Restaurant Het Hooihuis - Drankenkrant

drankenkrant - lente/zomer - 2016 - meeneem exemplaar www.hooihuis.nl

Ook deze lente/zomer is hij er weer, onze eigen drankenkrant. We zijn ontzettend trots op ons drankenassortiment welke we de afgelopen jaren hebben opgebouwd, zo trots dat we er een heuse krant van hebben gemaakt! Dit willen we graag met u als gast delen, daarom staat ook deze editie van de drankenkrant weer vol leuke weetjes en achtergrond informatie over onze verschil-lende drankjes.

Vanzelfsprekend kunt u bij Het Hooihuis terecht om lekker te komen lunchen of dineren. Maar Het Hooihuis dient ook prima als locatie om even lekker te komen koffieleuten of (na te) borrelen!

Ons assortiment is zeer ruim te noemen en allemaal van zeer hoge kwaliteit. Onze goed geschoolde medewerkers staan garant voor de nieuwste dranken en weten je precies te vertellen welke combinaties te maken zijn. Uiteraard zijn er dranken die traditioneel zijn maar tijdloos. Zo hebben we prachtige wijnen.

Onze wijnkaart is ingedeeld op smaak en vervolgens op prijscategorie, zodat het voor iedereen makkelijk zoeken is. Tevens bestel je onze exclusieve wijnen voor een interes-sante prijs, vanwege onze vriendelijke manier van bereke-nen.

Een steeds populairdere drank om bij te eten is speciaal bier. Hier hebben we dan ook een mooi assortimentvan. Telkens op het seizoen gericht een aantal bieren van de tap. De laatste jaren zijn de Gin tonics enorm in popu-lariteit toegenomen, een heerlijke after dinner drink of juistlekker als aperitief. Daarnaast zijn er vanaf dit jaar ook heer-lijke combinaties met vermout te vinden, dit moet jeook echt eens proberen!!!

Neem deze krant gerust mee om hem thuis nog eens even rustig door te lezen! We proosten op een smakelijk leven!

Hippe en traditionele drankjes bij het hooihuis

drink je drankje© 2016 | editie lente/zomer | Hooihuis Roosendaal

VERMOUT | GIN-TONIC | CUBA LIBRE

Er waren eens, lang, lang geleden een drietal wijnen die eigenlijk geen wijnen waren. Hun namen waren port, sherry en vermout. Makkelijk te onthouden omdat ze als ‘psv’ op de horeca drankkaarten stonden vermeld. Het waren wijnen ‘plus’: ze waren ‘versterkt’, of zoals in het geval van vermout gearomatiseerd met kruiden. Met name sherry en vermout leken lange tijd vergeten klassiekers, maar een nieuwe opmars is begonnen. In Spanje schieten de vermuterias als padden-stoelen uit de grond en in Madrid en Barcelona is er op veel plekken zelfs vermout op de tap te verkrijgbaar. Vanaf 2013 werden er ook in Londen verschillende Vermouth Bars geopend die zeer succesvol bleken. New York volgde niet veel later met andere wereldsteden in het kielzog. Dat vermout lange tijd een slecht imago had in de Verenigde Staten had weinig met smaak te maken, maar vooral met de misvatting dat dat vermout een ‘spirit’, een sterke drank is.

In de wat verder gelegen Spaanstalige gebieden zoals Chili en Argentinië bestaat er zelfs met de omschrijving ‘la hora del vermout’, het vermout-uurtje. Wanneer je bedenkt dat de wederop-standing van gin een paar jaar geleden ook in Spanje is begonnen is er dus alle reden om vermout de komende tijd eens extra goed in de gaten te houden en er wat meer over te weten te komen.

VERMOUT

© 2016 | editie lente/zomer | Hooihuis Roosendaal

De merknaam Fever-Tree refereert aan de informele naam van de kina boom waarvan de schors kinine wordt gewonnen. Al sinds de 17de eeuw wordt kinine gebruikt als medicijn tegen malaria. De hoogste kwaliteit kinine was afkomstig van het grensgebied van Rwanda en Kongo, gemengd met zuiver bronwater en acht bota-nische smaken, waaronder zeldzame ingrediënten zoals goudsblo-em extracten en een bittere sinaasappel uit Tanzania, maakte Fe-ver-Trees eerste tonic. Cruciaal, er zijn geen kunstmatige zoetstoffen, conserveringsmiddelen of smaakstoffen toegevoegd.

De lancering van deze eerste premium tonic heeft zeker bijgedragen aan de populariteit van de Gin & Tonic vandaag ten dag. Eindelijk was er een mixer die de smaken van de steeds bijzonder wordende gins versterkte in plaats van verbloemde.

Chefs, mixologen en bartenders hadden de mogelijkheid om van een simpele mix een heel lekker drankje te maken.

FEVER

TR

EE


Professor Cornelius Bathub Gin & Fever Tree Indian Tonicsinaasappelzeste met kruidnagel

Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonicbasilicum & peperkorrels

Hendricks Gin & Fever Tree Indian Tonickomkommer

Loopuyt Gin & Fever Tree Indian Toniccitroengras

Opihr Oriental Spiced Gin & Fever Tree Indian Tonicverse gember

G-Vine Gin & Fever Tree Mediterranean Toniclimoen

Wenneker Elderflower Gin & Fever Tree Indian Tonicaardbeien

Zuidam Dutch Courage Aged Dry Gin & Fever Tree Ginger Alesinaasappelzeste

Cuba Libre Flying Dutchman no3 rum & Fever Tree Colalimoen

klein glas 5,50 glas 10,50

Witte Vermout & Fever Tree Sicilian Lemonadecitroen

Rode Vermout & Fever Tree Ginger Alesinaasappelzeste

glas 6,50

WIJN IS FIJN

Enkele weken geleden hebben wij in het Hooihuis 2 verschillende wijnmakers op bezoek gehad. Te weten Marchesi di Barolo uit Piemenonte en Laurent Miquel uit de Languedoc. Tijdens deze bezoe-ken hebben wij met een groot gedeelte van ons bedieningsteam diverse wijnen doorgeproefd en besproken. Graag delen wij onze kennis en ervaringen met jou als gast! Van deze wijnhuizen hebben wij diverse wijnen op onze kaart staan. Hieronder een kleine uiteenzetting van beide wijnhuizen:

WIJNHUIZEN UITGELICHT

De kelders van Marchesi di Barolo zijn gelegen in het dorpje Barolo, met uitzicht over het kas-teel van Marquis Falletti. Aan het begin van de 19e eeuw werd door hem de basis gelegd voor de nu wereldberoemde Barolo wijnen. Het ge-bouw waar het wijnhuis nu is gevestigd behoor-de ooit zelfs toe aan Marquis Falletti.

Naast de wijnen van Marchesi di Barolo verwij-zen wij u ook graag naar onze Grappa Proeverij.

Laurent Miquel wordt gezien als één van de bes-te jonge wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk. Geïnspireerd door de passie en toewijding van zijn vader Henri als top wijnmaker uit Chinian in de Languedoc, treedt hij succesvol in diens voetsporen. Zijn twee passies Syrah en Viognier hebben ervoor gezorgd dat hij hoge ogen heeft gegooid op internationale proeverijen.

Het mediterraanse klimaat in combinatie met uitgebreide bodemkennis zorgt ervoor dat Lau-rent Miquel de wijnstokken kan verzorgen en beschermen, zonder het gebruik van buiten-sporige chemische middelen. Op deze manier produceren zij hun wijnen in harmonie met de natuur.

MARCHESI DI BAROLO LAURENT MIQUEL

witte wijnFrankrijk | Côtes de Duras Sauvignon blanc | Daguet de Berticot 3,65

Frankrijk | Vin de pays d’oc Chardonnay | Claudius Morand 4,40

Frankrijk | Lagrasse | Albariño | Laurent Miquel 5,60

Spanje | Rueda | Verdejo |Monte Blanco - Ramón Bilbao 5,00

Argentinië | Alto Valle de Uco Barrel Selection Chardonnay | Salentein 6,80

rosé wijn Frankrijk | Vin de pays d’oc | Cinsault Rosé des Papilles | Claudios Morand 3,65

Frankrijk | Côtes de Provençe | Grenache,Cinsault, Syrah | Château Sainte Roseline 5,40 rode wijn Frankrijk | Vin de Pays d’oc | Merlot | Claudius Morand 3,65

Spanje | Rioja | Tempranillo | Monte Llano 4,60 Argentinië | Mendoza | Barrel Selection Malbec | Salentein 6,80

Italië | Lazio | Primitivo | Tator Poggio Le Volpi 7,20


mousserende wijnen per flesFrankrijk | Champagne | Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay | Pol Roger (0.375 ltr.) 35,- (0.75 ltr.) 59,- (1.5 ltr.) 100,-

Frankrijk | Champagne | Chardonnay | Franck Bonville | (0.375 ltr.) 29,-grand cru blancs de blancs (0.75 ltr.) 49,-

per glas per flesSpanje | Penedes | Trepat | Brut Rosé Tendre | Clos Amador 6,- 30,-

Spanje | Penedes | Macabeo, Parelllada, Xarello | Brut |Clos Amador 6,- 30,-

Oostenrijk | Kamptal | Gruner Veltliner | Sekt - Steininger 8,20 41,-

witte wijnen licht & fris per flesFrankrijk | Muscadet de Sèvre et Maine Melon de Bourgogne | Château La Touche 25,-

Frankrijk | Loire | Sauvignon, Chardonnay | Cheverny 25,-

Frankrijk | Lagrasse | Albariño | Laurent Miquel 27

Oostenrijk | Kamptal | Grüner Veltliner | Spiegel - Steininger 34,-

Spanje | Rias Baixas | Albariño | Mar de Frades 34,-

Frankrijk | Pouilly Fumé |Sauvignon Blanc | Domaine Fouassier 36,-

witte wijnen rond & fruitig per flesFrankrijk | Vin de pays d’oc Chardonnay | Claudius Morand 22,-

Spanje | Rueda | Verdejo |Monte Blanco - Ramón Bilbao 25,-

Frankrijk | Saint-Chinian | Nord-Sud Viognier | Laurent Miquel 28,-

Argentinië | Alto Valle de Uco |Barrel Selection Chardonnay | Salentein 34,-

Italië | Lugana | Trebbiano | Santa Cristina, Zenato 35,-

witte wijnen rijk & intens per flesVerenigde Staten | Coastal Vineyards | Chardonnay | Kendall Jackson Vintner’s Reserve 32,-

Duitsland | Mosel-Saar-Ruwer |Riesling | Markus Molitor 33,-

Argentinië | Alto Valle de Uco | Chardonnay |Primus White - Salentein 50,-

Frankrijk | Meursault | Chardonnay“Les Vireuils” | Domaine Dupont-Fahn 56,-

rosé wijnen per flesFrankrijk | Vin de pays d’oc | Cinsault Rosé des Papilles | Claudius Morand 18,25

Frankrijk | Côtes de Provençe | Grenache,Cinsault, Syrah | Château Sainte Roseline 27,-

rode wijnen licht & soepel per flesItalië | Puglia | Negroamaro,Cabernet Sauvignon | Nero 22,-

Spanje | Rioja | Tempranillo | Monte Llano 23,-

Oostenrijk | Kamptal | Zweigelt Novemberlese | Weingut Karl Steininger 33,-

Frankrijk | Brouilly | Gamay | ClaudiusMorand, ‘’Cuvée Baillot’’ 35,-

Frankrijk | Saint-Chinian | Nord-Sud Syrah |Laurent Miquel 26,-

rode wijnen vol & fruitig per fles

Frankrijk | Côtes du Rhône Villages | Grenache, Syrah, Mourvèdre | 2M - Michel Mourier 26,-

Frankrijk | Languedoc Roussillon | Syrah, Grenache, Carignan | Les Auzines - Laurent Miquel 28,-

Spanje | Ribeiro del Duero |Tempranillo crianza | Cruz de Alba 36,-

Italië | Piemonte | Barbera d’ Alba Paiagal |Marchesi di Barolo 41,-

rode wijnen krachtig & rijk per flesArgentinië | Mendoza | Barrel Selection Malbec |Salentein (0.75 ltr.) 34,-(1.5 ltr.) 68,-

Italië | Lazio | Primitivo | Tator Poggio Le Volpi 36,-

Frankrijk | Margaux | Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Merlot | Chateau Fontarney 40,-

Frankrijk | Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc | Chateau des Pelerins 41,-

Italië | Amarone di Valpolicella | CorvinaVeronese, Rondinella | Cantina di Negrar 47,-

Argentinië | Alto Valle de Uco |Primus Malbec | Salentein 50,-

Spanje | Rioja | Tempranillo | Mirto - Ramon Bilbao 51,-

Italië | Piemonte | Barolo Cannubi |Marchesi di Barolo 59,-

port en dessertwijn Liceiras, Ruby Port 4,25 per glas

Graham’s, the Tawny 5,50 per glas

Graham’s, 10 yrs Tawny Port 7,50 per glas

Domaine Cazes, Muscat de Rivesaltes,Languedoc, Muscat 4,50 per glas

Perez Barquero, Montilla-Moriles, Pedro Ximénez 4,50 per glas

Salentein Single Vineyard Late Harvest,Mendoza, Sauvignon Blanc 7,90 per glas

WIJN

EN PER

GL

AS

seizoen; echte roséGlas Perle de Roseline Rosé 5,40


TAPMASTERLeven in de brouwerij!van onze TapmasterEstaminet pils 2,50Estaminet pils 1/2 liter 4,50Cornet 4,50La Trappe Isid’or 4,50La Trappe Wit 3,50La Trappe Wit 1/2 liter 6,00

La Trappe KloosterLa Trappe Blond 4,50La Trappe Dubbel 4,50La Trappe Tripel 4,75La Trappe Quadrupel 5,00

Overige bierenVedett Extra Ordinary IPA 4,00Rodenbach Rosso 3,50Duvel 4,50Warsteiner radler 2,75Bavaria 0% 2,50Bavaria 0% wit 2,50


Witte TrappistLa Trappe Witte Trappist heeft een droge en licht zurige smaak.

La Trappe Witte Trappist is het eerste en ook het enige Trappistenwitbier ter wereld. Het wordt uitslui-tend gebrouwen met water, tarwe en hop.

Aanvankelijk werd Witte Trappist alleen in dezomermaanden gebrouwen, maar dankzij zijn grote succes werd er besloten om het product het hele jaar te brouwen.

Lekker bijplateau crustaces, oesters en sliptongen

Alcoholpercentage 5,5%

Schenktemperatuur 4-6°C

La Trappe Isid’orLa Trappe Isid’or is in 2009 gebrouwen ter gelegen-heid van het 125-jarig bestaan van Abdij O.L.V. van Koningshoeven.

De harmonieuze smaak begint fruitig en gaat dan over in moutige karamel; een perfecte balans tus-sen complexiteit en eenvoud. Het bier is vernoemd naar broeder Isidorus, de eerste brouwer van de abdij.

Lekker bijrib-eye en tournedos

Alcoholpercentage 7,5%


CornetCornet is een met eik gelagerd blond bier. Het bier heeft een volle smaak dat perfect het evenwicht be-houdt tussen de fruitigheid van de gist en de zachte vanille toets afkomstig van het hout. Het bier heeft hierdoor een volle, warme afdronk in combinatie met een zachte hopbitterheid.

De Cornet is een zwaar blond bier, er is gebruik ge-maakt van pilsmout, Target en Saaz hop.

Lekker bijsliptongen, kabeljauw, rib-eye, tournedos, ierse an-gus biefstukjes en harde kazen.

Alcoholpercentage8,5%


4,50 4,503,50

TAPMASTER

bitterballen 0,75 p.s.

oesters dagprijsanti pasti 9,50

portie kaas 6,50

vingervoertoren 7,50p.p.

vanaf 2 personen

Warsteiner Radler 2,75

TIP! Rosso 3,50


ETEN DRINKEN COMBINATIES


Wat is er nu mooier dan je gerecht aan te vullen met een heerlijk glas wijn, fles wijn of een mooi biertje van onze Tapmaster. Zo komen de smaken nog meer tot hun recht en kan je optimaal genieten van deze com-binaties.

Op deze pagina hebben wij bij diverse gerechten van onze kaart voor u een mooie combinatie weten weg te zetten. Kies uit onderstaande tips of laat u verleiden tot een ander prachtig product door een van onze medewerkers!

per glas | Clos Amador Cava Brut 6,-

per glas | Ramón Bilbao Verdejo 5,-

per glas | Salentein Barrel Selection Malbec 6,80

per glas | Laurent Miquel Albariño 5,60

per fles | Pol Roger Champagne 59,-

per fles | Lugana Santa Cristina, Zenato 35,-

per fles | Tator Poggio Le Volpi Primitivo 36,-

per fles | Markus Molitor Riesling 33,-

van de tap | La Trappe Wit 3,50


van de tap | Cornet 4,50


OESTERS

CARPACCIO

RIB-EYE

FRISSE ZALM

ETEN DRINKEN COMBINATIES


per glas | Salentein Barrel Selection Malbec 6,80

per glas | Perle de Rosaline Rosé 5,40

per glas | Salentein Barrel Selection Chardonnay 6,80

per glas | Salentein Barrel Selection Chardonnay 6,80

Port 10 Years Tawny

per fles | Cruz de Alba 36,-

per fles | Marchesi di Barolo Barbera d’ Alba Paiagal 41,-

per fles | Lugana Santa Cristina, Zenato 35,-

per fles | Domaine Fouassier Pouilly Fumé 36,-

Corenwijn Zuidam

Combineer de 3 bovenstaande bijpassende glazen bij 3 kaassoorten in een proefwiel!

3 kazen 9,50 | proefwiel 6,50

van de tap | La Trappe Isid’or 4,50




Salentein Late Harvest

BIEF

KIP

GAMBA’S

SLIPTONG

KAAS

Theema TheeTheéma thee is puur en smaakvol; rechtstreeks uit de origine. Speciaal voor jou ge-selecteerd in 6 bijzondere smaken.

de kwaliteitDe uitzonderlijke kwaliteit van de losse Theéma thee is onder andere te danken aan het rijke klimaat van Skri Lanka, waar theestruiken groeien op hoger gelegen hellingen. Alle theeën van Theéma worden verpakt onder voortdurende controle van een tea master, jouw ga-rantie voor een sublieme kop thee. Theéma thee is Fairtrade gecertificeerd en voldoet aan de normen van Max Havelaar. |

smaken1. Bosfruit.2. Rooibos3. Jasmijn4. Sencha(groen)5. Earl Grey6. Oolong Perzik

Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het be-reiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte arttech-nieken beheerst.

In de afgelopen jaren hebben wij als keukenteam en bedienings-team flinke ontwikkelingen doorgemaakt. Zo ook op het gebied van koffie. Een goede 3 jaar geleden hebben we fikse stappen voorwaarts gezet.

Dit had drie oorzaken; 1. Onze medewerkers hebben een officiële level 1 barista certifi-caat gehaald bij Cocoon coffee te Nijmegen.

2. Tess heeft een officieel level 2 barista certificaat gehaald bij Co-coon coffee te Nijmegen.

3. Onderstaand medewerkers op de foto hebben een Latte Art Training gevolgd bij Cocoon coffee te Nijmegen, om zo ook ande-re medewerkers te kunnen opleiden.

4. Onze kennis en kunde behaald vergaard bij de top van Neder-land en de basistrainingen verzorgd door Cafema hebben er voor gezorgd dat wij topkwaliteit bieden in elke espresso, koffie en cap-puccino die wordt uitgeserveerd. Dit is ook gebleken uit alle posi-tieve reacties vanuit u als gast op onze koffies. Wij zijn er trots op om te kunnen zeggen dat op er dit moment weer trainingen voor het barpersoneel op de rol staan om het niveau vast te houden en zelfs wederom te verhogen.”

Smakelijk Leven!

ONZE BARISTAS

THEE PLUKKEN

Het verhaal van Pluk KruidjeDe geboorte van Pluk Kruidje is te danken aan Oma Dries- sen. In haar kruidentuin plukte zij dagelijks van alles wat de natuur voor handen heeft. Wie bij oma Driessen op bezoek ging, kreeg altijd wat te proeven uit de haar heerlijke kruiden-tuin. Haar wijsheden en kennis over verse kruiden heeft ge-leid tot het ontstaan van Pluk Kruidje! Pluk kruidje maakt verse kruidenthee melanges en verse groene munt voor heerlijke kruidenthee.

Verse kruidenmelangesDe melanges zijn zeer smaakvol en 100% puur natuur. De mensen van Pluk kruidje kweken en plukken de kruiden zelf en volgen de biologische grondbeginselen. De verschillende melanges worden geserveerd in zorgvuldig afgewogen hoe-veelheden en kleinverpakking. Bij het Hooihuis hebben we momenteel 5 verschillende kruidenthee melanges met elk een eigen bijzondere smaak.

Theema soorten

appelcake 1,75

appeltaart met slagroom 4,50

amandel ster 1,75

thee met verse gember en limoen 2,50

warme drankenkoffie’s koffie 2,50espresso 2,25dubbele espresso 3,00cappuccino 2,75latte macchiato 3,00koffie verkeerd 2,75decafé 2,50

samengestelde koffieIerse koffie 6,50Spaanse koffie 6,50Italiaanse koffie 6,50Franse koffie 6,50

theetheema thee 2,50verse pluk kruidje thee (incl refill) 3,50honing 0,25


verse kruiden thee 3,50

Al jaren lang zijn de gedistilleerde dranken ondergeschikt in de restuarantbranche. In de jaren 80 en 90 was het heel normaal om in een restaurant een ‘digestief’ te nuttigen.

Vanaf de 21ste eeuw is deze traditie wat weggezakt. Mede door de opkomst van de Gin & Tonic heeft deze markt weer een boost gekregen. De trend van Gin &tonics is vorig jaar al ingezet en zal dit jaar alleen nog maar groter zijn.

Maar ook de Nederlandse jenevers (zij liggen aan de oorsprong van de gins) zijn weer sterk in opkomst. De tijd dat jenever geas-socieerd werd met het borreltje wat opa altijd dronk uit de vrie-zer is voorbij. Er worden ontzettend mooie producten gemaakt die op dit moment bij een te klein publiek bekend zijn.

Wij helpen als ambassadeurs van deze kwaliteitsproducten graag om deze prachtige producten bij u bekend te maken.

Om hier goed advies in te geven is Luuk geslaagd voor de Li-quoristenopleiding aan de wijnacademie in Maarn.

In deze pittige opleiding worden alle gedistilleerde dranken ge-doceerd in theorie en praktijk. Aan het einde van de opleiding word je geacht om blind te kunnen beoordelen wat voor distil-laat het betreft. Dit is een wereld op zich met een enorme range aan dranken.

Denk aan; jenevers, corenwijnen, gin,whisky’s(schotse,Ier-se,Nederlandse,Amerikaanse etc.) rum, allerlei likeuren, bitters, cognacs, grappa, etcetera etcetera. In mei doen zij examen en gaan we er van uit dat wij twee gediplomeerde liquoristen in ons bedrijf rond hebben lopen.

Laat je dus adviseren en vertellen over de prachtige gedistilleer-de dranken die wij voor je hebben geselecteerd!

GedistileerdGraandistillaten

JeneversZuidam jonge jenever 3,50Zuidam zeer oude jenever 1 jaar vatgelagerd 4,50Zuidam roggejenever 4,50Zuidam corenwijn 1 jaar vatgelagerd 4,50

GinHendricks gin 5,50Zuidam dutch courage aged dry gin 5,50Professor Cornelius Ampleforth bathtub gin 5,50Loopuyt gin 5,50G-vine gin 5,50Wenneker Elderflower Gin 5,50Gin Mare 5,50Opihr Oriental Spiced Gin 5,50

Whisk(e)y

Irish whisk(e)yJameson 4,50Scotch blendedJohnny walker red label 4,50Grants 4,50Scotch Single malt whiskySMWS whisky’s (20 ml.) 5,00Vraag onze medewerker naar het actuele SMWS kaartje!

Dutch Single malt whiskyMillstone (zuidam) Single malt 5 years old Lightly peated 7,50Millstone(zuidam) 2008 PX cask 9,50

Tennessee whiskyJack Daniels 4,50

VodkaAbsolut Vodka 4,50Beluga Vodka 6,50

Druivendistillaten

CognacChâteau Montifaud VSOP 6,50Château Montifaud XO 9,50

Grappa van marchesi di baroloGrappa di moscato 6,50Grappa di barolo 6,50Grappa di barolo affinata 6,50

Eau de vie de fruits

CalvadosChâteau du Breuil VSOP 6,50Château du Breuil XO 9,50

Rietsuikerdistillaten

RumBacardi (witte rum) 4,50Zuidam Flying dutchman No 1 (witte rum) 5,50Zuidam Flying dutchman No 3 ( bruine rum) 6,50

AnijsdrankenPernod 4,00Ricard 4,00

LikeurenZuidam amandellikeur 4,50Zuidam koffie likeur 4,50Zuidam caramel dream likeur 4,50Zuidam triple sec 4,50Zuidam Honingwhiskylikeur 5,50Zuidam Inspirationlikeur (vanille,gember,sinaasappel, anijs) 4,50Zuidam vanillelikeur 4,50Zuidam butterscotchlikeur 4,50Zuidam speculaaslikeur 4,50Zuidam creme de cassis 4,50Drambuie 4,50Grand marnier 4,50Grand marnier Louis Alexander 5,50Grand marnier centenaire 9,50 Grand marnier centcinquantenaire 12,50 Dom benedictine 4,50Cuarenta y tres 4,50Limoncello villa massa 4,50Sambuca isolabella 4,50Southern comfort 4,50Malibu 4,50Jagermeister 3,50Schrobbeler 3,50

Proeverijen Onderstaande typische Hooihuis proeverijen worden geserveerd in een origineel proefwiel met een kopje verse Cafema espresso koffie en een friandise

LiquoristONZE BARISTAS

Zuidam Proeverij 12,50

Grappa Proeverij 12,50

Hooihuis koffie 9,50

Grand Marnier Proeverij 14,50



Koude drankenZuivel

Glas melk 2,00

Glas karnemelk 2,00

Frisdrank

Coca Cola 2,25

Coca Cola Light 2,25

Coca Cola Zero 2,25

Fanta Orange 2,25

Fanta Cassis 2,25

Sprite 2,25

Kinley Tonic 2,25

Kinley Bitterlemon 2,25

Tomatensap 2,25

Fever Tree Indian Tonic 2,75

Fever Tree Ginger Ale 2,75

Fever Tree Mediterranean Tonic 2,75

Fever Tree Sicilian Lemonade 2,75

Fever Tree Cola 2,75

Weetjes over Coca-ColaHet is echt waar. Vroeger bevatte coca cola een kleine vorm van cocaïne. Dit komt doordat coca cola de cocaplant als ingredïent gebuikten. In de plant zitten kleine spoortjes van cocaïne. Als je deze dan verwerkt in een drankje krijg je een kleine hoeveelheid drugs naar binnen.

Dit verklaart ook de naam van coca cola dit is vernoemd naar de plant. Een andere benaming voor cola is ‘coke’ en dit is weer afgeleidt van de drugs.

Maak je geen zorgen want in het begin van de 20e eeuw werden de bladeren al voorbehandeld. De kleine hoeveelheid cocaïne wordt er dan uit gehaald. Dus drink vooral nog een lekker colaatje want er zit geen cocaïne meer in maar cafeïne.

Andere leuke weetjes zijn:

- Dat Coca Cola is uitgevonden door de apotheker John Pemberton die het ont-wikkelde als medicijn voor hoofdpijn en vermoeidheid.

- De naam Coca Cola komt van twee ingrediënten namelijk een extract van coca-bladeren en kolanoten.

- Coca Cola van orginine groen is zonder prik.- Dat het recept top geheim is.- Dat dit recept in een ondergrondse kluis ligt van de Trust Company in Georgia in

de VS.- Dat Coca Cola de kerstman een gezicht gaf.- Dat Coca Cola in 1894 voor het eerst in flessen werd verkocht.- Dat Coca Cola in 1955 in blikjes werd verkocht.- Dat de vorm van de fles is gemaakt naar de vorm van een vrouw, althans dat

dachten de mensen, waardoor de verkoop flink omhoog ging.- Dat in werkelijkheid de vorm van het flesje is afgeleid van de cacaoboon.- Dat het Coca Cola merk het bekenste merk in de wereld is.- Dat Coca Cola de meest bekende en gedronken frisdrank ter wereld is.

Gezonde Verse Sappen 3,50 Onderstaande gezonde sappen kan je uitbreiden naar een heerlijke frisse en gezonde smoothie!

Jus d’orange & Framboos

Jus d’orange

Jus d’orange & Mango

Jus d’orange & Aardbei

maak er een smoothie van

+ lijnzaad+ yoghurt

+ ijs

+0,75

Documents

Restaurant Het Hooihuis - Drankenkrant