Dragi čitatelji,

Vaš Ecolab

PRIMJERI IZ PRAKSE

NOVITETI

VIJESTI

PROPISI I ZAKONODAVSTVO

2-4

5-14

15

SADRŽAJ

16

F&B HRVATSKA

NOVOSTIPROSINAC 2016.

Dolazi nam kraj godine koji uvijekpopratimo novim izdanjem EcolabovihNovosti za područje prehrambeneindustrije. Kako bi vam ovo razdobljeprošlo u ležernijem izdanju, naša seekipa potrudila napraviti nekolikozanimljivih članaka te vam predstavitinovosti koje Ecolab priprema za svojeklijente u nadolazećoj godini. Nadamose da čete naći vremena da uživate učitanju zanimljivosti o HACCAP-u,higijeni ruku, novim proizvodima začišćenje te formiranju nove divizijeunutar Ecolaba. Navedene teme su namse učinile zanimljivima jer su „vječne“, a

Dolazi nam kraj godine koji uvijekpopratimo novim izdanjem EcolabovihNovosti za područje prehrambeneindustrije. Kako bi vam ovo razdobljeprošlo u ležernijem izdanju, naša seekipa potrudila napraviti nekolikozanimljivih članaka te vam predstavitinovosti koje Ecolab priprema za svojeklijente u nadolazećoj godini. Nadamose da čete naći vremena da uživate učitanju zanimljivosti o HACCAP-u,higijeni ruku, novim proizvodima začišćenje te formiranju nove divizijeunutar Ecolaba. Navedene teme su namse učinile zanimljivima jer su „vječne“, a

možda smo uspjeli dati vam odgovor naneka pitanja koja vam nisu bilarazjašnjena. Kao i svaki put, ovom bi vasprilikom zamolili da nam javite povratneinformacije o tome da li biste voljeli daobradimo neke teme koje još nismodotaknuli ili da se nekim temamaposvetimo detaljnije.Na koncu, želimo vam svima mirne isretne nadolazeće blagdane te uspješnuNovu godinu! Nadamo se da ćete i uNovoj godini računati na Ecolabovopartnerstvo!Tu smo za vas!

možda smo uspjeli dati vam odgovor naneka pitanja koja vam nisu bilarazjašnjena. Kao i svaki put, ovom bi vasprilikom zamolili da nam javite povratneinformacije o tome da li biste voljeli daobradimo neke teme koje još nismodotaknuli ili da se nekim temamaposvetimo detaljnije.Na koncu, želimo vam svima mirne isretne nadolazeće blagdane te uspješnuNovu godinu! Nadamo se da ćete i uNovoj godini računati na Ecolabovopartnerstvo!Tu smo za vas!

PRIMJERI IZ PRAKSENOVOSTIPROSINAC 2016.

2

Svakim danom smo bombardirani raznimreklamama u kojima nam se predočuje kakopojedina tvrtka ima implementiran HACCPsustav. Sam naziv zvuči vrlo ozbiljno, sigurno iprivlači kupca jer na neki način uvjerava uozbiljnost tvrtke koja HACCP certifikatposjeduje.I doista, HACCP jest ozbiljan sustav kojiomogućava proizvođaču kontrolu nadvlastit im procesima te poduzimanjekorektivnih mjera ukoliko dođe do nekihozbiljnijih pogrešaka u proizvodnji.No, idemo polako, ispočetka objasniti o čemuse u HACCP-u radi.

Sama definicija skraćenice HACCP je sljedeća:Hazard Analysis Critical Control Points,odnosno analiza opasnosti na kritičnimkontrolnim točkama.

Neka kompletnija definicija bila bi da je HACCPsustav kontrole koji omogućava identifikaciju,procjenu i uspostavu kontrole nad kemijskim,fizičkim i biološkim opasnostima u hrani kojesu važne za sigurnost hrane u svim fazamaproizvodnje, prerade i distribucije hrane.Sustav je baziran na upravljanju sigurnošćuhrane, odnosno na preventivnim mjerama, ane na kontroli gotovih proizvoda, kadakorektivne mjere više nemaju smisla jer jep ro i z v o d v e ć p ro i z v e d e n s n e ko mnesukladnošću. Dakle HACCP radi naosiguranju kvalitete proizvoda upravljanjem iplaniranjem naših aktivnosti na takav način dakonstantno postižemo zahtijevane parametre,dok se kontrola kvalitete bazira na mjerenju inadziranju različitih parametara gotovihproizvoda kako bi se utvrdilo da li su se zadaniparametri doista i postigli.

Što je HACCP?

Prije nego li se krene u provedbu HACCP sustava, potrebno je proći kroz preduvjetne programe. Štobi sad to značilo?

HACCP sustav nije zamjena za ostale zahtjeve za higijenom hrane već je to dio paketa mjera higijenehrane koji će osigurati sigurnost hrane. Da bi uspješno krenuli u provođenje HACCP-a, potrebno jeimati uspostavljene preduvjete , što bi značilo da imamo riješene slijedeće zahtjeve:

Infrastrukturne zahtjeve i zahtjeve za opremomZahtjeve vezane uz sirovineSigurno rukovanje hranomRukovanje ostacima hranePostupke kontrole štetočinaPostupke sanitacije (pranje i dezinfekcija)Kvaliteta vodeEdukacija zaposlenikaZdravlje zaposlenikaOsobna higijena zaposlenika

1. dio

HACCPHaza

rdAnalysis

PRIMJERI IZ PRAKSENOVOSTIPROSINAC 2016.

3

Dakle, da bi krenuli u implementaciju HACCP-a, moramo već imati „razrađenu“ kompletnukontrolu nad svim faktorima koji su uključeni u proces proizvodnje. HACCP-om ćemo samo imatikontrolu nad opasnostima koji se mogu pojaviti u postupku proizvodnje, a preduvjetnim mjeramasmo utvrdili što i kako radimo, koji su nam zahtjevi za kvalitetom itd.

Svi postupci provođenja, kontrole, verifikacije idokumentiranja razvijenog sustava sigurnostihrane su vezani uz provođenje takozvanihpreduvjetnih programa kroz planove,evidencije, radne upute i DOKAZE oučinkovitosti provođenja istih.Kako bi započeli s HACCP sustavom nadzora,potrebno je u proizvodnji utvrditi sve opasnostipovezane uz procese proizvodnje. Zatim jepotrebno odrediti točke u postupkuproizvodnje gdje se opasnost može pojaviti iodrediti jesu li te točke kritične za proizvod iline. Nakon određivanja kritičnih točaka,potrebno je implementirati učinkovitu kontrolui nadzor tih kritičnih točaka kako bi imalikontrolu nad kompletnim procesomproizvodnje.Što doista jest opasnost ili hazard?Opasnost je bilo što što može utjecatinegativno na zdravlje potrošača. Možemo jepodijeliti na mikrobiološku, kemijsku i fizičkuopasnost.Mikrobiološku opasnost predstavljajumikroorganizmi, spore i toksini koji se mogunaći u proizvodu, a ne bi tamo trebali biti.Kontaminacija može poteći od zaposlenika,sirovine, higijenski neispravne opreme itd. Dorasta broja mikroorganizama može doći zbogprimjene neadekvatne kontrole temperature ukritičnim fazama procesa. Kemijsku opasnostpredstavljaju različite kemikalije koje mogupotjecati od sredstava za pranje i dezinfekcijuukoliko postupci nisu adekvatno provedeni,otrova za štetočine, itd. Fizičku opasnost možepredstavljati komadić metala, stakla, papira,vlasi kose, insekti.

Što je rizik? Rizik predstavlja vjerojatnost da ćese opasnost doista i ostvariti. Pri tome se trebavoditi slijedećim pitanjima: Je li vjerojatno daće se navedena opasnost doista ostvariti? Da lise navedena opasnost ikada ostvarila? Postojeli zabilježeni incidenti koji su se pojavili uprošlosti koji bi nam mogli dati korisneinformacije? Također, treba se voditi računa i očinjenici da iako se možda takva opasnost nije uprošlosti desila, ne znači da se ne može desiti ubudućnosti.Također, valja voditi računa i o ozbiljnostiopasnosti, odnosno, ako se opasnost realizira,koji je raspon ozbiljnosti mogućih učinaka nazdravlje potrošača? Može li doći do smrti,trajnog neprolaznog oštećenja, izazivanjazaraznih bolesti, hospitalizacije, …Primjer niskog rizika opasnosti bio bi npr.pronalazak igračke u kutiji sa žitaricama. To jerizik koji nikada nije prouzročio incident i vrlo jevjerojatno da do incidenta nikada neće nitidoći, a ako i dođe, zdravlje potrošača neće bitiugroženo. Nasuprot tome, pronalazakkomadića stakla u dječjoj hrani predstavljaopasnost vrlo visokog rizika. Visoki rizik jeopasnost koja se pojavljivala prije (možda samojednom) u postupku proizvodnje, postojimogućnost da se opet pojavi, a iskustvo namgovori da bi utjecaj na ljudsko zdravlje bioizuzetno ozbiljan.Da bi imali kontrolu nad opasnostima,procjenjuje se koja su mjesta u proizvodnjikritična odnosno na kojim točno parametrimamoramo imati kontrolu.

PRIMJERI IZ PRAKSENOVOSTIPROSINAC 2016.

4

Kritične kontrolne točke predstavljaju mjesta u

procesu proizvodnje koja se moraju kontrolirati

kako bi eliminirali ili smanjili identificiranu

opasnost na prihvatljivu razinu.

Da bi mogli kontrolirati kritične kontrolne

točke, moramo imati zadane parametre prema

kojima ćemo procijeniti da li je koja kritična

točka unutar dozvoljenih parametara ili ne.

Stoga moramo odrediti kritična ograničenja za

kritične kontrolne točke – vrijednosti

kontroliranog parametra koji su nam

prihvatljivi odnosno neprihvatljivi. Nadzor nad

tim točkama predstavlja sustav mjerenja

ciljanih vrijednosti kako bi potvrdili da tu

kritičnu kontrolnu točku imamo pod

kontrolom.

Svaka kritična kontrolna točka ima definiranu

ciljanu vrijednost (vrijednost mjerenog

parametra koju želimo postići) uz toleranciju

odnosno dozvoljena odstupanja koja neće

ugroziti sam proizvod.

Kako bi se dovršio HACCP plan, moramo imati i

verifikaciju uspostavljenih mjera. Sama

verifikacija predstavlja dokaze koji potvrđuju

da radimo ispravno, odnosno da postižemo

planirane ciljeve. Ovim postupkom možemo

reći da imamo validirani sustav. Osim toga,

mora se uspostaviti periodičko pregledavanje

sustava kako bi bili sigurni da imamo pod

kontrolom opasnosti, kritične kontrolne točke i

postupak proizvodnje te da postižemo zadane

ciljeve.

HACCPHaza

rdAnalysis

5

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

Higijena ruku

Jeste li znali da je loša higijena ruku odgovorna

za 89% bolesti uzrokovanih hranom kod kojih je

hrana postala kontaminirana zbog loše higijene

ruku osoblja koje je njome rukovalo? Ima li

dobrobit vaših klijenata i održavanje vašeg

ugleda cijenu? Svi su svjesni važnosti higijene

ruku pa zašto onda ljudi ruke ne peru ispravno?

Neki od razloga mogu biti: niska svijest o širenju

mikroba koji mogu izazvati bolesti, nedostatak

edukacije o pravilnim postupcima održavanja

higijene ruku, nefunkcioniranje opreme za

doziranje proizvoda za higijenu ruku,

nedostatne zalihe proizvoda za higijenu ruku,

pranje bez sapuna...

Jeste li znali da je loša higijena ruku odgovorna

za 89% bolesti uzrokovanih hranom kod kojih je

hrana postala kontaminirana zbog loše higijene

ruku osoblja koje je njome rukovalo? Ima li

dobrobit vaših klijenata i održavanje vašeg

ugleda cijenu? Svi su svjesni važnosti higijene

ruku pa zašto onda ljudi ruke ne peru ispravno?

Neki od razloga mogu biti: niska svijest o širenju

mikroba koji mogu izazvati bolesti, nedostatak

edukacije o pravilnim postupcima održavanja

higijene ruku, nefunkcioniranje opreme za

doziranje proizvoda za higijenu ruku,

nedostatne zalihe proizvoda za higijenu ruku,

pranje bez sapuna...

Znate li koliko se bakterija nalazi na rukama

p r o s j e č n e o s o b e ? N a j m a n j e 3 0 0 0 .

Ustanovljeno je da oko 95% ljudi ne pere ruke

na odgovarajući način, a od toga 11% njih ima

ruke kontaminirane do te mjere da se na njima

nalazi jednak broj mikroba kao na prljavoj WC

školjki. Ruke su sredstvo broj jedan za prijenos

patogenih mikroba, a najčešća posljedica

širenja mikroba je bolest koja može izazvati

ozbiljne infekcije. Znamo da su udobnost i

zdravlje korisnika i osoblja vaš prioritet broj

jedan, a najbolji i jedini način kojim se može

spriječiti širenje klica i posljedično obolijevanje

je adekvatno održavanje higijene vlastitih ruku.

Znate li koliko se bakterija nalazi na rukama

p r o s j e č n e o s o b e ? N a j m a n j e 3 0 0 0 .

Ustanovljeno je da oko 95% ljudi ne pere ruke

na odgovarajući način, a od toga 11% njih ima

ruke kontaminirane do te mjere da se na njima

nalazi jednak broj mikroba kao na prljavoj WC

školjki. Ruke su sredstvo broj jedan za prijenos

patogenih mikroba, a najčešća posljedica

širenja mikroba je bolest koja može izazvati

ozbiljne infekcije. Znamo da su udobnost i

zdravlje korisnika i osoblja vaš prioritet broj

jedan, a najbolji i jedini način kojim se može

spriječiti širenje klica i posljedično obolijevanje

je adekvatno održavanje higijene vlastitih ruku.

6

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

Neke osnovne smjernice za pravilnu higijenuruku su sljedeće: perite ruke prije početka rada,nakon svake pauze, nakon pušenja, nakonkorištenja maramica, nakon diranja prljavihpredmeta te obavezno nakon izlaska iz toaleta.Čovjek je prepun mikroorganizama, bez kojihne bismo mogli normalno funkcionirati.Međutim, nađu li se ti mikroorganizmi nakrivome mjestu, mogu uzrokovati gomiluproblema. Da bi vam ruke bile higijenskiispravne, potrebno ih je temeljito oprati i,prema potrebi, dezinficirati.Kako se pravilno peru ruke? Ruke je potrebnoprvo navlažiti toplom vodom pri čemu slavinune bi trebalo dirati rukama već uključiti vodukoristeći lakat ili senzor za puštanje vode. Navlažne ruke treba nanijeti sapun, potiskomlaktom na dozator ili prilaženjem senzoru koji

će automatski dozirati sapun. Naneseni sapunpotrebno je utrljavati po rukama barem 30sekundu, prelazeći preko cjelokupne površinekože ruku. Nemojte zaboraviti oprati prostorizmeđu prstiju kao i zglobove ruku te kožu ispodnoktiju. Nakon ovakvog temeljitog pranjapotrebno je ruke isprati tekućom vodom.Oprane ruke obrišite papirom ili čistimručnikom, a zatim nanesite dezinficijens.Postupak nanošenja dezinficijensa jednak jekao i kod zapjenjivanja sapunom; potrebno jedezinficijens nanijeti na kompletnu površinukože ruku, kako bi uspio djelovati na svepreostale mikrobe na koži. Važno je naglasiti dase alkoholni dezinficijensi ne smiju brisati skože ruku već se moraju osušiti na koži. Nakonovakvog postupka pranja i dezinfekcije, možese reći da su ruke higijenski ispravne.

Koliki %bolesti koje se prenosehranom, a kod kojih je

hranu kontaminiralo osobljekoje rukuje hranom,je uzrokovan lošom

higijenom ruku?

89%Dovoljan je samo jedanincident i već možete biti

suočeni ne samo s visokimkaznama nego i s opasnosti

za vaš ugled i životevaših korisnika

*1

Koliki %ljudi ne pere

ruke naodgovarajuć

način?Premaprocjenama ?%

svih infekcijaprenosi se

rukama*2

Svi poznaju važnost higijene ruku,Svi poznaju važnost higijene ruku,pa zašto onda ljudi ne peru ruke ispravno?pa zašto onda ljudi ne peru ruke ispravno?

Koliko serazličitih bakterijanalazi na rukama

prosječosobe?

i95%

a 11% rukukontamirano je do temjere da se na njima

nalazi jednaki brojklica kao na prljavoj

WC školjki *3

ne

najmanje

3.000*4

80%

HIGIJENA RUKUHIGIJENA RUKU

Niska svijesto širenju klica koje moguizazvati bolesti

Pranje bez sapunai samo ispiranje vodom

Nedostatak formalne edukacijeo pravilnim postupcima održavanjahigijene ruku

Nefunkcioniranje opremei nedostatne zalihe proizvoda uzrocisu neodgovarajuće razine uporabe

Neuredan i prljav okoliš dozatoraodvraća od korištenja opreme

…Sama nabavka sapuna ne čini dobru praksu higijene ruku...Obratite nam se s povjerenjem, rado emo Vam pomo i s našim iskustvom, edukacijama zaposlenika,dozirnom opremom i širokom paletom proizvoda za higijenu ruku.

ć ć

7

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

*1*1 EHS – Net*2*2 http://www.cdc.gov/cdctv/handstogether/*3*3 Queen Mary, University of London (QMUL) i London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTM).*4*4 http://msutoday.msu.edu/news/2013/eww ‐only‐ ‐5 percent‐wash‐hands‐correctly/

Da bi odgovorio na odluku Odbora za biocidne proizvode kojom se ukidaju svi biocidni proizvodi za

higijenu ljudi koji sadržavaju triklosan, Ecolab je razvio novu paletu proizvoda s drugim aktivnim

tvarima. Tako je oformljen novi proizvod za pranje i dezinfekciju ruku pod nazivom Manosan OXY.

Manosan OXY namijenjen je korištenju u prehrambenoj industriji kao i industriji pića, ne sadržava

parfeme niti bojila. Pokazuje široki spektar djelovanja na mikroorganizme. Potrebno je nanijeti

oko 3 mL sredstva na suhe ili navlažene ruke te temeljito utrljavati u kožu oko 30 sekundi, kako bi se

obuhvatila cjelokupna površina kože ruku te uklonila sva nečistoća.

Da bi higijena ruku bila na najvišem mogućem nivou, nakon pranja s Manosan OXY, na ruke se

može nanijeti zasebno sredstvo za dezinfekciju ruku, npr. Manodes GEL.

8

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

Manosan OXY

DAJ PETZA ČISTE RUKE

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

9

VRHUNSKAZAŠTITA

OSIGURAVA

Zaštićeni TOP brendovistručnjaka za vanjska čišćenja pogona

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

10

Globalnapodrška Naša reputacija je naše obećanje

Ecolab je globalnilider u tehnologijamavode, energije ihigijene te usluga

Kao provjereni partner na više odmilijun lokacija klijenata, Ecolab jevodeći na tržištu higijene itehnologije vode i usluga,posvećen zaštiti vitalnih resursauz najbolja moguća rješenja izsvog područja djelovanja.Uz 45.000 zaposlenika Ecolabo m o g u ć ava sv e o b u hva t n arješenja vodeći brigu o sigurnostih r a n e , z a š t i t i o k o l i š a ,optimiziranju korištenja resursauz učinkovitost operativnosti uviše od 170 zemalja diljem svijeta.

Naša kompanija

Brendovi iz prehrambene industrije i industrije pi a zahtijevaju

najviše mogu e standarde higijene. Vaš brend predstavlja

zna ajno ulaganje - gubitak povjerenja kupaca nije opcija. Iz tog

razloga Ecolab konstantno razvija, poboljšava i preispituje naše

proizvode za iš enje i dezinfekciju kako bi ispunili vaša

o ekivanja i postigli željene rezultate.

ć

ć

č

č ć

č

Ecolab je uvijek bio posvećenproizvodnji najboljih higijenskihproizvoda i opreme. Iz tog smorazloga nedavno pregledali irevidiral i naše popularneproizvode kako bi postiglirezultate koje klijenti žele uzmaksimalnu učinkovitost.

Portfolio Ecolabovih proizvodaza pranje pjenom, prisutnih uEuropi podvrgnut je detaljnompregledu te pomlađivanju kakobi se ponudila paleta proizvodakoja će biti sukladna modernimza ht j e v i m a p re h ra m b e n eindustrije te industrije pića.

Ecolab također predstavljapoboljšanu dozirnu opremu kojao m o g u ć a v a d o z i r a n j e imehanizme upravljanja sukladnek l i jentov im potrebama uzo p t i m a l n u e rgo n o m i ku tes u k l a d n o s t h i g i j e n s k i mregulativama.

Ecolab vam svojim paketomproizvoda za čišćenje pjenom iopreme omogućava potpunusigurnost pogona, potpomognutunašim stručnim znanjem teedukacijom vaših zaposlenika uzvodeće inženjerske stručnjake kojiće biti uz vas u svakome trenutku.

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

11

Zaštita vaših brendova

Restruktuirali smo naš portfolio proizvoda za pranje i dezinfekciju kako

bi imali najbolje učinke i zaštitu kroz različita područja primjene.

Naš je pristup slijediti jednostavno, ali učinkovito pravilo razvoja proizvodakoji će u prehrambenoj industriji te industriji pića moći udovoljiti modernimzahtjevima. Pod time podrazumijevamo slijedeća tri faktora:

Svi zaposlenici moraju raditi s našimproizvodima jednostavno, sigurno iučinkovito. Moramo voditi računa da sepri tome i ugodno osjećaju. Sva naša brigau s m j e re n a j e n a e rg o n o m i j u iučinkovitost, kao i sigurnost teopravdanost s troškovne strane.

PROIZVODIProizvodi prehrambene industrijeizuzetno su osjetl j ivi u pogledukontaminacije i kvarenja. Prolaze krozn e b ro j e n e p o st u p ke o b ra d e tepredstavljaju izazove u područjimaprimjene temperature, mehaničke ikemijske interakcije.

Radna okolina prehrambenih industrija

toliko je raznovrsna kao i broj proizvoda

koje ona i nudi. Naši su sustavi i rješenja

dovoljno fleksibilni da bi se prilagodili

svim situacijama i režimima te omogućili

apsolutno uvijek izvrsne rezultate.

MJESTA

LJUDI

Naša širokapaleta proizvodaobuhvaća

Sredstva za pranje i dezinfekcijuprema tehnologiji tankog filmakoja osiguravaju iznimnuučinkovitost uz kontroliranuupotrebu vode i energije -iznimno dobri rezultati uzopravdanost troškova.

TOPACTIVE

TOPAZ

TOPAX

Sredstva za čišćenje pjenom,široke primjene uz izvrsnemogućnosti čišćenja otvorenihp o vrš i n a o d raznovrs n ihmaterijala. Sukladni različitimtipovima lokalnih propisa.

Sredstva za dezinfekciju i BPRregistrirani biocidi, za učinkovitudezinfekciju nakon postupakačišćenja površina pogona (COP).

TOPAX

TOPAZ

TOPACTIVE

OP

T

ACTIVE

OP

T

AZ

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

12

Sveobuhvatnazaštita Ispravan odabir proizvoda za svaku primjenu

VRHUNSKAZAŠTITA

OSIGURAVA

Konstantno visoka

higijena otvorenih

površina ključan

je faktor

sveobuhvatne

higijene pogona

COP odabir ovisi o:

metodama proizvodnjeprehrambenog proizvoda

veličini pogona i raspodjeli prostora

procesnoj opremi te materijalima izrade

cilju kvalitete krajnjeg proizvodai higijenskom standardu

dostupnim resursima

kvaliteti vode

Pranje otvorenih površina (COP) ovisi o mnogim faktorima koji utječu naučinkovitost samog postupka čišćenja - na rezultate i pogodnostočišćenih površina za daljnju upotrebu u proizvodnji.

Kako u proizvodnji prehrambenihproizvoda najve i dio vremena mora bitiutrošeno na proizvodnju, a sve manjevremena je omogu eno za postupkeiš enja i dezinfekcije te vra anje opranih

površina u postupak proizvodnje,krucijalan je pravilan odabir sredstava zapranje i dezinfekciju.Uparen sa zahtjevima za sve dužimrokovima trajnost i i potrebamatrgova kih lanaca, pove anim znanjemkupaca o dobroj higijenskoj praksiproizvodnje i financijama, upotrebaadekvatnog COP proizvoda predstavljadirektan utjecaj na kvalitetu i trošakiš enja koje omogu ava postizanje

konstantnih higijenskih standarda.

ć

ćč ć ć

č ć

č ć ć

PRIZVOD OSOBINE POGODNOSTI

Lužnata i kisela sredstva zapranje i dezinfekciju u tankom filmu

Intenzivno otapanje nečistoća

Povećani aktivn kontakt u usporedbis tradicionalnim sredstvima za pranjepjenom pogotovo na okomitim površinama

i

Neutralna, klorirana, lužnata i kiselasredstva za pranje pjenom

Kompaktna, konsolidirana paleta proizvodaza primjenu u svim područjima pranja pjenom

Patentirani sustavi

Iskušana, BPR podržana tehnologijadezinfekcije

Izuzetno troškovno opravdani

Iznimno kompatibilni s detergentskimkomponentama

Poboljšana i pojačana moć čišćenja

Lakše i brže uklanjanje nečistoća

Smanjenje upotrebe vode itroškova otpada

Jednostavnost palete proizvoda

Poboljšan učinak čišćenja u usporedbis tradicionalnom paletom

Poboljšano uklanjanje tvrdokornenečistoće

Široki raspon antimikrobne aktivnosti

Odlična učinkovitost za svaki buđet

Pouzdani rezultati čišćenja

80%

85%

90%

95%

100%

105%

110%

115%

TOPAZ TOPAX USPOREDNI

PROIZVOD 1

112%

106%

100%

85%

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

13

Ponovljivi higijenski rezultati

ISPRAVNAUPOTREBA

Superiorno čišćenje

Kod usporedbe starih proizvodaza čišćenje s novom paletom,novi tipovi proizvoda pokazujuz n a č a j n a p o b o l j š a n j aodmašćivanja, bolju stabilnostpjene, jače prijanjanje i boljuprekrivenost površina, sveizuzetno značajni faktori zaoptimalne rezultate čišćenja(graf).

Konzistentni rezultati COP čišćenja nepostižu se samo odabirom ispravnekemikalije za pranje; potrebno jepoznavat i metodu pr imjene,proceduru čišćenja, ispravan načinkorištenja opreme, ljudi i resursa.

Detaljna edukacija iznimno je važnakako bi se procedure čišćenja slijedilena ispravan, siguran i učinkovit način.Ecolabovi stručnjaci omogućavajuredovite edukacije za operatere ivoditelje. Na taj način omogućeno jepotpuno razumijevanje postupaka,svi potrebni koraci te kemikalije ioprema koji se koriste.

EDUKACIJA

OPREMA

Kao pioniri u sustavima niskotlačnogpranja pjenom, konstantno razvijamoi poboljšavamo ovu tehnologijuosiguravajući vodeću svjetsku COPtehnologiju čišćenja i dezinfekcije.Ova izuzetno učinkovita tehnologijaiskorištava razumno toplinskuenergiju i smanjuje pojavu aerosola teznačajno reducira pojavu kros-kontaminacije. adnja generacijaopreme - Hybrid oprema - sadržavapatentiranu Corona tehnologiju kojačini COP još učinkovitijim.

Z

Stupanj odmašćivanja u usporedbi sa standardnim sredstvima za čišćenje

Potpuno definirana procedura čišćenja sadržava redoslijed kojim sečisti prostor, kemikalije koje se za taj postupak koriste i opremu kojasluži za čišćenje.

USPOREDNI

PROIZVOD 2

NOVITETINOVOSTIPROSINAC 2016.

14

VRHUNSKAZAŠTITA

OSIGURAVA

Našeosiguranje Proizvedeno prema najvišim standardima

Zbog ovako visoke kvalitete proizvodnje, naši klijenti mogu očekivatina višu moguću kvalitetu, dugotrajnost i učinkovitost naših proizvoda.Dodatno k tomu, naša oprema prati u stopu kvalitetu proizvoda štogarantira optimalnu izvedbu uz pravilno korištenje.

j

Naši proizvodni pogoni u Europi su akreditirani prema najnovijimstandardima, osiguravaju i našim klijentima paletu proizvoda bezpremca.

ć

Uz Ecolabove vrhunske proizvode kombinirane saspecifičnom dozirnom opremom, osiguravatenajbolje moguće rezultate čišćenja!

ZA VIŠE INFORMACIJA, OBRATITE SEPREDSTAVNIŠTVU ECOLABA

Ecolab d.o.o.Zavrtnica 17, Zagreb01-6321-600www.hr.ecolab.eu

VIJESTINOVOSTIPROSINAC 2016.

15

Kako se posao u području higijene i sanitacije svakodnevno širi i mijenja, sa sve većim zahtjevima

prema dobavljačima kemikalija za čišćenje i dezinfekciju, tako se Ecolab kao globalni lider u

navedenom segmentu poslovanja mora prilagođavati zahtjevima svojih klijenata. Kako bi

klijentima iz područja farmaceutske i kozmetičke industrije osigurali kompletan know-how na

jednom mjestu, Ecolab je formirao novu diviziju pod nazivom Life science. Life science divizija

obuhvaća Ecolabove profesionalce iz područja F&B divizije koji su se posvetili problematici čišćenja

i validacije u farmaceutskoj industriji te stručnjaka iz Hospitalne divizije, čija se znanja vezana uz

higijenu čistih soba, odnosno CC programa hospitalne higijene izuzetno cijene. Ovim načinom će

klijenti dobiti sve potrebne informacije iz jedne divizije.

Nadamo se da ćete na ovaj način lakše i jednostavnije doći do svih odgovora na vaša pitanja.

Za više informacija kontaktirajte: ida.krizmanic@ecolab.com

Oformljena nova divizija u Ecolabu

Life science

16

NOVOSTILIPANJ 2016.

NOVOSTILIPANJ 2016.ZAKONODAVSTVO I PROPISI

Kao globalni lider u tehnologijama higijene, vode i usluga, Ecolab je posvećen potpunoj sukladnosti

svim zahtjevima stavljenim pred registraciju novih proizvoda. Jedan od zahtjeva za sukladnosti

odnosi se na triklosan, koji se koristi kao antibakterijsko sredstvo u mnogim industrijskim i

komercijalnim proizvodima. Sukladno regulativi o biocidnim proizvodima (EU/528/2012) EU Odbor

za biocidne proizvode donio je odluku o zabrani triklosana kao aktivnog biocida u antibakterijskim

proizvodima za ljudsku upotrebu kao što su antibakterijski sapuni za pranje ruku. Proizvodi za

higijenu ljudi koji sadržavaju triklosan moraju se izbaciti iz upotrebe najkasnije do 17.02.2017.

Kao rezultat ove odluke, Ecolab neće više biti u mogućnosti prodavati svoje proizvode koji

sadržavaju triklosan nakon 17.02.2017.

Ove odluke minimalno će utjecati na promjene u našim ponudama proizvoda jer smo se pripremali

na ovu promjenu osiguravajući učinkovite i sukladne proizvode kao alternativu sadašnjim

proizvodima.

Triclosanzabrana

Također, odluka je Odbora za biocidne proizvode da svi partneri distributeri moraju poduzeti sve

korake kako bi prodali zalihe svih biocidnih proizvoda koji sadržavaju triklosan najkasnije do

17.02.2017

IMPRESUMKONCEPT:

Ida Krizmanić

PUBLIKACIJA:

Ecolab d.o.o.Zavrtnica 17

T: 01 632 1 600F: 01 632 1 633

www.ecolab.comwww.hr.ecolab.eu ECOLAB NOVOSTI /20112 6

OBRADA:

Pixel imagewww.pixelimage.hr

Sblagdane

zeli Vam