Resep Puding Cokelat Susu25 August, 2010

Resep Puding Cokelat Susu

Bahan Puding Cokelat Susu :

Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus Gula pasir, 100 gram Susu cair cokelat, 600 ml Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan Pasta cokelat, 1 sendok teh Garam, secukupnya

Bahan Saus :

Susu cair, 250 ml Tepung maizena, 1 sendok teh Gula pasir, 50 gram Garam, secukupnya Vanili bubuk, 1/4 sendok teh Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara membuat Puding Cokelat Susu :

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.

2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.

3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok

sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental

sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Untuk 12 buah Puding Cokelat Susu

Tips Puding Cokelat Susu :

Jika ingin rasa cokelat yang lebih tajam, anda bisa tambahkan beberapa sendok teh cokelat bubuk dalam adonan puding.

Bagi yang tidak suka saus vanila, ganti saja dengan koktail buah.

Resep Puding Tahu Sutera17 August, 2010

Resep Puding Tahu Sutera

Bahan Puding Tahu Sutera :

Tahu sutera, 1 buah ( 230 gram ), haluskan Agar-agar bubuk, 1 bungkus Susu cair, 600 ml Garam, secukupnya Gula pasir, 100 gram Cokelat pasta, 2 sendok teh Vanili bubuk, 1/4 sendok teh

Cara membuat Puding Tahu Sutera :

1. Campur tahu, agar-agar susu, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.2. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.3. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan satu bagian adonan dengan cokelat pasta dan satu bagian

lainnya biarkan tetap putih.4. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian dalam cup/gelas hingga membentuk lapisan ( lihat gambar

). Bekukan.5. Hias puding sesuai selera, sajikan.

Untuk 20 buah Puding Tahu Sutera

Resep Indonesia Puding Tofu

10 October, 2010

Resep Indonesia Puding Tofu

Bahan Puding Tofu :

Susu kedelai tawar, 600 ml Gula pasir, 100 gram Agar-agar bubuk putih, 2 bungkus Esen almond, secukupnya Fruit cocktail, 1 kaleng Es batu, secukupnya

Cara membuat Puding Tofu :

1. Campur susu kedelai, gula, dan agar-agar , masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.2. Tambahkan esen almond, aduk rata. Tuang dalam cetakan, bekukan.3. Keluarkan puding dari cetakan, potong dadu.4. Atur puding dalam gelas saji. Tuang fruit cocktail secukupnya. Sajikan dengan es batu jika suka.

Untuk 3 gelas Puding Tofu

Resep Puding Tahu

16 April, 2010

Resep Puding Tahu

Bahan Puding Tahu :

Agar-agar bubuk 1 bungkus Gula Pasir 75 gram Air 700 ml Kuning telur 1 butir Susu kental manis 75 ml Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil Garam secukupnya Putih telur 50 ml, kocok kaku

Bahan Saus :

Santan kental 200 ml Gula pasir 50 gram Daun pandan 2 lembar Garam secukupnya

Cara membuat Puding Tahu :

1. Rebus air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih.2. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.3. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.4. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.5. Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.6. Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.7. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 15 potong

PUDING CARAMEL (Berti Suharto)

BAHAN

1 ½ Liter Susu Cair

375 gr gula dibuat caramel

200 gr gula dicampur ke susu

8 butir telur

1 sdm kulit lemon parut

Cara

375 gr gula dibuat caramel. Setelah menjadi caramel tuang ke dalam pirex yang telah diolesi mentega. Sisihkan.

1 ½ liter susu cair dicampur dengan 200 gr gula dan 1 sdm kulit jeruk, dihangatkan tetapi tidak mendidih.

Telur dikocok sebentar dengan mixer asal tercampur rata. Masukkan susu yang sudah dihangatkan kedalam kocokan telur aduk rata kemudian

saring. Masukkan adonan kedalam pirex yang telah diberi caramel. Panggang di oven dengan panggangan yang diberi air sehingga pirex puding

terpanggang digenangan air mendidih. (seperti di steam). Panggang selama 1 ½ jam dengan suhu 150 derajad.