PROPOSAL NITA.docx

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN PEMASARANSMK NEGERI SIJUNJUNG TAHUN AJARAN 2012/2013

PROPOSAL TUGAS AKHIR

Satuan Pendidikan : Sekolah menengah kejuruanprogram study : Tata niagapaket keahlian : PemasaranKode : 6054alokasi waktu : 24 jam

Nomor peserta :

Nama peserta : NITA SUGIYANTI

JUDUL PROYEK

“ PISANG KRENYEZ BERTABUR PASIR’’

Guru Peserta Didik

Dra.Desmi NITA SUGIANTINIP. 19651216 200801 2 001

Mengetahui kepala sekolah

Drs. DARMANSYAH , MMNIP ; 196410221 989031 1 009

SMK N 4 SIJUNJUNG HALAMAN 1

1 5 - 0 0 4 - 0 7 1 - 2

KATA PENGANTAR

Bismilahirrohmanirrohim,Syukur Alhamdulilah,penulis ucapkan kehadiran ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat dan karuniaya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini. Adapun tujuan dari pembuatan laporan proposal ini untuk memenuhi sebagian dari syara-syarat dalam mengikuti ujian akhir nasional ( UAN ) tahun ajaran 2012/2013.

Dalam menulis proposal ini, penulis menemukan sebagian kendala namun dengan ketekunan dan kemauan akhirnya kendala tersebut dapat di lalui dengan segala kerendahan hati penulis ucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada yang terhormat:

1. Bapak Drs.Darmansyah, MM selaku kepala SMK Negeri 4 sijunjung.2. Ibuk Darti jelita ,SE selaku kepala program penjualan.3. Ibuk Dra.Desmi selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk

memberikan saran, petunjuk, nasehat dan pengarahan kepada penulis.4. Kepada kedua orang tua tercinta serta kepada keluarga yyang telah memberi

semangat dan dukungan kepada penulis,sehingga penulis bisa menyelesaikan proposal ini sampai selesai.

5. Kepada pihak-pihak yang telah terkait dalam pembutan proposal ini sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini.

Penulis menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, untuk itu penulis harapkan saran dan kritikanya yang bersifat membangun dan sekaligis menyempurnakan berbagai pihak, sehingga proposal ini lebih sempurna lagi. Terlepas dari segala kekurangan,penulis berharap semoga karya penulis dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukan.Akhir kata mohon maaf apabila terhadap kesalah baik yang di sengaja maupun yang tidak disengaja, semoga semua ini bermanfaat bagi pembaca serta menjadi amal bagi penulis dan kepada ALLAH SWT kita berserah diri.

Kiliran jao, maret 2013

Penulis


DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL......................................................................................................

HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................... 1

KATA PENGANTAR.................................................................................................. 2

DAFTAR ISI.................................................................................................................. 4

BAB I PENDAHULUAN............................................................................................. 5

1.1 Latar belakang............................................................................................. 5

1.2 Visi............................................................................................................... 5

1.3 Misi.............................................................................................................. 5

1.4 Analisa peluang usaha................................................................................. 6

BAB II GAMBARAN UMUM PRUSAHAAN......................................................... 7

2.1 Kepemilikan usaha...................................................................................... 7

2.2 Rencana bidang usaha................................................................................. 7

2.2.1 Nama usaha................................................................................ 7

2.2.2 kegiatan usaha............................................................................ 7

2.3 Rencana lokasi usaha................................................................................... 7

2.4 Produk yang akan di pasarkan.................................................................... 9

2.5 Rencana pemasaran..................................................................................... 9

2.6 Proses kerja................................................................................................. 9

BAB III ASPEK EKONOMI / KEUANGAN.......................................................... 12

3.1 Perhitungan modal dan harga jual............................................................. 12

3.2 Perhitungan laba/rugi................................................................................ 15

BAB IV PENUTUP................................................................................................... 16

4.1 kesimpulan................................................................................................ 16


BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Manusia membutuhkan makanan sebagai makanan pokok, kalangan remaja

sekarang menyukai cemilan untuk makan di waktu luang, setelah penulis melakukan

survei banyak kalangan remaja maupun dewasa di saat waktu luang sambil

mengumpul membeli cemilan sebagai pengganti nasi.

Sehingga penulis memilih jenis usaha dagang “Pisang Kreyez”. Meskipun hanya

sebagai makanan pembantu atau makanan ringan banyak kalangan yang menyukai

makanan ini.

Alasan penulis membuka usaha ini, karena mudah mendapatkan bahan dasarnya

(pisang kapok / pisang batu).

1.2 Visi

Penulis bisa berhubungan secara harmonis dengan masyarakat dan bisa menambah

pendapatan pribadi dan keluarga dengan cara mencari keuntungan dari usaha

“pisang krenyez”.

1.3 Misi

1. Menyediakan pisang krenyez yang berbeda dari usaha pisang goreng yang ada di

sekitar lokasi.

2. Tempatnya strategis dan mudah di jangkau masyarakat.

3. Tempat yang di sediakan bagi konsumen yang akan membeli,konnsumen

konsumen juga dapat beristirahat dengan nyaman.

4. Melayani konsumen dengan pelayanan prima.


1.4 Analisa Usaha

Kekuatan

Tersedianya modal.

Penulis turun langsung dalam usaha ini.

Harga terjangkau oleh konsumen.

Proses kerjanya mudah.

Produk yang dihasilkan berbeda dari usaha yang sudah ada di lokasi

usaha sekitar.

Kelemahan

Sulitnya mencari pisang yang berkualitas.

Biasanya pisang yang berkualitas adalah pisang yang sudah tua

ketika mengambil dari pohonya,sebab itu pisang tersebut sangat sulit

di cari,bahkan pisang yang berukuran besar tidak mudah

mendaapatkanya.

Peluang

Lokasi usaha strategis.

Dekat dengan keramaian.

Sedikitnya pesaing.

Banyaknya minat masyarakat menyukai,baik dari kalangan

dewasa,remaja dan anak-anak.

Ancaman

Adaanya usaha yang sejenis.


Bab IiGAMBARAN UMUM PRUSAHAAN

2.1 Kepemilikan usaha

Usaha yang penulis dirikan di pimpin langsung oleh penulis sendiri ‘’NITA

SUGIANTI” . Di samping sebagai pimpinan usaha ,penulis juga langsung turun

tangan dalam pembuatan pisang krenyez.

2.2 Rencana Bidang Usaha

Bidang usaha yang dirikan adalah usaha makananringan, selain harga nya yang

terjangkau oleh setiap orang. Minat dari konsumenjuga banyak, sehingga penulis

yakin untuk mendirikan usaha pisang krenyez.

2.2.1 Nama Usaha

Penulis memilih nama usaha ‘’ PISANG KREYEZ BERTABUR PASIR” sebab

nama ini sangat unik, selain itu minat konsumen terhadap makanan ini juga sudah

banyak.

2.2.2 Kegiatan Usaha

Kegiatan usaha yang penulis lakukan di bidang jasa makan kuliner.

2.3 Rencana lokasi usaha

Lokasi usaha berada di sebuah ruko yang penulis sewa di sekitar Kiliran Jao. Alasan

penulis memilih lokasi usaha ini adalah :

- Lokasi yang strategis dan mudah di jangkau oleh masyarakat

- Peminat tidak hanya kalangan remaja tetapi anak-anak menyukainya, sebab

lokasi tersebut banyak anak-anak.

- Banyak nya kendaraan yang lalu lalang di sekitar lokasi.



U

A

I

R

SEI.TENANG

SOLOK DHARMASRAYA


TERMINAL TRUK

TERMINAL BUS

SPBU LOKASI

SMK N 4

SMP N 11

PASAR SEI.TAMBANG

2.4 Rencana produk yang akan di pasarkan

Penulis sepesial menyediakan pisang goreng yang berbeda dari yang ada di sekitar

lokasi tersebut. Penulis menyediakan pisang krenyez sebagai menu utama.

2.5 Rencana pemasaran

Setelah penulis melekukan survei ke beberapa tempat, penulis berkeinginan untuk

mendirikan di kiliran jao. Dengan cara menyebarkan brosur di daerah dekat lokasi

usaha yang di dirikan yaitu :

a. Di kiliran jao lokasi usaha, sekaligus daerah pemasaran usaha.

b. Sungai tambang daerah pemasaran usaha.

c. Sungai lansek daerah pemasran usaha.

d. Sungai tenang daerah pemasaran usaha.

Strategi pemasaran

Penulis membuka usaha pisang krenyez di mulai dari jam 11.00 am sampai

malam dan penulis membuka usaha ini setiap hari, penulis dapat menghabiskan

dalam sehari dua tandan pisanag kepok (pisang batu) yang telah di olah menjadi

tiga rasa, penulis mendirikan usaha ini setiap hari.

1. Pisang krenyez bertabur pasir

2. Pisang krenyez bertabur coklat

3. Pisang krenyez bertabur keju

2.6 Proses Kerja

a. Bahan-bahan

1). 2 tandan pisang kepok, Pisang di belah menjadi 4, tetapi ujung pisang tidak

terputus kemudian pisang di bentuk menjadi kipas.

2). 4 kg minyak goreng curah

b. Bahan-bahan celupan (aduk jadi satu sampai rata)

3 kg tepung beras

1 kg sagu tapioka


Garam

Vanila extract secukup nya

Air

2 kg gula pasir

c. Bahan krenyez (aduk jadi satu sampai rata)

3 kg tepung beras

1 kg tepung sagu

1 kg gula pasir

5 kuning telur

Garam

Vanila extract secukup nya

Air

d. Cara membuat pisang goreng krenyez bertabur pasir :

Buka pisang,kemudian belah bentuk kipas

Panaskan minyak sampai panas

Tuang stu sendok sayur adonan krenyez,biarkan mengembang dan

membentuk lembaran di atas permukaan minyak goreng

Celupkan 1 potong pisang,ke dalam bahan celupan kemudian letakkan di

tengah-tengah adonan krenyez yang mengembang tadi

Lipat adoanan krenyez sampai menutupi pisang (bisa dalam bentuk

persegi,cara melipat nya menyerupai cara melipat amplop)

Goreng pisang sampai kuning kecoklatan dan matang,kemudian angkat dan

tiriskan


e. Cara penyajian

Pisang yang telah siap di sajiakan di letakkan di atas loyang

Taburkan coklat atau keju di atas pisang yang telah siap di goreng

Goreng pisang siap untuk di jual

Harga pisang krenyez bertabur pasir dengan harga Rp 2.500 / buah

Pisang krenyez bertabur coklat Rp 3.000 / buah

Pisang krenyez bertabur Rp 3.000 / buah


BAB IIIASPEK EKONOMI / KEUANGAN

3.1 Perhitungan Modal Dan Harga Jual

a. Sumber modal

Biaya yang penulis gunakan untuk membuat usaha pisang krenyez adalah

tabungan dari penulis sendiri dan orang tua, sebagai dukungan dan motivasi bagi

penulis untuk membuka usaha ini dengan anggaran modal Rp 20.000.000

b. Anggaran biaya

Sewa gedung / tahun Rp 2.000.000

1. Investaris peralatan

No Komponen Q Harga satuan Jumlah

1 Kompor gas (hitachi) 1 Rp 300.000 Rp 300.000

2 Lpg 1 Rp 450.000 Rp 450.000

3 Kuali 1 Rp 50.000 Rp 50.000

4 Etalase meja 1 Rp 400.000 Rp 400.000

5 Kursi 8 Rp 50.000 Rp 400.000

6 Meja 2 Rp 50.000 Rp 100.000

7 Saringan 1 Rp 15.000 Rp 15.000

8 Sendok goreng 1 Rp 8.000 Rp 8.000

9 Gelas 1 lusin Rp 16.000 Rp 16.000

10 Piring 1 lusin Rp 45.000 Rp 45.000

11 Serbet 2 Rp 2.500 Rp 5.000

12 Serutan keju 1 Rp 8.000 Rp 8.000

13 pisau 2 Rp 10.000 Rp 20.000

JUMLAH Rp 1.817.000



2. Persediaan peralatan habis pakai

No Nama barang Q Haraga satuan Total

1 Kotak plastik kue 1 pc Rp 25.000 Rp 25.000

2 Serbet kertas 5 pc Rp 8.000 Rp 40.000

3 Kantong 2 bks Rp 18.000 Rp 36.000

4 Stepler 1 buah Rp 7.000 Rp 7.000

5 Anak stepler 1 ktk Rp 40.000 Rp 40.000

JUMLAH Rp 148.000

3. Persediaan bahan baku

No Komponen Jml/hariHarga satuan

Total /hari

Total / bulan

Total / tahun

1 Pisang kepok2 tandan Rp 60.000

Rp 120.000

Rp 3.600.000

Rp 43.200.000

2 Tepung beras ros brand

6 kg Rp 10.000Rp 60.000

Rp 1.800.000

Rp 21.600.000

3 Minyak goreng curah

4 kg Rp 12.000Rp 48.000

Rp 1.440.000

Rp 17.280.000

4 Tepung sagu tapioka

2 kg Rp 7.000Rp 14.000

Rp 420.000

Rp 5.920.000

5 Gula pasir2 kg Rp 11.000

Rp 22.000

Rp 660.000

Rp 7.920.000

6 Keju batang2 kotak Rp 18.000

Rp 36.000

Rp 1.080.000

Rp 12.960.000

7 Coklat batang2 kotak Rp 25.000

Rp 5.000 Rp 1.900.000

Rp 18.000.000

8 Telur5 butir Rp 900

Rp 4.500 Rp 135.000

Rp 16.200.000

9 Vanili extractk

- Rp 3.000 - Rp 9.000 Rp 36.000

10 Garam halus - Rp 1.000 - Rp 1.000 Rp 12.000

JUMLAHRp 354.500

Rp 11.045.000

Rp 143.128.000


4. Persediaan perlengkapan

No Komponen Q Harga satuan jumlah

1 Kalkulator 2 buah Rp 50.000 Rp 50.000

2 Pena 2 buah Rp 1.500 Rp 3.000

3 Kwitansi 1 buah Rp 3.000 Rp 3.000

JUMLAH Rp 56.000

5. Biaya operasional

No komponen jumlah Harga satuan Harga / bulan Harga / tahun

1 Biaya listrik - - Rp 60.000 Rp 600.000

2 Biaya

promosi

- Rp 75.000 - Rp 75.000

3 Gaji

karyawan

1 orang Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 3.000.000

JUMLAH Rp 3.675.000

6. Penyusutan inventaris = 10 % x 1.817.000 + 148.000 + 56.000 = 10 % x 2.021.000 = 202.100

7. Total penambahan biaya-biaya = Penyusutan + persediaan bahan baku + biaya operasioanal = 202.100 + 11.045.000 + 3.675.000 = 14.922.100


3.2 Perhitungan laba / rugi

No Nama barang Jumlah

terjual

Harga

satuan

Total /

hari

Total /

bulan

Total /

tahun

1 Pisang krenyez

b.pasir

72 buah Rp

3.500

Rp

180.000

Rp

5.400.000

Rp

64.800.000

2 Pisang krenyez

b.keju

64 buah Rp

3.000

Rp

192.000

Rp

5.760.000

Rp

69.120.000

3 Pisang krenyez

b.coklat

80 buah Rp

3.000

Rp

240.000

Rp

7.200.000

Rp

86.400.000

JUMLAH216 buah Rp

612.00

Rp

18.360.000

Rp

220.320.000

Proyek laba / tahunKeuntungan = pendapatan – ( biaya-biaya) = 220.320.000 – 14.922.100 = 205.397.900

Proyek laba / bulanKeuntungan = pendapatan / tahun : 12 = 205.397.900 : 12 = 17.116.491,66 = 17.116.500

Proyek laba / hariKeuntungan = pendapatan / bulan : 30 = 17.116.491,66 : 30 = 570.549,722 = 570.550


BAB IVPENUTUP

Syukur alhamdulillah dengan selesainya proposal ini, bukan berarti penulis

berhenti sampai di sini, tetapi penulis akan lebih terus berusaha dengan

kemampuan yang dimiliki penulis dalam dunia bisnis yang mana penulis

pelajarinya dengan baik dan menggunakan ilmu yang dapat di sekolah dengan

sebaik-baiknya.

Kesimpulan

Berdasarkan proposal yang penulis buat maka penulis dapat mengambil

kesimpulan bahwa :

Untuk memulai sebuah usaha faktor utama bukanlah uang atau modal, tetapi

sumber daya manusia. Sumber daya ini menyangkut mental, sikap, karakter,

ide yang di miliki serta visi dan misi yang ingin di wujudkan seorang

wirausahawan.

Faktor yang ke dua adalah uang atau modal yang di perlukan dalam

memulai sebuah usaha.

Dalam menggunakan uang harus sesuai dengan jumlah yang tepat, sehingga

sesuai dengan yang telah di programkan.


Documents

PROPOSAL NITA.docx