8/20/2019 Resep Ayam Bakar Kecap Manis Extra Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/resep-ayam-bakar-kecap-manis-extra-pedas 1/4

8/20/2019 Resep Ayam Bakar Kecap Manis Extra Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/resep-ayam-bakar-kecap-manis-extra-pedas 2/4

resep ayam bakar kecap spesial tahun baru

Bumbu Resep Ayam Bakar Manis Extra Pedas Spesial

Enak 

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekr ayam ukuran sedang besar. Bisa

menggunakan ayam kampung atau ayam ptng. $tng ayam men"adi 4+6 bagian atau

sesuai selera.

2. Ba%ang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5+6 siung. upas kulitnyasebelum dihaluskan. alau bisa gunakan ba%ang merah lkal karena armanya lebih

harum.

-. Buah cabai merah keriting ukuran besar kurang lebih sebanyak pcs. Bisa dikurangi atau

ditambah sesuai selera. /uci bersih dahulu sebelum digunakan.

4. Ba%ang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. upas "uga kulitnya

sebelum digunakan.

5. Buah cabai ra%it kurang lebih sebanyak +10 pcs atau sesuai selera.

6. engkuas ukuran sedang besar sepan"ang kurang lebih 1 ruas "ari rang de%asa.

8/20/2019 Resep Ayam Bakar Kecap Manis Extra Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/resep-ayam-bakar-kecap-manis-extra-pedas 3/4

. unyit ukuran sedang besar kurang lebih sepan"ang 1 ruas "ari rang de%asa.

. etumbar butiran kurang lebih sebanyak setengah sendk kecil sa"a.

. 3ahe ukuran sedang besar kurang lebih sepan"ang 1 ruas "ari rang de%asa.

10. Daun salam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak -+4 lembar sa"a.

11. Air asam "a%a kurang lebih sebanyak 2 sendk makan sa"a.

12. ecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendk makan. 'unakanmerek terkenal supaya hasilnya lebih legit dan meresap sampai ke dalam daging

ayamnya.

1-. Air bersih untuk merebus mengungkep ayam secukupnya kurang lebih -00+400 ml.

14. Air "eruk nipis kurang lebih sebanyak satu sendk teh sa"a.

15. 'aram dapur berydium secukupnya kurang lebih sebanyak satu sendk teh sa"a.

16. 'ula pasir putih kurang lebih sebanyak satu sendk kecil sa"a.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru

1. /uci bersih ayam yang telah diptng lalu tiriskan sebentar dan cuci "uga semua bahanyang akan digunakan.

2. umuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air "eruk nipis. Biarkan sebentar.

-. 7aluskan ba%ang merah, ba%ang putih, cabe keriting dan cabe ra%it, ketumbar,

lengkuas, "ahe, kunyit, garam dan gula pasir yang sudah dipersiapkan. #upaya lebihcepat, teman teman bisa menggunakan blender untuk prses penghalusan bumbu ayam

 bakar kecapnya.

4. umuri kembali ayam diatas degan bumbu bumbu diatas yang sudah dihaluskan. apisi

semua bagian sampai benar benar rata.

5. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke dalam dagingnya. urang lebih butuh

%aktu selama -0+40 menit.

6. #iapkan satu panci untuk mengungkep ayamnya. &asukkan ayam diatas beserta semua

 bumbu halusnya dan beri air bersih secukupnya.

. 8ebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kentalyang sudah dipersiapkan. #esekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan

meresap ke dalam daging ayamnya.

8/20/2019 Resep Ayam Bakar Kecap Manis Extra Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/resep-ayam-bakar-kecap-manis-extra-pedas 4/4