13/7/2015 Receta de Trenza de hojaldre con verduras
http://www.adelgazar.net/cocina/recetasEnsaladas106-trenza-de-hojaldre-con-verduras.htm
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TRENZA DE HOJALDRE CONVERDURAS
Caloras/racin: 325
Preparacin: 35 min.
Dificultad: Fcil
Comensales: 4
INGREDIENTES:
1 lmina (230g) de hojaldre
rectangular
1 calabacn mediano
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100g de queso rallado
mozzarella
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal
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PREPARACION:
1. Poner el horno a precalentar a 200 C. Lavar el calabacn y los
pimientos; picar los pimientos y cortar
el calabacn en lonchas finas.
2. Extender la lmina de masa de hojaldre sobre un papel de horno
y disponer a lo largo, en su parte
central, una capa con las lonchas de calabacn, dejando libre 1/3
de la anchura total de la masa a
cada lado. Poner encima del calabacn el pimiento picado, salar y
espolvorear sobre las verduras el
tomillo y el queso mozzarella.
3. Despus, cortar en tiras de 1/2 centmetro de anchura la masa
de hojaldre sobrante en ambos lados
de la parte cubierta con las verduras (como las espinas de un
pez) e ir doblando las tiras sobre las
verduras, alternado un lado y otro, hasta formar una trenza.
4. En un bol mezclar el aceite con el perejil y el ajo, y
pincelar la trenza antes de meterla en el horno.
5. Finalmente, hornear a 200 C durante 20-25 minutos, hasta que
el hojaldre haya subido pero sin
quemarse. Se puede tomar frio o caliente.
