Rancangan Tahunan Ert Tingkatan 4 2016

8/18/2019 Rancangan Tahunan Ert Tingkatan 4 2016

1/16

Rancangan Pengajaran Tahunan Ekonomi Rumah Tangga Tingkatan 4 (2016)

TARIKH MINGGU TOPIK/SUB TOPIK HASIL PEMBELAJARAN CATATAN

04 – 08 Jan 1 Orientasi Tingkatan 4

11 - 15 Jan 2 3.1 Pengurusan keluargaa. Perkembangan kendiri i. Kesihatan dan kebersihan diri

a. Menghindari bau badanb. Menegah bau na!as. Men"aga kulit muka

ii. #me" kendiria. $a%a dirib. Penam&ilan diri

'ras 1b. Men%enaraikan alat dan bahan untuk( - Menghindari bau badan

- Menegah bau na!as - Men"aga kulit muka

. Mengenal&asti tingkahlaku %ang &)siti! dannegati!

*umber+ahan realiaMedia massaMedia etak'kti,iti

• em)nstrasi

• 'kti,iti kum&ulan

- +uku skra&

18 - Jan5- / Jan

3-4 1.1 Makanan dan Pemakanan

a. Maksud

- Makanan

- Pemakananb.utrien - &r)tein

• nsur

• Jenis

- 'sid amin) &ent ing- 'sid amin) tak &enting

• *umber

• 2ungsi

• Kesan berlebihan dan kekurangan

- karb)hidrat

• nsur

• Jenis

- M)n)sakarida- isakarida

'ras 1

• Men%atakan maksud makanan

• Men%atakan maksud &emakanan

'ras1

• Men%atakan !ungsi &r)tein

• Men%atakan unsur %ang terkandung dalam

&r)tein.'ras

• Men%atakan klasi!ikasi &r)tein dan )nt)hn%a.

• Menerangkan kesan &engambilan &r)tein %ang

berlebihan dan kesan kekurangan &ada tubuhbadan.

'ras1

• Men%atakan klasi!ikasi karb)hidrat.

• Menamakan sumber mengikut klasi!ikasi

karb)hidrat.

• Men%enaraikan !ungsi karb)hidrat.

• Men%atakan unsure %ang terkandung dalam

*umber- Peneramah- Pemakanan- Per&ustakaan

- +aaan luar

Teknik- *umbangsaran- Perbinangan- Kui

'kti,iti- Perbinangan kum&ulan- Pembentangan la&)ran- Pr)"ek dan ka" ian- aatan

Penilaian- Kui- "ian- atih tubi


2/16


- P)lisakarida

• *umber

• 2ungsi

•

Kesan berlebihan dan kekurangan

- lemak

• nsur

• Jenis

- 'sid lemak te&u- 'sid lemak tak te&u

• *umber

• 2ungsi

• Kesan berlebihan dan kekurangan

- k)lester)l• Maksud

• *umber

• Kesan berlebihan

- ,itamin

• Jenis

• *umber

•

2ungsi• Kesan berlebihan dan kekurangan

• 6itamin + k)m&leks(

+1 – Tiamina+ – 7ib)!la,in

karb)hidrat.'ras

• Menerangkan kesan &engambilan karb)hidrat

%ang berlebihan dan kesan kekurangankarb)hidrat &ada tubuh badan.

'ras1

• Men%atakan klasi!ikasi lemak.

• Men%enaraikan sumber lemak.

• Men%enaraikan !ungsi lemak.

• Men%atakan maksud k)lester)l.

• Mengenal &asti sumber makanan %ang

mengandungi ban%ak lemak te&u.

• Men%atakan unsur %ang terkandung dalam

lemak.'ras

• Menerangkan kesan &engambilan lemak %ang

berlebihan dan kesan kekurangan lemak &adatubuh badan.

• Menerangkan kesan &engambilan k)lester)l %ang

berlebihan &ada tubuh badan.'ras1

• Men%atakan klasi!ikasi ,itamin.

• Menamakan ,itamin larut air dan larut lemak.

• Menamakan sumber bagi setia& "enis ,itamin +

k)m&leks9': dan K.

• Men%enaraikan !ungsi setia& "enis ,itamin +

k)m&leks9': dan K.'ras

• Men%atakan nama sainti!ik setia& "enis ,itamin +

k)m&leks9': dan K.

- embaran ker"aTeknik

- *imulasi- Main &eranan

- Peranangan- Kui- Menggunakan alat K+KK

'kti,it- Pertandingan melukis- mengum&ul rese&i- men%ediakan buku skra&- mengira nilai tenaga- merek)d makanan %ang di

ambil dalam sehariPenilaian

- u"ian- kui- latih tubi- lembaran ker"a


3/16


+; – Pirid)ksin+1 – k)balamin'sid !)lik

- $aram mineral• nsur

• Jenis

- Mikr)o 2l)urin ink n=

- Makr)o Kalsium


4/16


01 - 05 2eb

08 -1 2eb


5/16


1 – 5 Ma8 – 01 '&r

12 -13 1.4 Pemilihan dan Pen%im&anan Makanan

a. Makanan segar

- maksud

- sa%ur ikan daging - Klasi!ikasi

- Pemilihan dan &en%im&anan

b. Makanan kering

- maksud

- Pemilihan dan &en%im&anan

- bi"irin dan hasil bi"irin

- kekaang

- rem&ah

- sa%ur- sa%uran

- gandum dan beras

'ras1

• Men%atakan maksud(

-makanan segar -makanan kering

'ras1

• Men%atakan klasi!ikasi makanan segar berikut

dan )nt)hn%a( -sa%ur-sa%uran -ikan

-daging

• Men%atakan iri semasa memilih

-makanan segar -makanan kering

• Me%atakan kebaikan dan kelemahan

-makanan segar

-makanan kering

-Ker"a la&angan indi,idu @kum&ulan ke &asara%a @ kedaiuntuk membuat tin"auan mengenai "enis makanan %ang terda&at

di&asaran

-Mem&amerkan sumber makanansebenar @ m)del bagi semuanutrien-Membuat &erbandingan hargaantara bahan makanan basah Ckering-Perbinangan tentang kaedah&en%im&anan bahan makanan

04 – 08 '&r 14 1.4 Prinsi& Memasak

a. Tu"uan memasak

b. Prinsi& memasak

- maksud

- Baba Kering

- kaedah mengg)reng

- Baba emba&

- kaedah mengukus

- kaedah merebus

- kaedah merenih

- kaedah merendidih

- kaedah menelur

. iri hasil makanan %ang menggunakan haba

kering dan haba lemba&

'ras1

• Men%atakan tu"uan memasak makanan

• Men%atakan &rinsi& memasak makanan

• Men%atakan kaedah memasak menggunakan

haba kering dan haba lembab.

• Men%atakan iri hasil masakan setia& kaedah

memasak.

• Men%enaraikan alat &en"imat masa %ang

digunakan dalam akti,iti memasak.

• Men%atakan kegunaan setia& alat &en"imat masa

%ang digunakan dalam akti,iti memasak

*umber- +uku ru"ukan- katal)g &eralatan- 'lat &en"imat masa

Teknik- *umbangsaran- Perbinangan- *imulasi

'kti,iti- Ker"a dalam kum&ulan- Membuat &emerhatian

tentang kesan habaterhada& makanan

- Mela&)rkan hasi l&emerhatian


6/16


d. kesan memasak ke atas bahan makanan

menggunakan haba kering dan haba lemba&

dari&ada as&ek ru&a arna dan tekstur-ikan-sa%ur-beras

e. Kelebihan dan kelemahan bagi setia&

kaedah memasak

!. Penggunaan alat &en"imat masa

- &engisar

- &engadun

- ketuhar

- ketuhar gel)mbang mikr)

- &engadun k)&i

- &eriuk nasi elektrik - &eriuk tekanan

'ras

• Men%atakan kelebihan dan kelemahan

menggunakan setia& kaedah memasak'ras3

• Menerangkan kesan haba keatas makanan

-ikan-sa%ur-beras

Penilaian- "ian- at ihan bertu lis

11- 15 '&ril18 - '&ril5 - / '&ril

15-17 1.5 Pengurusan *a"ian

a. Peranangan menu

- maksud

- menu

- sa"ian

- 2akt)r %ang mem&engaruhi

&eranangan menu

- Tu"uan

- Ke&erluan

- Kegemaran

- Keseimbangan sa"ian

- *umber

'ras1

• Men%atakan maksud menu dan maksud sa"ian

• Me%atakan !akt)r %ang mem&engaruhi

&erangangan menu'ras

• Menerangkan !akt)r %ang mem&engaruh

&eranangan menu

*umber- +uku rese&i- Media massa- 'lat &en"imat masa

Teknik- em)nstrasi

'kti,iti- Men%ediakan ranangan

ker"a amali- Men"a lankan amali

masakan- K)leksi rese&i

Penilaian- Menilai hasi l masakan


7/16


o Keangan

o +ahan

o Kemudahan !iikal

o

Kemahirano Keu&a%aan

o Masa

- +ilangan tetamu

b. Pemilihan menu - *a"ian harian

- sa"ian utama- sara&an- makan tengahari- makan malam

- sa"ian sam&ingan

- minum &agi- minum &etang- minum malam

- hi-tea dan brunh

. Pen%ediaan makanan - men%edia - memasak

- men%a"i - mengemas - menui

d. Penilaian hasil makanan

'ras1

• Men%atakan "enis sa"ian

'ras

• Meranang menu untuk sa"ian harian.men%edia

&eranangan ker"a amali.'ras1

• Men%ediakan memasak dan men%a"i mengikut

&eranangan• Menggunakan alat &en"imat masa dalam

men%ediakan makanan'ras1Menilai hasil masakan.


8/16


- ru&a - arna - tekstur - rasa

- &ersembahan

0 – 0; Mei 18 1.; *anitasi Makanana. maksud sanitasi makananb.Prinsi& kebersihan makanan - kebersihan diri - men%edia makanan - memasak makanan - men%a"i makanan - men%im&an bahan makanan - men%im&an makanan %ang telah masak

'ras1

• Men%atakan maksud sanitasi makanan.

• Men%atakan &rinsi& kebersihan makanan

'ras3

• Menghuraikan &rinsi& kebersihan makanan

• Menga&likasikan &rinsi& kebersihan semasa

men%ediamemasakmen%a"i serta men%im&anbahan makanan dan makanan %ang telah

dimasak

*umber- +uku ru"ukan- Perbinangan- Kui

Teknik- *umbangsaran- Perbinangan

'kti,iti- Ker"a dalam kum&ulan- Mela&)rkan hasil tin"auan

0/ -13 Mei1; – 0 Mei3 – A Mei

19-21P:P:7#K*'' P:7T:$'B' T'B

- 3 9T# P:7T:$'B' T'B < 30 – 10 Jun 01;=

13 – 1A Jun0 - 4 Jun

24-25 3.1 Pengurusan keluargab. Organisasi Keluarga i. maksud

ii. *truktur keluarga

• Keluarga nuklear

•Keluarga luas

• Keluarga induk tunggal

• Keluarga &)ligami

iii. Ke&erluan asas hidu&berkeluarga

'ras 1

• Men%atakan maksud keluarga

• Mengenal&asti struktur keluarga

'ras

• Membanding bea iri antara "enis keluarga

'ras • Membanding bea iri antara "enis keluarga

'ras 1

*umber- +ahan realia- Peneramah "em&utan- Media :lektr)nik- Media 9etak

Teknik- *imulasi- *umbangsaran- Main &eranan

'kti,iti


9/16


• Ke&erluan &rimer

• Ke&erluan sekunder

i,. 2akt)r %ang mem&engaruhi &eranan ahli keluarga

• umur

• gender

• kedudukan ahli keluarga

• status ek)n)mi keluarga

• s)si) buda%a

,. kitaran hidu& keluarga

• &eringkat &ermulaan

• &eringkat &erkembangan

• &eringkat &engeilan

,i. Masalah keluarga &ada setia&

&eringkat kitaran hidu&

• Menerangkan maksud(

- Ke&er luan &rimer- Ke&er luan sekunder

'ras

• Menghuraikan ke&erluan asas hidu& berkeluarga

'ras 1

• Menghuraikan !akt)r %ang mem&engaruhi

&eranan ahli keluarga'ras

• Menerangkan !akt)r %ang mem&engaruhi &eranan

ahli keluarga'ras1

• Men%atakan &eringkat dalam kitaran hidu&

keluarga

• Menerangkan kitaran hidu& keluarga

• Mengenal&asti masalah %ang dihada&i )leh setia&

&eringkat kitaran hidu& keluarga

•

- 'kt i, it i kum&ulan- Perbinangan- Men%ediakan buku skra&- em)nstrasi

Penilaian- *enarai semak &enilaian

kendiri @ &asangan- Kui kebersihan diri-

A - 01Jul 26 . Pengurusan sumber keluarga

i. maksud

ii. "enis sumber

• *umber manusia

• *umber bukan manusia

iii. 2akt)r %ang mem&engaruhi

&engurusan sumber manusia dan sumber

bukan manusia• Tara! &endidikan keluarga

• *)si) ek)n)mi keluarga

• *ika& dan amalan

'ras 1

• Men%atakan maksud &engurusan sumber

• Men%atakan "enis sumber

• Men%enaraikan )nt)h setia& "enis sumber

• Men%enaraikan !akt)r %ang mem&engaruhi

&engurusan sumber keluarga

'ras

• Menerangkan !akt)r %ang mem&engaruhi

&engurusan sumber keluarga

*umber- Media elektr)nik- Media etak

Teknik- Perbinangan- Ka"ian- Ker"a kum&ulan

'kti,iti

- Membuat buku skra&- *umbangsaran dalam

kum&ulan keil- Pembentangan ka" ian

Penilaian


10/16


• *ai k)m&)sisi dan kitaran hidu&

keluarga

• )kasi tem&at kediaman

keluarga ,i. meranang &engurusan sumber

keluarga

• tu"uan utama belan"aan

keluarga@keluarga

• meranang &enggunaan

sumber

• "enis sumber %ang di&erlukan

• kuantiti sumber

• iri sumber

• ara untuk menda&atkan

sumber

'ras 1

• Men%enaraikan &erkara %ang &erlu

di&ertimbangkan semasa mengurus sumber'ras

• Menerangkan &engurusan sumber keluarga untuk

mena&ai sesuatu matlamat

- Kui- "ian- atih tubi- embaran ker"a

04 – 08 Jul

< Bari 7a%a'idil!itri=

27 e. Keluarga dan K)muniti

i. maksud

ii. &erhubungan keluarga dan k)muniti

• K)munikasi

o Jenis

o +entuk

o 2ungsi

o 2akt)r %ang mem&engaruhi

Keberkesanan

k)munikasi Kemahiran

berk)munikasi

Balangan

'ras 1

• Men%atakan maksud k)muniti

• Menerangkan "enis k)munikasi

• Men%atakan bentuk k)munikasi

• Men%enaraikan !akt)r %ang mem&engaruhi

keberkesanan k)munikasi'ras

• Menerangkan !akt)r %ang mem&engaruhi

keberkesanan berk)munikasi

*umber- Media elektr)nik- Media etak

Teknik- Perbinangan- Ka"ian- Ker"a kum&ulan

'kti,iti- Membuat buku skra&- *umbangsaran dalam

kum&ulan keil- Pembentangan ka" ianPenilaian

- Kui- atih tubi


11/16


12/16


o asetat

o triasetat

• sintetik

o &)liamida@nil)n

o &)l%ester

o akrilik

b. iri gentian asli dan gentian buatan

- embaran ker"a- +uku skra&- Teka silang kata

5 - / Jul 30 . Peralatan Jahitan

a. Pemilihan &enggunaan dan Pen"agaan

alatan "ahitan

i. 'latan mengukur

o Pita ukur

o Pembarisii. 'latan mendra!

o Pembaris sesiku

o Pembaris melengkung

iii. 'latan menanda

o 7)da surih

o Karb)n tukang "ahit

o Ka&ur tukang "ahit

i,. 'latan menggunting

o gunting

o

sni&&er ,. 'latan menekan

o seterika

o b)d seterika

'ras 1

• Menerangkan &emilihan &enggunaan dan

&en"agaan alat "ahitan

*umber- +ahan realia- 9arta %ang berkaitan- 9akera &adat

Teknik

- Pemerhatian- Perbinangan- embaran ker"a

'kti,iti- Bands )n

Penilaian- embaran ker"a- atih tubi- Teka silang kata


13/16


i,. 'latan men"ahit

o mesin "ahit

o "arum tangan

,ii. 'latan laino "arum &eniti

o threader

o "idal

o &eretas "ahitan

01 – 05 Og)s 31 .3 Pemilihan Pakaian

a.*tail &akaian

i. &emilihan stail &akaian %ang !)rmal dan

kasual dengan bentuk badan

o Tinggi dan gem&alo Tinggi dan langsing

o 7endah dan gem&al

o 7endah dan kurus

ii. Penggunakan r)Duis dalam melakar stail &akaian

'ras 1

• Mengenal &asti "enis bentuk badan

'ras

• Menggunakan r)Duis untuk melakar stail &akaian

mengikut bentuk badan'ras 3

• Melakar stail !es%en &akaian %ang sesuai dengan

bentuk badan

*umber- Ma"alah- +r)sur- #nternet

- Pita ,ide)- +ahan realia- 9r)Duis- 9'

08 – 1 Og)s 32 .4 Pr)ses "ahitana. &eranangan

i. &emilihan stail &akaian sendiri %angmengandungi &r)ses berikut(

• Penghilangan gelembung

Kedut le&as isu &emadan

• Kelim

Kelim belah kangkung Kelim betai

'ras 1

• Mengenal &asti setia& &r)ses "ahitan dan

menamakan "enis &r)ses tersebut

• Mend)kumentasikan &eranangan membuat

&akaian %ang di&erlukan dalam bentuk rek)dker"a

'ras

• Menghuraikan setia& &r)ses "ahitan

*umber- Ma"alah- +r)sur- #nternet

- Pita ,ide)- +ahan realia- 9r)Duis- 9'- +uku !es%en


14/16


• +elah

+elah slit berla&ik +elah beri&

• $aris leher

a&ik K)lar lurus

• Pen%udah te&i

Kele&et Kun

• engan

engan &adanan rata

• Kaning

9angkuk dan &alang

ii. Pen%ediaan 7ek)d Ker"a

• akaran stail &akaian hada&an danbelakang

• 9)nt)h !abrik %ang digunakan

• kuran badan

• Pr)ses men"ahit

• *usun atur &)la

• angkah men"ahit

• Pengiraan k)s

• Men%atakan langkah &en%ediaan setia& "enis

&r)ses "ahitan Kedut le&as isi &emadan

Kelim belah kangkung Kelim betai +elah slit berla&ik +elah beri& a&ik K)lar lurus Kele&et engan &adanan rata 9angkuk dan &alang

- 9arta &r)ses men"ahit

15 – 1/ Og)s

– ; Og)s/ – 0 *e&t05 – 0/ *e&t

33 -36 .5 Membuat &akaian

b. Pelaksanaan i. Men%ediakan &)la ii. Membentang dan

men%usun atur &)la

'ras 1

• Menamakan tanda &)la

• Mengubah suai &)la atau melakar &)la mengikut

ukuran badan sendiri

Teknik- Tun"uk ara- Membuat &r)"ek


15/16


iii. mengguntingi,. Men"ahit dan menekan

. Penilaian(

&akaian %ang di"ahit sendiri dan &akaian %ang sia& beli dari as&ek

i. stail ii. arna dan )rak iii. !abrik i,. &r)ses "ahitan ,. k)s

'ras 1

• Men%atakan &eraturan men%usun atur &)la di

atas !abri

• Membentang !abri dan men%usun atur &)la

'ras 1• Men%atakan &eraturan menggunting !abri

• Menggunting !abri

'ras 1

• Men%atakan tu"uan menekan setia& &r)ses

"ahitan semasa men"ahit &akaian

• Men"ahit &akaian dan menekan &ada setia&

&r)ses "ahitan'ras 1

• Menilai hasil ker"a mengikut riteria %ang

diteta&kan

• Membanding bea &akaian %ang di"ahit sendiri

dengan &akaian sia& beli

'kti,iti- Bands )n- Tugasan indi,idu

Penilaian

- Menilai hasi l &akaian%ang di&eraga

- Menilai rek)d ker "a

3A - 9T# P:7T:$'B' P:$$' '


16/16


iii. !abrik i,. &r)ses "ahitan ,. k)s

'ras 1

• Men%atakan tu"uan menekan setia& &r)ses

"ahitan semasa men"ahit &akaian

• Men"ahit &akaian dan menekan &ada setia&

&r)ses "ahitan'ras 1

• Menilai hasil ker"a mengikut riteria %ang

diteta&kan

• Membanding bea &akaian %ang di"ahit sendiri

dengan &akaian sia& beli

10 - 14 Okt1A - 1 Okt

4 – 8 Okt

41 - 43

P:P:7#K*'' 'KB#7 T'B

31 – 04 ),0A - 11 ),14 – 18 ),1 – 5 ),

44 - 47

*PM 01;

; – 01 Jan 48 - 52 9T# 'KB#7 T'B < ; ), – 01 Jan 01A =

Documents

Rancangan Tahunan Ert Tingkatan 4 2016