Upload
ngothuy
View
247
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS
PELAYANAN DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW BALI
LAPORAN TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada
Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata
MIA EKA OKTAVIANI
C9413034
DIII USAHA PERJALANAN WISATA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2016
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
MOTTO
Untuk mencapai kesuksesan yang sempurna harus melalui suatu kegagalan. (Mia
Eka Oktaviani)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan Rahmat Alloh SWT, penulis
mempersembahkan Tugas Akhir ini
untuk :
1. Orang tua yang sudah
membesarkanku dengan kasih
sayangnya dan membiayaiku sampai
aku lulus dari Perguruan Tinggi
2. Adikku yang telah memberikan
semangat dan motivasi dalam
hidupku
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
ABSTRAK
Mia Eka Oktaviani. C9413034. Prosedur Penerimaan Karyawan Sesuai
Standar Kualifikasi di Hotel The Jimbaran View Bali. Program Studi Diploma
III Usaha Perjalanan Wisata. Fakultas Ilmu Budaya. Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Dalam suatu organisasi atau perusahaan faktor manusia mempunyai peranan yang
sangat penting, karena manusia yang selanjutnya disebut karyawan merupakan
faktor paling menentukan keberhasilan organisasi. Apabila suatu perusahaan
membutuhkan pegawai, maka langkah awal yang harus dilakukan adalah
melakukan kegiatan rekrutmen atau penerimaan karyawan. Menyadari bahwa
sumber daya manusia memiliki peran yang menentukan dalam upaya mencapai
tujuan perusahaan, maka salah satu aspek yang mendapat perhatian besar
dimaksud, yaitu prosedur dalam penerimaan karyawan sesuai standar kualifikasi
sebagaimana yang dibutuhkan perusahaan. Tujuan dari pengamatan ini adalah
untuk mengetahui bagaimana prosedur penerimaan karyawan sesuai standar
kualifikasi di Hotel The Jimbaran View Bali dan faktor-faktor apakah yang
menghambat serta upaya untuk mengatasi hambatan tersebut.
Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif yaitu dengan
menggambarkan prosedur penerimaan karyawan di Hotel The Jimbaran View bali
yang dituangkan dalam bentuk kalimat-kalimat dan berdasarkan fakta-fakta secara
cermat dan sistematis. Teknik pengumpulan data diperoleh melalui wawancara,
observasi ( pengamatan ) dan dokumen atau arsip penunjang lainnya. Sumber data
yang diperoleh berdasarkan informan, peristiwa atau aktivitas, dokumen dan arsip.
Berdasarkan hasil pengamatan yang diperoleh sumber karyawan pada Hotel The
Jimbaran View Bali didapatkan dengan dua cara yaitu secara internal dan
eksternal. Langkah-langlah dalam pelaksanaan rekrutmen karyawan meliputi
perencanaan kepegawaian dengan mengajukan formulir penambahan pegawai
oleh Departemen pengguna yang disetujui oleh Human Resources Manager,
Accounting dan General Manager. Pemeriksaan dokumen lamaran. Wawancara
dengan Human Resources Manager, Head of Departemen Pengguna dan di
dokumentasikan dalam formulir interview result. Pelaksanaan tes meliputi tes
bahasa Inggris dan tes kinerja untuk posisi tertentu. Keputusan penerimaan
dengan melakukan perjanjian kerja dan penandatangan kontrak.Setelah karyawan
baru diterima maka harus melakukan orientasi. Dalam pelaksanaannya terdapat
beberapa faktor yang menjadi hambatan dalam penerimaan pegawai, tetapi telah
ada upaya-upaya yang dilakukan untuk mengatasi hambatan tersebut. Penerimaan
yang sesuai standar kualifikasi berpengaruh juga terhadap kualitas pelayanan di
hotel The Jimbaran View Bali.
Kata kunci : Prosedur, Penerimaan Karyawan, Standar Kualifikasi, dan
Pelayanan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. WB
Alhamdulillah, segala puji dan syukur dipanjatkan kehadiran
ALLOH SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada
penulis sehingga mampu menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul :
“PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS
PELAYANAN DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW”.
Saya menyadari kemampuan saya terbatas dan masih jauh dari
sempurna, sehingga dalam proses penulisan Tugas Akhir ini penulis tidak
terlepas dari bantuan, dorongan, bimbingan serta motivasi dari semua
pihak yang telah membantu untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini. Oleh
karena itu, melalui kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Bapak Prof. Drs. Riyadi Santosa M.Ed, Ph.D selaku Dekan Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
kesempatan untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2. Ibu Umi Yuliati, S.S., M.Hum selaku ketua prodi DIII Usaha Perjalanan
Wisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
telah memberikan petunjuk dan saran-saran serta pengarahannya dalam
menyusun Tugas Akhir.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
3. Bapak Sugiman, S.E, M.M selaku Pembimbing Utama, yang telah
memberikan koreksi dan masukan yang sangat berharga bagi penulis,
sehingga dapat menyelsaikan Tugas Akhir ini.
4. Ibu Insiwi Febriary Setiasih, SS, MA selaku Pembimbing Kedua yang
telah memberikan masukan dan arahan, sehingga penulis bisa
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
5. Segenap Dosen pengajar Program Diploma III Usaha Perjalanan Wisata
Fakultas Ilmu Budaya, yang telah memberi bimbingan selama masa
perkuliahan.
6. Orang tua dan adik yang sudah memberikan doa restu, semangat, arahan,
serta dukungan yang telah diberikan selama ini.
7. Yulius Riberu yang telah membantu dalam penyusunan Tugas Akhir dan
memberikan motivasi serta dukungannya.
8. Pihak The Jimbaran View Hotel yang telah memberikan kesempatan
penulis untuk melakukan penelitian.
9. Teman-teman jurusan UPW angkatan 2013 atas dukungan, semangat, dan
motivasi selama ini.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam penulisan Tugas Akhir ini.
Surakarta, 25 Juli 2016
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ...................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN UJIAN ................................................................... iii
HALAMAN MOTTO ........................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... v
HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................. vi
ABSTRAK ............................................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................ xiv
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.............................................................................. 4
C. Tujuan Penelian................................................................................. 4
D. Manfaat Penelitian............................................................................. 4
E. Kajian Pustaka................................................................................... 5
F. Metode Penelitian............................................................................ 14
G. Sistematika Penulisan...................................................................... 16
BAB II. GAMBARAN UMUM HOTEL THE JIMBARAN VIEW BALI
A. Sejarah Singkat ................................................................................
18
B. Lokasi dan Fasilitas .........................................................................
19
C. Department ………………………………….................................. 30
D. Struktur Organisasi Human Resources…………………………….
35
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
BAB III. PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW
A. Perencanaan Kebutuhan Karyawan.....…........................................ 41
B. Cara Mendapatkan Karyawan......................................................... 44
C. Persyaratan Penerimaan Karyawan……………………………......
51
D. Langkah – Langkah Penerimaan………………………………….. 53
E. Orientasi Karyawan………………………………………………..
57
F. Hambatan dalam Penerimaan Karyawan…………………………..
62
G. Upaya dalam Mengatasi Hambatan………………………………..
63
H. Pengaruh Prosedur Penerimaan Karyawan dalam Meningkatkan
Kualitas Pelayanan………………………………………………... 65
BAB IV. PENUTUP
A. Kesimpulan…....................................................................................... 67
B. Saran..................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 70
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
DAFTAR TABEL
1. Kapasitas Meeting Room………………………………………...................... 24
2. Jumlah Karyawan setiap Department………………………………………... 30
3. Jumlah Karyawan Tahun 2014 -2016............................................................... 41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
DAFTAR GAMBAR
1. Logo Hotel The Jimbaran View..................................................................... 18
2. Fasilitas Akomodasi
1) Superior Poll View……………………………………………………. 20
2) Superior Poll Acces…………………………………………………… 20
3) Superior Bay View……………………………………………………. 21
4) Suite Room……………………………………………………………. 21
3. Fasilitas Food and Beverage
1) Orchid Restaurant…………………………………………………….. 22
2) Jim’bar’N Rooftop…………………….……………………………… 23
4. Fasilitas Meeting………………………….………………………………... 24
5. Fasilitas Weeding........................................................................................... 25
6. Fasilitas Spa dan Health Club
1) Jasmine Spa………………...………………………………………... 26
2) Fitness Center………………………………………………………... 26
3) Swimming Poll……………………………………………………….. 27
7. Beauty Class………………...…………………………………………….. 73
8. Disaster Training...........................……………………………………….. 73
9. Fire Drill......................................………………………………………… 74
10. Donor Darah............................................................................................... 74
11. Uji Kompetensi.......................................................................................... 75
12. Upacara Pagerwesi..................................................................................... 75
13. Pemberian Bantuan.................................................................................... 76
14. Buka Bersama Anak Yatim Piatu.............................................................. 76
15. Cleaning Bliz............................................................................................. 77
16. Job Vacancy…………………………………………………………….. 77
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Daftar Narasumber......................................................................................... 72
2. Daftar Gambar................................................................................................ 73
3. Personnel Requisition Form.......................................................................... 78
4. Application For Employment......................................................................... 79
5. Interview Assessment .................................................................................... 83
6. Reference Check Form.................................................................................. 84