Click here to load reader

Rețete simple și gustoase pentru o alimentație sănătoasă ... Petrică Alina Șcheau Adela Eliza Rețete simple și gustoase pentru o alimentație sănătoasă 2015 0 T â r g

  • View
    4

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of Rețete simple și gustoase pentru o alimentație sănătoasă ... Petrică Alina Șcheau Adela...

  • Petrică Alina Șcheau Adela Eliza

    Rețete simple și gustoase pentru

    o alimentație sănătoasă

    2015

    0

    T â r g u - J i u

  • Popescu Aurel

    Petrică Alina Șcheau Adela Eliza

    Săcărin Cornelia Pătruică Ana Maria

    Bouleanu Anca Pîrvulescu Maria

    Filip Claudia Petcuță Mihaela Mazilu Alina Torop Delia Valerica

    Rețete simple și gustoase pentru

    o alimentație sănătoasă

    Târgu Jiu

    2015

  • ISBN 978-973-0-19223-0

  • Borș cald de sfecla

    Ingrediente:

    • 2 cepe mari

    • 2 morcovi mari

    • ½ țelina

    • 4,5 caței usturoi

    • 1 ardei roșu

    • ½ ml suc roșii

    • 3 buc sfeclă mici

    • 1 l borș

    Mod de preparare:

    Se înmoaie ceapa și usturoiul cubulețe cu apă ( 1 pahar) si ulei (

    2,3 linguri).Se adaugă morcovii, țelina cubulețe și se înmoaie și ele

    un pic.

    Apoi și ardeiul roșu. Se toarnă 3 litri de apă fiartă .Se pune

    sare 4,5 lingurițe.

    Se fierbe sfecla cubulețe, 10 min în borș și se adaugă peste

    legumele care au fiert cam 15 min cu apa. Se adaugă și sucul de roșii

    și se mai fierbe 10 min.Se potrivește de sare. Se pune un ardei iute și

    un pic de piper. Se stinge și se pun 2 leg de leuștean.

    1

  • Beet warm borsch

    Ingredients:

    • 2 large onions

    • 2 large carrots

    • ½ celery

    • 4.5 cloves of garlic

    • 1 red pepper

    • ½ ml tomato juice

    • 3 pcs small beets

    • 1 l borsch

    Method: Soak the diced onion and garlic with water (1 cup) and oil (2.3

    tablespoons) Add the carrots, celery and diced and soften them a bit.Then pour 3

    liters of boiled water.Season with salt 4.5 tsp. Boil diced beets, 10 minutes in soup and add more with the boiled

    vegetables in water for about 15 minutes. Add the juice and simmer

    for 10 minutes more . Add salt. Add chilly pepper . Then turn off and

    put 2 pieces of lovage.

    2

  • Clătită din fructe

    Ingrediente:

    • 3 căni căpșuni

    • 3 căni afine

    • 1 cană mure

    • câteva curmale

    Mod de preparare

    Dăm prin blender bine toate ingredientele până obţinem o pastă

    omogena. Întindem pastă cu ajutorul unei spatulă pe o foaie de copt

    și introducem la deshidratat pentru 8 ore…sau până se dezlipeşte

    uşor de pe foaie.

    Fruit pancake

    Ingredients:

    • 3 cups strawberries • 3 cups flour • 1 cup blackberries • several persimmons

    Method:

    Blend all ingredients until we get a smooth paste. Spread the

    paste with a spatula on a baking sheet and enter the dehydrated for ... 8 hours or until the sheet comes off easily.

    3

  • Salata grecească

    Ingrediente:

    • 2 roșii

    • 2 castraveți

    • 1 mână măsline

    • 2 cepe verzi/1 ceapa mică roșie

    • ½ legătura pătrunjel

    • ½ ardei gras roșu/galben

    • ¼ cana bucatele brânza de capra

    • 1 lg ulei de măsline

    • suc lămâie

    • sare

    • oregano, busuioc uscat

    • roșii uscate hidratate (opt.)

    Mod de preparare:

    Spălam și tăiem legumele. Le amestecam într-un bol și adăugam

    brânza, uleiul, sucul de lămâie, mirodeniile, amestecăm bine și

    păstram la frigider.

    4

  • Greek salad

    Ingredients:

    • 2 tomatoes

    • 2 cucumbers

    • 1 handful olive

    • 2 green onions / 1 small onion red

    • ½ bunch parsley

    • ½ red pepper / yellow

    • ¼ cup goat cheese dishes

    • Olive oil 1 lg

    • lemon juice

    • salt

    • oregano, dried basil

    • hydrated dried tomatoes (opt.)

    Method:

    Wash and cut the vegetables. Mix them in a bowl and add

    cheese, oil, lemon juice, spices, mix well and then refrigerate

    5

  • Supa calda de roşii cu legume

    Ingrediente:

    • 2 cepe mari

    • 4,5 caţei usturoi

    • 5 cartofi

    • 2 morcovi

    • 1 ardei verde si unul roşu

    • ¼ ţelina

    • 2,5 kg roşii

    • Buchetele conopida

    • 2 leg leuştean

    Mod de preparare:

    Se înmoaie ceapa și usturoiul cu o cană de apă și 2,3 Lg ulei.

    Se adaugă morcovul și ţelina ( rondele și cubuleţe) și se călesc, apoi

    se adaugă și ardeiul roşu și verde cubuleţe. Se adaugă 2 L apa. Se

    adaugă și cartofii cubuleţe. Se mai fierbe aprox. 10-15 min. Între

    timp se fierb roşiile cu 2 L apă. Se dau roşiile prin siăa pentru a înlătura cojile. Zeama rezultata se toarnă peste legume și apa in care

    au fiert. Se mai fierbe 10 min. Se pun 2 legături de leuştean la sfârşi

    6

  • Hot tomato soup with vegetables

    Ingredients: • 2 large onions

    • 4.5 cloves garlic

    • 5 potatoes

    • 2 carrots

    • 1 green pepper and one red

    • ¼ celery

    • 2.5 kg tomatoes

    • Bouquets cauliflower

    • Two pieces of lovage

    Method:

    Soak the onion and garlic in a cup of water and 2.3 spoons of

    oil.Add carrots and celery (sliced and diced) and fry, then add the

    tomatoes, pepper and green cubes. Add 2liters of water. Add diced

    potatoes. Simmer approx. 10-15 minutes. Meanwhile boil the

    tomatoes with 2 l of water. Give the tomatoes through a sieve to

    remove the shells. The resulting broth is poured over the vegetables

    and boiled water. Simmer 10 minutes. Add 2 pieces of lovage at the end.

    7

  • Cookies Sănătoase

    Ingrediente:

    • 3 linguri miere

    • 1 ou

    • 2 banane pisate

    • 200 grame amestec seminţe, la alegere - susan, susan

    negru, dovleac, floarea soarelui, pin, in

    opţional - bucatele ciocolata neagra

    • 3 linguri fulgi ovăz

    • 3 linguri faina

    • jumătate pacheţel praf de copt

    • opţional - coaja rasă de portocale/lămâi, esenţa vanilie,

    faina de migdale

    Mod de preparare:

    Se amesteca mierea cu oul și bananele pisate Se adaugă mix-

    ul de seminţe alese si fulgii de ovăz. Se adaugă faina cu praful de

    copt, se aromează. Se formează cookies care se coc la cuptor timp de 12-14 min, pe hârtie de copt .Se pot servi cu ceai sau lapte, pentru o gustare excelenta pentru orice moment al ilei!

    8

  • Healthy Cookies

    Ingredients:

    • 3 tablespoons of honey

    • 1 egg

    • 2 mashed banana

    • 200 grams mixed seed choice - sesame, black sesame, pumpkin,

    sunflower, pine, in.Optional - dark chocolate pieces

    • 3 tablespoons oat flakes

    • 3 tablespoons flour

    • half packet of baking powder

    • Optional - zest of orange / lemon, vanilla essence,

    almond flour

    Method:

    Mix honey with egg and mashed bananas.Add selected seed

    mix and oatmeal.Add flour with baking powder, is aromează.It forms

    cookies that are baked in the oven for 12-14 minutes on baking

    paper.Serve with tea or milk, for excellent snack for any time of day!

    9

  • Paste cu roşii si ulei de măsline (fara prăjeala)

    Ingrediente:

    • 1 kg roşii curăţate si tocate rondele

    • 1 linguri ulei de măsline extra-virgin

    • 2 linguri de busuioc tocat

    • 1 lingura oregano tocat

    • 2 caţei usturoi

    • 1 linguriţa sare (se poate adăuga mai mult, în funcţie de

    gust)

    • 300 grame paste de tip penne

    • Parmezan, opţional

    • Piper negru proaspăt măcinat

    Mod de preparare:

    Adaugă feliile de roşii, uleiul de măsline, busuiocul, oregano,

    usturoiul și sarea. Acoperă-le și lasă-le 30 de minute. Pune apa la

    clocotit si găteşte penne-le în funcţie de instrucţiunile de pe ambalaj,

    scurge-le și adaugă-le in bolul unde ai pus amestecul de roşii.

    Adaugă sare, piper si, daca doreşti, parmezan ras și serveşte-le

    imediat.

    10

  • Pasta with tomato and olive oil (without frying) Ingredients:

    • 1 kg minced peeled tomatoes and sliced

    • 1 tbsp extra-virgin olive oil

    • 2 tablespoons chopped basil

    • 1 tablespoon chopped oregano

    • 2 cloves garlic

    • 1 teaspoon salt (you can add more, according to taste)

    • 300 grams penne pasta type

    • Parmesan, optional

    • Freshly ground black pepper Method:

    Add t

Search related