PROTOCOLO PARA LA IMPLEMENTACIN DE BUENAS PRACTICAS AGRCOLAS EN
LOS PROYECTOS DEMOSTRATIVOS DE PLATANO Y BANANO EN COLOMBIA PREDIO
DEMOSTRATIVO EL EMPEO Pltano El presente documento es el protocolo
para el desarrollo e implementacin de las Buenas Prcticas Agrcolas
en los proyectos demostrativos que se estn desarrollando en los
cultivos de pltano en la regin de Urab y cultivos de banano en la
regin del Magdalena, en el marco del desarrollo del proyecto de
escurrimiento de plaguicidas al Mar Caribe GEF REPCar. Proyectos
demostrativos en los cultivos de pltano. Se han seleccionado dos
fincas plataneras una de baja infraestructura y escasa
implementacin de la buenas prcticas Agrcolas y otra con buena
infraestructura para el desarrollo e implementacin de buenas
prcticas. Las caractersticas de estos predios son los siguientes:
Finca el empeo vereda honduras Predio ubicado en la vereda
honduras, del Municipio de Turbo en el Departamento de Antioquia,
posee 3 hectreas cultivadas en pltano de exportacin, comercializa
con C.I. UNIBAN S.A predio con buena infraestructura para el
proceso de la fruta y una buena implementacin de Buenas Prcticas
Agrcolas. Propietario; Ciro Galvis Bello.
Figura 1, Finca el empeo. Para la implementacin y desarrollo de
buenas prcticas el predio cuenta con bodegas para almacenar
plaguicidas e insumos, cartn, herramientas, tanque para el lavado
de la fruta, filtro de plaguicidas y ducha del aplicador de
agroqumicos.
Desarrollo de labores en condiciones pre BPA. Se escogi el
predio de la finca el empeo porque cuenta con buenas instalaciones
requeridas para la exportacin de pltano a excepcin del cable va, y
posee un canal de drenaje central que recorre todo el predio, lo
cual facilita el monitoreo de plaguicidas. Control de Sigatoka
Negra El control de la sigatoka esta se realiza de una manera
adecuada, se hacen programacin de deshoje y ciruga semanalmente. El
control qumico se desarrolla mensualmente o cuando el estado de la
enfermedad lo requiera, haciendo un eficiente y racional uso de los
fungicidas. Manejo de Malezas El control de las malezas se realiza
cada 6 semanas, con altas aplicaciones de herbicidas debido a la
cantidad de malezas agresivas, que no se controlaban en su
totalidad. Se recomend implementar una recoleccin manual en los
sectores ms afectados del predio y como resultado en la actualidad
se ve una reduccin notablemente las cantidades aplicadas de de 1500
1000 ml por hectrea en herbicidas de contacto y en sistmicos de
1000 900 ml por hectrea, lo cual muestra que al implementar el
control integrado de plagas se reduce el consumo de los plaguicidas
y lo que representa un ahorro considerable en pesos.
Buenas prcticas a implementar en predio Las siguientes son el
conjunto las buenas prcticas a implementar en el predio, una vez se
desarrolla el programa REPCar, en busca de la sostenibilidad del
cultivo.
FINCA EL EMPEO MANEJO INTEGRADO DE LA SIGATOKA NEGRA EN PLTANO
1. OBJETO Primera versin
Establecer las diferentes prcticas que se deben seguir para el
manejo efectivo de la enfermedad sigatoka negra, ocasionada por el
hongo Mycosphaerella fijiensis 2. ALCANCE
Predio El Empeo. 3. RESPONSABLES
Tcnicos de la comercializadora C.I UNIBAN Tcnicos del proyecto
REPCar Productor (CIRO GALVIS BELLO) Operarios 4. DEFINICIONES
4.1. Manejo integrado Combinacin de los diferentes mtodos de
control recomendados (qumico, biolgico, cultural, fsico, mecnico,
legal), procurando disturbar lo menos posible el medio ambiente
para conservar los enemigos naturales de las diferentes plagas.
4.2. Perodo de carencia Lapso de tiempo que debe observarse entre
la aplicacin de un agroqumico y la cosecha del vegetal
correspondiente. 4.3. Perodo de reentrada Lapso de tiempo que debe
cumplirse entre la aplicacin de un agroqumico en un rea especfica y
el ingreso de personal autorizado para realizar otras actividades
en esta. 4.4. Mycosphaerella fijiensis
Hongo superior de la clase Ascomicetos, causante de la
enfermedad conocida como sigatoka negra. 5. CONDICIONES
GENERALES
5.1. La utilizacin de un agroqumico en el cultivo implica que
debe estar registrado en el listado maestro de los productos
aprobados por el ICA y debe figurar en los listados de productos
permitidos por la norma y la comercializadora UNIBAN S.A 5.2. Toda
aplicacin de un producto agroqumico debe ser recomendada por un
Ingeniero Agrnomo. 5.3. Antes de aplicar cualquier agroqumico se
debe asegurar el uso del equipo de proteccin personal recomendado
en la etiqueta y los equipos de aplicacin deben estar en buenas
condiciones y calibrados. 5.4. Toda aplicacin de un producto
agroqumico en el cultivo y empacadora debe registrarse de modo que
se demuestre el cumplimiento de las recomendaciones sobre el uso
seguro de estos productos, verificndose su trazabilidad. 5.5. Toda
persona responsable del manejo, uso y disposicin final de
agroqumicos, debe estar capacitado para efectuar las actividades
relacionadas, por lo tanto se requiere como evidencia de la
capacitacin los registros correspondientes. 5.6. Despus de una
aplicacin de agroqumicos, la ropa, los equipos de aplicacin y los
elementos de proteccin utilizados, deben ser lavados en la finca en
un sitio destinado para tal fin, el cual debe contemplar el
tratamiento de las aguas qumicas residuales. 6. CONTENIDO
6.1. Control cultural tem Actividad Observaciones Programacin de
labores de Se realiza segn manejo cultural de la enfermedad: los
lineamientos de deshoje, ciruga, poda temprana. los tcnicos de del
Productor proyecto REPCar y Aplica la programacin de forma de
UNIBAN todo el Operario personal es que se cumpla a cabalidad.
capacitado en este Tcnicos del Se llevar un registro cada 20
aspecto, de lo cual proyecto REPCar das del estado de avance de la
queda registro. enfermedad. Visualmente identifica reas de la finca
donde las plantas presenten Productor tejidos necrosados por
sigatoka. Operario Tcnicos del Estas reas tambin le pueden ser
indicadas por un funcionario proyecto. Tcnico de la de la empresa
que presta el servicio de monitoreo de sigatoka. compaa.
Responsable
1
2
Evala los aspectos que pueden estar favoreciendo el incremento
de los niveles de infeccin: drenajes, desmache, control de malezas,
control de niveles de poblacin, deshoje y despunte, obstculos para
la fumigacin terrestre. Tcnicos proyecto Evala la eficacia de las
acciones Tcnicos preventivas emprendidas UNIBAN
3
6.2. Control qumico tem 1 Responsable Tcnico responsable
Operario Tcnicos productor Actividad Observaciones Recomienda la
aplicacin Productos terrestre de fungicidas. autorizados por UNIBAN
Realiza la aplicacin de acuerdo Utiliza los EPP con las
recomendaciones del requeridos y de forma adecuada. tcnico Evala la
eficacia de las acciones y correctivas (fumigacin) emprendidas En
el informe de visita de campo control sigatoka negra" consigna
recomendaciones para manejo integral de la enfermedad.
2
3
4
Tcnico de la Hace la preparacin de las Comercializadora. mezclas
requeridas, siguiendo Productor y instrucciones de la etiqueta y de
operario. estndares de mezcla definidos. Las aplicaciones
terrestres de fungicidas se realizarn entre 1 y 2 das despus del
embarque, segn necesidad del cultivo.
5
Productor operarios
y
Respeta los plazos de seguridad establecidos (Perodo de
reentrada y de Carencia)
7.
ANEXOS
7.1. Ficha tcnica y de seguridad de los diferentes productos
empleados. 7.2. Registros de aplicacin. 7.3. Registros de
calibracin y mantenimiento de bombas empleadas para la aplicacin de
los productos.
7.4. Cronograma de labores
ELABORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806
REVISADO POR:
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FECHA
FINCA EL EMPEO MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS EN EL CULTIVO DEL
PLTANO Var. HARTN Primera Edicin
1. OBJETO Indicar las pautas generales para disminuir el impacto
nocivo, que genera la presencia de plantas no deseadas en el
cultivo de pltano, y que compiten con este por agua, nutrimentos y
luz. 2. ALCANCE Predio El Empeo. 3. RESPONSABLES Asistente Tcnico:
Ingeniero Agrnomo de UNIBAN Productor (CIRO GALVIS) Operario
Tcnicos del proyecto REPCar 4. DEFINICIONES Baches reas que
presentan crecimiento de malezas, debido a la falta de eficiencia
en el control ya sea mecnico y/o qumico. Sinnimo: conejo Caciqueo
Control mecnico de malezas en la unidad de produccin; cuando son
plantas de primer ciclo se realiza en un radio entre 50-60 cm, en
plantacin establecida se realiza en semicrculo alrededor del hijo
de sucesin. Esta labor tambin incluye limpiar de hojarasca y
residuos de material vegetal la misma rea. Cobertura vegetal
(plantas arvenses) Plantas dentro del cultivo preferiblemente de
porte bajo, que no interfieren con el crecimiento y desarrollo de
la planta de pltano, ni con las prcticas culturales, por el
contrario, brindan al suelo proteccin principalmente contra la
erosin y malezas agresivas. Control mecnico Labor cultural que
consiste en cortar la maleza mecnicamente, ya sea con machete o
guadaadora. Sinnimo: Chapeo. Control qumico Labor que consiste en
la eliminacin de las malezas, aplicando algn tipo de herbicida.
Herbicida
Todo compuesto qumico capaz de alterar en diferente grado la
fisiologa y crecimiento de malezas o especies vegetales no
deseables, de esta manera se impide su desarrollo. Hay de dos
tipos: Herbicida de contacto, el cual no se mueve dentro de la
planta, ni es absorbido por las races, el cual ejerce una accin
local, quemando los tejidos verdes donde cae. Ejemplo Paracuat,
Diquat y Glufosinato de Amonio. Herbicida sistmico, se absorbe por
las hojas y/o races de la planta y se mueve dentro de esta,
ejemplo; Glifosato. Maleza Concepto que engloba a todas aquellas
plantas que se desea mantener fuera del sistema agrcola,
habitualmente porque se propagan con ms rapidez que el cultivo o
porque compiten con la plantacin por agua, nutrimentos y luz.
Manejo integrado Combinacin de los diferentes mtodos de control
recomendados (qumico, mecnico, cultural, aleloptico), procurando
disturbar lo menos posible el medio ambiente e intentando conservar
la cobertura vegetal dentro de las plantaciones. Nivel econmico de
dao Nivel de dao en el cual una maleza ocasiona una significativa
disminucin en los rendimientos y/o productividad. Parcheo Aplicacin
de herbicida dirigida a malezas especificas que se desea eliminar,
sin afectar otras plantas deseables dentro de la plantacin. Perodo
de carencia Lapso de tiempo que debe transcurrir entre la aplicacin
de un agroqumico y la cosecha. Perodo de reentrada Lapso de tiempo
que debe transcurrir entre la aplicacin de un agroqumico en un rea
especfica y el ingreso de personal autorizado para realizar otras
actividades.
5. CONDICIONES GENERALES: 5.1. Antes de tomar cualquier decisin
respecto a la forma adecuada de controlar las malezas, se deben
considerar el tipo de maleza a controlar, lugar donde se realizar
el control y de ser necesario el tipo de herbicida a utilizar. 5.2.
Para utilizar un agroqumico en el cultivo, este debe estar
registrado en el listado maestro de los productos aprobados por la
comercializadora Uniban y con registro ICA,
5.3. Todo producto agroqumico debe ser recomendado para su
aplicacin, por un Ingeniero Agrnomo. 5.4. Antes de aplicar
cualquier herbicida qumico se debe garantizar el uso del equipo de
proteccin personal contemplado en la etiqueta. Tambin deben estar
en buenas condiciones y debidamente calibrados, los equipos de
aplicacin. 5.5. Toda aplicacin debe registrarse de modo que se
demuestre el cumplimiento de las recomendaciones sobre el uso
seguro de estos productos y permita verificar su trazabilidad. 5.6.
Tener en cuenta y cumplir los plazos de seguridad recomendados
(carencia y reentrada). 5.7 Todo personal que transporte, manipule,
almacene o aplique cualquier producto fitosanitario entre ellos los
herbicidas, debe certificar una capacitacin en uso adecuado de
agroqumicos. 5.8. Despus de una aplicacin de agroqumicos, la ropa,
los equipos de aplicacin y los elementos de proteccin utilizados,
deben ser lavados en la finca en un sitio destinado para tal fin,
el cual debe contemplar el tratamiento de las aguas qumicas
residuales. 6. CONTENIDO Actividad Observaciones Estos aspectos
deben considerarse en su totalidad ya que soportan la implementacin
de medidas preventivas en el control de malezas. Existen dos tipos
de control, el qumico y el mecnico. Dependiendo de las condiciones
especficas de cada lote se seleccionar uno de estos o la combinacin
de ambos.
tem Responsable
1.
Para cada lote definir: Asistente reas afectadas Tcnico de la
Tipo de maleza a controlar Comercializado Mtodo de control a
utilizar ra
6.1.
Control mecnico Actividad Identificar las reas a manejar.
Observaciones Define periodicidad de los ciclos de control y la
cobertura vegetal a proteger.
tem Responsable 1. Asistente Tcnico, Productor.
tem Responsable Operario 2. Productor
Actividad Programar los operarios encargados para realizar la
labor. Entregar los EPP, las herramientas y equipos inherentes al
manejo integrado de las malezas. Registrar la informacin asociada
al ciclo de control, en el formato de control de malezas. Realizar
el respectivo control en el rea designada por el productor.
Observaciones
Las herramientas deben estar en buen estado y adecuada para la
labor.
3.
Productor
4.
Operario
Debe usar el EPP para el control: gorra, pantaln largo,
canillera, botas y guantes, y al utilizar guadaadora, usar adems
visera y delantal.
6.2.
Control qumico
tem
1.
2.
3.
Actividad Identificar las reas a tratar definiendo la
periodicidad de los ciclos de control y las coberturas vegetales a
proteger. Recomendar el tipo de herbicida (sistmico o contacto) ms
Asistente adecuado para el control segn Tcnico, Administrador el
tipo de maleza, incluir dosis, equipo de aplicacin y tipo de
boquilla. Definir los lotes donde se realizar el control,
identificando las reas crticas. Entregar el producto al operario
encargado, as como los EPP y los equipos inherentes a la aplicacin.
Productor Registrar la informacin asociada al ciclo de control en
el formato de control de malezas. Bajo la supervisin del productor,
el operario debe preparar la mezcla de acuerdo a la dosis
recomendada y utilizando los Operario equipos de medicin
requeridos.
Responsable
Observaciones Se define la realizacin parcheos dependiendo de
focos problema o si necesario generalizar control en la finca
de los es el
El producto entregado debe estar en su empaque original y la
fecha de expiracin vigente.
Atienden y obedecen las precauciones y advertencias para el
manejo y preparacin de mezclas de herbicidas las cuales se
encuentran detalladas en la etiqueta del producto, haciendo caso
del
tem
Responsable
Actividad
4.
Operario
5.
Operario
Realizar el triple lavado de los envases utilizados, incluyendo
su inutilizacin Aplicar el herbicida en el campo, y seguir las
recomendaciones de reas para aplicar y la cobertura vegetal a
proteger. As mismo observar las normas de seguridad indicadas en la
etiqueta del producto.
Observaciones EPP recomendado en la etiqueta del mismo. Los
residuos del triple lavado proceso deben verterse al tanque de
mezcla. Dentro de las normas ms importantes estn: no asperjar
contra el viento, no comer, no beber o fumar durante la aplicacin y
usar el EPP recomendado en la etiqueta del producto.
ELABORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806
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FECHA
FINCA EL EMPEO MANEJO INTEGRADO DE DEFOLIADORES EN PLATANO Var.
HARTN OBJETO Indicar las pautas generales para el desarrollo de las
actividades que se deben emprender para prevenir y controlar el
ataque de plagas que afectan el rea foliar de la plantacin. ALCANCE
Predio El Empeo. RESPONSABLES Asistente Tcnico: Ingeniero Agrnomo
de UNIBAN Productor (CIRO GALVIS) Operario Tcnicos del proyecto
REPCar DEFINICIONES 4.1. Defoliador Esta denominacin se le d a los
insectos que reducen el rea foliar de una planta por consumo
directo de sta. Nombre comn: Gusano Canasta. Oiketicus Kyrbi
Gildihg. En banano esta plaga no representa altas prdidas
econmicas, Pero si en pltano, por las altas poblaciones que
ocasionalmente se presentan en este cultivo. Macho: Es una polilla
de color caf, con zonas claras y oscuras; alas pequeas de 42 mm de
envergadura, cuerpo cubierto de Escamas, trax grueso, abdomen
delgado .El promedio de vida es de 4.0 das para la hembra y 3.0 das
para el macho. Primera Edicin
Figura hembra gusano canasta: Oiketicus Kyrbi Gildihg Descripcin
de la plaga. Adultos: Hembras: Son de apariencia larviforme, con la
cabeza pequea, sin antenas y con el aparato bucal atrofiado; no
salen del cesto, sino que son fecundadas por el macho en el
interior del mismo. Antes de la cpula el abdomen de la hembra est
repleto de vulos lo que le confiere un tamao grande; despus de la
oviposicin su volumen se reduce casi a la mitad, abandona la
canasta y se deja caer para morir. 4.2. Ceramidia viridis. Nombre
comn: gusano peludo de las hojas Mariposa diurna de 4 cm de
envergadura alar, las alas de color azul metlico, trax y abdomen
con manchas de visos plateados. Los huevos, que son puestos de
forma individual o en grupos de dos o tres, son globosos de color
verde cristalino recin puestos y de color crema cuando estn prximos
a eclosionar; las larvas tienen el cuerpo cubierto de pelos de
color crema-amarillo y cabeza caf clara pueden llegar a medir hasta
3.5 cm; las pupas son de color marrn, cubierta por las vellosidades
que tena la larva.
4.3. Opsiphanes sp. Nombre comn: gusano cabrito Los adultos son
mariposas diurnas de color caf oscuro, las alas anteriores tienen
manchas amarillas cuyo conjunto armoniza en una lnea cruzando
oblicuamente el ala. Los huevos son puestos de forma individual
sobre las guascas o el pseudotallo, inicialmente son de color claro
y luego se distinguen tres bandas rojizas dndoles tonalidad marrn,
con una duracin promedia de siete das. Las larvas son de color
verde y caracterizadas por poseer cuernecillos, que van cambiando
de color de acuerdo al desarrollo, consumen la hoja de la margen
hacia adentro. En este proceso de alimentacin la larva dura
veintisiete das, pasando de un tamao de 0.5cm, hasta alcanzar
9.5cm.
La pupa es arrionada, suspendida generalmente en el envs de las
hojas o en las guascas, inicialmente de color verde para luego
tornarse de color caf poco antes de salir la mariposa, lo cual
ocurre a los doce das.
4.4. Sibine sp. Nombre comn: gusano monturita Existen diferentes
gneros de este tipo de defoliador, la larva pasa por nueve instares
llegando a medir hasta 3cm de longitud en un tiempo entre 40-45
das. Poseen sustancias urticantes y estn dispuestas tanto dorsal
como lateralmente, en la parte anterior y posterior. Las larvas
presentan colores en tonos verde-azules, algunas con una mancha
circular oscura en el dorso. La pupa es de color caf claro de forma
ovoide adheridas en los tallos u las venas de las hojas.
4.5. Bacillus thuringiensis Bacteria que luego de procesos
industriales es utilizada como insecticida biolgico y que tiene
como grandes ventajas su especificidad en el control de larvas
comedoras de follaje. Por su modo de accin tiene una reducida
posibilidad de generar resistencia. 4.6. Control integrado
Combinacin de los diferentes mtodos de control recomendados
(qumicos, biolgicos, culturales, fsicos, mecnicos, legales),
procurando disturbar lo menos posible el medio ambiente, intentando
conservar los enemigos naturales de las diferentes plagas. 4.7.
Oxyfluorfen Ingrediente activo de un herbicida preemergente, el
cual ha resultado ser un atrayente eficiente de adultos de
Ceramidia viridis.
4.8. Nivel econmico de dao Nivel de dao en el cual un organismo
(insectos, hongos, virus, bacterias) o una combinacin de estos
ocasionan una significativa disminucin en los rendimientos y/o
productividad en un cultivo. CONDICIONES GENERALES: 5.1. Antes de
tomar cualquier decisin sobre l (los) mtodo (s) de control a
seguir, asegrese de haber identificado el insecto correctamente y
las causas que ocasionan su incremento en el cultivo. 5.2. Para
utilizar un agroqumico o un bioinsumo en el cultivo, ste debe estar
registrado en el listado maestro de los productos aprobados por el
ICA para uso en pltano y estar contemplado entre los listados de
productos permitidos por la norma. El distribuidor de los productos
ser C.I. BANACOL 5.3. Todo producto agroqumico debe ser recomendado
para su aplicacin por un Ingeniero Agrnomo. 5.4. Antes de aplicar
cualquier agroqumico o bioinsumo se debe asegurar el uso del equipo
de proteccin personal contemplado en la etiqueta y que el equipo de
aplicacin se encuente en buen condiciones y calibrado segn el
producto a aplicar. 5.5. Toda aplicacin de un producto, sea
agroqumico o bioinsumo en el cultivo y empacadora, debe registrarse
de modo que se demuestre el cumplimiento de las recomendaciones
sobre el uso seguro de estos productos. CONTENIDO 6.1.
Consideraciones generales Item Responsable Actividad Observaciones
Estos aspectos deben considerarse en su totalidad ya que soportan
la implementacin de medidas preventivas y de control de
insectos.
1.
En cada visita al campo inspecciona el rea foliar de la
plantacin para determinar presencia de dao por defoliadores. En
caso de Tcnico presentarse, registra la identificacin responsable
del insecto, el dao, y su estadio de de la desarrollo (adultos,
larvas, pupas); comercializad adems de las reas afectadas, ora
ubicacin en la finca y si hay presencia o no de enemigos naturales
parasitando el insecto Tcnico responsable
2.
Debe considerar grados de defoliacin (mnimo 6 hojas funcionales,
esto es, con ms del 75% de su rea foliar completa). Establece las
medidas de control De acuerdo a la especie se requeridas para su
manejo integrado. establecen medidas de manejo.
6.2. Alternativas de control ante la presencia de Ceramidia
viridis 6.2.1. Control de adultos tem Responsable Actividad
Observaciones Se recomienda trampas en baja densidad (una trampa
por cable) para monitorear presencia de adultos. En el caso de
evidenciar alta presencia de insectos, aumentar la densidad (una
trampa cada 50 metros), con fines de control La informacin de las
capturas posteriormente puede ser til para seguimiento de larvas y
determinacin de su ciclo.
1.
Define las reas con mayor presencia de acuerdo a las capturas de
adultos en las trampas de Tcnico monitoreo. Determina la necesidad
responsable de la de incrementar la cantidad de comercializad
trampas en el rea para control de los adultos. ora
2.
Productor y asistentes tcnicos de la comercializad ora
3.
Tcnico de la compaa u operario designado
Instala la cantidad de trampas requerida por rea afectada,
utilizando como atrayente Oxyfluorfen al 3-5%, en galones
dispuestos a una altura de 1.5m. Las trampas deben ser marcadas
para tener una referencia de las dinmicas poblacionales en cada
rea. Realiza conteo y recarga la trampa da por medio, hasta que las
cantidades de adultos atrapados se reduzcan notablemente.
El periodo de trampeo puede ser durante dos semanas normalmente
por duracin del adulto en el campo.
6.2.2. Control de larvas tem Responsable Actividad
Observaciones
1.
2.
3.
Define los sectores ms afectados Se recomienda el mtodo por las
larvas y estima la descrito en el libro "Aportes al conocimiento de
la Ceramidia poblacin Tcnico en Uraba" de la compaa responsable
UNIBAN y el descrito en los trabajos elaborados por CENIBANANO. De
acuerdo con la evaluacin En esta evaluacin se debe realizada y segn
el nmero de tener en cuenta presencia de larvas, se recomienda la
enemigos naturales. Tcnico aplicacin de Bacillus responsable
thuringiensis, en dosis de 250 cc/ha productor y Realiza la
aplicacin de la mezcla El operario debe utilizar el
operario designado
4.
Tcnico productor
previa verificacin de la calibracin del equipo y siguiendo los
pasos de la preparacin segn lo especificado en la etiqueta Evalan
la efectividad del y tratamiento de acuerdo a la mortalidad de
larvas despus de la aplicacin y durante dos semanas.
EPP que etiqueta.
recomienda
la
Porcentaje de larvas vivas y muertas
6.3. Alternativas de control ante la presencia de Opsiphanes sp
6.3.1. Control de adultos tem Responsable Actividad
Observaciones
1.
2.
3.
o En sus recorridos de campo define En ataques severos altas son
la gravedad del ataque por la poblaciones abundantes las mariposas
de presencia de los adultos. Tcnico color caf, las que buscan
responsable desechos orgnicos o fruta en descomposicin. Define los
sectores ms crticos y determina la instalacin de Tcnico trampas de
bolsa plstica con responsable atrayente alimenticio o la colocacin
de cebos txicos Instala trampas y coloca cebos, Los cebos y las
trampas los sebos se preparan con el deben ser instalados cada 30
productor y 40 m, y darles ingrediente activo carbaril (Sevin o
operario 80) y fruta madura macerada (por mantenimiento da por
medio. designado cada kilo de pltano macerado agregar 12g de
Sevin)
6.3.2. Control larvas tem Responsable Actividad
Observaciones
1.
2.
3.
Define los sectores ms afectados Se recomiendan conteos en Si se
por las larvas y estima la la hoja nmero 8. Tcnico supera en
promedio 5 poblacin responsable larvas/hoja se emite una alarma
para la aplicacin. De acuerdo a la evaluacin recomienda la
aplicacin de Tcnico Bacillus thuringiensis, en la dosis responsable
de 250 cc/ha productor y Realiza la aplicacin previa El operario
debe utilizar el verificacin de la calibracin del EPP que
recomienda la operario equipo y con la correcta etiqueta designado
preparacin.
4.
Tcnico productor
y Evalan la efectividad del Porcentaje de larvas vivas y
tratamiento de acuerdo a la muertas mortalidad de larvas
6.4. Alternativas de control ante la presencia de Sibine sp En
lo posible deben evitarse aplicaciones de insecticidas a esta
especie pues es un buen hospedero de enemigos naturales de otros
defoliadores en pltano. En la zona no son frecuentes los casos de
defoliacin severa por esta especie, algunos controles se han
realizado por la urticaria que produce las larvas al hacer contacto
con la piel de los trabajadores. Realiza la aplicacin de Bacillus
Generalmente esta plaga se Thuringiensis, de forma presenta de
forma localizada. sectorizada, previa verificacin de la calibracin
del equipo y en la dosis de 250 cc/ha Evala la efectividad de la
aplicacin Define la necesidad de control de larvas, ya sea por caso
de defoliacin o por inconvenientes de urticaria con operarios en
campo.
1.
Tcnico responsable
2.
productor, operario asignado Tcnico responsable
3.
6.5. Control legal Informa por escrito a la autoridad Esto en el
caso de que en las correspondiente fincas colindantes se detecte
ausencia de medidas de control fitosanitario requerido.
1.
Tcnico responsable
7. ANEXOS 7.1. Ficha tcnica y de seguridad de los diferentes
productos empleados. 7.2. Registros de aplicacin. 7.3. Registros de
calibracin y mantenimiento de bombas empleadas para la aplicacin de
los productos.
ELABORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806
REVISADO POR:
APROBADO POR: FECHA
FINCA EL EMPEO CONTROL DE CALIDAD Y DESINFECCIN DE MATERIAL DE
PROPAGACIN 1. OBJETO Primera Edicin
Establecer los lineamientos para el tratamiento de desinfeccin
de material de propagacin de pltano y el control mnimo de su
calidad. 2. ALCANCE
Predio El Empeo. 3. RESPONSABLES
Asistente Tcnico: Ingeniero Agrnomo de UNIBAN Productor (CIRO
GALVIS) Operario Tcnicos del proyecto REPCar DEFINICIONES 4.1.
Cabeza de toro. Nombre dado al material de propagacin de pltano que
se obtiene de la parte inferior del pseudotallo de una planta
recientemente cosechada. 4.2. Rebrote Nombre dado al material de
propagacin de que se pltano obtiene de la regeneracin de tejidos
vegetativos a partir de un cormo separado de su planta madre. 4.3.
Puyn Nombre dado al material de propagacin de que se pltano obtiene
del desarrollo normal de las yemas del cormo y que no es utilizado
como sucesin en la unidad de produccin 4.4. Perodo de reentrada
Lapso de tiempo que debe conservarse entre la aplicacin de un
agroqumico en un rea especfica y el ingreso de personal autorizado
para realizar otras actividades en esta. 4.5. Meristemo
Material de propagacin obtenido de la multiplicacin en
laboratorio del tejido meristemtico de la planta de pltano. 4.6.
Moko.
Nombre comn que se le da a la enfermedad causada por la bacteria
Ralstonia solanacearum raza 2 5. CONDICIONES GENERALES
5.1. La utilizacin de un agroqumico en el cultivo implica que
debe estar registrado en el listado maestro de los productos
aprobados por el ICA para uso en pltano y debe figurar en los
listados de productos permitidos por la norma. El distribuidor de
los productos ser C.I. UNIBAN. 5.2. Toda aplicacin de productos
agroqumicos debe ser recomendada por un Ingeniero Agrnomo. 5.3.
Antes de aplicar cualquier agroqumico se debe asegurar el uso del
equipo de proteccin contemplado en la etiqueta de cada producto y
el equipo de aplicacin debe estar en buen estado y calibrado. 5.4.
Toda aplicacin de un producto agroqumico en el cultivo y empacadora
debe registrarse de modo que se demuestre el cumplimiento de las
recomendaciones sobre el uso seguro de estos productos,
verificndose su trazabilidad. 5.7. Toda persona responsable del
manejo, uso y disposicin final de agroqumicos, debe estar
capacitado para efectuar las actividades relacionadas, por lo tanto
se requiere como evidencia de la capacitacin los registros
correspondientes. 5.8. Despus de una aplicacin de agroqumicos, la
ropa, los equipos de aplicacin y los elementos de proteccin
utilizados, deben ser lavados en la finca en un sitio destinado
para tal fin, el cual debe contemplar el tratamiento de las aguas
qumicas residuales.
6.
CONTENIDO
tem Responsable
Actividad
Observaciones Los materiales ms frecuentemente usados son cabeza
de toro, puyn, rebrote y meritemos Se debe tratar de homogeneizar
la variedad en cada lote o botaln.
1.
Tcnico responsable Operario recolector semilla
2.
Evala la necesidad de realizar ajuste poblacional y define el
tipo de material de propagacin ms conveniente en cada caso S la
semilla es de material de la de misma finca, se deben aplicar los
siguientes controles de calidad:
Cabeza de toro; no debe ser de una edad superior a dos semanas
de cosechada la planta madre, con un tamao no inferior a 1 metro y
proveniente de plantas vigorosas. Puyn, seleccionarlo planta
vigorosa, con tamao no inferior a metros. de un 1.5
Rebrotes, debe ser proveniente de cormos pequeos (no inferior a
0.5 libras), los cuales se dejan en almcigo hasta que tengan una
altura no menor a 30 centmetros.
3.
Tcnico responsable
4.
Operario encargado de tratar la semilla
Para todos los casos se desechar la semilla si el cormo presenta
daos por insectos o pudriciones bacterianas. Nunca se debe
seleccionar semilla proveniente de lotes con presencia de moko. Con
base en muestreos, define Todo tratamiento qumico se el tipo de
tratamiento necesario. debe verificar vs la lista de Existen dos
alternativas: fsica autorizados por Banacol. (limpieza de races
necrosadas, con lesiones, inmersiones en agua a 60C durante 10
minutos) o qumico (inmersiones en solucin de nematicida insecticida
durante 10 minutos) S la opcin es qumica, utiliza Sigue las
instrucciones dadas por el EPP recomendado en la el tcnico en
cuanto al etiqueta. Los tratamientos se deben registrar en la
planilla tratamiento fsico y/o qumico de aplicacin de plaguicidas.
Es necesario cumplir los perodos de reentrada establecidos en la
etiqueta de los productos utilizados En el caso de ser semilla Todo
tratamiento qumico se proveniente de semilleros o debe verificar vs
la lista de
5.
productor
6.
Trabajador
invernaderos, debe pedir los autorizados por C.I UNIBAN.
certificados fitosanitarios del ICA, acompaados de la bitcora de
tratamientos qumicos a los que fue sometida la semilla Despus de
haberse realizado el control de calidad y el tratamiento de
semilla, procede con la siembra. Si la semilla fue tratada
qumicamente, debe respetar los perodos de reentrada y utilizar el
equipo mnimo de proteccin (guantes y botas)
7. ANEXOS 7.1 Ficha tcnica y de seguridad de los diferentes
productos empleados. 7.2. Registros de aplicacin. 7.3. Registros de
calibracin y mantenimiento de bombas empleadas para la aplicacin de
los productos.
ELABORADO POR: REVISADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P
17.806
APROBADO POR:
FECHA
FINCA EL EMPEO MANEJO INTEGRADO DE LA ENFERMEDAD DE LA PUDRICIN
DE LA CORONA EN PLATANO
1.
OBJETO
Detallar los pasos para un manejo integrado en campo y en
empacadora de la enfermedad pudricin de la corona, adems de
ilustrar la manera correcta de la preparacin de la mezcla y la
disposicin adecuada de los residuos resultantes de sta, para
minimizar los impactos ambientales, en la salud humana y garantizar
la inocuidad la fruta. 2. ALCANCE
Predio El Empeo. 3. RESPONSABLES
Asistente Tcnico: Ingeniero Agrnomo de UNIBAN. Productor (CIRO
GALVIS BELLO). Operario. Tcnicos del proyecto REPCar. 4.
DEFINICIONES
4.1. Fungicida Plaguicida usado para el control de hongos. 4.2.
Ingrediente activo. Elemento o grupo funcional qumico que ejerce la
actividad directa sobre el complejo fungoso. 4.3 Pudricin de corona
Enfermedad poscosecha en las coronas de la fruta, asociada a un
complejo fungoso. 4.4 Proteccin de corona Tratamiento qumico de la
fruta con fungicidas y un coagulante para protegerla de la pudricin
poscosecha.
5.
CONDICIONES GENERALES
Para realizar sta actividad se deben cumplir las siguientes
normas de seguridad: 5.1 Todo producto agroqumico debe ser
recomendado para su aplicacin por un Ingeniero Agrnomo. 5.2 Toda
persona responsable del manejo, uso y disposicin final de
agroqumicos, debe estar capacitado para efectuar las actividades
relacionadas. Se requieren como evidencia, registros de
capacitacin. 5.3 Utilizar los implementos de seguridad que se
detallan en la etiqueta del producto para la preparacin y aplicacin
del mismo. 5.4 No comer, beber o ejecutar otra actividad durante la
preparacin y mezclado. 5.5 Disponer los envases vacos segn las
recomendaciones establecidas para el triple lavado. 5.6 Toda
aplicacin debe registrarse de modo que se demuestre el cumplimiento
de las recomendaciones sobre el uso seguro de estos productos. 5.7
Despus de una aplicacin de agroqumicos, la ropa, los equipos de
aplicacin y elementos de proteccin utilizados, deben ser lavados en
la finca en un sitio destinado para tal fin, el cual debe
contemplar el tratamiento de las aguas qumicas residuales.
CONTENIDO tem 1. Responsable Productor Actividad Observaciones
Mantiene al da las Realiza seguimiento al prcticas culturales
cuadro de labores para relacionadas con la fruta, evitar que se
atrasen. desflore, desbacote, embolse. Remueve los residuos
florales que quedan adheridos a los dedos y que permiten la
multiplicacin de los patgenos Ordena el aseo de la empacadora con
la frecuencia establecida en sus procedimientos y
2.
Operario
3.
Productor
4.
Productor
verifica la recoleccin y disposicin de los residuos de flores,
vstagos y otros materiales provenientes de la cosecha. Autoriza a
la persona destinada para tal fin, la desinfeccin de las gurbias
con los productos aprobados, aplicando la concentracin de la
solucin segn lo indique la etiqueta del producto, siguiendo las
normas de seguridad establecidas para el manejo y uso seguro de
productos fitosanitarios.
Dentro de las normas ms importantes estn las siguientes: No
asperjar contra el viento, no comer, no beber o fumar durante su
manejo y usar el equipo de proteccin personal que se indica en la
etiqueta del producto, cuando se aplica la solucin Dispone los
envases vacos del producto empleado, previo triple lavado, en el
lugar indicado para tal fin. Si dispone de producto que ha quedado
de otras preparaciones, se asegura que ste se ha almacenado en el
lugar adecuado para evitar su contaminacin.
5.
Productor
Verifica que el fungicida a utilizar tenga el empaque original y
que la fecha de expiracin no se haya vencido.
6.
Productor
Realiza una premezcla La concentracin del agua alumbre con
alumbre debe ser al 1% y la solucin se anticipacin. debe preparar
con 12 horas mnimo de antelacin. Al iniciar el embarque, mide la
cantidad exacta de fungicida a mezclar. Estas dosificaciones pueden
variar segn el fungicida a aplicar. Verificar en la etiqueta las
dosis de producto a usar. Se debe usar el equipo de proteccin
personal indicado para la preparacin del producto.
Vierte la dosis indicada del Se debe usar el equipo fungicida en
el agua de proteccin personal
7.
Productor
alumbre contenida en el tanque (premezcla), mezclar por un
minuto y completar el volumen restante.
indicado aplicacin producto.
para
la del
Utilice agua potable (parmetros definidos en el decreto Ley 495)
para la preparacin de la mezcla.
8.
Operario
Elabora un buen corte de corona, recto y sin pestaas y elimina
los pltanos que se presenten con cuello roto. Verifica que los
pltanos a empacar no presenten cuello roto. En caso contrario los
retira de la bandeja. Registra en el formato diseado para tal fin
los datos relativos a la fecha de aplicacin, nombre del producto
empleado (comercial e ingrediente activo), dosis empleada, cajas
elaboradas, nombre del operador. Debe asegurar la descarga de la
mezcla segn las especificaciones del equipo usado, para que todos
los cluster de la bandeja queden cubiertos.
9.
Operarios de empaque
10.
Productor
11.
Productor
Una vez ejecuta el cambio de la mezcla, el agua resultante debe
disponerse en un filtro especificado para retener el fungicida
residual de la preparacin inicial. Procede a contener el producto
en caso de que este se derrame accidentalmente, usando el equipo de
proteccin personal y utilizando materiales inertes como arena o
aserrn de madera.
El productor realizar monitoreo mnimo una vez al ao para
verificar la efectividad del filtro.
12.
Productor Operario
Los lquidos y slidos resultantes de la contencin deben ser
transferidos a recipientes cerrados para su desecho seguro o para
la recoleccin obligatoria por parte de los
proveedores de los fungicidas usados. 13. Productor Evitan que
los derrames y limpiezas de derrames alcancen los canales y cuerpos
de aguas corrientes. Deben garantizar el mantenimiento y la
calibracin del equipo de aplicacin y los elementos que la
componen.
ANEX0S 7.1. Ficha tcnica y de seguridad de los productos
utilizados. 7.2. Registros de aplicacin 7.3. Registros de
calibracin y mantenimiento de maquinaria empleada para la
aplicacin.ELABORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806
REVISADO POR: APROBADO POR: FECHA
FINCA EL EMPEO PLAN DE SANEAMIENTO DE UNA FINCA PLATANERA
Primera Edicin
1. ASPECTOS GENERALES Para implementar una cultura de higiene y
sanidad es importante pensar en el establecimiento de normas claras
sobre estos aspectos y el cumplimiento de las mismas, facilitando
la obtencin de productos de calidad e inocuos para el mercado
internacional. Para este fin, se requiere de infraestructura fsica
en buenas condiciones y la implementacin de buenas prcticas de
manufactura complementadas de capacitacin y dotacin mnima (botas,
overoles, guantes e implementos necesarios para llevar a cabo las
labores de campo y de poscosecha).
OBJETO Este procedimiento tiene como objeto: 1. Detallar los
parmetros fundamentales que se deben considerar al momento de hacer
el saneamiento de todas esas herramientas, utensilios, pisos,
bandejas, tanques, baos, transportadores de fruta entre otros, que
son indispensables para el cultivo y empaque del pltano como
alimento. 2. Identificar y controlar los riesgos biolgicos en las
empacadoras generados por los diferentes agentes que afectan la
inocuidad del producto. 3. Detallar como se deben manejar los
residuos slidos de la finca para que no representen un riesgo para
nuestro producto.
ALCANCE Predio El Empeo. DEFINICIONES Residuos Slidos: Son
materiales o subproductos que quedan como resultado de la
elaboracin de un bien o servicio. Basura: Residuos resultantes de
la actividad humana Limpieza: Es el proceso de eliminacin de
residuos de alimentos u otras materias extraas o indeseables.
Desinfeccin: Reduccin de nmero de microorganismos por mtodos
fsicos o qumicos a niveles que no representen riesgos para la
seguridad del alimento. Agentes limpiadores: Son aquellos que se
emplean para retirar la suciedad, los ms conocidos son los jabones
y detergentes. Agentes desinfectantes: Son aquellos que se emplean
para destruir los microorganismos como hongos, bacterias. 1.1 1.2
Riesgo Biolgico: Probabilidad de que se pueda contaminar
microbiolgicamente un producto o sus elementos de empaque. Mtodo
Fsico: Mtodo de control que disminuye el riesgo de contaminacin
evitando el contacto directo entre los factores de riesgo y el
alimento o sus empaques, garantizando su inocuidad y asepsia. Mtodo
Qumico: Mtodo de control que disminuye el riesgo de contaminacin
mediante el empleo de sustancias qumicas, para eliminar o controlar
la poblacin de los posibles vectores de contaminacin biolgica.
1.3
CONTENIDO 1. PROGRAMA DE RESIDUOS SLIDOS Para cumplir con los
lineamientos de la legislacin Colombiana, la finca debe contar con
las instalaciones, elementos, y recursos que garanticen una
eficiente labor de recoleccin, conduccin, manejo, almacenamiento,
clasificacin, trasporte y disposicin de residuos, con el propsito
de evitar la contaminacin del alimento (Pltano) y no permitir el
deterioro del medio ambiente .
1.1
CONDICIONES GENERALES
1.1.1 Se debe realizar clasificacin de basuras y desechos en el
sitio y segn el material del cual provengan, sea, plsticos,
vidrios, o material orgnico (papel o cartn, residuos orgnicos entre
otros). 1.1.2 La empacadora y los alrededores de la finca deben
estar provistos de canecas diferenciadas por colores para la
correcta disposicin de las distintas clases de basuras o residuos
manejados, estas deben poseer tapas y estar ubicadas en lugares
accesibles a los operarios. 1.1.3 Se debe realizar un barrido
diario de la empacadora y sus alrededores y una evacuacin semanal
de todos los residuos de las canecas hacia depsitos alejados de la
empacadora.
1.1.4 Los depsitos de basuras y material extrao no deben
contribuir a la contaminacin cruzada en el producto final 1.1.5
Revisar peridicamente las posibilidades de contaminacin de las
fuentes de agua. 1.1.6 Determinar y evaluar la posible formacin de
focos de infeccin (insectos, roedores, etc.) por acumulacin de
basuras y desperdicios. 1.1.7 Se debe garantizar la recoleccin de
basuras en el campo.
2 PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN
2.1 CONDICIONES GENERALES 2.1.1 Se debe hacer recoleccin una vez
por semana del rechazo y vstago de pltano. 2.1.2 Se debe recoger
diariamente insumos o material extrao de los alrededores de la
empacadora. 2.1.3 Los operarios deben poseer buen estado de salud
para realizar los oficios de la finca. 2.1.4 Productor de la finca
debe garantizar la evaluacin frecuente de los lineamientos del plan
de saneamiento. 2.1.5 No se debe permitir la entrada de animales ni
nios a la empacadora. 2.1.6 No se debe permitir el ingreso de
operarios con botas sucias o uniformes contaminados a la zona de
lavado y empaque del producto. 2.1.7 No se debe permitir comer,
fumar, usar alhajas, en la zona de la empacadora. 2.1.8 Por ningn
motivo se permite transportar la fruta con otros insumos
agroqumicos o contaminantes.
3. CONTENIDO
PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN
PLAN DE SANEAMIENTO
Preparado por: FACTOR DE LIMPIEZA HERRAMIEN TAS (Gurbias,
cuchillos), y UTENSILIOS (Bandejas, almohadillas, Mesas separadores
y cunas) DOTACIN (guantes, botas, delantal y uniforme)
Aprobado por: ACTIVIDADES
A. Recoger los utensilios y herramientas utilizados al finalizar
el embarque B. Colocar en remojo con el detergente por un espacio
de 15 minutos para despegar la mugre. C. Restregar los utensilios y
herramientas y dotacin remojados, con esponja de tela o alambre
(segn el caso) D. Enjuagar con agua limpia E. Dejar los utensilios,
Herramientas, y dotacin en lugar limpio y fresco durante la noche.
F. Desinfectar en la maana antes de comenzar labores. Diario
INSTALACIO A. Limpiar con NES (Baos, una escoba trapera o trapo
Pisos y absorbente paredes de
Fecha: FRECUEN CIA Diario
INSUMOS UTILIZADOS Esponja de tela o de alambre. Detergente y
Desinfectante: Segn listado de productos de aseo aprobados.
Versin: DOSIFICA RESPONSABLE CIN Segn etiqueta
Escoba, trapera, limpiadores Detergente y
Segn etiqueta
tanques) EQUIPO rea de rechazo bomba o tanque de inmersin,
bandejas)
segn sea el caso de suciedad. B. Restregar con detergente C.
Enjuagar sin permitir empozamientos. D. Aplicar desinfectante.
Diario
Desinfectante aprobados
CARTONERA A. Desocupar el rea de la cartonera de cualquier
material extrao B. Limpiar con una escoba. VEHICULOS A. Teniendo en
cuenta el estado de la carrocera (presencia de desechos) de acuerdo
a inspeccin se limpia con una escoba el piso, carrocera y carpa B.
Restregar con detergente (solo en caso de presencia de producto
qumico) C. Enjuagar segn el caso. GARRUCHAS A. Aplicar producto
sobre la superficie a limpiar B. Deje actuar por 10 min. C.
Estregue con cepillos D. Limpiar y secar E. Engrase solo las partes
internas VENTANAS Y A. Humedecer B. Restregar con TECHOS
Escoba
De acuerdo al estado del vehculo, revisar antes del cargue
Escoba, trapera, Detergente aprobado.
Segn etiqueta
Semanal
Detergentes aprobados
Segn etiqueta
Mensualme Detergente, nte toallas
Segn etiqueta
detergente C. Enjuagar D. Limpiar.
absorbentes
ELABORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806
REVISADO POR:
APROBADO POR:
FECHA
FINCA EL EMPEO INSTRUCTIVO PARA MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS DE
BAJO RIESGO
Primera Edicin
1. OBJETIVO GENERAL Disponer adecuadamente los residuos slidos
orgnicos e inorgnicos de bajo riesgo generados en la finca El
Empeo. 2. RESPONSABLES Es responsabilidad del productor y de los
trabajadores ejecutar este instructivo. Igualmente son los
responsables de asignar a las personas que ejecutarn directamente
lo dispuesto en este documento y quienes adems llenaran los
registros correspondientes para la disposicin de los residuos. El
productor y trabajadores tienen la responsabilidad de controlar que
la cantidad de producto comprado (o consumido) sea consecuente con
la cantidad de residuos generados como desechos. 3. DEFINICIONES
Residuos orgnicos: Son por lo general residuos de comidas, cscaras
de frutas, verduras y en general otros subproductos que se
descomponen, es decir son degrdables biolgicamente y se fermentan
con facilidad debido a sus condiciones de humedad. Residuos
inorgnicos: Sson residuos slidos, preferiblemente secos o aclarados
como el papel, vidrio, cartn, metal, plsticos, tejidos y otros
subproductos que son considerados reciclables y pueden constituirse
en una fuente de materia prima y empleo para las industrias y
microempresas. Corona: Parte del raquis donde se encuentran
insertadas las manos. Tambin, se le denomina al conjunto de brotes
axilares o hijos de una planta (Sandoval y Prez, 1997). Ltex: Es el
jugo propio de muchos vegetales, especialmente de las familias de
las euforbiceas y morceas, que circula por los vasos laticferos. Es
producido por las clulas secretoras del floema. Es de composicin
muy compleja y de l se obtienen sustancias diversas como el caucho,
la gutapercha y la espuma de ltex (para colchones, asientos,
acolchados, etc.).
4. DESARROLLO
4.1 Disposicin de residuos orgnicos 4.1.1 Coronas y ltex Los
residuos de las coronas generadas dentro de la empacadora se deben
recoger peridicamente. Las coronas atrapadas en las rejillas, deben
ser recolectadas, transportadas y distribuidas en la plantacin. En
caso de encontrarse otros desechos no orgnicos, estos no deben
llevarse hasta el lote por el contrario se deben disponer segn el
tipo. El ltex que se genera en los tanques de desmane se remueve
por el fenmeno fsico de precipitacin adicionando el alumbre al 1%.
4.1.2 Vstago Despus de desmanado del racimo, los vstagos sern
llevados inmediatamente al campo; transportndolos al sitio
seleccionado, distribuyndolo en la plantacin esterillado, este
material debe estar libre de plsticos, envases y otros materiales
no biodegradables. Por lo general el rea seleccionada para ubicar
los vstagos, son aquellas zonas de textura arenosa aquellas donde
se requiera dependiendo de los regmenes de humedad. Por garrucha se
deben transportar mximo 25 vstagos en el cable-va, evitando que
caigan sobre canales o en sitios no determinados para su
disposicin. De la buena disposicin en la plantacin depende la no
contaminacin del suelo por la sobresaturacin de material para
descomponer y las fuentes de agua por la escorrenta de los
lixiviados generados. 4.1.3 Rechazo de pltano Existe un rea diseada
para el almacenamiento del pltano de rechazo dentro de la
empacadora, hasta su posterior traslado al sitio de aprovechamiento
o comercializacin.
4.2 Basuras domsticas Todas las basuras generadas en el
restaurante, oficina, planta empacadora, entre otros, deben ser
clasificadas; los desechos orgnicos (biodegradables) se recogern en
recipientes identificados con un color amarillo o crema (o
identificados con el nombre Residuos Orgnicos) de acuerdo a lo
estipulado por la NORMA ICONTEC G-24 (ver Error! Reference source
not found.), los residuos plsticos tales como polietileno,
polipropileno, bolsas, tarros de agua
se recogern en recipientes identificados con un color azul (o
identificados con el nombre Plsticos), los residuos como cartn,
papel, peridico o similares, se recogern en recipientes grises (o
identificados con el nombre Papel y Cartn). En el rea del
restaurante se colocar un recipiente adicional color blanco para la
recuperacin del vidrio reciclable (o identificado con el nombre de
Vidrio). La empresa recolectora de estos materiales debe entregar
un recibo por la recepcin de los productos. 4.3 Chatarra Cuando en
una actividad de operacin y mantenimiento de equipos se genera
desechos metlicos (chatarra) el productor de empacadora deber
proceder as: Coordinar su traslado a lugar de acopio de desechos
metlicos y ubicarlos en el sitio asignado de acuerdo con el
material. Cuando el lugar de acopio este lleno, se proceder a
vender todo el material all depositado. Si el material se puede
volver reutilizar se debe ubicar correctamente en los sitios
adecuados. Toda la chatarra generada se deber acopiarse en un lugar
identificado y luego coordinar su traslado a una chatarrera. 4.4
Madera Todos los residuos de madera de: Estibas, construcciones,
remodelaciones y otros; debern ser acopiados en un lugar adecuado.
4.5 Empaque Se deben recoger los sacos vacos despus de haber sido
aplicado manualmente el fertilizante, abono o cal y la persona
responsable de esta labor es el trabajador. Los sacos se lavan
dentro de una caneca de 55 galones con la mitad de su capacidad con
agua y los residuos generados o enjuagues se depositan con una
bomba de espaldas o con una aspersora se riegan entre las calles
del cultivo, por ningn motivo se dejar caer los enjuagues a los
canales de drenaje, situacin que contaminar las fuentes de agua.
Una vez lavado los sacos, estos se deben dejar secar en el sol y
posteriormente guardarlos en la bodega dispuesto para ello; para su
posterior uso. Los sacos se deben usar en: recoger bolsa plstica
del campo, recoger nylon sucio del suelo, depositar el nylon de
cosecha, llevar esponjas al campo,
llevar la bolsa tratada al campo, llevar las estacas del
reamarre al campo, recoger la bolsa de las plantas de vivero
sembradas, almacenar bolsa abierta para utilizar en el empaque y
muros de contencin (Trinchos).
5. REGISTROS Este instructivo genera el siguiente registro:
REGISTRO DE ENTREGA DE RESIDUOS SLIDOS Y LQUIDOSELABORADO POR: I.A
JORGE MILTON MORENO T.P 17.806 REVISADO POR: APROBADO POR:
FECHA
FINCA EL EMPEO APLICACIN DE FERTILIZANTES, EDFICOS Y FOLIARES
PARA EL CULTIVO DEL PLTANO Var. Hartn 1. OBJETO Primera Edicin
Este procedimiento tiene como objeto describir los pasos para la
aplicacin de fertilizantes dirigida al suelo (edfica) o dirigida a
las hojas de la planta (foliar). Con la fertilizacin se pretende
suplir las necesidades nutricionales del cultivo del pltano. 2.
ALCANCE
Finca El Empeo. 3. RESPONSABLE
Asistente Tcnico: Ingeniero Agrnomo de UNIBAN Productor (CIRO
GALVIS BELLO) Operario Tcnicos del proyecto REPCar 5.
DEFINICIONES
Anlisis foliar Determinacin en laboratorio de los contenidos de
elementos nutricionales en las hojas. Anlisis de suelo Determinacin
en laboratorio de las propiedades fsicas y qumicas del suelo.
Caciqueo Control mecnico de malezas en la unidad de produccin;
cuando son plantas de primer ciclo se realiza en un radio entre
50-60 cm, en plantacin establecida se realiza en semicrculo
alrededor del hijo de sucesin. Esta labor tambin incluye limpiar de
hojarasca y residuos de material vegetal en la misma rea. Chapeo
Labor cultural que consiste en cortar la maleza mecnicamente, ya
sea con machete o guadaadora. Desmache o deshija Metodologa que
consiste en eliminar los hijos que por su posicin son competencia o
inconveniente para el crecimiento acorde de la unidad de produccin.
Dosificador
Recipiente graduado o con un volumen conocido, utilizado para
medir las cantidades de producto a aplicar. Fertilizante Cualquier
material orgnico o inorgnico, natural o sinttico que suministre a
las plantas uno o ms elementos qumicos necesarios para su normal
crecimiento. Este material contiene al menos uno de los nutrientes
en forma asimilable para las plantas. Frecuencia de aplicacin
Periodo libre, en semanas, entre cada ciclo de fertilizacin.
Materia Orgnica Material resultante del compostaje de desechos
vegetales y animales, utilizado para mejorar la condicin fsica del
suelo. Unidad de produccin Conjunto formado por la planta madre y
la descendencia selectiva de esta, es decir el hijo que ser su
sucesin. Sinnimo: Unidad productiva.
5.
CONDICIONES GENERALES
Para realizar sta actividad se deben cumplir las siguientes
normas de seguridad: 5.1. Atender y obedecer las precauciones y
advertencias para la manipulacin, preparacin y manejo del producto
a aplicar, las cuales se encuentran detalladas en la hoja de
seguridad o en la etiqueta del mismo. 5.2. Disponer los sacos de
polipropileno y los envases vacos de los productos, en el sitio
definido para este fin en la finca. 5.3. Toda recomendacin sobre la
aplicacin de fertilizantes al cultivo, debe ser hecha por un
Ingeniero Agrnomo, o profesional que demuestre su idoneidad para
tal fin. 6. CONTENIDO Responsable Actividad De acuerdo con los
resultados de los anlisis de suelos, determinar las cantidades de
nutrientes requeridas por la plantacin. Generar el programa de
fertilizacin a seguir en la finca El Empeo. Observaciones En el
programa de fertilizacin se establece la fuente, la dosis, la forma
y la frecuencia de aplicacin de los diferentes elementos
nutricionales. As mismo la cantidad total de cada producto a
comprar. Verificar que la materia
tem
1.
Asistente Tcnico
tem
Responsable
Actividad
2.
Productor
Siguiendo el programa de fertilizacin, realizar un cronograma
especificando: programacin y cumplimiento del mismo. Garantizar que
en la semana de programacin de cada ciclo de fertilizacin, estn en
la finca los productos y cantidades a aplicar. Entregar los sacos
de fertilizante slido o los envases de fertilizante lquido a los
operarios. As mismo entregar los EPP, y los elementos y equipos
inherentes a la aplicacin. Registrar la informacin asociada al
ciclo de aplicacin, en el formato de aplicacin de fertilizantes. El
operario bajo supervisin del productor realiza la mezcla
recomendada en el programa de fertilizacin. En productos lquidos
realizar el triple lavado de los envases utilizados, incluyendo su
inutilizacin. Realizar la aplicacin siguiendo estas
recomendaciones: -En fertilizacin edfica, con el dosificador
aplicar el producto en el puyn de cada unidad productiva
aproximadamente a 30 cm. de este; en forma de corona para plantas
de primer ciclo de cultivo y semicorona para plantacin establecida.
Garantizar que el producto quede sobre el suelo y no sobre
hojarasca. -En fertilizacin foliar, dirigir la aplicacin a las
hojas de los
Observaciones orgnica este debidamente compostada y libre de
patgenos y semillas de malezas que puedan afectar el cultivo.
Considerando la humedad del suelo, confirma que se aplique el ciclo
de fertilizacin. As mismo garantiza que las labores de cultivo como
el caciqueo, chapeo y desmache estn al da, de forma que no
intervengan con la aplicacin. Los equipos de aplicacin para la
fertilizacin foliar deben estar calibrados y en perfecto estado de
mantenimiento.
3.
Productor
4.
Operario
Sigue las recomendaciones del asistente tcnico o instrucciones
de la etiqueta del producto. Los residuos del triple lavado deben
verterse al tanque de mezcla. Debe usar el EPP para cada tipo de
aplicacin -edfica: gorra, camisa manga larga, botas y guantes
-foliar: los mismos que en edfica, adems mascarilla y gafas.
Siempre es obligatorio el uso de casco, para transportar la mezcla
del fertilizante a aplicar, ya sea slida o lquida
5.
Operario
tem
Responsable
Actividad puyones y de plantas jvenes o sin emitir el
racimo.
Observaciones
6.
Productor
Verificar la calidad de la labor ejecutada.
7.
Productor
Recibir los sacos y envases vacos, almacenar bajo llave, hasta
su disposicin final. Recibir los elementos y equipos utilizados en
la aplicacin y registrar la entrega.
Es importante la revisin para que no se produzcan derrames
accidentales que contaminen fuentes de agua. En caso tal,
garantizar la recoleccin de los residuos y su posterior disposicin
en la plantacin. Solo se recibe envases vacos despus del triple
lavado y su inutilizacin. As mismo los elementos y equipos
utilizados en la aplicacin deben estar completos y limpios.
7.
ANEXOS
7.1. Ficha tcnica y de seguridad de los diferentes fertilizantes
empleados. 7.2. Anlisis de suelos y foliares. 7.3. Registros de
aplicacin. 7.4. Registros de calibracin y mantenimiento de bombas
empleadas para la aplicacin de fertilizantes foliares. ELABORADO
POR: I.A. JORGE MILTON MORENO T.P 17.806 REVISADO POR: APROBADO
POR: FECHA
FINCA EL EMPEOPRACTICAS PARA LA PROTECCIN DEL SUELO EN EL
CULTIVO DELPLTANO Var Hartn. Primera Edicin
1. OBJETIVO Reducir el deterioro del suelo por degradacin de las
condiciones fsicas y erosin. 2. ALCANCE Finca El Empeo. 3.
RESPONSABLE Asistente Tcnico: Ingeniero Agrnomo de UNIBAN.
Productor (CIRO GALVIS BELLO). Operario. Tcnicos del proyecto
REPCar. 4. DEFINICIONES Suelo: Parte superior de la superficie
terrestre donde se desarrollan las races de las plantas.
Compactacin: Condicin del suelo causada por el colapso de la
estructura del mismo, en la cual los poros del suelo desaparecen
evitando el adecuado flujo de agua y aire en el interior del suelo
y evitando por resistencia mecnica, a la penetracin de las races.
Erosin: Perdida de partculas de suelo en un lugar, que son
transportadas por el agua o el viento a otro lugar en el que se
depositan. Coberturas: Plantas de porte rastrero que no compiten
con el cultivo de pltano, que cubren la superficie del suelo,
evitando la erosin y la perdida excesiva de agua del suelo por
evaporacin. 5. CONDICIONES GENERALES Se debe promover la proteccin
de coberturas nobles al interior de la plantacin y los canales,
mediante la siembra de estas o el control selectivo de malezas para
evitar destruir las coberturas nobles y as evitar procesos de
erosin por impacto de las gotas de lluvia sobre el suelo desnudo y
arrastre del mismo. A criterio del productor de la finca El Empeo,
se podr hacer una vez al ao, una descompactacin (Hrcules) del suelo
alrededor de la unidad de
produccin de pltano, para permitir la correcta penetracin de
agua y aire en el rea de la raz. Cuando se hagan siembras nuevas se
realizar uno o dos pases de arado de cincel, con el fin de
descompactar el suelo. En reas pobres de la finca o con mal
desarrollo de las plantas, se harn barbechos o siembras de
leguminosas para luego ser incorporadas al suelo. ELABORADO POR:
I.A. JORGE MILTON MORENO T.P 17.806 REVISADO POR: APROBADO POR:
FECHA
FINCA EL EMPEO PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS Primera
Edicin
1. OBJETIVO Establecer la metodologa para la realizacin del
mantenimiento de los diversos equipos, maquinas, estructuras e
instalaciones de la empresa. 2. ALCANCE Aplica para la
administracin del mantenimiento preventivo y correctivo de la
infraestructura, equipos y materiales de la finca El Empeo. 3.
DOCUMENTOS DE REFERENCIA Manual de labores fincas bananeras de
Augura Norma Eurep-Gap 5. DEFINICIONES Mantenimiento Preventivo: Es
aquel que se aplica a un objeto, herramienta o equipo con el fin de
mantenerlo en excelente estado y alargar su vida til. Mantenimiento
Correctivo: Es aquel que se aplica a un objeto, herramienta o
equipo no conforme con el fin de repararlo para que pueda cumplir
cabalmente su funcin.
5.1.
DESCRIPCIN DEL PROCESO Cargo Responsable Acciones de control e
indicadores de seguimiento Elaborar lista o inventario de los
equipos, muebles, enseres e instalaciones de la empresa, que se les
debe realizar mantenimiento preventivo, dependiendo de su uso y
frecuencia. Esta lista debe tener tipo de mantenimiento, las
acciones de control y el responsable. Cronograma de mantenimiento
Preventivo
5.1.1. MANTENIMIENTO PREVENTIVO No. Actividad
01
Determinar los equipos, herramientas, maquinas, estructuras e
instalaciones a las que se les debe Productor realizar el
mantenimiento preventivo. Elaborar ficha tcnica por
02
cada unidad seleccionada, Productor donde se detalle el tipo
de
mantenimiento frecuencia cronograma mantenimiento y
y realizar
la el de
Se registra en el Mantenimiento Ejecutar el mantenimiento El
productor u operario Preventivo de Equipos
03
04
Evaluar el cumplimiento del Productor cronograma
Evaluacin de mantenimiento
5.1.2 MANTENIMIENTO CORRECTIVO No. Cargo Acciones de control e
Responsable indicadores de seguimiento Elaborar el formato Reportar
el dao a Productor corregir, diligenciar el formato de
Mantenimiento El dao lo reporta el Mantenimiento Correctivo de de
Correctivo y enviarlo al responsable el Equipos. responsable de
ejecutar mantenimiento. mantenimiento. Actividad Programar la
intervencin Dueo de Finca o Si hay que contratar un agente externo
se debe hacer. Esto es de acuerdo con la productor. en caso de que
el mismo urgencia o prioridad de la responsable del mantenimiento
solicitud. preventivo no est en capacidad de hacerlo. vez realizado
el Ejecutar la reparacin y La persona idnea Una verificar el estado
del hace la reparacin y mantenimiento productor debe firmar la
Solicitud equipo o instalacin y el responsable de hacer cada activo
verifica Mantenimiento Correctivo, por registrar la reparacin que
su estado sea el la persona que recibi el ideal. servicio.
01
02
03
6
MATERIALES E INSUMOS
Todos los elementos necesarios para realizar el mantenimiento. 7
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Los necesarios para realizar el mantenimiento. 10 11.1 ANEXOS
CRONOGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO CRONOGRAMA DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVO Cdigo ________________Cdigo Equipo, instalacin o
mueble
Finca:
Tipo de FRECUENCIA DE REALIZACION Responsab Manteni le
Permanentemente Semanal Quincenal Trimestral Semestral miento
Otro
11.2
EVALUACIN DE MANTENIMIENTO
EVALUACIN DE MANTENIMIENTO Cdigo: Finca: ______________
________________ Equipo, maquina, Mantenimie estructur Fecha
Ubicacin nto Responsable Cdigo ao realizado instalaci n
Mes:
Nivel de Aceptacin (%)
11.3
MANTENIMIENTO CORRECTIVO DE EQUIPOS
MANTENIMIENTO CORRECTIVO DE EQUIPOS Cdigo: Finca:
__________________________ Cdigo Equipo: _____________ Presin:
________________Especificaciones:__________ Fecha Reparacin
Requerida Repuestos Sustituidos Tcnico V B
__________________________ Responsable del Registro
11.4
MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPOS MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE
EQUIPOS
Cdigo: Fecha Cdigo
Finca: __________________________ Equipo Mantenimiento
Operario
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FECHA
MONITOREO DE PLAGUICIDAS FINCA EL EMPEO A continuacin se detalla
el monitoreo de plaguicidas a desarrollar en la finca. La finca El
empeo se encuentra ubicada en el Municipio de Turbo, corregimiento
de Nueva Colonia, Vereda Honduras. Esta finca posee 3 hectreas
cultivadas en pltano hartn para exportacin con C.I Uniban. Cuenta
con buena infraestructura para el procesamiento de la fruta y una
buena adopcin de buenas prcticas agrcolas. Las condiciones
ambientales en el rea de influencia de las dos fincas son: 29 C
temperatura media, 2500- 3000 mm anuales de precipitacin 85 90%
humedad relativa, 6 horas de brillo solar diarios. Las aplicaciones
de plaguicidas se hacen para controlar la Sigatoka Negra de forma
terrestre con una aspersora a motor. El principal producto aplicado
es el Mancozeb. Las frecuencias de estas aplicaciones oscilan entre
los 25 30 das dependiendo de la plantacin. Para el control de
malezas se utiliza en un 90% el glifosato en 480 gr /litros de
formulacin, en menor grado se usa el Paracuat y el Diquat, usadas
para malezas especificas y de forma localizada. Para el tratamiento
de la fruta en post cosecha se usa el Imazalil y el
Tiabendazol.
Frecuencia de muestreo en aguas y suelos El monitoreo de
plaguicidas en esta finca se realizar a lo largo del ao 2009 y 2010
durante el cual se realizarn 4 campaas de muestreo, una por
semestre. Muestreo de suelos
Muestreo aleatorio simple Es la forma de muestreo ms sencilla en
la cual se toma un determinado nmero de muestras de forma aleatoria
en el terreno asumiendo la misma probabilidad para cualquier porcin
de suelo que se tome. De esta manera la distribucin de los lugares
de muestreo dentro de un terreno no va a presentar ninguna
tendencia.
Fig. 2. Distribucin de la toma de muestras aleatoriamente.
Procedimiento de muestreo. Para la toma de muestras se emplearn
barrenos o tubos de muestreo de suelo; estos equipos deben ser
lavados con jabn neutro y abundante agua. Luego se purgan con
acetona y se envuelven en papel aluminio. Equipo de Muestreo. Para
tomar las muestras de suelo se utilizarn barrenos de 1.50 m en
acero inoxidable como se ilustra en la fotografa 1.
Fotografa 1. Barreno para muestreo de suelos.
Preservacin y almacenamiento de muestras Las muestras de suelo
secas se envuelven en papel aluminio y se empacan en bolsas
plsticas preferiblemente se deben refrigerar hasta su envo al
laboratorio.
Muestreo de aguas
Tipos de muestras a recolectar Muestras de vertimiento Se tomarn
muestras del vertimiento directo de las soluciones de plaguicidas
utilizadas para el curado de la fruta en el proceso de poscosecha.
Se tomarn muestras antes y despus de la actividad de curado, a la
salida del filtro de plaguicidas.
Muestras de aumento de nivel Consisten en muestras que
corresponden al aumento del nivel en el canal o corriente de agua.
Para la recoleccin de estas muestras se dispone de una botella en
vidrio mbar de 2 litros la cual se encuentra sujeta a una varilla
de metal y es colocada 2 cm aproximadamente por encima del nivel de
la corriente. Se coloca una botella en el canal en el punto de
entrada a la finca.
Fig. 2 Montaje para toma de muestras de aumento de nivel.
(Jergentz 2007).
La siguiente se coloca en un punto intermedio del recorrido del
canal y una tercera se instala a la salida del canal de la finca.
Por cada muestra se envan dos litros al laboratorio de plaguicidas
de la Universidad Nacional. Al momento de la recoleccin de las
respectivas muestras se deben tomar parmetros de pH, Oxigeno
disuelto y conductividad elctrica. Posterior se registran en el
formato anexo, registro de recoleccin de muestras. Se toman
muestras para los eventos de lluvia y para los eventos de riego
(ver tabla 1). Muestras de escurrimiento. La recoleccin del agua de
escorrenta se har por medio de una parcela cerrada en la cual se
asla un rea de 3 m2 del terreno en estudio por medio de una lmina
metlica la cual tiene una altura de 30 cm. De esta lmina se
entierran 10 cm. En la fotografa 3 se presenta la parcela de
escorrenta instalada en las cuatro fincas demostrativas de Urab y
Magdalena.
Fotografa 3. Parcela de Escorrenta.
Muestras de partculas suspendidas sedimentables Este muestreo
consiste en la recoleccin de partculas que son susceptibles a
sedimentar para este propsito Liess y Schulz (1990), disearon un
montaje para la recoleccin de partculas suspendidas, el cual se
coloca enterrado en el sedimento permitiendo que el tubo de entrada
quede ubicado en la interfase de agua y sedimento. De esta manera
el flujo de agua con partculas en suspensin entran al recipiente
colector, se depositan las partculas sedimentables y el agua fluye
por el tubo de salida. En la figura 9 se presenta el esquema del
montaje.
Fig 9. Esquema del montaje para la recoleccin de partculas
suspendidas sedimentables. (Liess 1990).
Se instala un solo diseo en la finca, en el canal central en un
punto intermedio del recorrido de este. Cada sitio esta debidamente
georeferenciado. Muestras por deriva La recoleccin de muestras por
deriva consiste en establecer la cantidad de deriva de fungicidas
que caen a las aguas de los canales. Para la recoleccin de este
tipo de muestras se ubican en forma aleatoria 10 cajas de petri en
diferentes puntos de la finca, en cada caja de petri se colocan 10
ml de agua destilada. Se espera el evento de fumigacin y luego se
recogen las cajas de petri a las cuales se les han adicionado otros
10 ml previamente. En la fotografa 4 se observa el montaje para
este tipo de muestreo.
Fotografa 3. Montaje para la recoleccin de las muestras por
deriva
Muestra blanco Consiste en tomar una muestra de agua neutral en
el rea de influencia de la finca y enviarla al laboratorio con las
muestras restantes. Para la finca El Empeo, se tomara una muestra
de agua lluvia en los das en que se desarrolle la toma de las
muestras restantes. Frecuencia de recoleccin de muestras de aguas.
Para cada una de las fincas demostrativas se han establecido el
tipo y nmero de muestras a tomar, esta informacin se presenta en la
tabla N 1.Tabla 1. Frecuencia de Muestreo Finca El Empeo.No puntos
muestreo N muestreos por ao LAB U LAB U DE TOTAL NACIONAL ANTIOQUIA
MUESTRAS
TIPO DE ANALISIS AUMENTO DE NIVEL CON LLUVIA SEDIMENTOS
ESCORRENTIA LLUVIA VERTIMIENTO DERIVA BLANCO
3 1 1 2 (10 placas) 1
3 2 3 3 3 3
9 2 3 6 3 3
9 2 3 0 3 3
18 4 6 6 6 6
TOTAL MUESTRAS EL EMPEO.
17
26
20
34
Recoleccin, preservacin y almacenamiento de muestras Materiales
para la recoleccin de las muestras. Para el muestreo de plaguicidas
se utilizan botellas mbar en vidrio de 1 litro con taparrosca o de
tefln o recubierta con aluminio. Los recipientes se deben lavar con
agua y detergente neutro, posteriormente es necesario realizar
varios enjuagues con abundante agua. Posteriormente, se secan al
horno durante 2 horas a 105 C, una vez fros se purgan con acetona.
Se realiza un secado adicional con corriente de aire o nitrgeno.
Debido al tratamiento que se le proporciona al material de
recoleccin no es necesario enjuagar el envase con agua del canal o
la corriente. Preservacin de las muestras. Las muestras se deben
preservar a una temperatura de 4C hasta el momento de realizar la
extraccin, no es conveniente guardarlas por ms de siete das. Si en
la muestra se van a determinar plaguicidas organoclorados y la
extraccin no es posible realizarla antes de 72 horas se ajusta el
pH en el rango de pH de 5,0 a 9,0 con NaOH o H2SO4. Si no es
posible analizar la muestra inmediatamente, se realiza la extraccin
y los extractos son almacenados a 4 C durante un tiempo mximo de 40
das. Durante el transporte de la muestras se debe mantener la
refrigeracin a 4C.
Nota: este protocolo esta sujeto a modificaciones y
actualizaciones de sus componentes de acuerdo con el desarrollo del
proyecto y al surgimiento de nuevas tecnologas y cambios en el
desarrollo de labores. Compil y elabor. JORGE MILTON MORENO
Coordinador de proyectos demostrativos GEF REPCar
