

Teresa MeliáDpto. Fiscal y Laboral

Cristina LacruzDpto. Administracióny Contabilidad

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DEPARTAMENTO DE HIGIENE

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OBLIGACIONES FRENTE AL ANISAKIS

Dolor abdominal intenso seguido de nauseas,vómitos, diarreas e incluso hemorragias digesti-vas, son alguno de los síntomas gástricos e intesti-nales mas leves que pueden aparecer por la inges-ta de este parásito a las pocas horas del consumode pescado, síntomas que en muchas ocasionesse confunde con una toxiinfección alimentaria, asímismo, también pueden aparecer cuadros alérgi-cos como: urticaria, asma y angioedemas (inflama-ciones cutáneas); pero en ocasiones el problemapuede empeorar derivando a shock anafiláctico, enel caso de reacción alérgica, o importantes lesio-nes en el intestino e incluso en otros órganos.

El anisakis es un nematodo, un “gusanito”, alargadoy de color blanquecino/traslucido que en la forma quepuede infectar al ser humano, a través del consumode peces o cefalópodos, no suele sobrepasar los 2 o3 cm de largo. En el pescado se suele localizar en lazona muscular, que junto sus características morfoló-gicas les hace difícilmente perceptible a simple vista.

La anisakiasis, parasitación del ser humano por lalarva de anisakis viva, se ha convertido en un pro-blema de salud pública cuya incidencia ha ido enaumento en los últimos años, entre otras causaspor el aumento del consumo de pescado a travésde elaboraciones sin tratamiento térmico o pocococinado. Esto obligó a las autoridades a poner enmarcha el plan general de control de la parasitosispor anisakis y a establecer una serie de obligacio-nes para los establecimientos que sirvan comidasa los consumidores finales o a colectividades(bares, restaurantes, hoteles, empresas de cate-ring, establecimientos de comida para llevar, etc),mediante la aprobación de una norma de carácterestatal, el Real Decreto 1420/2006.

Esta norma sobre prevención de la parasitosis poranisakis obliga a los titulares de los estableci-mientos anteriormente citados a garantizar quelos productos de la pesca que se vayan a servircrudos o prácticamente crudos han sido previa-mente congelados a una temperatura igual o infe-rior a -20ºC en la totalidad del producto, duranteun periodo de al menos 24h; el tratamiento sepodrá aplicar antes o después de su elaboración.Preparaciones culinarias que quedan bajo esta obli-gación tenemos entre otras:• Boquerones en vinagre y otros pescados en

escabeche.• Sashimi, sushi, carpaccios y otras especialida-

des a base de pescado crudo.• Pescado marinado, como son los ceviches.• Huevas de pescado, en el caso de que estén

crudas o semicrudas. • Arenques y otros pescados crudos preparados

en salmuera. • Pescados ahumados de las especies: arenque, caballa,

espadín y salmón (salvaje) del Atlántico o del Pacífico.

En el caso que se disponga de un documento quegarantice que el producto pesquero ha sido con-gelado previamente a su recepción en el estable-cimiento, el titular del mismo queda dispensadode realizar dicho tratamiento de congelación.

Pero la norma va mas allá y obliga a los estable-cimientos a poner en conocimiento de los consu-midores, mediante carteles o en las cartas-menús, o bien, de cualquier otra forma efectiva,que los productos servidos afectados por estanormativa han sido sometidos a congelación enlos términos establecidos por la misma.

A modo de consejo para evitar la anisakiasis hayque tener en cuenta las siguientes premisas: enprimer lugar, limpiar las vísceras (tripas) delpescado lo antes posible, puesto que, a mayortiempo de permanencia de estas aumenta laposibilidad de migración del parasito desde elintestino, donde se localiza en el pez “vivo”,hacia la parte muscular; en segundo lugar, coci-nar correctamente el pescado, ya que el trata-miento térmico suficiente destruye el parasito,se podría tomar como indicador de tratamientosuficiente el cambio de traslucida a opaca en laparte mas interna del filete o pescado; y en ter-cer lugar, como ya hemos visto, congelar el pes-cado que se vaya a consumir crudo o poco coci-nado a una temperatura inferior a -20 gradosdurante 24 horas.

Alberto GenovésDpto. Higiene

Para lograr un clima laboral ade-cuado entran en juego una serie defactores como una dirección com-petente, una definición clara de lasfunciones y tareas de cada emple-ado/a, contar con los recursosadecuados, así como la formaciónconstante y ajustada a cada pues-to de trabajo.

La formación en el ámbito laboralha de plantearse en función de lasnecesidades de la propia empresay para ello sería conveniente que elempresario/a realizara una valora-ción previa de las mismas, tenien-do en cuenta la evolución del sec-tor, la situación frente a la compe-tencia, el grado de satisfacción delos clientes o la propia cualifica-ción del personal que la integra.

La formación continua de los/lastrabajadores/as supone, además

de la transmisión de conocimien-tos, aptitudes y habilidades, unacohesión de los elementos queintegran la propia empresa y unaadaptación a las demandas de unasociedad que se encuentra en cons-tante cambio.

No obstante, en muchas ocasio-nes, la formación no es aceptadapor el trabajador/a por el tiempoque tiene que invertir, no se sienterecompensado y le supone unasobrecarga adicional. Tampoco elempresario/a está dispuesto,muchas veces, a que el trabaja-dor/a se ausente de su puesto detrabajo, no es percibida como unainversión a largo plazo.

Está claro que las crisis no duraneternamente y es ahora cuandolos empresarios/as deberíansacar provecho de los planes deformación subvencionados para lacualificación de susempleados/as. En el punto deinflexión en el que nos encontra-mos, la adaptación a los cambiosse hace cada vez más necesaria

en las empresas. La importanciaque se le concede a la formacióndesde los organismos públicos pormedio de ayudas y subvenciones,es un claro indicativo del impactoque puede llegar a tener en el des-arrollo social y empresarial.

Más información sobre próximoscursos subvencionados:Departamento de FormaciónTel. 964 218 055Correo electrónico:[email protected]

DEPARTAMENTO FORMACIÓN

Sonia SalesDpto. Formación

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EL PAPEL DE LA FORMACIÓN CONTINUA EN EL DESARROLLO EMPRESARIAL

DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS, PROYECTOS Y SUBVENCIONES

Una vez más el sector hostelero yturístico de la provincia afronta elperíodo en el que, tradicionalmen-te, se desarrolla una actividadmás intensa. Con ello vuelven asurgir las necesidades de profe-sionales para afrontar la deman-da. Tras varios meses de descen-so en el número de contratacio-nes, las empresas del sector vuel-ven a aumentar sus plantillas. Unaadecuada planificación y el sopor-te de un servicio especializadogarantiza a la empresa el personalcualificado que precisa.

La escasez de personal en añosanteriores provocó la necesidadde emplear en determinados pues-tos trabajadores con poca expe-riencia y, en ocasiones, escasamotivación. La situación actualnos permite disponer de una bolsa

de trabajo con profesionales delsector, que han aprovechado lospasados meses, de menor activi-dad, para formarse y disponen debuena actitud para incorporarse alos nuevos puestos que debemoscubrir en estas fechas. Por otraparte, el aumento de la tasa dedesempleo de los últimos mesesha ocasionado que un gran núme-ro de candidatos, en muchoscasos procedentes de otras indus-trias, acudan interesados por lasnuevas ofertas de trabajo delámbito turístico y de la hostelería.Esta masiva afluencia de deman-dantes de empleo a la propiaempresa entorpece el desarrollonormal de la actividad de ésta.

Por ello, la gestión de las ofertasde trabajo debe ser derivada a unservicio experto y eficaz, evitandoasí molestias en el funcionamien-to habitual de los propios estable-cimientos, pero sin suponer undesembolso excesivo para elempresario. ASHOTUR, y su depar-tamento de Recursos Humanos,

conscientes de la coyuntura eco-nómica actual, ha adecuado sustarifas para que nuestras empre-sas asociadas dispongan de unservicio experto de reclutamientoy selección de personal con uncoste reducido.

GESTIÓN DE OFERTAS DE TRABAJO

Victor FerrandoDpto. Recursos Humanos,Proyectos y Subvenciones

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DEPARTAMENTO JURÍDICO

Los trabajadores autónomos econó-micamente dependientes (TRADE),es decir, aquellos cuyos ingresosdependen al menos en un 75% deun único cliente, podrán pedir a su“empleador” desde el 05-03-2009y durante un plazo máximo de tresmeses la adaptación de su contra-to a la nueva ley.

Dicha norma, publicada en el Bole-tín Oficial del Estado de 4 deMarzo del 2009 (BOE), regula lascaracterísticas de los contratossuscritos por el trabajador econó-micamente dependiente y su clien-te, subrayando la naturaleza civil,mercantil o administrativa que lesune (en ningún caso una relaciónlaboral ,pero designando la juris-dicción social para solventar losproblemas jurídicos de que su apli-

cación pudieran surgir entre laspartes ) y clarifica los criterios quedeterminan su condición de traba-jador autónomo económicamentedependiente.

El Real Decreto establece ade-más el contenido mínimo del con-trato que, entre otros aspectos,incluye la determinación de la jor-nada, los descansos y vacacio-nes anuales, que al menos seránde 18 días hábiles, así como elacuerdo de interés profesionalque resulte de aplicación. Se cal-cula que gracias a esta ley unos250.000 trabajadores autóno-mos económicamente dependien-tes, la mayoría agentes comercia-les, de seguros transportistas,pero también en otras actividadescomo construcción e incluso en

hosteleria podrán regularizar susituación.Los TRADE tendrán, a partir dehoy, un plazo de tres meses parapedirle al cliente que adapte suscontratos a esta normativa. Dichaadaptación deberá producirse enseis meses, como máximo, y en18 meses en caso de los TRADEdel sector del transporte.

Esta nueva modalidad de trabaja-dores viene a hacer mas rígida larelación entre las partes, al exigircontratos y estar sometidos a lajurisdicción social, con derechosinherentes a tal figura, existiendo,no obstante, interpretaciones yaplicaciones de la normativa quepuede ser de aplicación a lasempresas para tratar de paliar losefectos de esta normativa.

Emilio Pin ArboledasAbogado y Asesor Jurídico de Ashotur

Los autónomos dependientes podrán pedir asus empleadores la adaptación de su contrato

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INFORMACIÓN DE INTERÉS

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ASAMBLEA ASHOTUR

El pasado día 23 de febrero de2009 en las magníficas instala-ciones del Gran Casino Castellón,nuestra Asociación celebró laCena de Gala anual con ocasiónde la XXXII Asamblea GeneralOrdinaria de Ashotur. En un escenario excepcional y conla inestimable presencia deimportantes figuras de la vida

política y social de nuestra Comu-nidad entre las que destaca laHonorable Consellera de Turismode la Generalitat Valenciana,Angélica Such Ronda, la Secreta-ria Autonómica de Turismo, MªVictoria Palau Tárrega, o el Presi-dente de la Diputación de Caste-llón, Carlos Fabra, todos los asis-tentes en un ambiente cordial y

festivo, disfrutaron de un ágapeextraordinaria en un recinto único.

Concluido la cena dio comienzo laentrega de la VIIII Edición de lospremios Ashotur a los empresa-rios turísticos del año 2008.Estos galardones, unos de losmás importantes y representati-vos que se otorgan en nuestraprovincia a nivel turístico, fueronen esta ocasión para:

Al Proyecto Empresarial del año2008:Gran Casino Castellón

Premios a personas o estableci-mientos vinculados con la Aso-ciación, basándose en criteriosde antigüedad, participación ydedicación:Hotel del Golf del Grao de CastellónRestaurante El Cortijo de BenicarlóCamping Vizmar de PeñiscolaDiscoteca La Fleca de Peñiscola

Premios por la trayectoria profesio-nal, basándose en criterios de caris-ma, y capacidad emblemática: Gran Hotel Toledo de OndaRestaurante Sancho Panza deAlcocebre.Pub La Bohemia de Oropesa

Premios a la innovación, basán-dose en criterios de moderniza-ción, creación de puestos de tra-bajo, inversión, imagen y calidad: Hotel Agora de PeñíscolaCamping Azahar Residencial dePeñíscola.Discoteca La Pepa de Castellón

Premio al proveedor colaborador:

Seguros Bilbao, Agencia JoseIgnacio Monfort

Mención Especial a:Asociación Provincial de Empresariosde Alojamiento Rural de Castellón.Confederación de Empresariosde Castellón.

El acto fue presentado por el poli-facético periodista castellonenseJosé Antonio Luque. Finalizada laentrega se dio paso a la actua-ción del gran cómico y monolo-guista murciano, Juan Luis Hurta-do, Roper, artista habitual delcanal Paramount Comedy y que

se dio a conocer al gran públicogracias al “Club de la Comedia”.Posteriormente todos los invita-dos pudieron disfrutar de lasmagníficas instalaciones del GranCasino Castellón.

Un año mas la celebración denuestra Asamblea supuso paramuchos un acto de hermandad ycompañerismo que esperemoscontinúe gozando en los próximosaños con la presencia de unmayor número de compañeros ysus familias que quieran disfrutarde un acto de asociacionismoempresarial de esta magnitud.

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ASAMBLEA ASHOTUR

HOSPEDAJE

En cumplimiento de los acuerdosaprobados por el Comité Ejecutivoy el Pleno, CEHAT ha firmado dosconvenios de remuneración de losderechos de autores musicales yaudiovisuales (SGAE) y de los dere-chos de productores fonográficos(AGEDI) y de artistas musicalesgrabados en fonogramas (AIE).Ambos convenios, de fecha 18 y19 de diciembre de 2008, incorpo-ran el mandato de la nueva doctri-na del Tribunal Supremo español,en numerosas sentencias de 2007y 2008, ocasionadas por la deci-sión del Tribunal de Justicia de lasComunidades Europeas, en elasunto Rafael Hoteles, de 7diciembre de 2006.

CONVENIO CON SGAEEl convenio firmado con SGAEsupone la renovación del acuerdoanterior suscrito con FEH y ZON-TUR en 2003 y que expiraba el 31de diciembre de 2008. El nuevoacuerdo, que tendrá vigenciahasta diciembre de 2013, incorpo-ra las habitaciones, como conse-cuencia de las sentencias delSupremo y del Tribunal europeo. Se trata de facturar en un solorecibo por zonas comunes y zonasprivadas y, en aquellos hoteles, enque se produzca y según sea elcaso concreto, establecer modali-dades de pago para la celebraciónde fiestas como bodas, nochesespeciales (nochevieja y similares)y amenización humana (música envivo) cuando haga uso de ella elhotel.

Hay que recordar que dicho acuer-do con SGAE proporciona un des-cuento de hasta el 15% al hotele-ro, siempre y cuando comuniqueal representante de SGAE que eshotel asociado a CEHAT, o a tra-vés de sus Asociaciones Provin-ciales o de la Asociación de Cade-nas Hoteleras Españolas (ACHE)y que quiere acogerse al ConvenioCEHAT-SGAE. ES MUY IMPORTAN-TE RECORDAR A LOS ASOCIADOSel derecho que tienen a beneficiar-se del convenio. En éste convenio,a diferencia del anterior, se ha

desagregado la bonificación del15%, en una bonificación del 5%(cláusula tercera, 2) y dos deduc-ciones del 5% cada una (cláusulatercera, 3).

Existe desde 2003 una ComisiónMixta CEHAT-SGAE en la cual seestudian las discrepancias y losproblemas de aplicación del Conve-nio y que está diseñada para evitarlos conflictos judiciales. No olvidarque cada Asociación u hotel puedeelevar las consultas o quejas adicha Comisión, cuando lo creanecesario.Las tarifas del nuevo convenio,antes de los descuentos, quedanasí:

a) TARIFA GENERAL por utilizaciónde las obras del repertorio SGAE,en todo el ámbito del hotel:

Hoteles de 5 estrellas…..0,7108 €plaza y mes


Hoteles de 3 estrellas…..0,1776€

plaza y mes


Hoteles de 1 estrella …....0,0647 €plaza y mes

b) TARIFAS DE EJECUCION HUMANA:por cada dependencia del hotel enque se efectúe la amenización:

Hot. de 5 estrellas.......136,73 €/mesHot. de 4 estrellas……109,39 €/mesHot. de 3 estrellas……..100,25 €/mesHot. de 2 estrellas……..60,22 €/mesHot. de 1 estrella ………40,14 €/mes

c) TARIFAS DE NOCHES ESPECIALES:Noche de Fin de Año, Nochebuena,Reyes, Carnaval, Halloween, etc.Por derechos de autor, el 7% delos ingresos obtenidos por el orga-nizador por la venta de entradas,“cotillones” y cuantos otros com-plementos, aún cuando seanopcionales, se ofrezcan al públicoasistente a estos actos.Cuando para el acceso a estosactos el precio fijado al público

con carácter general incluya el pre-cio del almuerzo o la cena, la tari-fa aplicable será el 2,5% de losingresos obtenidos de dichos ser-vicios y cuantos otros complemen-tos, aún cuando sean opcionales,se ofrezcan al público asistente aestos actos.En los supuestos anteriores, si elbaile se hubiera celebrado sinentradas contraseñadas o nume-radas, o sin control específico deasistentes, la tarifa (del 7% o del2,5%, según el caso) se calcularásobre el aforo del local. Este seráel declarado por el hotel o, en sudefecto, el resultado de multiplicarel 75% de los metros cuadradosdel recinto por dos.

d) TARIFA DE BODAS, BAUTIZOS yCOMUNIONES Y CELEBRACIONES

Hasta 75 comensales….117,15 €,por acto. La tarifa se incrementará

en 0,4689 € por cada comensalque exceda de los 75.En cumplimiento de los acuerdosaprobados por el Comité Ejecutivoy el Pleno, CEHAT ha firmado dosconvenios de remuneración de losderechos de autores musicales yaudiovisuales (SGAE) y de los dere-chos de productores fonográficos(AGEDI) y de artistas musicalesgrabados en fonogramas (AIE).Ambos convenios, de fecha 18 y19 de diciembre de 2008, incorpo-ran el mandato de la nueva doctri-na del Tribunal Supremo español,en numerosas sentencias de 2007y 2008, ocasionadas por la deci-sión del Tribunal de Justicia de lasComunidades Europeas, en elasunto Rafael Hoteles, de 7diciembre de 2006.

CONVENIO CON AGEDI Y AIEA diferencia de SGAE, este conve-nio, en vigor desde 1 de enero de2009 hasta 31 de diciembre de2013, supone una auténtica nove-dad y trata de cerrar los numerosospleitos que están abiertos en lostribunales. Históricamente AGEDIcobró con SGAE y por ello muchoshoteles siguen pagando a día dehoy a esta entidad de productoresde discos.

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CONVENIOS CON SGAE - AGEDI - AIE

Ahora, de la mano de AIE, AGEDI haconvenido con CEHAT simplificar sucompleja fórmula de aplicación delas tarifas, que suponían la suma demuchos elementos (establecimientocon habitaciones, más cafeterías,más bares, más restaurantes den-tro del mismo establecimiento, másgimnasio etc..) que encarecían laobligación del hotelero.Con el nuevo convenio se pretende sim-plificar y dejar en un solo recibo la ame-nización musical del hotel con fonogra-mas (música enlatada o grabada). Ade-más aquellos hoteles que realicenbodas o banquetes o fiestas en nochesespeciales como fin de año y otras a lolargo del año, pueden acogerse a lasfórmulas que se contienen en el conve-nio y que dependen de la intensidad ofrecuencia con que se realicen.Hay que advertir que ni AGEDI ni AIEtienen, por este Convenio, másderechos que los que le reconoce lavigente Ley de Propiedad Intelec-tual, pues los contratos entre parti-culares no crean ni modifican dere-chos de propiedad intelectual. Loque hace este convenio es ofreceruna fórmula simple para abonar, enun solo pago/recibo, los derechosde comunicación pública y de remu-neración que correspondan por Leya productores de discos y artistasintérpretes musicales.

El Convenio con AGEDI y AIE crea tam-bién una Comisión Mixta CEHAT-AGEDI-AIE, de seguimiento del conve-nio, en la que se estudiarán las discre-pancias y los problemas de aplicacióndel Convenio y a la que este Convenioobliga a acudir antes de comenzar unconflicto judicial. No olvidar que cadaAsociación u hotel puede elevar lasconsultas o quejas a dicha Comisión,cuando lo estime oportuno.El convenio contiene una cláusula deregularización de atrasos, para el plazolegal de prescripción de 5 años (desde2004), al que pueden acogerse comoopción (no como obligación) los hote-leros que la consideren más oportuna.Siempre cabrá una negociación indivi-dual que pueda serles más favorable.Es importante subrayar que ésta regu-larización no es requisito para firmarel contrato con AGEDI-AIE, al amparodel convenio marco con CEHAT. Cada

establecimiento hotelero decidirá laformula que más le convenga para elperíodo anterior a 2009.

Las tarifas del nuevo convenioAGEDI-AIE-CEHAT suponen entre un10 y un 15% de bonificación respec-to a las tarifas generales de éstasentidades. Según el nuevo conveniolas tarifas para el sector hoteleroespañol, son las siguientes:

a) TARIFA GENERAL DE AMENIZA-CIÓN MUSICALTarifa única para la comunicaciónpública de fonogramas, directamen-te o contenidos en grabaciones,canales o programas exclusivamen-te sonoros o no exclusivamentesonoros, en las siguientes depen-dencias y actividades de los estable-cimientos hoteleros:• las habitaciones del hotel; • las dependencias comunes tales

como vestíbulos, salones de TV., deespera, de estar, pasillos, escale-ras, ascensores, piscinas, jardines;

• los bares, las cafeterías y los res-taurantes;

• los gimnasios siempre que (a) seande uso exclusivo de los huéspedes,(b) estén integrados en la explota-ción hotelera y no sean objeto deuna explotación económica inde-pendiente, diferenciada y ajena alestablecimiento hotelero, y (c) nose realice publicidad de estos loca-les diferenciada del hotel ni en elexterior del recinto hotelero ni a tra-vés de cualquier otro medio decomunicación existente;

• actividades de animación.

CATEGORIA * ** *** **** *****2008Total € hasta 50 habitaciones y mes

8,60 10,13 18,69 27,75 45,95

Total € por cada 25 habit. más o fracción3,99 4,59 8,60 12,33 19,87

b) TARIFAS DE NOCHES ESPECIALES.Tarifas por comunicación pública defonogramas, directamente o conte-nidos en grabaciones, canales oprogramas exclusivamente sonoros,en bailes celebrados en ocasionestales como la noche de fin de año,la noche de Reyes, los carnavales,halloween y similares, siempre ycuando (a) estén organizados por elpropio hotel, (b) se haga publicidad

comercial de los mismos, y (c) ten-gan un precio propio individualizado.

• Hoteles de 5 estrellas………….......tarifa única plana de 259,67

• Hoteles de 4 estrellas………….......tarifa única plana de 239,39

• Hoteles de 3 estrellas…………tarifa única plana de 219,72

• Hoteles de 2 estrellas…………tarifa única plana de 150,00

• Hoteles de 1 estrella…………..tarifa única plana de 75,00

c) TARIFA DE BODAS BAUTIZOSCOMUNIONES Y CELEBRACIONES

Tarifas por la comunicación pública defonogramas, directamente o conteni-dos en grabaciones, canales o progra-mas exclusivamente sonoros, en bai-les celebrados con motivo de bodas,banquetes, y actos sociales de análo-ga naturaleza. Para cada tramo, elestablecimiento abonará doce men-sualidades anuales, con independen-cia del número de eventos que secelebre en cada uno de los meses.

Aquellos hoteles que no declarencorrectamente el tramo que les corres-ponda deberán abonar los derechoscorrespondientes a la tarifa máxima.

Importe mensual € 2008Hasta 200 personasHasta 27 eventos/año 96,23De 28 hasta 47 eventos/año 123,14Desde 48 eventos/año 136,87

De 201 a 350 personasHasta 27 eventos/año 130,88De 28 hasta 47 eventos/año 167,48Desde 48 eventos/año 186,15





Mas de 950 personasHasta 27 eventos/año 201,90De 28 hasta 47 eventos/año 258,33Desde 48 eventos/año 287,15

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HOSPEDAJE

DISCOTECAS Y PUBS

Los establecimientos de ocio noc-turno y actividades afines integra-dos en nuestra organizaciónempresarial, por fin, han decididotrabajar de manera conjunta yconseguir importantes acuerdospara mejorar su sector. Esta es laconclusión obtenida después dela última reunión celebrada elpasado 16 de febrero en los salo-nes del CdT de Castellón y en laque asistieron la gran mayoría deempresarios asociados.

Negociar, por un lado, importan-tes descuentos con proveedores,fundamentalmente en lo referen-te a las primas y coberturas delos seguros obligatorios y graciasal acuerdo de colaboración alcan-zado con la correduría rodasegu-ros, que garantiza un ahorro enlas primas de un 25%, y en cuan-to a precios y tarifas con empre-sas de seguridad privada sobrepersonal de vigilancia y control deaccesos o traslados de capitales,y por otro, en cuanto a la denun-cia de actividades de competen-cia desleal, ya sea en instalacio-nes eventuales o en fiestas nocontroladas e insistir en erradicarel fenómeno del botellón han sidolas primeras iniciativas tomadasen este nuevo año.

Después de valorar muy positiva-mente las actuaciones ejecuta-das durante el último trimestredel ejercicio anterior y en concre-to la eliminación de pegada decartelería en zona pública y los

escritos remitidos a corporacio-nes locales, la unión manifestadapor todos los empresarios delsector y las ganas por mejorar laactividad con diferentes propues-tas e iniciativas indica que lanoche se mueve, y aún ritmo alto.La defensa del sector, el respetopor el medio (instituciones, veci-nos, consumidores…) y la inten-ción de patrocinar y conseguir unocio responsable y de calidad ennuestra provincia son las premi-sas fundamentales para estenuevo año que comienza.

EL OCIO NOCTURNO SE MUEVE

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La Secretaria Autonómica de laConselleria de Turismo, Dª VictoriaPalau se reunió con representantes dela Asociación de Campings de Castellóny visito dos establecimientos.

La secretaria autonómica de Turisme,Victoria Palau, ha señalado que “laComunitat Valenciana se ha convertidoen el primer destino nacional elegidopor los campistas en temporada deinvierno, puesto que, Cataluña, líder eneste modalidad de alojamiento, hamantenido cerrados sus campings enlos meses fríos del año debido al maltiempo”. Victoria Palau ha explicadoque según los últimos datos publicadospor el INE, “la modalidad de campingspresenta un incremento en términos depernoctaciones de un 3’6% mientras

que el conjunto de España desciendeun 0’66%”. Respecto a la estanciamedia, la Comunitat registra una mediade 8,85 días, por encima de la mediade España, situada en 4,96. De estaforma la Comunitat es el segundo des-tino con mayor estancia media pordetrás de Murcia.Frente a este contex-to, Palau ha puntualizado que “los cam-pings de la Comunitat Valenciana contri-buyen a la desestacionalización de lademanda turística, gracias a que estánabiertos todos los días del año”. Ade-más, ha destacado la alta calidad delos múltiples servicios que ofrecen losnumerosos campings de las tres pro-vincias, los cuales desde la aparicióndel nuevo Decreto de 2002, reguladorde esta especialidad, les ha permitidodar un paso cualitativo y conseguir enmuchas ocasiones el 100% de la ocu-pación los doce meses del año.

La Secretaria Autonómica realizóestas declaraciones tras la reuniónque mantuvo con representantes de laAsociación Provincial de Empresariosde Campings de Castellón, entre losque se encontraban su presidente Fer-nando Bonet, y vicepresidente, JoseMª López, además de otros miembrosrepresentativos del sector, aprove-chando la visita a esta provincia. Igual-mente, la Secretaria Autonómica ase-guró que “los campings de Castellónconcentran casi el 50% del total de lasayudas que el Consell otorga a estesector. Por lo que un total de 118.253euros se destinaron a proyectos demejora para diferentes campings cas-tellonenses”.

“Entre las inversiones más signifi-cante que han permitido convertir ala Comunitat en referente europeo

en cuanto a instalaciones y servi-cios de campings - así lo ha concre-tado Palau-, se pueden destacar, laimplantación de sistemas de Cali-dad, instalación de salas de rehidra-tación y duchas termales, así comoparques infantiles, sala de juegos,zonas ajardinadas y depor tivas,entre otros.

Por último Palau destacó la alta cali-dad de la oferta de campings de laComunitat que junto a la magnificaclimatología supone un fuerte atrac-tivo para el mercado británico, ale-mán, holandés y belga. Asimismo,Palau también anunció que “se hanorganizado Fam Trips o viajes defamiliarización para este año con elfin de que periodistas y redactoresprocedentes de estos países conoz-can de primera mano la oferta turís-tica de la Comunitat, sobre todoaquella en la que tienen especialinterés, que es el turismo de natura-leza, el cicloturismo así como elturismo activo, donde la oferta decampings protagoniza el tipo de alo-jamiento elegido por este segmentoturístico”. Por otro lado, anunció quela Conselleria de Turisme estará pre-sente en las principales ferias delsector como la Feria de Utrech enHolanda y además, durante este añose publicará una nueva publicaciónespecífica de Camping-Caravaning,que recogerá toda la oferta de cam-pings de la Comunitat, en la que secontemplará instalaciones, servi-cios, ubicación y propuestas comple-mentarias de ocio.

CAMPINGS

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VISITA DE LA SECRETARIA AUTONÓMICA

TURISMO RURAL

El pasado día 10 de febrero tuvo lugar en elCDT de Castellón una reunión informativa dela Asociación Provincial de Empresarios deAlojamiento Rural de Castellón (ATR-Caste-llón) en la que se trataron numerosos temasde interés para el sector, se realizó un resu-men de el primer año de andadura de ATR-Castellón y se planificaron las futuras accio-nes a realizar durante este año 2009.

En primer lugar, se destacó las numerosasreuniones mantenidas con las distintas admi-nistraciones, tanto con el Patronato Provincialde Turismo de Castellón como con la Direc-ción General de Interior de la Conselleria deTurismo de la Generalitat Valenciana, institu-ciones que recibieron con agrado la constitu-ción de esta organización y su cobertura den-tro del paraguas ASHOTUR. Ambas institucio-nes se comprometieron a apoyar el turismorural con propuestas y actividades que garan-ticen una mayor dinamización del interior denuestra provincia. En este marco de colabora-ción entre la administración y ATR-Castellón,se va a desarrollar este año, por ejemplo, lapuesta en marcha del Convention Bureau deInterior de la Provincia de Castellón con elobjetivo de promocionar y aumentar la ocupa-ción del interior de la provincia en épocas debaja actividad, potenciando el turismo deeventos, congresos, incentivos, etc.… Otrade las acciones que se van a ejecutar a lolargo de este ejercicio por parte de la Conse-lleria de Turismo es la puesta en marcha deuna red de rutas BTT (bicicletas todo terreno)que vertebre toda la Comunidad Valenciana.

Igualmente, se puso de manifiesto la exis-tencia de una herramienta de comercializa-ción a disposición de todos nuestros aso-ciados y que es la plataforma webwww.castellonyturismo.com, portal quegestiona ASHOTUR y en el cual existeamplia información de las empresas asocia-das, existiendo la posibilidad, en breveplazo de tiempo, de poder comercializar on-line sus alojamientos. Se estudiaron variasacciones promocionales para desarrollareste año, como la asistencia a ferias, la edi-ción de una guía de los establecimientosasociados, la realización de un video pro-mocional para ferias, web, spots y telefoníamóvil, organización de Workshops y FramTrips entre otras acciones.

Finalmente, se abordo el tema de la cons-titución de la Confederación de Turismo enel Interior de la Comunidad Valenciana,impulsada por la Dirección General deInterior de la Conselleria de Turismo de laGeneralitat Valenciana, y la convenienciade integración de ATR-Castellón en ella alentender que puede servir como organiza-ción vertebradora de la oferta del interiorde la Comunidad Valenciana e interlocutorúnico con la administración autonómica. En otro orden de cosas el día 2 de marzoen el mismo CdT de Castellón tuvo lugar lapresentación del primer Club de Productode interior de la Comunidad Valencianacon la presencia del Director General deInterior de la Conselleria de Turismo, Agus-tín Grau, y los responsables de la empresa

adjudicataria del proyecto, Grupo Skala. Elobjetivo del proyecto es fortalecer aque-llas empresas de alojamiento del interiorde la Comunidad Valenciana que por susingularidad, propuesta de servicio, pro-ducto y gestión empresarial, presenten unconcepto de hotelería profesional, partici-pativa e implicada en el destino. Lo que sepretende es poner en el mercado un con-cepto de alojamiento basado en estas pre-misas facilite la generación de demandasy consumos. Establecimientos tranquilos,cercanos, abiertos a la naturaleza queinviten a disfrutar de sus instalaciones yequipamientos confortables junto a servi-cios profesionales y personalizados.

Los requisitos de las empresas interesa-das en formar parte de este club de pro-ducto serán:• Localización geográfica en la Comuni-

dad Valenciana.• Ubicación en un entorno paisajístico

natural o centro urbano singular.• Adecuación arquitectónica al entorno.• Cumplimiento de la normativa turística

que les afecte.• Imagen turística de comercialización

propia.• Página web propia.• Tras una evaluación técnica previa por

la empresa adjudicataria de los requi-sitos de acceso en cuanto a infraes-tructuras, equipamientos y servicios yla emisión de un informe favorable sepodrá entrar dentro del club.

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REUNIONES ATR.

RESTAURACIÓNSLOW FOOD

Hace mas de dos décadas se empezó agestar un movimiento respuesta a la “FastLife” (vida rápida) y todas las consecuen-cias que conlleva este estilo de vida en elque todos estamos envueltos. Este movi-miento se ha hecho llamar “Slow Food”,pues toma el alimento como pilar funda-mental en esta “nueva” forma de enten-der la vida.

El “Slow Food”, a nivel organizativo,cuenta con una asociación internacionalcon mas de 83.000 asociados y se sub-divide en sedes locales en mas de 65países; aunque, este movimiento va masallá de la propia asociación y se estaconvirtiendo en una renovada forma deapreciar la vida con un número de adep-tos que va en crecimiento. En este mundo desarrollado en el que enmuchas ocasiones se confunde la eficaciacon el frenesí, la calidad de vida con el

exceso en el consumo y la vivencia plenacon la velocidad de las experiencias, esaquí donde aparece el “Slow Food”, parasituar al placer vinculado al alimento conla relevancia que le corresponde en la cali-dad de vida.Siendo uno de los objetivos primordialesel gusto por el placer y la calidad culina-ria, el movimiento va mas allá y tomaconsciencia del impacto del propio con-sumidor sobre su entorno. Estamosante un consumidor comprometido con elmundo que le rodea, tanto a nivelambiental como humano; donde el ali-mento es valorado bajo tres conceptos:

Bueno: sabroso, saludable, fresco,capaz de estimular y satisfacer lossentidos de los consumidores.Limpio: resultado de una produc-ción que no daña los recursos de latierra, los ecosistemas y el entor-no, que no pone en peligro la salud.Justo: la valoración del mismodebe de proporcionar justiciasocial, retribución y condiciones detrabajo dignas.

Es aquí donde toma toda la significanciala frase: “comer es un acto agrícola”. Elconsumidor es consciente de su influen-cia sobre el proceso de mercado y estole conlleva nuevas responsabilidades.

En nuestras comarcas tenemos un claroejemplo de alimento catalogado como“Slow Food”: el aceite de oliva virgen extrade los olivos milenarios del Maestrat.

Junto con el gradual aumento de la deman-da de “Slow Food” en los últimos años,debido a la coyuntura económica y socialque estamos viviendo en la actualidad queauguran un cambio de valores en la pobla-ción, el “Slow Food” puede verse altamen-te implantado en nuestra sociedad, por loque estamos ante una nueva oferta turís-tica a explotar.Los establecimientos hosteleros de inte-rior, en contacto directo con productores,conocedores de las peculiaridades socia-les, culturales y ambientales de sus regio-nes, están en una situación estratégicapara ofrecer el “Producto Slow Food”,estarán en disposición de ofrecer y trans-mitir los placeres, la riqueza y los aromasde la cocina local, y dar al alimento unvalor cultural, ambiental y social.

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PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE CASTELLÓN

CONVENTION BUREAU INTERIOR

La Diputación de Castellón por medio dePatronato Provincial de Turismo, junto ala Consellería de Turismo y ASHOTUR(Asociación Provincial de Empresariosde Hostelería y Turismo), impulsarán lacreación en los próximos meses de unConvention Bureau de Interior.El Patronato Provincial de Turismo yaha aprobado la firma de un conveniocon Ashotur con un importe de

60.000.€, al cual se unirá una canti-dad idéntica por parte de la DirecciónGeneral de Turismo de Interior de laConselleria de Turismo de la Generali-tat Valenciana.Este Convention Bureau tendrá comoobjetivo la captación del mercado para lacelebración de diferentes congresos yreuniones de empresa y jornadas, enestablecimientos con capacidad de hasta200 personas. Esta oferta complementa-rá la que ofrece el Convention Bureau deCastellón, centrado en los Palacios deCongresos de Castellón y Peñíscola.La creación del Convention Bureau deInterior, junto a los empresarios represen-tados por Ashotur y la Consellería deTurisme ha de servir para dinamizar con

un nuevo producto el turismo en nuestrascomarcas de interior y de esta formapotenciar la ocupación de alojamientosdurante la temporada baja y en los díasentre semana que en el caso del interiorposeen una escasa ocupación.Ashotur será la encargada de gestionarel proyecto, siendo así los propiosempresarios los que decidan, junto conla administración pública (PatronatoProvincial de Turismo y Conselleria)cual va a ser el mejor destino para lapromoción de este sector.

ESTACIÓN NÁUTICA BENICARLÓ - PEÑÍSCOLA

La Estación Náutica Benicarló – Peñís-cola, con quien ya se ha firmado un

convenio por 30.000 €, es una apues-ta por el turismo náutico, ya que seconsigue una buena comercializaciónde este producto mediante la agrupa-ción de la oferta y la dinamización delos municipios que participan en laestación. Hay que destacar la comple-mentariedad y la importancia de losmunicipios de Benicarló y Peñíscolapara el turismo náutico.Los ayuntamientos de Benicarló y Peñís-cola aportan la misma cantidad que

Diputación Provincial, 30.000.€ cadauno, y los empresarios que han queridoparticipar en el proyecto voluntariamen-te aportan también una cuota.La Diputación Provincial a través delPatronato Provincial de Turismo formaráparte de la Junta Rectora de esta esta-ción náutica como patrono de la misma.

XII CONGRESO INTERNACIONAL DETURISMO

Como en todas las ediciones anterioresy ante la celebración del “XII CongresoInternacional de Turismo”, que organizala UJI a través de la Fundación Universi-dad – Empresa y que en esta edición con-tará con los mejores expertos alrededordel tema de la” Gestión turística de espa-cios protegidos”, se ha financiado elmismo con una subvención de

30.000.€. Tema de especial importanciaen la provincia de Castellón que cuentacon 8 parques naturales y que puede serun complemento muy importante para eldesarrollo de nuevos productos de natu-raleza que en el interior de nuestra pro-vincia son parte fundamental para lograrun turismo competitivo y desarrollado deforma sostenible.

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El Patronato Provincial de Turismode Castellón-Costa Azahar inicianuevos proyectos turísticos Manuel Martín Sánchez

Diputado Provincial de Turismo

PROMOCIONES DEL PATRONATO PROVIN-CIAL DE TURISMO

De las últimas promociones realizadaspor el Patronato Provincial de Turismo“Castellón – Costa Azahar” destacamostres de las mismas, una de carácterinternacional (Feria MIT de Moscú) y dosnacionales (Navatur en Pamplona ySevatur en San Sebastián).La feria que ha tenido lugar en Moscúdurante los días 18 a 21 de marzo hatenido un carácter muy positivo puestoque se ha contactado con 41 empresasy turoperadores promocionando los vue-los charter al Aeropuerto de Castellón depróxima inauguración.Pese a la crisis económica que tambiénafecta al mercado ruso y a la devalua-ción del rublo, no son malas las expec-tativas que se presentan para estatemporada turística, por cuanto a estemercado se refiere, puesto que losturoperadores que operan con Caste-llón – Costa Azahar, no sólo mantienenlas mismas expectativas que el añopasado sino que creen aumentarán elnúmero de viajeros que desde Rusia sedesplacen a nuestra provincial

Por lo que respecta a las ferias Navatur(20 a 22 de febrero) y Sevatur (14 a 16de marzo) han resultado muy positivasen un mercado muy receptivo a la ofer-ta de playa de Castellón – Costa Azahar.Ambas ferias se celebran en los pala-cios de congresos de las ciudades de

Pamplona y San Sebastián, y no soncertámenes muy grandes, sin embar-go, debido a la ubicación muy céntricade estos palacios acude a las mismasun número muy elevado de visitantes.Para el Patronato Provincial de Turismoy los municipios participantes, la asis-tencia a estas ferias ha sido muy posi-tiva puesto que se asume un costomuy razonable para la repercusión quese obtiene en estos mercados tanimportantes para nosotros, lo cualanima a continuar participando en estetipo de certámenes dado que rentabili-zan de manera muy óptima la relacióncosto / resultado.

A la hora de redactar esta informaciónel Patronato Provincial de Turismo estápreparando la asistencia a la feria.

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TCV que tendrá lugar durante los días 3 a 5de abril. Este certamen el año pasado tuvouna buena presencia de público y se esperaque continúe de esta forma en la presenteedición. Hacer constar que en TCV tienenespecial relevancia los municipios de inte-rior de nuestra provincia, que poseen espa-cios diferenciados donde mostrar su ofertaal público valenciano que es el más impor-tante en esta oferta castellonense. En lapresente edición serán 48 los municipios deinterior con stand propio y 5 municipios cos-

teros los que tendrán mostrador en el standgeneral de Patronato Provincial de Turismo.Por último señalar que la asistencia a cer-támenes feriales por parte del PatronatoProvincial de Turismo durante el presenteejercicio se va a cerrar con las feriasExpovacaciones de Bilbao (23 a 26 de abril)y Saló Internacional de Turisme deCatalunya (7 a 10 de mayo), ambos tambiénmuy importantes para los intereses turísti-cos de Castellón al representar un buen mer-cado emisor hacia nuestra provincia.

CONHOSTUR

CONHOSTUR y el IMPIVA presentan el proyec-to ATLAS para la promoción del diseño en elsector hostelero.EL DISEÑO, PIEZA CLAVE PARA MODERNI-ZAR EL TURISMO Y LA HOSTELERÍA Figuras de reconocido prestigio del mundo dela gastronomía, el diseño y el interiorismo sedieron cita en las jornadas de Castellón,Valencia y AlicanteLa Confederación Empresarial de Hosteleríay Turismo de la Comunidad Valenciana (CON-HOSTUR) en colaboración con el Instituto dela Mediana y Pequeña Industria Valencianala(IMPIVA) de la conselleria de Industria,Comercio e Innovación, la Asociación Provin-cial de Empresarios de Hostelería y Turismode Castellón (ASHOTUR), la AsociaciónEmpresarial de Hostelería de Alicante(APEHA) y la Federación Empresarial de Hos-telería de Valencia (FEHV) presentaron las IJornadas de Diseño para la Hostelería en elmarco del proyecto ATLAS DEL DISEÑO DELA HOSTELERÍA VALENCIANA.Los CDTs de Castellón, Valencia y Alicantefueron el escenario de esta innovadora inicia-tiva concebida como un proyecto global quepretende establecer sinergias entre los dife-

rentes sectores económicos y productivos dela Comunitat Valenciana dirigidos a la produc-ción de diseño para la hostelería: mobiliario,diseño gráfico, cerámica, textil, maquinaria,menaje, etc, y al mismo tiempo pretende ser-vir de guía práctica sobre las potencialida-des de la creatividad y el diseño en el sectorturístico. Más allá del interés técnico de este proyec-to, ATLAS pretende ser una iniciativa creativae ilusionante capaz de contribuir a reactivarel proceso de modernización e innovaciónde las empresas, que tan buenos resultadosha dado en los últimos años y que, en estosmomentos, es aún más necesario si cabe,dada la situación actual de crisis.

El programa de actividades para difundir elATLAS DE DISEÑO PARA LA HOSTELERÍA,promovido por el IMPIVA de la Conselleria deIndustria, Comercio e Innovación, incluía lacelebración de unas jornadas que sirvierande punto de encuentro para profesionalesdel sector de la hostelería y el diseño de todala Comunidad Valenciana con el objetivo depromocionar la imagen y el diseño en el sec-tor hostelero.El ciclo de jornadas contó con un altísimonivel profesional y con la participación dealgunas de las figuras más relevantes de lagastronomía, la arquitectura, el interiorismo yel diseño a nivel nacional e internacionalcomo los cocineros Sergi Arola, QuiqueDacosta o Paco Roncero; o los diseñadoresy arquitectos Martí Guixé, Oscar Tusquets oJavier García Solera entre otros.

MENSAJES CENTRALES DE LA JORNADADurante las jornadas de Valencia Sergi Aroladestacó la importancia de la aplicación deldiseño en los restaurantes por su valor parapotenciar el confort de los establecimientoshosteleros para sus clientes. En esta líneareivindicó la necesaria neutralidad estéticaen la decoración de los establecimientos detal manera que el estímulo sensorial que pre-valezca en un restaurante sea el gastronómi-co, evitando la dependencia estética demodas y vanguardias. Quique Dacosta, cocinero del RestauranteEl Poblet, manifestó en Castellón que “eldiseño tiene muchas partidas de aplicaciónen este sector. La primera de ellas sería lade los espacios, el interiorismo. Cada hoste-lero aplica criterios de diseño en mayor omenor medida a sus establecimientos. En laComunitat, es algo que se ha tenido en cuen-ta desde siempre, probablemente por cues-tiones como el fuerte mercado del mueble.Los locales valencianos han marcado y sonreferentes en muchos sentidos. Los clientesno se conforman con el estándar habitual.Saben y entienden de diseño, por lo que loexigen cuando van a cualquier sitio”.Paco Roncero, jefe de cocina del Casino deMadrid, manifestó en relación a la importan-cia del diseño en la hostelería que son dosconceptos que van de la mano y que tienenque estar unidos para lograr un resultado finalcoherente. “Cuando quieres expresar algo conla comida, ésta debe ir en consonancia contodo aquello que la envuelve, desde la cuber-tería, la vajilla o el espacio en que se sirve”.

Por su parte, Martí Guixé explicó que el diseñode un establecimiento debe transmitir un con-cepto global y una imagen del establecimientocapaz de integrar todos sus detalles que vandesde la imagen interior, la marca, la identidadgráfica, los menús, logos, y también los protoco-los tanto de servicio como de cocina. Por otro lado, el arquitecto alicantino, JavierGarcía Solera explicó como la clave está enque los arquitectos sean conscientes de que“la arquitectura en sí del local no puede ser laprotagonista del mismo, sino que ha de servirpara arropar el ambiente y el momento de ocioque se vive en dentro de un restaurante”.

ANTECEDENTES PROYECTO PROMOCIÓNDEL DISEÑO DE CONHOSTURCONHOSTUR impulsa este proyecto con elobjetivo de promover el diseño como elemen-to diferenciador y atraer la atención de lasempresas del sector de la hostelería sobre laimportancia del diseño como factor de inno-vación estratégico dirigido a la mejora de lacompetitividad de las empresas y de lamodernización y renovación del equipamientoy servicio de las pymes turísticas valencia-nas. Este proyecto se enmarca en el contexto deltrabajo realizado en el proceso de moderniza-ción de la hostelería en el campo del diseñoa través del cual desde el año 2003 se ha tra-bajado en proyectos para promocionar eldiseño tanto en relación a la imagen corpora-tiva como en la remodelación del diseño y car-telería de los establecimientos hosteleros,en la celebración de Jornadas de Difusión delDiseño celebradas con motivo de la primeraFeria de Turismo de la Comunidad Valencia-na, la muestra de Diseño de las empresasvalencianas expuesta en el Congreso Nacio-nal de Hostelería o la muestra de diseñocelebrada con motivo del Proyecto Bon Ventpara promocionar la 32ª America’s Cup. Másde 3.000 empresas valencianas han partici-pado en estos proyectos.

Así pues, la estrecha colaboración estable-cida entre el IMPIVA y CONHOSTUR durantelos seis últimos años queda plasmada eneste proyecto ATLAS. Un trabajo que ha ser-vido para consolidarlo como un foro dedebate intersectorial cuyo impulso a la acti-vidad industrial de la Comunidad Valencianaha de repercutir también en una mejora delas infraestructuras turísticas de nuestroterritorio.

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ATLAS DEL DISEÑO DE LA HOSTELERÍA VALENCIANA

OBJETIVOS, FINES Y SERVICIOS

El Convention Bureau de Interior esuna apuesta, creada por diferentesniveles de la Administración Pública yentidades privadas (la DirecciónGeneral de Interior de la Conselleriade Turisme, el Patronato Provincial deTurismo de la Diputación de Castellóny la Asociación Provincial de Empre-sarios de Hostelería y Turismo deCastellón, ASHOTUR) para la promo-ción del Turismo de Reuniones en elinterior de la provincia de Castellón.

El CBI promoverá un catálogo de pro-ductos adaptados a un cliente quevalora el intercambio de experienciasy conocimientos, la información y lamotivación profesional; pero tambiéntiene en cuenta las actividades turís-ticas, de ocio y representativas quese ofrecen, todo en un espacio natu-ral y acorde con los nuevos paráme-tros de bienestar no solo personal.También profesional.

Con la creación y consolidación delConvention Bureau de Interior se pre-tende dinamizar y posicionar el inte-rior de la provincia de Castellón comodestino de reuniones, estableciéndo-se como el vínculo entre la oferta y lademanda y asentando sus bases enla cooperación y colaboración queaúne los esfuerzos de todos los agen-tes para el desarrollo de una estrate-gia conjunta, basada en el trinomioeconomía - sociedad - medio ambien-te. Para llevar a cabo esta misión, elCBI establece los siguientes finescomo guía para su consecución:

1. Unificar y canalizar una estrate-gia de comunicación integradadel destino hacia el cliente final,donde estén representadostodos los agentes implicados.

2. Coordinar una imagen adecuadaque posicione el interior de la pro-vincia de Castellón en el mercadoobjetivo como destino idóneopara la realización de reuniones.

3. Contribuir a la puesta en valor delos recursos existentes paracrear nuevos productos que miti-guen en todo lo posible el efectoestacional del turismo de interior.

4. Facilitar el flujo de negociación yla generación de reuniones.

5. Potenciar la utilización de lasinfraestructuras actuales así comoel desarrollo de otras nuevas adap-tadas al segmento de reuniones.

6. Ser el referente para las institu-ciones públicas y privadas enmateria de gestión de reunionesen el interior de la provincia deCastellón.

7. Favorecer el dialogo y la coope-ración continuada entre losagentes implicados en defensadel beneficio común del destino.

Para la consecución de los finesestablecidos, el CBI implementarálas siguientes actividades:

1. Asesorar y ofrecer toda la infor-mación necesaria sobre aquellosemplazamientos más adecuadosen función del perfil de la reunión(número de asistentes, objetivosde la reunión, servicios comple-mentarios necesarios,…).

2. Abrir canales de comercializacióna los productos nuevos y existen-tes a través de una organizaciónde marketing consensuada.

3. Establecer la planificación anualde acciones promocionales enbase a una comunicación demarketing integrada.

4. Elaboración de informes periódi-cos sobre el mercado de nego-cios para la ayuda a la toma dedecisiones.

5. Estudio y recomendación de pro-gramas culturales y de ocio paradelegados y acompañantesdurante las estancias.

6. Producción y distribución depublicaciones y otros materialessobre infraestructuras y empre-sas relacionadas con el sector.

7. Facilitar información turística deldestino adaptada al target.

8. Coordinar la relación entre insti-tuciones públicas y privadaspara asegurar una buena presta-ción del servicio a los organiza-dores de los eventos.

9. Dar soporte técnico y asesora-miento a los colaboradores quepresenten cuantas candidaturascrean convenientes, así como lacaptación de reuniones mediantela prospección de las asociacio-nes y entidades que los convocan.

10. Crear acuerdos especiales conentidades públicas y privadasque favorezcan el desarrollo delos objetivos propuestos por elPatronato.

Finalmente el CBI realizara una seriede servicios tanto para los estableci-mientos asociados que lo integrencomo a las OPC’s o entidades organi-zadoras de eventos. Entre los prime-ros destacar la canalización a losasociados de peticiones de serviciode clientes, el apoyo en la presenta-ción de candidaturas, la inclusión einserción de publicidad en los instru-mentos de promoción (guía de reu-niones de interior, página web,…), laparticipación en ferias especializa-das en el espacio del CBI, en fam-trips, acciones directas, semina-rios,… el acceso a los profesionalesdel sector el asesoramiento en lagestión de eventos, etc.

En cuanto a los segundos:1. Asesoramiento en la organiza-

ción del evento.• Información sobre cuál es el

mejor espacio para la realizaciónde las actividades (sedes, aloja-miento, proveedores para el con-greso, transporte, accesos,…)

• Desarrollo de programas deactividades para viajes deincentivo

• Desarrollo de programas cultu-rales y de ocio para acompa-ñantes y delegados

• Coordinación de las visitas deinspección.

• Facilitación de información grá-fica y digital sobre el entornodel evento.

• Nexo de unión entre organiza-dor y entes públicos.

2. Viajes de familiarización • Selección de los mercados de

interés.• Coordinación de transporte y

alojamiento para los profesiona-les.

• Desarrollo de visitas técnicas ypresentaciones

• Creación de actividades com-plementarias a la visita.

3. Apoyo a candidaturas • Asesoramiento inicial en el pro-

ceso de candidatura.• Ayuda a la confección del dos-

sier informativo.• Cesión de material en cualquier

tipo de soporte disponible.• Coordinación en la presenta-

ción de la candidatura.4. Colaboración con el proceso una

vez adjudicado.

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CONVENTION BUREAU DE INTERIOR

NOTICIAS FEHR

EL GRUPO MAHOU-SAN MIGUELEN APOYO A LA HOSTELERÍA.En colaboración con 8.000 esta-blecimientos de casi todo el terri-torio nacional ofrecerán una com-binación de tapa y cerveza a unmódico precio.El grupo cervecero Mahou-SanMiguel muestra su apoyo a la hos-telería en sus meses más flojos através de un acuerdo mediante elcual 8.000 establecimientos de 23provincias españolas ofrecerándurante el mes de febrero y marzo,según la provincia, un botellín decerveza de las marcas Mahou oSan Miguel, y una tapa especial, aun precio promocional, que oscilaente 1,20 y 2 euros. Los estableci-mientos participante lucirán duran-te el tiempo que dure la promociónun cartel identificativo amarillo conel eslogan: “¡Sal de casa! Botellín ytapa especial!, fomentando conello que el público acuda a los

establecimientos. Es el primer pasopara frenar el impacto de la crisis,pero también para promover lasseñas de identidad típicas de nues-tra hostelería: la tapa, típica cos-tumbre española, y la cerveza quefavorece que los bares se convier-tan en el lugar de encuentro y tertu-lia de los españoles. La medidasupone un apoyo al sector de larestauración, de gran importanciapara la economía nacional, al gene-rar el 6,1% del PIB.

LAS VENTAS EN HOSTELERÍADESCENDIERON CASI UN 3% EN2008.

La cifra de negocios de hosteleríacayó en el año 2008 un 2,9% res-pecto al año anterior. El empleodescendió en un 1,4% en el con-junto del año.

Los datos del INE confirman lasestimaciones de FEHR en cuantoal descenso de la actividad hoste-lera que ha cerrado el año conuna caída del 2,9%. Este datogeneral del sector hostelero es elresultado de los distintos com-portamientos de los segmentosque componen la hostelería. Porun lado, los restaurantes que hanexperimentado una caída en susnegocios de más del 20%, mien-tras que ciertas cadenas de res-tauración rápida han mantenido eincluso ampliado el volumen desu actividad. El empleo en hoste-lería también registró cifras nega-tivas en el conjunto de 2008,descendiendo un 1,4%, por enci-ma del descenso general del sec-tor servicios (-0,5%).

El volumen de ventas en hostele-ría en diciembre disminuyó un8,9% respecto al mismo mes delaño anterior, moderándose eldescenso en este mes ya que ennoviembre la caída fue del 10,2%.El empleo, por su parte, descen-dió en diciembre un 4,6%,siguiendo su línea descendentedesde el mes de abril de 2008.

BIBIANA AÍDO FELICITÓ A LOSHOSTELEROS POR SU ADECUA-CIÓN A LA LEY DE IGUALDAD.

El pasado 3 de febrero, el presi-dente de la Federación Españolade Hostelería (FEHR) José MaríaRubio acompañado de otrosmiembros del Comité Ejecutivo,fueron recibidos por la ministra deIgualdad, Bibiana Aído en la sededel Ministerio.

La Ministra de Igualdad destacóla importante labor de FEHR a lahora de aplicar la Ley Orgánica deIgualdad en la Hostelería, convir-tiéndose en sector pionero

En la reunión se puso de manifies-to la importancia que tradicional-mente han tenido las mujeres enel sector hostelero; un sector degran peso económico al suponerel 7% del PIB, en el que el 54% delos empleados son mujeres, unacifra superior al de la media delmercado. Asimismo se destacó lalabor de FEHR para que el sectorhostelero se convierta en el pri-mero en incorporar la Ley Orgáni-ca en materia de Igualdad en elmarco del III Acuerdo Estatal Labo-ral del Sector Hostelería, quenació con la intención de corregirlas diferencias en los puestosentre mujeres y hombres y poten-ciar la presencia de la mujer encargos de responsabilidad dentrode las empresas.

Entre las medidas desarrolladasen el seno de FEHR en este ámbi-to se presentó a la ministra la ini-ciativa llevada a cabo por la Aso-ciación de Hostelería de Vizcayaque puso en marcha una campa-ña que distribuye entre los esta-blecimientos hosteleros vascosadhesivos que muestren la soli-daridad con las víctimas de vio-lencia de género. Finalmente seplanteó la posibilidad de estable-cer vías de colaboración entreambos organismos.

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ASHOTUR EN PRENSA

ASHOTUR PIDE TRABAJAR YA PARA QUE ELAEROPUERTO REFLOTE EN 2010 LA RENTA-BILIDAD DEL TURISMO(Las Provincias - 24 de Febrero del 2009)El sector espera al menos igualar la tempo-rada de 2008 pese a la caída de visitantesy de gasto.El turismo de Castellón afronta una tempora-da con nuevos retos después de que el pasa-do año sufriera una pérdida de 120.000 visi-tantes tras diez años de incremento de turis-tas. Pese a ello, el presidente de Ashotur (laAsociación Provincial de Empresarios de Hos-telería y Turismo de Castellón), Carlos Escori-huela, expresó ayer su esperanza en queeste año “la temporada sea al menos igualque la anterior”. Así, las perspectivas de futu-ro están puestas en el aeropuerto Castellón-Costa Azahar que vendrá a cambiar el mode-lo turístico de la provincia.“Es fundamental el apoyo a la promoción turís-tica del aeropuerto”, dijo Escorihuela durantesu discurso en la cena de gala de la XXXII Asam-blea General ordinaria. Según explicó, “la inau-guración del aeropuerto de Castellón, previstapara el último trimestre de este año cambiará,sin duda, el modelo turístico hasta ahora cono-cido”. “Debemos empezar ya a trabajar paraconseguir que en 2010 el tráfico aéreo de esteaeropuerto se traduzca en un incremento denuestros flujos turísticos en la provincia”, des-tacó el presidente de Ashotur.De la misma forma se pronunciaron la conse-llera de Turismo, Angélica Such; y el presi-dente de la Diputación de Castellón, CarlosFabra, instantes antes de la celebración de

la cena. “El aeropuerto contribuirá al impul-so y la desestacionalización del turismo deCastellón”, dijo la consellera. Por su parte,Carlos Fabra destacó que las comunicacio-nes son esenciales para poder participar enel turismo exterior. “Dentro de un año tendre-mos ya un aeropuerto operativo y tendremosuna proyección mejor”, dijo Fabra.De esta forma, y si se comienza a trabajar yapara que en 2010 la puesta en marcha de estainfraestructura suponga un incremento conside-rable de turistas para Castellón, el sector podrámejorar su rentabilidad.Descenso del gasto por turistaCarlos Escorihuela destacó en su discurso que,tal y como les han expresado los empresarios delsector y “como lo demuestran los datos de la últi-ma temporada”, el turismo de la provincia “hasufrido un descenso moderado en cuanto a laocupación media de los establecimientos y un sig-nificativo descenso en cuanto al gasto medio porcliente”. Todo esto son “datos que afectan direc-tamente a la rentabilidad empresarial”, destacó.Ante este “cambio de ciclo”, el presidente deAshotur manifestó que es necesario una estrate-gia para reactivar la economía. “Fruto de estademanda empresarial, la conselleria de Turismoha presentado las acciones contempladas parael sector turístico, dentro de los planes de apoyoa los sectores productivos de la Comunitat”.Además, destacó que a mediados del pasadoaño se presentó el Plan de Competitividad delSector Turístico de la Comunitat 2009-2011, queincluye un paquete de medidas que colaboraránen la modernización y promoción de la industriaturística. Las ayudas al tejido turístico de la

Comunitat ascienden a 35 millones de euros.Por otro lado, desde Ashotur se elevaronayer otras propuestas “fundamentales” paraimpulsar el sector. Entre ellas, el apoyo a loseventos deportivos como el Master de GolfCastellón Costa Azahar. Escorihuela tambiénexigió que “se reconozca a la provincia comolo que es, un destino turístico de primer ordeny por tanto se la dote de las infraestructurasbásicas necesarias para mantener su compe-titividad”. Entre ellas, la llegada del AVE y laejecución de los grandes proyectos de Golf.

EL SUR DEL PAÍS GALO ES UNO DE LOS PRINCI-PALES EMISORES DE VERANEANTES, “QUE LLE-GAN EN VEHÍCULO PROPIO O AUTOCARAVANA”Castellón busca aumentar la cuota del turis-ta de proximidad en Italia y Francia(Periódico Mediterráneo-20 de Febrero del 2009)

La promoción se intensifica con la asistencia aferias en Milán y Toulouse. Hasta noviembre,25.709 italianos y 170.533 franceses visitaronla provincia.Conseguir incrementar las visitas de turistasextranjeros de proximidad, como Francia e Ita-lia, será uno de los objetivos del sector turísti-co para este 2009, que ya se ha materializadocon las acciones de promoción que se llevarána cabo este mes. Así, desde ayer y hasta eldomingo, Castellón Costa Azahar se promocio-na en la Feria Internacional de Turismo BIT deMilán; y del 27 de febrero al 1 de marzo, en elSalon du Tourisme de Toulouse. La Conselleria,además, tiene previsto asistir por primera vez ala cita Caminos de Europa, en Roma; y en TTGIncontri, en Rímini; además de presentaciones

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ASHOTUR EN PRENSA

de destino en la calle, en mayo, directamenteal ciudadano de Roma y Milán.En representación del sector de los empresa-rios, el director comercial de Ashotur, Alexis dePablo, explicó la labora del Patronato Provincialde Turismo y reseñó que “los italianos constitu-yen un turismo que antigüamente teníamos perose diluyó. En el último año parece que ha experi-mentado un repunte y se ha decidido acudir a laBIT para dar un pulso al sector y reforzar allí laimagen de Castellón”.

Y es que la provincia alojó en sus hoteles deenero a noviembre del 2008, según la AgenciaValenciana de Turismo, a 25.709 italianos —sexto colectivo del ránking de la Comunitat, conun perfil joven, de 25 a 44 años, que busca laplaya—; y 170.533 franceses. “El mercado delsur de Francia, en Toulouse, donde se celebrala feria, enfocada al público final, es muy intere-sante. Son visitantes muy independientes, queno suelen venir en grupo, pero sí en vehículopropio o autocaravana”, indicó. Al evento asisti-rán “empresarios de Peñíscola, Oropesa, Alcos-sebre, ayuntamientos, el Patronato y mayoris-tas como Hotel Alias”. La importancia de la cer-canía la corroboró el gerente de Ashotur, CarlosGomis: “Durante muchos años se ha ido enbusca de turistas franceses y se continuará.Hay muchas familias que vienen en coche apasar sus vacaciones”.PAMPLONA En la línea de fidelizar los mercadosconsolidados, pero en el ámbito nacional, Caste-llón se publicita también en Navatur, la feria dePamplona que comienza hoy y se desarrolla hastael domingo, y la que también acude el Patronato.

DETECTAN EVENTOS ILEGALES EN LA VALLY TEMEN QUE SE EXTIENDACruzada de las discotecas contra las “rave”y las barras de fiestas(Periódico Mediterráneo-20 de Febrero del 2009)

Piden que los quintos cumplan la normativaen la venta de alcohol.Poner freno a la competencia desleal es elobjetivo más inmediato de la Asociación Pro-vincial de Empresarios de Ocio Nocturno yActividades Afines de Castellón, reunida estasemana, tras detectar la emergencia de fies-tas rave ilegales y “el escaso control” en laventa de bebidas en instalaciones eventuales,como las barras de las fiestas populares delos municipios.El gerente de la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería y Turismo (Asho-tur), Carlos Gomis, explicó que exigen prohi-bir las raves, “pues ya se han celebradovarias en la Vall d´Uixó, en una granja depollos abandonada, y hay previstas más.Cobran una entrada de 10 euros, montanbarras, se avisan por internet y allí no hay nihigiene ni seguridad. La Guardia Civil nopuede intervenir al darse en una propiedadprivada. En Barcelona o Buñol han habido ynos preocupa que se extienda al resto de laprovincia”.Respecto a la venta de cubatas por quintoso asociaciones en fiestas indicó: “No esta-mos en contra pero sí pedimos que los ayun-tamientos velen por el decreto autonómico yse cumplan los requisitos, pues ni se contra-ta a camareros ni se declara nada”.

LOS CÁMPINGS, MUY ACTIVOS(Periódico Mediterráneo-20 de Febrero del 2009)

Febrero concentra buena parte de las citas interna-cionales para los cámpings de Castellón, represen-tado por la Federación de la Comunitat. Así, trasasistir a principios de mes al Salon des Vacancesde Bruselas, desde el martes y hasta el domingo,las instalaciones de Castellón se dan a conocer enel Caravan Show, de Birmingham. Ya del 25 defebrero al 1 de marzo se celebrará en Essen, elReise Camping; y del 27 de febrero al 1 de marzo,el Salon du Tourisme, de Toulouse. Y en España,desde hoy y hasta el 1 de marzo se desarrolla elCaravaning, de Alicante; y de hoy y hasta el domin-go, el Turismur, de Murcia.

UN FITUR FLOJO EN VISITAS PERO QUE ARROJACIERTO OPTIMISMO(Periódico Mediterráneo-3 de Febrero del 2009)

El balance de la edición de la Feria Internacional deTurismo de Madrid (Fitur) de este año podría resu-mirse en que ha sido algo más flojo en cuanto acifra de visitantes profesionales y también de afluen-cia de público. Aun así, sigue siendo un certamenemblemático para el conjunto del sector y ha queda-do la sensación final de concluir con un cierto opti-mismo. Una esperanza, en definitiva, de que esteverano se va a seguir trabajando, de que sí van ahaber posiblidades de tener turistas que nos visiten.Además de los contactos con los turoperadores habi-tuales, en Fitur ha podido cuajar una negociación ini-cial, seria e interesante, con un agente que opera enel mercado británico y que abre la posibilidad detraer aviones de ingleses al aeropuerto Costa Aza-har, cara a la campaña del verano del 2010.

BENITRAVEL, C/ Sto. Tomás, 114-L312560-Benicàssim-Castellón

Benitravel, la empresa de turismoreceptivo de alta calidad enclavadaen el municipio costero de Benicàs-sim, es la apuesta más segura delsector. Desde el lugar de origen, Beni-travel comienza a trabajar con cadacliente. Busca el mejor alojamiento,resuelve los traslados desde el aero-puerto hasta el destino turístico y,sobre todo, gestiona el tiempo deocio a través de las propuestas másatractivas en excursiones, tours,turismo activo, naturaleza, cultura,historia, ocio, compras, etc.

El turista moderno es una persona for-mada y con inquietudes por el patrimo-nio y la belleza del entorno. Por esoBenitravel está especializada en orga-nizar viajes culturales que ofrezcan alcliente una propuesta atractiva y decalidad durante su estancia vacacio-nal. Benitravel propone salidas a losprincipales enclaves de la geografíacastellonense como Morella, las islasColumbretes, las grutas de San Joséde la Vall d’Uixó, el Delta del Ebro o lasvillas decimonónicas de la localidadbenicense; toda una experiencia para

los sentidos. Asimismo, Benitraveles la empresa experta en encontrarlas mejores rutas de senderismo,

tanto a pie como en bicicleta, por losbellos parques naturales de Caste-llón. Entre su amplio ramillete deofertas, Benitravel ofrece vehículosde alquiler para recorrer la provincia,tanto de un día como por paquetesde 2, 3 y 7 días.

Benitravel supervisa cada detalle delviaje con un trato personalizado y cui-dado. Todo para que el turista tengalas mejores vacaciones de su vida.No lo olvide, Benitravel es la soluciónmás cómoda para viajar.

PROVEEDORES ASHOTUR BENITRAVEL

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NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería yTurismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y desdeestas paginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

TODOS NUESTROS ASOCIADOS ESTÁN EN INTERNET, EN LA DIRECCIÓN:www.ashotur.org

RESTAURANTE MARISQUERÍA EL CARACOL DE PEÑISCOLA

BOCATERÍA PA I ALI DE CASTELLÓN

CAFÉ DEL MAR DE CASTELLÓN

DISCOTECA KOROVA DE CASTELLÓN

CASA RURAL EL CAU JARDIN MEDITERRANEO DE TORRED’EN BESORA

CASA RURAL EL CUP JARDIN MEDITERRANEO DE TORRED’EN BESORA

CASA RURAL MOLI COLOMER JARDIN MEDITERRANEO DE TORRED’EN BESORA

CASA RURAL CAMI REAL– VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

APARTAMENTO RURAL DEL MERCAT–VILATUR COOP.-DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL LA COSTERA – FILIBERTO – VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL PORTAL DEL FORN – VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL PORTAL DE SANT ROC – VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL LA SENIA DEL HORT – VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL PICAYO – VILATUR COOP.- DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL TIA ROSETA – VILATUR COOP.- DE CATI

EMPRESA DE CATERING - ERCOMED S.L EN CASTELLÓN

BAR AVENIDA DE VILLAFRANCA DEL CID

CASA RURAL ESPIGOL – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL MENTA – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL TE POLIOL – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL CEPELL – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL FONOLL – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL MARIALLÜISA – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL LLORER – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL TIMÓ – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL ROMANÍ – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

CASA RURAL SABORIJA – TURIMAESTRAL S.L. – DE SANT MATEU

BAR WEEKEND SOUL DE CASTELLÓN

CAFETERIA LLEVANT DE PEÑISCOLA

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PROYECTOS

El Plan Renove Turismo es unproyecto impulsado por elMinisterio de Industria, Turis-mo y Comercio en colabora-

ción con el Instituto de Crédito Oficial con el finde ofrecer líneas de financiación al sector turísti-co, especialmente dirigido a pymes, para acome-ter proyectos de renovación, reforma y mejora deinstalaciones turísticas.Este proyecto, enmarcado dentro del Plan de Turis-mo Español 2008-2012, cuyo objetivo es lograrque en el año 2020 el sistema turístico españolsea el más competitivo y sostenible, pretendemejorar el nivel y atractivo de la oferta turística denuestro país y, además, paliar las consecuenciasde la actual situación económica al incidir directa-mente sobre un sector clave como el de la cons-trucción y sus industrias auxiliares.

¿Quién se puede beneficiar?Empresas propietarias de:• Hoteles, resorts, apartamentos, campings,

casas rurales, hostales…• Restaurantes, cafeterías, bares de copas, dis-

cotecas, salas de fiesta…• Agencias de viajes: mayoristas, minoristas,

'on line', centrales de reservas…• Oferta turística complementaria: balnearios,

parques temáticos…

¿Qué proyectos cubre?Inversiones en infraestructuras y equipamientodestinadas a:1. Reformar establecimientos para incrementar

su valor añadido.2. Facilitar la accesibilidad y eliminar barreras arqui-

tectónicas para las personas discapacitadas.

3. Mejorar la sostenibilidad: promover el ahorroenergético y de agua, conservar y mejorar elmedio ambiente (depuración o reciclado,reducción de la contaminación acústica olumínica y de las emisiones contaminantes).

4. Mejorar la seguridad de las personas:• Contra incendios: extintores, sistemas devigilancia, detección, alarma y evacuación.• Higiene alimentaria: control de agua pota-ble, conservación de alimentos, limpieza ydesinfección de equipos, control de plagas.

5. Implantar sistemas de calidad (Q de CalidadTurística Española, ISO 9000).

6. Implantar nuevas tecnologías para mejorar sis-temas de gestión y comercialización directa.

7. Crear o mejorar: jardines, instalaciones depor-tivas, centros de negocio, convenciones, con-gresos, salas de reuniones, aparcamientos…

¿Cómo se solicita?1. Entrega de la solicitud en una de las entida-

des financieras colaboradoras acompañadade la documentación exigida:a. Identificación del beneficiario y declaración deotras ayudas solicitadas para el mismo proyecto.b. Presupuesto económico desglosado, ubica-ción detallada y periodo de ejecución detallado.c. Memoria justificativa del proyecto con estecontenido mínimo:I. Descripción técnica del proyecto: objetivos,resultados previstos, periodo de recuperaciónde la inversión, esquemas, planos.II. Relación de concesiones, permisos y licenciasnecesarios, indicando los ya solicitados y obtenidos.d. Declaración del solicitante de hallarse alcorriente de sus obligaciones tributarias.e. Otra documentación que cada entidad de

crédito colaboradora pueda solicitar paraestudiar la operación.

2. La entidad financiera verificará que el intere-sado cumple con los requisitos exigidos por elPlan y analizará la aprobación o denegaciónde la solicitud.

3. Si se aprueba, la entidad otorgará el présta-mo al solicitante. Si no, el solicitante podráacudir a otra entidad colaboradora e iniciar elprocedimiento.

4. Los beneficiarios deberán acreditar la realizaciónde la inversión financiada mediante facturas, car-tas de pago, proyectos, escrituras o cualquierotro documento que sirva de comprobante de lainversión realizada. De no cumplirse la finalidadde la financiación, deberá procederse al reinte-gro del préstamo, incrementado en un 2%.

CONDICIONES DE PRÉSTAMOPlazo de solicitud: Hasta el 15 de diciembre de2009 o hasta el agotamiento de la dotacióneconómica de la línea.Importe máximo:1. Hasta el 90% de la inversión neta a financiar(impuestos excluidos).2. El límite máximo acumulado por beneficiariodependerá del plazo de amortización elegidoentre los siguientes períodos:a. 5 ó 7 años - 1 millón de euros (con uno o dosaños de carencia del principal, respectivamente)b. 10 ó 12 años - 660.000 euros (con tres o cuatroaños de carencia del principal, respectivamente)3. Tipo de interés para el beneficiario: Fijo, al 1,5% TAE.

Más información: Teléfono gratuito 900 900 544www.mityc.es - [email protected]

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PLAN RENOVE TURISMO

ARTICULOS DE OPINIÓN

Luther King el 28 de agosto de1963 dijo: “INVITO A TODOS A TRA-BAJAR JUNTOS” y el nuevo Presi-dente Obama proclama “JUNTOS,PODEMOS”.

Si me lo permiten les confesaré quellevo toda la vida soñando en cómopuedo ayudar a los políticos turísti-cos, a los empresarios, a sus direc-tivos y a los profesionales, todosamigos, “saludados o conocidos,como escribía Josep Pla” a aplicarLA INNOVACIÓN TANTO EN LATÁCTICA DE LAS PEQUEÑASCOSAS, CONDUCTAS Y SERVI-CIOS, COMO EN LAS ESTRATEGIASPARA CONSEGUIR DIFERENCIAR-NOS DE LA COMPETENCIA, CON-SEGUIR SER Y QUE NOS VALORENCOMO ÚNICOS Y DISINTOS, Y QUENOS CONSIDEREN LOS MEJORES,fruto de CONVERTIR LAS EXPE-RIENCIAS EN IMAGINACIÓN YÉSTA EN REALIDADES CON ÉXITO.A sabiendas de que quien NO INNO-VA para satisfacer nuevas EXPEC-TATIVAS - EXIGENCIAS de los clien-tes, se está alejando de su felici-dad y en consecuencia los pierde.

Para facilitarle el poner en prácticael “HACER MÁS CON MENOS Y

DAR MÁS AL MISMO PRECIO” leinvito a que cree en su empresa“GRUPOS DE REVOLUCIONARIOSQUE CUESTIONEN TODAS LASCONDUCTAS, SERVICIOS, BURO-CRACIAS, ESPERAS, OFERTAS YATENCIONES” que ofrece suempresa, obsernando las “MEJO-RAS QUE IMPLANTA LA COMPE-TENCIA”. Reúnales cada semanaanalizando cada minuto dedicado ala relación con los clientes y entrelos ANFITRIONES - VENDEDORES.Lo hemos puesto en práctica enmuchos hoteles y le aseguro que losresultados son espectaculares, siademás acompaña esta revoluciónpara ser ÚNICOS y DISTINTOS con:1. Su apoyo público a la

INNOVACIÓN HACIA LA EXCE-LENCIA con tolerancia cero conlos que quieran seguir haciendofotocopias del pasado y entor-pezcan los nuevos originales.

2. La puesta en marcha del “PRO-GRAMA DE INNOVACIÓN PARADOBLAR LAS VENTAS INTER-NAS”, que también le ayudará afidelizar a los clientes reconvir-tiendoles en recomendadores,mejorando las ocupaciones y losprecios medios.

3. La puesta en marcha del “PLANPAPELES CERO”, utilizando lasnuevas tecnologías para desbu-rocratizar el día a día de los nue-vos ANFITRIONES-VENDEDO-RES-PROACTIVOS-POLIVALEN-TES para que dediquen el 100%de su tiempo a VENDER-VEN-DER Y VENDER.

4. La máxima agilidad en la resolu-ción eficaz de todas las innova-ciones aprobadas convirtiéndo-las en “NOVEDADES DESEADASPOR LOS CLIENTES”

5. La máxima atención MIDIENDOLOS RESULTADOS REACCIO-NANDO CON AGILIDAD Y EFICA-CIA sin buscar culpables niaceptar excusas, sólo aceptan-do rectificaciones y recuperandolos errores.

6. EL RECONOCIMIENTO A LOSMEJORES INNOVADORES, ¡DES-CUBRA A LOS TALENTOS!

Si se decide habrá puesto en mar-cha “LAS DOCE LOCOMOTORASDEL EXITO PARA MACER MÁSCON MENOS EN EL NUEVO Y COM-PLEJO TURISMO DE OFERTA”:

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Pruebe a hacer más con menosy a dar más al mismo precio

Domènech BioscaAutor de veinte libros de gestión

de empresas y destinos turísticosPresidente EDUCATUR

Tno.: 93 265 20 [email protected]

DOMENECH BIOSCA

FORMANDO A TODOSANFITRIONESVENDEDORESPROACTIVOS

POLIVALENTES

INNOVACIÓN PARASER ÚNICOSY DISTINTOS

SER VALORADOSCOMO LOSMEJORES

DOBLAR LASVENTAS INTERNAS

MEJORAR LAAPORTACIÓN AL

MARGEN

INCREMENTAR LATESORERÍA

CONSEGUIR MÁSCLIENTES FELICES

Y REPETITIVOS

CONVERTIR A LOSCLIENTES EN

RECOMENDADORES

INCREMENTAR LASOCUPACIONES Y

LOS PRECIOSMEDIOS

NO TENER QUEVENDER A QUIENNO NOS VALORAPORQUE NO NOS

CONOCE

INCREMENTAR LASRETRIBUCIONES

VARIABLES DE LOSEMPLEADOS, SU

FELICIDAD Y FIDELIDAD

MEJORAR LOSBENEFICIOS

Para ayudarle a poner en marcha VALORES SIN COSTE LE PROPONGO LOSSIGUIENTES CINCO RETOS:

1. ¿Se atreve a convertir la ANTIGUA RECEPCIÓN EN LA BOUTIQUE DE LAFELICIDAD con todas sus consecuencias positivas?

2. ¿Se atreve a convertir los antiguos mostradores de los bares en PUNTOSDE VENTA FIJOS Y/O MÓVILES para tentar desde la cercanía a los clien-tes trabajando con el cliente como anfitriones - vendedores proactivos -polivalentes y no detrás de los mostradores como empleados estáticos?

3. ¿Se atreve a dinamizar LOS QUINCE PUNTOS CALIENTES de un hotel pordonde más pasan los clientes para hacer publicidad de las tentacionesque quiere ofrecerles para incrementar las ventas como ejemplo, elpomo de la puerta, el faldón del mostrador de recepción, la pared - postrecepción, ...?

4. ¿Se atreve a FORMAR A SUS EMPLEADOS quedándose sólo con los ver-daderos ANFITRIONES - VENDEDORES - PROACTIVOS -POLIVALENTESpremiándolos generosamente en función de sus resultados?

5. ¿Se atreve a prescindir de los directores, jefes de departamento yempleados que NO QUIERAN DOBLAR LAS VENTAS INTERNAS YAUMENTAR LAS VENTAS EXTERNAS?

Podría seguir, porque tengo cientos de propuestas que he concretado en“LA NUEVA TRILOGÍA”:

Que publicaré a finales de Marzo.

ARTICULOS DE OPINIÓNDOMENECH BIOSCA

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SI NO

SI NO

SI NO

SI NO

SI NO

Libro 1: “CÓMO INCREMENTAR OCUPACIONES EN UN HOTEL”

Libro 2: “CÓMO DOBLAR LAS VENTAS INTERNAS”

Libro 3: “DE DIRECTOR DEHOTEL A LíDER DE VENTAS Y RENTABILIDAD”

“PARA HACER MAS CON MENOS”

Turismo• Confección y sellado de Listas de Precios.• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.• Expedientes de Apertura y Cierre.• Cambio de Categoría y de Actividad.• Inspecciones y Recursos.• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones• Información y Preparación de Documentación.• Presentación de Solicitudes.

Sanidad• Tramitación autorización sanitaria para comedores

colectivos.• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al

sector.• Asesoramiento e implantación en sistemas de

autocontrol.• Confección de cartas dietéticas.

Otros• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de

Hostelería de la Provincia de Castellón.• Carteles de obligada exposición pública.• Envío de circulares periodicas con información de

actividades y del sector.• Envío de la revista ASHOTUR con información del

sector.• Organización de visitas y viajes profesiónales.• Plataforma reserva on-line en hoteles.• Envío del Boletín digital via correo electrónico.• Organización de jornadas divulgativas para el sector.• Inclusión en guias turísticas.• Presencia activa en ferias turísticas.• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Jurídica• Contratos civiles y mercantiles.• Recursos, pliegos de descargo.• Arrendamientos, traspasos y compraventas.• Creación y funcionamiento de sociedades.• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310)

y Declaración de la Renta.• Interpretación Normativa sobre impuestos.• Consejos y Opciones Tributarias (Modulos, Directa..)• Recursos e Inspecciones Tributarias.• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de

Trabajo.• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al

Sector.• Recursos inspección.• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y

Sanciones.• Calendario Laboral.

Autores• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satis-

facer a la SGAE.• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satis-

facer a la AGEDI.

Formación Gratuita• Cursos de Formación Gratuitos.• Cursos de Idiomas.• Cursos de Informatica.• Cursos de Cocina y Servicio.• Carnet de manipulador de alimentos.

Bolsa de trabajo• Gestión de demanda y oferta laboral.

SERVICIOS

incluidos en cuota incluidas en cuotaServicios Asesorías

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresariosdel sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios.

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA,POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

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TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condicionesmás ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

De todos estos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigien-dose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose en contacto directamente con las empresas colaboradoras eidentificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran. MAKRO, UNIÓN DE MUTUAS, AGUA DE BENASSAL, CÁMARA DE COMERCIO,CdT, CASTELLÓN CULTURAL, I-FUTURWEB, TOURIST CARD, SERVEF, CONTROLA CLUB, PUEBLOS DE INTERIOR, GURU MODELS, METROCS, NABE S.L., SOLTECNICK, VIAJES HALCÓN, VODAFONE, FRUCOSOL, GUIA OGEA, SERVICIOS DE PANADERÍA, EDUCATUR, CMYKPRINT,HOTELALIAS, PISTO 68

MARSAN (Organismo de Control Autorizado)- Planes de Emergencia y autoprotección- Planos de señalización de emergencia- Inspecciones, instalaciones eléctricas,ascensores, centros de formación- Contaminación acústica- Tel. 964 72 29 22

ITAPLI (Soluciones tecnológicas)- Software para Hostelería (ICG Software)- Financiación preferente- Tel. 657 383 041- [email protected]

BENITRAVEL (Tour Operador turístico)- Agencia de viaje - Receptivo- Excursiones semanales, alquiler decoches, bicis, transfers.

- Condiciones especiales para asociados- Tel. 902 103 634

SGS (Inspecciones reglamentarias)- Inspecciones reglamentarias- Servicios de gestión de la calidad- Planes de autoprotección- Tel.964 288 102- [email protected] www.sgs.es

CASTELLÓN EXPRESSPublicación gratuita mensual.-Innovador y consolidado soportepublicitario de máxima difusión.-Telf: 964 06 07 15 - 607 49 81 07-E-mail: [email protected] -Web: www.castellonexpress.com

TRADÚCETE- Traductores nativos.- Cualquier combinación lingüistica.- Experiencia en el sector turístico.- 10% descuento en traducción paginas web. -Tel. 964 058 988-E-mail: [email protected] -Web: www.traducete.com

CINERVI- Alquiler de PC portátiles para las habitaciones de los hoteles.- Descuentos a asociados.- Telf. 629 385 605- Web: www.cinervi.com- E-mail: [email protected]

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)- Especialista en establecimientos turísticos- Seguros de vivienda, vehículos y comercio- Planes de pensiones- Estudio y asesoramiento gratuito- Tel. 964 260 618

M-HUNTER- 20% Descuento contrataciones, publicidad, pantalla gigante- Marketing SMS, Publicidad Bluetooth, desarrollo web- Telf. 964 100 445 - 647 666 506- E-mail: [email protected]: www.m-hunter.com - www.m-hunter.mobi

VIAJES HALCÓN (AGENCIA DE VIAJES)- Condiciones especiales para asociados- Tel. 902 300 600- www.halconviajes.com

CONVENIOS

Convenios firmados por ASHOTUR

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CONSULAUDIT(Consultoría y Auditoría)- Tramitación e información de Subvenciones- Fondos europeos- Protección de Datos- Auditorías de cuentas- Consultoría de empresas y de gestión- Tarifas y condiciones especiales para asociados- Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

- www.benitravel.com- [email protected]

GRUPO CANO LOPERA (Protección contra incendios)- Extintores, ignifugación, sistemasfijos de extinción, mantenimiento.

- Planes de emergencia y evacuación.- Practicas de extinción, formación, simulacros- Condiciones preferentes para asociados- Tel.964 251 144 - [email protected]

VIEMSA (Empresa de Seguridad)- Control de accesos- Sistemas de Seguridad integrados- Conserjes, porteros.- Tel.964 068 927 - E-mail: [email protected]

IMAGETEC, S.L.- Energía Solar Térmica y fotováltica- Calderas de biomasa - Oferta- Diseño gráfico. Identidad corporativa- Diseño y programación web- Tel. 695 242 779 - 627 416 521 - [email protected]

- www.imagetec.es

Documents

Revista Ashotur nº 39