Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
REDESAIN INTERIOR GOEBOEX COFFEE
ROASTERY YOGYAKARTA
PERANCANGAN
Oleh:
Sofa Izzad Kholilurrahman
NIM 1410090123
PROGRAM STUDI S-1 DESAIN INTERIOR
JURUSAN DESAIN FAKULTAS SENI RUPA
INSTITUT SENI INDONESIA YOGYAKARTA
2019
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
i
ABSTRACT
Coffee alliance advancement in Nusantara generates various characteristic in
its alliance itself, Goeboex Coffee Roastery is one of cafetaria which has vision to
present local culture (Yogyakarta) and coffee. The design objectively designing
interior for currently modern mindset user while their habbit motionless traditional
to create space identity which more humane in ergonomic term.
The used of method in designing Goeboex Coffee Roastery by collecting data
universally for discovering related data to design process, second strides is
developing and seeking ideas for concluding comformities and main problems on
project to create as main goals, third strides is explorating design development
wherein concept becomes root ideas in designing. And the last strides is re-
evaluating pre-final design and re-correlating within problems, concept and output.
On seeking ideas and developing afterwards, “The Behaviour of Javanese
Culture” raised as ground design concept wherein presenting local culture and
coffee by its activities which generated by design of interior design.
Keywords : behaviour, contemporer, culture, ergonomic
ABSTRAK
Perkembangan ruang kopi di nusantara menciptakan bermacam – macam
karakteristik dalam ruang itu sendiri, salah satunya Goeboex Coffee Roastery salah
satu café yang ingin mengenalkan budaya lokal (Yogyakarta) dan kopi. Tujuan dalam
perancangan ini adalah merancang interior yang penggunanya mempunyai pemikiran
modern sedangkan kebiasaannya masih tradisional untuk membentuk identitas
humanis dalam segi ergonomi .
Metode yang digunakan dalam perancangan adalah dengan cara pengumpulan
data secara universal untuk menemukan data data yang berkesinambungan terhadapa
proses perancangan, langkah kedua adalah pengembangan dan pencarian ide untuk
menemukan keselarasan serta pokok pokok masalah dalam perancangan agar sesuai
dengan yang diharapkan, langkah ketiga adalah ekplorasi pengembangan desain
dimana konsep menjadi dasar gagasan dalam perancangan dan langkah terakhir
adalah mengevaluasi kembali terhadap hasil desain dan memenyelaraskan kembali
antara permasalahan, konsep dan outputnya.
Setelah dalam proses pencarian ide dan pengembangan terbangunlah konsep
―The Behaviour of Javanes Culture‖ sebagai konsep dasar perancangan dimana
mengenalkan budaya lokal (yogyakarta) dan kopi dengan media aktifitas yang
terciptakan oleh perancangan desain interior.
Kata Kunci : Kebiasaan, Kontemporer, Budaya, Ergonomi
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
ii
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat yang diberikannya
sehingga terciptanya skripsi yang berjudul ―REDESAIN INTERIOR GOEBOEX
COFFEE ROASTERY YOGYAKARTA‖ dengan lancar dan tentu dalam prosesnya
melibatkan banyak pihak yang sangat membantu, oleh sebab itu penulis sampaikan
terimakasih yang sedalam – dalamnya kepada :
1. Bapak Drs. Ismael Setiawan, M.M selaku Dosen Pembimbing I yang sudah
berkontribusi banyak dalam pencerahan untuk membentuk pola piker
perancangan.
2. Ibu Yayu Rubiyanti, S.sn., M.sn. selaku pembimbing II yang sudah menemani
dalam proses pembuatan skripsi ini.
3. Ibu Yulyta Kodrat Prasetyaningsih, ST., MT. Selaku Dosen Matakuliah Tugas
Akhir sekaligus sebagai Ketua Prodi Desain Interior ISI Yogyakarta.
4. Bapak Martino Dwi Nugroho, S.sn., MT. selaku dosen dan juga Ketua
Jurusan Desai, Fakultas Seni Rupa, ISI Yogyakarta
5. Ibu Dr. Suastiwi, M.Des. selaku Dosen Metode Desain dan sekaligus sebagai
Dekan Fakultas Seni Rupa, ISI Yogyakarta.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
ABSTRAK …………………………………………………………………………. i
HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………………. ii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………………………………. iii
KATA PENGANTAR……………………………………………………………… iv
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………….. v
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………………….. viii
DAFTAR TABEL ………………………………………………………………… x
BAB I
PENDAHULUAN ………………………………………………………………….. 1
A. LATAR BELAKANG .............................................................................................. 1
B. PROSES DAN METODE DESAIN......................................................................... 3
Proses Desain ......................................................................................................... 3 1.
Metode Desain ....................................................................................................... 5 2.
A. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................... 9
Tinjaun Pustaka Tentang Objek yang akan didesain ............................................. 9 1.
Kafe .................................................................................................................... 9 a.
Restoran ........................................................................................................... 10 b.
Tinjauan Pustaka Tentang Teori Khusus yang Akan digunakan sebagai 2.
Pendekatan ........................................................................................................... 11
Tradisi .............................................................................................................. 11 a.
Unsur tropis ...................................................................................................... 11 b.
Kopi .................................................................................................................. 14 c.
BAB II
PRA DESAIN …..………………………………………………………………… 15
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
v
B. PROGRAM DESAIN ............................................................................................. 15
Tujuan Perancangan ............................................................................................. 15 1.
Sasaran Perancangan ............................................................................................ 15 2.
C. DATA…………… ................................................................................................. 15
Data Umum .......................................................................................................... 15 1.
Profil ................................................................................................................. 15 a.
Visi & Misi Goeboex Coffee ........................................................................... 16 b.
Lokasi ............................................................................................................... 18 c.
Jam Kerja dan Luas Proyek ............................................................................. 18 d.
Area Goeboex Coffee ....................................................................................... 18 e.
Data Tata Letak Ruang ........................................................................................ 19 2.
Goeboex Roastery Lt. Dasar ............................................................................ 20 a.
Goeboex Roastery Lt.1 .................................................................................... 23 b.
Goeboex Roastery Lt.2 ..................................................................................... 24 c.
Goeboex Restaurant ......................................................................................... 26 d.
Aktifitas dan Pengguna ........................................................................................ 28 3.
Organisasi dan Hubungan Ruang ......................................................................... 30 4.
Daftar Kebutuhan ................................................................................................. 31 5.
BAB III
RUMUSAN MASALAH ………………………………………………………… 32
A. PERNYATAAN MASALAH ................................................................................ 32
B. IDE SOLUSI ........................................................................................................... 32
Konsep Perancangan ............................................................................................ 32 1.
Kenalkan Lewat Aktifitas ................................................................................ 33 a.
Mengorganisir Area Kegiatan .......................................................................... 34 b.
Ergonomi Furnitur Dengan Kebiasaan Lokal .................................................. 35 c.
Kolaborasi Atmosfer .................................................................................... 35 d.
Solusi Permasalahan ............................................................................................ 36 2.
Analisa Permasalahan Ruang ........................................................................... 36 a.
Analisa Berdasarkan Aktifitas ......................................................................... 41 b.
Tema ................................................................................................................. 43 c.
Gaya ................................................................................................................. 44 d.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
vi
Warna Perancangan .......................................................................................... 44 e.
Material Perancangan ....................................................................................... 45 f.
BAB IV
PENGEMBANGAN DESAIN …………………………………………………… 47
A. ALTERNATIF DESAIN ........................................................................................ 47
Alternatif Estetika Ruang ..................................................................................... 47 1.
Penerapan Konsep (Gaya dan Tema) ............................................................... 47 a.
Komposisi Warna ............................................................................................. 50 b.
Komposisi Material .......................................................................................... 51 c.
Elemen Dekoratif ............................................................................................. 53 d.
Suasana Ruang ................................................................................................. 54 e.
Alternatif Organisasi Ruang................................................................................. 55 2.
Diagram Matrix ................................................................................................ 55 a.
Bubble Plan ...................................................................................................... 56 b.
Zoning dan Sirkulasi ........................................................................................ 57 c.
Layout .............................................................................................................. 61 d.
Elemen Pembentuk Ruang ................................................................................... 65 3.
Rencana Lantai ................................................................................................. 65 a.
Rencanga Dinding ............................................................................................ 66 b.
Rencana Plafon ................................................................................................. 67 c.
Elemen Pengisi Ruang ......................................................................................... 68 4.
Furniture ........................................................................................................... 68 a.
Equipment ........................................................................................................ 70 b.
Tata Kondisi Ruang ............................................................................................. 71 5.
Pencahayaan dan Kepadaran Ruang ................................................................ 71 a.
Penghawaan ..................................................................................................... 76 b.
Akustik ............................................................................................................. 76 c.
B. EVALUASI PEMILIHAN DESAIN ...................................................................... 77
Suasana Ruang ..................................................................................................... 77 1.
Zoning & Sirkulasi ............................................................................................... 78 2.
Layout .................................................................................................................. 79 3.
Goeboex Restaurant ......................................................................................... 79 a.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
vii
Goeboex Roastery Lt.Dasar, 1, 2 ..................................................................... 80 b.
Rencana Lantai ..................................................................................................... 81 4.
Rencana Dinding .................................................................................................. 82 5.
Rencana Plafon .................................................................................................... 83 6.
C. HASIL DESAIN ..................................................................................................... 84
Rendering Perspektif/ Persentasi Desain ............................................................. 84 1.
Goeboex Restaurant ......................................................................................... 84 a.
Goeboex Roastery Lt. Dasar ............................................................................ 86 b.
Goeboex Roastery Lt.1 (Productive Area 1) .................................................... 87 c.
Goeboex Roastery Lt. 2 (Productive Area 2) .................................................. 88 d.
BAB V
PENUTUP ………………………………………………………………… 89
A. KESIMPULAN ...................................................................................................... 89
B. SARAN. .................................................................................................................. 90
LAMPIRAN
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. 1 Bagan Pola Pikir Perancangan. ................................................................ 4
Gambar 1. 2 Peta Letak Goeboex Coffee Roastery .................................................... 18
Gambar 1. 3 Tampak Depan Goeboex Roastery yang ................................................ 19
Gambar 1. 4 Sketsa Layout Roastery Goeboex Lantai Dasar .................................... 20
Gambar 1. 5 Sketsa Detail Bar Area pada Lantai Dasar ............................................. 21
Gambar 1. 6 Litartur Ergonomi Area Coffee Bar ....................................................... 21
Gambar 1. 7 Sketsa Detail Bar Area Pada Lantai Satu ............................................... 23
Gambar 1. 8 Foto Lapangan Pada Siang Hari ............................................................. 24
Gambar 1. 9 Sketsa Layout Goeboex Restaurant........................................................ 26
Gambar 2. 1 Diagram Matrix Lapangan…………………………………………… 30
Gambar 2. 2 Tahap pengenalan kognitif ..................................................................... 33
Gambar 2. 3 pengenalan aktifitas pembuatan kopi ..................................................... 33
Gambar 2. 4 Pola Musyawarah dalam kebiasaan sehari hari ...................................... 34
Gambar 2. 5 kebiasaan duduk masyarakat lokal ......................................................... 35
Gambar 2. 6 Elemen yang akan diaplikasikan dalam ruang ....................................... 35
Gambar 2. 7 Gaya Kontemporer Pada Kafe................................................................ 44
Gambar 2. 8 Logo Goeboex Coffe Roastery ............................................................... 44
Gambar 2. 9 Konsep Warna yang Akan Digunakan ................................................... 45
Gambar 3. 1 Rotan, Bambu dan Kayu Sebagai Rencana Desain ................................ 45
Gambar 3. 2 Maind Maping Konsep ........................................................................... 47
Gambar 3. 3 Rencana skema Warna Yang Akan Digunakan ..................................... 50
Gambar 3. 4 Komposisi Dominasi Material yang Akan Digunakan .......................... 51
Gambar 3. 5 Material Lantai yang Akan Digunakan .................................................. 51
Gambar 3. 6 Material Dinding yang Akan Digunakan ............................................... 52
Gambar 3. 7 Material Plafon yang Akan Digunakan .................................................. 52
Gambar 3. 8 Material Furnitur yang Akan Digunakan ............................................... 53
Gambar 3. 9 Elemen Dekoratif yang Akan Digunakan .............................................. 53
Gambar 4. 1 Sketsa suasana ruang ………………………………………………… 54
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
ix
Gambar 4. 2 Sketsa suasana ruang 2 ........................................................................... 54
Gambar 4. 3 Alternatif Matrix 1 ................................................................................. 55
Gambar 4. 4 Alternatif Matrix 2 ................................................................................. 55
Gambar 4. 5 Alternatif Bubble Plan 1 ......................................................................... 56
Gambar 4. 6 Alternatif Bubble Plan 2 ......................................................................... 56
Gambar 4. 7 Alternatif 1 Sirkulasi dan Zoning ........................................................... 58
Gambar 4. 8 Alternatif 2 Sirkulasi dan Zoning ........................................................... 60
Gambar 4. 9 Alternatif 1 Layout ................................................................................. 62
Gambar 5. 1Alternatif 2 Layout …………………………………………………… 64
Gambar 5. 2 Rencana Lantai ....................................................................................... 65
Gambar 5. 3 Rencana Dinding .................................................................................... 66
Gambar 5. 4 Rencana Plafon ....................................................................................... 67
Gambar 5. 5 Furnitur Costum MiniGubuk .................................................................. 68
Gambar 5. 6 Furnitur Costum Table and Chair........................................................... 69
Gambar 5. 7 Furnitur Custom Discussion Set ............................................................. 69
Gambar 5. 8 Furnitur Custom Productive Set ............................................................. 70
Gambar 5. 9 Equipment .............................................................................................. 70
Gambar 6. 1 RENCANA ME……………………………………………………… 75
Gambar 6. 2 Contoh Penghawaan Alami Hasil Desain .............................................. 76
Gambar 6. 3 Suasana Terpilih ..................................................................................... 77
Gambar 6. 4 Matrix Terpilih ....................................................................................... 78
Gambar 6. 5 Bubble Plan terpilih ................................................................................ 78
Gambar 6. 6 Layout Goeboex Restaurant Tepilih ...................................................... 79
Gambar 6. 7 Layout Terpilih Goeboex Roastery Lt. Dasar, 1, dan 2 ......................... 80
Gambar 6. 8 Rencana Lantai Terpilih ......................................................................... 81
Gambar 6. 9 Rencana Dinding Terpilih ...................................................................... 82
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Data Analisa Area Goeboex Roastery Lt. Dasar, Lt. 1, Lt. 2 .................... 25
Tabel 1. 2 Data Analisa Tabel Goebeox Restaurant ................................................... 27
Tabel 1. 3 Tabel Pengguna dan Aktifitas Area Goeboex Roastery dan Goeboex
Restaurant ................................................................................................... 29
Tabel 1. 4 Daftar Kebutuhan ....................................................................................... 31
Tabel 1. 5 Analisa Solusi Permasalahan Goeboex Restaurant .................................... 37
Tabel 1. 6 Analisa Solusi Permasalahan Goeboex Roastery Lt. Dasar ....................... 38
Tabel 1. 7 Analisa Solusi Permasalahan Goeboex Roastery Lt. 1 ............................. 39
Tabel 1. 8 Analisa Solusi Permasalahan Goeboex Roastery Lt. 2 .............................. 40
Tabel 1. 9 Analisa Berdasarkan Aktifitas Goeboex Restaurant .................................. 41
Tabel 2. 1Analisa Berdasarkan Aktifitas Goeboex Roastry Lt. Dasar …………….. 42
Tabel 2. 2 Analisa Berdasarkan Aktifitas Goeboex Roastry Lt.1 ............................... 42
Tabel 2. 3Analisa Berdasarkan Aktifitas Goeboex Roastry Lt.2 ................................ 42
Tabel 2. 4 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Stage Area ........................................ 72
Tabel 2. 5 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Costumer Area (Indoor) .................. 72
Tabel 2. 6 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Costumer Area (Outdoor) ............... 73
Tabel 2. 7 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Kasir ................................................ 73
Tabel 2. 8 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Dapur .............................................. 73
Tabel 2. 9 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Bar Area .......................................... 74
Table 3. 1 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Goeboex Roastery Costumer Area Lt.
Dasar ……………………………………………………………………. 74
Table 3. 2 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Meeting/Discussion Area Lt.2 ........ 74
Table 3. 3 Kepadatan Ruang dan Pencahayaan Productive Area Lt.2 ....................... 75
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Kopi mempunyai potensi dalam membangun dan menunjang perekonomian
beberapa daerah di indoneisa selain menunjang perekonomian dari bidang industri
kopi juga mulai berpotensi dalam bidang wisata. Cara minum kopi yang bervariasi
sudah mulai menarik wisatawan disamping itu cara minumnya juga bermacam maam
dan menjadi daya tarik tersendiri tergantung dari masing masing daerah.
Keberagaman kopi di Indoneisa menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmatnya
tetapi seiring waktu berjalan, kopi tumbuh dengan pesat dan membangun ruang
identik aktifitas dalam kata kopi itu sendiri. Ruang ruang itu terbentuk sebagai ruang
yang menawarkan fasilitas, aktifitas, dsb. Konsumsi kopi membangun budayaan baru
dalam beraktifitas keseharian. dan ruang kopi menjadi kebutuhan dalam kepentingan
tertentu seperti meeting, membaca, mengerjakan tugas, berdiskusi, atau hanya sekedar
bersenang-senang.
Yogyakarta menjadi salah satu kota yang mulai membentuk budaya baru dalam
mengonsumsi kopi. Penawaran konsep konsep keruangan membentuk kebutuhan
baru dalam beraktifitas dengan begitu warung kopi menjadi media penghubung
dalam berbagai kegiatan. Konsep keruangan seperti co-working space, ruang
membaca dan berdiskusi mulai di tawarkan untuk menarik masa lebih banyak.
Tentunya desain ruang secara tidak langsung terseret dalam pembentukan ruang kopi,
pelbagai desain diterapkan dalam ruang kopi seperti gaya Industrial pada warung kopi
Filosofi Kopi, Kontemporer pada desain Antology Coffee, Natural pada desain Kopi
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
2
Wowok. Desain ruang menjadi salah satu alasan ketertarikan konsumen dan
menunjang wisata itu sendiri di samping wisata rasa kopi.
Salah satu warung kopi yang sudah berdiri dan membangun konsep keruangan
secara pelan-pelan adalah Goeboex Coffee meskipun dalam perjalanannya sering
tersaingi dengan munculnya warung kopi yang menawarkan produktifitas dalam
konsep menejemen maupun keruangan, goeboex coffee tetap mempertahankan
konsep kerakyatan (kegiatan kegiatan yang merakyat) seperti bermain kartu, bermain
catur, musyawarah organisasi, atau sekedar membuang lesuh dari sehabis bekerja.
Ruang ruang terbuka tanpa batasan meskipun dengan aktifitas yang bermacam itu
menjadi lebur dalam satu ruang terbuka tanpa privasi meskipun itu menjadi salah satu
alasan tempat tongkrongan ini tetap bertahan.
Goeboex Coffee yang terletak di Jl. Perumnas No.158, Caturtunggal, Kec. Depok
yang mempunyai luas kurang lebih 755 m2 dengan jam kerja mulai 14.00 - 02.00,
letaknya yang masih di kelilingi kampus besar menjadikan tempat ini lebih sering
didatangi mahasiswa dan harga murah tentunya mendukung terhadap ketertarikan
konsumen terhadap tempat ini.
Goeboex Coffee mempunyai potensi lebih dalam membentuk ruang baru karena
budaya pengguna yang masih melekat sehingga tercipta kegitan dalam ruang kopi
yang tidak asing bagi masyarakat. Ini menjadi pembeda dengan warung kopi yang
menggunakan sistem lebih moderen, dengan adanya kegiatan merakyat pada
Goeboex Coffe menjadikan tempat ini mempunyai keistimewaan sendiri dengan
fasad bangunan yang mengutamakan kearifan lokal yang sederhana. Akan menjadi
menarik ketika ruang ini disentuh desain dalam perangcangan interior.
Luasan yg kurang lebih 755 m2 harusnya dapat menyediakan berbagai area
aktivitas yang dapat dipetakan sesuai kepentingan dan kenyamanan konsumen
seperti ruang merokok, ruang bebas rokok, ruang diskusi, ruang membaca, atau
sekedar duduk duduk, bisa diciptakan dengan mudah dengan tipe ruangan yang sudah
ada.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
3
Warung kopi yang sudah berkembang dengan berbagai kedisiplinan menjadi
alasan ketertarikan konsumen terkait kebutuhan dan kepentingan tertentu, sedangkan
kesederhanaan sistem keruangan Goeboex Coffe menjadikan warung kopi ini punya
batasan tertentu yang membuatnya kurang berkembang melainkan bertahan di tengah
tengah kemoderenan. Potensi sistem kerayakyatan dalam ruang kopi ini yang harus
disorot untuk dimanfaatkan secermat mungkin dan akan menjadi nyata ketika
perancangan dipenuhi banyak pertimbangan dalam pengaplikasiannya, dengan
melihat berbeagai sudut pandang secara universal dan secara individu tentunya akan
menciptakan banyak rujukan perancangan yang menarik.
Penulis menunjuk secara tegas objek ini sebagai objek Tugas Akhir setelah
menimbang kompleksnya permasalahan yang akan sangat memungkinkan dalam
penciptaan inovasi baru dalam tatanan ruang kopi kedepannya.
B. PROSES DAN METODE DESAIN
Proses Desain 1.
Proses desain dapat dibagi menjadi dua tahap. Tahap pertama adalah
analisis. Pada awalnya masalah diidentifikasi,diteliti,dibedah,dan dianalisis.
Dari tahap ini, desainer datang dengan proposal ide tentang langkah dalam
memecahkan masalah terhadap apa yang di temukan lewat data. Tahap kedua
adalah sintesis. Pada tahap ini bagian-bagian masalah ditarik bersama-sama
untuk membentuk solusi yang kemudian diterapkan. (Kilmer, 1992). Adapun
skema pola pikir desain dari Rosemary Kilmer digambarkan sebagai berikut.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
4
Gambar 1. 1 Bagan Pola Pikir Perancangan. (sumber: Roesmary Kilmer, 1992)
Dalam pola pikir perancangan menurut Rosemary Kilmer (1992) yang
terlihat pada Gambar 1.1 dijelaskan sebagai berikut.
a. Commit adalah Tahap paling awal yang harus dilakukan seorang
desainer dalam proses mendesain adalah menerima masalah yang ada
yang dilakukan dalam pengamatan dilokasi proyek
b. State adalah Setelah menerima masalah, tahapan berikutnya adalah
menetapkan masalah, yang bisa dilakukan adalah dengan melakukan
pengelompokan terhadap masalah masalah yang ditemukan dilokasi
pengamatan.
c. Collect adalah Setelah permasalahan dapat dipahami, desainer harus
mencari informasi yang berkaitan dengan masalah. Tahap ini
melibatkan banyak penelitian, data, dan survey.
d. Analyze, Desainer harus meneliti informasi yang didapat mengenai
permasalahan dan mengelompokannya dalam kategori-kategori yang
berhubungan. Data dan informasi harus disaring, untuk menemukan
hal yang paling berpengaruh terhadap solusi akhir dan berkaitan
dengan permasalahan.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
5
e. Ideate, Tahap paling kreatif dari proses desain dimana ide-ide /
alternatif untuk mencapai tujuan perancangan muncul, yang kemudian
dikembangkan dalam beberapa solusi yang lebih memungkinkan.
f. Choose, Tahap dimana desainer harus memilih pilihan terbaik dilihat
dari konsep yang sesuai dengan budget, kebutuhan, hal objektif, dan
keinginan klien.
g. Implement, Tahap dimana ide yang terpilih dituangkan dalam bentuk
fisik seperti final drawing, denah, rendering, dan presentasi.
h. Evaluate, Proses review dan membuat penilaian kritis dari apa yang
sudah dicapai apakah sudah berhasil memecahkan permasalahan,
dalam proses ini melibatkan proses proses sebelumnya untuk
menggevaluasi kembali tiap langkah langkah yang dilakukan
Metode Desain 2.
a. Pengumpulan Data & Penelusuran Masalah
Metode pengumpulan data menurut Rosemary Kilmer termasuk
dalam analisis adalah collect. Langkah collect menjadi langkah
pertama dalam metode pengumpulan data. Collect adalah
mengumpulan fakta-fakta di Goeboex Coffee. Caranya dengan
merencanakan survey atau kunjungan lapangan. Sebelum melakukan
survey, ada beberapa perencanaan yang perlu disiapkan, meliputi
rencana protokol lapangan, rencana mendetail tentang objek yang
dikunjungi, siapa yang akan diamati, dengan siapa akan berinteraksi,
berapa lama akan ditempat objek, daftar pertanyaan wawancara, dan
apa yang akan di explor ( tema umum atau pertanyaan spesifik )
Langkah kedua adalah mengumpulan perangkat survei. Pada
langkah ini dikumpulkan perangkat kunjungan seperti buku catatan,
camera, dan dokumen lapangan.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
6
Langkah ketiga adalah survei lapangan. Artinya peneliti langsung
terjun ke Goeboex Coffee. Pada tahap ini peneliti melakukan survei
seluruh objek yang akan diamati, selanjutnya melakukan
pendokumentasian, berupa pengamatan secara empirik, menulis catata-
catatan penting,mengambil foto, atau membuat video. Kesemuanya itu
akan menjadi data yang terorganisir untuk dianalisis nanti.
Langkah keempat adalah interview atau wawancara dengan
narasumber. Pada tahap ini peneliti bertanya tentang seluk beluk objek
tujuan. Proses wawancara dilakukan secara perencana karena
sebelumnya sudah diipersiapkan daftar pertanyaan. Daftar pertanyaan
disajikan dalam lampiran.
b. Metode Pencarian ide dan Pengembangan Desain
Metode pencarian ide dan pengembangan desain termasuk dalam
tahap sintesis atau bagian ideate. ideate adalah tahap mengeluarkan ide
dalam bentuk skematik dan konsep. Untuk mencari ide dan
mengembangkan desain digunakan metode matrik pembentukan
konsep.
Metode matrik pembentukan konsep adalah metode yang
mengambil dua rangkaian faktor-faktor penting dari analisis dan
membuat matrik dua dimensi untuk membantu mengeksplorasi
konsep-konsep dipersimpangan-persimpangan mereka. Kunci untuk
metode ini adalah menentukan rangkaian faktor-faktor untuk
digunakan. Masing-masing rangkaian harus komprehensif dan saling
melengkapi agar persimpanganya koheren ( padu ) dengan tujuan
proyek-proyek tersebut (Kumar, 2013:217). Adapun cara kerja metode
ini adalah sebagai berikut.
Pertama, pilih dua rangkaian faktor untuk menyusun matrik. Dua
rangkaian faktor yang dimaksud adalah gagasan dan rangka kerja.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
7
Gagasan dan rangka kerja didiskusikan dengan tim, yang selanjutnya
didiskusikan dihasilkan konsep-konsep yang bermanfaat. Misalnya,
pengelola Goeboex Coffee dan konsumen mengalami permasalahan
tentang desain fasilitas ataupun terkait interior desain.
Kedua, penuhi sel-sel matrik dengan konsep-konsep. Konsep yang
dimaksud dalam hal ini adalah brainstorm atau curah pendapat atau
keluhan dari pemilik, pengelola dan pengunjung. Hasil curah pendapat
itu dikumpulkan dan divisualisasikan untuk mendukung dan
memudahkan komunikasi antar pengguna ruang.
Ketiga, gunakan metode ini untuk mengeksplorasi konsep lebih
jauh, Setelah diantara kedua sel tadi terdapat sebuah celah. Matrik ini
digunakan untuk sebuah tinjauan untuk menghenai dan mengisi celah.
c. Metode Evaluasi dan Pemilihan Desain
Metode evaluasi atau evaluate adalah meninjau desain yang sudah
dihasilkan. Apakah desain mampu memecahkan permasalahan atau
belum. Adapun metode yang digunakan dalam evaluasi dan pemilihan
desain dalam penelitian ini adalah evaluasi solusi. Metode ini
memberikan perbandingan yang bisa membantu kita memutuskan
prototipe mana yang harus digunakan dan mana yang harus
dimodifikasi.
Cara kerja metode evaluasi solusi dalam penelitian ini adalah
pertama, buatlah kriteria nilai pegguna dan nilai penyedia. Kedua,
buatlah matriks evaluasi solusi, membuat speadsheet dengan solusi-
solusi yang dicatat dalam kolom pertama dan kriteria nilai pengguna
dan nilai penyedia dicatat dalam kolom-kolom dikanan sebagai dua
bagian terpisah. Ketiga, nilailah solusi-solusi dengancara memilih
skala untuk menilai masing-masing solusi berdasarkan dua kriteria
yang berbeda, nilai pengguna dan nilai penyedia. Keempat, petakan
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta
8
solusi pada peta, petakan solusi ini berdasarkan total nilai pengguna
dan penyedia dari masing-masing solusi. Kelima analisi distribusi
solusi. Keenam, bagikan hasil penelitian ini dan diskusikan lagkah-
langkah berikutnya.
UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta