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Rivera Daniela
PensottuSofia
Proyecto Practico Final De la Creme Cakes
Duran Gabriela
Panizza Nicole
Publicidad VI
Martin Stortoni
Publicidad
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CUERPO A
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Síntesis del Trabajo
El desarrollo del trabajo práctico final propuesto por la asignatura Publicidad VI
tiene como objetivo
Desarrollar estrategias y tácticas en nuevas tecnologías mediáticas
competitivas y diferenciadoras,utilizando la creatividad y la innovación como
factores esenciales en el proceso de elaboración delmedia plan y lograr
experiencia a través de la utilización de una red social. Además el objetivo
central del trabajo es poder incorporar los contenidos adquiridos en la cursada
mediante una presentación del proyecto profesional.
El proyecto que se verá a continuación llamado De la Creme Cakes costa de la
realización de diversos productos como tortas, cupcakes, etc. En donde lo que
se pretende es que a través de las redes sociales este producto se haga más
conocido y la gente pueda realizar su compra sin ningún problema. De la
Creme Cakes, realiza sus productos con mucha pasión, amor y dedicación
para sus clientes, que puede adquirir sus productos personalizados.
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Gabriela Durán, Publicidad
Aportes significativos
En el presente trabajo final fue esencial, debido a que se introdujeron varios
conceptos de publicidad. Fue interesante realizarlo porque se aplico la teoría
en el trabajo, que es el emprendimiento de una integrante del grupo y se pudo
llevar a lo real. También me ayudo a entender la importancia de las redes
sociales y el poder que tienen. También pude apreciar el trabajo que hacen los
community manager y que es importante que las empresas tengan a un
community manager para que pueda manejar adecuadamente las redes
sociales. La materia me ayudo a comprender mejor conceptos que no tenia
claros ya que lo llevamos a lo real. Fue un momento de aprendizaje y sobre
todo de aprender a trabajar y organizarnos en grupo.
Nicole Panizza, Publicidad
Considero que el trabajo práctico realizado fue un aporte fundamental para la
ejecución y el desarrollo de la carrera que estamos transitando. Como futuros
profesionales es importante aprender y conocer acerca de cada una de las
diferentes redes sociales que se están utilizando hoy en día, con las nuevas
tecnologías que cada vez avanzan más y más.
Considero que la materia me enseño muchas cosas ya sea a cómo encarar y
ejecutar muchas de las redes sociales que antes no sabía o no solía utilizarlas.
Me gustó mucho haber podido trabajar en grupo, ya que juntas supimos cómo
resolver algunos problemas que surgieron con respecto al trabajo y las redes
sociales.
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SofiaPensotti, Publicidad
En este trabajo práctico puede por sobre todas las cosas aplicar y entender
mejor aún los conceptos más importantes vistos a lo largo de todos los años en
la facultad, como todo se relaciona. Aplicar tanto individual como grupalmente
los conceptos vistos en clase, no solo saber el concepto sino poder aplicarlo,
saber lo que significa cada cosa no es lo mismo que saber llevarla a cabo y a
su vez todos los inconvenientes que se presentan.
Poder realizar esta campaña de una forma real fue satisfactorio ya que con el
grupo tuvimos que tener en cuenta todos los detalles que se necesitan para
que la misma pueda ser concretada debido a que es un emprendimiento
personal en vigencia. Donde tuvimos que partir de ciertas ideas y estéticas ya
planteadas, pero a su vez inventar otras para que a futuro sea aún mejor.
Daniela Rivera, Publicidad.
Gracias a esta cursada puedo decir que me abrió lo ojos a lo que es en verdad
la publicidad, todas las estrategias, todas las formas de marketing que se utiliza
par a una campaña y para lograr mantener una empresa en la posición en la
que esta quiera estar.
Puedo aportar todo lo visto tanto en el proyecto de grado, como en proyectos
personales para lograr hacer una PYME de forma correcta, es una orientación
a saber que las pautas de la empresa se debe manejar hasta en lugares en
donde no pensaba que tenia ese peso de importancia como en realidad lo es.
Las redes sociales, los canales, la radio, los medios masivos, etc, tienen su
peso propio y eso es lo que hace que llegar a la cantidad de audiencia
deseada.
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Declaración jurada de autoría
A: Facultad de Diseño y Comunicación. Universidad de Palermo.
Por la presente dejo constancia de ser el autor del Trabajo Práctico Final
titulado De la crème Cakes que presento para la asignatura dictada por
el profesor Martin Stortoni.
Dejo constancia que el uso de marcos, inclusión de opiniones, citas e
imágenes es de mi absoluta responsabilidad, quedando la UP exenta de
toda obligación al respecto.
Autorizo, en forma gratuita, a la UP a utilizar este material para
concursos, publicaciones y aplicaciones didácticas dado que constituyen
ejercicios académicos de uso interno sin fines comerciales.
Fecha Firma y aclaración
Fecha Firma y aclaración
Fecha Firma y aclaración
Fecha Firma y aclaración
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CUERPO B
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Índice
1. Introducción………………………………….…….……………......Pág. 16
2. La Empresa………………………..………….…………………….Pág. 17
2.1. Historia de la marca………………………..………….……Pág. 17
2.2. Visión……………………..………….…………………….…Pág. 17
2.3. Misión……………………..………….………………………Pág. 18
2.4. Filosofía……………………..………………………….……Pág. 18
2.5. Valores……………………..………….………………….…Pág. 18
2.6. Objetivos……………………..………….…………………..Pág. 19
3. Online……………………………….……………………..……..….Pág. 19
3.1. Análisis y aplicación de redes sociales……………..……Pág. 19
4. Offline……………………………………………………..….……...Pág. 27
4.1. Características distintivas……………………..……...……Pág. 28
4.2. Plan de marketing……………………..………….………...Pág. 28
4.3. Análisis FODA de la empresa……………………..………Pág.32
4.4. Matriz BCG……………………..……………………………Pág. 33
4.5. Matriz Ansoff……………………..………….………………Pág. 34
4.6. 4C ……………………..………….……………………….…Pág. 34
5. Plan de medios……………………..………….………………...…Pág. 36
5.1. Perfil de la campaña……………………..………….…..…Pág. 36
5.2. Estrategia de audiencia……………………..………..……Pág. 42
5.3. Skyline……………………..……………………….….……Pág. 43
5.4. Semana tipo……………………..…………………….……Pág. 44
6. Conclusiones……………………..………….……….…………...…Pág. 47
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Introducción
El presente trabajo tiene como objetivo mostrar como la marca De la crème
cakes se introdujo al mercado mediante los medios 2.0 con el fin de atraer
potenciales clientes a la empresa.
De la crème cakes se encuentra en el rubro de la pastelería y actualmente
trabaja haciendo tortas personalizadas y a pedidos de los clientes. Fue un
emprendimiento que empezó como una pasión, un hobbie, y que
términohaciéndose realidad actualmente funcionando.
Se utilizaran redes sociales como Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter, Blog
y Youtube para poder conectarse con su público objetivo y potencial pudiendo
así obtener mayor participación.
En un futuro la empresa se quiere establecer como la marca que ofrece
productos de calidad, innovación y amor dentro del rubro de la pasteleria con
su variedad de tortas y cupcakes.
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LA EMPRESA: DE LA CRÉME CAKES
Historia de la marca
En enero del 2015 Sofia Pensotti y Luján Leuzzi decidieron fundar la pastelería
De La Créme. Esto empezó debido a que a ambas siempre les gusto la
pastelería y como hobbie les cocinaban a su grupo de amigas. Esto se convirtió
en una pasión y de esta forma decidieron realizar la empresa.
De la Creme Cakes es una empresa de repostería casera que se encarga de
realizar productos 100% personalizados
Nombre del Producto o Servicio:Pastelería
Nombre de la Organización:De La Crème Cakes
Año:2015
Visión
La visión es establecer a De la Crème Cakes como una de las principales
pastelerías en ofrecer productos de calidad, innovación, amor y dedicación en
la repostería. Distinguiéndose por su variedad de tortas, cupcakes y sabores.
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Misión
La misión es ser una empresa reconocida cuya pastelería brinde productos de
calidad, satisfaciendo los gustos del público objetivo a través de la gama de
sabores. Llevando siempre a cabo la innovación, el amor y la dedicación
apropiada a cada pedido.
Filosofía
Es una empresa de dos amigas emprendedoras que quieren hacer de su
pasión por la repostería una empresa. Mediante el esfuerzo y dedicación
quieren llegar a ser una pastelería reconocida y brindar el mejor servicio a los
clientes con innovadores sabores de tortas y diseños personalizados.
Valores
• Amabilidad: Los consumidores son lo más importante para la empresa ya que
el producto está basado a la personalización de la petición que desee cada
uno.
• Pasión: La perfección que se trata de darle a cada torta se basará al
tiempo de dedicación y al amor hacia trabajo.
• Creatividad: Aportan soluciones innovadoras para la creación de
nuestros productos.
• Respeto: Se mantiene del recuadro de respeto una comunicación tanto
de la empresa como para el cliente tolerante, amable y concisa.
• Trabajo en equipo: Se trabaja uniendo talento y esfuerzo orientados al
logro de objetivos comunes. Se preocupa por escuchar a los demás y
acepta con tolerancia sus percepciones.
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Objetivos
• Ofrece la mejor calidad y servicio a los clientes.
• Está en constante innovación de sabores para satisfacer a los clientes.
• Mantiene una conexión con cada cliente y se hace sentir importantes
para la empresa.
• Ofrece distintos diseños personalizados en cada torta.
Online
El proyecto actualmente se lo puede ver presente en los medios 2.0 como
Facebook e Instagram, Twitter, Youtube, Pinterest y Blog, con información
pertinente a la marca, fotografía de sus productos y una breve descripción de
cada uno. En el canal de Youtube se postean videos con recetas rápidas de
mini tortas o postre dulce para hacer en el momento. En estas redes sociales el
público objetivo se podrá comunicar mediante mensajes privados o por mail
para hacer pedidos y/o consultas.
Sin embargo, lo que hace a la identidad de la marca son los valores, la misión y
la visión. Los valores que componen a la empresa son la amabilidad, la pasión,
la creatividad, el respeto y el trabajo en equipo. Cada uno de los valores posee
una relación entre el dueño y el cliente, como la amabilidad ya que cada uno de
los consumidores son lo más importante para la empresa debido a que el
producto está basado a la personalización de la petición que cada uno desee,
la pasión tiene que ver con la perfección que las pasteleras le brindan a cada
pedido junto con el tiempo, dedicación y amor hacia el trabajo, la creatividad es
de una gran importancia ya que se aportan soluciones innovadoras para la
creación de cada uno de los productos. También el respeto que es el que se
mantendrá en cuanto a la comunicación tanto de la empresa como para el
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consumidor, y el trabajo en equipo que une el talento y el esfuerzo orientados a
un logro de objetivos comunes como para escuchar a los demás y aceptar con
tolerancia sus percepciones.
La misión planteada es ser una empresa reconocida cuya pastelería brinde
productos de calidad, satisfaciendo los gustos de nuestro público objetivo a
través de nuestra gama de sabores. Llevando siempre a cabo la innovación, el
amor y la dedicación apropiada a cada pedido. La visión de la misma es
establecer a De la Crème Cakes como una de las principales pastelerías en
ofrecer productos de calidad, innovación, amor y dedicación en la repostería,
distinguiéndose por su variedad de tortas, cupcakes y sabores.
Análisis y aplicación de las Redes Sociales
De la crème Cakes utilizaFacebook como fan page porque de esta forma tanto
los consumidores como los administradores pueden interactuar entre sí
mediante publicaciones, fotos. Incluso una vez que los consumidores adquieren
el producto pueden publicar sus fotos en la fan page como también en sus
usuarios y usar la etiqueta (sirve para que todos puedan ver de quién es el
producto).A través de la fan page se pueden publicar todas las imágenes de los
trabajos realizados de “De la créme Cakes”para el público potencial y objetivo.
Por otro lado este medio permite visualizar el alcance, los clicks y los “me
gusta” semanalmente como también individualmente de cada imagen
publicada. Esta red social es una de las que más eficiencia y eficacia presenta
en cuanto al feedback con los consumidores, ya que si bien no tiene tantos
seguidores, los pocos que hay brindan un tipo de “lealtad”; con esto se quiere
decir que esta “lealtad” tiene que ver con que esos pocos seguidores son los
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que por lo general interactúan y ponen me gusta en las imágenes o publican o
comparten o comentan o envían mensaje privado para contactarse con la
empresa.
En cuanto a la eficacia es una red social visual e interactiva por la serie de
ítems que se nombraron antes como compartir, comentar.En cuanto a la
eficiencia, lo es, ya que se puede llegar a lograr una viralización con pocos
recursos y fácil.
Se utiliza Instagram como parte visual enlazado con Facebook, ya que las
imágenes publicadas también se dirigen a allí. En esta red lo que se realiza es
mostrar la cartera de productos a todos los seguidores con un comentario al pie
haciéndoles saber qué tipo de torta es y un call to action. En la actualidad es
una de las redes más utilizadas por el público objetivo y potencial al que apunta
esta empresa. Si bien no tiene tanto poder interacción directa como Facebook
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es un gran apoyo mediante los hashtag obteniendo así una relación más diaria
con los usuarios.
Esta red social es la que mayor eficiencia y eficacia presenta porque en este
momento lo que se quiere transmitir es principalmente dar a conocer la
empresa a los clientes potenciales y objetivos, como también reunir la mayor
cantidad de seguidores posibles.
Es una red que posee un alto contenido visual. Hasta el momento hay 606
seguidores y la foto que más likes tuvo fue de 168.
Se utiliza Twitter porque es una red social simple y didáctica yaque permite
estar al tanto de todo lo que uno le interesa. Al tener que escribir las
publicaciones en 140 caracteres permite ser concreto en lo que se quiere
transmitir, como imágenes, recetas, diferentes técnicas pertinentes a la
pastelería. Los seguidores pueden interactuar con el empresa ya se
contestando el tweet, retwitteando (para que aparezca en su twitter) o
marcándolo como favorito.
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Es posible combinar la cuenta de Twitter con la cuenta de Facebook con lo cual
lo que uno publica en Twitter también se posteará en Facebook. Es una gran
ventaja para no perder tanto tiempo publicando en ambas redes sociales. Por
otro lado una de las desventajas que es que pueden aparecer perfiles falsos y
esto puede generar desconfianza en la red. Por eso lo que la empresa hace al
respecto es tratar de tener una relación con las demás redes sociales utilizadas
por la marca, así no quedan dudas de que es la original.
Esta red social posee una baja eficiencia y eficacia en comparación con las
anteriores redes sociales, aunque todavía hay pocos seguidores, son muy
pocas las cuentas que logran alcanzar en poco tiempo un mínimo de 500
seguidores, entonces lo que se pretende es transmitir una imagen o un link que
impacte y llame la atención. De esta forma los usuarios de Twitter deseen
entrar y ver lo que se publica.Es muy difícil interactuar en este medio, ya que
hoy existen otros usuarios más reconocidos a los que la gente recurre más,
excepto como se mencionó anteriormente que sea un post llamativo e
interesante para los ojos de los seguidores, que luego quieran “retweetear”o
marcarlo como “favorito”.
En cuanto a la eficacia, es una red social que si logra tener alcance puede ser
muy interactiva porque los seguidores interactúan mediante tweetsdirigidos
hacia la empresa o enviando un mensaje privado para contactarse con la
empresa ante cualquier consulta o pedido. Lo que se quiere transmitir es que
se conozca a la marca ya que al tener la obligación de escribir en solo 140
caracteres, hace que sea más concreto y más dinámica la difusión.
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Por otro lado, la marca decidió abrir su propio canal en Youtube para
enseñarles y mostrarles a los clientes la calidad en la que se producen los
productos. También se publicarán pequeños tutoriales de pastelería para hacer
más interactiva la relación directa hacia el cliente, de esta forma pueden dejar
sus comentarios abajo de cada video con su opinión personal.
El canal se encuentra en vigencia hace pocos días y por ahora solo se publicó
un video, el cual se está tratando de dar a conocer la marca para poder
incrementar audiencia para el siguiente video que será la presentación de la
empresa. Lo que se quiere lograr es llegar a tener cantidad de suscriptorespara
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lograr un vínculo de relación más profundo y llegar a conocer las opiniones,
gustos y disgustos que tienen tanto con la marca como con el producto. Por el
momento no hay tantas visualizaciones en los videos porque son muy
recientes.
En cuanto la eficiencia, Youtube es una plataforma en donde se puede
visualizar videos de diferentes temáticas, se puede tener una comunicación
directa con los seguidores mediante sus comentarios sobre el video o si se
suscriben al canal. Una ventaja es que los videos se pueden visualizar en todas
las redes sociales mediante enlaces.
Se utiliza el Blog para poder compartir con sus seguidores todas las
innovaciones en cuanto a productos que se estén llevando a cabo en la cocina.
Es un sitio en donde los amantes de la pastelería podrán apreciar apetitosas
recetas, visualizar imágenes y videos en donde se sentirán identificados y
sientan las ganas de querer cocinar alguna receta publicada o comprar una de
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las que se ofrecen en la cartera de productos.Es una red social abierta en
donde los seguidores pueden comentar opiniones, las cuales se tendrán en
cuenta para futuras actualizaciones.
La marca decide abrir un blog para informarle a los seguidores sobre recetas e
información de la empresa mediante la constante actualización. Es un espacio
abierto para comentarios y recomendaciones. Actualmente no hay vistos ya
que hace falta promocionar la página por medio de las demás las redes
sociales complementarios. En cuanto la eficiencia los blogs son una
herramienta de información general que cada uno decide cómo personificarla.
Es una plataforma apta para postear tanto imágenes, gráficas como videos o
hipervínculos que lleven a otras páginas complementarias.
Por último, se utiliza Pinterest porque es una red social que se basa en el
contenido visual y es una forma de llegar a los clientes por efectos visuales.
Por otro lado provee información en cuanto a los productos e ideas para
realizar tanto las tortas como cupcakes. Pinterest trata con ventas indirectas
que son un paso a las ventas finales. Esta red es el puente que permite llegar a
millones de usuarios con un solo clic. Por otro lado ayuda a mejorar la imagen
de la marca al mostrar los productos e impulsar más ventas.
El botón de pin sirve como un marcador que indica cuales son las preferencias
y así incorporar los pines dentro de un tablero que ayuda a categorizar cada
uno, mantiene un orden y división.
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Offline
En el multiespacio puede darse entre dos o más marcas pero en la cual una
actúa de anfitriona y las otras de invitadas. En general la marca anfitriona tiene
una posición dominante en la etiqueta, packaging del producto o en sitio del
evento. El objetivo es que las marcas invitadas consigan una mejor imagen a
través de la alianza con una marca más importante, pero también se busca un
win-to-win ya que estas marcas patrocinan también a la anfitriona. A su vez la
marca anfitriona se ve beneficiada aportando valor añadido a su producto. En
‘’Vive De la Crème’’ se encontrara diferentes marcas que en cierta forma tendrá
un dicho enlace con la marca; Radio Disney, Las Pepas, Sr. Cafe, Barbie,
Coca-Cola, Falabella, Betos, 47 Street y de fun Factory.
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Características distintivas
De la Creme Cakes es una empresa innovadora y con productos de calidad.
Los mismos que la empresa ofrece están enfocadas al pedido del cliente
satisfaciéndolo por su originalidad y presentación.
Las entregas se hacen directamente con el cliente haciendo que se establezca
una relación directa. Se enfoca en crear una experiencia grata a través de la
compra.
Plan de marketing
Target:De la crème Cakes está orientada a una audiencia muy amplia, tanto
para chicos, jóvenes y adultos de todas las edades.
Se trata de personas que les gusta lo dulce, que les gusta compartir con
amigos y familias. Son personas que quieren marcar su sello propio, su estilo
en cada una de las delicias que dicha empresa realiza. Les gusta sorprender a
sus amigos, familias haciendo regalos dulces.
Al tener una audiencia amplia como se mencionó anteriormente se llevó a cabo
una división en grupos para que la empresa se pueda centrar en uno en
particular. Son hombres y mujeres entre 15 a 60 años, de un NSE ABC1, C2,
C3.
Principal:
Cluster 1: Son personas golosas que les encanta lo dulce y lo consumen con
regularidad ya sea en su casa o acudir a lugares para adquirirlo. Saben
distinguir entre lo que es una torta casera de lo que es una torta “industrial”. Se
juntan en una casa a compartir un momento entre amigos o familia para
degustar un manjar juntos.
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A la hora de consumir este tipo de producto eligen una torta casera, hecha en
casa y no una industrial, por esta razón eligen ir a lugares donde les brinden
ese tipo de tortas o bien comprar mediante por internet, que cada vez hay más
emprendimientos de este tipo a un precio accesible y casero.
Son hombres y mujeres entre 20 a 35 años.
Secundario:
Cluster 2: Son personas que conocen la diferencia entre lo que es la un
producto casero y lo que es un producto industrial, les gustan los dos, no hacen
discriminación por ningún manjar. Están abiertos a conocer todo tipo de
productos dulces ya sean tortas o cupcakes. Por lo general recurren más
locales que compras por internet porque tienen chicos pequeños o nietos.
Cluster 3: Son personas que les gusta lo dulce pero les llaman más la atención
las tortas personalizadas o que las adquieren para eventos, reuniones o
cumpleaños. Por lo general son personas menores de edad con lo cual el que
adquiere la compra es el adulto, y los que adquieren el productos en eventos
corporativos, reuniones o cumpleaños lo hacen una vez cada tanto.
Estrategia de marketing
Objetivos:
Generales: Dar a conocer a De la creme Cakes como profesionales dentro del
mundo de la pastelería y repostería en un plazo de no más de seis meses.
Específicos
a. Realizar alianzas estratégicas que aumenten la participación en el
mercado y que lleguen a representar un 10% en los ingresos mensuales.
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b. Mantener una base de datos actualizada de los clientes para ofrecer los
servicios a los mismos.
Específicos de Marketing
a. Para aumentar la participación en el mercado se formarán alianzas
estratégicas con marcas afines al rubro que permitan mejorar los
servicios ofrecidos.
b. Para ampliar la cartera de productos del emprendimiento, los clientes
que compren los productos serán agregados a una base de datos para
poder tener una relación más directa con ellos.
Marketing de guerra
De la crème Cakes va a llevar a cabo una estrategia de marketing de guerra-
flanqueo.
Esta estrategia se basa en la utilización de todos los recursos posibles,
atacando por lados donde los líderes son débiles. Generalmente, implica
publicidad intensiva y a veces se necesita del desarrollo de nuevos productos
que sean capaces de atacar a los competidores de su línea más débil. Intenta
ganar una porción de cuota de mercado de la base del cliente.
Además en base al análisis cluster se eligió una estrategia de segmentación
centrada en la cual se busca una cuota de mercado elevada en un nicho bien
diferenciado. Los esfuerzos se dirigen a uno o pocos segmentos en los que se
posea una ventaja comparativa.
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Marketing de relaciones
A modo de complemento se utilizará el marketing de relaciones con el fin de
fidelizar a los clientes y que los mismos se identifiquen con la marca
fortaleciendo y creando relaciones. A medida que la gente vaya acercándose,
las promotoras les harán llenar una planilla con sus datos, para luego participar
de un concurso, para que a su vez conozcan aún más sobre De la Créme
Cakes. La planilla que los clientes llenarán le servirá a la empresa para poder
crear una base de datos de los potenciales públicos. Para esto se utilizará el
CRM, esta estrategia lo que se pretende hacer es colocar un stand en el
shopping Unicenter que estará armado como si fuera una cocina y en la
mesada se hallarán los diversos productos que De La Créme Cakes brinda.
Junto a dicho stand se encontrarán dos promotoras y les ofrecerán a la gente
una porción de las deliciosas tortas o cupcakes a modo de degustación.
Estrategia de marketing experiencial
En el multiespacio realizado por la marca anfitriona De la crème Cakes les
brindará a todos su clientes una experiencia llamada “Vive De La Créme
Cakes” y va a ser inolvidable para los que concurran. Las personas podrán
degustar la torta oreo que es la especialidad de la empresa, entre otras tortas y
cupcakes también deliciosos. A lo largo del día podrá compartir junto a sus
familiares y amigos un momento agradable.
En este espacio De la creme Cakes realizó alianzas con distintas marcas que
tendrán sus locales en el multiespacio. Habrán locales de entretenimiento como
Barbie Store para las nenas, locales de ropa como Las pepas y 47 Street.
La música va a estar auspiciada por Radio Disney, que también estará
presente en el evento transmitiendo en vivo.
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Análisis FODA de la empresa
Fortalezas
● Organización e innovación en nuestros productos.
● Calidad en el producto, en tiempo y forma.
● Cada producto se realiza enfocado en cada cliente (personalización).
● Diferentes presentaciones del producto.
● Se trabaja con Delivery.
● Buen trato con los clientes, relación directa.
● No solo se ofrece un producto sino una experiencia grata de compra.
Oportunidades
● Las tortas personalizadas actualmente son una tendencia.
● Mercado en crecimiento y emergente.
● Al ser delivery se la beneficia al cliente ya que no tiene que ir hasta el
punto de venta, sino esperarla en su casa.
Debilidades
● No se cuenta con un espacio físico.
● La marca es nueva en varias de las redes sociales como twitter,
youtube, pinterest y blog.
● No tiene renombre ni reconocimiento en el mercado.
Amenazas
● La marca no es conocida.
● Competencia directa
● Pueden imitar nuestras recetas
● Altos niveles de presencia en medios online de la competencia
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Matriz BCG:
La matriz BCG se trata de una
herramienta muy sencilla, de solo
cuatro casillas, y que tiene dos
ejes: el crecimiento del mercado, y
la cuota de mercado de la unidad
de negocio en este mercado. Con
estos dos criterios se delimitan 4 zonas para clasificar los negocios:
● Los negocios donde la participación de mercado de la empresa es
importante y donde el sector crece significativamente se llaman
estrellas.
● Los negocios donde la participación de mercado es alta pero ya no
hay crecimiento del sector se llaman vacas lecheras.
● Los negocios donde el sector crece significativamente pero donde la
participación de la empresa es minoritaria se llaman interrogantes.
● Finalmente, los negocios que combinan una baja participación y
estancamiento del sector se llaman poéticamente perros.
La empresa De La Creme Cakes tiene un bajo crecimiento en el mercado y una
alto participación en el mercado, por eso se puede decir que es una vaca
lechera.
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Matriz de Ansoff
La Matriz de Ansoff es una
herramienta de matriz de
crecimiento que sirve para
identificar oportunidades de
crecimiento en las unidades
de negocio de una empresa.
En el caso de “De la creme Cakes” está en un estado de Penetración de
mercado, porque está ubicado en un mercado actual con un producto actual.
Hace referencia a ganar una cuota del mercado en el que se está compitiendo
actualmente. Consiste en no modificar las características del producto, es decir,
con el mismo producto esforzarse a través de la fuerza de ventas y de la
publicidad para lograr una mayor cifra de ventas y como dice el título, penetrar
en el mercado de un modo directo y efectivo.
4C
Consumidor:El consumidor al que se dirige De la creme Cakes son personas
que les gusta lo dulce. Buscan en el producto diseños personalizados e
innovadores.
Costo: El precio que ofrece De La creme cakes es accesible en cuanto a la
competencia. Al no ser una marca reconocida en el mercado, el precio que se
ofrece es razonable en cuanto a la calidad del servicio ofrecido.
Conveniencia de compra:De la creme cakes no cuenta con un espacio físico
donde puedan asistir los clientes, por eso la empresa se enfoca en tortas
personalizadas y cupcakes, que a la hora de producirlas se tiene en cuenta al
cliente y se la realiza con las especificaciones del mismo. Los consumidores
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pueden pedir el producto desde su casa y la información de ellos se encuentra
en las redes sociales, lo que les resulta ventajoso a la hora de consumir el
producto final.
Comunicación:En cuanto a la comunicación de la empresa se utilizan distintas
redes sociales como Facebook, Twitter, Youtube, Blog, Instagram y Pinterest.
Esto permite tener un alcance e interacción directa con los consumidores
objetivos y potenciales.
Plan de comunicación (offline)
Se realizó el Share of market (SOM) donde se muestra la participación del
mercado que es el porcentaje que se tiene del mismo en base a la empresa.
Una de las ventajas que presenta esta herramienta es que ayuda a visualizar la
participación de la empresa en el mercado en comparación a la competencia.
Contenido offline
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Plan de medios
Objetivos
Objetivos de Marketing
Recuperar la inversión y generar ganancias dentro del semestre..
Ser la primera opción en la mente del consumidor.
Captar más clientes.
Generan lealtad con los consumidores.
Posicionarnos localmente y hacernos conocer.
Objetivo de Comunicación
Posicionar a De la Crème Cakes como la primera opción en delivery de tortas
personalizadas.
Objetivos de Medios
La temporalidad de la campaña durará seis meses, de agosto de 2015 a enero
de 2016 en CABA.
En el tiempo de la campaña tendrá una cobertura de 80% el público objetivo y
una frecuencia de 3,8%.
Se pautara de lunes a viernes en distintos programas televisivos de diferentes
canales que están dirigidos a nuestro público objetivo y potencial.
Perfil de la campaña
La campaña lo que quiere transmitir es que se haga conocer la marca, De la
créme Cakes. La duración de la misma es de seis meses a partir de Agosto del
2015 hasta Enero del 2016. En este semestre lo que se intenta conseguir es
estar presente en invierno, primavera y parte del verano.
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Selección de Medios: TV
Por afinidad y penetración
Televisión: Este medio se utilizará para pautar en la televisión, canal 13, Telefé
y canal 9. Estos se seleccionaron con un criterio de afinidad durante las etapas
de una campaña para llegar con mayor efectividad al público objetivo, con
índices de cobertura media. Los medios elegidos son compatibles con la
personalidad de la audiencia.
Análisis FODA de TV
Fortalezas
● Gran alcance
● Contenido visual y auditivo
● Creatividad
● Alto nivel de recordación
● Mayor segmentación
● Cobertura geográfica
Oportunidades
● Mayor penetración
Debilidades
● Saturación
● Costos altos
Amenazas
● Zapping
● Distracciones
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Análisis FODA de los programas elegidos
Canal 9
● Qué mañana
Fortalezas: En un programa en el cual va dirigido al target que apuntamos,
como también está dentro del rubro de la gastronomía porque dentro del mismo
se realizan diferentes comidas.
Oportunidades: Posibilidad de estar presente en un programa de lunes a
viernes en un horario matutino donde se llega al público objetivo esperado.
Debilidades: Menos alcance al target a los niños y a jóvenes adultos porque
pueden estar en la facultad o trabajando o en el colegio
Amenazas: Posibilidad de que el público se incline por la competencia que se
genera en este rango horario perdiendo la audiencia esperada o que en ese
momento las madres o abuelas salgan a buscar a sus hijos/nietos al colegio
perdiéndose el comercial. Tiene poca audiencia.
● Combate
Fortalezas: En un programa de lunes a viernes en un rango horario perfecto
que es por la tarde a partir de las 18 hs y va dirigido completamente al target al
que apunta la marca que son jóvenes adultos.
Oportunidades: La oportunidad que ofrece este programa es llegar de una
forma directa al target objetivo.
Debilidades: Una de ellas puede ser que solo se llega a un solo target y no a
todos.
Amenazas: Que la audiencia se dirija a los programas de la competencia como
dar la nota.
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Telefe
● Morfi, todos a la mesa
Fortalezas: Es un programa que está relacionado con la marca porque es un
programa de cocina donde todo el rango horario cocinan, dan consejos y está
dirigido a toda la familia.
Oportunidades: Cómo va dirigido a toda la familia cabe la posibilidad de llegar
a los diferentes públicos objetivos a los que se apunta de una forma directa.
Debilidades: Las personas que miran el programa en ese momento estén
cocinando y se pierdan del comercial o estén almorzando.
Amenazas: Las personas no miren televisión a la hora del almuerzo ya que
este programa se emite en ese horario. Tiene baja audiencia.
● Tu cara me suena
Fortalezas: Es un programa visto por personas que tienen características en
común en lo que respecta con el público objetivo apuntado. Posee gran
audiencia
Oportunidades: Que la marca sea parte de un programa en el cual se dirige a
todos los target.
Debilidades: Es un programa que solo está vigente un día en la semana.
Amenazas: Que las personas a la que la marca se dirige hagan zapping y
miren otros programas de la competencia como Esperanza mía, Showmatch,
Gran hermano.
● Elegidos
Fortalezas: Es un programa para toda la familia, con una aplicación interactiva,
en horario part time donde tiene gran audiencia.
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Oportunidades: Poder llegar a todos los segmentos a los cuales la marca se
dirige.
Debilidades: Es un programa que solo está vigente dos veces a la semana.
Amenazas: El programa se emite solo dos días a la semana y se pierde
cobertura.
Canal 13
● Esperanza Mía
Fortalezas: Es un programa que actualmente está de moda y mucha gente lo
ve, esto genera un gran alcance. Por otro lado está dirigido a los targets a los
cuales la marca apunta.
Oportunidades: El programa está en un horario part-time donde las personas
ya están en sus casas y quizás cenando mirándolo en familia.
Debilidades: Las personas que miran el programa en ese momento puede que
estén cocinando y se pierdan del comercial.
Amenazas: Posibilidad de que la audiencia a la cual la marca se dirige estén
justo cenando y que en ese momento no miren televisión en sus hogares, o
que cambien de canal dirigiéndose hacia la competencia.
● La mesa está lista
Fortalezas: Es un programa que está relacionado con la marca porque es un
programa de cocina donde cocinan, dan consejos y está dirigido a toda la
familia.
Oportunidades: Cómo va dirigido a toda la familia llega a los diferentes
públicos objetivos a los que se apunta de una forma directa.
Debilidades: Las personas que miran el programa pueden hacer zapping.
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Amenazas: Las personas no miren televisión a la hora del almuerzo ya que
este programa se emite en ese horario. Tiene baja audiencia.
● El diario de Mariana
Fortalezas: Tiene una gran audiencia, debido al horario en el que se
encuentra, toda ama de casa, entre otras personas se informa a través de
dicho programa.
Oportunidades: Posibilidad de estar presente en un programa de lunes a
viernes en el horario por la tarde, donde pretendemos que las personas que se
encuentren en sus casas se entretenga junto a este programa informativo y de
chimentos.
Debilidades: Las personas que están viendo este programa, pueden estar
realizando diversas tareas y a su vez no prestarle atención a dicho programa.
Amenazas: Que las personas no miren televisión en ese horario, porque
prefieren descansar y dormir la siesta, entre otras cosas.
● Este es el show
Fortalezas: Tiene una gran audiencia, es el programa que respalda a otro más
grande llamado ShowMatch y por ese motivo tiene mucho alcance.
Oportunidades: Es un programa que se encuentra de lunes a viernes en la
programación de canal trece. Se encuentra en el horario de la tarde, donde la
gente se da su momento para merendar y descansar mientras mira la tele.
Debilidades: Las personas están volviendo de sus trabajos en ese horario, o
también mientras está el programa realizan diversas tareas.
Amenazas: Que las personas no miren televisión en ese horario, porque
prefieren descansar y dormir la siesta, entre otras cosas.
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● Showmatch
Fortalezas: Tiene una gran audiencia y esto genera que se pueda llegar a más
personas en un horario nocturno.
Oportunidades: Es un programa que tiene bastante llegada con el público
como también alto rating.
Debilidades: En el horario en el que se emite dicho programa la marca solo
apunta a solo un target.
Amenazas: Posibilidad de que los segmentos a los que apunta la marca no
miren este programa o en su defecto a su vez estén haciendo alguna otra
actividad y lo tengan de fondo, por lo tanto éstos se perdieron el comercial.
Estrategia de audiencia
Cuantitativa: Son hombres y mujeres entre 15 a 60 años, de un NSE ABC1,
C2, C3.
Cualitativa: Esta compuesta por 3 grupos.
Grupo 1: Estas personas están abiertos a la experiencia porque son individuos
que les encanta lo dulce y lo consumen con regularidad en sus casas o salen
en busca de él. Se juntan en una casa a compartir un momento entre amigos o
familia para degustar un manjar juntos. les gusta estar siempre en compañía
compartiendo ricas cosas dulces. Les gusta más lo casero que los productos
industriales.
Grupo 2: Son personas que conocen la diferencia entre lo que es un producto
casero y lo que es un producto industrial, les gustan los dos, no hacen
discriminación por ningún manjar. Están abiertos a la experiencia y a conocer
todo tipo de productos dulces ya sean tortas o cupcakes.
Grupo 3: Son personas con un rasgo de amabilidad que les gusta lo dulce pero
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les llaman más la atención las tortas personalizadas. Por lo general son
personas que tienen muy en claro que es lo que quieren, son más resistentes
al cambio, y son más conservadores.
Abiertos a la Experiencia
1
Extrovertidos
2
Amables
3
Responsables
Skyline
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Semana tipo (Excel – 4 etapas)
1) Lanzamiento
2) Post Lanzamiento
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3) Crecimiento
4) Recordación
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Racional por etapas
Lanzamiento:En esta etapa el objetivo de De la Creme Cakes es poder
mantener el lanzamiento de la campaña durante todo el mes de septiembre, la
idea con esto es lograr una penetración positiva de la marca en las mente de
los consumidores década canal para que se animen q vivir la experiencia que
trae De la Creme en el multiespacio y de por sí el que está integrado con la
compra de la torta personalizada. La campaña se mantendrá en un punto de
rating bruto medio ya que no se cederá menos de los 250 ni más de los 350,
con una cobertura máxima de 81% y una frecuencia dentro de los estándares
(no menos de 3 ni más de 4). En esta etapa la cantidad de PBR es mínima ya
que es la parte de experimentación en donde se ven los resultados de qué tan
factible fue el lanzamiento de la marca.
Post-Lanzamiento:En estas etapas en la que se decide si aumentar o
disminuir el número de pautas dependiendo del concepto que hayan adquirido
los consumidores sobre la marca, puede ser tanto positivamente como no. En
este caso, de la Creme decide aumenta sus números de pautas, encuadrando
en un entorno aceptación positiva, para atraer más
Crecimiento:En esta etapa aumentamos el número de pautas con el fin de
posicionarse mejor en la mente de los consumidores y lograr la lealtad de quien
ve el comercial y decida compartir la experiencia del multiespacio y convertirse
en cliente frecuente de la marca.
Recordación:Para el próximo año se decidió mantener la campaña por todo el
mes de enero, con menos frecuencia que en las etapas anteriores pero en el
mismo rango de PBR’s medio.
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Conclusiones
Gabriela Durán
La materia me ayudo a comprender mejor conceptos que no tenia claros ya
que lo llevamos a lo real. Fue un momento de aprendizaje y sobre todo de
aprender a trabajar y organizarnos en grupo. Por otro lado me ayudo a
entender la importancia de trabajar con las redes sociales y como funciona
cada una. Trabajamos con una marca existente, que es la marca de una
compañera del grupo y fue interesante ya que pudimos notar cambios con la
marca debido al trabajo que realizamos y por otro lado la ayudo a comprender
que no estaba funcionando con la marca porque era algo que podíamos
comprobar ya que es real.
Nicole Panizza
Gracias a esta materia y al emprendimiento personal de una de mis
compañeras que se animó a que en grupo podamos trabajarlo para tratar de
mejorarlo y a su vez tratar de que más gente reconozca su marca y crezca. Es
que pude aprender sobre las diferentes redes sociales que si bien conocía
todas las que utilizamos, nunca las había utilizado. Lo que más me llamo la
atención fue la capacidad que supimos tener para poder comunicarle a
nuestros clientes lo que queríamos trasmitir en cada una de ellas, ya que desde
que este emprendimiento personal comenzó, pudimos aumentar el doble o más
de la cantidad de seguidores en varias de las redes utilizadas, como Facebook
e Instagram y se generaron más ventas de las que anteriormente la misma
tenia. Por otro lado, en cuanto al contenido que la materia nos brindó, poder
realizar una semana tipo y un skyline fue una de las cosas más difíciles de
entender pero que a su vez obtuvimos buenos resultados.
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Sofia Pensotti
En esta materia tuve la oportunidad de poder trabajar con mi emprendimiento
personal, como también trabajar como equipo para que este proyecto pueda
crecer ya que solo al principio tenía solo actividad en dos redes sociales y
terminó con seis. Todas las redes sociales fueron desarrolladas por cada una
de nosotras dando el cien por cien ayudando a crecer a la marca.
Por otro lado, pude aprender a realizar semanas tipo, skyline y las etapas de
una campaña que es de una gran importancia.
Daniela Rivera
En conclucion puedo decir que, gracias a esta materia supe la importancia de
mantener la constancia de la publicidad de una empresa para poder mantener
al publico atento a la marca ya asi lograr la lealtad del consumido. Esta materia
inspira a crear su propio proyecto integrado, como lo es en mi caso, para poner
en paractica lo que se vio en clase y asi lograr el objetivo a nivel real de lo que
se habia planteado como practica en la cursada.
Hay que reconocer que muchos de los temas que crearon dificultad, se lograro
desarrollar apropiadamente mediante ejercicio y correcciones, hasta lograr el
punto objetivo del trabajo.
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Cuepo C