Aode la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

COLEGIO PARTICULARSAN JUAN BOSCO

PROYECTO DE CIENCIABIOHUERTO

CURSO:

PROFESOR:

ALUMNO:

GRADO :

SECCIN :

HUANCAYO PERU2015

A mis padres por su constante apoyo incondicional en lo econmico y moral para poder ser buenos profesionales de xito.

INTRODUCCIN El presente proyecto de ciencia lleva por ttulo Biohuerto, el cual es una serie de investigaciones a los principales medios de informacin como son libros, artculos, revistas, diferentes pginas de Internet.Es una rea pequea de terreno o conjunto de parcelas donde se cultivan plantas alimenticias, medicinales, aromticas, condimentaras, etc. En forma orgnica; es decir sin el empleo de agroqumicos(abonos sintticos y pestecitas qumicos). Hasta hace pocos aos los huertos jugaban un papel muy importante dentro de la autosuficiencia familiar.El biohuerto escolar busca cumplir varias funciones que enriquezcan al alumno en los tres aspectos de su ser: su mente, sus afectos y su actuar.Hoy estos pequeos huertos estn en regresin siendo la mayora de los hortelanos personas de mediana edad o ancianos a los que les sirve de entretenimiento o estn aferrados a una costumbre que han practicado siempre. A travs del diseo del nuevo huerto ecolgico podemos retornar a la autosuficiencia comprendiendo que esta no significa retroceder al pasado sino recuperar calidad de vida y salud produciendo nuestros propios alimentos libres de contaminantes. Adems nos ayudar a valorar lo producido con el esfuerzo propio. Asimismo un Biohuerto constituye un centro de inters desde donde se parte para analizar gran parte de los problemas ambientales que la sociedad de hoy padece. No es necesario un gran espacio para cultivar una gran variedad de plantas.

LA ESTUDIANTE

NDICECARATULADEDICATORIAINTRODUCCINNDICE

CAPITULO IPLANEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR1.1.PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN:61.2.FORMULACIN DEL PROBLEMA:71.3.OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:71.3.1.Objetivos Generales:71.3.2.Objetivos Especficos:71.5.IMPORTANCIA:81.6.FORMULACIN DE LA HIPTESIS8CAPITULO IIBREVE MARCO TERICO2.1.MARCO CONCEPTUAL:92.1.1.Biohuerto:92.1.2.Dominio Cognoscitivo:102.1.3.Dominio Colectivo:102.1.4.Dominio Psicomotor:102.1.5.Realizacin de experimentos:10CAPITULO IIIMATERIALES Y MTODOS3.1.MATERIALES:163.2.RESULTADOS:173.2.1.Anlisis de datos (Interpretacin):203.2.2.Contrastacin de hiptesis:243.2.3.Verificacin de resultados:24CONCLUSIONES25REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS26ANEXOS27

CAPITULO IPLANEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR1.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN:Viendo la necesidad de mejorar las reas verdes de la comunidad donde se sita la Institucin Educativa, asimismo viendo las calendas de reas verdes nos vemos con la necesidad de promover y presentar este proyecto con la finalidad de despertar en el alumno el inters por la conservacin del medio ambiente, promoviendo estrategias y herramientas educativas al currculo educativa laboral, este proyecto fomentar en el estudiante el aprecio por la naturaleza insertndolo a tomar conciencia por la valoracin de su entorno natural.

Es necesario manifestar que es escasa la informacin sobre los biohuertos escolares, por lo cual en este artculo se expone el producto de la sistematizacin de la informacin disponible y sobre todo de la experiencia que se ha ganado en la conduccin del biohuerto de la Institucin Educativa.

Antes de enfocar este importante tema educativo, y no a manera de disculpa, sino de diagnstico, es necesario manifestar que es escasa la informacin sobre los biohuertos escolares, por lo cual en este artculo se expone el producto de la sistematizacin de la informacin disponible y sobre todo de la experiencia que se ha ganado en la conduccin del biohuerto de la Institucin Educativa.

Encontramos discrepancias en la concepcin de "Biohuerto Escolar", bsicamente por identificarlo slo con los cultivos y no con las crianzas menores, ni con los mdulos complementarios. Pero tambin por identificarlo slo con lo productivo y no con lo pedaggico, menos con lo ecolgico y la proyeccin.

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA:De qu manera es posible mejorar las condiciones de nuestro medio ambiente en la Institucin Educativa?

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:1.3.1. Objetivos Generales:Mejorar las condiciones de nuestro medio ambiente en la Institucin Educativa.

1.3.2. Objetivos Especficos: Despertar en el estudiante el inters por la conservacin de su ambiente. Desarrollar, capacidades, para mejorar la calidad de vida. Promover la participacin activa de los educandos, padres de familia y maestros de la Institucin. Concientizar a los estudiantes el valor que tiene el cuidado y proteccin de las reas verdes, a travs de lecturas reflexivas, videos y vistas a las reas aledaas a la Institucin y el medio natural donde vive. Sensibilizar la conciencia de la poblacin estudiantil y comunidad. Interactuar la educacin con tos miembros de la comunidad educativa y sociedad.

1.4. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:Viendo la necesidad de mejorar las reas verdes de la comunidad donde se sita la Institucin Educativa "San Juan Bosco" de Huancayo, asimismo viendo las calendas de reas verdes nos vemos con la necesidad de promover y presentar este proyecto con la finalidad de despertar en el alumno el inters por la conservacin del medio ambiente, promoviendo estrategias y herramientas educativas al currculo educativa laboral, este proyecto fomentar en el estudiante el aprecio por la naturaleza insertndolo a tomar conciencia por la valoracin de su entorno natural.

1.5. IMPORTANCIA:Antes de enfocar este importante tema educativo, y no a manera de disculpa, sino de diagnstico, es necesario manifestar que es escasa la informacin sobre los biohuertos escolares, por lo cual en este artculo se expone el producto de la sistematizacin de la informacin disponible y sobre todo de la experiencia que se ha ganado en la conduccin del biohuerto de la Institucin Educativa "San Juan Bosco" de Huancayo.

Encontramos discrepancias en la concepcin de "Biohuerto Escolar", bsicamente por identificarlo slo con los cultivos y no con las crianzas menores, ni con los mdulos complementarios. Pero tambin por identificarlo slo con lo productivo y no con lo pedaggico, menos con lo ecolgico y la proyeccin.

1.6. FORMULACIN DE LA HIPTESISNuestra propuesta es definir a los biohuertos escolares como ecosistemas artificiales o eco unidades agropecuarias, pedaggicas, productivas y de proyeccin, constituidas por un conjunto de parcelas, galpones y mdulos demostrativos de pequea extensin que se interrelacionan para reciclar la materia orgnica a fin de obtener productos libres de residuos qumicos y desarrollar una serie de actividades eco-pedaggicas en beneficio de los usuarios directos y de la comunidad.El desarrollo del proyecto "Biohuerto" en el rea destinada, se realzara por etapas en cada clase y se ira avanzando paso a paso, organizndonos en equipos de trabajo, para poder delegar funciones especficas a cada alumno, promoviendo de esta manera su participacin y fomentado su creatividad, despertando su inters por estas actividades de proteccin. Se considerara la participacin y creatividad de cada alumno.

CAPITULO IIBREVE MARCO TERICO2.1. MARCO CONCEPTUAL:2.1.1. Biohuerto: La importancia de un biohuerto escolar se refleja en sus propsitos, los mismos que se deben enfocar desde cuatro ngulos:1. En lo Ecolgico: Permite demostrar e incentivar prcticas de conservacin y mantenimiento del equilibrio en la naturaleza, la conservacin de la salud, la vida del hombre y de los animales; y sobre el uso adecuado de los recursos suelo y agua.

2. En lo Productivo: Permite la obtencin de productos de buena calidad y libres de txicos, tanto para consumo como para la comercializacin e industrializacin. Asimismo la obtencin de semillas y plantones de buen desarrollo y resistencia a enfermedades de animales para la reproduccin. Adems la produccin se orienta a la obtencin de abono orgnico: compost, humus de lombriz y otros.

3. En lo Educativo: El biohuerto, como sistema agroecolgico educativo, debe ser el espacio donde se desarrollan los conocimientos, habilidades y actitudes de los alumnos para usar mejor los recursos naturales en base a la prctica de actividades agrcolas con especies propias de la zona.

4. En lo proyectivo: El biohuerto es excelente medio para que el Centro educativo se proyecte a la Comunidad; ya sea ofreciendo sus productos, difundiendo las tecnologas que se practican y realizando eventos que apunten al cambio de actividad de los docentes y pobladores tanto en el tratamiento como en el consumo de productos agropecuarios tratados sin contaminantes.Por lo tanto, permite trabajar objetivos de los tres dominios que apuntan a la formacin integral del alumno.

2.1.2. Dominio Cognoscitivo:El alumno lograr: Un conocimiento bsico del biohuerto en general y de las plantas y crianzas menores en particular. Un conocimiento bsico sobre la utilidad del biohuerto para la conservacin del ambiente y la salud del hombre y la comprensin de los conceptos de biodiversidad, ecologa, agricultura biolgica, biotcnica, etc. 2.1.3. Dominio Colectivo:El alumno: Alcanzar una conducta positiva de respeto y cuidado hacia las plantas y animales, as como la preocupacin constante por prevenir los daos que pudieran afectarlos. Lograr actitudes positivas de orden, limpieza, trabajo, responsabilidad, cooperacin, identificacin, etc.2.1.4. Dominio Psicomotor:El alumno lograr el dominio de las tcnicas fundamentales sobre el cultivo de las plantas y crianzas de animales; as como el cuidado, mantenimiento, industrializacin y comercializacin de los derivados.

2.1.5. Realizacin de experimentos: a) Actividades previasMotivacin:Dialogar sobre la alimentacin y la importancia del consumo de hortalizas en una alimentacin sana. Realiza preguntas de sondeo como: Sabes lo que son hortalizas? Conoces el valor nutritivo de las legumbres u hortalizas?Activacin de conocimientos previos Realiza preguntas de sondeo como: Sabes lo que son hortalizas? Conoces el valor nutritivo de las legumbres u hortalizas?

b) Procedimiento Sugerido:1. Organizar grupos de alumnos y designar las tareas a realizar, estableciendo turnos para el cuidado y mantenimiento del biohuerto: riego de las plantas, deshierbo de malezas, preparacin de camas de almcigo.

2. Preparacin del suelo. Eliminar los objetos que dificultan las labores agrcolas: Piedras, desmontes desperdicios, etc.

3. Realizar las parcelaciones. Deben tener 5m de ancho por 10m de largo. Se deben dejar caminos de 30 40 cm de ancho para poder desplazarse al realizar las labores culturales como: siembra, deshierbo, abonamiento, cosecha, etc. Otra modalidad puede ser por surcos, segn la realidad de la zona. La orientacin de las parcelas y surcos debe tener en cuenta la orientacin del sol y la topografa para facilitar el riego y el drenaje.

4. Demarcadas las parcelas o surcos se procede al cercado para que no entren animales.

5. Una vez que el suelo se encuentra con 40% de humedad se procede al volteo o barbecho a una profundidad de 25 a 30 cm.

6. Realizar el desterroneo.

7. Aplicar estircol, la cantidad en funcin de la calidad del suelo.

8. Remover nuevamente, tratando de mezclar estircol con tierra a una profundidad de 10cm9. Nivelar el suelo con ayuda de tabla o rastrillo para facilitar la siembra y el riego. Homogneo.10. Siembra. Colocar las semillas en terreno hmedo, para que empiece a germinar. Puede ser siembra directa, en el terreno, o indirecta en almcigos para luego trasplantar.

11. Riego. El agua es un elemento indispensable para la planta ya que forma parte de sus tejidos y desempea mltiples funciones dentro de ella. Existen diferentes sistemas de riego que van desde el tradicional (riego por gravedad), hasta sistemas modernos como aspersin, goteo, exudacin. Cada uno de estos sistemas responde a las necesidades y realidad concreta de la zona.

12. Control de plagas Las plagas son animales fitfagos (se alimentan de plantas), reducen la produccin del cultivo y afectan el valor de la cosecha. Su control puede ser: mecnico (recojo natural), cultural (destruccin de fuentes de infestacin o interrupcin del ciclo de desarrollo de la plaga) o biolgico (utilizando otros animales).

13. Labores culturales. Seleccin de semillas, poca de siembra, control de malezas. El pepinillo es uno de los productos que dieron mejor en el biohuerto.14. Cosecha. Debe realizarse de preferencia en las primeras horas de la maana, cuando se haya disipado el roco y los rayos solares no calienten con mucha intensidad. La madurez de los vegetales para la cosecha queda supeditada al criterio del horticultor.

15. Semillas sugeridas.

27

Tomate. Pepinillo. Rabanito. Cebolla china. Culantro. Aj. Frejol.

CAPITULO IIIMATERIALES Y MTODOS3.1. MATERIALES: Recursos Humanos: Humanos Docente Alumnos Padres de Familia

Materiales: rboles para plantacin Gras americano Rastrillos Escobas Abono Manguera Bolsas recolectoras de basura Cmara fotogrfica Semillas Agua Aserrn

Mtodo: Se utiliz el mtodo experimental.

3.2. RESULTADOS:En un biohuerto deben de estar presentes una serie de componentes que se interrelacionan e interactan para lograr sus objetivos. Estos los podemos agrupar en:

Componentes Bsicos: Entre los que se considera: Los biticos: Plantas variadas, animales pequeos y microorganismos. Los abiticos: Suelo, agua, aire, luz y calor solar.

Componentes Bsicos: Referidos a las parcelas de cultivo, nuestro biohuerto presenta las siguientes: Parcelas de cultivos (varias). Una compostura superficial o lecho para humus de lombrices. Fuente de agua Almacigueros o germinadores6 Un pequeo almacn para herramientas y productos, Un lugar para expender los productos del biohuerto.

Recursos: Humanos: especialistas, profesores, alumnos. Materiales: semillas, bibliografa. Herramientas: rastrillos, plantas, regaderas, mangueras. Econmicos: para gastos de infraestructura y mantenimiento.

Pasos para la instalacin de un Biohuerto:Definitivamente, hay muchas maneras de instalar un biohuerto; pero es necesario estandarizar una pista que oriente el trabajo de quienes no tienen la experiencia suficiente para hacerlo y que indica los pasos seguidos en la instalacin de lo que ser el biohuerto de la Institucin Educativa. Pasos a seguir.1. La ubicacin del terreno para el biohuerto puede estar dentro o fuera del plantel, no se necesita reas grandes, basta con un espacio en la parte posterior de las aulas o en el centro del patio o parte del jardn.2. Una vez ubicado el terreno, con la participacin de las autoridades del centro educativo, se debe determinar la delimitacin exacta del futuro biohuerto escolar, colocando hitos, cortinas, cercos vivos, etc.3. Ubicado y delimitado el terreno para el biohuerto, se procede a realizar el estudio del suelo (tipo, fuente de agua, caractersticas del ambiente, etc.); a determinar los posibles sub proyectos que se instalarn en cultivos.

4. Realizando el estudio del paso anterior se elabora un croquis con la posible ubicacin de cada sub proyecto y los pasadizos para facilitar el desplazamiento que se realice a travs de ellos, pues generalmente sern muchos los alumnos que a la vez circulen y trabajen en el biohuerto.5. La parte operativas generalmente la ms difcil, es decir, el acondicionamiento del terreno, pues comprende: la limpieza, la nivelacin o establecimiento de niveles (terrazas), ubicacin de las fuentes y/o reservorios.La labor especfica y minuciosa viene a ser la instalacin e implementacin de los sub proyectos, sta debe hacerse previo plan especfico de cada sub proyecto y el conocimiento suficiente del cultivo que se va a instalar. Se recomienda iniciar con los ms conocidos en la zona (verduras).

ENCUESTA:

1. Ud., respeta el medio ambiente?a) Si b) No

2. Usted alguna vez ha tomado conciencia sobre la conservacin del medio ambiente?a) Si b) No

3. Estara de acuerdo para realizar plantaciones de verduras en su lugar donde viven?a) Si b) No

4. Usted recomendara a todas las personas a realizar plantaciones de verduras en el lugar donde viven?a) Si b) No

3.2.1. Anlisis de datos (Interpretacin):

Tabla N 01

1. Ud., respeta el medio ambiente?cantidad%

Si3543.75

No4556.25

TOTAL80100

Grafico N 01

INTERPRETACIN:De la encuesta realizada a 80 personas de la ciudad de Huancayo, se pudo observar que el 56.25% opinan que no respetan el medio ambiente y mientras que el 35% manifiestan que si respetan el medio ambiente.

Tabla N 02

2. Usted alguna vez ha tomado conciencia sobre la conservacin del medio ambiente?cantidad%

Si3037.5

No5062.5

TOTAL80100

Grafico N 02

INTERPRETACIN:De la encuesta realizada a 80 personas de la ciudad de Huancayo, se pudo observar que el 62.5% manifiestan que no han tomado conciencia sobre la conservacin medio amiente y mientras que el 37.5% opinan que si han tomado conciencia sobre la conservacin medio ambiente.

Tabla N 03

3. Estara de acuerdo para realizar plantaciones de verduras en el lugar donde viven?Cantidad%

Si7593.75

No56.25

TOTAL80100

Grafico N 03

INTERPRETACIN:De la encuesta realizada a 80 personas de la ciudad de Huancayo, se pudo observar que el 93.75% manifiestan que si estaran de acuerdo para realizar plantaciones de verdura en el lugar donde viven y mientras que solo el 6.25% opinan que no estaran de acuerdo para realizar plantaciones de verdura en el lugar donde viven.

Tabla N 04

4. Usted recomendara a todas las personas a realizar plantaciones de verduras en el lugar donde viven?Cantidad%

Si7695

No45

TOTAL80100

Grafico N 04

INTERPRETACIN:De la encuesta realizada a 80 personas de la ciudad de Huancayo, se pudo observar que el 95% manifiestan que si recomendara a todas las personas a realizar plantaciones de verduras en el lugar donde viven.

3.2.2. Contrastacin de hiptesis:Una vez aplicado una pequea encuesta se ha podido observar que en la institucin educativa todava no se ha realizado proyectos de Biohuerto y no se han generado reas verdes que de alguna manera disminuya la contaminacin ambiental en nuestra ciudad.

3.2.3. Verificacin de resultados:Los resultados se obtuvieron de una pequea encuesta, tabulados en el programa de Microsoft Excel.

CONCLUSIONES1. Un biohuerto escolar es quizs la herramienta ms importante para involucrar al alumno de una forma permanente en un contacto sano y educativo con su medio ambiente. Ayudemos a implementar mdulos de biohuertos en los colegios de menores recursos. 2. Este tipo de proyecto se realiza con la finalidad de construir aprendizajes vivenciales en los alumnos; as como aplicar los conocimientos tericos del rea de Ciencia, Tecnologa y Ambiente; adems, tiene el propsito de superar las dicotomas que suelen darse entre la teora y prctica; la educacin y la vida; el conocer y el hacer; el pensamiento y la realidad.3. Los proyectos agropecuarios en nuestra institucin educativa buscan la prctica de conocimientos, destrezas y habilidades en los estudiantes, los cuales se han iniciado en el ao 2010 con la elaboracin de abono orgnico (proyectos que introducen prcticas) y la creacin de un biohuerto escolar (proyectos que reproducen una actividad). 4. El biohuerto escolar, se ha elaborado como un proyecto agropecuario que introduce prcticas (agricultura) y con la finalidad de ensear y aprender en forma prctica ejes temticos como actividades econmicas productivas, el suelo, los alimentos, las plantas, el agua, etc.; ello desde una perspectiva de desarrollo sostenible de las prcticas agrcolas, mediante la implantacin de una agricultura ecolgica y el consumo de alimentos orgnicos.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Pginas de internet: http://www.ulima.edu.pe/departamento/centro-de-estudios-ambientales-cea/proyecto-biohuerto http://es.slideshare.net/ronald2206/proyecto-biohuerto-escolar-para-mejorar-la-gestin-de-recursos-propios-en-la-institucin-educativa-de-s http://roderic.uv.es/bitstream/handle/10550/31674/TFG%20DIANA%20SANTANA%20MART%C3%8DN.pdf?sequence=1 http://aipie20845eltrebol.blogspot.com/2012/06/primer-proyecto-biohuertos-escolar_02.html

ANEXOS