Proyecto Sistema Restaurante

8/10/2019 Proyecto Sistema Restaurante

1/51

Sistema deInformacinRestaurante

2014

Jessica V. Jessica V. Ramrez LTyson J. Cardelli M

Carlos A. Rangel Castro


2/51

Universidad Nacional Experimental Del Tchira (UNET)

Decanato De Docencia

Departamento de Ingeniera Informtica

Asignatura: Sistemas de Informacin 1

Sistema de Informacin de un

Restaurante

Realizado por:

Jessica V. Ramrez L. C.I: 21.219.949

Tyson J. Cardelli M. CI: 23.542.402

Carlos A. Rangel C. CI: 21.003.721

Profesora:Arlenys Varela

San Cristbal, 11 Junio de 2014


3/51

ndice

Situacin Actual

1. Descripcin de la actividad de negocio o la organizacin2. Planteamiento general del problema3. Alcance del sistema4. Clasificacin de los problemas, oportunidades5. Tcnicas y herramientas de investigacin utilizadas6. Descripcin de los procesos involucrados en el rea de anlisis7. Visin general del sistema actual8. Grafico de la organizacin9. Modelos de datos

10.Modelado de procesos11.Matriz de Anlisis causa/efecto del sistema actual

Sistema Propuesto

12.Objetivos propuestos para el nuevo sistema13.Misin y visin del nuevo Sistema14.Lista de necesidades y requerimientos funcionales y de

informacin del nuevo sistema

15.Tipos de sistemas de informacin16.Componentes del sistema17.Aspectos organizacionales

17.1. Funciones del sistema17.2. Ciclo de vida

18.Consideraciones y limitaciones19.Marco Legal del sistema20.Descripcin de los procesos que llevar a cabo el sistema

propuesto21.Modelo de datos normalizados22.Modelos de procesos23.Diagrama jerrquico24.Diagrama de descomposicin25.Modelo de redes26.Diccionario de procesos27.Diccionario de datos28.Seleccin

28.1. Soluciones Alternativas28.2. Solucin recomendada para el sistema


4/51


5/51

Descripcin de la actividad de negocio o la organizacin

Es una organizacin compuesta por un dueo, mesoneros y clientes. Los mesoneros se

encargan de tomar el pedido del cliente y luego sirven en las mesas la comida y bebida

para ser consumido de inmediato dentro del establecimiento, el cliente al finalizar el

consumo de su pedido se dirige a la caja del negocio para solicitar su factura y realizar

el pago.

Planteamiento general del problema

Cuando se piensa sobre el porqu del uso de computadoras en las empresas, la

respuesta parece bastante obvia, para registrar, procesar y resolver los problemas que

surgen en el da a da en las organizaciones. Sin embargo, existe un motivo an ms

importante y no tan trivial, y es que la informacin puede usarse para respaldar la

toma de decisiones. Sin importar el tamao de una empresa u organizacin, la

conduccin exitosa de la misma estar dramticamente influenciada por la precisin

de sus registros y la adopcin de decisiones acertadas.

Los enlaces de comunicacin y bases de datos permiten el acceso a recursos de

informacin que estn ms all de la inmediatez fsica, sobrepasando las limitaciones

geogrficas. Las computadoras permiten la utilizacin de masas de informacin las

cuales, no eran concebidas hasta hace algunos aos. Pero no solo basta la

disponibilidad de la cantidad de informacin, se trata de contar con informacin de

calidad. Los sistemas de computacin basados en computadoras no slo son capaces

de suministrar informacin de calidad y oportuna, sino que tambin puede respaldar la

toma de decisiones.

Segn lo expuesto podemos observar que empresas a nivel mundial como

restaurantes, han implementado la vitalizacin de su empresa y el uso de sistemas de

informacin que les permite mejorar y aumentar su servicio. En el Diario Digital Lder

de Marketing de Espaa [http://www.puromarketing.com/] acotan que el crecimiento

del uso del internet a nivel mundial tambin se ve reflejado en la empresas de comida


6/51

que adoptaron ofrecer sus servicios en lnea, donde las reservas online de restaurantes

en Espaa, Francia y Suiza durante el ao 2012, se realizaron ms de 1.300.000

reservas, duplicando las cifras del ao 2011.

En Venezuela la implementacin de sistemas de informacin en restaurantes, est

basado en su mayora en la parte administrativa, y las pginas web de estas empresas

ofrecen informacin bsica como direccin, telfonos, ofertas y en algunos casos el

men, mas no se encuentra informacin de restaurantes que ofrezcan atencin

personalizada con un servicio al cliente que permita satisfacer las necesidades

alimentarias.

Con iniciativa de realizar propuestas para solventar dicha problemtica .Se realizar unsistema con una pgina web, para restaurantes implementando un sistema de

informacin automatizado informtico, que permita facilitar la visita al restaurante,

mejorar la atencin y el servicio que presta el mismo, a travs de pedidos a la carta con

el tipo de ingredientes que desea el cliente adems de la cantidad calrica que esta

representa.

Este tipo de herramienta viene a desarrollar el nivel productivo y econmico de este

tipo de empresas, proporcionando al restaurante, fcil control en sus pedidos,

facturacin adelantada, agilidad en colas a la hora de entrega y atencin al cliente,

asimismo permitir el registro o seguimiento de transacciones, operaciones y eventos

que ocurre a diario en el establecimiento, cuyos datos son almacenados en una base

de datos.

Todo este mecanismo de los sistemas de informacin vendra a proporcionar a la

empresa un grupo de ventajas en comparacin a los restaurantes que no lo poseen,

como lo es el sistema de transacciones puesto que a travs de estos suelen lograrse

ahorros significativos de mano de obra, debido a que automatizan tareas operativas de

la organizacin, adems los sistemas de informacin tienen la propiedad de ser

recolectores de informacin, es decir, a travs de estos se cargan grandes bases de

informacin para su explotacin posterior.


7/51

Para la realizacin de esta propuesta nos hacemos varias interrogantes que nos

permitirn observar su factibilidad. Ser que desarrollar un sistema automatizado que

permita realizar pedidos a domicilio y hacer reservaciones mejorar la atencin al

cliente?, Podr ser factible incorporar al sistema automatizado componentes quepermitan a los cliente seleccionar los ingredientes y componentes adicionales de sus

pedidos?, Ser atractivo presentar a los clientes informacin acerca de los valores

nutritivos de los platos ofrecidos por la empresa?

Alcance del sistema

Implementar un sistema de informacin para brindarle al cliente el servicio de reservar

men, mesa y evento asimismo la seleccin de ingredientes personalizados.

Visualizacin del men disponible y realizacin de pedidos y reservaciones a travs de

un ordenador web, contribuir con el medio ambiente optimizando el uso de los

recursos de papelera en los diferentes procesos: listado de reservas, comprobante de

pago, pedidos. Generar una cultura de confianza con la informacin y comida recibida

del restaurante para Incrementar la satisfaccin del cliente con el fin de crear la mejor

imagen de la empresa soportada en el cuidado de la salud del cliente.

Clasificacin de los problemas, oportunidades y normas

Problema /

Oportunidad

Visibilidad Prioridad Solucin

Carencia de un

sistema de

informacin para

un restaurante

Alta 1 Nuevo desarrollo

No existe un men

disponible ni

informacin acerca

de los servicios que

se prestan.



8/51

No existe asesora

del men de

acuerdo a los

gustos y

limitaciones del

cliente.


No ofrece el uso de

reservaciones de

men, mesa y

evento.


No posee una base

de datos para

almacenar y

obtener

informacin sobresus clientes

pedidos y

reservaciones

realizados.


Carencia de

informacin, as

como del control yseguridad para el

acceso de la

misma.



9/51

Tcnicas y herramientas de investigacin utilizadas

Encuesta: Con el objeto de levantar informacin significativa se aplicar la siguiente

encuesta a una muestra en la poblacin estudiantil:

1. Te gustara que en tu ciudad hubiese una alternativa de poder comer rico y

saludable con tan slo un clic?

o Si

o No

2. Qu le motivara a usted visitar nuestro restaurante online?

o Precio

o Calidad

o Atencin

o Mejorar tu salud

o Mantener tu alimentacin balanceada

o Todas las opciones anteriores

3. Qu generacin considera usted que utilizara ms nuestro servicio?

o Generacin BabyBoomers (5473 aos)

o Generacin X (36

53 aos)

o Generacin Y Millenium (1335 aos)

o Todas las opciones anteriores

4. Cmo se le facilita a usted el pago del servicio?

o Tarjeta de crdito

o Transferencia


10/51

o Depsito bancario

o Ninguna de las anteriores

5. Cmo le gustara recibir el producto?

o A domicilio

o Dirigirse personalmente al restaurant

6. Qu medio publicitario considera usted importante para conocer este

innovador servicio de comida en la ciudad?

o Prensa

o Redes sociales

o Amigos

o Radio

o Televisin

7. Considera usted que desarrollar un sistema automatizado que permita realizar

pedidos a domicilio y hacer reservaciones mejorar la atencin al cliente?

o Si

o No

8. Le parece interesante ver los valores nutricionales de los platos ofrecidos por

el restaurante y conforme a satisfacer sus necesidades?

o Si

o No

9. Qu ocasin utilizara nuestro restaurante online?

o Almuerzo

o Cena


11/51

10. De qu manera utilizara nuestros servicios?

o Diariamente

o Varias veces a la semana

o Una vez a la semana

o Varias veces al mes

Descripcin de los procesos actuales involucrados en el rea de anlisis

La organizacin de un restaurante por lo general carece de un sistema de informacin

web por lo tanto no se puede visualizar el men disponible ni la informacin acerca de

los servicios que presta. Los clientes llegan al restaurante y es posible que no haya

ninguna mesa disponible, por lo tanto el cliente debe esperar a que se desocupe una

mesa, con la probabilidad que la mesa este ubicada en un sitio no agradable para

cliente, en el momento del pedido del men el cliente puede querer un plato que ya se

encuentre agotado por el tiempo de espera que pasa el cliente en el restaurante.

Adems del mostrar un men desactualizado el restaurante no ofrece asesora ni

recomendacin acerca de los ingredientes del plato que el cliente desea pedir, el

restaurante no permite agregar o quitar un ingrediente al suministro como por

ejemplo: No poner azcar al jugo, colocar sal a la comida o agregar un contorno, es

decir el restaurante ofrece un men que contiene una serie de platos con ingredientes

no modificables, y no tiene la opcin de pedir un contorno en especial.

Visin general del sistema actual

Prestar un gran servicio a la comunidad, mediante exquisitos platos, cercano a su lugar

de trabajo o residencia. Este restaurante busca crear un servicio a la comunidad

pensando en el bienestar y desarrollo del sector, asimismo contribuir en el turismo y

atencin de la clientela ya que este contribuye de manera sana y saludable a la buena

alimentacin de quienes se den la oportunidad de utilizar el restaurante.


12/51

Grafico de la organizacin

Modelos de datos

El modelo que se presenta a continuacin hace referencia a un modelo general

que en la mayora de restaurantes se implementa. Comnmente se tiene los datos

almacenados de una manera ambigua y sin diferenciacin de datos como ingredientes

adicionales, contornos, formas de pago etc, del mismo modo en muy pocos

restaurantes se le da al cliente la opcin de realizar una reserva en la cual pueda

hacerle un seguimiento de su estado y pueda escoger a su gusto con anticipacin lo

que consumir.


13/51

Modelado de procesos situacin actual


14/51

Matriz de Anlisis causa/efecto del sistema actual

Problema /

OportunidadCausas y/o Efectos Objetivos del sistema

Limitaciones del

sistema

Carencia de un

sistema de

informacin para

un restaurante

Causa:Necesidad

de brindar mejor

servicio.

Efecto:Mejoras en

el rea de

administracin y

ventas.

Implementar un

sistema web para el

restaurante

Que el usuario no

disponga de

conexin a internet

para acceder al

sistema y visualizar

la pagina web del

restaurante.

No existe un men

disponible ni

informacin acerca

de los servicios

que se prestan.

Causa:Necesidad

de brindar mejor

servicio.

Efecto:Mejoras en

el rea de

administracin y

ventas.

Mostrar el men de

manera eficaz y a

tiempo que le

permita al cliente

seleccionar sus platos

de acuerdo a sus

gustos y necesidades.

Que el usuario no

disponga de

conexin a internet

para acceder al


el men

No existe asesora

ni modificacin del

men de acuerdo

a los gustos y

limitaciones del

cliente.

Causa:Necesidad

de brindar mejor

servicio.

Efecto:Mejoras en

el rea de ventas.

Ofrecer y recomendar

al cliente el men con

seleccin de

ingredientes.

Que el usuario no

disponga de

conexin a internet

para acceder al


los pedidos.

No ofrece el uso

de reservaciones

de men, mesa y

evento.

Causa:Necesidad

de brindar mejor

servicio.

Efecto:Mejoras en

el rea de

administracin y

ventas

Ofrecer al cliente el

servicio de reservar

men, mesa y evento.

Que el usuario no

disponga de

conexin a internet

para acceder al


las mesas.


15/51

No posee una base

de datos paraalmacenar y

obtener

informacin sobre

sus clientes

pedidos y

reservaciones

realizados.

Causa: Necesidad

de obtener una

informacin

detallada del

cliente, y llevarcuentas exactas de

ventas.

Efectos:La

empresa contara

con informacin

adecuada para

estudios demercadeo.

Crear una base de

datos para el sistema

y almacenar en ella

los datos del cliente,

pedidos y

reservaciones

necesarios para su

posterior uso.

Carencia de

informacin, as

como del control y

seguridad para el

acceso de la

misma.

Causa:Poseer la

informacin

archivada.

Efecto:

Manipulacin de la

informacin por

parte de una

persona no

autorizada.

Controlar el acceso a

la informacin del

sistema mediante

cuentas de usuario

con su respectivo

usuario y contrasea.

Objetivos propuestos para el nuevo sistema

Objetivo General

Desarrollar un sistema automatizado que le permita a los clientes hacer reservaciones,

pedidos y seleccin del men utilizando un ordenador web.

Objetivos Especficos

Implementar un sistema web para el restaurante

Mostrar el men de manera eficaz y a tiempo que le permita al clienteseleccionar sus platos de acuerdo a sus gustos y necesidades.


16/51

Ofrecer y recomendar al cliente el men con seleccin de ingredientes.

Ofrecer al cliente el servicio de reservar men, mesa y evento.

Crear una base de datos para el sistema y almacenar en ella los datos delcliente, pedidos y reservaciones necesarios para su posterior uso.

Controlar el acceso a la informacin del sistema mediante cuentas de usuario

con su respectivo usuario y contrasea.

Misin del sistema propuesto

Para la conduccin exitosa del restaurante se ha de capturar, registrar, procesar y

distribuir toda la informacin para el respaldo de la toma de decisiones necesarias que

permiten obtener un mejor desempeo de las actividades en todos los niveles del

restaurante. Para ello se realizar un sistema de Informacin adecuado a los objetivos

y requerimientos del restaurante.

Visin del sistema propuesto

Registrar las operaciones del restaurante para la organizacin, control y anlisis de los

datos del cliente, asimismo obtener informacin, modelos, herramientas de

procesamiento de datos para ayudar en la toma de decisiones.

Lista de necesidades y requerimientos funcionales y de informacin el

nuevo sistema

Un sistema de informacin se caracteriza por el uso adecuado de los datos para

generar informacin til que respalde la toma de decisiones, para que esto sea posible

es necesario analizar los requerimientos y necesidades del sistema que se plantea.

El sistema de reserva de un restaurant involucra varios factores que deben tomarse en

cuenta para que el sistema sea funcional. Entre los cuales podemos mencionar:


17/51

Levantamiento de la informacin: Para llevar a cabo un sistema de reservas es

necesario levantar informacin precisa, es decir conocer con detalle los

requerimientos del cliente. Y evaluar interrogantes como Por qu quiero

reservar en un restaurant? Qu aspectos atractivos tendr un sistemaautomatizado que logre captar la atencin del cliente? Nuestro objetivo es

tratar de solventar dichas interrogantes logrando la construccin de un sistema

funcional

Aspecto Econmico: se puede destacar dos aspectos importantes en esta

categora, el costo que implica la elaboracin de este sistema, lo cual implica:

una plataforma web adecuada y estable as como un presupuesto justo para el

restaurant que opte por esta nueva modalidad, y como segundo el gasto que el

cliente est dispuesto a hacer por una reservacin.

Mantenimiento: Un sistema que maneja una base de datos con constantes

cambios necesita un mantenimiento peridico que permita un manejo

funcional y actualizado de la informacin

Evaluar las causas y efectos de los parmetros a aplicar en el sistema: Hacer

una evaluacin crtica de los efectos y reaccin del cliente al implantar una

nueva modalidad es de suma importancia, para ello es recomendable hacer uso

de herramientas como la matriz PIECES que se desarrolla ms adelante.

Una interfaz Accesible y Usable: Un requerimiento primordial del sistema es

una interfaz grafica usable y accesible, el cliente debe sentirse a gusto con lo

que ve en el momento de reservar para aprovechar al mximo el sistema.

Como se explic anteriormente para desarrollar el sistema primero se deben tomar en

cuenta los requerimientos planteados


18/51

En la imagen se destacan pasos importantes para determinar los requerimientos del

sistema que a nuestro juicio las interpretamos como:

-Obtencin de informacin

-Documentacin por parte de los desarrolladores del sistema

-Validacin: Caracterstica que engloba aspectos de factibilidad

Todo esto debe estar estrechamente ligado con las necesidades del cliente.

Tipo de Sistema de Informacin

Sistema de Procesamiento de Operaciones (SPO) este sistema de informacin

automatizado permite obtener un seguimiento o registro de las transacciones,

operaciones y eventos que ocurren a diario en el restaurant, cuyos datos son

almacenados en una base de datos. Entre las actividades que automatiza este

sistema se encuentra el rea de contabilidad, el procesamiento de rdenes de

venta, control de cuentas por cobrar, inventario, cuentas por pagar y nmina.

Sistema de Automatizacin de Oficina (SAO) se considera tambin un sistema

de automatizacin de oficina debido a la presencia de herramientas de

procesamiento de datos que aumentaran la productividad y eficiencia del

personal as como contribuir al desarrollo del restaurante a nivel empresarial.


19/51

Componentes del Sistema del Restaurante

Personas:

Dueo del restaurante

Clientes

Personal obrero y administrativo

Datos:

Noticias de los gustos de comida del cliente

Antecedentes de la salud del cliente

Referencias dadas por el cliente acerca de la comida y servicio del

restaurante

Actividades:

Realizacin de una encuesta a la comunidad

Almacenar datos de la encuesta en una base de datos

Procesar datos de los clientes para generar informacin relevante con el

fin de brindar mejor servicio al consumidor

Redes:

Internet

Base de Datos

Tecnologa:

Aplicacin de desarrollo Informtico

Ordenador web

Aspectos Organizacionales del Sistema

Funciones del Sistema

1. Presentar el Men

2. Preparar platos a la medida

3. Generar Reservas

4. Ordenes a Domicilio

5. Presentar Informacin


20/51


21/51

Realizar un estudio de la clientela que asiste con frecuencia al sitio.

Investigar los gustos y preferencias que los clientes puedan sugerir para

el mejor funcionamiento del restaurante.

Conocer las causas de las deficiencias, desventajas que tiene el

restaurante.

Generar soluciones a problemticas como: costos, prdida de tiempo,

colas, deguste del cliente, entre otros.

Para la planificacin del sistema se ha de realizar tcnicas de levantamiento de

informacin para conocer los intereses de los clientes, empleados, dueo del

restaurante.

Algunas tcnicas a utilizar son: entrevista, encuestas, observaciones, simulacin y

tcnicas audiovisuales. Se contar con la asesora de un nutricionista.

Anlisis de los Riesgos: Casi siempre ocurren contratiempos, que nos impide

realizar las planificaciones del sistema para ello existe la evaluacin de errores.

La gestin de errores permite el estudio y evaluacin de los errores de los

sistemas, asimismo generar estrategias y soluciones para el control de estos

errores.

Los riesgos que pueden ocurrir en el sistema del restaurante que pueden afectar

negativamente al plan de nuestro sistema son:

Costo de la implementacin del sistema

Manejo del sistema por parte del personal del restaurante

Adaptacin de sistema de informacin por la clientela del restaurante.

Diseo: Son las caractersticas del sistema que nos permite implementarlo de

manera efectiva, para la implementacin del sistema del restaurante se han de

realizar lo siguiente:

Abordar el diseo de la Base de Datos

Disear las aplicaciones que permitirn al usuario interactuar con el

sistema de informacin del restaurante


22/51

Implementacin

Elegir cuidadosamente los identificadores de nuestras variables,

seleccionar algoritmos y estructuras de datos adecuadas para nuestro

problema. Mantener la lgica de nuestra aplicacin lo ms sencilla posible,

comentar adecuadamente el texto de nuestros programas.

Facilitar la interpretacin visual de nuestro cdigo del sistema del

restaurante mediante el uso de sangras y lneas en blanco que separen

distintos bloques de cdigo.

La adquisicin de todos los recursos necesarios para que el sistema

funcione uso del sistema gestor de bases de datos que vayamos a

utilizar.

Pruebas: Se ha desarrollar algunos casos de prueba que nos permitan ir

comprobando el funcionamiento de nuestro sistema conforme vamos

construyndolo.

Las pruebas de unidad: Sirven para comprobar el correcto

funcionamiento de un componente concreto de nuestro sistema. Es

este tipo de pruebas, el "probador" debe buscar situaciones lmite que

expongan las limitaciones de la implementacin del componente.

Las pruebas de integracin: son las que se realizan cuando vamos

juntando los componentes que conforman nuestro sistema y sirven

para detectar errores en sus interfaces.

Mantenimiento: Casi siempre es necesario modificar el diseo de la base de

datos tras su puesta en funcionamiento. Los cambios en el diseo de la base

de datos son necesarios para adaptarla a cambios en los requerimientos y

mejorar el rendimiento del sistema.

Revisin de seguridad previa a la puesta en marcha del sistema.

Pruebas funcionales peridicas.


23/51

Ajuste de los parmetros de configuracin del Sistema de gestin de

bases de datos.

Reorganizacin de las estructuras internas de la base de datos.

Consideraciones y Limitaciones

Para el desarrollo del sistema es necesario tomar ciertas consideraciones que

permitan el desarrollo del mismo bajo ciertas limitantes como: Tiempo, Tecnologa,

Necesidades de la sociedad. En fin se reduce a abarcar el concepto de factibilidad.

El sistema en cuestin ser un proceso automatizado que abarcar el rea de la

empresa (Restaurant) que se centra en la atencin al cliente, es decir sistema de

reservaciones y despacho de pedido a domicilio, con la particularidad de ofrecer

opciones atractivas que permitan escoger los ingredientes de sus pedidos, ofreciendo

as comida saludable y de calidad.

Marco legal del Restaurante

Marco Legal de Seguridad Informtica:

La Seguridad Informtica tiene como objetivo la proteccin integral de los sistemas

que utilicen tecnologas de informacin, asimismo con las leyes de seguridad

informticas se busca la prevencin y sancin para aquellas personas o instituciones

que cometan delitos contra estos sistemas o cualquiera de sus componentes

El marco legal existente en Venezuela, comprende dos leyes denominadas: la Ley

Especial sobre Delitos Informticos y Ley de firmas electrnicas; ambas leyes incluyen

una serie de sanciones que estn dirigidas no slo a los hackers, sino tambin a

quienes realicen operaciones bancarias con tarjetas copiadas, entre otros. Los castigos

contemplados en la Ley de Delitos Informticos incluyen prisin para las personas que

violen este marco legal, as como multas y trabajo comunitario.

El instrumento legal se basa en el principio de extraterritorialidad, el cual implica que

las sanciones tambin podrn ser aplicadas sin importar si el delito se cometi enterritorio venezolano.


24/51

El objetivo de la Seguridad informtica es penalizar el delito informtico, o crimen

electrnico, o sea, aquellas operaciones ilcitas realizadas por medio de Internet o no,

que tienen como objetivo destruir y daar ordenadores, medios electrnicos y redes

de Internet, asimismo pueden incluir delitos tradicionales como el fraude, el robo,chantaje, falsificacin y la malversacin de caudales pblicos en los cuales ordenadores

y redes han sido utilizados. Otras actividades delictivas que se realizan por medio de

estructuras electrnicas que van ligadas a un sin nmero de herramientas delictivas

que buscan infringir y daar todo lo que encuentren en el mbito informtico son:

ingreso ilegal a sistemas, interceptado ilegal de redes, interferencias, daos en la

informacin (borrado, daado, alteracin o supresin de datacredito), mal uso de

artefactos, chantajes, fraude electrnico, ataques a sistemas, robo de bancos, ataques

realizados por hackers, violacin de los derechos de autor, pornografa infantil,

pedofilia en Internet, violacin de informacin confidencial y muchos otros, es por ello

que para penalizar este tipo de delito se aprob en fecha 10 de febrero de 2001 la Ley

de Firmas Electrnicas, y el 30 de octubre de 2001, la Ley Especial sobre Delitos

Informticos.

La Ley Especial sobre Delitos Informticos

Su objetivo es proteger los sistemas que utilicen tecnologas de informacin, as como

prevenir y sancionar los delitos cometidos contra o mediante el uso de tales

tecnologas.

La ley tipifica cinco clases de delitos:

Contra los sistemas que utilizan tecnologas de informacin;

Contra la propiedad;

Contra la privacidad de las personas y de las comunicaciones;

Contra nios y adolescentes y;

Contra el orden econmico.


25/51

Los delitos contra los sistemas que utilizan tecnologas de informacin, se encuentran

plasmados desde el artculo 6 hasta el artculo 12 inclusive, y se tipifican como: acceso

indebido, sabotaje o dao a sistemas, sabotaje o dao culposos, acceso indebido o

sabotaje a sistemas protegidos, posesin de equipos o prestacin de servicios desabotaje, espionaje informtico y falsificacin de documentos.

Los Delitos Contra la Propiedad, se encuentran plasmados desde el artculo 13 hasta

el artculo 19 de la Ley, comprenden estos delitos:

El Hurto a travs de un sistema o medio de comunicacin para apoderarse de bienes o

valores tangibles o intangibles de carcter patrimonial;

El Fraude, a travs del uso indebido de tecnologas de informacin, consiga insertar

instrucciones falsas o fraudulentas que produzcan un resultado que permita obtener

un provecho injusto en perjuicio ajeno;

La obtencin indebida de bienes o servicios, a travs del uso de una tarjeta inteligente

ajena o instrumento destinado a los mismos fines; el manejo fraudulento de tarjetas

inteligentes o instrumentos anlogos.

Apropiacin de tarjetas inteligentes o instrumentos anlogos.

Provisin indebida de bienes o servicios. El que a sabiendas de que una tarjeta

inteligente o instrumento destinado a los mismos fines, se encuentra vencido,

revocado, se haya indebidamente obtenido, retenido, falsificado, alterado, provea a

quien los presente de dinero, efectos, bienes o servicios o cualquier otra cosa de valor

econmico.

Posesin de equipo para falsificaciones

Los delitos contra la privacidad de las personas de las comunicaciones, se encuentran

tipificados a partir del Artculo 20 hasta el artculo 23, ambos inclusive y comprende la

Violacin de la privacidad de la data o informacin de carcter personal, la Violacin

de la privacidad de las comunicaciones y la revelacin indebida de data o informacin

de carcter personal.


26/51

Descripcin de los procesos que llevar a cabo el sistema propuesto

La propuesta del sistema del restaurante est dirigida a facilitar al cliente la eleccin de

platos, y bebidas, mediante una reserva online en la cual tiene la posibilidad de elegirla fecha y hora a disfrutar del servicio, la mesa en la que desea que le sea prestada

llevar a cabo la reserva. A continuacin se detallan de una manera mas especifica los

procesos que prestara el nuevo sistema.

Uno de los principales procesos que prestara el sistema ser el de reservar, para lo que

se deber iniciar sesin, mediante un usuario y una contrasea, el cual debe ser

previamente registrado en el sistema, seguidamente podr seleccionar una fecha en la

cual tiene previsto visitar el restaurante para disfrutar de los servicios, una vez

validada la disponibilidad del restaurante para recibir al cliente, se le mostrara el men

en donde podr seleccionar los platos y bebidas, a los que se desea puede personalizar

sus ingredientes y elegir las cantidades. Una vez confirmado el men solicitado se

ofrecer la opcin de elegir una mesa que est disponible para la hora solicitada. Por

ltimo se presentara la pagina de pago, en donde se solicitar que cancele una

cantidad de dinero pre establecida por cada mesa reservada.

Llegada la fecha de la reserva pueden ocurrir dos eventos que el cliente asista y

disfrute del servicio solicitado o que no asista, en el primer caso luego de concluido el

consumo se le otorgara un comprobante de lo consumido en esta reserva, de no asistir

perder el monto cancelado por la reserva y se proceder a cerrar la reserva con el

estado de Perdida.

El sistema tambin ofrece la visualizacin de consultas mediante la generacin de

reportes dedicaciones a mostrar las diferentes reservas de un cliente, los alimentos

consumidos en cada una de ellas, y el estado de cada una de estas reservas.


27/51

Modelo de datos normalizados


28/51

Modelos de procesos


29/51

Diagrama Jerrquico


30/51

Diagrama de Descomposicin


31/51

Diccionario Detallado de Procesos

A continuacin se muestra para cada proceso del sistema cada uno de los

flujos de datos presentes y se su entrada y salida en el nivel 1

Descripcin de los Procesos y Flujo de Datos:

Nivel 1

Procesos:

Iniciar Sesin (1):Proceso que permite al usuario iniciar en el sistema, valida la

informacin del cliente lo cual le permite ingresar en el sistema web.

Gestionar Solicitud de Reserva (2): Este proceso recolecta la informacin

acerca de las reservas solicitadas por el cliente, se encarga de registrar, guardary procesar los datos suministrados tales como, La fecha de la reserva, los platos

pedidos, las mesas a utilizar en la reserva, los ingredientes personalizados que

escoge cada cliente as como los datos de pago de la reserva (arancel necesario

para procesar la misma)

Generar Estadsticas, listados (3): Este proceso se encarga de procesar aquellos

reportes, estadistas y listados solicitados por el cliente acerca de las reservas

hechas anteriormente

Mantener Sistema (4): Proceso que se encarga de mantener las tablas no

transaccionales, debido a la presencia de nuevos productos, como nuevos

platos, ingredientes, clientes, que ingresen a la organizacin

Flujo de Datos:

Proceso 1 Iniciar Sesin

Datos de usuario y contrasea: Datos del usuario que desea iniciar sesin en el

sistema

Respuesta de inicio de sesin: Respuesta del sistema hacia el cliente sobre el

inicio de sesin

Datos de usuario: Datos guardados en el almacn de datos sobre los datos de

los usuarios que han iniciado sesin.

Proceso 2 Gestionar solicitud de reserva:

Datos de ingredientes personalizados: Datos de los ingredientes extra que el

cliente desea aadir o quitar del plato

Datos de status de reserva: Datos actualizados a guardar sobre el estado de

una reservacin


32/51

Datos de consulta de estado de reserva: Datos consultados sobre el estado de

una determinada reserva

Datos guardados de reserva: Datos a guardar de una determinada reserva

hecha por un cliente

Datos de cierre de reserva: Datos de aprobacin de determinada reservagenerados por el sistema antes de dar por cerrada la misma

Datos del pedido del men: Datos suministrados por el cliente indicando los

diferentes platos pedidos en determinada reserva

Datos de disponibilidad de mesa a reservar: Datos otorgados por el sistema

acerca de las mesas disponibles

Datos de mesa reservada: Datos a guardar sobre las mesas reservadas.

Datos de plato: Datos a guardar sobre los nuevos platos.

Datos de reserva: Datos otorgados por el cliente de solicitud de una nueva

reserva

Datos de pago: Datos de pago otorgados por un cliente

Datos de comprobante de pago: Datos generados del sistema acerca del

comprobante de pago de una reserva

Datos de pago a guardar: Datos a guardar sobre un pago finalizado.

Proceso 3: Generar estadsticas, listado:

Datos de solicitud de reporte de reservas: Reporte de reservas solicitadas porun cliente

Datos de reservas realizadas: Datos de reservas realizadas consultadas del

almacn de datos

Datos de status de reserva:Estado de las reservas presentes en el almacn de

datos.

Proceso 4: Mantener sistema Restaurante:

Datos de nuevos platos, restaurantes, tipos: Datos de nuevos platos y/o

bebidas a introducir en la base de datos

Datos de plato: Datos de nuevos platos a almacenar

Datos de ingredientes: Datos de nuevos ingredientes a almacenar

Datos de tipo: Nuevos datos de suministros a almacenar (bebidas, cocteles,

platos) etc.

Nivel 2

Procesos

Procesos hijos de gestionar solicitud de reserva


33/51

Generar Reserva (2.1): Proceso que se encarga de guardar los datos principales de

una nueva reserva y guardarlos en el almacn de datos (como una nueva reserva

pendiente)

Procesar Solicitud de Reserva (2.2): Proceso que se encarga de gestionar la

solicitud de pedidos, platos, bebidas, mesas, as como los datos de pago de una

reserva

Cerrar reserva (2.3): Otorga al cliente los datos de comprobacin luego de que una

reserva ha finalizado, es decir, como una alerta que informa que la reserva se ha

realizado y finalizado con xito.

Los flujos de datos expresados en el nivel dos son un desglose de los flujos

explicados anteriormente en el nivel uno, lo cual se puede observar claramente en

el nivel anterior antes explicado

Proceso 1 Iniciar Sesin

Flujo de Datos Salida Entrada

Datos de usuario y

Contrasea

Entidad Externa:Usuario Proceso:Iniciar Sesin

Respuesta de inicio de

sesin

Proceso:Iniciar Sesin Entidad Externa:Usuario

Datos de Usuario Proceso:Iniciar Sesin Almacn de Datos:Usuario

Proceso 2 Gestionar solicitud de reserva:


Datos de Ingredientes

Personalizados

Entidad Externa:Usuario Proceso:Gestionar

solicitud de reserva

Datos de status de reserva Proceso:Gestionar


Tabla:Status de reserva

Proceso:Gestionar


Tabla:Status de reserva

Datos de consulta de

estado de reserva

Entidad Externa:

Usuario

Proceso:Gestionar


Datos de consulta de Proceso:Gestionar Entidad Externa:Usuario


34/51

estado realizada solicitud de reserva

Datos guardados de

Reserva

Proceso:Gestionar


Almacn de datos:Reserva

Proceso:Gestionar


Almacn de datos:Reserva

Datos de cierre de reserva Entidad Externa:usuario

Proceso:Gestionar


Entidad Externa:usuario

Proceso:Gestionar


Datos del pedido del men Proceso:Gestionar


Almacn de datos: Pedido

Proceso. Gestionar


Almacn de datos: Pedido

Datos de disponibilidad de

mesa a reservar

Proceso:Gestionar


Entidad Externa:usuario

Datos de mesa reservada Proceso:Gestionar


Almacn de datos:

Mesa_Reserva

Datos de Plato Proceso:Gestionar


Almacn de datos:

Detalle de plato

Datos de reserva Entidad Externa:Usuario Proceso:Gestionar


Datos del pedido del men Entidad Externa:usuario Proceso:Gestionar


Datos de pago Entidad Externa:usuario Proceso:Gestionar


Datos de comprobante depago

Proceso:Gestionarsolicitud de reserva

Entidad Externa:Cliente

Datos de pago a guardar Proceso:Gestionar


Almacn de datos:Pago


35/51

Proceso 3: Generar Estadsticas, listado


Datos de solicitud de

reporte de reservas

Entidad Externa: Cliente Proceso:Generar

estadsticas, listado

Datos de reservas

realizadas

Almacn de datos:Reserva Proceso.Generar


Datos de status de reserva Proceso: Generar


Almacn de datos.Reserva

Proceso 4: Mantener Sistema Restaurante


Datos de nuevos platos

ingredientes, tipos

Entidad Externa: Cliente Proceso:Mantener

sistema restaurante

Datos de plato Almacn de datos:Plato

Proceso:Mantener

sistema restaurante

Almacn de datos.: Plato

Proceso:Mantener

Sistema Restaurante

Datos de ingredientes Almacn de datos:

Ingrediente

Proceso:Mantener

sistema restaurante

Almacn de datos.:

Ingrediente

Proceso:Mantener

Sistema Restaurante

Datos de tipo Almacn de datos:Tipo

Proceso:Mantener

sistema restaurante

Almacn de datos.: Tipo

Proceso:Mantener

Sistema Restaurante

Diccionario de datos
http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_3/Diccionario%20de%20Datos%20RESTAURANTE.pdfhttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_3/Diccionario%20de%20Datos%20RESTAURANTE.pdfhttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_3/Diccionario%20de%20Datos%20RESTAURANTE.pdf


36/51

Seleccin

Soluciones Alternativas

Candidata 1 Candidata 2

Herramientas y

aplicaciones de

software

necesarias

Para el desarrollo del sistema

restaurante se ha de utilizar el

framework yii Php, es decir la

estructura software compuesto

de componentes

personalizables,

intercambiables para el

desarrollo de una aplicacin.

Para la modelacin de datos

se ha de utilizar MySQL

Workbench, las vistas del

sistema las realizaremos con el

uso de HTML5 Y CSS3, se ha

de montar el sistema en el

servidor HTTP APACHE.

Con un procesador Pentium

Dual Intel Core 3.2 Ghz 2M,

Bus 1024, tarjeta madre

Asrock H61m y Memoria RAM

DDR3 1600 Dual Channel. de

4GB

Igual que la candidata

nmero 1, aadiendo

equipos mviles LG L9 con

Sistema Operativo

Androide 4.2, 1GB RAM,

Procesador dual-core 1

GHz

Viabilidad

Econmica

Se tendrn costos de

programacin, adems deadecuacin de las redes

internas del restaurante para

facilitar a los cheff los pedidos

solicitados, as como tambin

un equipo para que los

mesoneros observen las

rdenes a despachar.

Se maneja la posibilidad de


nmero 1, aadiendo laprogramacin para

aplicacin de los

dispositivos mviles que

ser usados por los

mesoneros para registrar y

observar los pedidos de

los clientes


37/51

que algunos clientes se

opongan a realizar su solicitud

por el sistema web, por ello se

mantendr en paralelo el estilo

de reservas que se maneja en

la actualidad.

Viabilidad

Operativa

EL estudio del sistema actual

revela que se puede manejar

de una manera ms dinmica

oferta de servicios y la reserva

por parte de los clientes,

adems se observa que

automatizando la informacin

del sistema se puede accederde una manera ms efectiva a

los datos, permitiendo as

utilizarla en el momento

oportuno

El tener conocimiento de la

orden que el cliente consumir,

permite reducir el tiempo deespera, como tambin permite

brindar una atencin

personalizada ya que por los

registros se conocen sus

gustos. Por esta razn el

gerente se encuentra muy

interesado en implementar el

sistema.

Igual a la candidata 1,

salvo que el cliente podr

seleccionar ingredientes

especficos para utilizar en

su orden.

Viabilidad Tcnica

Una vez concluida la fase de

evaluacin, se evidencio que el

rea donde ser implantado el

sistema cuenta con equipos

aptos para soportar los

requerimientos. Sin embargo

es necesario ampliar el ancho

de banda actual para poderatender la gran cantidad de


nmero 1, as como

ampliar el radio de

frecuencia alcanzado por

el router de WIfi, para

asegurar el envo y

recepcin de la

informacin proveniente de

los dispositivos mviles


38/51

solicitudes que recibir el

sistema.

Viabilidad de

Fechas 4 meses Aproximadamente

7 meses

Aproximadamente

Solucin Recomendada para el Sistemas

Criterios de

Viabilidad

Ponderacin

RelativaPropuesta 1 Propuesta 2

Econmica 40% 38 20

Operativa 15% 12 15

Tcnica 15% 15 10

De Fechas 30% 28 20

Puntaje General 100% 83 65

Resumen de

ventajas

Implementacin

con costos

reducidos, cortotiempo de

produccin

Manejo de la

informacin demanera oportuna

Resumen de

desventajas

No cuenta con la

eleccin de los

ingredientes, la

toma de pedidos se

debe seguir

manejando en papel

Posee un costo de

implementacin

elevado, y requiere

un tiempo de

produccin grande

Los porcentajes se muestran sobre el impacto positivo que tendr la propuesta

para la implementacin del sistema

Despus de haber asignado pesos a los criterios de cada una de la candidatas,

se evidencia que la Candidata 1 cumple mejor con los requisitos para llevar a

delante el proyecto donde la decisin se apoya en consideraciones de que los

pesos de los fueron mayores en la mayora de los criterios de viabilidad.

La Candidata 2 fue rechaza a razn de que requera tiempo de produccin

mayor al disponible por el restaurante para implementar el sistema, sumando a


39/51

esto que los costos de implementacin eran elevados debido a la nueva

adquisicin de equipos. Y la empresa estaba buscando una alterativa que se

adaptara a sus necesidades bsicas utilizando la menor cantidad de recursos

monetarios y de tiempo

Adquisicin

Opciones y Criterios Tcnicos

Hardware a utilizar:

DESCRIPCIN REQUERIDO

Unidad Central de

Procesamiento (CPU)

Procesador Pentium Dual Intel

Core 3.2 Ghz 2M, Bus 1024

Tarjeta Madre Asrock H61m, soporta

Procesador Intel K-Series.

Memoria RAM Memoria DDR3 1600 Dual

Channel. de 4GB

Disco Duro 500 GB Seagate 7200

Unidad ptica Unidad ptica Slim Tray

grabadora de DVD SuperMult.

Monitor Monitor LG LCD DE 18.5 PULG

Teclado Teclado Multimedia USB

Mouse Mouse optico con scroll PS/2

UPS Ups Apc 1500va

Garanta 1 Ao

Servicio tcnico INSITU a las 72 horas

El sistema restaurante podr verse a travs de un ordenador, para ello se necesita una

computadora con las siguientes caractersticas:

Procesador Pentium CORE i3, 3 Ghz, 3M, BUS 1066 Placa Gigabite C/SON/VID/RED


40/51

Memoria DDR2 Kingston de 4GB PC800

Disco duro de 500 GB 7200

Case PIV de 580W. 02 USB, Tobera

Multigrabador DVD 22X LG

Mouse optico con scroll PS/2 Teclado multimedia PS/2

Monitor LG LCD DE 18.5 PULG

Software a utilizar: Para el desarrollo del sistema restaurante se ha de utilizar el

framework yii Php, es decir la estructura software compuesto de componentes

personalizables, intercambiables para el desarrollo de una aplicacin. Para la

modelacin de datos se ha de utilizar MySQL Workbench, las vistas del sistema las

realizaremos con el uso de HTML5 Y CSS3, se ha de montar el sistema en el servidorHTTP APACHE.

Diseo e integracin

Anlisis de sucesos

Nombre de

Entidad

Descripcin

del Suceso

Nombre del

SucesoCLAB Condicin

Usuario

1. El cliente

solicita

visualizar el

men del

restaurante.

Visualiza el

men de

platos y

bebidas

L

Debe existir

una presencia

en la entidad

suministro

2. El cliente

necesitaacceder a la

pgina del

restaurante

para reservar

mesa.

Apertura de

cuenta de

usuario

(Registro)

C

Debe existir

una presencia

de atributos

como nombre

del cliente,

cdula.


41/51

3. El cliente

desea cancelar

la reserva

Cancelacin de

la reservaB

No debe existir

instancia en la

entidad

detalle_pedido

4.El cliente

desea

modificar el

pedido

Cancelacin

del pedido del

cliente

A

Puede afectar a

los atributos de

cantidad de

suministro de

la entidad de

detalle_pedido

Reserva

El clienterequiere la

reserva de

muchas mesas

del

restaurante

para una

respectiva

fecha.

Reservacin

de mesas del

restaurante

C

Debe existir

una presencia

en la entidad

usuario

Detalle_Pedido

El cliente

realiza el

pedido del

plato del

men

Pedido del

platoC

1. Debe existir

una presencia

en la entidad

suministro.

2.Debe existir

una presenciaen la entidad

reserva


42/51

Diseo de entradas y salidas (prototipo)

INTERFAZ 1: El home de la pgina

El usuario podr visualizar un slider que contiene imgenes de los platos del

restaurante con una breve descripcin, podr ver el horario de atencin y los servicios

que ofrece el restaurante.


43/51

INTERFAZ 2: El men del restaurante

En esta interfaz el usuario podr visualizar el men del restaurante.


44/51

INTERFAZ 3: Categoras de los suministros del restaurante

El cliente puede visualizar las diferentes categoras de suministros que tiene elrestaurante las cuales son: platos fuertes, platos livianos, postres y adicionales,

bebidas.


45/51

INTERFAZ 4: Registro de usuario

Esta interfaz permite el registro del cliente, es decir permite crear una cuenta al clientepara poder tener acceso a las reservas de platos y mesas para una respectiva fecha.


46/51

INTERFAZ 5: Reservar evento

El cliente puede ver la fecha que se encuentre disponible para realizar la reservacin

del evento, asimismo podr agregar los datos del evento a realizar.


47/51

INTERFAZ 6: Mesa, plato y bebidas a reservar

Esta interfaz permite visualizar la descripcin, cantidad de mesas y platos que se van a

reservar.


48/51

INTERFAZ 7: Seleccionar mesa a reservar

Permite visualizar la fecha que se escogi para la reserva y permite que el cliente elija

la mesa en el rea de su preferencia.


49/51

INTERFAZ 8: Datos del cliente para reservar evento

Para completar la resera el cliente debe llenar un formulario con sus datos personales.


50/51

INTERFAZ 9: Histrico de reservas

En esta interfaz el usuario podr visualizar todos los pedidos que ha realizado,

asimismo la fecha de las reservas, el men, el plato pedido, es decir es un histrico de

los pedidos del cliente.


51/51

INTERFAZ 10: Formulario de pago

Formulario de pago a llenar por el cliente para cancelar la reserva que desea realizar.

Documents

Proyecto Sistema Restaurante