Retetele Mele Favorite (Gustos.ro)

vickip - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Retetele mele favorite

vickip

http://www.gustos.ro//utilizator/cbad/

http://www.gustos.ro/


Continut

Prajitura racoroasa ...................................................................................................................... 1

Mancaruri din resturi de friptura................................................................................................... 2

Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa................................................ 2

Tort cu mac.................................................................................................................................. 3

Biscuiti shortbread ....................................................................................................................... 4

Prajitura Lary ............................................................................................................................... 5

Prajitura din pudding cu biscuiti ................................................................................................... 5

Pateu de soia............................................................................................................................... 6

Prajitura cu mere si scortisoara ................................................................................................... 6

Tort "Padurea Neagra" ................................................................................................................ 7

"Canute" cu inimioare .................................................................................................................. 8

Dobos .......................................................................................................................................... 9

Tort Dobos ................................................................................................................................. 10

Prajitura cu mere(un fel de apple pie,arab) ............................................................................... 10

Prajitura americana cu branza dulce si mere ............................................................................ 11

Placinta cu mere ........................................................................................................................ 12

Mini trandafiraÈ™i ..................................................................................................................... 12

Placinta adanca cu mere si sos aromat..................................................................................... 13

Pateuri cu crema si mere (sfogliatele) ....................................................................................... 14

Mere in aluat, cu ciocolata ......................................................................................................... 14

Penne cu ton si masline............................................................................................................. 15

Painici cu masline. ..................................................................................................................... 15

Hrean la borcan ......................................................................................................................... 16

RAVIOLI CU RICOTTA SI AROMA DE PORTOCALA.............................................................. 16

Gris cu lapte............................................................................................................................... 16

Gris cu lapte si dulceata de cirese amare.................................................................................. 17

CHIFTELE DIN LEGUME .......................................................................................................... 17

Rulada ALEX ............................................................................................................................. 18

Rulada colorata cu spanac ........................................................................................................ 19

Rulada din muschi de porc ........................................................................................................ 19

Rulada aperitiv si oameni de zapada......................................................................................... 20

Rulada din piept de pui cu branza telemea ............................................................................... 21

Palmieri cu zahar ....................................................................................................................... 21

Placinta cu mere - de post ......................................................................................................... 22

PlÃ¤cinta Delicia........................................................................................................................ 22

Tarta rapida cu mere (de post) .................................................................................................. 23

Hummus - pasta de naut bio...................................................................................................... 23

Lapte de pasare......................................................................................................................... 24

placinta cu branza si ciuperci..................................................................................................... 24


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-racoroasa-2.html


Budinca dulce de paste ............................................................................................................. 25

Scones....................................................................................................................................... 25

Rulada aperitiv cu branza albastra si sunca .............................................................................. 26

Foietaj dulce cu fructe uscate .................................................................................................... 27

Tort rosu .................................................................................................................................... 27

Tort cu mere si mascarpone ...................................................................................................... 28

Tort cu mere si crema de zahar ars........................................................................................... 29

Tort de mere cu frisca si blat ..................................................................................................... 30

Tort cu capsuni .......................................................................................................................... 30

Prajitura Mon cheri..................................................................................................................... 31

Clatite cu somon ........................................................................................................................ 32

Rulada de biscuiti cu nuca de cocos ......................................................................................... 33

Vinete umplute cu pui ................................................................................................................ 33

Parisul in flacari ......................................................................................................................... 34

Crispy strips ............................................................................................................................... 34

Saleuri cu chimen si cascaval.................................................................................................... 35

Prajitura cu mure ....................................................................................................................... 36

Rulada cu mere ......................................................................................................................... 36

Prajitura cu foi napolitana si crema caramel.............................................................................. 37

Rulada din omleta...................................................................................................................... 37

Prajitura Morena ........................................................................................................................ 38

Paine indiana cu iaurt ................................................................................................................ 38

Mini pavlova cu capsune ........................................................................................................... 39

Ciorba radauteana ..................................................................................................................... 40

Melci cu mere ............................................................................................................................ 40

Cozonac domnesc: pas cu pas.................................................................................................. 41

Prajitura de cofetarie.................................................................................................................. 42

Praline Tiramisu......................................................................................................................... 44

Salam de biscuiti........................................................................................................................ 44

Placinta de mere, cu foi Linco.................................................................................................... 45

Chec rapid ................................................................................................................................. 45

Tiramisu cu fructe de padure ..................................................................................................... 46

Prajitura Inghetata ..................................................................................................................... 46

Tort cu zmeura si iaurt ............................................................................................................... 47

Romburi cu lapte........................................................................................................................ 48

Prajitura "Dintii negresei" ........................................................................................................... 49

Chec la microunde..................................................................................................................... 49

Briose cu mere acrisoare........................................................................................................... 50

Salam de biscuiti........................................................................................................................ 51

Tarta cu branza aromata cu vanilie si piersici............................................................................ 51

Cornuri pentru mic dejun ........................................................................................................... 52

Placintele prajite umplute cu varza ............................................................................................ 52


http://www.gustos.ro/retete-culinare/mancaruri-din-resturi-de-friptura.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinte-ardelenesti-umplutecu-cartofi-copti-si-aroma-de.html


Salata Nicoise............................................................................................................................ 53

Mere in halat .............................................................................................................................. 54

Mere rase in coca de clatite....................................................................................................... 54

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde........................................................................................... 55

Mini chec cu afine ...................................................................................................................... 55

Platouri deosebite(aperitive gustoase) ...................................................................................... 56

Aperitive cu ansoa ..................................................................................................................... 56

Aperitive pe scobitori ................................................................................................................. 57

Aperitive..................................................................................................................................... 57

Aperitive Cherry ......................................................................................................................... 58

Aperitive cu masline verzi .......................................................................................................... 59

Aperitive cu branza .................................................................................................................... 59

Aperitive cu peste ...................................................................................................................... 60

Aperitive haioase din mezeluri si legume .................................................................................. 60

Aperitive din foietaj .................................................................................................................... 61

Gogosele pentru aperitive.......................................................................................................... 61

Txaka(aperitive din nordul Spaniei) ........................................................................................... 62

Aperitive reci .............................................................................................................................. 62

10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate) .................................. 63

Strudel cu mere ......................................................................................................................... 64

Strudel cu mere ......................................................................................................................... 64

Strudel cu mere ......................................................................................................................... 65

Strudel cu mere impletit ............................................................................................................. 65

È˜trudel cu mere È™i nuci......................................................................................................... 66

Strudel cu mere ......................................................................................................................... 67

Rulada de sfecla cu branza ....................................................................................................... 67

Islere cu crema de ciocolata ...................................................................................................... 68

Islere cu gem ............................................................................................................................. 69

Budinca de gris cu mere ............................................................................................................ 69

Prajitura cu mere ...................................................................................................................... 70

Prajitura turnata cu mere ........................................................................................................... 70

Prajitura cu Mere (de Post)........................................................................................................ 71

Chec pufos cu mere................................................................................................................... 71

Pandispan pufos cu ananas ...................................................................................................... 72

Tarta pufoasa cu piersici caramelizate ...................................................................................... 73

Tarta cu mere la microunde....................................................................................................... 73

Placinta cu mere ........................................................................................................................ 74

Cheesecake "After eight" ........................................................................................................... 75

Budinca de gris cu mere ............................................................................................................ 76

Dovlecel in multe feluri............................................................................................................... 77

Corabioare cu avocado.............................................................................................................. 78

Placinte usoare pentru fiecare moment al zilei .......................................................................... 78


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-mac-3.html


Paine polara............................................................................................................................... 79

Tarta de mere cu spuma de migdale ......................................................................................... 79

Red velvet cheesecake.............................................................................................................. 80

Sandwich sanatos...................................................................................................................... 81

Sandwich cu ton ........................................................................................................................ 81

Ciabatta cu ton È™i roÈ™ii ....................................................................................................... 82

Conopida cu maioneza si usturoi............................................................................................... 82

Salata cu ton si ulei de masline cu trufe .................................................................................... 83

Clatite cu ciuperci si smantana .................................................................................................. 84

Tarta cu mere si iaurt................................................................................................................. 84

Chec cu lamaie si afine.............................................................................................................. 85

Tarta cu cirese ........................................................................................................................... 86

Mini brioÈ™e cu lamaie............................................................................................................. 86

Clatita cu mere la cuptor............................................................................................................ 87

Ciorba de Fasole Verde............................................................................................................. 87

Pasta de masline verzi si ton ..................................................................................................... 88

Aperitiv cu somon afumat si ricotta............................................................................................ 89

Miniclatite dietetice cu tarate de ovaz........................................................................................ 89

Chec cu ciuperci ........................................................................................................................ 90

Salata de pui si legume la gratar ............................................................................................... 90

Ciuperci umplute la cuptor ......................................................................................................... 91

Painici umplute cu branza.......................................................................................................... 91

Guacamole ................................................................................................................................ 92

Salata marocana........................................................................................................................ 92

Rulada cu crema de branza....................................................................................................... 93

Rulada aperitiv cu branza .......................................................................................................... 94

Tocanita taraneasca de legume ................................................................................................ 94

Legume la cuptor ....................................................................................................................... 95

Tocanita de legume ................................................................................................................... 96

CIULAMA DE CIUPERCI........................................................................................................... 96

Cartofi si dovlecei cu brinza la cuptor ........................................................................................ 96

Fasole verde pastai cu ciuperci si pui........................................................................................ 97

PIEPT DE PUI CU LEGUME LA CUPTOR ............................................................................... 97

Pui Szechuan............................................................................................................................. 98

Orez cu legume chinezesc ........................................................................................................ 98

Sos chinezesc............................................................................................................................ 99

Pui cu ciuperci ........................................................................................................................... 99

Pui cu sos soia........................................................................................................................... 99

Orez chinezesc ........................................................................................................................ 100

Pui in sos dulce-acrisor............................................................................................................ 100

Pui cu dovlecel si orez cu legume ........................................................................................... 100

Orez cu pui si creveti ............................................................................................................... 101


http://www.gustos.ro/retete-culinare/biscuiti-shortbread.html


orez cu ou si legume................................................................................................................ 101

Pui cu ananas .......................................................................................................................... 102

Pui cu ananas .......................................................................................................................... 102

Pui cu lamaie ........................................................................................................................... 103

PUI CU ANANAS..................................................................................................................... 103

Pui cu ananas .......................................................................................................................... 103

Un mujdei putin mai altfel ........................................................................................................ 104


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-lary.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-din-pudding-cu-biscuiti.html


Retetele mele favorite, vickip

Prajitura racoroasaAdaugata de alice_albinutza pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: pentru blat: 6 oua5 linguri lapte6 linguri zahar pudra3 linguri ulei150 gr faina35 gr cacao1 1-2 plic praf de copto esenta de vanilie pentru crema:300 ml smantana pentru frisca (sau frisca lichida)250 gr mascarpone200 ml lapte2 galbenusuri9 linguri zahar pudra1 lingura amidon alimentar15 gr gelatinapiersici (sau caise) din compot pentru insiropat blat:zeama de compot de piersici (caise)pentru glazura:150 gr ciocolata (50% cacao)100 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca

Mod de preparare:Blatul l-am confectionat rapid astfel: albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cuzaharul pudra si esenta de vanilie pana ce se transforma intr-o crema dulce si spumoasa. Se adauga apoi laptele si uleisi se mixeaza putin. Apoi se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt. La final se adauga spuma de albusurisi se amesteca bine cu o lingura de lemn. Se da totul la cuptor cam pentru 20 minute (faceti testul cu scobitoarea) intr-otava de 24-35 cm, tapetata cu foaie de copt. Blatul l-am lasat apoi la racit si l-am taiat in doua.Crema: Gelatina se pune la hidratat pentru 10 minute in 3-4 linguri de apa rece, dupa care se pune la topit (aveti grija sa nufiarba!) pe baie de aburi. Cele doua galbenusuri se mixeaza cu 5 linguri de zahar pudra (ca la blat) apoi se adauga amidonul. Se pune laptelecaldut si se pune la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit. Branza mascarpone se freaca spuma cu 4 linguri zahar pudra si se pune in crema de oua cand aceasta este rece. Semixeaza bine pentru omogenizare. Frisca lichida sau smantana pentru frisca se mixeaza pana se ingroasa si seintareste. Daca folositi smantana pentru frisca aveti grija sa nu o transformati in unt. Adaugati apoi in crema de oua simascarpone. Piersicile se taie bucati si se adauga la final in crema. Blatul se insiropeaza cu zeama de compot, se pune in tava se pune stratul de crema si deasupra cealalta parte de blatinsiropat. Se da la frigider pentru 2 ore. Pentru glazura am pus pe foc frisca lichida in care am rupt bucati potrivite de ciocolata. Am amestecat continuu pana ceciocolata s-a topit, si putin peste. Am turnat fierbinte peste blatul asamblat. Se lasa apoi la racit.

Pagina 1


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pateu-de-soia-1.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mere-si-scortisoara-5.html


Se consuma cu moderatie sau nu :))

__________________________________________________________

Mancaruri din resturi de fripturaAdaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: in zona noastra, a doua zi dupa nunta, se face "zama acra", unde pot veni nuntasii si cu copiii. Ciorba servita eextraordinara pentru ca se face din friptura ramasa(de porc si pui) plus zarzavaturi si alte cele. Daca faci acasa opetrecere, raman multe bucatele pe care le poti refolosi. In afara de ciorba, am mai pregatit si o mancarica delicioasapentru felul doi.

pentru ciorba:carne din fripturaceapamorcovitelinatarhonsarepiperPentru felul doi:2 pulpe de pui fripte la gratar2 bucati de carne de porc facute in tava1 legatura de ceapa verde1 legatura de praz tinerel1 conserva de rosii taiate1 conserva de lapte de cocos1 borcan de 800 ml de fasole verde fiartaverdeatacondimente cajunulei

Mod de preparare:Pentru ciorba se taie cubulete zarzavaturi(ceapa, morcovi, telina), se calesc putin, se adauga friptura cubulete si seclocoteste. Se acreste cu bors, suc de lamaie sau moare de varza si se drege cu ou si smantana. Se pune la finaltarhon din otet sau verdeturi.Pentru felul doi:Se taie feliute prazul si ceapa si se calesc. Bucatile de carne se taie betisoare cam in stil "pastaie de fasole". Se adaugain momentul cand ceapa si prazul sunt calite. Se pun rosiile din conserva, laptele de cocos, condimentele dorite si sedau la foc mic, acoperite. Se lasa sa dea cateva clocote, apoi se verifica gustul si se adauga verdeturi, apoi se stinge.Se prepara foarte repede.E foarte gustoasa!

__________________________________________________________

Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapaAdaugata de Lia Maria pe Gustos.ro


Ingrediente: Buneeeeeeee!!!! de se topesc in gura yumi,yumiâ€¦ cu un usor iz de ceapa, nici prea sarate dar nici dulci, moi si

Pagina 2


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-padurea-neagra-3.html


pufoaseâ€¦ ce mai, delicioase ! Poftiti la placinte !

Aluat:200ml lapte caldut50g unt topit10g sare grunjoasa10g zahar500g faina alba7g drojdie uscataUmplutura500g cartofi copti zdrobiti ( grosier)5g sare grunjoasa1 ceapa mare1 lingura ulei de maslinePt prajitUlei de palmier

Mod de preparare:Aluatul l-am facut in masina de paine si am adaugat ingredientele in ordinea enumerataâ€¦ Pana ce aluatul s-a framantat si dospit, am pregatit umplutura: Curatam ceapa, o taiem in felii mari si punem la incins, intr-o tigaie, lingura de ulei. Cand s-a infierbantat bine, adaugamceapa si o prajim bine, chiar daca se arde putin nu-i nimic, oricum nu o folosim. Cand aromele cepei au patruns bine inulei, o scoatem cu o spatula ( si o aruncam), iar uleiul asa fierbinte, il golim peste cartofi. Amestecam si asezonam,umplutura.Aluatul fiind gata, il golim pe planseta de lucru, pe care o presaram cu putina faina si portionam aluatul. Ajutandu-ne desucitoare, intindem bucatile de aluat si pe fiecare repartizam cate o lingura zdravana de amestec. Rand pe rand, pliembucatelele de aluat , de pe margini spre centru, strangem si intindem cu sucitoarea, pana le dam forme rotunde, demarimea dorita si cu grija sa nu iasa umplutura.Punem uleiul pt prajit la incins, si rand pe rand, prajim placintele pe ambele parti, dupa care le scoatem pe servetabsorbant, pt a se scurge excesul de grasime.Sant foarte bune si calde, imediat dupa prajire, dar sant mult mai gustoase dupa ce s-au racit cand se simte mult maibine gustul fin al umpluturii â€¦Se pot servi simple sau alaturi de o cana cu lapte, iaurt, lapte batut etc.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Tort cu macAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru blat10 galbenusuri120 gr zahar1 lingurita esenta de vanilie1 lingurita esenta de lamaie1 lingurita esenta de portocaleun praf de sare120 gr faina, cernuta1 plic praf de copt50 ml lapte

Pentru sirop100 gr zahar cu aroma de vanilie

Pagina 3


http://www.gustos.ro/retete-culinare/canute-cu-inimioare.html


50 ml apa50 ml coniac

Pentru crema450 gr mac250 gr zahar140 gr iaurt1 lingurita esenta de vanilie1 lingurita esenta de lamaie25 ml coniac

Pentru glazura300 gr zahar pudrazeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:Pentru blat, se incinge cuptorul la 190â•°C.Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava rotunda de 20 cm diametru.Se bat galbenusurile cu zaharul, esentele si sarea pana cand devin pale la culoare.Se adauga faina si praful de copt sise mixeaza.Se adauga laptele si se mixeaza pana la omogenizare.Aluatul obtinut se toarna in tava pregatita si se da lacopt 30-40 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Se lasa aluatul sa se raceascaapoi se taie in jumatate pe orizontala.Pentru sirop, se pun la fiert zaharul, apa si coniacul pana cand zaharul s-a dizolvat.Se insiropeaza cele 2 balturi de tort.Pentru crema, se macina macul impreuna cu zaharul apoi se amesteca cu iaurtul, esentele si coniacul.Pentru asamblare, se aseaza un blat pe o farfurie, se unge cu crema de mac si se aseaza deasupra celalalt blat.Pentru glazura , se amesteca zaharul pudra cu zeama de lamaie.Glazura obtinuta se toarna peste tort si se lasa sa steapana cand se usca, aprox.30 minute.

http:--lauradfood2.blogspot.com-

__________________________________________________________

Biscuiti shortbreadAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: 85 gr zahar brut170 gr unt255 gr faina alba1-2 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare:Intr-un castron, se pune untul taiat cubulete si se adauga faina. Se framanta bine, dupa care se adauga un plic de zaharvanilat si zaharul brut. Se amesteca bine pana se incorporeaza si zaharul. Nu framantam foarte mult, pentru ca isi vapierde din textura faramicioasa si crocanta.Intindem o foaie din aluat pe masa de lucru, si decupam, cu ajutorul unei forme, biscuiti. Intepam biscuitii taiati, cu ofurculita, din loc in loc.Pregatim o tava cu hartie de copt, asezam biscuitii, presaram zahar vanilat peste ei si ii dam la cuptorul preincalzit, lafoc mediu, pentru aproximativ 15-20 minute.Se scot, se lasa un pic sa se raceasca si se servesc alaturi de un ceai sau o cana cu lapte dulce.

__________________________________________________________

Pagina 4


http://www.gustos.ro/retete-culinare/dobos.html


Prajitura LaryAdaugata de Larysa pe Gustos.ro


Ingrediente: - 6 oua- 6 lg faina- 1 praf de copt- 10 lg zahar- 1 pachet rama- 100 gr ciocolata- 1 plic de budinca de caramel- 300 ml lapte- 150 gr nuca macinata

Mod de preparare:Blatul:-Se bate spuma cele 6 albusuri cu 6 lg zahar, se freaca cele 6 galbenusuri si se adauga peste spuma batuta bine, seadauga faina treptat cu praful de copt, se amesteca bine,se tapeteaza o tava cu faina si ulei si se adauga compozitia sise pune la cuptor pana ce se coace bine.Crema:-Se pune la fiert laptele cu cele 4 lg de zahar si se adauga budinca cand a inceput sa fiarba,dupa ce sa facut budinca selasa la racit dar se amesteca in ea sa nu se faca cocoloase in ea, dupa ce sa racit, se freaca cu mixerul cubul de ramaasta dupa ce l-am lasat la temperatura camerei sa fie moale, se adauga cate putin din budinca peste rama si semixeaza la viteza mica atentie nu puneti mai mult de o lingura de budinca si se freaca iar se pune una iar se freacapentru ca s-ar putea sa se taie crema dupa ce ati terminat de adaugat budinca peste rama se adauga si nuca macinatain crema.Dupa ce sa copt blatul se lasa la racit si se taie in 2 parti se umple cu crema si se orneaza cu ciocolata.Pofta buna!

__________________________________________________________

Prajitura din pudding cu biscuitiAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: â€¢100 gr zahar + 6-8 linguri zaharâ€¢200 ml apaâ€¢1 lingurita esenta de vanilieâ€¢100 gr biscuiti simpliâ€¢50 gr piscoturiâ€¢gemâ€¢3 plicuri pudding (de diferite arome)â€¢1.5 L lapteâ€¢cocos, pentru presarat sau cacao, pentru pudrare

Mod de preparare:1.Se face un sirop din 100 gr zahar si 200 ml apa, apoi se amesteca cu vanilia.Se inmoaie putin biscuitii in sirop.2.Se tapeteaza o forma cu folie de plastic, apoi se aseaza la baza si pe margini biscuiti. Se ung piscoturile cu gem si sepun deoparte.3.Se prepara pudding-ul ,fiecare separat cu cate 500 ml lapte si zahar, comform intructiunilor de pe ambalaj.Cat timpeste fierbinte se toarna cateva linguri din cantitatea fiecaruia, in forma, alternand aromele.Se aseaza un strat de

Pagina 5


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-dobos-3.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mere-un-fel-de-apple-pie-arab.html


piscoturi, in centru, apoi cateva linguri din pudding, apoi piscoturile ramase, iar in final restul de pudding, nivelandsuprafata.Se lasa sa se raceasca , apoi se da la frigider pana s-a racit complet.4.Inainte de a-l servi, se scoate din frigider,se rastoarna pe o farfurie, se presara cu cocos sau se pudreaza cu cacao sise serveste.

:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http:--lauradfood.blogspot.com-

__________________________________________________________

Pateu de soiaAdaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 g soia boabeuleisarepiperierburi uscate ca:oregano, busuioc, rozmarin...ecto legatura de ceapa verdePt ornat:ridichicastravetemaslinefrunze de patrunjel verde

Mod de preparare:Am pus de seara soia intr-un bol la inmuiat, apoi dimineata am schimbat apa si am pus-o la fiert la foc mic timp de 3 ore.Apoi am scurs-o de apa si am facut pasta boabele de soia cu blendarul de mana,in timp ce o faceam pasta adaugamulei, sare, si piper dupa gust, am amestecat toate bine.La sfarsit am adaugat ierburile si ceapa verde taiata rondele.Eu jumate din pateul ce l-am facut o parte am lasat fara ceapa, iar cealalta jumatate cu ceapa.Se poate servi dimineata la micul dejun cu castravete, ridichi, masline fiecare dupa preferinta.Pofta Buna!!!

__________________________________________________________

Prajitura cu mere si scortisoaraAdaugata de Rocsi pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 oua 130 gr unt 120 gr iaurt natural 170 gr zahar 1 lingurita praf de copt 200-220 gr faina 2 mere potrivite 1 lingurita rasa scortisoara 1 vart cutit anason macinat coaja rasa de portocala

Pagina 6


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-americana-cu-branza-dulce-si-mere.html


1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:Spalam merele, le curatam de coaja si le facem cubulete.Le amestecam cu anasonul, scortisoara si le dam la rece cat pregatim compozitia pentru blat.Intr-un bol mixam untul moale impreuna cu zaharul.Incorporam ouale, apoi iaurtul si coaja rasa de portocala.Adaugam zaharul vanilat, praful de copt, iar la final faina cernuta, dar in ploaie.Ungem o tava de tarta cu margarina, o tapetam cu hartie de copt.Turnam compozitia in ea si o nivelam cu o paleta.Deasupra asezam bucatile de mere si le apasam putin cu degetele.Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pana prajitura se rumeneste.O scoatem cand este gata, o lasam sa se raceasca si servimVedeti ce repede este gata? Pofta buna!

__________________________________________________________

Tort "Padurea Neagra"Adaugata de Pur_si_simplu_papa_bun pe Gustos.ro


Ingrediente: - pentru blatâ€¢ 6 ouaâ€¢ 180 g zaharâ€¢ 60 g unt topit È™i racitâ€¢ 150 g fainaâ€¢ 2 linguri cu varf de amidonâ€¢ o linguriÈ›a de praf de copt â€¢ 50 g cacao

- pentru crema È™i decorâ€¢ o farfurie de viÈ™ine spalate È™i fara samburiâ€¢ 100 g zaharâ€¢ 2 linguriÈ›e cu varf de amidonâ€¢ scorÈ›iÈ™oaraâ€¢ o cutie de 500 g de friÈ™ca Hulalaâ€¢ ciocolata amaruie

Mod de preparare:E vremea viÈ™inelor, oameni buni! ProfitaÈ›i de gustul lor desavarÈ™it È™i delectaÈ›i-va cu un tort clasic de viÈ™ineÈ™i ciocolata!!Pentru blat am separat ouale, din care galbenuÈ™urile le-am mixat cu 3 linguri de apa È™i zaharul, iar albuÈ™urilele-am batut pana au stat moÈ› :)). Faina, praful de copt È™i amidonul le-am amestecat È™i, mai apoi, cernut, pestecompoziÈ›ia de galbenuÈ™uri, urmate de albuÈ™uri È™i untul topit. Am amestecat aluatul incet, de jos in sus, apoil-am turnat in forma de copt tapetata cu hartie de copt (pe marginea formei nu am reuÈ™it sa pun hartia aÈ™a ca amuns-o bine cu unt topit È™i am presarat puÈ›ina faina). L-am dat la cuptorul incins la 180 grade pentru 40 minute.ViÈ™inele impreuna cu zaharul È™i un varf de cuÈ›it de scoÈ›iÈ™oara se dau la fiert pentru 2 minute (doar sa seinmoaie un pic), apoi se adauga amidonul dizolvat in 2 linguri de apa È™i se mai lasa pe foc 1 minut (compoziÈ›ia seleaga È™i zeama se ingroaÈ™a).Pana s-au racit viÈ™inele am batut friÈ™ca. Blatului i-am taiat capacul pentru a obÈ›ine pe cat se poate un tort drept,apoi l-am imparÈ›it in trei niveluri. Pe blatul de jos am spriÈ›at friÈ™ca in trei cercuri concentrice, iar intre cercuri ampus compoziÈ›ia de viÈ™ine. Nu e nevoie sa insiropam blatul de jos, acesta se va inmuia de la viÈ™ine.Peste acesta am aÈ™ezat blatul al doilea pe care l-am insiropat cu zeama de la viÈ™ine È™i l-am umplut cu friÈ™ca

Pagina 7


http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-cu-mere-29.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/mini-trandafira-i.html


È™i in final ultimul blat, de asemenea, insiropat. Am ornat tortul cu friÈ™ca, viÈ™ine È™i ciocolata rasa. Sa aveÈ™i pofta buna!!

__________________________________________________________

"Canute" cu inimioareAdaugata de frunza janet pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente pentru imprimeu:

-50g unt-50g zahar pudra-2 albusuri de ou-faina 40g-cacao 10g

Ingrediente pentru blatul alb:

-80g migdale macinate-50g zahar pudra-25g faina-3 oua mari-2 linguri de zahar tos-30g unt topit

Ingrediente pentru crema:

-100 gr unt-200 ml lapte-25 gr faina-100 gr zahar-coaja si zeama de la o lamaie(zeama am pus dupa gust)

Mod de preparare:Pregatim imprimeul:

Se freaca untul cu zaharul pana se topeste zaharul.Se adauga pe rand cele doua albusuri, batand mereu, pana seincorporeaza bine.Se amesteca faina cu cacao si se incorporeaza si acestea,in albus, amestecandu-se bine.O sa iasaca o crema de ciocolata.Tot amestecul se pune intr-un pos cu varf, cu gaura mica(pentru scris). Pe o hartie de copt (euam avut foaie de silicon),cu posul desenam cam ce dorim. Cum eu am pregatit special de Sfantul Valentin, am facut undesen cu inimioare.Aluatul ajunge pentru doua foi de 39-27.Cand am terminat de desenat, dam la congelator,cam 2 ore.

Pana se intareste imprimeul,am pregatit blatul alb:

Se bat albusurile cu zaharul tos spuma tare si se lasa la o parte.Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pudra,panaarata ca o crema,se adauga untul topit si apoi, migdalele macinate.Se amesteca bine.In aceasta compozitie seincorporeaza albusurile batute spuma,putin cate putin. Cat am pregatit blatul, am lasat cuptorul sa se incinga.Se scoatefoaia de copt,cu desenul de la congelator si rapid-rapid se intinde compozitia cu migdale intr-un strat cat maiuniform,peste aceasta.se da la cuptor,la foc mediu,cam 10 minute sau pana incepe sa se rumeneasca usor pemargini.Cand este gata,se scoate si se ruleaza,foarte lejer.Cand s-a racit,desfacem usor si desenul va fi imprimat pedosul foii(cum altfel??). Din acest blat se poate face o rulada,eu l-am taiat pe mijloc si am facut doua cani.Ca sa umplucele doua cani,am facut un pandispan cu cacao,pe care l-am decupat cu un pahar.

Pagina 8


http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-adanca-cu-mere-si-sos-aromat.html


Cerculetele de pandispan le-am imbracat cu crema pe care am pregatit-o in felul urmator: Se pune la foc o craticioaracu 150ml lapte,zaharul si coaja de lamaie. Intr-un bol micut se desface faina cu cei 50ml lapte ramasi.Se amesteca binesa nu ramana cocoloase.Cand laptele din craticioara a inceput sa fiarba,adaugam faina desfacuta cu laptele,insuvoi,amestecand energic (focul sa fie mic).Lasam sa dea un clocot.Se opreste focul si se lasa sa se racoreasca panaajunge la temperatura mainii.Untul se taie bucatele si se incorporeaza in crema de faina.Cand aproape s-a terminatuntul de incorporat,se pune zeama de lamaie,dupa gust,amestecand continuu. Este crema copilariei mele!Toata familiao adora!

Pe o farfurie,am pus o rondea de pandispan,am pus o lingura de crema si peste, am pus portocale taiate cubulete (asas-a cerut).Apoi iarasi o rondea,pana s-a inaltat cat "peretele" canii (mai masuram,din cand in cand). Chiardaca crema a dat pe margini,nu este nimic,mai bine,asa se face priza cu foaia de deasupra. Dupa cum se vede,nu amumplut "cana" pana sus,am lasat loc pentru ciocolata topita. Am pus ciocolata topita,dupa cum ziceam,darnici cu asta nu am umplut-o pana sus. Am dat la rece si apoi cu ciocolata alba,am desenat cate oinimioara,deasupra.Din bucatele de pandispan,am decupat si tortile,pe care le-am lipit de cani,cu ciocolata. Din pasta dezahar am facut 2 trandafirasi si gata aventura mea in bucatarie!

__________________________________________________________

DobosAdaugata de Angela Opricean pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ora( redusa )

Ingrediente: PENTRU FOI:10 linguri ulei, 10 linguri zahar, 1 ou intrg, 1 plic zahar vanilat, 100 ml lapte fierbinte cu care se stinge o lingurita deamoniac, faina cat cuprindePENTRU CREMA:4 linguri zahar, 1 pachet margarina Rama, 4 linguri faina, 2 linguri cacao, 3-4 pahare de 100ml. cu lapteGLAZURA:2 linguri apa, 1 pahar de 100 ml. cu zahar, 2 linguri cu cacao, 2 linguri cu ulei, 1 lingurita cu otetputina nuca de cocos alba sau colorata sau bombonele colorate (pentru decor)

Mod de preparare:Din ingredientele pt. foi se face un aluat potrivit (care sa se intinda usor). Se imparte in 4-5 parti si se coc pe dosul tavii.Crema:Cele 4 linguri de zahar se ard caramel intr-o craticioara.Se adauga margarina si se amesteca pana se topeste. 4 linguride faina se amesteca cu 2 linguri de cacao si apoi se dezleaga cu 3-4 pahare ,de 100 ml.,cu lapte. Se amesteca cumargarina si se fierbe pana se ingroasa.Asa fierbinta se pune intre foi.Peste foaia de deasuprase pune glazura decacao.Glazura:

2 linguri cu apa se pun la fiert intr-o craticioara impreuna cu un pahar de 100ml. ,cu zahar pana se topeste zaharul. Seia craticioara de pe foc, se adauga 2 linguri cu varf de caco si se amesteca bine,apoi se adauga 2 linguri cu ulei si olingurita cu otet. Se amesteca bine. Daca mai este nevoie se mai adauga o lingura de apa fierbinte si se unge foaia dedeasupra. Se presara cu nuca de cocos sau bombonele colorate.

__________________________________________________________

Pagina 9


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pateuri-cu-crema-si-mere-sfogliatele.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/mere-in-aluat-cu-ciocolata.html


Tort DobosAdaugata de zbiggi pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( ridicata )

Ingrediente: Blat:* 3 foi subtiri de pandispan taiate in doua pe lungime = 6 foi

Crema:* 120 g zahar* 50 ml apa* 150 g unt* 40 g cacao* 3 pliculete zahar vanilat (100 g cum scria in reteta originala mi s-a prea mult!)* 1 fiola esenta de rom

Glazura de zahar ars:* 150 g zahar* cativa stropi de otet (reteta originala zicea zeama de lamaie, dar in alte retete de Dobos am vazut otet asa ca asta ampus)

Mod de preparare:Prepararea cremei:Am fiert zaharul cu 50 ml apa, apoi am lasat sa se racoreasca. Untul l-am frecat cu cacaoa pana a devenit o crema fina,apoi treptat am adaugat siropul de zahar caldut. In crema care intre timp s-a racit am adaugat zaharul vanilat si esentade rom.

Prepararea glazurii:Zahar impreuna cu cativa stropi de otet, se incalzeste intr-un vas pana cand se caramelizeaza.Repede se toarna peste una din foi, se niveleaza si se portioneaza foaia repede cu un cutit uns cu unt (trebuie lucratrepede pt ca glazura se intareste foarte repede si se sparge)

Foile se ung pe rand cu crema si se suprapun. Peste ultima foaie unsa cu crema se pun bucatile de blat cu glazura, unalanga alta astfel incat sa acopere toata lungimea tortului. Marginile se pot imbraca in nuca macinata sau se pot lasa asacum sint.

__________________________________________________________

Prajitura cu mere(un fel de apple pie,arab)Adaugata de husni pe Gustos.ro


Ingrediente: Prajitura aceasta,am invatat-o,de la televizor.

Pentru aluat-380 g de faina-185 g margarina-110 g de zahar pudra-2 oua mici(90-100 g)-coaja de la 1 lamiiePentru umplutura-100-115 g de nuci tocate,nu macinate-80 g unt

Pagina 10


http://www.gustos.ro/retete-culinare/penne-cu-ton-si-masline.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/painici-cu-masline.html


-140 g de zahar tos-5-6 mere-scortisoara si cuisoare,dupa gust;ambele pudra

Pentru uns:4-5 linguri de gem de caise.

Mod de preparare:Pentru cantitatea asta,folosesc o tava cu diametrul de 36 cm.

Pentru aluat,se amesteca margarina(moale) cu zaharul pudra;se adauga ouale,coaja de lamiie,faina si f.putina apa(dela robinet),cca 1 -2 linguri.Se framinta,apoi se pune la frigider,pina se face umplutura:untul(80 g) se pune pe foc;cind e topit,se adaugamerele(spalate,curatate,taiate in sferturi,apoi fiecare sfert,se taie felii,subtiri).Se pune,apoi,zaharul.Se lasa totul la foc mediu,amestecind din cind in cind,pina ce zeama ,lasata de mere,seevapora.Apoi,compozitia se ia de pe foc si cind se raceste,putin,se adauga nuci,scortisoara si cuisoare.Scoatem aluatul de la frigider;3-4 de aluat,se intinde(cu mina),intr-o tava,neunsa;aluatul se intinde,si pe marginiletavii(vezi poza),cam de 3 cm inaltime;peste aluat,se intinde gemul de caise,apoi,se pune umplutura.Seuniformizeaza,apoi,aluatul ramas(1-4) se intareste cu putina faina si se rade deasupra.Tava se da la cuptor,la foc mediu(cuptorul se preincalzeste),cam 45 de minute.Dupa aceea se lasa sa se raceasca,apoi se taie patrate de cca 5 cm.Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste.

__________________________________________________________

Prajitura americana cu branza dulce si mereAdaugata de Lia Maria pe Gustos.ro


Ingrediente: Aluat:400gr faina200gr unt4 linguri apa rece1 lingurita zahar1 varf de cutit sareUmplutara:250gr branza vaci dulce4 mere 5 linguri zahar1 lingura smantana2 ouacoaja rasa de lamaieesenta vanilie1 ou pt. uns deasupraCaramelizare:4 linguri zahar50g unt1 lingura apa

Mod de preparare:Amestecam faina cu zaharul si sarea, apoi adaugam untul rece si amestecam cu o furculita pentru a pasa untul.Adaugam apa rece, treptat cate o lingura, omogenizam si dam aluatul la rece pana pregatim umplutura.Curatam si feliem merele pe care le caramelizam astfel: punem intr-o tigaie untul la topit, adaugam zaharul si-l topim,fara sa-l ardem, stingem cu o lingura de apa si adaugam feliile de mere, pe care le lasam cam 3-4â€™, intorcandu-le peambele parti sa se inmoaie putin si sa se patrunda bine, apoi le dam putin la rece.Separat intr-un bol, frecam branza cu zaharulsi smantana, adaugam ouale si esentele.

Pagina 11


http://www.gustos.ro/retete-culinare/hrean-la-borcan-1.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ravioli-cu-ricotta-si-aroma-de-portocala.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/gris-cu-lapte-7.html


Intindem aluatul si-l punem in tava, apasam pe margini si excesul il indepartam. Aluatul ramas il taiem in fasii lungi, sisub diferite forme pt aspect.Rasturnam compozitia de branza in tava, peste aluat, asezam feliile de mar in spirala si deasupra decoram cu fasiile siformele dorite pe care le ungem cu ou batut.Punem tava in cuptorul dinainte incalzit pentru 1h.Se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste.Pofta buna!

__________________________________________________________

Placinta cu mereAdaugata de flori de piatra pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 pachet de aluat foietaj, 8 - 9 mere, 200 g zahar, scortisoara macinata.

Mod de preparare:Se pune o parte din aluat in tava. Merele se spala si se dau pe razatoare. Se pune zaharul si scortisoara uniform pestemere. Se aseaza si cealalta parte de aluat si se taie in forma dorita dupa care se introduce in cuptor la foc potrivit. Candse rumeneste usor este gata. Se taie din nou si se pudreaza cu zahar.

__________________________________________________________

Mini trandafiraÈ™iAdaugata de Cristina_Vintu pe Gustos.ro


Ingrediente: un pachet foietaj, 3 mere, 4 linguri zahar, un varf linguriÈ›a scorÈ›iÈ™oara, zeama de la o jumatate de lamaie È™i ungalbenuÈ™

Mod de preparare:Mare succes cu acest minunat desert pe care il fac atunci cind ai mei baieÈ›i ma innebunesc ca vor ceva dulce È™i euimi doresc sa fug repede din bucatarie...) dadaa..aÈ›i prins ideea ..se fac fff repede È™i cu un efort minim...

In primul rind, dam drumul la cuptor la 180"C sa aiba timp sa se incinga. Taiem merele in doua È™i apoi fiecarejumatate o taiem felii fff subÈ›iri pe care le punem intr-o craticioara cu zaharul, scorÈ›iÈ™oara È™i zeama de lamaie lafoc mic doar pina se topeste zaharul si merele s-au inmuiat un pic. Apoi, taiem foietajul in faÈ™ii lungi (pe laÈ›imeaaluatului daca e in forma dreptunghiulara) È™i pe fiecare faÈ™ie punem felii de mere suprapuse un pic una peste alta.Rulam fiecare faÈ™ie si formam trandafiraÈ™ii pe care ii aÈ™ezam in tava de cuptor pe care am pus in prealabil hartiede copt. Ungem fiecare trandafiraÈ™ cu galbenuÈ™ul batut, pentru culoare È™i dam la cuptor pentru aprox 30". Pentruca nu toate cuptoarele lucreaza la fel va sfatuiesc sa urmariÈ›i ca foietaÈ™ul sa fie copt È™i un pic auriu la culoare.

Spor la prajiturit È™i o zi cu soare in suflet va doresc! :*

__________________________________________________________

Pagina 12


http://www.gustos.ro/retete-culinare/gris-cu-lapte-si-dulceata-de-cirese-amare.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/chiftele-din-legume-2.html


Placinta adanca cu mere si sos aromatAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru aluat200 gr faina1 lingura zahar1 plic zahar vanilat Bourbon1 lingurita praf de coptun praf de sare100 gr unt1 ou3 linguri lapte

Pentru umplutura1,5 kg mere, curatate de coaja, samburi si taiate felii400 ml apa300 gr zahar2 batoane de scortisoaracoaja rasa de la 1 portocalaun praf de nucsoara macinataun praf de cuisoare macinate2 linguri amidon alimetar

Pentru glazura1 ou2 linguri apa

Pentru sosapa in care au fiert merele, strecuratasucul de la 1 portocala200 ml lapte4 linguri amidon alimentar

Mod de preparare:Incalzeste cuptorul la 180â•°C.Unge cu unt si tapeteaza cu faina o forma rotunda de 20 cm si inalta.Pentru aluat, amesteca faina cu cele 2 feluri de zahar, praful de copt si sarea.Adauga untul si amesteca pana cand obtiun aluat sfaramicios.Bate oul cu 3 linguri lapte si adauga-l in aluat apoi amesteca totul pana cand se omgenizeaza.Daaluatul la rece 30 minute.Intre timp prepara umplutura.Pune intr-o cratita, pe foc potrivit, 400 ml apa, 150 gr zahar si 2 batoane descortisoara.Adauga merele feliate, acopera cratita si lasa-le sa fiarba 20 minute apoi lasa-le sa se raceasca putin.Dupace s-au racit, scurge-le (pastreaza lichidul pentru sos), apoi amesteca-le cu 150 gr zahar ramas, coaja rasa de la 1portocala, nucsoara, cuisoare si 2 linguri amidon alimetar.Ia aluatul de la rece si taie A¼ din el.Bucata mai mare de aluat ruleaz-o pana ajunge la grosimea de 0,5 cm apoiaseaz-o in forma pregatita, punandu-l atat la baza cat si pe margini, cat mai sus si adauga merele.Ruleaza si celaltabucata de aluat apoi aseaz-o peste mere, lipind cele 2 margini de aluat intre ele.Amesteca oul pentru glazura cu 2linguri apa apoi periaza placinta cu acesta.Da placinta la copt 55-65 minute.Pentru sos, amesteca apa in care au fiert merele cu sucul de la 1 portocala si 200 ml lapte intr-o cratita, pe focpotrivit.Dizolva amidonul in putina apa rece si adauga-l la sosul din cratita.Gateste, amestecand, pana cand sosul s-aingrosat.Serveste placinta cu sosul preparat.

http:--lauradfood.blogspot.com-

__________________________________________________________

Pagina 13


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-alex.html


Pateuri cu crema si mere (sfogliatele)Adaugata de NADIA MARIA pe Gustos.ro


Ingrediente: - 1 pachet de aluat foitaj- 3 mere- 1 plic budinca de vanilie- 1-2 l lapte- 6 linguri de zahar- scortisoara- 1 lingura suc de lamaie- 1 cana de apa- 1 ou

Mod de preparare:Pentru inceput preparam budinca dupa instrucÈ›iunile de pe plic ( 1-2 l lapte, 3 linguri zahar È™i plicul de budinca)È™io lasam sa se raceasca . CuraÈ›am merele de coaja, le taiem in cubuleÈ›e mici È™i le punem sa fiarba puÈ›in in apa cu 2-3 linguri de zahar,putina scortisoara È™i sucul de lamaie.Le scoatem intr-o strecuratoare È™i le lasam È™i pe ele sa se racoreasca. Intindem foaia aproximativ de 5 mm grosime È™i taiem dreptunghiuri de 10 pe 8 cm aproximativ. Se pune o lingura decrema (budinca) È™i o lingura de mere stoarse bine.Inchidem dreptunghiurile È™i le lipim cu ajutorul uneifurculiÈ›e,presionand cu dinÈ›ii acesteia, marginile. Pe partea de deasupra se fac niÈ™te taieturi cu o foarfeca seaÈ™eaza pliculeÈ›ele in tava, forata cu hartie de copt, se ung cu ou batut È™i se presara cu zahar tos. Se baga lacuptorul incalzit in prealabil la 200Aº C cca 20 minute ( pana se rumenesc frumos). Se scot È™i se lasa sa seracoreasca puÈ›in dupa care se servesc dupa preferinÈ›e, pudrate cu zahar pudra È™i scortisoara sau fara.

__________________________________________________________

Mere in aluat, cu ciocolataAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro


Ingrediente: 4-5 mere mari si frumoase,2 oua,5 linguri faina,1 plic zahar vanilat,zeama de la o jumatate de lamaie,100 g ciocolata alba,100 g ciocolata amaruie,100 ml ulei

Mod de preparare:Spalati curatati de coaja merele, scoateti cotoarele si taiati-le felii de 10 mm grosime, apoi stropiti-le cu zeama delamaie, ca sa nu oxideze.Puneti feliile de mere la oparit intr-un vas cu aburi (sau in 300 ml apa clocotita) pentru 2-3 minute, apoi scoateti-le sa seracoreasca.Intre timp, preparati un aluat ca de clatite din oua, faina, zahar vanilat si putina apa pana obtineti consistenta uneismantani mai grosute.Dati cu grija feliile de mar prin aluat si prajiti-le intr-o tigaie antiaderenta in uleiul incins (eu am folosit ulei de palmier) lafoc mic, cate 2-3 minute pe fiecare parte, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta. Topiti separat cele doua feluri deciocolata, pe bain marie si adaugati in fiecare cate 2 linguri de apa fierbinte, ca sa obtineti un sos consistent de

Pagina 14


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-colorata-cu-spanac.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-din-muschi-de-porc.html


ciocolata. Puneti pe farfurioare feliile de mar si stropiti-le cu sos de ciocolata de ambele culori.Daca doriti, le puteti decora cu cateva stafide sau cu nuci, alune, arahide â€¦ Un deliciu!!!

__________________________________________________________

Penne cu ton si maslineAdaugata de alina pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente pentru 4 persoane: 320 g penne, 160 g ton in ulei,20 g concentrat de rosii, 50 g masline fara samburi, 1 catel de usturoi, 3-4 fileuri de peste sarat (ansoa), 1 lingura de concentrat de peste.

Mod de preparare:Taiem fin usturoiul si fileuri de peste sarat. Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline distuim 2 minute usturoiul cupestele. Adaugam concentratul de rosii si putina apa sa se dizolve si mai fierbem 2-3 minute. Dupa adaugam maslineletaiate rondele si tonul scurs de ulei. Lasam sa fiarba circa 5 minute. Intre timp, fierbem pastele si le strecuram , leamestecam bine cu sosul format.

__________________________________________________________

Painici cu masline.Adaugata de LALY pe Gustos.ro


Ingrediente: * 500 gr faina * 1 lingurita rasa de sare * 1 cub de drojdie proaspata(25 grame) * 3 linguri ulei de masline * 2 linguri iaurt * 220 ml apa * masline negre si verzi taiate rondele * 1 lingura ulei masline si un galbenus pentru uns

Mod de preparare:Se face o maia din drojdie si 2-3 linguri cu apa calda.Intr-un castron se pune faina si se face o gaura la mijloc,unde sepune maiaua.Se amesteca cu un pic de faina maiaua si se lasa 5 minute la dospit.Dupa ce s-a dospit se punesarea,uleiul de masline,iaurtul si cate putin din apa calda(nu fierbinte).Se amesteca cu o lingura de lemn pana seincorporeaza tot,apoi se trece la framantatul cu mana.Cine are robot sau masina de facut paine poate framanta aluatulacolo.Daca se lipeste se mai adauga un pic de faina(nu mai mult de 50 grame).

Aluatul se imparte in 10 sau 11 parti egale.Se fac bilute rotunde si se pun in tava de aragaz tapetata cu hartie decopt.Se lasa la dospit 1 ora,ferit de curentii de aer(eu am pus tava in cuptor).Dupa ce s-au dospit se intind cu sucitorulbilutele si se pun maslinele taiate.Se aduna marginile ca la o bocceluta si se lipesc prin presare.Se pun in tava cumarginile lipite in jos.Se ung cu un galbenus de ou frecat cu 1 lingura de ulei de masline.Se cresteaza painicile cu 2 linii

Pagina 15


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-aperitiv-si-oamenii-de-zapada.html


cu un cutit zimtat.

Se mai lasa 20 minute,apoi se baga la cuporul incins la 180 grade.Le scoatem cand s-au rumenit si le acoperim cu unservet sa se inmoaie putin crusta.Se servesc atat calde cat si reci.

Pofta buna!!!

__________________________________________________________

Hrean la borcanAdaugata de COPILOU pe Gustos.ro


Ingrediente: 500g hrean20g sare100g apa50g otet

Mod de preparare:Hreanul se spala bine, se curata si se da pe razatoare.Apa si otetul se pun pe foc si se lasa sa pana incepe sa clocoteasca, apoi se toarna peste hrean. Insa inainte se a seturna apa si otetul, hreanul se sareaza si se lasa 30 de minute.Supa ce sa turnat compozitia pente hrean se lasa 3-4 ore si apoi se pune in borcane.

__________________________________________________________

RAVIOLI CU RICOTTA SI AROMA DE PORTOCALAAdaugata de COMY.M. pe Gustos.ro


Ingrediente: 600gr. faina alba de buna calitate,o cana lapte caldut,300 gr. ricotta,putin ulei, esenta pt. prajituri cu aroma de portocala,coaja rasa a unei portocale,2 oua, un praf de sare,100gr.zahar pudra,putin amidon alimentar

Mod de preparare:Se cerne faina intr-un vas incapator, se adauga laptele caldut,un ou,un praf de sare, putin ulei si se framanta un aluatomogen. Se scurge bine ricotta si se da prin sita. Se amesteca branza cu oul, zaharul se adauga esenta si coaja deportocala si se omogenizeaza bine.Daca aluatul este moale, se adauga putin amidon alimentar.Se pune aluatul pemasa de lucru si se intinde o foaie din care se taie patrate. Se umple fiecare patrat cu ricotta si se impaturaste,sigilandbine marginile cu o furculita sau cu degetele. Se pun la fiert in apa cu sare,se scot intr-o strecuratoare,se clatesc cu aparece pentru a nu se lipi si se scurg.Se servesc pudrati cu zahar. Poze cu preparatul final nu am apucat sa fac pentru cas-au evaporat repede din farfurie. POFTA BUNA!

__________________________________________________________

Gris cu lapteAdaugata de xtyna pe Gustos.ro

Pagina 16


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-din-piept-de-pui-cu-branza-telemea.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/palmieri-cu-zahar.html



Ingrediente: Lapte 500 mlGris 7 linguriZahar 30 gEsenta vanilie-romDulceata fructe dupa gust

Mod de preparare:Se fierbe laptele la foc mic. Cand laptele clocoteste se pune in ploaie grisul amestecand continuu ca sa nu facacocoloase si sa nu se lipeasca. Dupa ce s-a adaugat tot grisul se adauga zaharul si se mai lasa sa fiarba incet 10minute, amestecand continuu. Dupa fierbere se adauga esenta dupa gust vanilie sau rom, se toarna in cupe sau formesi se serveste cu dulceata dupa preferinte.

__________________________________________________________

Gris cu lapte si dulceata de cirese amareAdaugata de Micky Apostu pe Gustos.ro


Ingrediente: - 600 ml lapte - 8 linguri de zahar - coaja rasa de la o lamaie - 5 linguri gris - dulceata pentru servit ( optional)

Mod de preparare:Puneti laptele cu zaharul si coaja de lamaie la fiert la foc mic. Amestecati sa nu se afume, sa nu se lipeasca - astadepinde si de vas in mare masura. Cand incepe sa clocoteasca puneti in ploaie grisul si amestecati. Lasati sa mai fiarba3-4 minute, amestecand in continuu. Gata, micul dejun in 10 minute. Il puteti servi cald, cu scortisoara, sau rece, dupa preferinta. Eu l-am pus intr-un castron, l-am lasat sa se raceascaputin, l-am rasturnat si am turnat niste dulceata de cirese amare primita in dar.

__________________________________________________________

CHIFTELE DIN LEGUMEAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 dovlecei2 morcovi2 cartofi2 cepeo capatana usturoio legatura patrunjel2 legaturi mararsare,piper macinat,ienibahar macinat,cimbru2 felii de paine

Pagina 17


http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-cu-mere-de-post-2.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/pl-cinta-delicia.html


fainapesmet1-2 ouaulei pentru prajitDaca le preparati in post nu se adauga oua in compozitie,ci numai pesmetâ€¦

Mod de preparare:Dovleceii se spala, se taie capetele si se dau pe razatoarea mica sau se toaca la blender,se amesteca cu putina sare sise storc foarte bine de surplusul de zeama.Morcovii ,ceapa si cartofii se curata de coaja,se spala, usturoiul se curata si impreuna cu painea si verdeata se introducin blender , se toaca,dupa care se amesteca cu dovleceii.Se adauga 1-2 oua si cateva linguri de pesmet in compozitie,se potriveste de sare,piper , ienibahar,cimbru si se tine la frigider cca o ora.Se formeaza chiftele, se dau prin pesmet amestecat cu putina faina si se prajesc in ulei incins la foc potrivit pe ambeleparti.Le puteti modela si rotunde gen gogosele. Dupa ce se prajesc se scot pe hartie absorbanta pentru a eliminasurplusul de grasime.

__________________________________________________________

Rulada ALEXAdaugata de Sidy pe Gustos.ro


Ingrediente: 5 oua100 g unt4 linguri faina450 ml lapte200 g telemea200 g cascaval70 g masline negre2 linguri mustar2 linguri smantana4 oua fierte250 g cabanos1 ardei verde1 gogosar200 g sunca1 ceapa rosie6 felii cascaval Hocklandpatrunjel verdesarepiper

Mod de preparare:Se pun la topit 50 g unt . Cand este topit adaugam faina si amestecam repede adaugand incet si laptele pina il punempe tot.Se formeaza un sos pe care il lasam sa se raceasca.Dupa ce s-a racit adaugam galbenusurile crude , amestecam si adaugam sare si piper. Albusurile batute spuma leamestecam cu sosul si cu galbenusurile.Intr-o tava tapetata cu foaie de copt , unsa cu putin unt, punem coca de rulada la copt in cuptorul dinainte incalzit.Lasamsa se coaca pina cand prinde o pojghita aramie deasupra.Scoatem din tava aluatul si il rulam in hartia de copt , lasandu-l la racit.Intre timp pregatim umplutura.Telemeaua si cascavalul il taiem in fasii, maslinele le taiem bucati inlaturand samburii.Adaugam 50 g unt , mustarul,ouale fierte razuite , patrunjelul verde tocat si smantana. Amestecam si punem compozitia pe prima jumatate a ruladeiracite, desfacute.

Pagina 18


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-rapida-cu-mere-de-post.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/hummus-pasta-de-naut-bio.html


Ardeiul si gogosarul ii taiem fasii.Pe rulada mai sus de amestecul cu branza asezam sunca , mai sus punem feliile de cascaval.Peste branza asezamcabanosul, rondelele de ceapa rosie si feliile de ardei si gogosar.Rulam rulada cu grija sa nu se rupa, cat mai strans in hartia de copt apoi intr-un prosop si lasam la frigider de seara pinadimineata cand se poate felia rulada.Se orneaza cu salata verde si cu rosii.Pofta mare !

__________________________________________________________

Rulada colorata cu spanacAdaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro


Ingrediente: 200 g sunca presata, feliata f. subtire, 250 g branza de vaca, 500 g spanac, 2 oua, 1 legatura marar verde, 1 legaturaceapa verde, 1 legatura usturoi verde(eu am pus 3 catei, nu am avut verde), 2 linguri faina, piper macinat, putina sare.

Mod de preparare:Spanacul ales, spalat, se fierbe in apa cu sare cateva minute(10 minute), se scurege de apa, se toaca, se pune intruncastron, se adauga mararul, ceapa, usturoiul taiate marunt, 1 ou intreg si albusul de la cel de-al doilea ou, faina, piperul,sare. Amestecam toate ingredientele foarte bine, apoi intindem compozitia intro tava(cu dimansiuni de 23 cm x 34 cm)unsa si tapetata cu hartie de copt, se introduce la cuptorul preincalzit timp de 15 -20 minute.In timp ce se coace foaia de rulada, pregatim umplutura: se amesteca branza cu galbenusul crud, sare, piper. Taiemsunca feliata in fasii subtiri.Se scoate foaia de rulada din cuptor pe o hartie de copt, se ruleaza cu grija si se lasa sa se racoreasca. Desfacem foiade rulada, o ungem cu branza, asezam fasiile de sunca peste branza si rulam foaia din nou, se impacheteaza in hartiede copt si se da la rece. Se taie felii de grosimea unui deget, se serveste alaturi de alte aperitive. Eu am decorat cu feliide lamaie si trandafir din salam uscat, a iesit ce se vede.

__________________________________________________________

Rulada din muschi de porcAdaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro


Ingrediente: 1muschiulet de porc3 fire ceapa verde 4-5 frunze busuioc poroaspat1 lingura pasta hrean1 ou1 lingura pesmet alb200g carne tocata vita130g branza gorgonzola sau cascaval5-6 ciupercute brunesare si piper dupa gust

Mod de preparare:Carnea se amesteca cu oul,ceapa tocata marunt,sosul de hrean,pesmetul,busuiocul tocat fin si se asezoneaza cu saresi piper.Se framanta bine pana se incorporeaza toate ingredientele.

Pagina 19


http://www.gustos.ro/retete-culinare/lapte-de-pasare-19.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-cu-branza-si-ciuperci.html


Muschiuletul de porc se curata bine de firisoarele de grasime,apoi se taie usor pe mijloc,cu grija sa nu il despicam,apoise bate bine ca pentru snitel,punand deasupra o folie de plastic.Se bate pana se obtine o felie subtire si uniforma.Se pune pe masa de lucru o folie de aluminiu,se unge cu ulei de masline se presara sare si piper si 1-2lingurita cimbruproaspat tocat.Se aseaza felia de snitel,iar deasupra se pune carnea tocata,se intinde frumos pe toata suprafata,apoi sepun bucatele de branza la mijlocul ruladei,iar deasupra se aseaza si palariile de la ciupercute.Se ruleaza pe lungime infolia de aluminiu,rasucind bine capetele foliei.Rulada se aseaza intr-o tava in care adaugam 300ml apa.Se da lacuptorul preancins la 230gC pentru 25-35 de minute.Se scoate,se indeparteaza folia de aluminiu si se mai lasa in tavainca 5-10 minute sa se rumeneasca.Se servete cu garnitura din cartofi noi la cuptor,sau dupa preferinta.

__________________________________________________________

Rulada aperitiv si oameni de zapadaAdaugata de SCUMPU CRISTINA pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru rulada aperitiv:-o legatura patrunjel verde (gogosar rosu tocat)-4 oua-100 g maioneza-sare-2 linuri amidon-2 linguri faina-masline fara samburi-o cutie branza de vaci almette cu verdeata-salam

Pentru oamenii de zapada:-oua-branza de vaci tare-piper-morcov-mustar-o cutie pate de porc-o lingura margarina

Mod de preparare:Pentru rulada aperitiv:Se pune intr-un castron ouale,amidomul,maioneza ,faina si un praf de sare. Se mixeaza 3-4 minute apoi se punecompozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Maslinele se taie rondele si se aseaza peste compozitie intava ordonat.Separat intr-un blender se pune verdeata si se mixeaza pana se obtine o pasta,care se va aseza alternativ pestecompozitia cu masline.Se poate pune preferential si gogosar rosu murat, tocat marunt si scurs bine de zeama.Se da la cuptor 6-8 min la 180 grade Celsius.Cand este copt,blatul se desprinde singur de hartia de copt.Se ruleaza imediat cald pe un prosop umed si se lasa sa se raceasca. Cand este rece se intinde branza de vaci almettepeste care se aseaza salam feliat subtire. Se ruleaza !Se lasa la rece cel putin doua ore inainte de a fi servita .

Pentru oamenii de zapada:Se fierb ouale tari, se curata, apoi se taie capatul mai plat pentru a elimina galbenusul.Separat se realizeaza o crema din galbenusurile eliminate ,2 linguri pate de ficat si o lingura mustar cu care ulterior sevor umple ouale cu ajutorul unei lingurite.Nasturi se realizeaza din boabe de piper (de preferat este ca inainte sa intepati cu o scobitoare)Capul se realizeaza din branza mixata cu o lingura de margarina ,nasul din morcov fiert iar ochii din piper.

Pagina 20


http://www.gustos.ro/retete-culinare/budinca-dulce-de-paste.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/scones-2.html


Caciula se realizeaza tot din morcov fiert taiat rondele de diferite dimensiuni.Se fixeaza de corp cu ajutorul unei scobitori!Pofta buna!

__________________________________________________________

Rulada din piept de pui cu branza telemeaAdaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 piept de pui mare, 200 g telemea de oi, 2 oua, 1 legatura ceapa verde, 1 leg. usturoi verde, 1 leg. marar verde, 1 leg.patrunjel verde, sare, piper, putin ulei pt uns folia si rulada.

Mod de preparare:Pieptul de pui spalat, tamponat cu un servet absorbant se taie felii, se bate cu ciocanul de carne, se pipereaza, sesareaza doar pe partea exterioara(in interior se pune umplutura de telemea care este deja sarata), se pune deoparte.Tocam verdeturile marunt, razuim telemeaua, le asezam intrun castron, adaugam ouale batute, piper, amestecam totulfoarte bine.Pe o folie de aluminiu unsa cu ulei se aseaza feliile de piept petrecute putin una peste alta, asezam umplutura debranza cu verdeata si rulam carnea peste umplutura. Se unge rulada cu ulei, se impacheteaza in folie si se da la copt incuptorul preincalzit timp de 50 minute (cu aproximatie) la foc potrivit. Cu 10 minute inainte de a fi gata, se desface foliasa se rumeneasca putin rulada. Se scoate pe un carpator sa se raceasca, se taie felii si se aseaza pe o farfurie, sedecoreaza dupa imaginatie.Sfat: este bine sa asezati de la inceput bucatile de piept pe folia unsa de aluminiu si sa rulati acolo carnea. Este maigreu sa o mutati pe folie dupa ce ati rulat-o.

__________________________________________________________

Palmieri cu zaharAdaugata de raluka pe Gustos.ro


Ingrediente: 250gr foietaj4 linguri cu zahar1 plic de zahar vanilat

Mod de preparare:Daca foietajul este congelat,il scoate din timp ca sa se decongeleze.Se intinde cu grija ca sa nu se rupa.Se incalzestecuptorul la 220AºC.Se amesteca zaharul cu zaharul vanilat si se presara cu o lingura peste foietaj.Se preseaza bine petoata suprafata cu un sucitor.Se indoaie capetele cu "intalnire" la mijloc.Se preseaza usor cu sucitorul.Se indoaie dinnou.Se preseaza si se indoaie pentru ultima oara;trebuie sa ramana perfect o parte peste cealalta.Se preseaza usor.Cuun cutit cu lama lata,se taie in bucatele de un centimetru si se aseaza pe lat (cu zaharul in sus)pe hartiepergament,intr-o tava pentru cuptor.Ies cam 15 palmieri.Se coc timp de 20min la 220AºC.Va garantez ca in 5 min dispardin farfurie:)!Sper sa va placa!POFTA BUNA!!!

__________________________________________________________

Pagina 21


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-aperitiv-cu-branza-albastra-si-sunca.html


Placinta cu mere - de postAdaugata de Cristina_Vintu pe Gustos.ro


Ingrediente: o cana zahar, o cana faina, o cana griÈ™, un plic de zahar vanilat, 1,5 kg mere, o linguriÈ›a scorÈ›iÈ™oara, 100 gr.zahar, 200 gr.margarina (ori unt)

Mod de preparare:Vom intra in post fff curind È™i eu zic ca e bine sa ne reamintim aceasta reÈ›eta atit de simpla si ffff gustoasa.

Amestecam intr-un bol faina, zaharul È™i griÈ™ul. Dam merele prin razatoare si apoi adaugam cele 100 gr. zahar siscorÈ›iÈ™oara. Intr-o tava nu ff mare (as zice mai mica decit tava de aragaz clasica..poate chiar un vas termorezistent.Zic treaba asta pentru ca eu am folosit o tava cam mare si straturile nu sunt ff groase sa se vada ff bine). AÈ™adar,intr-o tava, punem cubuleÈ›e de unt (sau margarina) apoi un strat de ingrediente uscate, apoi un strat de mere, iar unt(sau margarina), iar ingrediente uscate, iar mere si la urma strat de ingrediente uscate si finalizam cu unt (ca in foto).

Dam la cuptor la temperatura medie pentru a avea timp sa se insiropeze blatul uscat cu zeama de la mere si untul aproxo ora. Se serveÈ™te rece alaturi de o ceÈ™cuÈ›a cu cafea ori lapte cald..:) Spor la prajiturit È™i numai bine dragiimei..

__________________________________________________________

PlÃ¤cinta DeliciaAdaugata de sorina gabriela pe Gustos.ro


Ingrediente: aluat: 500g faina,250g unt,150g zahar pudra,200g nuca pisata fin,2 oua, 150ml vin alb sec, un praf de sare. umplutura : 750g mere,750g fructe de padure congelate(afine, mure si zmeura),200g zahar,2 plicuri budinca de vanilie,50ml ulei.

Mod de preparare:Eu prefer acest aluat pentru ca este foarte fin si foarte fraged.Din acest aluat fac plÃ¤cinte si tarte cu fructe.A fost folositla Pflaumenkuchen mit Sahne -Tarte cu prune si smantana. Untul moale (nu topit) se freaca cu zaharul si praful de sare.Apoi pe rand se incorporeaza ouale si vinul,iar la sfarsitfaina si nuca.Se framanta repede si se obtine un aluat pufos si lipicios.Nu se mai adauga faina pentru a nu il ingreuna sipierde din fragezime.Se baga aluatul intr-o punga ,se pune la congelator pana a 2-a zi. Se scoate coca din congelator si cat timp pregatim umplutura ea se dezgheata. Se rad merele cu tot cu coaja,se calesc cu 50ml ulei si 200g zahar,nu mai mult de 15 minute pentru a nu pierde dinsucul format .Dupa ce s-au racit se amesteca cu fructele de padure si cele 2 plicuri de praf pentru budinca cu vanilie,direct din plic ,fara a fii fiarta ca de obicei cu lapte(numai praful care este de fapt amidon cu aroma de vanilie).Sucul dinmere si cel din fructele de padure v-or lega plÃ¤cinta in timpul coacerii. Pe masa de lucru,impartim aluatul in 2 bucati. Una mai mare pentru baza si una mai mica pentru capacul plÃ¤cintei.Sepune pe masa o foaie de copt peste care punem coca ,iar deasupra alta foaie de copt si incepem sa intindem cufacaletul aluatul.Astfel ne este mai usor ,pentru ca foaia este foarte frageda .Indepartam prima foaie de copt,cea pestecare am lucrat aluatul,iar cu cea de la baza ,prin rasturnare punem foaia de placinta in tava.Indepartam foaia de copt siasezam umplutura.La fel procedam si cu foaia de capac a plÃ¤cintei.Este mai dificil de lucrat , dar la final cand v-omservi aceasta placinta laudele ne v-or umple de satisfactie si bucurie.De gust nu va mai spun nimic. Va las sa

Pagina 22


http://www.gustos.ro/retete-culinare/foietaj-dulce-cu-fructe-seci.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-rosu.html


descoperiti dumneavoastrÃ¤ si va garantez ca nu regretati. secret de preparare: Astfel find pregatita placinta ,pudrati cu zahar pudra sau tos din abundenta.Formeaza o polita de sticla in timpulcoaceri,iar la final cand o pudram cu zahar ,acesta nu se v-a topi ,iar placinta ramane crocanta . Nu petreceti aluatul peste margini,pentru a respira placinta in timpul coaceri si garantat umplutura nu v-a curge in tava. Dam la 180 de grade ,pentru 40 de minute cu luft sau 200 de grade la cuptor normal. Mai este nevoie sa va doresc pofta buna ? :) Cu siguranta ,nu . Succes si rabdare la preparare, asta va urez.:)

__________________________________________________________

Tarta rapida cu mere (de post)Adaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: (Pentru 4 bucati)

200 g aluat foietaj1 lingura gem1 lingura apa rece4 mere verzi4 linguri zahar pudra1 praf scortisoarasucul de la 1 lamaie

Mod de preparare:Intindem foaia de aluat, decupam 4 cercuri cu diametrul de 15 cm, apoi le intepam cu furculita. Curatam merele de coajasi cotor, apoi le taiem felii subtiri. Feliile le lasam imediat cum le taiem intr-un bol cu apa in care am pus sucul delamaie.Fiecare cerc din aluat va fi uns cu gemul subtiat cu o lingura de apa, apoi punem feliile de mere sterse bine deapa. Le pudram cu foarte putin zahar, apoi le dam la cuptorul preincalzit la 180A°C pentru 30-40 minute, sau pana secoace foietajul.Lasam sa se raceasca putin tarta apoi o pudram cu restul de zahar amestecat cu scortisoara. Daca nutinem post o servim cu o cupa de inghetata de vanilie.

__________________________________________________________

Hummus - pasta de naut bioAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: 400 grame boabe de naut bio(de la Biomania) 2 catei de usturoi2 linguri de tahini bio( pasta de susan) 2 linguri suc de lamaie (sau dupa gust)sare in functie de gusturi1 lingura + 1-4 lingurita bicarbonat de sodiuulei de masline

Mod de preparare:Punem cu 8 ore inainte de a pregati hummusul, boabele de naut la inmuiat in apa. Dizolvam in prealabil in apa o lingura

Pagina 23


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-mere-si-mascarpone.html


de bicarbonat de sodiu. Spalam boabele sub jet de apa, apoi le punem la fiert intr-o cratita cu apa si 1-4 lingurita de bicarbonat de sodiu. Lasam sa fiarba aproximativ o ora si jumatate, dar in acest interval mai schimbam apa inca odata, astfel incat saindepartam cojile semintelor de naut. Nu punem sare in apa in care fierb. Dupa ce au fiert le punem in robot si le pasam pana obtinem o pasta. Daca pasta este prea groasa si prea uscata, maiadaugam cate un polonic mic de apa (din cea in care au fiert boabele de naut). Adaugam usturoiul zdrobit, sucul de lamaie, pasta de susan si sarea. Amestecam pana se omogenizeza. Punemhummusul intr-un bol, presaram putin ulei de masline si decoram cu cateva boabe de naut pastrate, patrunjel verde sauseminte de pin.

Simplu si delicios! Sa aveti pofta!

__________________________________________________________

Lapte de pasareAdaugata de barizoana pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 oua intregi,1 budinca de vanilie250 gr zahar si 200 gr separat de zahar pentru albuse2 litri de lapte

Mod de preparare:Laptele se fierbe, separat se pune galbenusurile cu 250 gr zahar si se bat bine cu miherul pana se fac spuma, seadauga si praful de budinca, albusurile se bat foarte bine cu cele 200 gr de zahar si se iau cu lingura bulgari si se puncate putini la fiert in lapte. Se intorc si pe o parte si pe alta ,se scot din lapte si se pun intr-o strecuratoare, cand suntfierti toti in lapte se adauga compozitia de galbenus si zahar si budinca, se da in clocot putin. Apoi se pune intr-un bolcompozitia de galbenus si deasupra se pun galusti de albus, poti sa razi ciocolata daca vrei.

__________________________________________________________

placinta cu branza si ciuperciAdaugata de ana1987 pe Gustos.ro


Ingrediente: 1kg branza de vaci, 05kg ciuperci din borcan, 3 oua, marar, sare,si pt aluat faina,drojdie,sare,ulei,

Mod de preparare:se face o coca pt placinta din faina,drojdie,sare,ulei, se lasa la dospit cam 1 ora,si se ia si se intinde, se pune intr-o tavaunsa cu ulei,se pune compozitiea din: branza amestecata cu ciuperci si ou si marar si sare,se pune in tava unde aluatule intins,se adauga marginile pe alaturi si se mai unge cu ou,si se da la cuptor 45m.

__________________________________________________________

Pagina 24


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-mere-si-crema-de-zahar-ars-4.html


Budinca dulce de pasteAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: 200 g paste200 g ricotta100 g mozzarella rasa10 linguri de zaharo mana de stafide3 linguri lapte1-2 lingurita esenta de romcoaja rasa de la 1-2 portocala1-2 lingurita esenta de vanilie4 oua1 lingurita untunt pentru uns tavapesmet pentru tapetat tavaun varf de cutit de sare

Mod de preparare:Se pun stafidele la inmuiat in lapte cu esenta de rom, in momentul in care incepem sa pregatim ingredientele. Fierbempastele in apa cu putina sare si o lingura de ulei. Cat timp acestea se fierb amestecam branzeturile cu zahar, oua, unpraf de sare, esenta de vanilie si stafide.

Pastele fierte le scurgem de apa, le amestecam cu o lingurita de unt, apoi cu amestecul de branzeturi si coaja rasa deportocala. Intr-o tava tapetata cu unt si pesmet punem pastele cu branza. Vom coace budinca in cuptorul preancalzit la180A°C timp de 45 minute.

Cand este coapta o scoatem din cuptor si putem servi. Mie imi place la fel de mult si rece. Poate fi pastrata la frigidercateva zile.

Pofta buna!

__________________________________________________________

SconesAdaugata de Adina pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente:

300 g faina1 ou100 ml lapte70 g unt rece1 plic praf de copt40 g zaharun strop de sare1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:Amestecam faina cu praful de copt si sarea;adaugam untul rece taiat cubulete.Framantam pana cand untul este

Pagina 25


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-de-mere-cu-frisca-si-blat.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-capsuni-16.html


incorporat in faina si devine nisipos.Eu am frecat ingredientele intre palme.Oul se bate si se amesteca cu laptele.Se adauga fainii.Punem si zaharul si amestecam cu o paleta pana cand aluatulincepe sa capete consistenta.Presaram faina pe blatul de bucatarie si framantam pana devine compact.Il invelim in folie alimentara si il dam la rece timp de o ora.Ininte sa-i decupam,incingem cuptorul la 160 de grade.Intindem aluatul rece pe blat , il intindem intr-o foaie groasa de 0,7 cm.si decupam cu forma de biscuiti, forme rotundede scones pe care-i asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Se lasa la cuptor timp de 15 minute pana prind putina culoare pe margini.Scoatem scones din cuptor si Ii lasam sa se raceasca .Se taie in doua si se ung cu gem .Se pudreaza cu zahar farin vanilat.

Serviti acesti biscuiti fragezi langa un ceai fierbinte de buna calitate.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Rulada aperitiv cu branza albastra si suncaAdaugata de Sidy pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru aluat:2 legaturi patrunjel proaspat,4 oua1 varf de cutit cu sare,100 g smantana,1 varf de cutit cu piper negru,80 g faina,1 linguriÈ›a rasa de Praf de copt cu È˜ofran Dr.Oetker,20 g amidon din porumb Gustin Dr.Oetker.

Pentru umplutura:70 g branza albastra ( Roquefort),200 g smantana,250 g branza de vaci proaspata,1 varf de lingurita de mustar,25 g verdeata (marar si patrunjel)tocata (proaspete sau congelate),1 varf de cutit cu sare,1 varf de cutit cu piper negru,4 felii de sunca

Mod de preparare:Separam albusurile de galbenusuri.Pentru preparea aluatului se bat spuma albusurile cu sare,cu mixerul.Galbenusurile se amesteca cu smantana si cu piperul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si amidonul.Compozitia se incorporeaza in albusul spuma, apoi totul se intinde in tava tapetata cu hartie de copt. Se pundeasupra frunzele de patrunjel din loc in loc, apoi se coace aluatul , in cuptorul preincalzit la 180 de grade C aproximativ15 minute, pina cand incepe sa prinda o culoare aramie.Aluatul copt se aseaza cu susul in jos ,pe un prosop umezit, dar bine stors, se ruleaza si se lasa sa se raceasca.Pentru prepararea umpluturii se amesteca smantana cu branza de vaci, branza cu mucegai albastru Viking( din aceastaam primit eu), mustarul si verdeata tocata marunt. Se condimenteaza cu sare si piper.

Pagina 26


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-mon-cheri.html


Dupa ce aluatul s-a racit , se desface din prosop si se intinde amestecul de branza in asa fel incat grosimea compozitieisa fi e mai subtire spre margini. Se intind apoi feliile de sunca si se ruleaza longitudinal. Se lasa la rece aproximativ 1ora, in frigider.Inainte de servire, rulada se taie felii.A iesit deosebit de gustoasa si pufoasa, merita sa o faceti de Sarbatori, credeti-ma !Pofta mare sa aveti !

__________________________________________________________

Foietaj dulce cu fructe uscateAdaugata de raluka pe Gustos.ro


Ingrediente: foietajlapte condensatfructe uscate naturale (eu am cumparat o punguta cu cocktail din alune de padure,nuci,migdale,seminte dedovleac,seminte de floarea soarelui,nuci de macadamia si stafide)1 plic de zahar vanilatun galbenus de oualune de padure maruntite

Mod de preparare:Se intinde foietajul si se unge bine cu lapte condensat.Se aseaza in pozitie verticala(al meu are forma dreptunghiulara;daca este rotund se alungeste putin cu sucitorul)si se imparte in trei linii imaginare.:) Partile laterale se taie cu un cutit infasii egale.Pe partea din mijloc se mai adauga 3,4 linguri cu lapte condensat si peste,fructele uscate.Se inchidefoietajul,prin impletirea fasiilor,punand una peste alta.Se unge cu galbenusul de ou batut,se preseaza alunelemaruntite,zaharul vanilat si se coace in cuptorul incins la 200AºC,timp de 15min.Sper sa va placa!POFTA BUNA!!!

__________________________________________________________

Tort rosuAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 oua6 lg apa12 lg zahar12 lg faina1 praf copt (optional, blatul creste foarte frumos si fara)suc de la 2-3 sfecle rosii (foarte important- eu am ales o sfecla foarte curata,din supermarket; cea din piata este plina depamant si afecteaza si gustul)esenta vanilie (sau se poate incerca si cu esenta de lamaie)250 gr mascarpone200 gr ciocolata alba400 ml smantana pt frisca200 gr branza de vaci (preferabil grasa)100 gr zahar pudra (pt crema- daca se doreste mai dulce se poate adauga zahar mai mult.

Mod de preparare:Albusurile se bat spuma cu cele 6 lg apa. Cand s-au intarit,se adauga zaharul si se amesteca pana se obtine o bezea

Pagina 27


http://www.gustos.ro/retete-culinare/clatite-cu-somon.html


tare; se adauga galbenusurile, sucul de sfecla rosie si esenta. Se amesteca bine pana se omogenizeaza; culoarea estedestul de buna,insa daca se vrea o culoare intensa se poate suplimenta cu foarte putin colorant alimentar rosu. Lasfarsit se adauga faina, amestecand usor cu lingura, pana la omogenizare. Aceasta compozitie se toarna intr-o forma decopt si se coace la foc mediu cam 40-50 min,dupa care se scoate si se lasa la racit.

Se topeste ciocolata alba si se lasa putin la racit. In acest timp, amestecam branza de vaci cu mascarpone, se adaugazaharul si esenta,iar la sfarsit se incorporeaza frisca batuta in prealabil. Se adauga ciocolata alba in aceasta compozitiesi se da la frigider pt cateve ore. Blatul se taie in 3 straturi, se insiropeaza cu : sirop- compot de capsuni sau cu un siropdupa preferinta. In aceeasi forma de copt, se asaza primul strat de blat, se insiropeaza, se asaza un strat de crema sitot asa pana incheiem cu ultimul strat de blat insiropat si se da totul la frigider.

Tortul obtinut se poate imbraca in frisca sau in fondant sau intr-o glazura. Se poate orna dupa bunul plac. Eu am facutdoua torturi de acest fel, unul imbracat in frisca si unul imbracat in fondant, ornat cu elemente din fondant. Gustul esteminunat, crema este si fina si consistenta.

__________________________________________________________

Tort cu mere si mascarponeAdaugata de miha pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru blat:

* 5 oua,* 5 linguri de zahar,* 4 linguri de faina,* 1plic zahar vanilat

Pentru crema de mascarpone:

* 400 gr mascarpone(se poate pune si numai 250gr),* 200 ml frisca lichida,* 60 gr zahar pudra cu gust de vanilie,

pt crema de mere:

* 2 plicuri gelatina alba,* 350gr apa,* 3 linguri zahar pt gelatina,* 1kg mere,* zeama de la 1lamaie,* coaja de la o lamaie,* 3 lingurite de migdale,* 100gr zahar,

pt ornat:

* fulgi de ciocolata

Mod de preparare:BLAT:

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat cu un praf de sare,se adauga treptat zaharul si zaharulvanilat,apoi galbenusurile,unul cate unul,apoi faina.Se amesteca usor compozitia.Se tapeteaza o forma de tort de 26cmcu margine detasabila cu hartie de copt si se rastoarna aluatul in ea.Se da la cuptor 30minute,pana se coace frumos

Pagina 28


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-de-biscuiti-cu-nuca-de-cocos.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/vinete-umplute-cu-pui.html


blatul.Se scoate si se lasa sa se raceasca.

CREMA DE MERE:

Se rade coaja de la lamaie si se pastreaza.Stoarcem bine lamaia si pastram sucul.

Curatam merele si le taiem felii subtiri,se stropesc cu zeama de lamaie si se pun sa fiarba impreuna cuzaharul,amestecand usor din cand in cand,sa nu se sfarame merele,pana lasa zeama din ele.Adaugam coaja de lamaiesi esenta de migdale.

Plicurile de gelatina cu 3 linguri de zahar le amestecam si completam cu apa,punem pe foc sa dea cateva clocote.

Oprim focul la mere si adaugam gelatina,amestecand usor.

CREMA MASCARPONE:

Batem frisca bine,adaugam zaharul pudra si crema de branza mascarpone,amestecand usor.

Scoatem blatul din forma,dam hartia de pe fund jos si il asezam pe o farfurie,punand marginile formei inapoi.Turnamcrema de mere peste blat si lasam sa se raceasca foarte bine,apoi ungem cu crema de mascarpone si presaram fulgiide ciocolata.

__________________________________________________________

Tort cu mere si crema de zahar arsAdaugata de miha278 pe Gustos.ro


Ingrediente: * 3 mere * 8 oua * 50 g unt * 500 ml lapte * 14 linguri de zahar * 3 linguri de faina * esenta vanilie * 1 lingurita scortisoara * frisca pentru decor * 4 linguri de zahar

Mod de preparare:Zaharul se caramelizeaza in vasul de tort, intinzandu-se bine pe peretii acestuia si se lasa la rece pana trosneste.

Merele curatate si taiate in jumatate se aseaza in vas cu scobitura in sus,iar in fiecare scobitura punem cate o bucaticade unt. Pudram cu scortisoara si 2 linguri de zahar,apoi dam la cuptor pentru 20 de minute.

In tot acest timp mixam 5 oua foarte bine,apoi amestecam cu laptele,5 linguri de zahar si vanilia.

Turnam totul peste mere si dam din nou la cuptor pentru 30 de minute.

Cand mai avem aproximativ 10 minute pana e gata crema de zahar ars,facem un aluat de pandispan din 3 oua,3 linguride zahar si 3 linguri de faina,pe care-l turnam peste crema bine inchegata.

Pagina 29


http://www.gustos.ro/retete-culinare/parisul-in-flacari-2.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/crispy-strips.html


Dupa ce s-a copt blatul,lasam un pic sa se racoreasca,apoi rasturnam tortul pe un platou,dar nu ridicam vasul in carel-am copt.

Lasam vasul in capul tortului si dam la frigider cateva ore bune.

Dupa ce s-a racit foarte bine ridicam vasul cu grija si ornam cu frisca,dupa preferinta si imaginatie.

Foarte bun,racoritor si insiropat!

__________________________________________________________

Tort de mere cu frisca si blatAdaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 kg de mere1 cutie Hulala (500 ml)2 tablete mari de ciocolata amara (72% cacao, 200 gr)

Pentru blat: 6 oua6 linguri zahar6 linguri faina4 linguri de ulei din samburi de struguriesenta de vanilie1 plic praf de copt

Mod de preparare:In cratita in care se face tortul, se caramelizeaza 2 linguri de zahar si se intinde pe peretii cratitei. Merele se taie felii, sescoate cotorul de pe fiecare feliuta si se aseaza pe fundul cratitei (peste zaharul caramelizat), astfel incat sa il acoperein totalitate. Albusurile se bat spuma tare, cu mixerul (atunci cind se intoarce cratita sa nu curga). Se adauga cele 6linguri de zahar si se bat pina devine o bezea tare. Cele 6 galbenusuri se freaca cu cele 4 linguri de ulei, turnate ca lamaioneza, apoi se pun cele 6 linguri de faina. Apoi albusul batut spuma in prealabil se amesteca usor de jos in sus incompozitia de oua cu faina. Acest aluat se toarna peste mere si se da la cuptorul incins (180 g C) circa 45 minute. Vomverifica cu scobitoarea daca este copt aluatul. Dupa ce s-a copt, se rastoarna imediat pe un platou. Se lasa la racit, apoise imbraca cu ciocolata pe care am topit-o inainte si in care am adaugat si frisca lichida (4 sau 5 linguri de frisca). Dupace s-a racit ciocolata de pe tort,adaugam din abundenta si frisca batuta si il ornam cum dorim. Este foarte gustos si farafrisca,dar mult mai bun cu frisca si cu ciocolata. Pofta buna!

__________________________________________________________

Tort cu capsuniAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 oua6 lg apa50 gr unt

Pagina 30


http://www.gustos.ro/retete-culinare/saleuri-cu-chimen-si-cascaval.html


100 gr cioco6 lg faina6 lg zahar250 gr mascarpone250 grame crema de branza (sau branza foarte grasa)400 ml smantana lichida200 gr capsuni200 gr fructe de padure (mure, zmeura)100 gr zahar pudra5 lg zahar (pt sirop)apa (pt sirop)

Mod de preparare:Batem albusurile cu apa si cu un praf de zahar pudra. Dupa ce s-au intarit, adaugam zaharul si mai batem pana formambezeaua. Adaugam galbenusurile si amestecam.Ciocolata o topim cu untul si o turnam peste compozitia de oua, pastrand cateva linguri din ciocolata. Adaugam faina,esenta de vanilie si turnam intr-o forma de copt. Dam la cuptor si coacem cam 40 min. Dupa ce s-a copt, lasam sa seraceasca.

Intr-o craticioara, facem un sirop din 5 lg zahar brut si 500 ml apa si lasam sa fiarba.Dupa ce a fiert, lasam la racit.Batem smantana pana se intareste si se face frisca, apoi intr-un bol, amestecam crema de branza,mascarpone si zaharpudra. Amestecam pana la omogenizare, dupa care adaugam jumatate din frisca si amestecam iar. Capsunile le spalamsi le taiem felii.

Dupa ce s-au racit toate, taiem blatul in doua pe orizontal, insiropam primul strat, punem jumatate din crema, apoicapsunile feliate, si cealalta jumatate de crema. Venim cu al doilea strade blat, insiropam si imbracam in frisca tortul.Deasupra punem fructe de padure si toppingul de ciocolata ramasa. Dam la frigider pentru cateva ore.

__________________________________________________________

Prajitura Mon cheriAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: Pt. foaia neagra:4 galbenusuri50 g zahar brut50 ml lapte5 lg ulei2 lg miere2 lg gris- 2 lg faina2 lg cacao1 lgt praf de copt

Pt. foaia alb:4 albusuri2 lg zahar pudra2 lg nuca cocos- 2 lg faina

Pt. crema:200 ml lapte condensat200 ml smantana lichida3 lg sirop agave5 gr gelatina

Pagina 31


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mure-5.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ru-ada-cu-mere.html


aproximativ 200 gr dulceata zmeura

Mod de preparare:Alegeti sa preparati crema intai, intrucat frisca se bate mai bine daca nu este foarte cald in bucatarie!

Gelatina se pune la hidratat in putina apa. O tinem cam 5- 6 minute, apoi o incalzim un pic fie la cuptorul cu microunde,fie pe foc. Atentie: trebuie doar incalzita cat sa se topeasca, sa nu o fierbeti pentru ca isi pierde proprietatile, iar cremanu va capata consistenta necesara. O lasati apoi un pic sa se raceasca. Smantana o batem bine pana se intareste, numai mult pentru ca altfel riscati sa o transformati in unt :)) Peste frisca, punem putin cate putin laptele condensat sisiropul de agave. Amestecam si la sfarsit incorporam gelatina. Dam crema la frigider pentru cel putin 2-3 ore.

Blatul negru:

Pornim cuptorul.

Intr-un castron, mixam galbenusurile cu zaharul si cu uleiul. Adaugam mierea si laptele si amestecam. Separat,amestecam faina cu praful de copt, grisul, cacaoa. Incorporam mixul de faina in compozitia de oua. Pregatim o tava cuhartie de copt si turnam compozitia. Nivelam si dam la cuptor pentru vreo 15 minute, la foc mediu. Dupa ce s-a copt,lasam sa se raceasca. Scoatem hartia de copt cu atentie sa nu rupem blatul si taiem marginile astfel incat sa obtinem ofoaie cu margini drepte.

Blatul alb:

Intr-un castron, mixam albusurile bine, bine, adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea.Incorporam faina si nuca de cocos. In aceeasi forma de copt, asezam alta hartie de copt, turnam compozitia de albusuri,nivelam si dam la cuptor pentru vreo 15 minute, la foc mediu. Dupa ce s-a copt, lasam sa se raceasca. Scoatem hartiade copt cu atentie sa nu rupem blatul si taiem marginile astfel incat sa obtinem o foaie cu margini drepte.

Dupa ce s-au racit foile, iar crema s-a intarit, ne apucam sa montam prajitura. Fiecare foaie o taiem transversal, in douajumatati egale. Obtinem astfel doua foi albe si doua foi negre. Incepem cu o foaie neagra peste care punem catevalinguri de crema, nivelam. Pregatim o foaie alba pe care o ungem cu dulceata de zmeura, o asezam peste crema custratul de dulceata dedesubt si presam un pic sa se egalizeze crema. Deasupra foii albe, mai asezam un strat dedulceata de zmeura si alt strat de crema.Asezam cea de-a doua foaie neagra, ultimul strat de crema, si cea de-a doua foaie alba unsa cu dulceata de zmeura.Dam prajitura la frigider pentru cateva ore, timp in care foile se inmoaie.

__________________________________________________________

Clatite cu somonAdaugata de My Fancy Cake pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 clatite (gasiti reteta http:--www.myfancycake.com-2011-05-clatite-banatene.html), 500 gr somon afumat felii, 250 grcrema de branza Philadelphia, fulgi de chilli dupa gust.Ingredientele de mai sus sunt pentru 20 de persoane.

Mod de preparare:Intindem crema de branza pe fiecare clatita inr-un strat subtire. Acoperim cu felii de somon si presaram fulgi de chilii.Rulam clatitele si le dam la rece minim 1 ora, apoi le feliem.

__________________________________________________________

Pagina 32


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-foi-napolitana-si-crema-caramel.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-din-omleta-1.html


Rulada de biscuiti cu nuca de cocosAdaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente pt foi: 500 g biscuiti, 2 cani cu lapte(cam 400-500 ml lapte, trebiue sa obtineti o compozitie omogena pe caresa o putei intinde), 3 linguri cacao.

Ingrediente pt crema: 200 g zahar pudra, 200 g unt(1 pachet), 100 g nuca de cocos, 3 vanilii.

Mod de preparare:Aceasta reteta simpla dar tare gustoasa si aspectoasa, se poate prepara mai ales in zilele toride de vara, pt ca nutrebuie sa folositi aragazul.

Mod de preparare pt foi: se zdrobesc cat mai fin biscuitii, se adauga cacao, laptele, se framanta bine ingredientele, apoicompozitia obtinuta se imparte in 2 parti egale. Fiecare parte se intinde cu sucitorul intre 2 folii de nylon, se ung cucrema, se rulaza strans in folia de plastic si se pastreaza la rece. Se taie de grosimea unui deget.

Mod de preparare pt crema: batem untul spuma, adaugam zaharul si zaharul vanilat, mixam pana ce acesta seincorporeaza bine in unt, adaugam nuca de cocos si omogenizam bine crema. Cu aceasta crema pe care o impartim indoua, ungem cele 2 foi obtinute din biscuiti si le rulam strans in folie de plastic.

__________________________________________________________

Vinete umplute cu puiAdaugata de raluka pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 piept de pui mare(eu am pus doi mai mici)2 vinete mari3 catei de usturoi1 ceapa1 lingura cu faina125ml laptecascavalsarepiper

Mod de preparare:Se taie vinetele in jumatate,pe lung,se cresteaza usor cu cutitul si se condimenteaza cu sare si piper.Se coc in cuptorulincins,cca 1-2h,la 180Aº-200AºC.Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in 3,4 linguri cu ulei,pana cand incepesa prinda culoare.Puiul se taie in bucatele,se condimenteaza cu sare si piper si se rumeneste impreuna cu ceapa.Sescot vinetele,se scoate pulpa cu grija sa nu se rupa coaja,se taie marunt si se adauga peste pui.Se caleste totul 5,10min.Se adauga faina,se amesteca bine si se incorporeaza laptele.Se amesteca cateva minute si se umple vinetele.Seadauga cascavalul taiat bucatele si se da la cuptor pentru 10-15min la 180AºC.Se servesc calde.Sper sa vaplaca!POFTA BUNA!!!

__________________________________________________________

Pagina 33


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-morena-1.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/paine-indiana-cu-iaurt.html


Parisul in flacariAdaugata de Vekas pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru 2 foi de dobos:5 oua,2 linguri cacao,5 linguri zahar,100g. faina;Pentru o foaie de bezea:7 albuse,12 linguri de zahar,3 linguri de faina;Crema I:7 galbenuse,1 cana de zahar,50ml. lapte,250g.margarina Rama,2 banane razuite;Crema II:500ml. lapte,3 linguri de faina,3 linguri de zahar,350 g.margarina,350 g. zahar praf;Pentru glazura:500ml.frisca;

Mod de preparare:1.Se amesteca ingredientele pentru foile de dobos si compozitia se imparte in doua.Se unge cu unt si se infaineazadosul unei tavi si se coc foile de dobos 7-8 minute.Se lasa sa se raceasca.2.Se prepara foaia de bezea, amestecand albusurile cu zaharul si faina.Se coace tot pe dos de tava 8-10 minute.Sepune la racit.3.Intre timp, se prepara prima crema:se fierb galbenusurile cu zaharul si laptele pana se obtine o compozitiedensa.Dupa ce s-a racit, se amesteca cu margarina frecata spuma si cele 2 banane razuite.4.500ml.lapte se pun la fiert cu 3 linguri de zahar si 3 linguri de faina si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc si selasa sa se raceasca bine, apoi se amesteca cu 350 g. margarina frecata,in prealabil, spumos, cu 350 zahar praf.5.Se monteaza prajitura:se pune prima foaie de dobos si se unge cu prima crema, se acopera cu foaia de bezea,urmeaza cea de-a doua crema si , in final, a doua foaie de dobos.Se tine la rece pana in momentul servirii, cand se"glazureaza" cu frisca batuta.Pofta buna!

Obs:Prajitura se poate acoperi , optional, cu o glazura de ciocolata:se amesteca 150g. cacao , 2 linguri de zahar pudra,2 linguri de apa fierbinte si 2-3 linguri de ulei.

__________________________________________________________

Crispy stripsAdaugata de Eileen pe Gustos.ro


Ingrediente: 3 piepti pui taiate fasii

Pagina 34


http://www.gustos.ro/retete-culinare/minipavlova-cu-capsune.html


1 cana de fainaJumatate praf de coptSare, piper2 oua mariJumatate cana lapteO cana jumatate fulgi de porumb1 cana cascaval rasSusanLapte, praf chilli, vegeta, piperMarinat: 400ml lapte1 lingurita praf chilli1 lingura piper1 lingura vegetaOrnat:1 legatura ceapa verdeUn castravete lung

Mod de preparare:Fasiile de pui se tin peste noapte in marinata din lapte, praf chilli, vegeta si piper la frigider intr-o punga innodata.Se dau prin amestecul de faina, praf copt, sare si piper, apoi prin amestecul de ou cu lapte si la sfarsit prin fulgii zdrobitiamestecati cu cascaval si susan. Se prajesc intr-o baie de ulei. Se scot pe servetele absorbante.Se servesc cu ceapa verde taiate pe lungime cat un deget apoi pe vertical subtire in bastonase, la fel si cu castravetii.Se serveste cu salsa (dublati cantitatile) si sos de smantana cu usturoi si branza albastra.

__________________________________________________________

Saleuri cu chimen si cascavalAdaugata de Ionutz pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 gr faina alba25 gr drojdie proaspata2 oua (unul pentru uns)150 gr grasime porc100 gr ulei50 gr cascavalchimensare

Mod de preparare:Intr-un bol se pune faina, iar in mijloc se dizolva drojdia in apa calduta si se lasa 15 minute.In alt vas se bate oul spuma si se adauga sare.Se amesteca compozitiile si se adauga grasimea. Se framanta intens, uleiul se foloseste pentru a nu se lipi aluatul.Se lasa la crescut 40 minute.

Pe o tava patrata se intinde o foaie subtire de max 5 mm de aluat.Se delimiteaza saleurile cu cutitul, apoi se ung cu ou batut, se rade deasupra cascaval si se presara chimen.

Se lasa la cuptorul incins, aproximativ 12- 15 minute, pana incep sa se rumeneasca.

__________________________________________________________

Pagina 35


http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciorba-radauteana-23.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/melci-cu-mere.html


Prajitura cu mureAdaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro


Ingrediente: 4 oua,250 g zahar,100 g unt topit,100 ml ulei,140 g iaurt natural,coaja rasa de la o lamaie si o portocala,2 plicuri zaharvanilat,400 g faina,1 praf de copt,un praf de sare,500 g mure

Mod de preparare:Se mixeaza bine ouale cu zahar,se adauga apoi cate putin uleiul si untul topit,coaja rasa,vanilia si iaurtul.La urmapunem in 3-4 reprie faina amestecata cu praful de copt si putina sare.Se lasa 10 minute in repaos.Ungem o tava rotunda(cu diametrul de 26 cm) cu unt,punem jumatate din aluat,presaram jumatate din cantitatea demure,apoi restul de aluat si restul de mure.Dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade pt cca o ora.Lasam la racit inainte de a servi.

__________________________________________________________

Rulada cu mereAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 1-2 lingurita esenta vanilie coaja rasa de la o lamaie mica Pentru umplutura: 600 g mere 100 g zahar 250 ml apa 1 plic budinca de vanilie 1-2 lingurita scortisoara 2 foi de gelatina 1-2 lingurita esenta de vanilie sucul de la 1-2 lamaie

Mod de preparare:Pentru inceput pregatim blatul. Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare, ca pentru bezea. Adaugamgalbenusurile unul cate unul, amestecand usor, apoi esenta si coaja rasa de lamaie. Incorporam faina cu miscariusoare, cu ajutorul unui tel. Turnam aluatul in tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt si il coacem in cuptorulpreancalzit la 180A°C timp de 10-12 minute. Dupa acest interval scoatem tava si rasturnam blatul pe un prosop umezitusor. Scoatem cu grija hartia de copt si punem inca un prosop umezit peste blat. Lasam blatul in acest mod in jur de o ora,apoi luam prosopul care acopera blatul si il ungem cu crema de mere, pe care o pregatim cat timp sta blatul acoperit cuprosopul umezit. Radem merele curatate de coaja si le stropim cu sucul de la 1-2 lamaie, pentru ca acestea sa nu se inegreasca. Le punem la fiert cu o 200 ml apa, apoi adaugam budinca de vanilie dizolvata in 50 ml apa rece si aromele (esenta devanilie si sortisoara). Foile de gelatina le punem la inmuiat intr-un castron cu apa. Fierbem merele cu budinca panacompozitia incepe sa se ingroase.O luam de pe foc, adaugam foitele de gelatina si amestecam. Lasam sa raceasca, apoi putem unge blatul cu crema de

Pagina 36


http://www.gustos.ro/retete-culinare/cozonac-domnesc.html


mere. Rulam usor, cu ajutorul prosopului, apoi invelim rulada in folie alimentara si o lasam la rece pentru 2-3 ore inainte de aservi. Dupa acest interval putem taia rulada in felii si o servim.Pofta buna!

__________________________________________________________

Prajitura cu foi napolitana si crema caramelAdaugata de In bucataria vesela pe Gustos.ro


Ingrediente: un pachet de foi de napolitana crema caramel: 200 gr nuca macinata 200 gr unt sau margarina3 oua400 gr zahar1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare:Prepararea cremei: Se freaca bine 200 gr de zahar cu untul sau margarina, se adauga ouale si nuca macinata. Seamesteca.Separat, se topeste intr-o cratita restul de zahar peste care turnam cind am obtinut caramelul, compozitia de mai sus.Amestecam si lasam pe foc pina se topesc bucatile de caramel ce se formeaza. La sfarsit adaugam esenta de rom.Lasam la racit pentru 30 minute.Prajitura o asamblam pe un platou sau farfurie rotunda in functie de forma foilor. In cazul meu, pe un platou, am asezatprima foaie de napolitana peste care am turnat crema caramel. Am nivelat bine si asezat inca o foaie napolitana pe care am presat-o usor. Procedam asa pina cind terminam crema.Eu am folosit numai 4 foi de napolitana, iar prajitura a avut o inaltime medie.Dam prajitura la frigider pina a doua zi si o acoperim cu un tocator de bucatarie pentru a se presa putin foile subgreutatea tocatorului. Dar, fiti atente sa nu miroasa a ceapa sau usturoi pentru ca sigur prajitura va imprumuta un mirosusor. Taiem prajitura a doua zi si o servim cu placere, alaturi de ginduri si sentimente din trecut.

__________________________________________________________

Rulada din omletaAdaugata de alina pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 oua3 felii de sunca presata de pui4-5 felii de salam2 felii de cascavalbranza dulceceapao rosie

Mod de preparare:

Pagina 37


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-de-cofetarie.html


Se face o omleta din cele 2 oua. Dupa ce este gata omleta o punem pe o farfurie si punem peste ea branza, apoi sunca,cascavalul, salamul, felii de rosii si ceapa, apoi o rulam incet sa nu se rupa. Pofta buna!

__________________________________________________________

Prajitura MorenaAdaugata de A n d r e e a pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 foi de pandispan cu cacao (din comert)

Pentru blatul cu nuca : 5 oua 5 linguri de zahar 3 linguri de faina 1 plic praf de copt 4 linguri de nuca

Crema: 2 plicuri budinca Dr.Oetker cu vanilie 600 ml lapte 5 linguri de zahar

Mod de preparare:Se separa albusurile de galbenusuri si se bat pana se obtine o spuma tare. Galbenusurile se freaca impreuna cuzaharul si se pun peste albusuri. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu o lingura delemn. Peste aceasta compozitie se adauga si nuca si se amesteca foarte usor pana se incorporeaza toate ingredientele. Se torna intr-o tava dreptunghiulara si se coace aprox. 40 min. la foc potrivit. Se face testu cu scobitoarea.

Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic (folosind insa cantitatile mentionate anterior).

Separat se freaca 200 gr unt cu 3 linguri de zahar pudra si 1 lingurita esenta de vanilie. Dupa ce se raceste budinca, seadauga treptat in compozitia de unt si se amesteca bine. Se pun deoparte 2 linguri de crema pentru a se folosi in loc de glazura.

Se aseaza 1 foie de pandispan si se unge cu 1-2 din cantitatea de crema, peste care se pune blatul cu nuca, cealaltajumatate de crema, apoi cea de-a doua foaie de pandispan , care se unge uniform cu cele 2 linguri de crema ramase. Deasupra se presara nuca si se rade ciocolata.

Pofta buna!

Reteta este preluata de la Lily's Cakes!!! Multumesc, Lily!

__________________________________________________________

Paine indiana cu iaurtAdaugata de raluka pe Gustos.ro

Pagina 38




Ingrediente: 100ml apa calduta125gr iaurt natural300gr faina duraun catel de usturoio lingurita de sare2 lingurite de miereo lingura de unto lingurita de drojdie uscatao lingurita de chimenulei de maslinecoriandru

Mod de preparare:Intr-un bol se amesteca faina,drojdia si sarea.Se face o gropita in mijloc.Iaurtul se dizolva in apa calduta,si se amestecacu mierea,untul si usturoiul pisat sau ras.Se adauga in gropita de faina,se amesteca usor,dupa care se framanata binepana devine o coca elastica.Se acopera cu un prosop si se lasa sa se odihneasca intr-un loc cald,cca 1,1-2h.,sau panaisi dubleaza volumul.Dupa acest timp,se pune coca pe masa de lucru si se framanta usor cu degetele ca sa iasaexcesul de aer.Se rupe coca si se formeaza 3 bile.Se aplatizeaza cu sucitorul,pana la grosimea unui deget,dandu-i usorforma alungita.Se ung cu ulei de masline si se preseaza chimen si coriandru tocat marunt.Se trece usor sucitorul pestesi se coc in cuptorul incins la 180AºC,15,20min.Trebuie sa ramana pufoasa.Coriandrul,condiment specific Indiei,uscatsau proaspat,nu este unul dintre condimentele mele preferate...,dar ii da un gust deosebit;care poate sa va placa...saunu...Eu sper sa va placa!POFTA BUNA!!!

__________________________________________________________

Mini pavlova cu capsuneAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: (pentru 6 bucati cu diametrul de 10 cm)

Pentru bezele: 3 albusuri 180 g zahar pudra 1 praf de sare 2-3 picaturi otet esenta de vanilie

Pentru crema: 100 ml frisca lichida 60 g mascarpone 100 g budinca de vanilie (preparata) 2 linguri zahar pudra

Pentru topping 500 g capsune 2 linguri zahar frunze de menta pentru decor

Mod de preparare:Mixam albusurile cu un praf de sare pana cand acestea devin o spuma tare, dar nu suficient de rigida. Adaugam treptatcate o lingura de zahar, continuand sa mixam pana cand spuma devine atat de tare incat nu ne cade daca intoarcem

Pagina 39


http://www.gustos.ro/retete-culinare/praline-tiramisu.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salam-de-biscuiti-2.html


castronul invers. Trebuie sa avem grija sa adaugam si otetul si esenta de vanilie in acest timp.

Pe o tava tapetata cu hatie de copt punem 6 cercuri cu diametrul de aproximativ 10 cm.Incercam sa facem marginileputin mai inalte decat mijlocul, pentru ca in acestea vom pune cremaLe coacem in cuptorul preincalzit la 100A° C timp de 80 minute, deschizand usa cuptorului la 30 minute timp de 2minute. Usa va fi deschisa cat sa stea coada unei linguri de lemn. Dupa cele 80 minute oprim cuptorul, lasam usaacestuia putin intredeschisa (cu ajutorul lingurii de lemn) si lasam bezele sa se raceasca si sa usuce peste noapte. Pregatim toppingul inainte de crema pentru a avea timp sa se raceasca. 10-12 capsune mari le strivim si le fierbem cuzaharul pana compozitia incepe sa se ingroase. O luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Trecem la pregatireacremei: batem frisca pana se intareste, apoi o amestecam cu budinca de vanilie, zahar pudra si adaugam mascarponetreptat. Dupa ce omogenizam compozitia, punem crema peste bezele.

Punem sos de capsune, apoi decoram cu fructe si frunze de menta.Servim imediat, asa ca va doresc pofta buna!

__________________________________________________________

Ciorba radauteanaAdaugata de Licuta Marin pe Gustos.ro


Ingrediente: (pentru o oala de 5L)1-2 piepti de pui dezosati2 morcovidoua cepeo radacina de patrunjelo telina potrivita200 gr smantana cu minim 20% grasime3 galbenusuri4 catei de usturoi pisatio legatura de patrunjel verde tocat marunt sare

Mod de preparare:1. Punem pieptul intreg la fiert in oala cu apa. Spumam dupa ce da in clocot, apoi adugam legumele taiate in bucatimari. Condimentam cu putina sare si lasam la fiert pana se inmoaie bine.2. Scoatem pieptul si legumele din zeama in care au fiert. Pieptul il taiem fasii subtiri, apoi il adaugam inapoi in oala iarlegumele le pasam sau le dam pe razatoarea mica, cu exceptia cepei pe care o aruncam, si le punem si pe ele in oala.Dam din nou in clocot cateva minute si condimetam cu sare dupa gust. 3. Smantana o batem bine cu galbenusurile, adaugand un polonic de supa racorita. Oprim focul, lasam ciorba sa seracoresca 2-3 minute si apoi adaugam amestecul de smantana cu galbenusuri. Amestecam bine, adaugam usturoiulpisat si patrunjelul tocat marunt.4. Servim dreasa cu otet sau lamaie si smantana amestecata cu usturoi pisat.

__________________________________________________________

Melci cu mereAdaugata de miha278 pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ora( redusa )

Pagina 40


http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-de-mere-cu-foi-linco.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/chec-rapid-2.html


Ingrediente: Avem nevoie de:

400 g aluat de foietaj4 mere4 linguri de zahar1 lingurita scortisoara50 g unt1 ou pentru uns

Mod de preparare:Merele le calim putin,impreuna cu untul,zaharul si scortisoara.

Dupa ce s-au racit se repartizeaza uniform pe foaia de foietaj si se ruleaza.

Dupa ce am terminat operatiunea de rulare,cu un cutit bine ascutit taiem felii de cca 2 cm latime.

Asezam feliile in tava,le ungem cu ou si dam la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora.

__________________________________________________________

Cozonac domnesc: pas cu pasAdaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro


Ingrediente: Aluat:2 kg de faina buna(de la moara Lancram)12-14 oua( depinde cat de mari sunt), separate albusurile 500 g de zaharcoaja rasa de la o lamaie sau doua 2 lingurite cu sare800-1000 ml de lapte90-100 g de drojdie proaspata200 g de untEsenta de vanilie(2 fiole)Putina scortisoara

Umplutura:Cam 1 kg de nuca8-10 linguri de zahar pentru nuca 2 linguri de cacao pentru nucaRom sau esenta de rom pentru nucaStafide, zahar si cacao pentru RosenkranzSau clasic(130 g de unt si 6 linguri de zahar)

Unsoare de uns tavile1 ou batut pentru uns

Mod de preparare:Afacerea asta e una serioasa si presupune o pregatire psihica adecvata! Cu o seara inainte, izolezi bucataria sipregatesti vasul mare pentru oficierea ceremoniei. Daca ai unul de lemn ca mine, e foarte bine; daca nu ai, un vailingmare merge foarte bine.Il aduci in bucatarie si cerni faina, apoi o acoperi cu un servet.Cantaresti zaharul , pui aproape mirodeniile si nuca macinata. De afacerea cu nuca se ocupa sotul beneficiar alrezultatului final, sa nu se simta neglijat! Daca nu o ai curatata de la piata, il pui sa o sparga de dimineata sau cu 2 zileinainte, apoi in ziua precedenta sa o macine. Sambata fatidica ii dai voie la pescuit, ba chiar insisti sa plece sa nu te

Pagina 41


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tiramisu-cu-fructe-de-padure.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-inghetata-3.html


deranjeze, pentru ca nervii nu fac bine nici macar la cozonaci!Vine si sambata, te scoli linistita ca dumnealui e deja la balta sa admire rasaritul soarelui. Incepi operatiile urmatoare siiti iei adio de la telefon si altele pentru vreo 4 ore.Peste drojdie se pune zahar (1 lingura) si se freaca bine, ca sa se lichefieze.

Pun intr-un castron galbenusurile , zaharul , sarea , coaja de lamaie, esenta de vanilie si le bat bine cu telul. Adaug si500 ml de lapte cald . Pun 2 linguri de faina intr-un castronel si le oparesc cu o cana de lapte fierbine pe care il torndintr-o data peste faina si amestec energic. Las amestecul de faina si lapte pana devine caldut si il adaug peste drojdia lichefiata. Aceasta este maiaua. Cand creste, amestec in ea(de 3-4 ori) sa-i mai piara din aere!.Peste faina cernuta de seara si lasata in bucatarie pun amestecul de lapte, zahar, oua si mirodenii si maiaua. Ilamestec bine si framant pana cand se omogenizeaza. Daca mai trebuie lapte, mai puneti. Eu am folosit cam 900 ml.Depinde de faina. Pun aluatul la crescut, acoperit cu un servet curat, la un loc caldut. Las cam 1 ora, apoi topesc untulsi il adaug treptat peste aluat si il impatur. Ridic dintr-o parte peste aluatul uns si tot asa pana se termina untul. Maiframant putin sa se incorporeze bine, presar cu faina, fac semnul crucii peste aluat si mai las la dospit vreo 3 sferturi deora.Intre timp bat bine albusurile, apoi adaug vreo 8 linguri de zahar si bat iar spuma tare. Presar cacaua si amestec usor,apoi adaug treptat nucile macinate.Ung tavile cu unsoare: 4 tavi mai inguste(31-9 cm in partea de sus) si 2 mai mari(31-13 cm).Aluatul crescut il impart cu cantarul: pentru tava mica 400 de grame pentru fiecare. Aluatul ramas il impart pentru 3 tavimai mari sau 2 tavi si fac si un Rosenkranz.Intind pe planseta unsa cu ulei. Ung cu ulei si sucitorul si mainile cand iau aluatul.Intind cam de marimea tavii bucata de aluat si pun nuca, apoi rulez. Nuca am impartit-o pentru tavile pe care le folosescsa fie cam la fel pentru tavile de aceeasi marime. Termin aluatul de pus in tavi si il mai las la crescut cam 20 de minute.Cuptorul se aprinde inainte sa pui in tava aluatul. Se coc cele 4 tavi mai mici care incap deodata in cuptor, cam 45 deminute. Acum depinde ce cuptor ai, eu dupa 30 de minute am scazut putin focul. Incerci cu o scobitoare sau o spita debicicleta pe care o am special pentru asa ceva. In partea de jos a aragazului am lasat tava de friptura sa nu se prinda.Dupa ce scot tavile, le mai las 5 minute asa, apoi dau cu un cutit pe margine sa nu fie prins aluat si sa se rupacozonacul. Ii asez pe o hartie alba si ii acopar cu servet curat sa se duca la Dumnezeu".Pentru Rosenkranz, am caramelizat niste zahar(vreo 5 linguri, poate) intr-o cratita si am pus-o sa se raceasca. Am intinsaluatul: un dreptunghi mai ingust si am presarat cacao neagra,zahar si stafide. Cui nu-i convine poate unge cu untul(130g) amestecat cu 6 linguri de zahar si apoi sa presare nuca. Faci un sul pe care il tai in parti egale, pe care le pui incratita cu caramel. Normal nu se ung cu ou, dar eu am facut-o! Cacaua mea era cam obraznica si altfel am silit-o sastea in trandafiri! Te descurci cum poti.Pun la copt cele 2 tavi in partea de sus si in tava mare de la aragaz cratita cu Rosenkranz, deodata, si procedez la fel.Atentie la cuptor, chiar jos de tot am pus o alta tava sa nu se arda! Sa rasturnati imediat pe un platou Rosenkranzuâ€™asta ca altfel devine beton. Eu am patit-o si am turnat niste lapte si l-am pus iar la cuptor ca nu l-am mai putut scoate!Mai ramane ceva caramel pe fundul cratitei, am pus niste lapte si a devenit un sos pe care il poti servi alaturi.Sa nu taiati cozonacul decat daca e rece, a doua zi e foarte bine(daca rezistati!)Dupa asta, chemati neamurile la chef sau ii impachetati si ii trimiteti pe avion sau autobuz in Spania. Daca va mairaman, ii puneti in punga de nylon si ii congelati (just in case!). Nu uitati de vecinii pe care ii chinuiti cu mirosurile. Cate un trandafir merge si pentru cei mai apropiati. Ceilalti sa-sipuna pofta in cui ca sunt destule la magazine(cuie sau cozonaci)!

__________________________________________________________

Prajitura de cofetarieAdaugata de Adina pe Gustos.ro


Pagina 42


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-zmeura-si-iaurt.html


Ingrediente: Pentru doua blaturi:9 oua150 g zahar5 linguri de sirop din zahar caramelizat (adica,5 linguri de zahar caramelizat si stins cu 5 linguri de apa)1 si 1-2 cana de faina amestecata cu 1 plic si jumatate praf de copt45 ml ulei4 linguri de cacaoesenta dupa preferinte

piscoturi

Mousse de caise:600 g caise din compot600 ml de frisca500 ml suc caise(compot)6 linguri de amidon4 linguri zahar2 vanilii bourbon

Sirop:400 ml suc de la compotul de caise + 200 ml apa

Decor:friscafulgi de ciocolata

Mod de preparare:Am facut o prajitura cu mousse de caise, frisca, piscoturi, sirop si doua tipuri de blat, o nebunie. :) Este spornica siperfecta pentru musafiri.

Blaturi:Separam ouale. Albusurile le batem tare cu putina sare.Adaugam zaharul si continuam mixarea poana devine bezea.Galbenusurile le frecam cu uleiul,esenta si siropul de zahar.Adaugam aceasta compozitie peste "bezea" si amestecamusor cu o paleta .Urmeaza faina amestecata cu praful de copt pe care o incorporam usor peste crema de oua.Aceastacompozitie o impartim in doua .In una din ele punem cacao.Coacem pe rand doua blaturi in tava cu marimea40-30,tapetata cu hartie de copt la cuptor incins la 180 de grade.Multumesc, Miha .:)

Mousse de caise :Se dizolva amidonul in 160 ml suc,iar restul sucului il punem pe foc mic impreuna cu zaharul.Cand zaharul s-a topit sisucul incepe sa fiarba il turnam peste amidon si amestecam rapid.Il punem din nou pe foc pentru ctevaminute,amestecand intr-una.Punem si vanilia.Rezulta o crema peste care ,atunci cand este calda,nu fierbinte,adaugamcaisele scurse bine,taiate cubulete si amestecam .Se lasa crema sa se raceasca si adaugam frisca batutatare.Amestecam usor si obtinem un mousse delicios.

Sirop:Punem pe foc sucul si apa,dam in clocot si lasam sa se raceasca.

Asamblam prajitura :Crema o impartim in doua parti egale.In tava in care am copt blaturile punem folie alimentara cat sa atarne si pe afara ; asezam primul blat,alb,ilinsiropam,asezam un strat de mousse peste care punem blatul de cacao si procedam la fel:insiropam,asezam crema siapoi un strat de piscoturi trase usor prin sirop.Deacoram cu frisca si fulgi de ciocolata.

A doua zi scoatem prajitura si o portionam.

Pagina 43


http://www.gustos.ro/retete-culinare/romburi-cu-lapte.html


Este o prajitura inalta, cremoasa, insiropata si racoritoare!

V-o recomand din tot sufletul!

Pofta buna!

__________________________________________________________

Praline TiramisuAdaugata de Adina pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente pentru 35 de praline :

24 bucati piscoturi 1 cutie de mascarpone1 ceasca de cafea espresso3 linguri Amareto sau cateva picaturi de esenta migdale2 plicuri zahar vanilat cacao

Mod de preparare:Mod de preparare:

Am pus piscoturile in robotul de bucatarie si le-am macinat fin.Intr-un castron mare am rasturnat piscoturile macinate si peste ele am pus ceasca de cafea calda,am amestecat sipentru 10 minute le-am abandonat. Cu mixerul am batut mascarpone,esenta de migdale si vanilia.Crema fina rezultata se adauga peste biscuitii inmuiati cucafea .Omogenizam compozitia si formam bilute de marimea unei nuci pe care le tavalim prin cacao.Dam la frigider pentru o ora si apoi...servim!:)

Pralinele se pregatesc foarte usor si sunt delicioase!

Pofta buna!

__________________________________________________________

Salam de biscuitiAdaugata de pe Gustos.ro

Timp de preparare: 50 min( redusa )

Ingrediente: 500 g biscuiti populari, 250 g rahat, 350 g margarina, 250 g nuci uscate la cuptor si faramitate, 6 linguri cacao, 1 ceasca zahar pudra, 1 lingura de coaja de lamaie-portocala,

Pagina 44


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-dintii-negresei.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/chec-la-microunde.html


1 lingura de rom.

Mod de preparare:Se inmoaie biscuitii sfaramati in apa putin calduta cu o lingura de zahar. Se amesteca margarina frecata cu zahar pudrasi cacao cu rahatul si biscuitii. Se adauga esenta de rom, coaja de portcala, si se amesteca se se omogenizezecompozitia.

Se rastoarna pe planseta si se modeleaza un rulou de grosimea dorita. Se pastreaza la rece timp de 2 ore. Se servestetaiat rondele.

__________________________________________________________

Placinta de mere, cu foi LincoAdaugata de Diana pe Gustos.ro


Ingrediente: - un pachet de foi de placina Linco;- 1kg de mere;- 6 linguri zahar;- 3 linguri scortisoara macinata;- 2 linguri faina;- un cub de margarina-unt;- 100 ml ulei;- 2 galbenusuri

Mod de preparare:Merele de curata de coaja si se dau prin razatoare. Se calesc apoi cu zaharul si scortisoara. Se lasa la racit.

Se unge o tava cu margarina-unt si se tapeteaza cu faina. Se pun foile de placinta (1-2 din pachet), unse intre ele cu ulei (de masline- de floarea soarelui). Peste stratul de foi sepun merele, apoi restul de foi de placinta (unse intre ele cu ulei).Foaia de deasupra se unge cu galbenusurile si se presara zahar.

Se da la cuptor, care a fost incins in prealabil. Se lasa 45-50min (foaia de deasupra tb sa se rumeneasca-aramie).Dupa ce se scoate din cuptor se acopera cu un prosop umed si se lasa la racit.

__________________________________________________________

Chec rapidAdaugata de maria georgescu pe Gustos.ro


Ingrediente: 5 oua10 linguri zahar10 linguri faina10 linguri uleipraf de coptzahar vanilat2 linguri cacao

Pagina 45


http://www.gustos.ro/retete-culinare/briose-cu-mere-acrisoare.html


Mod de preparare:Se bat (cu mixerul) ouale cu zaharul, se adauga uleiul si faina amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.

In tava unsa cu margarina si tapetata cu faina se toarna jumatate din cantitatea de aluat. Cantitatea ramasa seomogenizeaza cu cacao si se toarna peste aluatul din tava. Optional, se pot presara deasupra nuci, stafide sau rahat.

__________________________________________________________

Tiramisu cu fructe de padureAdaugata de anena pe Gustos.ro


Ingrediente: -400 grame piscoturi-un plic de crema pentru prajituri de la Dr.Oetker, cu vanilie-o cutie de mascarpone-peltea, sirop sau dulceata de fruncte de padure-sirop de visine-250 gr lapte rece pentru crema de vanilie.

Mod de preparare:Am facut crema de vanilie asa cum scrie pe prospect, dupa care am amestecat-o cu mascarpone si am pus in crema,fructe de padure(afine, zmeura si mure, pe carele-am amestecat cu putin zahar si le-am dat un clocot pe foc, dupa carele-am racit si apoi le-am adaugat la crema).Am inmuiat piscoturile in sirop natural de visine, pe care l-am diluat putin cuapa, si am construit tortul dupa metoda clasica a retetei de tiramisu, adica, un strat de piscoturi, unul de crema si totasa...Pe deasupra, am asezat gramajoare mici de fructe de padure, din care am pus si in crema. Si iata ce a iesit.A fostff bun si ff aromat.Pofta buna!!

__________________________________________________________

Prajitura InghetataAdaugata de anena pe Gustos.ro


Ingrediente: Blat-6 oua-150gr zahar-2 linguri cacao cernuta-70gr zahar-un virf cutit bicarbonat stins in 2 linguri de otet.

Crema -4 oua-o lingura de faina-doua vanilii-200ml lapte-100gr zahar+200gr pentru glazura.-un pachet de unt

Mod de preparare:Blat

Pagina 46


http://www.gustos.ro/retete-culinare/salam-de-biscuiti-45.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-cu-branza-aromata-cu-vanilie-si-piersici.html


Se feaca galbenusurile cu zaharul, se adauga cacao,faina, bicarbonatul stins cu otet si la urma sa adauga albuselebatute spuma tare.Se amesteca cu grija si se coace in tava bine tapetata, sau pe hirtie de copt.Dupa ce s-a copt , blatulse lasa la racit la temperatura camerei.

CremaGalbenusele se freaca cu zaharul , pina devin cremoase, se adauga faina, vanilia si laptele ,mixind bine, dupa care sepune pe bain marie pina se ingroasa.Dupa care se da la racit.Untul sa freaca spuma si cind este crema rece se amesteca.Atentie, trebuie amestecat cu grija pentru ca exista pericolulsa se taie crema.Se intinde crema pe blat si deasupra se pune o glazura facuta din cele 4 albusuri batute pe abur cu 200grzahar.Deasupra se mai poate pune in loc de albusuri , frisca.Peste glazura se rade ciocolata.

Pofta buna!!

__________________________________________________________

Tort cu zmeura si iaurtAdaugata de Adina pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente :

600 g iaurt gras 10% grasime200 ml.smantana pentru frisca200 ml. frisca batuta200 g ciocolata alba de buna calitate700 g zmeura1 pachet cu piscoturi20 g gelatinasirop de zahar sau compot pentru insiropat piscoturile

Mod de preparare:Mod de preparare :

Punem gelatina sa se inmoaie, intr-o cana cu cateva linguri de apa rece.Topim ciocolata pe foc mic impreuna cu smanatana pentru frisca ; nu lasam sa fiarba.Cand se mai raceste un pic o amestecam cu gelatina si omogenizam bine.Dam la frigider, pentru o ora ,sa se ingroase.Scoatem crema de ciocolata si o mixam .Adaugam iaurtul si amestecam bine.Oprim zmeura pentru ornat (cata dorim) si restul o incorporam in compozitie, amestecand usor cu o paleta.Tapetam cu folie alimentara o cratita(forma) cu diametrul de 21 cm si incepem sa punem piscoturile, trase usor prinsirop,pe fundul formei formand un blat si un gard de jur imprejurul cratitei .Turnam compozitia in mijlocul piscoturilor .Acoperim cu folie si dam la frigider pana a doua zi.Ridicam tortul cu ajutorul foliei de sub el ,il asezam pe un platou si indepartam usor folia alimentara .Ungem suprafata tortului cu frisca si ornam cu zmeura .

Crema va umple cam 3-4 din inaltimea piscoturilor iar diferenta ,pana la varful piscoturilor, se va completa cu frisca sizmeura,la final.

Ce poate rasfata papilele gustative mai mult decat o bucatica din tortul acesta delicios si racoros,de vara?

Pagina 47


http://www.gustos.ro/retete-culinare/cornuri-pentru-mic-dejun.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/placintele-prajite-umplute-cu-varza.html


Pofta buna si profitati de fructele acestui sezon bogat!

__________________________________________________________

Romburi cu lapteAdaugata de miha278 pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru blat avem nevoie de:6 oua230 g faina230 zahar3 linguri cacao

Pentru crema avem nevoie de:500 ml lapte50 g amidon2 linguri zahar50 g ciocolata alba125 g unt75 g zahar pudra

Sirop:50 ml apa50 g zahar2 linguri lichior de ciocolata

Mod de preparare:Blat:Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporamtreptat faina si cacaoa amestecand de jos in sus. Impartim compozitia obtinuta in 3 parti egale si coacem foile pe rand,intr-o tava tapetata cu hartie de copt, timp de 15 minute. Lasam la racit.

Crema:Amestecam cele 2 linguri zahar cu amidonul.

Adaugam 100 ml lapte putin cate putin, pana obtinem o compozitie omogena, fara cocoloase.

Restul de lapte se pune intr-o cratita, se adauga ciocolata alba si se incalzeste pana se topeste ciocolata. Dam focul laminim si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu pana se ingroasa.

Lasam la racit.

Mixam untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte cu amidon, cate putin.

Crema astfel obtinuta o impartim in 3 si o repartizam intre blaturile pe care le insiropam putin, cu sirop.

Sirop:Dizolvam zaharul in apa, apoi punem si lichiorul de ciocolata.

Taiem prajitura in romburi pe care le ornam cu 50 g ciocolata de lapte topita.

Pagina 48


http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-nicoise-7.html


__________________________________________________________

Prajitura "Dintii negresei"Adaugata de meosiris pe Gustos.ro


Ingrediente: 150g margarina200g zahar4 oua500 ml lapte1 lingurita bicarbonat2-3 linguri cacao300 g faina.GLAZURA200 g zahar pudra2 linguri apa fierbinte2-3 linguri cacao,ulei.

Mod de preparare:-Amesteci Galbenusurile cu restul ingredientelor.-Trebuie sa obtii un aluat omogen,pe care il intinzi in tava unsa si tapetata cu faina.-Bati albusurile spuma pe baie de aburi impreuna cu 150 g zahar,apoi intinzi peste prajitura,imediat ce o scoti dincuptor.-Intr-un vas amesteci zaharul pudra,apa fierbinte,cacaua si uleiul.-Amesteci usor si o intinzi peste prajitura atunci cand se raceste.Recipe by revista Practic.

__________________________________________________________

Chec la microundeAdaugata de Anastasia pe Gustos.ro


Ingrediente: 8 linguri rase de faina8 linguri rase de zahar2 linguri de cacao neagra neindulcitacate 1-2 lingurita de praf de copt - in fiecare cana6 linguri de lapte6 linguri de ulei sau margarina topita2 oua2 cani pentru ceai

Mod de preparare:In fiecare cana punem 4 linguri de faina rase, 1 lingura de cacao, 4 linguri de zahar rase si cate 1-2 lingurita de praf decopt.

Pagina 49


http://www.gustos.ro/retete-culinare/mere-in-halat.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/mere-rase-in-coca-de-clatite.html


Amestecati bine ingredientele uscate din cana.

Adaugati oul si amestecati din nou, pana cand compozitia devine omogena.

Adaugati pe rand 3 linguri de ulei si 3 linguri de lapte, amestecand din nou.

Cana cu compozita rezultata se introduce in cuptorul cu microunde setat la 700-850 W putere pentru exact 4 minute,sau pentru 3 minute la 1000 W putere.

Dupa trecerea timpului de coacere scoatem cana din cuptor, cu atentie pentru ca e fierbinte, introducem urmatoareacana preparata in acelasi fel ca prima tura.

O lasam sa se raceasca 1-2 minute si scoatem cu grija checul din cana, iese foarte usor, e prins doar de marginea caniiputin, trecem o lama de cutit de jur imprejurul canii si se va desprinde de margine.

Puteti folosi orice fel de creme, gemuri, inghetate, nuca, ciocolate - se combina minunat cu orice, totul depinde cat dedeparte va duce imaginatia :)

Pofta mare!

__________________________________________________________

Briose cu mere acrisoareAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 oua80 gr zahar1 lingurita zahar vanilat bourbon50 gr unt, topit200 ml iaurt1 lingurita esenta vanilie190 gr faina1 lingurita praf de copt1 lingurita scortisoara macinataA¼ lingurita bicarbonat de sodiu300-400 gr mere acrisoare, curatate si taiate cubulete

Mod de preparare:Incinge cuptorul la 190áµ’C.Tapeteaza cu hartiute de copt o tava de briose.Intr-o cratita pe foc potrivit pune merele cu 150 ml apa si lasa-le sa fiarba acoperite 5 minute pana cand incep sa seinmoaie.Scurge merele fierte de apa si pune-le deoparte.Intr-un vas amesteca ingredientele uscate.Intr-un bol bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul.Incorporeazauntul topit, apoi iaurtul si esenta vanilie.Inglobeaza ingredientele uscate in cele lichide apoi adauga merele fierte siamesteca.Pune cate 2 linguri de aluat in fiecare loc pentru briosa.Da briosele la copt 20-25 minute pana cand au crescut si s-aurumenit.

__________________________________________________________

Pagina 50


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-cu-iaurt-afine-si-lamaie-verde.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/mini-chec-cu-afine.html


Salam de biscuitiAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: 200 gr ciocolata cu lapte100 gr unt100 gr zahar brun50 gr lapte praf50 gr cacao pudra250 ml lapte2 lingurite esenta de cocos (optional)500-600 gr biscuiti simpli, sfarmitati

Mod de preparare:Intr-o cratita pe foc potrivit pune toate ingredientele in afara de esenta si biscuiti.Lasa cratita pe foc pana candcompozitia devine lichida apoi pune cratita deoparte si incorporeaza esenta de cocos(otional).Pune biscuitii intr-un vas si toarna peste acestia siropul fierbine.Amesteca bine apoi pune compozitia obtinuta pe o foliede plastic.Ruleaza pentru a obtine un cilindru.Da salamul de biscuiti la rece pana cand se intareste putin.

__________________________________________________________

Tarta cu branza aromata cu vanilie si piersiciAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro


Ingrediente: Aluat200 gr fainaA¼ lingurita bicarbonat de sodiuA¼ lingurita praf de copt60 gr zahar pudra70 gr unt rece, taiat cubulete1 ou

Umplutura 500 gr branza de vaci grasa150 gr iaurt din lapte de oaie si bivolita (7% grasime)1 ou200 gr zahar pudra cu aroma de vaniliesemintele rase de la 1 baton de vanilie1 lingura gris1 compot (700 gr) piersici, scurse

Mod de preparare:Incinge cuptorul la 180ËšC. Unge cu grasime o tava rotunda de 23 cm diametru.Pentru aluat, amesteca ingredientele uscate intr-un vas.Adauga untul si amesteca pana cand obti un aluatsfaramicios.Adauga oul si amesteca pana cand obti un aluat omogen.Da aluatul la rece 10 minute.Pentru umplutura amesteca toate ingredientele fara piersici.Scoate alautul de la rece si intinde-l pe o suprafata pudratacu faina pana ajungi la grosimea de aprox. 5mm.Pune aluatul in tava pregatita radicand aluat si pe margini (trebuie safie o margine inalta de aprox. 4 cm).Toarna umplutura peste aluat, niveleaza apoi aseaza piersicile peste umplutura.Datarta la copt 30-35 minute pana cand aluatul s-a rumenit iar branza s-a intarit putin.Lasa tarta sa se raceasca completapoi da-o la rece pana in momentul servirii.

__________________________________________________________Pagina 51


http://www.gustos.ro/retete-culinare/platouri-deosebite-aperitive-gustoase.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-cu-ansoa-1.html


Cornuri pentru mic dejunAdaugata de frunza janet pe Gustos.ro


Ingrediente: Ingrediente pentru aluat:-250 g unt-300 ml iaurt-o lingura de zahar-20 g drojdie proaspata-700-800 g faina alba-un ou pentru uns-un varf de lingurita de sare

pentru umplutura:-visine fara samburi-parmezan ras

Mod de preparare:Intr-un vas punem drojdia si zaharul.Se freaca cu o lingura de lemn pana cand drojdia s-a dizolvat.Adaugam iaurtul siamestecam bine dupa care adaugam untul topit.Amestecam si punem faina cernuta,amestecata cu sarea.Framantamdoua minute,apoi invelim cu un prosop de bucatarie si lasam la crescut,cam o ora.Dupa ce aluatul a crescut,il impartim in patru bucati.Luam prima bucata,o punem pe masa de lucru,presaratacu un picut de faina si cu sucitorul,facem o foaie groasa cam cat lama cutitului.Ungem foaia cu ou batut si presaram cu parmezan ras.Taiem apoi in 8 triunghiuri.Fiecare triunghi,incepem sa il rulamde la baza catre varf,indoim usor capetele si asa avem primul corn.Procedam cu toate triunghiurile la fel.La inceput,aluatul il impartisem in patru bucati,doua le-am facut cu parmezan si doua,cu visine.Le-am pus intr-o tavapresarata usor cu faina,le-am uns cu ou batut si le-am copt la cuptorul de dinainte incins,cam 25 de min.Sunt pufoase si isi pastreaza prospetimea chiar si dupa trei zile.

__________________________________________________________

Placintele prajite umplute cu varzaAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru aluat :

500g faina250-300 ml apa calduta20-30 g drojdie proaspata 1-2 lingurita de zahar un varf cutit cu sare.

Pentru umplutura :

o varza1- 2 legaturi marar2 buc. ceapa rosiesare, piper,cimbru dupa gusto lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare:Drojdia , zaharul si cca 50 ml de apa (din cantitatea totala de apa calduta) se amesteca si se lasa la dospit pt cca 15

Pagina 52


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-pe-scobitori.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-1.html


min.

Se adauga restul ingredientelor , se framanta pana se formeaza un aluat clasic, elastic si se lasa la dospit , la crescutintr-un vas acoperit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

Varza tocata fideluta se caleste impreuna cu ceapa tocata marunt in putin ulei de masline, sare,piper,cimbru dupa gust si o lingurita de boia dulce de ardei . La final se adauga mararul tocat ,se amesteca si se opreste focul.Varza se lasa la racit.

Aluatul crescut se imparte in mai multe bucati in functie de marimea dorita.Fiecare bucata se intinde potrivit de subtire,se pune umplutura de varza,apoi se impatureste cu partea de aluat neacoperita de compozitie.

Se apasa marginile bine si se prajesc intr-o baie de ulei pe ambele parti .Dupa prajire placintelele se scot pe un prosopde hartie pentru indepartarea surplusului de ulei.

Sunt delicioase atat calde cat si reci...

__________________________________________________________

Salata NicoiseAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: (pentru 4 persoane)

250 g cartofi noi 3 oua 250 g fasole verde 1 ceapa rosie 1 salata verde mica 200 g ton 150 g rosii cherry 100 g masline negre 3 frunze busuioc 1-4 legatura patrunjel 2-3 linguri de otet de vin rosu 6 linguri ulei de masline extravirgin Costa dâ€™Oro 1 lingurita mustar sare piper

Mod de preparare:Cartofii ii spalam si ii fierbem in coaja timp de 15 minute. Fierbem ouale aproximativ 10 minute, apoi le curatam de coajasi le taiem in sferturi. Fasolea verde o spalam si o fierbem 10-15 minute, apoi o scurgem si o punem sub jet de aparece. Curatam ceapa si o feliem. Salata o spalam foarte bine si o taiem sau o rupem. Scurgem tonul si il desfacem inbucati. Rosiile le taiem in jumatate sau sferturi. Scurgem cartofii, ii curatam si ii taiem felii.

Pe un platou mare aranjam salata verde, feliile de rosii, fasolea verde, cartofii, tonul, ceapa, maslinele si ouale.Condimentam cu sare si piper.

Pentru dressing tocam foarte fin busuiocul si patrunjelul, le amestecam intr-un bol cu uleiul de masline, mustarul siotetul. Asezonam salata cu dressingul si servim. Pofta buna!

Pagina 53


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-cherry.html


__________________________________________________________

Mere in halatAdaugata de lucica mihaila pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 mere2 oua2 linguri de zahar2 linguri de ulei100 ml. apa200 g. faina1 fiola rom1 plic zahar vanilat1-2 lingurita scortisoaraun praf de sareulei pentru prajitzahar pudra vanilat pentru pudrat la final

Mod de preparare:Separati ouale, bateti albusul spuma cu un praf de sare. Mixati galbenusurile, zaharul, scortisoara, zaharul vanilat siadaugati in continuare apa si uleiul. Faina o adaugati la sfarsit cu lingura, alternand cu albusul spuma. Inlaturati cotorulsi coaja de la mere si le taiati rondele. Picurati peste ele fiola de rom, le dati prin aluat si le prajiti in ulei incins pe ambeleparti. Le scoateti pe hartie absorbanta si le pudrati cu zahar pudra vanilat.Pofta buna!

__________________________________________________________

Mere rase in coca de clatiteAdaugata de husni pe Gustos.ro


Ingrediente: - 300 g faina- 450 ml lapte- 3 linguri de ulei- 3 oua- cca. 900 g mere- 1-2 lingurita scortisoara macinataun virf de lingurita de sare- arome (vanilie, esenta de rom, coaja rasa de lamiie)

Mod de preparare:Intr-un vas se pun galbenusurile cu sarea, aromele si scortisoara si se amesteca.Se pune apoi uleiul si cca 400 ml lapte si se amesteca.Se pune apoi toata faina si se amesteca bine, cu dosul unei linguri de lemn, pina cind compozitia nu mai are cocoloase.Se dilueaza cu restul de lapte, adaugind putin cite putin, la inceput.Se adauga merele rase, se amesteca bine, apoi se pun albusurile (batute spuma) si se amesteca incet, pina cecompozitia e omogena.Se prajesc, in ulei fierbinte, luand din compozitie cu o lingura.Prajite, se pun pe servetele absorbante. Se servesc caldute sau reci, presarate cu zahar pudra si scortisoara pudra.

Pagina 54


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-cu-masline-verzi.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-cu-branza.html


__________________________________________________________

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verdeAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: pt blat300 gr biscuiti dietetici (dulci, nu sarati)100 gr unt cu continut scazut de grasime3 lg cacao100 ml lapte dulce

pt umplutura600 gr iaurt grecesc300 gr afine proaspete4 lg indulcitor xilitol1 lg amidon100 ml zeama de lime (lamaie verde)3-4 linguri sirop de agave5 gr gelatina3- 4 lg apacoaja rasa de lime

Mod de preparare:Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot, puneti biscuitii intr-o punga, olegati la capat si cu ajutorul sucitorului ii faramati pana iese o pulbere fina).Topim untul si il turnam peste biscuiti. Adaugam cacaoa si amestecam. Va reiesi o compozitie vartoasa pe care o vomsubtia cu lapte.Odata terminata compozitia de blat, luam o forma de copt rotunda si intindem blatul cu ajutorul unei linguri sau cu cefolositi de obicei. Intindem pasta de biscuiti si pe peretii formei, astfel incat sa obtinem o margine inalta. Dam la cuptorpentru 5 minute, la foc iute. Scoatem si lasam la racit.

Afinele le spalam, le curatam de impuritati si le punem intr-un vas pe foc, adaugand indulcitorul. Amidonul il amestecamcu 2 lg apa si il turnam peste afine. Cand se leaga, luam de pe foc si lasam la racit. Nu tinem mult pe foc, se duce multdin gust.Spalam cam 3-4 lamai verzi, le radem coaja si le stoarcem sucul. Hidratam gelatina in cateva linguri cu apa, pentru vreo5 minute, apoi incalzim cat sa se topeasca.Intr-un castron, turnam iaurtul, vreo 3-4 linguri de sirop de agave si amestecam. Adaugam zeama de lamaie si un pic decoaja rasa si incorporam si gelatina in compozitia de iaurt.Peste blatul de biscuiti, turnam compozitia de afine.In mijlocul blatului, incepem sa turnam apoi compozitia de iaurt, astfel incat va impinge inspre margini afinele si se vamarmora usor.Presaram putina coaja de lamaie si dam la frigider pentru cateva ore bune.Serviti rece de la frigider. Este un adevarat deliciu!

__________________________________________________________

Mini chec cu afineAdaugata de adriana gherman pe Gustos.ro


Pagina 55


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-cu-peste.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-haioase-din-mezeluri-si-legume.html


Ingrediente: Ingrediente:- 3 oua- 250 g zahar brun- 200 g unt - 150 ml lapte- 280 g faina- 1-2 lingurita praf de copt- 1-2 lingurita bicarbonat de sodiu- 1 lingurita extract de vanilie- 200 g afine- 1 plic glazura de migdale Dr Oetker

Mod de preparare:Pentru prepararea blatului se separa ouale; cu ajutorul robotului de bucatarie se freaca galbenusurile cu zaharul panadevin spumoase. Se adauga untul moale, se omogenizeaza apoi se adauga extractul de vanilie si jumatate dincantitatea de lapte, jumatate din cantitatea de faina amestecata in prealabil cu praf de copt si bicarbonat. Seomogenizeaza cu ajutorul unei spatule, apoi se adauga restul de lapte si albusurile batute spuma tare. Se incorporeazausor si restul de faina. La sfarsit se adauga afinele proaspete sau congelate. Aluatul obtinut se repartizeaza in tavaspeciala unsa cu unt si tapetata cu faina sau intr-o tava pentru chec sau prajituri obisnuita. Tava se pune in cuptorul incalzit la 190 grade C unde se lasa aproximativ 25 minute. Faceti proba cu scobitoarea. Calde inca, mini checurile se scot din tava. Glazura preparata conform indicatiilor de pe pachet se toarna, apoi se intinde peste fiecare bucata de mini chec rece. Se orneaza cu boabe de afine si frunze de menta.

__________________________________________________________

Platouri deosebite(aperitive gustoase)Adaugata de aneta petrean pe Gustos.ro


Ingrediente: sunca,salam,branza,cascaval,snitel din piept de pui,rulada de pui,chiftelute,carnacioriprajiti,rosii,ardei,masline,castraveti

Mod de preparare:Se aseaza pe platou dupa preferinta ,eu v-am alaturat pozele facute de fiica mea

Succes!

__________________________________________________________

Aperitive cu ansoaAdaugata de dia pe Gustos.ro

Timp de preparare: 10-15 minu( redusa )

Ingrediente: file de ansoa in uleimasline verzi umplute cu gogosario lamaie

Mod de preparare:

Pagina 56


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-din-foietaj.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/gogo-ele-pentru-aperitive.html


Se scot file-urile de ansoa din borcanelul cu ulei si se pun la scurs pe un servetel. La fel se procedeaza si cu maslinele.Lamaia se taie rondele dupa care fiecare felie se taie in sase. Pe o scobitoare se pliaza un file se ansoa, se adauga omaslina si in varf o bucatica de lamaie.

__________________________________________________________

Aperitive pe scobitoriAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro


Ingrediente: 20 crochete din carne tocata;50 g masline verzi umplute;100 g cascaval;50 g masline negre, fara samburi;100 g mortadela.

Mod de preparare:Se taie cascavalul si mortadela in cuburi. Pe o scobitoare se infige o crocheta, un cub de cascaval si unul de mortadela.Pe o alta scobitoare se adauga maslinele verzi umplute si cele negre. Se asaza aceste scobitori pe o farfurie si seorneaza cu frunzulite de salata verde. Pofta buna!

__________________________________________________________

AperitiveAdaugata de narcisa costea pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 kg ardei 2 baghete feliate1-2 kg rosii chery1-2 kg ridichisalata verde2 vinete2castraveti ,masline2 ceape2 ardei kapia50gr paprika dulce si iute1 ou fiert100gr maioneza1 pateu vegetal1pachet unt1-2 kg branza dulce200gr branza sarata1cutie icre peste1-2 kg cabanoslebede:150ml ulei300 ml apa200 g faina9 oua mai micisare

Pagina 57


http://www.gustos.ro/retete-culinare/txaka-aperitive-din-nordul-spaniei.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitive-reci.html


Mod de preparare:crema pateu:pateul se freaca bine cu un galbenus fiert si 200gr unt ,se adauga sare si piper dupa gust.Se pune cu sprita pe feliile debagheta.

crema branza :400gr branza dulce se amesteca cu sare,piper,un pic de lapte daca e prea tare,o ceapa mica rasa,1lingurita papricadulce si un pic iute daca avem,optional 2 linguri de smantana ptr a lega compozitia. Cu aceasta pasta umplemgogoselele si lebedele.

crema de branza sarata:telemeau o radem,o amestecam cu 100gr branza dulce,,piper,un pic de ceapa rasa,si unt 100gr.Umplem ardeiikapia,apoi ii taiem felii si ardeii grasi

crema vinete:vinetele le coacem,le tocam cu un pic de ceapa si maioneza din comert,sare si piper.Crema o ungem pe feliile debagheta taiate in jumatate.

cabanosul il taiem bucatele de 10cm,il crestam la capete si il prajim

castravetii ii cutratam ,ii taiem felii si ii ornam cu pasta de branza,la fel si ridichile

lebedele si gogoselele:uleiul, apa si sarea se pun la fiert,cand clocoteste adaugam faina si amestecam energic pana se dezlipeste de pe vas.Lasam la rece 1 ora si adaugam ouale batute bine.Pe o hartie pergement,facem cu sprita inimioare ,cerculete si cifra 2care va fi gatul lebedei.Le c oacem la foc iute cca 10 min pana cresc si se rumenesc.Dupa ce s-au racit bine,taiemgogoselele in 2 la fel si inimioarele,le umplem cu ce creme dorim.Pentru lebede putem taia capacul in doua pe oblic siastfel oblinem 2 aripioare,baza inimioarei o umplem cu creme,fixam gatul(cifra 2)si montam capacul sau aripile.

__________________________________________________________

Aperitive CherryAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro


Ingrediente: 200 gr rosii cherry;200 gr mozzarrella cherry;sare;ulei de masline;oregano.

Mod de preparare:Se spala rosiile si se usuca. Mozzarrella se scurge de zeama. Se pregatesc cateva scobitori pentru a baga pe rand orosie, o mozzarrella si din nou o rosie. Se asaza pe un platou sau pe o farfurie, se sareaza, se toarna ulei de masline siun pic de oregano. Se servesc ca aperitiv rece.Pofta buna!

__________________________________________________________

Pagina 58


http://www.gustos.ro/retete-culinare/10-aperitive-festive-tabla-de-sah-tartine-vesele-snitzele-si-salate.html


Aperitive cu masline verziAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1-2 ora( redusa )

Ingrediente: 3 pahare de faina 1margarina moale1 lingurita de sare175 gr de iaurt1pahar de masline verzi fara samburi 1 galbenus50 gr de susan

Mod de preparare:Intr-un vas se cerne faina, se adauga sarea iaurtul si margarina si se amesteca bine pina cind se formeaza un aluat, seinveleste in naylon si se da la frigider ptr o noapte sau la congelator ptr 1-2 de ora.

Din acest aluat se rup bucatele mici si se fac mingiute, dupa care in fiecare mingiuta se face o gaura, se pune o maslinasi se reface mingiuta, se tavaleste in oul batut si prin susan si se pune pe o tava cu pergament.

Se dau la cuptor la 180 de grade pina se rumenesc (aproape 20 de minute). Merg foarte bine cu bere rece.

__________________________________________________________

Aperitive cu branzaAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro


Ingrediente: Crochete:200 g branza proaspata de vaciun ou100 g fainasare, piper dupa gustfaina pentru tavalit crocheteleulei pentru prajit

Bile din branza:200 g branza de vaci proaspata,50 g unt, sare, pipermac,susan

Mod de preparare:Crochete:- Obtinem o compozitie consistenta din ingredientele prezentate.Modelam bile de marimea unei nuci, le trecem prinfaina si le prajim in ulei incins(ca gogosile)Lasam sa se scurga pe prosop de hartie.Servim calde sau reci,alaturi de altebranzeturi.Bile: - Omogenizez compozitia de branza cu unt,sare si piper. Modelez bile de marimea unei nuci pe care le trec prin mac sialtele prin susan. - Am folosit diverse tipuri de branza, alaturi de felii de castravete, struguri si rosii schery - Am completat masa cu pateuri cu branza sarata, pentru care am folosit aluat fraged din comert

Pagina 59


http://www.gustos.ro/retete-culinare/strudel-cu-mere-11.html



__________________________________________________________

Aperitive cu pesteAdaugata de simona stana pe Gustos.ro


Ingrediente: 50 grame file de somon afumat2 linguri de pasta de branza dulce(almette...)file anchois in ulei1 rodiecascavaluntboabe strugurimasline verzi fara samburibagheta painechifle

Mod de preparare:Se taie chiflele in jumatate,se ung cu pasta de branza dulce.Se pun deasupra bucatele de somon,boabe de struguritaiate jumatati si rondele mici de cascavalBagheta se feliaza rondele subtiri,se ung cu unt,se pune cate un file de anchois si boabe de rodie.Maslinele verzi se umplu cu file de anchois si cu file de somon.feliile de somon se ung cu pasta de branza ,se aseaza pe ele boabe de struguri albi,se ruleaza,fiecare boaba destrugure se inteapa transversal cu o scobitoare apoi se feliaza ruloul.

__________________________________________________________

Aperitive haioase din mezeluri si legumeAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro


Ingrediente: carnatisalam Palaciegosunca presata masline negrecascaval1 morcov1 ardei gras rosu1 castravete 1 cartofpaine neagra-graham

Mod de preparare:Pt.masinuta din mezeluri: se aseaza baza dintr-o felie de paine si o felie de cascaval.peste ele se aseaza o felie desalam Palaciego si apoi felia de sunca presata.Se decupeaza o forma din felia de sunca si apoi taiem cu cutitul pe langaea forma masinutei.Rotile se fac din rondele de carnat, masline si morcov.pt.trenuletul din mezeluri:se taie cuburi din sunca presata, se trec printr-o tepusa de frigaruie, se orneaza deasupra cupatratele de cascaval, castravete si ardei, locomotiva se face mai inalta si se orneaza cu maslina iar rotile se facdinrondele si baghete de morcov.linia de cale ferata se deseneaza cu ketcup.Broscuta testoasa : se foloseste un carnat prajit, i se fac ochii din bucatele de maslina si gurita din morcov iar carapaceadintr-un cartof copt si crestatin 6 pe deasupra.

Pagina 60



http://www.gustos.ro/retete-culinare/strudel-cu-mere-impletit.html


__________________________________________________________

Aperitive din foietajAdaugata de flory avram pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 pachete foietaj,200 g branza,50g smantana,2 oua,2 carnaciori,50g masline,patrunjel tocat,2 lnguri suc de rosii,catevacubulete de mozarella,origano,seminte de susan si mac,sare.

Mod de preparare:Din primul pachet de foietaj am facut cosuletele,asa ca am decupat cu un pahar rotunduri pe care le-am pus in 2 formede muffin(de fapt mini muffin).Pentru a le umple am amestecat branza cu smantana,un ou batut,patrunjel tocat si un prafde sare.Din aceasta compozitie am pus cam o lingurita si jumatate in ficare cosulet, iar pe deasupra am pus carnacioritaiati subtire si in a doua rondele de masline(puteti alege ingrediente diverse in functie de gusturile fiecaruia).Cel de-aldoilea pachet l-am impartit in jumatate din care o parte am taiat-o fasii pe care le-am uns cu ou si presarat cu semine demac si susan. Pe cealalta am taiat-o patratele, le-am uns cu suc de rosii,am presarat oregano si in mijloc am pus cateun cubulet de mozarella. Coacem in cuptorul incalzit inainte cam 15-20 min la 180'C. Pofta buna!

__________________________________________________________

Gogosele pentru aperitiveAdaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro


Ingrediente: 1-2 pahar apa1-2 pahar ulei1 pahar faina5 ouaun praf de saregrasime pentru forma

Mod de preparare:Se fierbe apa cu uleiul, cand incepe sa fiarba se pune faina in ploaie si sarea amestecand neincetat pana cand seobserva ca aluatul se desprinde de pe cratita. Se da la o parte. Cand compozitia este calda, se adauga cele 5 oua, unulcate unul, amestecand mereu s se lasa apoi sa se raceasca.Se unge o tava de copt cu unt sau cu ulei si pun cu lingurita gramajoare de compozite rece(aceste dramajore trebuie saaiba forma de gogosi si sa fie puse in tava la distanta una de alta).Se coc la foc foarte tare. Cand sunt coapte se lasa sase raceasca bine, apoi cu un cutit bine ascutit, se taie se taie capacele in asa fel, ca o parte sa raana prinsa. Se umplugogosile cu diverse aperitive( pasta de peste, salata de peste, icre, salata de vinete, branza dulce frecata cu unt si cumarar tocat, etc)Un pic modificata, reteta(cu doua-trei lingurite de zahar) se pot folosi gogosele mai mici si pentru Choux a la creme.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Pagina 61


http://www.gustos.ro/retete-culinare/trudel-cu-mere-i-nuci.html


Txaka(aperitive din nordul Spaniei)Adaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro


Ingrediente: 200 gr de surimi1 ou fiert3 linguri de maionezajumatate de ceapa taiata maruntfelii de somon afumatsarepipervol-au -ventpatrunjel verdezeama de lamaie

Mod de preparare:Se toaca marunt surimi(betisoare cu gust de fructe de mare din doua culori:rosu si alb).Se stropesc cu zeama delamaie.Oul fiert se toaca si el marunt si se amesteca cu surimi.Maioneza ,sarea,piperul si ceapa tocata marunt oadaugam peste compozitia de ou si surimi si amestecam totul bine ,pana devine o pasta .Cu aceasta pasta umplemvol-au-vent-urile sau felii de paine crocanta.Pe deasupra acestor felii se adauga o feliuta de somon afumat si frunze depatrunjel verde.Se servesc ca aperitive!Aceasta reteta se foloseste in barurile din nordul Spaniei ,mai ales in regiuneaVizcaya.

__________________________________________________________

Aperitive reciAdaugata de cristina i. pe Gustos.ro


Ingrediente: Chiftelute:1,5 kg carne tocata,2 oua,3 felii de paine,sare,vegeta,usturoi,ceapa.Cabanos si crenvusti in aluat:2 pachete aluat foetaj,1 kg cabanos,1 kg cremvustiCrochete de cascaval:300 gr cascaval,2 oua,3 linguri fainaSalam 2 feluri,sunculita taraneasca,sunca,cascaval.Rosii,castraveti,ceapa verde,ridichi,maslineBranza,cascaval

Mod de preparare:Chiftelute:Se amesteca carnea tocata cu ouale,painea inmuiata si stoarsa bine,ceapa data pe razatoare,restulcondimentelor si usturoiul dupa gust,se fac bilute mici si se prajesc in uleiCrochete de cascaval reteta luata de pe site:se rade cascavalul pe razatoarea mica,se adauga ouale batute bine sifaina,se fac bilute si se prajesc in uleiCabanos in aluat:Se taie foaia de aluat in fasii inguste care se infasoara apoi petrecut pe cabanos sau pe crenvusti fiertiinainte,se coc la foc potrivitCrenvusti prajiti in ulei:se taie bucatele potrivite,se cresteaza in doua la capete si se prajesc in uleiFelii de sunca si cascaval puse una peste alta (prima si ultima sa fie sunca),presate bine cu mana,se taie apoitriunghiuriSe mai pot pregati diverse salate:de paste,vinete,branza dulce,conopida,ciuperci etc.Oua umplute vezi reteta de la aperitive cu oua

__________________________________________________________

Pagina 62



http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-de-sfecla-cu-branza.html


10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate)Adaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro


Ingrediente: pt.chiftelele cu susan:carne tocata amestec porc cu vita, 1 cartof fiert,condimente,seminte de susan, 1 ou, putina faina;

pt.checul aperitiv :faina, 6 oua,cascaval,masline negre,sunculita taraneasca,salam palaciego, 1 carnat, 1 ardei grasrosu,1 praf de copt, sare,pesmet.

pt.salata de ciuperci cu pui si maioneza:1 piept de pui fiert,maioneza, 6 ciuperci mari champignion proaspete,1 grauntede usturoi.

pt.salata de ton cu surimi:1 pachet de baghete surimi, 1 file de ton, maioneza, sare ,piper, 1-2 lamaie.

pt.snitzel din file de cod:oua,faina,sare,lamaie,vin alb, 1 frunza de rozmarin,file de cod.

pt.snitzel din muschi de porc:muschi de porc,vin rosu,o frunza de dafin, ulei masline, ou, faina,pesmet.

pt.piept de pui pane:piept de pui, ou, faina, sare,miere, lapte , mustar, praf de curry.

pt.Gordon Blue:cascaval, sunca presata,muschi de porc, faina,ou,pesmet, sare,piper

pt.tabla de sah :cartofi,carne de porc,patrunjel,unt

pt.tartinele vesele:rosie, castravete, masline negre, morcov,sunca presata, oua si branza pt.omleta,ceapa verde sizmeura.

Mod de preparare:chiftelele cu susan: se amesteca carnea tocata cu 1 cartof fiert dat pe razatoare, cu condimentele si oul batut, se dauprin faina si apoi prin susan si se prajesc in tigaia cu ulei.

Checul aperitiv:se amesteca ouale batute cu cascavalul ras,rondelele de masline si cubuletele din salam,sunculita, ardeisi carnat , se adauga faina ametecata cu praful de copt si un praf de sare.Se toarna intr-o tava de chec unsa cu unt sitapetata cu pesmet.Se lasa larumenit si se taie felii, se serveste rece.

Salata de ciuperci cu pui si maioneza:se fierbe pieptul de pui, apoi se taie marunt cu cutitul.Se toca ciupercilemarunt sise calesc cu putin ulei.Apoi se scurg si se sareaza putin.Se amesteca cu piptulbucatele si cu maioneza in care s-azdrobit un graunte de usturoi.Se serveste rece de la frigider.

Salata de ton cu surimi:se taia rondele mici din surimi,se amesteca cu carnea de ton de la o conserva mare de ton inulei(rio mare), se da un praf de sare si de piper, se picura putina zeama de lamaie si se amesteca cu maioneza.Seorneaza cu salata verde si felii de lamaie.Se serveste rece de la frigider.

Snitzel din file de cod:Se ia fileul de cod si se tine putin in vina alb in care am pus o frunza de rozmarin si o felie delamaie.Se razuieste putina coaja de lamaie, se amesteca cu faina si sarea.Apoi se ia fileul de cod si se da prin ou si prinfaina cu lamaie.Se prajeste cu grija sa nu se sfarme.Se serveste cu felii de lamaie.

Snitzel din muschi de porc:se bate muschiul de porc bine, apoi se tine putin in vin rosu in care am pus sare,piper, olingura ulei de masline si o frunza de dafin.Se ia apoi muschiul si se da prin ou batut,faina si pesmet,se prajeste in tigaiacu ulei.

Piept de pui pane:se ia fileul de piept de pui, se tine in lapte amestecat cu un praf de curry.Se da apoi prin miereamestecata cu mustar, se mai da un praf de sare si piper, apoi se da prin ou ametecat cu faina.Se prajeste in tigaia cuulei incins.

Pagina 63


http://www.gustos.ro/retete-culinare/islere-cu-crema-de-ciocolata.html


Gordon Blue: se ia cate o felie de muschi de porc, se bate bine,se pune peste ea o fleie de sunca presata si una decascaval, se ruleaza, se prinde cu scobitoarea, se da prin ou batut, faina si pesmet.Se prajeste in tigaia cu ulei incins.

tabla de sah:se taie cuburi potrivite din cartof si din carne de porc.Se aseaza alternativ cuburile ca o tabla de sah si seinvelesc cu folie de aluminiu, se stropesc cu putin unt si sare si se dau la cuptor invelite bine, cand sunt aproape gata sedesface folia sa se rumeneasca putin.Se sevesc caldute cu frunze de patrunjel alaturi.

Tartinele vesele:se face o omleta din oua batute cu brnza rasa.Se taie patratele.Apoi taiem cuburi din sunca presata,castrvete, cascaval si le infigem printr-o scobitoare.In varf se pune o boaba de zmeura pt.culoare.Ornam restlplatouluicu frunze de ceapa verde si masline.

__________________________________________________________

Strudel cu mereAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro


Ingrediente: Faina, apa si 30 g de unt-margarina topita, 2 linguri ulei,mere, scortisoara, coaja de lamaie,zahar, zahar pudra, nuci coapte si sfarmate, stafide.

Mod de preparare:Strudelul meu cu mere se face cu aluat fraged.Faina, apa si 30 g de unt-margarina topita, 2 linguri ulei se amesteca si se framanta,se formeaza o bila din el, se ungecu ulei si se pune la rece vreo jumatate de ora. Apoi aluatul se intinde cu sucitorul pana se face o foaie foarte subtire.Calim merele rase cu zahar si scortisoara, prajimputin pesmet in unt si-l amestecam cu scortisoara si coaja de lamaie. Se pune prima data pesmetul, apoi merele, apoinucile si stafidele, la urma se presara zaharul.Se ruleaza strudelul. Se pune pe o tava unsa cu unt cu fata in jos. Se presara cu zahar pudra.

__________________________________________________________

Strudel cu mereAdaugata de iuliana tarnoveanu pe Gustos.ro


Ingrediente: 500g faina1kg mere1ou200g zahar20g drojiei lingura uleiscortisoara50g stafide

Mod de preparare:Se framinta un aluat ca pentru pine.Merele se spala,curata si se dau pe razatoare,se calesc cu zaharul.Dupa ce s-auracit se itind pe foele de aluat ,se fac rulouri,se coc la cuptor la foc potrivit.Poti pune si stafide pe foaia de aluat inainte

Pagina 64


http://www.gustos.ro/retete-culinare/islere-cu-gem.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/budinca-de-gris-cu-mere-2.html


de a pune merele.Se da cu ou inainte de a introduce la cuptor.

__________________________________________________________

Strudel cu mereAdaugata de Ionutz pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 grame faina30 gr drojdie1 lingura margarina1-2 cana ulei1 cana apa calduta1-2 lingurita sare

1 kg mere30 gr unt1 pliculet scortisoara macinata250 gr zahar

Mod de preparare:AluatulSe pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut sepune sarea si se framanta si se adauga margarina, si putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa.Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.

UmpluturaSe curata de coaja merele si se dau prin razatoare. Intr-o tigaie se pune untul la topit dupa care se adauga merele, scortisoara dupa gust si zaharul. Se amesteca la foc micpana cand incepe sa se se lege compozitia.

FinalizareAluatul se imparte in trei.Se intinde o foaie din aluat in forma dreptunghiulara peste care se intinde umplutura pe 70 % din suprafata.Se ruleaza si se aseaza intr-o tava. Cu un cutit ascutit la varf se fac impunsaturi. Intr-o cana cu 50 ml apa se dizolva 2 lingurite de zahar si scortisoara. Cu aceasta se vor unge cu ajutorul unei pensuleinainte si dupa ce se da la cuptor. Se coace la cuptorul incins aproximativ 18- 20 minute.

__________________________________________________________

Strudel cu mere impletitAdaugata de gheli1 pe Gustos.ro


Ingrediente: Aluat

225 gr faina

1-2 plic drojdie uscata

Pagina 65


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mere-53.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-turnata-cu-mere-3.html


40 gr zahar

1 ou

1 esenta vanilie

80 ml lapte caldut

1 varf cutit sare

125 gr unt + 1 lingura faina

Umplutura

4 mere

scortisoara

3 linguri zahar

2 lingurite amidon

Mod de preparare:-se face un aluat din ingredientele din reteta in afara de unt+faina-se pune la frigider 30 minute-se freaca untul la temepratura camerei cu faina si se imparte in trei parti egale-se pregateste umplutura : - 3 mere se taie felli si se pun in cratita cu putina apa si zaharul si scortisoara,se fierb 10 minute,se scot din zeama sise trec in blender sa se faca pasta,se pun inapoi in cratita agaunad si al patrulea mar taiat in cubulete,se adauga siamidonul dizolvat in putina apa si se toarna peste merele din cratita se amesteca sa nu se prinda se scoate de pe foc.-aluatul din frigider se scoate si se intinde o foaie dreptunghiulara se unge cu o parte din untul pregatit se inchide in treisi o data in mijloc,se da la frigider 30 minute,se repeta actiunea de trei ori pana se termina untul-se deschide o foaie dreptunghiulara se createaza in 3 parti egale ,partile exterioare se taie in fasii si cea interioara seumple cu marul pregatit in cratita care s-a racit intre timp-se inchid laturile din partile de sus si jos a umpluturii si fasiile se impletesc una cu oposita ei pana se termina fasiile- se lasa 2 ore la temperatura camerei sa creasca aluatul si se da la cuptor dd 170 de grade pana se rumeneste- se presara cu zahar pudra pe deasupra

__________________________________________________________

È˜trudel cu mere È™i nuciAdaugata de Pur_si_simplu_papa_bun pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 foaie de aluat de foietaj decongelatâ€¢ 50 g untâ€¢ 4 mere curaÈ›ate È™i taiate marunt (stropite cu zeama de lamaie contra oxidarii)â€¢ o mana de nuci tocateâ€¢ 1 varf de linguriÈ›a de scorÈ›iÈ™oaraâ€¢ coaja de lamaie rasaâ€¢ 3 linguri de zaharâ€¢ o lingura de griÈ™ sau pesmetâ€¢ un ou

Pagina 66


http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mere-de-post-4.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/chec-pufos-cu-mere.html


Mod de preparare:Aveam in congelator o foaie de aluat de foietaj care iÈ™i aÈ™tepta cuminte destinaÈ›ia. Astfel ca, sub ameninÈ›areaunei caderi de glicemie, binenÈ›eles fictiva :)), ca doar pofta de dulce de sambata seara e pacatoasa, am decis safolosesc aluatul la un È™trudel cu mere È™i scoÈ›iÈ™oara. Cred ca nu mai trebuie sa va spun cat de delicios È™iparfumat este!!Pe blatul de lucru am presarat faina È™i am intins puÈ›in cu sucitorul foaia de aluat. Separat, intr-un vas se topeÈ™te untul peste care se adauga merele È™i nucile tocate È™i se lasa pe foc potrivit sa seinmoaie, amestecand din cand in cand. Peste mere È™i nuci am presarat zaharul È™i le-am lasat in continuare pe focpana dispare zeama. La acest moment am oprit focul, am presarat scorÈ›iÈ™oara, griÈ™ul È™i coaja de lamaie. Amamestecat È™i l-am lasat sa se raceasca.Amestecul de mere È™i nuci calite le-am pus in mijlocul foii de aluat, am rulat incet È™i cu grija, apoi am aÈ™ezatÈ™trudelul intr-o tava de cuptor pe care am pus hartie de copt. L-am uns cu ou batut È™i l-am copt la 180 grade timpde 20 minute, pana s-a rumenit frumos.La final, dupa ce s-a racorit, am presarat zahar praf È™i l-am savurat in timp ce ne uitam la un film! Sa aveÈ›i pofta buna!!

__________________________________________________________

Strudel cu mereAdaugata de Monica pe Gustos.ro


Ingrediente: 400 g foietaj din comert500g merescortisoarazahargrisun galbenus de ou si 3 linguri lapte pentr a pune deasupra50 g untcoaja de lamaiezahar pudra pentru decor

Mod de preparare:Se tine la decongelat foietajul.Cureti merele si le razuiesti. Le prajesti pe foc cu putin ulei..adaugi zahar cat dorestt sa fie de dulce, scortisoara, coajade lamaie si untul si lasi sa se topeasca si opresti.Intinzi foile de foietaj.Eu am pus 6 foi subtiri la un strudel. Si pe margini se taie fasii paralele de vreo 2 cm, pentru aimpleti. Adaugi umlutura pe mijloc,pui gris deasupra asa in ploaie..nu foarte mult, si apoi impletesti.Le asezi pe o tapsie cu foaie de copt si pui deasupra galbenusul de ou cu lapte amestecat.Le bagi la cuptor aprox 25 min.Dupa ce le-ai scos le ungi cu putina apa sa nu fie tare.Se pudreaza cu zahar.Pofta buna!

__________________________________________________________

Rulada de sfecla cu branzaAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro


Pagina 67


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pandispan-pufos-cu-ananas.html


Ingrediente: 1 sfecla fiarta de cca 125 gr200 gr ricotta sau urda1 catel de usturoi1 ousare1 lingurita de ulei de masline7 linguri de faina100 ml laptemarar verde sau patrunjel

Mod de preparare:Se amesteca cu un mixer vertical sau cu un robot de bucatarie ingredientele,mai putin faina, ricotta , mararul.Adaugamfaina si mixam din nou oana ajungem la consistenta unui aluat pt clatite.Branza se amesteca bine cu mararul saupatrunjelul.Incingem o tigaie teflonata, o ungem cu un strop de ulei de masline si adaugam aluat cat sa acopere tot fundul tigaii la ogrosime de 0,5 â€" 0,7 cm.Cand incepe sa se desprinda singura o intoarcem pe partea cealalta inca un minut saudoua,la foc mediu.Lasam la racit pancakes-urile si le umplem cu amestecul de branza.Mie din aceste ingrediente mi-a iesit o singurarulada pt ca am folosit o tigaie mare,dar daca folositi tigaie mai mica va ies in jur de 2-3.Le rulam si le taiem in bucati de cca 2 cm.Se servesc ca aperitiv.Pofta buna!

__________________________________________________________

Islere cu crema de ciocolataAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru biscuiti: 320 g faina 250 g unt 150 g zahar pudra 150 g nuca macinata sucul si coaja de la A½ lamaie 1 lingurita bicarbonat stinsa cu suc lamaie Pentru crema: 2 oua 3 linguri zahar 1 lingura cu varf faina 120 ml lapte 2 linguri praf de cacao neagra 200 g unt 50 g nuca macinata Pentru glazura: 150 g ciocolata cu lapte 50 g ciocolata neagra 2 linguri de lapte 1 lingura de unt

Mod de preparare:Pentru a realiza biscuitii amestecam toate ingredientele. Aluatul va fi foarte putin lipicios. Il dam la frigider pentru o ora.Dupa acest interval il intindem intr-o foaie subtire cu grosimea de 4-5 mm si taiem biscuiti cu o forma rotunda sau unpaharel mic de tuica. In functie de diametrul biscuitelui obtinem 50-60 biscuiti (numar par) pe care ii coacem in cuptorul

Pagina 68


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-pufoasa-cu-piersici-caramelizate.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-cu-mere-la-microunde.html


preancalzit la 180A°C timp de 10-12 minute, pana marginile devin foarte putin aurii. Ii scoatem si ii lasam sa seraceasca pe un gratar.Apoi, pregatim crema. Dizolvam faina si cacao in lapte, adaugam cele 2 oua batute si punem la fiert compozitia pana seintareste ca o budinca. Luam de pe foc, lasam sa se raceasca putin, dar nu de tot, apoi incorporam untul si in final nuca.Facem sandvisuri din biscuiti si crema, le ornam cu ciocolata topita si amestecata cu lapte si unt, presaram putina nucamacinata, apoi dam la frigider (pana se intareste crema si glazura).Putem sa le lasam chiar peste noapte la rece.Pofta buna!

__________________________________________________________

Islere cu gemAdaugata de delicious flavours pe Gustos.ro


Ingrediente: -500 gr faina-250 gr margarina -200 gr zahar -4 galbenusuri-2 plicuri de zahar vanilat-A½ pliculet de praf de copt

Mod de preparare:Amestecam cu mixerul galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, pana devine ca o spuma si isi deschide putinculoarea. Apoi adaugam treptat margarina moale. Acum e momentul sa lasam mixerul deoparte si incorporam fainaamestecata cu praful de copt si framantam pana devine un aluat omogen.Intindem aluatul, nici prea gros nici prea subtire J, dupa care decupam in ce forme dorim, eu deocamdata n-am decatforme rotundeâ€¦Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le introducem in cuptorul preincalzit.Cand sunt gata si racite le lipim" cu gem, eu am folosit gem de caise amestecat cu gem de gutui, iar la final nu neramane decat sa le ornam.

Pofta Buna!

__________________________________________________________

Budinca de gris cu mereAdaugata de violette pe Gustos.ro


Ingrediente: 100-150gr.gris2 oua1 budinca vanilie200 gr zahar1 litru lapte2 merezahar vanilinat, nucsoara-coaja rasa de portocala.

Mod de preparare:Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul vanilinat si coaja de portocala-nucsoara, cand incepe sa fiarba se punegrisul in ploaie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase (dar nu prea tare).Lasam sa se raceasca si intre timp

Pagina 69


http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-cu-mere-39.html


pregatim budinca:continutul pachetului il amestecam cu 3-4 ling. de zahar si cu putin lapte. La acest amestec adaugam2 galbenusuri, iar compozitia obtinuta o adaugam la cea de gris.Albusurile le batem spuma si le incorporam lacompozitia de gris.In forma pe care o folosim pentru budinca punem 100 gr zahar la topit; dupa ce zaharaul s-a totit asezam felii de mereiar peste turnam compozitia de gris.Se lasa la cuptor la foc mic pentru 45 min.

__________________________________________________________

Prajitura cu mereAdaugata de Daniela pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru foi :3 oua, 11 linguri de ulei, 11 linguri de zahar, 11 linguri de lapte, 400 g faina alba superioara si 1 pliculet cuamoniu de la Dr. Oetker, stins cu o lingurita de otetPentru umplutura, avem nevoie de 2 kg de mere rosii si zemoase, 200 g zahar, 5 linguri de gris, o cana de apa siscortisoara macinata

Mod de preparare:Toate ingredientele se amesteca , se imparte aluatul in 3 si se coc 3 foi pe fundul unei tavi sau intr-o tava cu perete demax. 1 cm inaltime. Tava se unge generos cu ulei si se intinde aluatul cu mina pentru ca este destul de moale. Timpulde coacere este de 5 minute pentru fiecare foaie iar dupa ce s-a copt, se desprinde de tava cu ajutorul unui cutit lung silat si se lasa foaia sa alunece pe platou.Merele curatate si rase se amesteca cu zaharul, scortisoara si apa si se pun la foc pentru 10 minute dupa care seadauga grisul in ploaie, se amesteca bine si se da deoparte. Constructia prajiturii este foarte simpla: peste prima foaie se desarta jumatate din cantitatea de mere (umplutura sepune fierbinte intre foi) , se aseaza iar o foaie, se apasa putin, se desarta cealalta jumatate din cantitatea de mere si sepune ultima foaie. Se preseaza putin si se pudreaza . Prajitura trebuie sa stea cel putin 8 ore ca sa se fragezeasca foile.

__________________________________________________________

Prajitura turnata cu mereAdaugata de Alexandra pe Gustos.ro


Ingrediente: - 2 oua- 9 linguri zahar- 9 linguri ulei- 9 linguri lapte- 12 linguri faina- 1 lingura praf de copt- 6 mere potrivite- 2-3 linguri zahar- scortisoara

Mod de preparare:Se bat ouale cu zaharul pana acesta se topeste, se adauga uleiul si se amesteca bine pana se incorporeaza. Seamesteca praful de copt cu faina si se adauga in compozitia cu oua alternandu-se cu laptele (o lingura faina, o lingura

Pagina 70


http://www.gustos.ro/retete-culinare/cheesecake-after-eight.html


lapte). Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel pentru clatite dar destul de lichid, daca va iese prea gros, adaugati unpicut de lapte. Se pune deoparte si se pregatesc merele, se curata, se taie felii sau cubulete, cum preferati, se pun intr-o oala, seadauga cele 2-3 linguri de zahar peste si se pun pe foc pana ce sucul lasat de merisoare, scade :). Cand acesta ascazut, se iau de pe foc si se adauga scortisoara (cam o lingurita). Se lasa la racit.Intre timp, luam o tava, o ungem cu unt si o tapetam cu faina (eu am o tava rotunda cu inel detasabil, diametrul 24cm),turnam jumatate din aluat si dam la cuptor pentru 10-12 minute la 180 grade (cuptorul trebuie sa fie preincalzit). Trecutecele 10-12 minute, scoatem tava, turnam compozitia cu mere si cealalta jumatate de aluat si mai dam la cuptor pentruinca 40 de minute. Trecute si cele 40 de minute, inchidem cuptorul si lasam prajitura sa se raceasca, apoi o taiem si opudram cu zahar, sau nu, cum doriti :).Tin sa precizez ca reteta nu imi apartine, ii multumesc doamnei Laura Sava pentru aceasta minunatie, o fac ori de cateori am ocazia pentru ca este delicioasa si se face fooooarte repede :). Pofta buna!!!

__________________________________________________________

Prajitura cu Mere (de Post)Adaugata de danna's blog pe Gustos.ro


Ingrediente: -1 kg mere-1 cana gris-1 cana faina-1 cana zahar-200 gr margarina(sau unt daca nu o faceti de post)-2 plicuri zahar vanilat-1 plic praf copt-200 gr nuca tocata.-2 lingurite scortisoara-2 linguri miere(optional).

Mod de preparare:Merele se spala, se curata de coaja, se dau pe razatoarea mare, se adauga scortisoara si un plic de zahar vanilinat.Intr-un vas, punem cana de faina, cana de zahar si cana de gris, impreuna cu praful de copt si plicul de zahar vanilinat.Le amestecam bine, impartind mai apoi compozitia rezultata, in 2 boluri.La fel procedam si cu merele, le imartim in 2 parti.Margarina o taiem in 3 parti egale si fiecare parte o taiem in cuburi sau felii mici.Pregatim vasul de yena in care urmeaza a fi coapta prajiturica cu putina margarina si pesmet.Pe toata suprafata vasului asezam 1-3 din margarina taiata cubulete.Continuam cu 1-2 din compozitia de faina+gris+zahar, apoi 1-2 din compozitia de mere.Peste mere adaugam si cealalta jumatate de compozitie din gris+faina+zahar, inca 1-3 margarina cubulete pe toatasuprafata, continuam sa asezam si cealalta jumatate, cantitate de mere.Deasupra merelor asezam si ultima 1-3 de margarina cubulete.Tocam nuca mai mare, presarand-o deasupra merelor.Eu am pus si putina miere deasupra apoi am dat vasul la cuptor pentru 40 minute la foc moderat..Se lasa sa se raceasca (daca rezistati, caci miroase, pfoaii, nu am cuvinte :)) ), dupa care se portioneaza.

__________________________________________________________

Chec pufos cu mereAdaugata de Melian pe Gustos.ro

Pagina 71


http://www.gustos.ro/retete-culinare/budinca-de-gris-cu-mere-4.html



Ingrediente: 2 mere200 gr faina200 gr unt200 gr zahar4 ouaun plic de zahar vanilatun varf de cutit de sare1 lingurita praf de copt - optional ( eu nu am adaugat )

Mod de preparare:Intr-un castron amestecati untul topit cu zaharul si zaharul vanilat. Mixati timp de 5 minute cu un mixer pana cecompozitia se deschide la culoare si devine mai pufoasa.Separati ouale.Adaugati unul cate unul galbenusurile, mixand dupa fiecare pana la omogenizare.Apoi adaugati faina in care ati pus un varf de sare si continuati sa mixati pana obtineti un aluat uniform.Bateti albusurile spuma.Le adaugati peste aluat si amestecati incet cu o spatula pana se incorporeaza si acestea.Incingeti cuptorul la 180 grade CTurnati compozitia intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina sau cu hartie de copt. ( daca tava necesita )Curatati merele de coaja, le taiati in bucati de marimea dorita si le infigeti in compozitie.Dati la cuptor pentru 10 minute.Reduceti temperatura la 165 grade si lasati inca 30-35 de minute.Faceti testul scobitorii dupa 30 de minute iar cand este gata o scoateti si o lasati sa se raceasca in tava pe gratarul de lacuptor. ( nu in cuptor ).Pudrati cu zahar si serviti cu multa pofta !

__________________________________________________________

Pandispan pufos cu ananasAdaugata de Melian pe Gustos.ro


Ingrediente: 5 oua6 linguri de faina ( nu rase dar nici cu varf )4-5 linguri de zaharputin unt pentru uns tava2 plicuri de zahar vanilatananas din conserva ( sau ce fruct preferati )1 lingurita praf de coptun varf de cutit de sare

Mod de preparare:Bateti albusurile spuma tare cu zaharul vanilat si sarea.Adaugati zaharul si galbenusurile unul cate unul si mixati pana la omogenizare.Adaugati faina si mixati pana s-a incorporat si aceasta.Scurgeti ananasul de zeama si taiati bucati mici. Pastrati o bucata intreaga.Ungeti tava cu unt si turnati compozitia.Incalziti cuptorul la 180 grade CInfigeti bucatile de ananas in compozitie ( va sugerez sa puneti mai multe decat vedeti in poza, mie mi-a parut rau can-am pus mai multe )

Pagina 72


http://www.gustos.ro/retete-culinare/dovlecel-in-multe-feluri.html


Dati tava la cuptor cateva minute pana face o crusta si apoi asezati si bucata intreaga in mijloc ( daca doriti ).Coaceti prajitura timp de 20-25 de minute.Pudrati cu zahar sau serviti ca atare

__________________________________________________________

Tarta pufoasa cu piersici caramelizateAdaugata de Delicii pe Gustos.ro


Ingrediente: 1kg piersici150g unt300g zahar6 oua6 linguri faina4 linguri lapteesenta vanilie

Mod de preparare:Curatam piersicile de coaja si le taiem in jumatati.

Topim 200g zahar intr-o craticioara, la foc mic, pana se coloreaza usor , adaugam untul moale si lasam pe foc,amestecand frecvent, pana obtinem un sos caramel.

Apoi adaugam piersicile si amestecam totul pe foc timp de 1 min.

Pregatim o forma de tarta, o ungem cu unt si punem in ea piersicile cu sosul de caramel.

Batem bine galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se topesc cristalele de zahar, apoi adaugam laptele si esenta devanilie.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare si le adaugam treptat peste galbenusuri, amestecand usor.Apoi adaugam treptat faina cernuta si amestecam cu grija aluatul.

Turnam compozitia peste piersicile din forma.

Introducem tava la cuptor si lasam la copt 30-40 min.

Cand este gata o lasam sa se raceasca putin si apoi o rasturnam pe un platou cu blatul in jos.

__________________________________________________________

Tarta cu mere la microundeAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro


Ingrediente: 4 mere20 gr drojdie proaspata

Pagina 73


http://www.gustos.ro/retete-culinare/corabioare-cu-avocado.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinte-usoare-pentru-fiecare-moment-al-zilei.html


1 ou intreg 1 galbenus de ou60 gr unt5 linguri de zahar5 linguri de fainapraf de scortisoaracoaja de lamaie netratata

Mod de preparare:Se uneste faina cu zaharul, cu untul topit la temperatura camerei, cu oul si galbenusul si lingura de drojdie. Seamesteca totul bine pana ce se formeaza o pasta omogena.Se spala si se curata merele de coaja si de cotor.Pastrati 2 mere deoparte pentru ornat, iar restul de mere taiati-le in felii subtiri sau in cuburi mici care le amestecati cualuatul pregatit.Se adauga coja de lamaie rasa in compozitie si se amesteca. Se unge cu unt o forma ptmicrounde(silicon)si se toarna compozitia cu merele taiate marunt amestecata bine.Deasupra se aseaza restul de mere pe care le-am taiat in felii subtiri sau cuburi.Se presara zahar si un pic descortisoara si se baga la cuptorul cu microunde 10 minute la potenta medie.La cuptorul normal se baga 40 de minute latemp de 180 grade C.Cand este gata, se scoate si se lasa 10 minute sa se raceasca. Se scoate cu grija din tava sau forma si se poateadauga pe deasupra gem de piersici sau caise.Eu am folosit o forma de silicon pt cuptorul cu microunde.Pofta buna!

__________________________________________________________

Placinta cu mereAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro


Ingrediente: Avem nevoie de:-500 grame faina-200 grame unt sau margarina-200 grame zahar-2 oua-1-2 lingura bicarbonat sau praf de copt stins cu zeama de lamaie-coaja rasa de la o lamaie-coaja rasa de la o portocala-1 lingurita vanilie-1 lingura de smantana sau putin lapte-1 kg de mere-5 linguri zahar-4 linguri scortisoara macinata

Mod de preparare:Merele se curata de coaja, se taie in sferturi si scot samburii, apoi se rad pe razatoarea mare sau cu ajutorul mixerului.Se freaca faina cu untul, apoi se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat.Se pastreaza albusul de la un ou.Se imparte coca in doua foi.Se aseaza intr-o tava de 25-35 cm prima foaie; se aseaza peste ea merele stoarse bine de suc.Se presara cu zahar si scortisoara.Se aseaza a doua foaie , care se inteapa din loc in loc cu furculita.Se bate albusul ramas si se unge cu el foaia superioara.Se da la cuptorul incins dinainte la 160 de grade ,timp de cca 45 de minute sau pana placinta devine aurie.Se taie dimensiunile dorite.Pofta buna!

Pagina 74


http://www.gustos.ro/retete-culinare/p-ine-polar.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-de-mere-cu-spuma-de-migdale.html


__________________________________________________________

Cheesecake "After eight"Adaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro


Ingrediente: Laura Adamache a aniversat 5 ani de blog cu o reteta foarte apetisanta, aromata si racoritoare. Pe mine m-a "ispitit"imediat! Multumesc draga Laura pentru retetele minunate cu care ne inspiri si La Multi Ani! blogului tau. http:--www.lauraadamache.ro-2013-03-cheesecake-after-eight.html# As dori sa am mai mult timp sa decorez prajiturile la fel de frumos ca tine. Avem nevoie de :Blatul de biscuitiâ€¢200 g biscuiti digestiviâ€¢125 g untâ€¢2 linguri zahar brunCrema mousse de ciocolataâ€¢125 g ciocolata amaraâ€¢5 g gelatina â€¢125 ml frisca lichida + 1 lingura de zaharâ€¢25 ml frisca lichida

Crema mousse de mentaâ€¢375 g branza cremoasa Philadelphiaâ€¢150 ml sirop de mentaâ€¢90 ml frisca lichidaâ€¢8 g gelatina â€¢3 linguri lapteâ€¢esenta de mentaâ€¢colorant alimentar verde ( optional)Glazura de ciocolata albaâ€¢200 g ciocolata albaâ€¢150 ml frisca lichidaâ€¢4 g gelatina Pentru decorâ€¢1 cutie de ciocolata After eight"â€¢frunze de menta proaspata

Mod de preparare:Blatul de biscuitiSe topeste untul la cuptorul cu microunde si se lasa se raceasca. Se mixeaza biscuitii in blender, adaugam zaharul, untul topit si mixam pana cand obtinem un aluat sfaramicios.Punem aluatul intr-o forma detasabila de 22 cm diametru si il presam bine cu o lingura. Se lasa la rece in frigider pentru 30 de minute.Crema mousse de ciocolataSe pune gelatina la inmuiat in 2 linguri de lapte rece timp de 5minute.Topim ciocolata taiata in bucatele mai mici pe baie de aburi impreuna cu 25 ml de frisca lichida si avem mare grija sa nufiarba absolut deloc. Se da deoparte si se adauga gelatina ; se amesteca bine sa se omogenizeze crema si apoi lasam ciocolata sa seraceasca putin .Se mixeaza bine 125 ml de frisca lichida cu o lingura de zahar si se adauga treptat in crema de ciocolata.Crema astfel obtinuta se intinde pe blatul de biscuiti si se da din nou la frigider 30 de minute.Crema mousse de mentaSe inmoaie gelatina in 4 linguri de lapte rece 5 minute.Se amesteca branza crema cu siropul de menta si cateva picaturi de esenta de menta pana se omogenizeaza.Se bate frisca lichida cu mixerul .Gelatina se topeste in cuptorul cu microunde 25 de secunde si se lasa sa se raceasca putin.

Pagina 75


http://www.gustos.ro/retete-culinare/red-velvet-cheesecake.html


Se amesteca apoi cu cateva linguri din crema de branza si menta;se adauga apoi la restul cremei de branza si seamesteca bine , pana la omogenizare.Se adauga treptat la aceasta crema frisca batuta.Se pune peste crema de ciocolata si se da la rece la frigider pentru cel putin 1 ora.Glazura de ciocolata albaSe inmoaie gelatina in 2 linguri de lapte rece 5 minute.Ciocolata alba se taie in bucatele mai mici si se pune sa se topeasca pe baie de aburi impreuna cu frisca lichida, avandgrija sa nu fiarba.Se ia de pe foc si se adauga gelatina topita la microunde 20 de secunde, amestecand pana la omogenizare.Se scoate prajitura din tava si se aseaza pe un gratar deasupra unei tavi.Cand glazura s-a racit se toarna peste prajitura;daca nu a acoperit complet prajitura se ia din glazura scursa in tava sise retoarna.Se decoreaza dupa gust.Eu am imbracat marginile prajiturii cu bucati de ciocolata"After eight" si am lasat-o la frigider pana la consumare(minimum 1 ora).Se presara cu frunze de menta proaspata inainte de servire.Pofta buna!

__________________________________________________________

Budinca de gris cu mereAdaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro


Ingrediente: 150 g gris2 oua1 budinca de vanilie200 g zahar1 l lapte2-4 mere1 zahar vanilatnucsoara- coaja rasa de la o portocala

Mod de preparare:Se pun 500 ml de lapte la fiert impreuna cu zaharul vanilat si coaja de la o portocala-nucsoara.Cand incepe sa fiarba selasa la foc mic si se pune in ploaie grisul, se amesteca continuu pana incepe sa se ingroase , dar nu prea tare.Se lasa larece aroximativ 10 min.Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic unde se adauga cele 2 galbenusuri si se amesteca bine, iarcompozitia obtinuta se amesteca cu grisul.Albusurile de bat spuma impreuna cu 100 g de zahar, apoi se adauga pestegris, iar in final iese un " terci " :) Intr-o oala se pun 100 g zahar unde se pune la caramelizat, cand e caramelizat se lasa la rece apoi se aseaza felii demere, iar peste ele se toarna " terciul " obtinut anterior.Se baga la cuptor la foc mic pt 45 de minute.Budinca obtinuta se scoate dupa ce s-a racit complect, intorcandu-se oala cu susul in jos.Se poate orna cu frisca.Pofta Buna!!!

__________________________________________________________

Pagina 76


http://www.gustos.ro/retete-culinare/sandwich-sanatos.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/sandwich-cu-ton-1.html


Dovlecel in multe feluriAdaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro


Ingrediente: Varianta 1:chiftelute la cuptor4 dovlecei medii 1 ceapa2 ouaBranza rasapesmetpatrunjel verdesusanpasta de ardei iute(optional)sare, piper

Varianta 2:DovleceiIaurt naturBranza tarePesmetPiperulei

Varianta3: paparada exotica700 g de dovlecei2 cepe mari1 catel de usturoi5 oua1 buchetel de menta 1 lingura de ulei de masline Sare, piper

Mod de preparare:Varianta 1:Spala dovleceii si razuieste-i. Taie fin ceapa. Toaca patrunjelul. Sareaza si lasa 10 minute, apoi scurge bine.Amesteca tot , pune pesmet incat sa nu fie moale, ouale, btanza rasa, pipereaza.Fasoneaza chiftelute cu ajutorul a 2 linguri de supa si aplatizeaza usor l. Preincalzeste cuptorul la 220A°c.Pune chiftelutele intr-o tava unsa cu ulei, peste care pui hartie. Coace 7- 8 minute pe fiecare parte, intorcandu-le o data.Serveste-le calde cu o salata de rosii sau ca garnitura.

Varianta 2:Taie felii dovleceii sau bastonase(daca trebuie sa scoti samburii), sareaza si lasa la scurs 20 de minute. Tamponeazacu hartie de bucatarie.Fa un amestec din pesmet si branza rasa, pune si niste piper.Tavaleste bucatile de dovlecei prin iaurt, apoi prin amestecul uscat.Coace la cuptor in tava cu hartie de copt unsa cu ulei.

Varianta 3:Incalzeste cuptorul la 180A°c. Uleiaza o forma de 20cm) si pune-o in cuptor in timp ce se incalzeste.

Rade impreuna dovleceii si ceapa. Caleste cam 15 minute in ulei.Bate ouale cu sare, piper si menta taiata. Adauga ouale la dovlecei. Opreste imediat focul si amesteca rapid. Varsa repede in tava din cuptor si coace 30de minute.Se poate mamca imediat sau rece, taiata cubulete sau mai mare.

__________________________________________________________

Pagina 77


http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciabatta-cu-ton-i-ro-ii.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/conopida-cu-maioneza-si-usturoi.html


Corabioare cu avocadoAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 bucati avocado bine coapte2 oua fierte1-2 lamaie1 ligura maioneza, sarerosii, castraveti, pentru ornat.

Mod de preparare:Tai avocado spalat in doua, scoti samburele. Cu o lingurita scoti miezul.Pasezi miezul, storci zeama de lamaie, adaugiouale, maioneza, sare dupa gust. Obtii o pasta omogena. Umplii jumatatile de coji de avocado. Ornezi cu rosii sicastraveti. Asezi samburele in mijloc. Acesta nu lasa pasta sa se oxideze. Servesti cu paine prajita, rosii, masline.

__________________________________________________________

Placinte usoare pentru fiecare moment al zileiAdaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro


Ingrediente: 600 g de faina1 praf de copt3 oua2 linguri de ulei1 cana de lapte covasat(iaurt cam 250 ml)SareApa caldutaUmplutura: mere, branza, carne, dovleac, spanacSmantanaDulceata

Mod de preparare:Se amesteca faina cernuta proaspat cu praful de copt.Restul se bat impreuna: oua, ulei, sare, iaurt.Se adauga faina si putina apa calduta ca sa iese un aluat elastic.Se lasa 10 minute la odihna.Se ia cu mana aluat, se face o mica sfera. Se pune faina pe planseta si se intinde aluatul foarte subtire.Se pune umplutura, se inchide marginea, se trece ruloul peste placinta sa se aplatizeze.Se coc in tigaie antiadeziva unsa cu ulei, cam 5 minute pe o parte(la foc mai mic).Am facut prima data una mai mare, apoi am facut sa incapa cate 2 in tigaie.Se poate imparti aluatul in vreo 20-24 de gramajoare, daca doriti sa fie strict egale. Infainati mana sa nu se lipeascaaluatul.Datorita fainii care se arde, trebuie sa mai stergeti din cand in cand tigaia cu prosop de hartie.Eu nu am pus zahar in mere, cine doreste poate pune.Sa nu uitati de scortisoara. Merele de iarna sunt mai fara suc sinu le-am calit. Se pot pudra cu zahar dupa aceea.Cele cu carne, branza le-am uns cu smantana. Chiar daca se racesc, se pun la microunde(sau la cuptor inainte deservire.Se pot face si cu triunghiuri de branza topita.Au iesit foarte bune cele cu dovleac copt si unse cu dulceata acrisoara.Fiecare moment al zilei poate fi "onorat" cu un fel de placinte:cele sarate merg la aperitiv sau chiar ca fel principal cu o

Pagina 78


http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-cu-ton-si-ulei-de-masline-cu-trufe.html


salata verde sau rosii; cele cu mere si dovleac merg bine cu un ceai din baton de scortisoara in care pui si un plic derooibos!Sunt mai bune calde, cum zicea bunica mea:" Care cum se coace ad-o-ncoace!". Mie imi plac reci acelea cu mar.

__________________________________________________________

Paine polaraAdaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 g de faina de grau200 ml de apa 25 g de drojdie proaspata 60 g de smantana groasa 10 g de zahar brun sare10 g de seminte de marar(eu am pus chimen)

Mod de preparare:Amesteca si framanta 10- 15 minute, pana obtii un amestec omogen . Mai adauga apa sau faina, daca e necesar. Lasala dospit 1 ora.Intinde cu sucitorul, apoi fa gauri cu furculita pe toata suprafata. Lasa la odihna 20 minute la frigider. Decupeaza discuricat o farfurioara.. Lasa la odihna 1 ora. Intoarce discurile si fa gauri cu furculita pe cealalta parte. Coace in tigaie fara grasime. Coace lafoc mic, 30 de secunde aproximativ(depinde de foc) Trebuie sa fie aurii. Mie imi plac mai arse". De gustibus! Le potipresara cu mirodenii.Lasa-le sa se racoreasca si apoi pune-le una peste alta, sa nu se usuce.

Varianta 2Din acelasi aluat am facut si niste placintele cu branza ca aveam niste resturi".Umplutura: branza de vacinuca data prin caramel sau nugat(Vezi Tort pentru maicuta")stafide muiate in rom1 ou pentru uns

__________________________________________________________

Tarta de mere cu spuma de migdaleAdaugata de 3sisterscooking pe Gustos.ro


Ingrediente: Blat:- 180g unt- 1-2 lingurita sare- 4 linguri zahar- 1 ou- 2 linguri frisca lichida- 250 g faina

Pagina 79


http://www.gustos.ro/retete-culinare/clatite-cu-ciuperci-si-smantana-1.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-cu-mere-si-iaurt-1.html


Spuma:- 3 oua- 3 linguri de zahar- 200 g migdale decojite si macinate- 6 mere- 2 linguri dulceata de zmeura

Mod de preparare:1. Mixati untul pana devine o crema fina si incorporati pe rand si treptat sarea, zaharul, oul batut si frisca. Se cerne fainasi se incorporeaza treptat la amestecul de mai sus. Aluatul rezultat se acopera si se da la frigider 1 ora.2. Preparati spuma batand ouale cu zaharul pana devin spumoase si se deschid la culoare. Incorporati apoi migdalele siamestecati cu o spatula cu grija.3. Spalati 2 mere, le scoateti miezul si le dati pe razatoarea fina fara sa le radeti coaja. Uniti apoi merele la spuma siporniti cuptorul pe 220 C. Tapetati forma de tort cu hartie pentru copt.4. Scoateti aluatul si formati un disc care sa incapa in forma de tort ramanand o bordura de 3 cm. Varsati spuma demigdale peste aluat si intindeti-o uniform.5. Curatati de coaja celelalte 4 mere, taiati-le in jumatati si scoateti miezul. Crestati fin si des suprafat bombata ajumatatilor si asezati-le in forma de floare in tava peste spuma. Puneti tarta in cuptor si o coaceti timp de 40 de minute.6. Dulceata de zmeura se incalzeste intr-un vas si apoi se da printr-o sita. Cu aproximativ 5 minute inaite de a fi gatatarta se scoate si se ung cu dulceata jumatatile de mere cu o pensula. Tarta se da din nou la cuptor. Cand este gata sescoate si se ung din nou jumatatile de mere cu dulceata ramasa. Se serveste cand ajunge la temperatura ambientala.

__________________________________________________________

Red velvet cheesecakeAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: pt baza neagra de biscuiti:

- 150 gr unt nesarat- 300 gr biscuiti cu cacao- 2 pachete biscuti Oreo

pt. umplutura

500 gr crema de branza200 ml smantana lichida6 lg zahar pudra4 oua6 linguri faina90 gr ciocolata alba (o tableta)1 varf cutit colorant pudra1 lgta extract vanilie

pr ornatciocolata alba, zmeura, sos ciocolata neagra

Mod de preparare:Biscuitii ii bagam la robot si ii rasnim, nu foarte marunt. Topim untul, il adaugam peste biscuiti si amestecam bine.Pregatim o forma de copt rotunda si asezam baza din biscuiti. Atentie, baza trebuie distribuita drept, fara sa formatimargini inalte.Intr-un castron, punem crema de branza, zaharul si mixam bine. Adaugam smantana lichida si extractul de vanilie.Adaugam ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare. Adaugam faina si amestecam bine.

Pagina 80


http://www.gustos.ro/retete-culinare/chec-cu-lamaie-si-afine.html


Compozitia obtinuta o impartim in doua. Intr-una din compozitii adaugam foarte putin colorant rosu si amestecam bine.Topim pe baie de aburi ciocolata alba si o turnam peste compozitia rosie. Amestecam si turnam compozitia peste bazade biscuiti. Cealalta compozitie alba o turnam usor peste cea rosie. Atentie, nu incepeti sa turnati din mijloc intrucat seva forma o adancitura in compozitia rosie si nu vor mai iesi uniform straturile. Incepeti dintr-o margine si turnati rotindforma in continuu.Dam la copt la cuptorul incins si lasam cam 30-40 minute la foc mediu.Scoatem din cuptor, lasam la racit si dam la frigider pentru cateva ore.Ornam cu ciocolata alba rasa, zmeura si sirop de ciocolata neagra.

__________________________________________________________

Sandwich sanatosAdaugata de Maria Markov pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru un sandwich:2 felii paine toast6 frunze salata verde spalata si lasata la scurs1 felie sunca1 felie cascaval sandwichsare, unt-smantana, ulei

Mod de preparare:Feliile de paine se prajesc pe ambele parti intr-o tigaie cu foarte putin ulei, apoi se ung doar pe cate o parte cuunt-smantana, se aseaza 3 frunze de salata, se sareaza, se aseaza felia de sunca, felia de cascaval si din nou celelalte3 frunze de salata, care si ele se sareaza (dupa preferinta).

__________________________________________________________

Sandwich cu tonAdaugata de Rocsi pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 chifle cu seminte de floarea soarelui 150 ton in suc propriu 2 linguri boabe de porumb 1 rosie 75 gr miez de lapte natur 1 lingura ulei de masline 2 linguri zeama de lamaie sare piper 1-2 lingurita oregano uscat

Mod de preparare:Chiflele le taiem in doua pe lungime.Scurgem tonul desucul propriu si il punem in mod egal pe partea de jos a chiflelor, apoi presaram boabe de porumb.Spalam rosiile, le feliem si le asezam peste.Miezul de lapte il taiem in 4 felii si il asezam pe rosii.Intr-un bol amestecam uleiul de masline, oregano, zeama de lamaie, putina sare si piper.

Pagina 81


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tarta-cu-cirese-1.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/mini-brio-e-cu-lamaie.html


Turnam din acest dressing peste ambele sanwich-uri, punem partea superioara a chiflei ca si capac si gata micul dejun.Sa aveti pofta!

__________________________________________________________

Ciabatta cu ton È™i roÈ™iiAdaugata de Simina pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 chifla ciabatta (sau 2, depinde cat sunt de mari)o cutie de ton bucaÈ›i in suc propriuo roÈ™ie mediecaÈ™caval raspiperbusuioc

Mod de preparare:Am descoperit acest sandviÈ™ in Germania la o brutarie. Mi-a placut atat de mult incat l-am preparat È™i acasa. Candnu am idee ce aÈ™ putea manca la un pranz rapid, ciabatta cu ton imi pare o soluÈ›ie foarte buna.

Pentru inceput se taie ciabatta in 2 felii. RoÈ™iile se taie cubuleÈ›e mici.

Tonul se pune pe ciabatta, se adauga È™i cuburi de roÈ™ie pe fiecare felie. Deasupra se adauga caÈ™caval ras,puÈ›in piper È™i busuioc.

In poza adaugata nu se vede busuiocul, deoarece nu il adaugasem atunci. De puÈ›in timp folosesc È™i busuioc laacest sandviÈ™.

Lasam ciabatta cu ton pe o hartie de copt in cuptorul preincalzit pentru 10 minute sau pana se topeÈ™te caÈ™cavalul.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Conopida cu maioneza si usturoiAdaugata de Bucatarella pe Gustos.ro


Ingrediente: - 1 conopida de 1 kg- 4 galbenusuri- 2-3 linguri de mustar- 1-2 litru ulei- 3-4 catei de usturoi- sare, piper- o mana de patrunjel tocat

Mod de preparare:Inainte de toate pregatim conopida: ii rupem frunzele, taiem buchetelele de conopida si le spalam bine. Intre timp punempe foc o oala cu apa care trebuie sa fiarba in momentul in care adaugam conopida.

Pagina 82


http://www.gustos.ro/retete-culinare/clatita-cu-mere-la-cuptor.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciorba-de-fasole-verde-13.html


Dupa ce am adaugat buchetelele de conopida in apa care fierbe punem capacul, dam focul mic si lasam sa fiarba 18-20de minute.

Am optat pentru maioneza facuta in casa pentru ca cea din comert mi se pare dubioasa... In orice caz nicio maionezadin magazine nu are gustul celei preparate de tine, cu mana ta. Puteti cumpara sau o puteti face voi.

Daca vreti sa faceti maioneza nu va chinuiti cu lingura. Merge la fel de bine (chiar mai bine) cu mixerul. O singurapaleta, nu vrem sa ni se taie maioneza.

Asadar maioneza am facut-o asa: am separat 4 oua, galbenus de albus, am pus galbenusurile intr-un castron inalt deplastic, am adaugat cam 2 linguri de ulei initial si am mixat pana s-a incorporat uleiul. Apoi am adaugat cate o lingura demustar cam o data la 5 minute, completand cu ulei din cand in cand. Per total am folosit aproape jumatate de litru deulei la 4 galbenusuri, am mixat maioneza cam 30 de minute pana s-a ingrosat atat cat voiam eu (pe viitor o sa fac unpost despre cum se face maioneza).

Dupa ce a fiert 20 de minute scoatem conopida si o rasturnam intr-o sita unde va avea timp sa se scurga si sa se mairaceasca, suficient cat sa o putem toca. Unii lasa buchetelele intregi dar cum noi o mancam pe paine este necesar safie conopida maruntita.

Dupa ce s-a racit o maruntim cu un satar sau cutit pe tocator, punem totul in castronul cu maioneza, adaugam saredupa gust, piper (cam jumatate de lingurita), 3-4 catei de usturoi pisati-tocati, patrunjelul si amestecam bine.

Daca aveti musafiri puteti pune salata pe un platou si o ornati cu maioneza si patrunjel sau, daca nu, o depozitati in cevreti voi si bagati la rece.Ideal este sa fie lasata la rece aproximativ o ora inainte de a fi servita.

__________________________________________________________

Salata cu ton si ulei de masline cu trufeAdaugata de Rocsi pe Gustos.ro


Ingrediente: 300 gr ton in ulei 1 legatura salata verde 2 cepe verzi 1-2 ardei rosu 100 gr masline fara samburi 1-2 ardei galben zeama de lamaie 1 lingurita otet balsamic ulei de masline cu trufe sare piper alb

Mod de preparare:Tonul il scurgem de ulei si il taiem cuburi mai maricele.Salata o spalam bine sub jetul de apa, o punem intr-o sita la scurs apoi o rupem bucatele mici.Ardeiul rosu si galben il curatam de seminte si il taiem patratele mici.Maslinele le facem rondele.Ceapa o curatam, o spalam si o facem tot rondele.Toate legumele impreuna cu tonul le punem intr-un bol.

Pagina 83


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pasta-de-masline-verzi-si-ton.html


Intr-un castronel amestecam otetul balsamic, zeama de lamaie, ulei de masline cu trufe, sare, piper si amestecam bine.Acest dressing il turnam peste salata, dar nu tot o data, ci treptat pana are gustul dorit de noi si amestecam usor cu opaleta.Pofta buna!

__________________________________________________________

Clatite cu ciuperci si smantanaAdaugata de Bucatarella pe Gustos.ro


Ingrediente: Clatite:- 200- 250 gr faina- 2 oua- 1 lingura oregano- 1 lingurita rasa sare- 3 linguri ulei- apa

Umplutura:- 2-3 cepe albe sau rosii- 500-600 gr ciuperci proaspete- sare, piper dupa gust- 1-2 pachet unt- 1 lingura faina- marar (1-2 legatura)

Mod de preparare:Clatitele: Bateti bine ouale cu sarea si oregano, adaugati uleiul, apa (aprox 600 ml) si faina treptat amestecand bine ca sa nu seformeze cocoloase.Se fac clatitele intr-o tigaie de teflon fara a fi unsa cu ulei in prealabil.

Umplutura:Taiati jumatate de pachet de unt si il puneti in tigaia incinsa, cand s-a topit adaugati ceapa tocata si o lasati sa secaleasca amestecand din cand in cand.Ciupercile taiate bucati mici se adauga in tigaie amestecandu-se cu ceapa. Cand ciupercile au lasat zeama se face unamestec de faina cu 1 cana de apa si se adauga in tigaie.Daca vi se pare ca amestecul din tigaie este prea gros mai adaugati apa.Se lasa sa fiarba inca 10 minute.Se adauga sarea, piperul si mararul si se stinge focul.

Compozitia se lasa la racit 5-10 minute dupa care se umplu clatitele, se aseaza pe un platou, se acopera cu smantanasi se decoreaza cu putin marar.

Pofta buna si spor la bucatareala :)

__________________________________________________________

Tarta cu mere si iaurtAdaugata de alina pe Gustos.ro

Pagina 84


http://www.gustos.ro/retete-culinare/aperitiv-rapid-cu-somon-afumat.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/miniclatite-dietetice-cu-tarate-de-ovaz.html



Ingrediente: Pentru aluat:450 g faina3 lingurite zahar3 linguri apa rece250 g untsare1 lingura ulei pentru tava

Pentru umplutura:1-2 kg merescortisoara1 plic zahar vanilat200 g iaurt2 oua1 lingura amidon100 g zahar1 fiola esenta de vanilie

Mod de preparare:In faina cernuta se incorporeaza untul moale, zaharul, sarea si apa. Se framanta aluatul si il lasam sa se odihneasca larece timp de 2 ore.Decojim merele si le taiem felii, apoi le calim putin, presarandu-le cu zaharul vanilat si scortisoara.Mixam iaurtul cu ouale,amidonul,zaharul si esenta.Pe planseta presarata cu faina,intindem o foaie. Ungem cu ulei o tava si o tapetam cu hartie de copt. Intindem foaiaridicand-o putin si pe peretii tavii.Asezam uniform merele si introducem prajitura in cuptorul cald 20 de minute.Dupa 20 de minute,scotem tava si se toarna crema cu iaurt si introducem din nou prajitura la cuptor,pana cand serumeneste usor.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Chec cu lamaie si afineAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro


Ingrediente: 150 gr unt nesarat moale150 gr zahar pudra3 oua300 gr faina1 praf copt1 lamaie150 gr afine1 lg zahar50 ml apa

Mod de preparare:Am pornit cuptorul.Intr-un castron, am ras coaja de lamaie, am pus untul si zaharul si am mixat pana s-a transformat intr-o spuma. Amadaugat ouale, incorporand cate unul, apoi am adaugat faina, praful de copt si dupa ce am omogenizat compozitia, amstors si zeama de la o jumatate de lamaie.

Pagina 85


http://www.gustos.ro/retete-culinare/chec-cu-ciuperci-7.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-de-pui-si-legume-la-gratar.html


Jumatate din afine le-am tavalit in putin zahar pudra si le-am incorporat in compozitie. Am scos o forma de chec, am pus hartie de copt si am turnat compozitia. Am dat la cuptor, la foc mediu, cam o ora,pana s-a rumenit frumos.Restul de afine le-am pus la fiert cu putina apa si 1 lg zahar si am lasat sa fiarba la foc mic, pana s-a legat un sos.Dupa ce s-a copt checul, l-am scos, l-am lasat la racit si l-am ornat cu sos de afine.

__________________________________________________________

Tarta cu cireseAdaugata de alina pe Gustos.ro


Ingrediente: Pentru blat:250 g faina1 praf de sare200 g margarina unirea(60% grasime)1 ou2 lingurite zeama de lamaie2 linguri apaulei si faina pentru tapetat

Pentru umplutura:250 ml smantana (eu am folosit smantana de casa 100% grasime)170 g zahar3 linguri faina1 ou intreg1 galbenus1 pliculet zahar vanilat1 praf de sare1 farfurie cirese fara samburi

Mod de preparare:Intr-un castron amestecam faina cu sarea, apoi adaugam margarina si framantam pana cand compozitia devinenisipoasa. Intr-un bol se bate oul impreuna cu zeama de lamaie si apa si se adauga peste aluat. Se framanta aluatuladaugand faina pana devine un aluat potrivit de tare si il punem la frigider 30 de minute.Ungem o tava de tarta cu unt, o tapetam cu faina si intindem aluatul intepandul din loc in loc si il dam la cuptor preincins,timp de 10 minute.Intre timp preparam umplutura: se pune intr-un castron zaharul, zaharul vanilat, smantana, praful de sare, galbenusul,oul si mixam pana cand obtinem o crema. La sfarsit adaugam ciresele si amestecam cu o lingura, apoi turnamcompozitia peste tarta si o dam din nou la cuptor timp de 30 de minute.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Mini brioÈ™e cu lamaieAdaugata de Cristina_Vintu pe Gustos.ro


Ingrediente: 125 gr faina,o linguriÈ›a praf de copt, 125 gr zahar, 125 gr unt moale, 2 oua, o linguriÈ›a zeama de lamaie È™i o

Pagina 86


http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciuperci-umplute-la-cuptor-8.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/painici-umplute-cu-branza.html


linguriÈ›a coaja rasa de lamaiepentru decor: 100 gr unt moale, 200 gr zahar pudra, 2 linguri lapte cald, o linguriÈ›a esenÈ›a lamaie, fondant sau oriceornament va place

Mod de preparare:Pornim cuptorul la 180"C. È™i pregatim aproximativ 25 mini forme de brioÈ™e din hartie ori silicon.Amestecam intr-un bol untul moale cu zaharul pina devine pufos si se deschide la culoare, adaugam ouale, zeama delamaie, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Mixam aprox 2 min. pana avem o compoziÈ›ie soft.Cu ajutorul unei linguriÈ›e umplem formele 3-4 È™i le dam la cuptor pt aprox 15-20 min pina devin aurii È™i sunt fermela atingere. Le lasam la racit.Facem crema de unt dupa cum urmeaza: frecam untul cu zaharul pudra si esenÈ›a plus laptele cald pina se topeÈ™tezaharul.Intindem pe fiecare brioÈ™a cu ajutorul unui cutit crema de unt si apoi le ornam cu fondant ca in imagine. PuteÈ›i folosiorice decor..dupa imaginaÈ›ia fiecaruia....Fondantul se intinde pe un blat presarat cu zahar pudra o foaie de aprox 3mm si cu ajutorul unei forme circulare se taiecerculeÈ›e la marimea brioÈ™elor. Daca aveÈ›i forme speciale puteÈ›i face orice fel de decoraÈ›iuni va trece prin capflori,fluturaÈ™i,steluÈ›e,inimioare...etc..Aceste minunate brioÈ™e sunt foarte uÈ™or de facut È™i numai bune pentru o petrecere de copii....sunt uÈ™oare..nufoarte dulci si fff atragatoare ..Spor la prajiturit.. :)

__________________________________________________________

Clatita cu mere la cuptorAdaugata de Micky Apostu pe Gustos.ro


Ingrediente: - 50 g unt- 4 mere- 4 linguri zahar- 1 lingurita scortisoara- 3 oua mari- 125 ml lapte- 4 linguri faina- 1-4 lingurita praf de coptzahar pudra

Mod de preparare:Curatati merele de coaja si taiati-le in sferturi. Amestecati zaharul cu scortisoara. Luati cam jumatate din amestec sipuneti peste mere. Intr-o tigaie puneti untul la incins si caramelizati merele pana se inmoaie si devin aurii. Cand suntgata asezati-le intr-o tava ce merge la cuptor, sau daca tigaia are coada metalica le puteti lasa chiar in ea. Separat,amestecati ouale cu laptele, zaharul si scortisoara ramasa, faina si praful de copt. Omogenizati bine si turnati amesteculpeste merele caramelizate. Dati la cuptor, la foc mic, timp de 15-20 minute pana cand este gata. Serviti pudrata cuzahar.

__________________________________________________________

Ciorba de Fasole VerdeAdaugata de www.Reteta-Video.ro pe Gustos.ro

Timp de preparare:

Pagina 87


http://www.gustos.ro/retete-culinare/guacamole-11.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-marocana-reteta-video.html


( redusa )

Ingrediente: o jumatate de kilogram de fasole verde curatata, spalata si rupta in 2-3 bucati fiecareo ceapa curatata si spalatadoi morcovi curatati si spalatio radacina de pastarnac curatata si spalatao jumatate de radacina de telina curatata si spalataun ardei gras curatat de seminte si spalat2-3 rosii decojite2 linguri de uleisare1,5 - 2 L. de apa fierbinteun ou sau doua galbenusuri150 gr. de smantana sau de iaurt2-3 frunze de telina spalateo legatura de patrunjel spalat

Mod de preparare:Taiem marunt ceapa, morcovul, telina si pastarnacul. Pregatim aragazul si o oala in care vom face ciorba. Punem uleiul in oala. Adaugam ceapa, morcovul, telina sipastarnacul. Calim timp de 2-3 minute, amestecand constant. Punem apa fierbinte peste legumele calite si lasam sa fiarba timp de 10-15 minute. Tocam marunt ardeiul. Taiem rosiile in cubulete mici.Dupa cele 15 minute de fierbere, adaugam fasolea verde in oala, ardeiul si rosiile si lasam sa fiarba. Condimentam cu sare. Tocam marunt verdeata (telina si patrunjel). Cand fasolea este fiarta, punem verdeata tocata, amestecam si verificamdaca ciorba are suficienta sare, apoi inchidem aragazul. Batem bine oul si apoi amestecam cu smantana (sau iaurtul). Punem doua polonice de ciorba peste amestecul de ou cu smantana si omogenizam pentru a dilua smantana. Turnam apoi amestecul de smantana in ciorba. Amestecam bine si servim.

POFTA BUNA!

__________________________________________________________

Pasta de masline verzi si tonAdaugata de Bucatareala 2.0 pe Gustos.ro


Ingrediente: - masline verzi fara samburi- 1 catel de usturoi- 1 conserva mica de ton in ulei de masline- ulei de maslinesare neiodata- piper- oregano

Mod de preparare:Reteta este una extrem de simpla si se face in doi timpi si trei miscari. Numai buna pentru niste flamanzi ca noi :) Usturoiul maruntit, impreuna cu restul ingredientelor, se pun in blender si se toaca bine. Tonul nu este nevoie sa sestoarca, chiar avem nevoie de uleiul sau. Daca este nevoie, se mai adauga ulei de masline, cat sa se lege pasta. Seasezoneaza cu sare, piper si oregano. Si cu asta, gata pasta. Va rugam poftiti la masa! :)

Pagina 88


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-cu-crema-de-branza.html


Merge de minune cu o paine rustica, proaspata si aburinda, cu niste rosii gustoase alaturi si cu un adaos de ardei iutesau amestec de seminte (mie imi place unul de la Sanovita - seminte de dovleac, floarea soarelui, susan si in). Poate sicu niste branza buna... Dar, indiferent de combinatie, musai cu cativa stropi de ulei de masline deasupra. Delicios!Pofta buna!

__________________________________________________________

Aperitiv cu somon afumat si ricottaAdaugata de Laura-Cristina Chelciov pe Gustos.ro


Ingrediente: -150g somon afumat-250g ricotta-30 sau 35 frunze de busuioc proaspat-1 mana frunze de patrunjel proaspat-1 franzela felii, tip cozonac-sare

Mod de preparare:Intr-un bol se pune ricotta. Peste ricotta se pun frunzele de busuioc, taiate, si frunzele de patrunjel, taiate.

Se amesteca bine si se pune sare dupa gust.

Feliile de paine se pot taia cu forme de biscuiti sau se pot folosi intregi. Feliile se ung cu crema de ricotta.

Peste crema de ricotta se pun fasii de somon afumat, iar deasupra somonului se pot pune frunze de busuioc.

Se servesc imediat.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Miniclatite dietetice cu tarate de ovazAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 ouaun borcan mic de iaurt dietetic (150 g)50 g branza de capra7 linguri rase cu tarate de ovazboia dulce de ardei, oregano,busuioc dupa gust

Mod de preparare:Se amesteca branza cu ouale si iaurtul, se adauga condimente dupa gust, taratele de ovaz si se amesteca pana laomogenizare. Se ia cu lingurita din compozitie si formeaza miniclatite . Se coc pe ambele parti in tigaia de clatite incinsabine .

__________________________________________________________

Pagina 89


http://www.gustos.ro/retete-culinare/rulada-aperitiv-cu-branza.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tocanita-taraneasca-de-legume.html


Chec cu ciuperciAdaugata de My Fancy Cake pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 gr ciuperci proaspete, 2 cepe, 4 oua, 5 linguri de faina, 5 linguri iaurt gras, cateva fire de patrunjel verde (eu am pusinghetat), sare, piper, 2 linguri de ulei, unt si faina pentru tapetata tava

Mod de preparare:Se curata ciupercile si se taie cubulete.Intre timp calim ceapa in ulei, Adaugam si 2 linguri de apa, apoi adaugamciupercile. Calim ciupercile pana cand se evapora toata apa, apoi lasam la racit.

Dupa ce compozitia s-a racit, adaugam galbenusurile, sare, piper, iaurtul si patrunjelul taiat marunt.

Batem albusurile spuma si le incorporam usor in amestecul de ciuperci. La sfarsit adaugam faina si amestecam usorprin rasturnare.

Ungem o forma de chec cu unt si o tapetam cu faina.

Eu am folosit 6 forme mici de mini chec.

Coacem checul timp de 50 de minute la 175 grade Celsius.Se serveste rece.

__________________________________________________________

Salata de pui si legume la gratarAdaugata de susu pe Gustos.ro


Ingrediente: 2-3 capatani de usturoi 2-3 ardei capia rosii 2-3 ardei grasi verzi 2 dovlecei 2 vinete 1 piept mic de pui (200 gr) 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 1-2 kg de ciuperci mai mici o bucatica slanina sos de soia ulei de masline 1-2 legatura marar proaspat

Mod de preparare:Taiem legumele spalate dupa preferinta. Eu am taiat ceapa sferturi, capatana de usturoi necuratata de coaja taiata injumatate, ardeii fasii potrivite, puiul fasii sau intreg, dovleceii si vinetele felii nu foarte subtiri, ciupercilor li se scotpiciorusele si se coc separat de palarii. Coacem palariile mai intai cu fata in jos dupa care le intoarcem invers pentru apastra zeama lasata pentru salata. Ungem gratarul incins cu slanina si coacem legumele. Important este sa le intoarcemde vreo doua ori pe o singura parte ca sa nu se arda. Punem putin sos de soia peste ele cat sunt calde, ulei de masline,mararul tocat si amestecam imediat. Pe masura ce adaugam alte legume coapte mai punem sos peste si amestecam sase intrepatrunda gusturile. Este usoara si merge atat calda cat si rece. Pentru vegetarieni inlaturati carnea si slaninuta si

Pagina 90


http://www.gustos.ro/retete-culinare/legume-la-cuptor-3.html


puteti adauga si alte legume.

__________________________________________________________

Ciuperci umplute la cuptorAdaugata de alina pe Gustos.ro


Ingrediente: 16 ciuperci1 catel de usturoi1-2 legatura marar1 snitel de porc sau pui1 rosiesarepiper1 ou1 lingura smantanacascaval sau branza

Mod de preparare:Curatam ciupercile de pielita si desprindem coditele.Spalam ciupercile si coditele si le punem la scurs pe un prosop dehartie.Coditele de la ciuperci se taie marunt, la fel si usturoiul, snitelul, mararul si rosia, dar partea deasupra, nu si partea dinmijloc cu seminte. Peste se adauga 1 ou mai mic, 1 lingura de smantana, sare si piper dupa gust.Daca compozitia esteprea moale se pune putina faina.Se pregateste o tava in care punem hartie de copt, umplem ciupercile cu compozitia obtinuta, le asezam in tava si pestepunem cate o felie de branza sau cascaval.Le dam la cuptorul preincalzit timp de 40 de minute.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Painici umplute cu branzaAdaugata de LUBITA pe Gustos.ro


Ingrediente: Aluat: 3 cani cu faina, 1plic drojdie, 3linguri zahar, sare, 50g unt topit, 1 ou, 1 cana cu lapte caldUmplutura: 250g branza telemea, 2 ouaIn plus: 1 ou, 2 linguri iaurt gros sau smantana

Mod de preparare:Facem un aluat de paine din ou batut cu sare si zahar, drojdia dizolvata cu putin lapte, rasturnam peste fainacernuta,incorporam lapte cate putin iar daca mai e nevoie mai adaugam,framantam aluatul cateva minute adauganduntul topit,facem o sfera,acoperim si lasam sa creasca. In acest timp, punem intr-un castron branza rasa si ouale batuteiar in alt castron iaurtul amestecat cu ou. Dupa ce aluatul a crescut, rupem bucati egale,le aplatizam in palme, in mijlocpunem o lingura de branza,strangem aluatul in jurul branzei cu grija sa nu se desfaca la cuptor si le punem intr-un vasuns cu unt sau hartie de copt;lasam 20 minute sa creasca apoi rasturnam deasupra amestecul de iaurt cu ou si damvasul la cuptor 40min; dupa ce s-au racit se scot si se servesc alaturi de 1cana cu lapte.

Pagina 91


http://www.gustos.ro/retete-culinare/tocanita-de-legume.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciulama-de-ciuperci-9.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/cartofi-si-dovlecei-cu-brinza-la-cuptor.html


__________________________________________________________

GuacamoleAdaugata de Oana pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 buc avocado bine coapte1 rosie mare copata, taiata cubulete mici1 catel de usturoi tocat foarte fin1 ardei iute mic tocat fin60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa1-4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde, mie insa nu imi prea place gustul)1 lingura suc de lamaie verde ( lime)sarePentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Mod de preparare:Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special inrandul populatiei din Mexic si Statele Unite.Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat ingrasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu,vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesarin functionarea glandelor si a organelor interne).

Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume.Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut sinoua.Intr-un mojar se piseaza 4 linguri de ceapa ( 3-4 din ceapa) impreuna cu ardeiul iute si usturoiul pana se formeaza opasta groasa. Se adauga avocado si se paseaza pana la incorporare. Se amesteca apoi rosiile, pastrand din ele 2linguri.

Se completeaza cu patrunjel tocat si zeama de laaie, amestecand bine astfel incat sucul de lamiae sa fie bineincorporat. Acesta va preveni oxidarea, pasta isi va pastra mi mult timp culoarea verde.

Se adauga sare dupa gust si se orneaza cu ceapa si rosiile ramase

Se serveste cu tortilla chips. Este de preferat sa se consume la putin timp de la preparare.

__________________________________________________________

Salata marocanaAdaugata de JamilaCuisine pe Gustos.ro


Ingrediente: 3 cartofi fiertio salata verde500 gr morcov fierti

Pagina 92


http://www.gustos.ro/retete-culinare/fasole-verde-pastai-cu-ciuperci-si-pui.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/piept-de-pui-cu-legume-la-cuptor.html


500 gr rosii2 castraveti medii1 adrei gras mareo sfecla mare,fiarta200 gr orez fierto conserva de tono conserva de porumb2-3 oua fierte150 gr maioneza150 ml uleio lingura de mustarzeama de la o lamaie200 gr maslinesare

Mod de preparare:Facem un dressing din doua linguri de maioneza, o lingura de mustar si 1-2 linguri de zeama de lamaie. Amestecambine si peste dressing adaugam orezul fiert, conserva de ton si 1-4 din conserva de porumb. Amestecam bine totul,potrivim cu sare si lasam deoparte pana ne ocupam de legume.

Taiem cartofii, morcovii si sfecla in cubulete si se asezonam cu o lingura de ulei de masline si sare punand fiecarelegume intr-un bol separat. Taiem rosiile cherry in sferturi,castravetii felii iar ardeiul gras in cubulete.

Punem salata cu orez intr-un bol rotund si o rasturnam pe platoul de servire pe care l-am tapetat cu frunze de salata.Scoatem bolul cu grija, astfel incat sa ne ramana salata in forma bolului (vezi video). Pornind in mijloc, cat mai aproapede salata de orez, spre margine, aranjam gramajoare din fiecare luguma, alternand culorile pentru a arata cat maifrumos (vezi video). Adaugam apoi maslinele si feliile de ou fiert. Stropim apoi totul cu ulei de masline si zeama delamaie si decoram cu patrunjel tocat ,si daca va place, si cu putina maioneza.

Vezi video : http:--www.youtube.com-watch?v=1-EpNZjHndQ

Pofta buna !

__________________________________________________________

Rulada cu crema de branzaAdaugata de Cristina Daniela Dunca pe Gustos.ro


Ingrediente: 60 gr unt60 gr faina300 gr lapte4 oua200 gr branza moale(eu am folosit philadelphia dar se poate folosi orice branza cremoasa)50 gr parmezano mana masline150 gr mortadella(orice mezel e bun)50 gr cascaval taiat cubulete micimarar,patrunjel sau ce verdeata vreti voiardei rosu cubulete mici50 gr smantana groasa

Mod de preparare:Facem un sos bechamel din unt,faina,lapte,astfel:topim untul la foc mic:

Pagina 93


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-szechuan.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/orez-cu-legume-chinezesc.html


adaugam toata faina si amestecam sa nu se formeze cocoloase:apoi adaugam laptele rece treptat si amestecam:o lasam pe foc sa se lege bine pana arata asa:o dam la o parte si asteptam sa se raceasca.Pana se raceste sosul facem crema de branza.Mixam branza philadelphia cu smantana,cubuletele de cascaval,verdeata,mortadella,ardeii,maslinele:pana se transforma in cremao bagam la figider.Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam galbenusurile pe rand in sosul bechamel rece si mixam:dupa ce am incorporat toate galbenusurile adaugam treptat albusul batut bat si amestecam de jos in sus pana seinglobeaza tot albusul:punem aluatul in tava de cuptor tapetata cu unt si hartie copt:pudram cu parmezanul ras aluatul sidam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru maxim 30 minute:Dupa 30 minute o scoatem:o ungem(cat e calda cu crema )si o rulam:o punem in folie aluminiu si o dam la rece 2-3ore(eu am lasat-o 45 minute)

__________________________________________________________

Rulada aperitiv cu branzaAdaugata de Dorina Pop pe Gustos.ro


Ingrediente: Blat: 4 oua, 8 linguri de faina, un varf de cutit de sare,1-2 plic de praf de copt,2 linguri ulei.

Umplutura: A½ baton de branza de burduf, A½ baton de crema de unt, 2 castraveti murati, A¼ ardei gras rosu saugalben, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:Se spala ouale, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu sarea, apoi se incorporeazagalbenusurile frecate cu uleiul, apoi se adauga treptat faina si praful de copt, amestecand usor, prin rasturnare pentru anu se distruge spuma obtinuta din albusurile batute.

Se toarna toata compozitia intr-o tava dreptunghiulara si se da la cuptor 30 minute.

Intre timp se prepara umplutura din branza de burduf, crema de unt, castravetii taiati cubulete mici si scursi foarte bineinainte de a fi adaugati in crema de branza, cubulete de ardei gras si se condimenteaza dupa gust.

Dupa ce s-a copt, blatul de ruleaza intr-un prosop umed, unde se tine 15 minute.

Foaia se unge cu 1-3 din crema, apoi se aseaza doua felii de sunca presata la marginea foii, se unge cu restul de cremade branza, peste care, facultative se mai poate un fir de cabanos si se ruleaza totul, punandu-se in folie de plastic sau infolie de aluminiu.

Atentie, chiar daca foaia de blat se crapa la exterior, nu e nimic, deoarece , atunci cand se taie in felii subtiri arata foartebine.

__________________________________________________________

Tocanita taraneasca de legumeAdaugata de Clementina Stanciu pe Gustos.ro

Pagina 94


http://www.gustos.ro/retete-culinare/sos-chinezesc.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-cu-ciuperci.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-cu-sos-soia.html



Ingrediente: Ingrediente (pentru 4 persoane): 750 g rosii, 500 g vinete, 500 g dovlecei, 1 ardei galben, 1 ardei verde, 500 g ceapa, 4 catei de usturoi, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, 1 fir de rozmarin, 1 fir de patrunjel, 5 linguri de untdelemn, sare, piper.

Mod de preparare:Opariti rosiile in apa clocotita. Scoateti-le pielita, taiati-le in sferturi si scoateti-le semintele (prin apasare usoara). -Curatati vinetele si dovleceii de coaja si taiati-i in felii de 1-2 cm. - Spalati ardeii, scoateti-le capacelele si semintele sitaiati-i in lamele subtiri. - Curatati ceapa si tocati-o marunt. - Incingeti 3 linguri de untdelemn intr-o cratita si prajiti feliilede vinete pe ambele parti, pana se auresc. Scoateti-le si lasati-le sa se scurga. Procedati la fel si cu dovleceii si ardeii. -Aruncati untdelemnul folosit si puneti toate legumele inapoi, in cratita. - Adaugati rosiile taiate, busuiocul, cateii deusturoi curatati, foaia de dafin, rozmarinul si cimbrul. Sarati si piperati. Lasati sa fiarba la foc mic, vreme de o ora, fara aadauga apa. - La final, adaugati 2 linguri de untdelemn. - Serviti fierbinte sau rece, ca o zacusca.

__________________________________________________________

Legume la cuptorAdaugata de Cristina26 pe Gustos.ro

Timp de preparare: 90 min( medie )

Ingrediente: 1 vanata,4-5 cartofi potriviti,1 dovlecel,4-5 rosi potrivite,2 mozarela,4 fire ceapa verde,125 gr costita afumata taiata cubulete mici,200-300 gr cascaval razuit,unt(margarina),1 ou,3 linguri smantana.

Mod de preparare:Legumele se taie rondele si se aseaza in forma. Forma se unge inainte cu unt sau margarina. Se aseaza astfel, cartofi,vanata, dovlecel,rosii, mozarela si iar de la cap.Cand sunt toate in forma calim costita si o adaugam deaupra, plusceapa verde taiata rondele mici. se pune cascavalul razuit si se baga la cuptor 1 ora sau mai mult( depinde de cuptor).Spre starsit se adauga ou si smantana.

__________________________________________________________

Pagina 95


http://www.gustos.ro/retete-culinare/orez-chinezesc.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-in-sos-dulce-acrisor.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-cu-dovlecel-si-orez-cu-legume.html


Tocanita de legumeAdaugata de iuliana tarnoveanu pe Gustos.ro

Timp de preparare: 15'( redusa )

Ingrediente: 3rosii2cepe3cartofiuleisarepiper macinatcimbru

Mod de preparare:Se curata, se spala si se toaca marunt legumele. Se calesc in ulei, se potrivesc de sare. Se condimenteaza cu piper sicimbru.

__________________________________________________________

CIULAMA DE CIUPERCIAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro


Ingrediente: Puteti folosi atat ciuperci conservate la cutie cat si ciuperci proaspeteulei fainao ceapaputin morcovuntsmantanacateva felii de telinasare,piper alb

Mod de preparare:Ciupercile taiate felii subtiri se calesc cu impreuna cu putin morcov si telina in ulei incins.Dupa ce sunt gata,morcovul sitelina se scot deoparte.Intr-o cratita se adauga faina (eu pun de regula o lingura de faina la o portie de ciulama) si cateputina supa de legume pana se obtine consistenta dorita,amestecand tot timpul pentru a evita formareacocoloselor.Cand s-a omogenizat ciulamaua adaugati ciupercile,se adauga putin unt si putina smantana,se potrivestede sare si piper alb.Daca doriti pentru putina culoare puteti adauga cateva bucatele de morcov fiert si o mai lasati putinsa fiarba la foc mic.

__________________________________________________________

Cartofi si dovlecei cu brinza la cuptorAdaugata de mirabella_m pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ora si 1( redusa )

Ingrediente: 3 dovlecei; 5 cartofi; 1 rosie; 400 grame brinza (de ex., brinza de burduf si mozzarella); 3 linguri pesmet; unt saumargarina pentru uns tava; 2 oua; 1 lingura lapte; 10 linguri smintina sau iaurt; sare, condimente

Pagina 96


http://www.gustos.ro/retete-culinare/orez-cu-pui-si-creveti.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/orez-cu-ou-si-legume-1.html


Mod de preparare:Se curata dovleceii, se taie pe lung, felii de circa 1 cm grosime (vezi imaginile); se pun la fiert in apa cu sare si se lasa 5minute (nu mai mult ca sa nu se inmoaie foarte tare). Separat, se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert, 10-15minute (sa fie fierti dar sa nu se sfarime). Se unge cu unt o forma termorezistenta, se presara cu pesmet. Se asazadovleceii ca sa acopere bine forma, se sareaza, se condimenteaza. Se presara cu jumatate cantitatea de brinza, sestropesc cu jumatate cantitatea de smintina sau iaurt. Se asaza cartofii, se sareaza si condimenteaza, se acopera cubrinza si smintina ramase. Se bat 2 oua cu 1 lingura de lapte si un praf de sare. Se toarna peste cartofi si dovlecei. Setaie rosia felii subtiri, se asaza deasupra taiate. Se da la cuptor, la foc potrivit, 30-40 de minute, pina ce se rumeneste pedeasupra.

__________________________________________________________

Fasole verde pastai cu ciuperci si puiAdaugata de Sidy pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ora 30 m( medie )

Ingrediente: Carne de pui( poate fi si de alt fel) 2 linguri smantana 2 cepe 6-7 catei usturoi un pahar vin alb 3-4 linguri ulei masline 300 gr ciuperciun pic de unt un morcov un pic patrunjel cateva rosii micute (pot fi si din conserva)pastai la cutie sau congelatesare, piper

Mod de preparare:Am pus carnea la marinat cu apa,un pic vin alb,condimente,bucatele de ceapa si usturoi. Am lasat-o cam 3-4 ore in frigider si dupa, am pus o tigaie pe foc,am pus uleiul de masline si carnea am lasat-o pe-oparte si pe alta foarte putin cat sa-si schimbe culoarea.Punem apa,lasam sa fiarba,la urma am pus smantana. Depreferinta mai puteti pune usturoi.

Punem la incins untul,adaugam usturoiul si ceapa taiate marunt,rumenim putin,adaugam morcovul curatat fasiisubtiri;mai lasam un pic si punem cate un pic apa cat sa se inmoaie. Punem ciupercile ,daca e nevoie mai punem apa sa fiarba si intre timp adaugam si pastaile. Cand e aproape gata punem cateva rosii taiate marunt;condimentam de sare si cand s-au inmuiat si rosiile e gata.

__________________________________________________________

PIEPT DE PUI CU LEGUME LA CUPTORAdaugata de alina pe Gustos.ro

Timp de preparare: 2 ore( redusa )

Ingrediente: 1 piept de pui mare, 6 cartofi, 3 morcovi, 1-2 ardel gras rosu, 1-2 ardel gras galben, 1 ceapa, 6 linguri ulei, 8 linguri vinalb, sare, piper, marar, vegeta, patrunjel tocat

Pagina 97


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-cu-ananas-4.html



Mod de preparare:Pieptul de pui se spala si se taie bucati potrivite,se condimenteaza cu sare, piper si marar. Se lasa pe o farfurie sa sepatrunda. Cartofii se taie si ei cubulete potrivite, morcovul se taie rondele, jumatatile de ardel gras se taie cubulete mici,iar ceapa se toaca marunt. Intr-o tava rotunda pentru cuptor se aseaza folie de aluminiu. Se aseaza in tava mai intaimorcovul si o parte din gogosari, apoi se aseaza si o parte din cartofi. Se aseaza si pieptul de pui, restul de cartofi si deardei gras. Ceapa se amesteca bine cu vegeta, piper, marar, putin patrunjel tocat, uleiul si vinul. Se toarna sosul obtinutpeste puiul cu legume din tava. Se sigileaza bine folia de aluminiu si se da la cuptorul incins la 220A°. Se lasa 1 ora,dupa care se desface folia si se mai lasa inca 30 de minute. Pofta buna!!!

__________________________________________________________

Pui SzechuanAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 linguri ulei alune (sau orice alt ulei), 3 ardei rosii mici, curatati de seminte si maruntiti, 1 cana de morcovi taiati, 8copane de pui fara piele sau oase taiate cubulete, 2 legaturi de ceapa verde, 3 linguri de usturoi tocat, A½ pahar apa, 4linguri sos de soia, 4 linguri otet, 4 linguri amidon de porumb, 4 linguri zahar

Mod de preparare:Pentru 6 portii. Se incinge uleiul. Cind incepe sa fumege se adauga ardeii iuti maruntiti si morcovii. Cind morcovii seinmoaie, se adauga puiul. Cind puiul e aproape gata, se adauga ceapa si usturoiul. Se lasa inca 3 minute sau pina cindpuiul e complet facut. Se amesteca apa, sosul de soia, otetul, amidonul si zaharul si se toarna in tigaie; se amestecapina sosul se ingroasa un picSe serveste cu orez la aburi

__________________________________________________________

Orez cu legume chinezescAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: orez cu bob lung sau prefiert, ardei gras rosu, ardei gras galben, morcov, mazare, ciuperci, un ou, sare, piper, ulei de masline, sos soia.

Mod de preparare:Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Morcovul, ardeii si ciupercile setaie bastonase si feliute.

Se incing trei linguri de ulei de masline in tigaie si se calesc legumele la foc mare 2-3 minute. Se adauga orezul binescurs si se calesc impreuna inca trei minute. Se adauga oul si se amesteca bine. Se adauga piper dupa gust si sosul de

Pagina 98


http://www.gustos.ro/retete-culinare/pui-cu-lamaie-1.html




soia (dupa gust).

Se serveste cald, simplu sau ca garnitura la preperate chinezesti

__________________________________________________________

Sos chinezescAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: 6 linguri ulei, 2 linguri faina, 2 linguri mustar, pasta de rosii, 3 linguri zahar, supa, sare, piper, o crenguta busuioc, ocrenguta cimbru

Mod de preparare:Se face un rintas din ulei si faina, care se stinge cu o ceasca de supa. Se adauga mustarul si bulionul, amestecindmereu si zaharul, care s-a ars intr-o tigaita separata. Sa nu se uite sarea, piperul, busuiocul si cimbrul. Se mai toarnasupa, pina ce sosul capata consistenta unei smintini. Se lasa sa dea citeva clocote.Acest sos are un gust asemanatorcu sosul de soia chinezesc, care se serveste ca garnitura la aproape orice fel de mincare.

__________________________________________________________

Pui cu ciuperciAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: 500 g piept de pui, 150 g ciuperci crude (sau de la conserva), 1 ardei gras rosu, un ardei gras verde, un ardei iute, 2cepe medii, 2 linguri de ulei, sos soia, 1 lingurita de amidon, un cub de concentrat de vita, 1 catel de usturoi, 1-4 linguritade amestec de condimente

Mod de preparare:Se taie carnea feliute subtiri. Intr-o tigaie mare se pune uleiul, amestecul de condimente si catelul de usturoi pisat iarapoi se pune carnea. Se tine pe foc iute pana ce carnea s-a rumenit putin iar apoi se adauga ceapa curatata si taiata in4. Se mai lasa 2 minute pana cand se desprind foile de ceapa, ceapa ramanand crocanta.Ciupercile se spala bine si se indeparteaza coditele, apoi se taie pe lungime. Ardeii grasi se curata si se taie cubulete.Ardeiul iute se curata si se taie marunt. Se prepara un sos din 100 ml apa, amidon, 1.5 linguri sos soia si cubul de vitamaruntit. Se pun ciupercile, ardeiul gras si ardeiul iute (dupa gust) intr-un vas la foc iute cam 2 minute, pana sefragezesc putin, apoi se adauga sosul. Se lasa pe foc pana se ingroasa putin sosul iar apoi se adauga carnea cu ceapacu tot. Se mai lasa 2 minute pe foc.Se servesc cu orez.

__________________________________________________________

Pui cu sos soiaAdaugata de pe Gustos.ro


Pagina 99


http://www.gustos.ro/retete-culinare/un-mujdei-putin-mai-altfel.html


Ingrediente: 2 piepti de pui dezosati, sos soia, 2 linguri faina, ulei pentru prajit

Mod de preparare:Carnea de pui se taie in fisii sau cubulete si se acopera cu sosul de soia; se lasa la marinat 2 h la temperatura camereisau peste noapte in frigider. Dupa ce s-a marinat, se toarna peste carne si sos cele doua linguri de faina (aproximativ) sise amesteca bine. Se prajeste amestecul in ulei incins.Se serveste cu orez fiert

__________________________________________________________

Orez chinezescAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: orez, apa, sare

Mod de preparare:Se spala orezul in citeva ape. Se pune intr-o cratita si se adauga atita apa rece incit sa-l acopere cu cel mult 1 cm, siapoi se adauga sare.

Se lasa la foc iute, dar dupa ce a dat 2-3 clocote se acopera cratita si se face focul extrem de mic. Dupa cca 25 deminute apa s-a evaporat si orezul este fiert.

__________________________________________________________

Pui in sos dulce-acrisorAdaugata de pe Gustos.ro


Ingrediente: 2 ardei grasi-gogosari taiati felii subtiri, 1 morcov taiat felii, 1 brocolli taiat dupa preferinte, cateva (10-20) pastai verzitaiate jumatati, 6-7 ciuperci taiate felii, 1-2 piepti pui dezosati taiati cuburi, 1-2 pachet de spaghete sau taietei chinezestiPentru sos: sos de soia, 3-4 linguri ketchup, 1 lingurita otet, 1 lingurita zahar, sare si piper

Mod de preparare:Se fierbe pieptul de pui, se taie cuburi, iar apoi se pune intr-o tigaie impreuna cu legumele si se calesc in putin ulei,pana gustati legumele si vedeti ca nu mai sunt tari dar nici prea moi (10 minute e de ajuns).

Se adauga apoi sosul obtinut din amestecarea ingredientelor. Se tine amestecul pe foc inca 2 minute. Se adauga sare sipiper.

Intre timp se fierb pastele-taieteii si se scurg de apa, se aseaza in farfurie si peste ele se toarna legumele si puiulamestecate cu sosul.

__________________________________________________________

Pui cu dovlecel si orez cu legumeAdaugata de diana andrei pe Gustos.ro

Pagina 100




Ingrediente: Piept de pui, dovlecel verde inchis, ceapa verde, usturoi, curry, ulei, orez Basmati cu bobul lung, amestec legumechinezesti Bonduelle (bambus, lastari de soia, gogosari, urechi de lemn, etc.), vin alb si sos dulce Vifon

Mod de preparare:Intr-o tigaie se amesteca: o lingura de ulei, piept de pui taiat fasii foarte subtiri, usturoi tocat, ceapa verde tocata,dovlecel taiat fasii, sare, piper, curry, vin alb, sos dulce Vifon. Se da la foc mic, amestecand din cand in cand.

Separat se prepara orezul conform instructiunilor si se amesteca cu legumele Bonduelle.

__________________________________________________________

Orez cu pui si crevetiAdaugata de Dragoe Ana pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 cana de orez3 linguri ulei de alune1 catel de usturoi5 fire de ceapa verde sau 1 ceapa mica50 g mazare sau fasole verde-50 g de salata-200 g pui prajit200 g creveti prajiti1 ou2 linguri de sos de soia (light soy sauce)1 varf de cutit de zahar

Mod de preparare:Se fierbe orezul ca la orez cu ou si legume sau se poate fierbe intr-o cantitate mult mai mare de apa si cand este gatase scurge si se clateste cu apa rece.Se piseaza catelul de usturoi, se taie ceapa rondele, se taie salata fidea.In tigaia incare s-au prajit puiul si crevetii se incinge uleiul si se pune ceapa si usturoiul. Se amesteca 1 minut.Se adauga puiul sicrevetii calzi, se amesteca 1 minut. Se adauga oul batut usor si se amesteca pana se face.Se pune salata, zaharul,sosul de soia si orezul fiert. Se mai amesteca 1 minut si se serveste imediat.

__________________________________________________________

orez cu ou si legumeAdaugata de adelina cruceru pe Gustos.ro

Timp de preparare: 30 minute( redusa )

Ingrediente: 1 cana de orez3 oua100 g legume congelate1 lingurita sos de soiasare

Mod de preparare:

Pagina 101



Se pune la fiert cana de orez cu 3 cani de apa si sare. Dupa ce a inceput sa fiarba se da focul mic si se mai fierbe in jurde 15-20 de minute. Cind este aproape gata se da de pe foc si se lasa inca 10 minute, acoperit, sa se absoarba si restulde apa. Dupa cele 10 minute se amesteca cu furculita ca sa se dezlipeasca. Atentie, nu toate tipurile de orez sunt bune.De preferat cel cu bobul lung pentru ca nu se lipeste. Cel cu bobul mic e bun la budinci.Se bat ouale si se face o omleta. Se poate amesteca ca la jumari sa se faca bucatele mici sau se lasa intreaga si se taiebucatele mai mici pe un tocator. Se adauga in tigaie si legumele decongelate, orezul si sosul de soia. Se mai amesteca1 minut sa se incalzeasca toate.

__________________________________________________________

Pui cu ananasAdaugata de Dragoe Ana pe Gustos.ro

Timp de preparare: 45 min( ridicata )

Ingrediente: 300 g puio cutie compot de ananas(400g)1 ceapa2 catei mari de usturoi1 lingura de ghimbir pisat2 linguri de sos de soia(light soy sauce)1 lingura de amidon1 morcov mic4 liguri de ulei

Mod de preparare:Se amesteca puiul cu amidonul si 1-2 din sosul de soia. Se incing 2 linguri de ulei si se prajeste puiul. Se scoate si setine cald.Se adauga si restul de ulei si se incinge. Se pune ceapa, usturoiul, ghimbirul si morcovul taiat felii subtiri si seprajesc pana se inmoaie putin cam 3-5 minute. Atentie sa nu se devina maro. Se adauga ananasul si cu zeama (daca eproaspat se pun 100 ml aps) si restul de sos de soia in tigaie. Cand s-a evaporat aproape toata zeama se pune si puiulsa se incalzeasca. Se serveste cald.

__________________________________________________________

Pui cu ananasAdaugata de adelina cruceru pe Gustos.ro


Ingrediente: 300 g puio cutie compot de ananas(400g)1 ceapa2 catei mari de usturoi1 lingura de ghimbir pisat2 linguri de sos de soia(light soy sauce)1 lingura de amidon1 morcov mic4 liguri de ulei

Mod de preparare:Se amesteca puiul cu amidonul si 1-2 din sosul de soia. Se incing 2 linguri de ulei si se prajeste puiul. Se scoate si setine cald.

Pagina 102



Se adauga si restul de ulei si se incinge. Se pune ceapa, usturoiul, ghimbirul si morcovul taiat felii subtiri si se prajescpana se inmoaie putin cam 3-5 minute. Atentie sa nu se devina maro. Se adauga ananasul si cu zeama (daca eproaspat se pun 100 ml apa) si restul de sos de soia in tigaie. Cand s-a evaporat aproape toata zeama se pune si puiulsa se incalzeasca. Se serveste cald.

__________________________________________________________

Pui cu lamaieAdaugata de Vasile Buzea pe Gustos.ro


Ingrediente: piept pui, lamaie, ceapa verde(praz),ulei de floarea soarelui ,amidon ,supa de pui ,zeama de lamaie ,vin de orez ,zahar,sare

Mod de preparare:Pieptul de pui se taie feliute, se da prin amidon si se prajeste in ulei incins (3-4minute), se adauga ceapa si se scoatetotul intr-o sita. Separat se face sosul din supa de pui, zeama de lamaie, putin zahar (doar cat sa scadem din aciditate),sare, vin de orez, cand fierbe se leaga cu putin amidon (diluat cu apa), se adauga continutul sitei, se mai lasa pe foc 2-3minute, se pun bucatele de pulpa de lamaie, se monteaza pe farfurie ornat cu jumatati de feliute de lamaie si praz taiatcat mai fin.

__________________________________________________________

PUI CU ANANASAdaugata de Mihaela76 pe Gustos.ro

Timp de preparare: 35 minute( medie )

Ingrediente: Jumatate de pui, jumatate de conserva de ananas, 2 lingurite ulei susan, 3 linguri ulei, 1 cana supa pui, 50 ml apa, 1lingurita zahar, 1 lingurita otet, 1 lingurita sos soia, bicarbonat.

Mod de preparare:Puiul se taie felii mici incercand sa scoatem toate oasele si se prajeste in ulei. Se adauga ananasul, supa de pui si sefierbe 5 minute. Se adauga un sos din apa si bicarbonat, se fierbe 5 minute amestecandu-se incontinuu. Se servestecald.

__________________________________________________________

Pui cu ananasAdaugata de Cristiana Moldoveanu pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1h, 30m( redusa )

Ingrediente: - 5 pulpe pui - 4 morcovi- 1 ardei gras rosu si unul verde- 1 catel usturoi

Pagina 103



- 1 cutie comport ananas- 1 1-2 lingura sos soia- 1 1-2 lingura amidon - ulei maslinesos: - 2-3 lg bulion (suc de rosii)- 1 lg sos soia- 1 lingurita otet mere- 1 lingurita zahar- 2 linguri suc din compotul de ananasGarnitura:- orez sau spaghete orez fierte si un pic prajite

Mod de preparare:Pulpele se spala, se curata de piele, se desozeaza si se taie in bucatele. Se pun intr-un castron si peste ele se adaugasosul de soia, amidonul si se amesteca. Apoi se pun in tigaie (wok, dar merge si in orice alta tigaie de teflon) cu olingura de ulei incins. si se lasa la foc mic apoi potrivit, amestecand din cand in cand sa nu se arda. bucatile de puitrebuie sa fie un pic prajite. Intre timp cureti morcovii, ii tai subtiri pe lung (in functie de lungimea lui eu il tai pe jumatate,sau in trei bucati si apoi fac felii subtiri), ardeii ii tai in bucati mari si adaugi si catelul de ustutoi (taiat si el). Dupa cecarnea s-a facut, o scoti intr-un castron si o lasi la cald. in aceeasi tigaie pui legumele de mai sus (daca mai e nevoiemai adaugi un pic de ulei) impreuna cu 2 linguri de suc din compotul de ananas si 2 linguri de sos de soia. le lasi safiarba pana se evapora sucul, dupa care se calesc (nu se lasa foarte mult pt ca morcovul si ardeiul nu trebuie sa seinmoaie foarte tare). dupa ce s-au calit se adauga bucatile de ananas din compot impreuna cu sucul ramas, se mai fierb5 minute apoi se adauga carnea si sosul din bulion.Sosul se prepara asa: intr-un castron amesteci toate ingredientele si le adaugi in compozitie. Se mai lasa 10-15 minutesi apoi se ia de pe foc.Este foarte bun cu garnitura de orez sau spaghete de orez, peste care se adauga sos de soia, dupa preferinte.Spaghetele eu le pregatesc asa:fierb apa, o iau de pe foc, pun spaghetele in apa si le las pana se inmoaie (cam 15 min). Apoi le pun intr-o tigaie incinsacu foarte putin ulei si 1-2 linguri sos de soaia si le calesc.

Cam asta e tot. Este mancarea preferata a familiei mele. din pacate nu am o poza acum, dar cand voi mai gati, voi facecateva si le voi posta.

__________________________________________________________

Un mujdei putin mai altfelAdaugata de Pruteanu Dana pe Gustos.ro


Ingrediente: 1 capatana de usturoi sucul de la 1-2 lamaie sare ulei

Mod de preparare:Se zdrobeste usturoiul, dupa care se adauga putina sare si se freaca pana devine pastos, apoi se pune ulei asa cum sepune si la maioneza, pana cand devine cremos, apoi se adauga zeama de lamaie si se mai invarte in compozitie inca30 secunde. Se tine la rece 5-10 minute, apoi e gata de servit. !!!!! Nu beti bauturi carbigazoase dupa ce a-ti mancat unastfel de mujdei.

__________________________________________________________

Pagina 104


Documents

Retetele Mele Favorite (Gustos.ro)