Upload
damariusxx
View
696
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
PROIECT DE LECŢIE
Şcoala: Colegiului Naţional "Gheorghe Lazăr"Mentorul: Vonica MarioaraStudentul: Iliuc Alina-MariaFacultatea: Inginerie “Hermann Oberth” Specializarea: Ingineria şi protecţia mediului în industrieAnul de studiu:IIIData:17.04.2010Disciplina: Educaţie tehnologicăClasa:a V-aUnitatea de învăţare:Tehnologii de preparare a hraneiSubiectul lecţiei: Aranjarea meseiTipul lecţiei: mixtăTimpul acordat: 50 minObiectivele operaţionale ale lecţiei:
O1: - să identifice criteriile de aranjare a meseiO2: - să cunoască modul de aranjare a meseiO3: - să realizeze împăturirea şerveţelelor pentru o masă festivă
O4: - să aranjeze în mod practic o masă, amplasând fiecare obiect la locul luiMetode şi procedee didactice folosite: expunere interactivă, explicaţie, conversaţie euristică ,dezbaterea,munca în grup, demonstraţia practicăMijloace de învăţământ: manual, pahare, tacâmuri, şerveţele,farfurii,planşeDesfăşurarea în timp a lecţiei: -momentul organizatoric 2 min. -captarea atenţiei 2 min. -enunţarea obiectivelor 2 min. -reactualizarea cunoştinţelor dobândite anterior 5 min. -prezentarea noului conţinut, a sarcinilor de învăţare şi dirijarea învăţării 25 min.
-obţinerea performanţei 5 min. -asigurarea feed-back-ului 2 min. -evaluarea performanţei 2 min. -asigurarea retenţiei şi transferului 2 min.
Desfăşurarea lecţiei:
Etapele lecţiei
Obiec-tive
Activitatea profesorului
Activitatea elevilor
Timpul acordat
Metode didactice
Mijloace de învăţă-mânt
Evaluare
1. Moment organi-zatoric
Verifică prezenţa şi notează absenţii
Precizează elevii absenţi şi se pregătesc pentru ora de tehnologie
2 min.
2. Captarea atenţiei
Explică necesitatea cunoaşterii modului de aranjare a unei mese
Ascultă cu atenţie profesorul
2 min Expunerea
3. Enunţa-rea obiecti-velor
Anunţă tema lecţiei şiobiectivele urmărite.Notează pe tablă titlul lecţiei.
Ascultă atenţi şi notează.
2 min. Explicaţia
4. Reactua-lizarea cunoş-tiinţelor dobândi-te anterior
Verifică nivelul de cunoştiinţe dobândite în lecţia anterioară.Dă un test recapitulativ
Elevii rezolvă testul
5 min. Conversaţia euristică
Individuală
5. Prezen-tarea noului conţinut, a sarci-nilor de învăţare şi dirijarea învăţării
O1
O2
Prezintă criteriile de aranjare a mesei: -tipul acesteia -numărul persoanelor-importanţa ei-numărul şi felul preparatelor
Dă indicaţii privind aranjarea mesei pentru prânz:-faţa de masăFarfuriile: -distanţa de la marginea mesei pâna la farfurii 2-3
Notează în caiete criteriile şi colaborează cu profesorul pentru identificarea acestora
Notează indicaţiile şi răspund la întrebările adresate
25 min.
Conversaţia euristică, explicaţia
Expunerea,conversaţia
Manual,planşe
O3
O4
cm-farfuria adâncă se aşează deasupra farfuriei întinseTacâmurile: -aliniate în ordinea utilizării lor -lângă farfurie - în dreapta -cuţitul -lingura -în stânga -furculiţa -în faţa farfuriei –tacâmul pentru desert-coşul pentru pâine-în stânga furculiţei-Paharele:-de apă,în faţa tacâmului pentru desert -de vin,în dreapta paharului de apă-elemente decorative:flori,lumâ-nări
Împarte elevilor şerveţele de hărtie Arată diferite moduri de a împătura serveţele şi roagă elevii să împătoare şi ei după instrucţiuni.
Execută aranjarea mesei solicitând elevilor să aranjeze şi ei masa utilizând farfuriile şi tacâmurile de unică folosinţă.
Execută odată cu profesorul.
Urmăresc cu atenție expunerea profesorului şi operaţiile executate de el. La solicitarea profesorului execută şi ei operaţiile de aranjare a mesei.
Explica-ţia,munca în grup,conversa-ţia,activitatea practică
Farfurii,tacâmuri,pahare
Şerveţele de hârtie
Farfurii,tacâmuri,pahare de unică folosinţă
6. Obţine-rea perfor-manţei
Roagă elevii să prezinte modul în care au aranjat masa.
.Elevii explică felul în care au aranjat masa.
5 min. Conversaţia Orală
7. Asigura-rea feed-back-ului
Apreciază rezultatele activităţii depuse de elevi,evidenţiază elevii activi
Elevii sunt atenţi la concluziile profesorului
2 min.
8. Eva-luarea perfor-manţei
Notează activitatea elevilor
Elevii sunt atenţi la concluziile profesorului
2 min. Formativă
9. Asigura-rea retenţiei şi transfe-rului
Temă pentru acasă: Să completeze elementele componente ale mesei.
Ascultă şi notează pe caiete.
2 min. ExplicaţiaConversaţia
Fişe de lucru
Schiţa tablei:
Aranjarea mesei
Se face în funcţie de: -tipul acesteia -numărul persoanelor -importanţa ei -numărul şi felul preparatelor
Indicaţii pentru un prânz obişnuit:
-faţa de masăFarfuriile: -distanţa de la marginea mesei pâna la farfurii 2-3 cm -farfuria adâncă se aşează deasupra farfuriei întinseTacâmurile: -aliniate în ordinea utilizării lor -lângă farfurie - în dreapta -cuţitul(cu partea tăioasă spre farfurie) -lingura -în stânga -furculiţa -în faţa farfuriei –tacâmul pentru desert-coşul pentru pâine-în stânga furculiţei-Paharele:-de apă,în faţa tacâmului pentru desert -de vin,în dreapta paharului de apă-elemente decorative:flori,lumânări