i

PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR

REDESIGN PACKAGING “OGEL OGEL” SEBAGAI JAJANAN OLEH-

OLEH KHAS KABUPATEN PEMALANG

Disusun Guna Melengkapi dan Memenuhi Persyaratan

Mencapai Gelar Sarjana Seni Rupa

Program Studi Desain Komunikasi Visual

Disusun oleh :

DIAN AYU LESTARI

C0713014

PROGRAM STUDI S1 DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan untuk:

Keluarga tercinta, sahabat tersayang, dan teman yang telah mendukung.

vi

MOTTO

- You can design and create, and build the most wonderful place in the

world. But it takes people to make the dream a reality

- Walt Disney -

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan

limpahan rahmat serta ridho hingga penulis dapat menyelesaikan Karya

Tugas Akhir ini meskipun dengan berbagai hambatan yang ada. Dengan

bantuan, bimbingan, serta arahan dari berbagai pihak, maka penulisan

Konsep Karya Tugas Akhir dengan judul REDESIGN PACKAGING “OGEL

OGEL” SEBAGAI JAJANAN OLEH-OLEH KHAS PEMALANG ini dapat

terselesaikan dengan baik. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa terima

kasih kepada:

1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan

DesainUniversitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Deny Tri Ardianto, S.Sn, Dipl.Art selaku Ketua Program Studi S1

Desain Komunikasi Visual.

3. Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum. selaku pembimbing I yang telah

memberikan pengarahan serta kritik yang membangun.

4. Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn. selaku pembimbing II yang telah banyak

memberikan arahan, masukan, dan saran yang bermanfaat dalam karya

Tugas Akhir ini.

5. Seluruh Dosen dan karyawan Fakultas Seni Rupa dan Desain

Universitas Sebelas Maret Surakarta, khususnya S1 Desain Komunikasi

Visual.

6. Ibu Lia Marfuah selaku pemilik UMKM dan Produsen Jajanan Ogel

Ogel

viii

7. Keluarga dan para sahabat yang senantiasa mendukung penulis

untuk tetap bersemangat dalam menyelesaikan kuliah dengan baik dan

lancar.

8. Teman-teman dan pihak-pihak lain yang mendukung kelancaran proses

Tugas Akhir ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Konsep Karya Tugas Akhir

ini masih jauh dari sempurna, karena keterbatasan penulis dalam berbagai hal.

Oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis

harapkan dari para pembaca. Akhir kata penulis ucapkan terimakasih dan

berharap semoga apa yang telah penulis susun ini dapat bermanfaat serta

menambah wawasan bagi pembaca.

Surakarta, 24 Juli 2017

Penulis

ix

Redesign Packaging “Ogel Ogel” Sebagai Jajanan Oleh-Oleh Khas

Pemalang

Dian Ayu Lestari1

Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum.2 Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn.

3

ABSTRAKSI

Dian Ayu Lestari, 2017. Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul “Redesign

Packaging „Ogel Ogel‟ Sebagai Jajanan Oleh-Oleh Khas Kabupaten Pemalang”.

Adapun permasalahan yang dikaji adalah : (1) Bagaimana merancang bentuk

kemasan yang tepat untuk “Ogel Ogel” sebagai jajanan khas Kabupaten Pemalang

dengan pendekatan desain komunikasi visual? (2) Bagaimana menentukan

bahan/rancangan kemasan yang efektif untuk “Ogel Ogel” sebagai jajanan khas

Kabupaten Pemalang. Ogel Ogel merupakan jajanan khas kota Pemalang yang

punya ciri khas rasa tersendiri. Demi meningkatkan ekonomi masyarakat

pemalang yang mulai berkembang produk-produk lokalnya, “Ogel Ogel” dapat

dijadikan sebagai icon oleh-oleh khas Pemalang. Namun, kemasan belum efektif

dan ciri khas produk belum menonjol sehingga kurang diminati oleh masyarakat.

Oleh karena itu, dengan perancangan ulang kemasan produk Ogel Ogel ini

diharapkan dapat meningkatkan nilai produk Ogel Ogel tersebut di mata

konsumen serta memberikan ciri khas produk tersebut sebagai produk oleh oleh

khas Pemalang. Ogel Ogel terdiri dari satu varian rasa. Kemasan yang dibuat

terdiri dari kemasan primer dan kemasan master box. Media Pendukung yang

digunakan sebagai promosi dari produk ini yaitu: brosur, seragam, chain flag,

office stationary, plastic bag,dan media sosial.

Kata kunci: Kemasan, Jajanan Oleh-oleh, Ogel Ogel, Pemalang.

1Mahasiswa Prodi S1 Desain Komunikasi Visual FSRD UNS

2Dosen Pembimbing I

3Dosen Pembimbing II

x

“Ogel Ogel” Redesign Packaging as Food Souvenir’s Representative Pemalang

Regency

Dian Ayu Lestari4

Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum.5 Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn.

6

ABSTRACT

Dian Ayu Lestari, 2017. The introduction of this Final Project is entitled

“„Ogel Ogel‟ Redesign Packaging as Food Souvenir‟s Representative of

Pemalang Regency ”. The problems examined are (1) How to design a good

packaging shape for “Ogel Ogel” as Food Souvenir‟s Representative of

Pemalang Regency based on Visual Design Communication. (2) How to

determine an effective packaging design for “Ogel Ogel” as Food Souvenir‟s

Representative of Pemalang Regency. “Ogel Ogel” can be a representative as

icon of Pemalang‟s Food Souvenirs. But, the packaging is not effective yet and

characteristic of the product is has not been prominent so that people not

interested. Therefore, redesigning “Ogel Ogel” packaging is expected to improve

the value of Ogel Ogel‟s product in the eyes of consumer and to give

characteristic of the product as a Food Souvenir‟s Pemalang. Ogel Ogel only had

a single variant. The packaging consists of primary and master box packaging.

Promotional media for this product are brochure, uniform, chain flag, office

stationary, plastic bag, and social media.

Keyword: Packaging, Food Souvenirs, Ogel Ogel, Pemalang.

4The student of Visual Communication Design Faculty of Fine Art and Design Sebelas

Maret University

5Guide Lecture I

6Guide Lecture II

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL …………………………………………………. i

HALAMAN PERSETUJUAN ………………………………………. ii

HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………… iii

HALAMAN PERNYATAAN ………………………………………… iv

PERSEMBAHAN …………………………………………………….. v

MOTTO ……………………………………………………….......…... vi

KATA PENGANTAR ………………………………………………… vii

ABSTRAKSI ………………………………………………………...… ix

ABSTRACT ………………………………………………………...….. x

DAFTAR ISI ………………………………………………………...… xi

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………….. xii

BAB I PENDAHULUAN……………………………………………… 1

A. Latar Belakang…………………………………………….......... 1

B. Rumusan Masalah ………………………………………………. 3

C. Tujuan dan Manfaat Perancangan ………………………………. 3

D. Kerangka Pikir dan Metode Perancangan ………………………. 5

BAB II KAJIAN TEORI ……………………………………………… 12

A. Redesign……………………………………………....………….. 12

1. Pengertian Desain …………………………………………… 12

2. Unsur-Unsur Desain …………………………………………. 13

3. Prinsip Desain ……………………………………………….. 15

B. Desain Kemasan …………………………………………………. 17

1. Definisi Kemasan ……………………………………………. 17

2. Sejarah Kemasan …………………………………………….. 17

3. Fungsi Desain Kemasan ……………………………………... 19

4. Tujuan Desain Kemasan ……………………………………... 19

5. Prinsip-Prinsip Desain Kemasan……………………………... 20

6. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Desain Kemasan ……….. 21

7. Bentuk/Jenis Kemasan ……………………………………... 21

8. Teknologi Cetak ……………………………………………. 22

9. Kualitas Kemasan …………………………………………... 25

C. Jajanan …………………………………………………………... 26

1. Pengertian Jajanan …………………………………………... 26

2. Peran Jajanan sebagai Makanan Khas/Oleh-Oleh …………... 26

D. Ogel Ogel ………………………………………………………... 27

E. Kabupaten Pemalang …………………………………………….. 28

1. Kondisi Geografis ……………………………………………. 28

2. Profil Pemalang ………………………………………………. 29

BAB III IDENTIFIKASI DATA ……………………………………….. 31

xii

A. Data Produk ………………………………………………………. 31

1. Sejarah Perusahaan ………………………………………….... 31

2. Lokasi Perusahaan ……………………………………………. 32

3. Logo Perusahaan ……………………………………………… 32

4. Proses Pembuatan …………………………………………….. 32

5. Produk Ogel Ogel ………………………………………….…. 34

6. Kemasan Ogel Ogel …………………………………………... 34

7. Komparasi ………………………………………………….…. 35

B. Target Market dan Audience ………………………………….….. 38

C. Analisa SWOT ……………………………………………………. 39

BAB IV KONSEP PERANCANGAN ………………………………….. 42 A. Metode Perancangan ……………………………………………… 42

B. Konsep Kreatif ……………………………………………….…… 44

1. Tujuan Kemasan ……………………………………………… 44

2. Strategi Kreatif ……………………………………………..… 45

C. Konsep Perancangan ……………………………………………… 47

1. Strategi Visual Verbal ………………………………………… 47

2. Strategi Non Verbal …………………………………………… 48

D. Target Karya ……………………………………………………… 53

1. Karya Utama ……………………………………………… 53

2. Media Pendukung ………………………………………… 54

E. Estimasi Biaya ……………………………………………….…… 56

BAB V VISUALISASI KARYA ……………………………………...… 58

A. Media Utama ………………………………………………..…… 58

1. Kemasan Satuan …………………………………………….. 58

2. Kemasan Masterbox………………………………………..… 60

3. Kemasan Tematik …………………………………………… 63

B. Media Pendukung ……………………………………………….. 65

1. Brosur ………………………………………………..….. 65

2. Seragam …………………………………………………. 66

3. Flag Chain ……………………………………………….. 67

4. Stand Banner …………………………………………….. 68

5. Office Stationary ………………………………………… 69

6. Plastic Bag ……………………………………………….. 72

7. Media Sosial ……………………………………………… 73

BAB VI ……………………………………...…………………………… 75

A. Kesimpulan ………………………………………………………. 75

B. Saran ……………………………………………………………... 76

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………..…. 77

LAMPIRAN ……………………………………………………….…. 78

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Logo Ogel Ogel………………………………………….. 32

Gambar 1.2 Telur dan bumbu dicampur ……………………………… 33

Gambar 1.3 Menggoreng adonan. ………………………………..…… 33

Gambar 1.4 Mengemas Ogel Ogel ……………………………………. 33

Gambar 1.5 Kemasan primer Ogel Ogel ……………………….……… 35

Gambar 1.6 Kemasan master Ogel Ogel …………………………….… 35

Gambar 1.7 Kemasan olahan Bandeng basah ……………………….… 36

Gambar 1.8 Kemasan Keripik Ikan Bandeng ……………………….… 36

Gambar 1.9 Kemasan Abon Ikan Bandeng …………………….……… 36

Gambar 1.10 Kemasan Balthek ………………………………………… 38

Gambar 2.1 Logo Ogel Ogel. yang baru ………………………….…… 49

Gambar 2.2 Motif Batik Ukel …………………………………….…… 51

Gambar 2.3 Ilustrasi Motif Batik Ukel... ………………………….…… 49