1

Radni materijal

CENTAR ZA KOMPETENCIJE U TURIZMU I HOTELIJERSTVU

Zašto nam je potreban Centar za kompetencije u turizmu i hotelijerstvu Kako se razvijalo društvo, pojavila se i potreba za proizvodom većeg stepena obrazovanja, povećali su se i apetiti za boljim i kvalitenijim usavršavanjem. To je sve uslovljeno ubrzanim razvojem nauke i tehnologije. Potreba za formiranjem Centra za kompetencije uslovljena je prirodom formalnog sistema obrazovanja i organizovanjem takvog učenja koje nije moglo uvek da drži korak sa razvojem novih znanja u praksi. Ubrzani razvoj turističkog sektora i njegovo povezivanje sa globalnim tokovima uslovio je povezivanje institucija obrazovanja sa hotelskim preduzećima i zajedničko podizanje ljudskih resursa, koji treba da oforme taj novi globalni proizvod. Takav trend zahteva:

Potreba za formiranjem potpornih institucija za mala i srednja

preduzeća u sektoru turizma koja će pružati kompletnu i kvalitetnu

uslugu njihovog razvoja, pogotovu razvoja ljudskih resursa

Nedostatak kompetentnog kadra za rad u sektoru turizma

Neprilagođenost obrazovnog sistema potrebama turističke privrede

Potreba za suštinskim promenama unutar sistema formalnog obrazovanja

namenjenog turizmu

Podizanje kvaliteta kadrova i jačanje konkurentnosti turističkog sektora

Uređenje i organizacija Centra usmereno je na uspostavu fleksibilne institucije koja će krajnjim korisnicima pružati edukacijske usluge temeljene na praktičnom znanju. To je ključna potreba razvoja turizma i ugostiteljstva u prvom redu al ii drugih oblasti koje su vezane za ovu oblast (poljoprivrede, zaštite okoliša, trgovine saobraćaja. Centri za razvoj kompetencija su pre svega vezani za tržište rada, kao faktora koji može omogućiti mladim ljudima da se brže i kvalitetnije (još u toku školovanja) uključe u proces rada, ali i ostvarivanja konkretnih rezultata u oblasti za koju su se opredelili – ovog puta turizam i ugostiteljstvo, u turstičkim središtima povezani su naročito sa hotelijerstvom. . Analizom tržišta, te relevantnih dokumenata utvrđen je upravo nedostatak koncepta „škola-hotel“ koja će specifičnim metodama rada unaprediti ljudske

2

potencijale za rad u turističkom sektoru. Ovakav Centar će prvenstveno služiti za praktično obrazovanje i obuku u području rada u turističkim organizacijama i naročito u ugostiteljskim objektima, ali i ostalim organizacijama koje podstiču razvoj turizma. Suštinski treba naglasiti da je :

Centar ze kompetencije u turizmu i hotelijerstvu je integracioni kompetecioni centar.

Centar za kompetencije može se razvijati i kao start –up projekat, ali i kao multiffunkcionalni centar za prenos znanja, usmeren pre svega na strukovno obrazovanje, ali i na vođenje karijere u turizmu i ugostiteljstvu. Sistem koji treba vezaivati za ovakav centar je pre svega koja razvija fleksibilno obrazovanja koje se u svojoj biti zasniva na nekoliko segmenata koji danas se razvijaju u angažovanju mladih u ugostiteljstvu i njihovom poslesrednjem usavršavanju. Radi se o projektu koji se zasniva na primeni visokih tehnologija i praktične nastave koje mogu da doprinesu da se oblici edukacije prilagode potrebama budućih ugostitelja. Ali i na razvoju karijernog vođenja i otvorenog fleksibilnog obrazovanja, i to u Bosni i Hercegovini koja nema klasično strukovno obrazovanje, niti karijerne centre, koji bi pomogli ovim radnicima da kroz obrazovanje i obuku prate procese modernizacije u ovoj oblasti , ali da dalje napreduju u svom poslu. Rad Centra zasnivao bi se na potrebama u društvu koje se odnose na visok nivo obuke i obrazovanja, koji danas u globalnom vremenu nemaju mogućnosti da se usavršavaju o svom okruženju zbog posebnosti njihovog posla i da ostvare vrhunski karijeru. Zato bi otvaranje ovog Centra moglo da doprinese upotpunjavanju praznine koja postoji u Bosni i Hercegovini nepostojanjem strukovnog obrazovanja. I to kroz fleksibilne forme rada:

Savetodavni rad za roditelje i učenike turističko ugostiteljstkih škola

Organizaciju oblika edukacije i obrazovanja posle srednje škole

Praćenju edukativnog razvoja i karijere, kroz proces napredovanja u

vrhunskog radnika

Saradnja sa obrazovnim institucijama

Omogućavanju da se neformalno edukuju putem visokoh tehnologija

3

Centar za kompetencije bio bi vezan za moderne tehnologije i kao takav on bi mogao da se vezuje i za interaktivne informatičke platforme po principu kakve sada imaju medicinske komore. Naravno uz veliki broj kreativnih pristupa. Poseban projekat bi trebao da bude platforma Centra, koja bi trebala da sadrži niz alata, koji bi bili dostupni korisnicima i koji bi mogli da se povezuju sa različitim obrazovnim programima i institucijama. U tom smislu, svaka osoba bi mogla da preko platforme na različte načine koristi svoje mobilne telefone, tablete ili računare. Platforma koja podržava fleksibilno otvoreno obrazovanje za ugostitelje zasnivala bi se na sistemu hibridne nastave (odnosno klasičnog i on line pristupa), ali i modernog savetodvanog pristupa karijeri na tržištu rada. Šta radi centar za kompetencije Centar za kompetencije ( u daljem tekstu skrećeno CEK) u funkcionalnom i elektronskom obliku je vodić za sadašnje i buduće turističke radnike i ugostitelje, koji bi im pomagao (vodio ih) kroz njihovo stručno i opšte obrazovanje i usavršavanje. Nudio bi im metode za stvaranje ličnih sposobnosti na tržištu rada i omogućavao bi im da povežu iskustva sa potreba svojih budućih poziva ili poslova. Uz pomoća CEK oni mogu razvijati svoje veštine i sposobnosti koje im daje da se fleksibilno i održivo da se ponašaju na tržištu rada u toku, a naročito posle završetka obrazovanja, samim tim postaju ravnopravni članovi zajednice. Sve te njihove oblike obrazovanja i sposobnosti biće podstaknute i praćene i u okviru elektronskog pasoša kompetencija za ugostitelje.

4

Platforma šta sadrži: Zbog toga u okviru svojih aktivnosti CEK će razvijati:

Obrazovanje odraslih

Osposobljvanje

Certificiranje

Kompetentnost

Razvoj veština

Stručno) usavršvanje

Snalaženje na tržištu rada

Preduzetništvo

Obuke

I vođenje pasoša kompetencija.

Pored ovih poslova CEK će imati svoje baze podataka koji će obuhvatati :

On line resurse u obrazovanju i zapošljavanju

Institucije

Događanja

Potrebnu dokumentaciju

Bazu kurseva za tržište rada

Projekte

Konkurse

Pored svojih baza CEK će imati i svoja odelenja koja će moći da se elektronski kontaktiraju (putem androida, kompjutera i tableta):

Savetodanvo odelenje sa karijernim centrom

Edukativno odelenje

5

Projektno odelenje

U okviru CEK biće obuhvaćeni sledeće kategorije:

Mladi koji tek počinju da sa obrazovanjem u ugostiteljstvu i turizmu

Nezoposleni

Zaposleni kojima je potrebno usavršavanje

Praćenje i educiranje ogledaće se u okviru sledećih poslova i oblasti koje će omogućiti da ih CEK u potpunosti obavlja kada razvije sve oblasti svoga rada:

Opšte informacije o obrazovanju

Stručno obrazovanje i obučavanje (uz sistem praćenja opšteg srednjeg

obrazovanja)

Visoko obrazovanje

Obrazovanje odraslih

Posebni oblici obrazovanja za za vrhunske ugostitelje

Interkulturno obrazovanje

Obrazovanje u regiji i svetu

Istraživanje u obrazovanju.

Uloga Centra u razvoju turizma i ugostiteljstva, ali i lokalne zajednice Centar kompetencija u prvom redu razvijeće kadrovske potencijale, a time će podsticati razvoj menadžmenta, preduzetništvo i inovacije u turizmu. Na taj način, omogućiće razvijanje prilika za veća ulaganja, pružajući preduzetnicima na području šire regije visoko kvalitetne usluge, obrazovanja, obuke, istraživanja i razvoja turističkog proizvoda i stvarajući kompetentne kadrove za rad u sektoru turizma i hotelijerstva. U tom smislu Centar će u velikoj meri da podstiče i one delatnosti koje potpomažu razvoj turističke privrede. Pogotovu će biti razvijen rad sa mladima, i

6

to kada su pitanju sledeće oblasti:

Menadžment

Multikulturalizam

Komunikologija i mediji

Karijerno vođenje

Rad sa mladima kod ovakvih centara (sa karijernim centrom predstavlja jedan od ključnih zadataka), upravo kod turizma, na destinacijskom nivou, bazira se na uključivanju građana kao važnog faktora promocije. Centar za kompetencije će iskoristiti priliku da primeni sve one oblike fleksibilnog obrazovanja, kako bi mladim ljudima u manjim sredinama omogućilo da steknu dodatne kompetencije koje su do sada bile privilegija velikih univerzitetskih centara, a što upravo krasi filozofiju organizacija koje su osnivači. Fleksibilno obrazovanje oslanja se na principe fleksibilnog učenja, koje je jako razvijeno u Australiji. Fleksibilno obrazovanje zasniva se na fleksibilnoj organizaciji nastavnih oblika, koji pojedincu omogućavaju multidiciplinarni razvoj karijere i pokrivanje više radnih mesta ili razumevanje više operacija u obavljanju samog posla. To su karakteristični oblici koji se mogu primenjivati u različitim oblastima, jer su potpuno /kurikularno/ karakteristični i za karijeru pojedinca i usvajanje kompetencija, koje se kasnije obrađuju u blokove i omogućavaju pokretljivost u ovom slučaju u turizmu, ali i u drugim oblastima. U tom smislu fleksibilno obrazovanje za turizam je namenski okrenuto pojedincu i ono se i bazira na

instrumentima koji su prepoznati u praksi. Njegova posebna vrednost je u tome što prelazi granicu između obrazovanja i praktičnog rada. U radu se potenciraju ishodi različitih oblika obrazovanja (formalno i neformalno) koji omogućavaju primenu novih tehnologija u vrednovanju kompetencija pojedinca u obavljanju određenih poslova. Poseban naglasak se stavlja na karijerne centre kao mrežne sisteme koji povezuju obrazovanje i poslodavce i u tom smislu transformišu sam proces obrazovanja prema ishodima.

Ciljevi projekta Osnovni cilj projekta može se formulisati kroz: Povećanje konkurentnosti turizma kroz jačanje kompetencija ljudskih resursa u ugostiteljsko-turističkom sektoru.

7

Što znači da će u razvoju ovakvog Centra razvijati integrisani pristup unapređenju obrazovanja i osposobljavanja koji će se moći prilagođavati stalnim proizvodnim, tržišnim i tehnološkim promenama. A time će se stvariti predulsovi za razvoj novih i unapređenje postojećih inicijativa u okviru turizma i ugostiteljstva, a time bi se poboljšanja konkurentnosti same destinacije , ali šireg prostora koji bi uspešno mogao da koristi prednosti ovakvog organizovanja. Centri za kompetencije su danas prihvatljiv evropski model (poznati u EU) koji prilagođeni našim uslovima daju odlične rezultate u jačanju ljudskih potencijala. Specifični ciljevi:

Poboljšanje kvaliteta turističko - ugostiteljskih usluga jačanjem

kompetencija zaposlenih

Unapređenje veština korisnika Centra u području turizma i ugostiteljstva

Unapređenje znanja i veština ljudskih resursa kroz celoživotno učenje

Osnivači Centra Osnivači centra su udruge koje se bave obrazovanjem i obukom. Saradnici na ovom projektu biće još i institucije i preduzeća koja se bave turizmom i ugostiteljstvom. Flexible Invisible College Život u multikulturnim prostorima, kakav je Bosna i Hercegovina, spada, sa naučnog stanovišta, u najinteresantnije i najkompleksnije probleme savremenog svijeta, što je osnovni motiv da se konkretizuje inicijativa o formiranju Flexible

Invisible College (FIC), neformalnog oblika obrazovanja. Formiranjem FIC omogućilo bi se mladim ljudima da steknu nova znanja koja su im u ovom periodu nedostupna, kao i da se međusobno povežu i bolje razumiju. Osnovni moto FIC-a je razumijevanje putem edukacije. FIC će te ciljeve ostvarivati na

8

tri načina: savremenim neformalnim obrazovnim programima, izučavanjem i prenošenjem komunikacije i vještina, kao i aktiviranjem mladih u civilnom društvu. Na taj način bi se mogla osavremeniti znanja i adekvatno javno prezentirati novi mladi ljudi, koji bi u lokalnim sredinama bili kompetentni i efikasni nosioci procesa tranzicije. Ciljevi FIC-a - Stvaranje neformalnog oblika obrazovanja posvećenog edukaciji i usavršavanju mladih i odraslih koji bi trebalo da doprinesu uspješnom provođenju razvojnih procesa - Okupljanje, organizovanje i obuka studenata i mladih političkih lidera za lakše uključivanje u privredne i društvene aktivnosti; - Omogućavanje razvoja edukativnih i istraživačkih multidisciplinarnih i multikulturalnih projekata - Sticanje kompetencija, te mjerenje istih popunjavanjem Pasoša kompetencija Zadaci FIC-a FIC ima sljedeće zadatke:

Organizovanje obrazovnih i istraživačkih aktivnosti za studente i mlade političke lidere posvećenih stvaranju preduslova za njihovo zadržavanje u gradu i zemlji;

Omogućavanje mladima da ovladaju znanjem i vještinama iz oblasti koje nisu mogli da savladaju kroz redovno školovanje;

Bolje međusobno upoznavanje mladih različitih nacionalnosti i religijskih pripadnosti;

Omogućavanje mladima da se kroz nastavne i istraživačke aktivnosti upoznaju sa naučnim radnicima, umjetnicima, uspješnim privrednicima i kolegama iz drugih gradova i zemalja;

Organizovanje nastave za lakše povezivanje sa Evropom; Upoznavanje mladih sa problemima društva, privrede i naučno istraživačkog

rada u BiH kroz različite nastavne oblike i omogućavanje da se uključe u njihovo rješavanje. FIC omogućava mladima da shvate društveni angažman kao izuzetno atraktivan i privlačan način za iskazivanje ličnih mogućnosti i povećanje kvaliteta života u njihovoj zajednici. Kroz društveni aktivizam mladi se osposobljavaju za rješavanje različitih društvenih problema u lokalnoj sredini.

9

Središte cjeloživotnog učenja iz Viteza čiji su ciljevi rada

Afirmacija i razvoj kulture ,obrazovanja i sporta;

Povečanje vrijednosti ljudskog kapitala u zemlji, kroz poboljšanje

obrazovne i kvalifikacione strukture stanovništva KSB/SBK;

Pružiti podršku i osnažiti mlade, stvoriti uvjete da mladi dokažu svoje

vrijednosti kroz cjeloživotno učenje i postići bolje društveno razumjevanje

zajednice

Reducirati izolaciju mladih i nezaposlenih od ostatka društva

Omogučiti umjetnicima i kulturnim djelatnicima prikladan pristup

javnom životu uopće, obrazovnim ustanovama

Omogučiti komunikaciju između korisnika centara za cjeloživotno učenje

Povezati umjetnike i kulturne djelatnike sa ljudima iz njihove sredine

Pribavljane i razmjena, svih vrsta roba, kao i pružanje određenih usluga,

koje služe ostvarivanju programskih ciljeva i djelatnosti Udruge, a u

skladu sa zakonskim propisima

Uspostavljanje kontakta sa ustanovama, institucijama, udruženjima,

pravnim i fizičkim licima koje vode brigu o razvoju društva znanja,

vještina i kompetencija, kao i drugim organizacijama civilnog društva u

cilju podizanja konkurentnosti društva

Organizovanje i razvoj volonterskog rada i volonterskih programa

zadovoljavanje specifičnih obrazovnih potreba posebnih i , naročito

marginaliziranih društvenih grupa;

Programski koncept Centra za razvoj kompetencija Osnovni programski koncept podeljen je na četiri odvojene oblasti:

Različiti oblici obrazovanja i obuke

Istraživački aktivnosti u funkciji jačanja ljudskih resursa

Karijernim vođenjem i savetovanjem

10

Projektnim aktivnostima u oblasti turizma i ugostiteljstva

Na koji način će se odvijati programske aktivnosti:

Istraživanja područja hotelijerstva, gastronomije, wellness-a, hortikulture,

i drugo

Savetovanje i edukacija u sektoru turizma za razvoj postojećih i novih

turističkih proizvoda i usluge

Razvoj kompetencija radne snage u sektoru turizma kroz edukativne

programe i praksu u hotelu

Informisanje i promocija selektivnih oblika turizma, hotelijerstva i

gastronomije

Istraživanja potencijala za turizam pojedinih područja,

Inovacije

Komercijalizacija rezultata istraživanja kroz nova preduzeća ili proširenja

postojećih preduzeća

Inkubacijski programi za preduzetnike početnike u sektoru turizma

Posebni edukativni programi

Razvoj najboljih praksi u hotelijerstvu, a osobito u područjima smeštajnih

kapaciteta, zabave i rekreacije, usluga putničkih agencija, event

management-a, gastronomije, te marketinga i usluga

Prilikom istraživanja i razvoja, Centar će se voditi načelima održivosti,

korištenja potencijalaza razvoj turizma, zaštite životne sredine, ali i zaštite

zdravlja potrošača/ turista

Povremeni edukativni program

Pružanje usluga savetovanja i programa edukacije u sektoru turizma za

razvoj njihova turističkog proizvoda (hoteli, restorani, kafići, putničke

agencije, wellness centri, kozmetički i frizerski saloni i drugo),

11

Programi savetovanja i edukacija obavlja će će se direktno u Centru, ali i

ON-LINE

Programi savetovanja i edukacija biti će prilagođeni potrebama lokalne

zajednice.

Ostvarivanje programskog koncepta

Opšti pregled obrazovanja

Informacije o školskim sistemima u BiH i regiji Jugoistočne Evrope i

pristupima njima

Stukture ishoda obrazovanja

Kvalifikacije

Institicije tržišta rada i oblici pristupa njima

Agencije za zapošljavanje i proces zapošljavanja

Šta je karijera

Srednje i stručno obrazovanje i osposobljavanje

Institicucije i zajednice škola

Mreža škola u BiH i u Regiji

VET politika i reforme obrazovanja

Kvalifikacijski okvir

Stručno obrazovanje i zapošljavanje

Visoko obrazovanje

12

Ovaj sistem uključuje informacije o različim aspektima visokog obrazovanja od politike, pravaca, uprave, reforme i univerzitetskih istraživanja. Naročito se odnosi na istraživanja koja su vezana za zapošljavanje i koja utiču na obrazovanja za turizam i ugostiteljstvo, učenje, naučni rad, akademske karijere do internacionalizacije. Poseban segment postoji kada je u pitanju e- učenje koje je pogodno za turističke i ugostiteljske radnike. Pored toga, ovde je reč i onim praćenjima i istraživanjima koja mogu da doprinesu kvalitetnijem obrazovanju, pogotovu strukovnom obrazovanju. Ovde će se još pratiti i sledeće činjenice iz oblasti visokog obrazovanja:

Spisak institucija i koje imaju akreditaciju

Univerzitetska izgradnja

Strukovno obrazovanje

Posebne ustanove visokog obrazovanja

Bolonjski proces

Sistemi kompetencija

Ciklusi vioskog obrazovanja

Školarine

Zakoni

Informacije o obrazovanju odraslih

Osposobljavanje odraslih

Posebni priroriteti kada je u pitanju uključivanje odraslih u stručno

osposobljavanje i ponovni ulazak u proces obrazovanja

Ostvarivanje karijere i obrazovanje odraslih

Pregled obuka u regiji

13

Mogućnosti učenja jezika

E- učenje

Napredovanje kroz obrazovanje

Kvalitet obuke i obrazovanja (sistemi akreditacije)

Vrednosti na tržištu rada

Strukovno obrazovanje Strukovno obrazovanje je jedan od najvažnijih segmenata ovog centra. obrazovanje se odnosi na sve one oblike rada sa u turizmu i ugostiteljstvu za učenike koji su završili trogodišnje srednje obrazovanje kao i kod onih lica koja bi radila a nemaju adekvatnu stručnu psremu. .

Zanimanja i kompetencije

Praktičan rad

Pristupačnost i prohodnost u turističko-ugostiteljskoj struci

Elektronsko obrazovanje i inkluzija

Tržište rada i zahtevi modernog ugostiteljstva

Primena novih tehnologija u ovim oblastima

Kvalifikacioni okvir i kvalifikacije u turizmu Razvoj i uspostavljanje modela za sertifikaciju stručnih kvalifikacija ima za cilj da obezbedi uslove u kojima pojedinci mogu da transparentno pokažu svoju sposobnost da rade efikasnije , da se postigne vec a produktivnost i iznad svega da povecaju svoju konkurentnost na tržištu rada . Poslodavcima si tako obezbede da zaposleni ili ljudi koji traže posao zaista poseduju potrebne i tražene veštine.Kroz proces verifikacije c e verifikovati znanja i veština za određeni skup veština unutar profesije ili aktivnosti koja je potrebna u pogledu poslodavca . Zato je, iz perspektive poslodavaca da prepozna kombinaciju znanja , veština , kompetencija koja sprovodi jedna osoba u vezi njegovog zaposlenja ili radnom mesta i omogucava transparentnost i mobilnost na tržištu rada .

14

Model ce biti razvijen na takav način koji c e omoguciti identifikaciju i validaciju neformalnog znanja po stepenima zahtevnosti rada i po oblastima na koje c e biti postignut konsenzus na osnovu potreba poslodavaca, tržišta rada i pojedinaca . Raspoređivanje stručnih kvalifikacija bic e zasnovana na transparentnim i između partnera, jasno dogovorenim pravilima. Mi c emo razviti pravni osnov sistema sertifikacije, u obliku koji c e omoguciti sticanje sručnih kvalifikacija na osnovu samoobrazovanja i organizovanih obuka. Standardi znanja, veštine i uslovi za postizanje stručne kvalifikacije,moraju biti u jasnoj relaciji na standarde znanja u formalnom sistemu obrazovanja, koji stvara i transparentnost i otvorenost potrebne za oba sistema. Potencijalni negativni efekti koje možemo realno da očekujetmo, mi cemo smanjiti tako jasno definisanje prava i uslova za sertifikaciju. Stručna kvalifikacija je rezultat obrazovanja i obuke ili stečeno radno iskustvo. Sertifikat koji c e kandidati dobiti nakon završetka sertifikacije obezbeđuje zaposlenje i nastavak rada i pokazuje doživotno učenje i usavršavanje veština u cilju postizanja konkurentnosti na tržištu rada. Stručna kvalifikacija dopunjuje sposobnost podnosioca zahteva koji omoguc ava vecu zapošljivost i poboljšava cjeloživotno učenje (Europski okvir kvalifikacija, EKF , 2011 )

Razvoj kompetencija kadrova u sektoru turizma Razvoj novih obrazovnih programa u turizmu i informatici, te u srednjim školama za sve struke potrebne u sektoru hotelijerstva, gastronomije i pratećih uslužnih delatnosti. • Razvoj specijalizovanih programa za celoživotno učenje (inovacije u gastronomiji, hotelijerstvu, marketingu, uvođenje novih tehnika pripreme hrane, posluživanje hrane, enologija, upravljanje uslugom cateringa, marketing turističke destinacije i slično) Navodimo primere kojie može CEK a organizuje sa različitim partnerima.

Hotelijerstvo, - jednogodišnje i dvogodišnje

Ugostiteljstvo - jednogodišnje

Turizam - dvogodišnje

15

IT tehnologije u turizmu - jednogodišnje

Komunikologija - jednogodišnje

Neformalne obuke

Neformalne obuke u turizmu i ugostiteljstvu

Preduzetništvo

Komunikacija

Informatika

Wellnes

Menadžment

Itd.

CEK će imati svoju bazu podataka o obrazovanju i obukama koje mogu da se urade putem mobilnih uređaja. Pasoš kompetencija za ugostitelje i ciljevi karijere U tom smislu treba posebno naglasiti sledeće aktivnosti Karijerni centar i njegove delatnosti:

Posebni interesi i zahtjevi ciljne grupe odnosno ono što se odnosi na turističke i ugostiteljske radnike

Svest o vlastitim sposobnostima na tržištu rada

Prethodna znanja i njihova iskustva

Vremenski okvir za edukaciju u razvoju karijere

Poseban program predstavlja do koji se odnosi na pasoš kompetencija, koji bi bio poseban projekat gde bi moglo realnije da se izračunavaju kompetencije, upravo zbog njihovog iskustva.

Prostor Centra

16

Prostor Centra će se odrediti dogovorom osnivača i partnera.

Finansiranje Centra Ovakvi Centri se finansiraju iz više izvora:

Državnih i lokalnih sredstava

IPA projekata EU

Particapacije učesnika

Posebnih projekata za mala i srednja preduzeća

Pružanje usluga

Organizacija CEK-a

CEK bi morao u potpunosti da bude povezan organizacijama , preduzećima i institucijama koje prate turizam, pored toga on bi morao da ima potporu hotelijera, komora, ugostitelja, jer bi time rešila osnovne karakteristike pristupa ovim kategorijama stanovništva.

Zato bi odelenja CEK-a morala u svojoj organizaciji da imaju veliku mobilnost i svoje aktiviste na terenu kako bi mogli na licu mesta da pomognu svima koji žele u bilo kom obliku da se bave turizmom.

U organizacionom smislu potrebno je da ima svoj upravni odbor

Zatim od pojedinaca

Rukovodioca CEK-a

Zaposlene savetodavce i

Informatičare.

17

U tom smislu trebalo bi napraviti operativni plan razvoja i finansiranja.

Centar za kompetencije i poslovni inkubator

Finansiranje

Apsolutno je najvažnija komponenta da ovo ne bude klasična škola već karijerni centar , već da bude projektna institucija, koja bi imala i svoje donacije i pomoć različitih fondova, države hotelijera, turističkih agencija, ali i pojedinaca koji se školuju.Pored toga, ona bimogla da daje i pojedinačne usluge za određene oblike rada.

Posebni projekti Centra za kompetencije ITIP GIZ-ove obuke Škola poslovne komunikacije za ugostitelje

Faze obavljanja projekta

Faza I

18

Prvi zadatak sadrži osnovne elemente ustrojstva Centra za kompetencije i postavljanje temeljnih principa obrazovanja i obuke, kao i detaljne programe obuke i obrazovanja po strukama, nivoima obrazovanja i kvalifikiacijama. Posle postavljanja projekta, direktor Centra imenuje Tim Centra koji treba da napravi plan aktivnosti i u saradnji sa drugim institucijama. U ovoj fazi dolazi do opremanja Centra i izgradnje posebne pokazne ugostiteljske učionice, kao i izrada virtuelne učionice. Pored toga, direktor Centra pravi sa svoj predlog projekta Trening centra, koji će se napraviti u drugoj fazi. Uz to, predlaže ostvarivanje programa obrazovanja turističkih i ugostiteljskih radnika, kao i obuke i obrazovanja mladih.

Faza II U drugoj fazi postavljaju se tri osnovna prioriteta:

Razvoj veština nastavnog osoblja

Unapređenje nastavnog programa

Uspostavljanje sistema za celoživotno učenje

Pored toga, u realizaciji projekta iz I faze, trebalo bi izgraditi trening centar za ugostiteljstvo, kroz projekat IPA fondova koji bi sadržao: Trening centar

objekat za održavanje obrazovno edukativnih programa, kabinetima,

multimedijalnim centrom sa bibliotekom

praktikumi za kuvarstvo, poslastičarstvo i posluživanje

multifunkcionalna dvorana

pokazni objekti otvorenog tipa

Programi koje treba u ovoj fazi uspostaviti zahvaljujući novom trening centru

organizacija tematskih treninga, studijskih putovanja te stručnih edukacija

za nastavnike i predavače

kreiranje sistema praćenja potreba i zahteva tržišta rada

izrada novih nastavnih programa/kurikuluma u skladu sa novinama i

zahtevima realnog sektora

19

nabavka opreme u skladu sa tehnološkim inovacijama i trendovima

izrada kurikuluma za usavršavanje ličnih, komunikacijskih, prodajnih i

upravljačkih veština za niži, srednji i viši menadžment te zaposlene u

javnom sektoru povezanim s turizmom

Posebno prilagođeni programi za osobe s invaliditetom

Izdvojeni poligoni praktične nastave – uspostavljanje saradnja sa realnim

sektorom

Obrazovni programi bi trebali da se kombinuju sa vrhunskim predavačima i sa više različitih institucija, u kojima se formirala baza on line predavanja sa mogućnošću izgradnje posebnog portala za edukaciju ugostiteljskih radnika. U ovoj fazi u okviru Centra uradio bi se poseban projekat za izgradnju Centra za karijeru ugostiteljskih i turističkih radnika sa elementima povezivanja sa međunarodnim tržištem.

Za FIC _______________________

(prof. dr Refik Šećibović)