Proposal Kegiatan Usaha Makanan “Ayam Gerus”

I. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan tentunya enak di lidah penikmatnya. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah variatif, tetapi kebanyakan orang masih ingin terus mengeksplor berbagai macam jenis kuliner dengan mencari makanan-makanan yang unik, dan lezat tentunya.

Salah satu makanan unik, sederhana, tapi enak yang akan dibuat adalah ayam gerus. Ayam gerus ini sangat berbeda dari makanan olahan yang berbahan dasar ayam lainnya. Makanan-makanan seperti seperti ayam bakar, ayam goreng, ayam penyet, ayam tulang lunak tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Makanan-makanan tersebut amat sangat melekat pada kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu penulis melihat ini sebagai peluang untuk membuat sesuatu yang unik, lezat, dan berbeda dari yang lain. Yang membedakan ayam gerus ini dari yang lain terletak dari cara pengolahan dan penyajiannya.

Penulis meyakini bahwa usaha ayam gerus ini akan mendapatkan respon positif dari masyarakat karena disamping rasanya yang enak, juga unik, harganya juga sangat terjangkau.

Dengan hal tersebut, maka penulis ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "Ayam Gerus" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan kuliner yang khas ini.

II. Tujuan

1. Tujuan saya memilih jenis usaha ini yaitu:2. Mencari keuntungan/laba3. Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan olahan baru yang unik dan lezat4. Mencapai target penjualan

III. Segmentasi Produk

- Menganalisa potensi pasarDalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen)

- Menentukan objek pasar

Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

- Menetapkan target / sasaran pasarDalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

IV. Keunggulan ProdukKeunggulan dari produk ini yaitu:

Rasa yang enak Dikemas secara unik Murah

V. Analisa SwotSetiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)Kekuatan dari produk ini adalah:Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasaBahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)Kelemahan dari produk ini adalah:Tidak tahan lamaProduknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)Tempat StrategisFasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

VI. Analisa 4P1. Product (Produk)Produk yang dijual adalah "Ayam Gerus" yang merupakan makanan pokok sehari-hari2. Price (Harga)Harga perporsi Rp 12.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah3. Promotion (Promosi)Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dan dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 5 porsi akan memberikan diskon 10% dari harga tersebut.5. Place (Tempat)Tempat yang dipilih yaitu di Jalan Margonda Raya karena letaknya cukup strategis dan mudah

dijangkau masyarakat (konsumen)

VII. Aspek Keuangan 

1. Apsek Modal

- Bahan Baku

1. Terigu 2 kg     Rp 14.0002. Telur 1 kg      Rp 12.0003. Gula Pasir 1 Kg Rp 10.0004. Air             Rp -5. Garam           Rp  2.0006. Soda kue        Rp  3.0007. Blue Band       Rp  5.0008. Pewarna kuning  Rp  3.0009. Fermipan        Rp  3.000                   ----------                      53.000

- Bahan Taburan1. Kacang tanah 1/2 kg   Rp  5.0002. Meises                Rp  5.0003. Keju                  Rp 11.0004. Susu kental manis     Rp  7.0005. Wijen                 Rp  5.000                         -----------                            33.000- ModalBahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan + Ongkos angkut Rp 53.000 + Rp 33.000 + Rp 25.000 + Rp 500  = Rp 111.500

2. Perhitungan KeuntunganHarga Jual: Rp 12.000 x 40 porsi = Rp 480.000Harga Pokok Produk perunit:Harga beli bahan baku     RP 2.150Harga beli bahan tambahan RP 625Ongkos angkut             Rp 500                          ---------                          Rp 3.275

Jumlah Hpp: Rp 3.275 x 40 porsi = Rp 131.000Laba kotor                      = Rp 349.000

Biaya penjualan:

Biaya pembuatan brosur Rp 30.000Biaya transportasi     RP 30.000Biaya sewa tempat      Rp 25.000Biaya listrik dan air  Rp 10.000Biaya komunikasi       Rp 20.000Biaya lainnya          Rp 10.000                       ---------                       Rp 125.000Laba bersih            Rp 224.000

Perhitungan margin keuntungan

Rp 224.000---------- x 100% = 46,66%Rp 480.000

VII. Penutup Harapan saya untuk produk "Martabak Manis" Adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.