Projet de recherche - Gest'eau · 1ère phase : collecte des échantillons : Bilan des pêches sur les 5 espèces (total de 340 poissons) 4 14 décembre 2016 CLAQH brème c. 10 brochet

Contamination polymétallique des Lacs AQuitains et impacts Humains (CLAQH)

Régine Maury Brachet, Sophie Gentès, Alexia Legeay, Agnès Feurtet Mazel, Magalie Baudrimont

Projet de recherche :

Programme CLAQH : répondre à des questions scientifiques et sociétales

14 décembre 2016 CLAQH2

• Pourquoi les niveaux de mercure sont différents entre les lacs et les espèces ?

• Comment se répartit ce mercure au sein de chaque écosystème ?

• Quelle est l’origine de ce mercure dans la chair des poissons ?

• Quels impacts ces concentrations en mercure peuvent avoir sur la population humaine ?

• Quelle est la perception du risque par les consommateurs ?

Projet financé par l’Agence

de l’eau Adour Garonne et

la Région Aquitaine

6 équipes de recherches

Organisation du programme : plusieurs volets de recherche


1ère phase : collecte des échantillons : Bilan des pêches sur les 5 espèces

(total de 340 poissons)


brème c. 10

brochet 20

gardon 2

perche 22

sandre 2

brème c. 19

brochet 18

gardon 36

perche 29

sandre 21

brème c. 11

brochet 10

gardon 31

perche 55

sandre 17

brème c. 5

brochet 11

gardon 13

perche 17

sandre 1brème

sandre

perche

gardon

brochet

2ème niveau d’étude : autres compartiments


biofilm

matière organique

Corbicule

Écrevisse

Macrophytes

Rotengle

Ablette

Poisson chat

Brème

bordelière

Silure

Corbicule

Biofilm sur

roseau

Écrevisse

lacs N espèce Nombre

Hourtin Carcans 32

ablette 5

brème bordelière 11

rotengle 15

soffie 1

Lacanau 18brème bordelière 11

silure 7

Cazaux Sanguinet 56

ablette 6


goujon 7

grémille 11

perche soleil 1

poisson chat 15

Parentis Biscarrosse 29


grémille 10

poisson chat 8

rotengle 5

Total général 135

475 poissons au total

2ème phase : HgT - Préparation et analyse des échantillons

Avant l’analyse HgT

- Longueur totale

- Longueur standard

- Poids

- Détermination du

sexe

- Prélèvement écailles

Dissection :

Muscle

Foie

Gonade

ect…

Préparation des échantillons Analyse des

échantillons

Avant l’analyse HgT

- Longueur totale

- Longueur standard

- Poids

- Détermination du

sexe

- Prélèvement écailles

Dissection :

Muscle

Foie

Gonade

etc… Lyophilisateur

Edwards®

Broyeur vibrant

Retsch®Analyseur d’absorption atomique

AMA 254®

Soit :1600 analyses Travail réalisé par : Alyssa Azaroff M2, Mickael Laclau L3 et Marine Larrarté L1

CLASSIFICATION DES ESPECES PISCICOLES EN EAU DOUCE

(saisine ANSES n° 2008-SA-0190 et CE 1881/2006), limites règlementaires

• espèces réputées « faiblement accumulatrices » Gardon, ablette

• 0,5 mg Hg/kg poids frais (pf)1ère catégorie

• espèces réputées « fortement accumulatrices » Sandre, perche, brème, silure

• 0,5 mg Hg/kg (pf)2ème catégorie

• espèces réputées « fortement accumulatrices » Brochet, anguille

• 1 mg Hg/kg (pf)3ème catégorie

Avis de l’ANSES :

Merci pour votre attention


Etude de l’Anses :

Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet

Aureilhan

Biscarrosse

Juin Sept. /Oct. Nov./ Déc. Janvier

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)

Longueur Standard (cm)

Brochet

CS

HC

L

PB

Zoom sur les 5 espèces : 3 piscivores


-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Perche

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Sandre

Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet

Parentis Biscarrosse

la concentration en HgT dans le muscle des poissons piscivores dépend de la taille du poisson

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brochet

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Perche

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Sandre

3 piscivores


Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet


Limite à 1 mg HgT.kg frais : 1 seul brochet au dessus

Limite à 0,5 mg HgT.kg frais : mis à part PB, les 3 autre lacs ont des poissons au dessus des normes à partir

d’une certaine taille (30 cm pour la perche, 55 cm pour le sandre)

Norme prédateur :1 mg HgT.kg-1 frais

Norme autre que brochet : 0,5 mg HgT.kg-1 frais

Norme de Qualité Environnementale biote Hg: 0,02 mg HgT.kg-1 frais

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brochet

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Perche

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Sandre

3 piscivores


Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet


Limite à 1 mg HgT.kg frais : 1 seul brochet au dessus

Limite à 0,5mg HgT.kg frais : mis à part PB, les 3 autre lacs ont des poissons au dessus des normes à partir

d’une certaine taille (30 cm pour la perche, 55 cm pour le sandre)

Perche > 30 cm

à HC, L, CS Sandre > 55 cm

à HC, L, CS Brochet > 60 cm à HC




-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brochet

CS

HC

L

PB

Comparaison de

2 niveaux trophiques

14 décembre 2016

CLAQH

12

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

0 5 10 15 20 25 30 35

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Gardon

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brème commune

Piscivore Omnivore à tendance herbivore Omnivore benthophage opportuniste

Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet





Les 2 omnivores sont largement en dessous de la limite à 0,5 mg HgT.kg-1 frais

Donc la consommation de gardon et brème ne pose pas de PB

NQE : ….

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brochet

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Perche

CS

HC

L

PB

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Sandre

Normalisation des données : sélection sur les 5 espèces


De 50 à 70 cm De 50 à 70 cmDe 25 à 40 cm

Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet


-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 20 40 60 80 100 120

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brochet

Normalisation des données : sélection sur les 5 espèces


0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

0 5 10 15 20 25 30 35

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Gardon

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

0 10 20 30 40 50

Co

nce

nrt

rati

on

HgT

(mg.

kg-1

fra

is)


Brème commune

Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet


De 50 à 70 cm De 15 à 25 cm De 15 à 25 cm

Comparaison des 4 lacs :


Hourtin Carcans

Lacanau

Cazaux Sanguinet


Gradient « Nord sud » confirmé sur les 4 lacs

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

HC L CS PBco

nce

ntr

atio

n H

gT (

mg.

kg-1

fra

is)

OMNIVORES

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

HC L CS PB

con

cen

trat

ion

HgT

(m

g.kg

-1 f

rais

)

PISCIVORES

Distribution dans les organes :


-

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

brème commune gardon brochet

Co

nce

ntr

atio

n H

gT(m

g.kg

-1 f

rais

)

muscle foie gonade

conc M/conc F conc M/conc G

brème commune0,8 7,06

gardon1,4 6,82

brochet2,0 6,31

Détermination de l’âge des brochets à partir des écailles :


Poisson pêché le 6 septembre 2015Age 3+zone de croissance faible (août à janvier)

zone de croissance élevée (mars à juillet)

date de naissance 1er mars 20121 an (1er mars 2013)2 ans (1er mars 2014)3 ans (1er mars 2015)

3 ans et demi (au 06/09/2015)

François Guéraud, Valérie Bolliet

INRA/UMR Ecobiop

Saint Pée sur Nivelle

Brochet sélection, comparaison : âge/poids/concentration

Même âge

Même poids et longueur

Différences de concentration

-

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

HC L CS PB

con

cen

trat

ion

HgT

(m

g.kg

-1 f

rais

)

Concentration en mercure

-

5

10

15

20

25

30

35

HC L CS PB

age

(mo

is)

âge

-

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

HC L CS PB

po

ids

(g)

poids

b

a a

a

Brochet sélection femelle mâle :

-

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

HC L CS PB HC L CS

po

ids

(g)

poids

-

5

10

15

20

25

30

35

40

HC L CS PB HC L CS

(âge

mo

is)

âge

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

HC L CS PB HC L CS

Con

ce

ntr

atio

n H

gT

(m

g.k

g-1

fra

is)

Concentration en mercure

Les femelles sont plus grosses que les mâles, mais plus jeunes

Quelque soit le sexe, la différence entre les lacs est confirmée

Tous les organismes de Cazaux Sanguinet


0,00 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 0,09 0,10

biofilm roseaux

roseaux inf

roseaux sup

écrevisse PC

corbicule

omnivore

piscivore

bio

film

pla

nte

Dét

riti

vore

filt

reu

rp

ois

son

Concentration HgT (mg.kg-1 frais)

Maximum : 0,45

Écrevisse de Lousiane Procambarus Clarkii


-

0,02

0,04

0,06

0,08

0,10

0,12

HC L CS PB

Co

nce

ntr

atio

n H

gT(m

g.kg

-1 f

rais

)

Hg Muscle

-

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

HC L CS PB

po

ids

(g)

poids écrevisse

Le gradient de concentration est confirmé

Conclusions


Certains poissons piscivores dépassent les normes

Gradient de concentration de mercure nord/sud : Validé

Différence de concentration en fonction des organes et du régime alimentaire

Pas de différence de concentration pour le brochet en fonction du sexe ou de l’âge


Volet 1 : suite du projet : ANALYSES COMPLEMENTAIRES SUR LES ECHANTILLONS

PRELEVES

Sur chaque poisson :Paramètres biométriques Analyse niveau trophique

Isotope C N

Détermination de l’âge

sur écaille

Sur le brochet : EN COURS

Analyse isotopes du Hg

sur différents organes

Analyse microbiologique

Analyse HgT sur 3 organes

Analyse autres métaux : Cu, Zn,

Cd, As, Al, Ni, Cr….

Analyse du MMHg sur

différents organes

Suite du projet…. Autre question : influence des saisons sur la concentration

en Hg dans le muscle de poisson

24

PRELEVEMENTS DE POISSONS A VENIR en 2017

5 brochets de 60 à 70 cm

Automne (octobre)

Sur un lac du Nord:

Lac de Carcans-Hourtin

Sur un lac du Sud:

Lac de Cazaux-Sanguinet

Hiver (janvier) Printemps (mai) Été (juillet)

+

5 perches de 25 à 40 cm +

A chaque saison:

+ + +

Total: 20 poissons par lac et par espèce

+ 5 gardons de 15 à 25 cm


Merci !

Marine Alyssa, SophieMickael

…

Les dissections….

Les pécheurs

Les spécialistes du dosage

Silure péché à Lacanau


0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000

concentr

ation H

gT

(m

g.k

g-1

fra

is)

poids (g)

SILURE

Documents

Projet de recherche - Gest'eau · 1ère phase : collecte des échantillons : Bilan des pêches sur les 5 espèces (total de 340 poissons) 4 14 décembre 2016 CLAQH brème c. 10 brochet