Proff Matemática e Suas Tecnologias - Editora LT · Manual do Professor de Biologia Volume 1 2 Apresentação O ... são utilizados grandes temas integradores: sociedade e trabalho;

Proff

Manual do Professor deBiologia Volume 1

Ciências da Natureza, Matemática e

Suas Tecnologias

Manual do Professor de Biologia Volume 12

Apresentação

O material didático da Coleção EJA Educação Profissional foi elaborado a par-tir do documento base do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na modalidade de Educação de Jovens

e Adultos, tendo como pressupostos alguns princípios e fundamentos pedagógicos: compreensão do trabalho como princípio educativo; pesquisa como fundamento da for-mação, por entendê-la como modo de produção de conhecimentos e de entendimento da realidade, além de contribuir para a construção da autonomia intelectual dos educandos; integração do currículo; valorização dos diferentes saberes no processo de ensino e apren-dizagem; e o trabalho como princípio educativo.

Nos livros que compõem a coleção, as abordagens das áreas dos conhecimentos são embasadas na perspectiva de complexos temáticos, ou seja, em temas gerais comuns liga-dos entre si. Temas que abrangem os conteúdos mínimos a serem abordados sob o enfoque de cada área do conhecimento; possibilitam a compreensão do contexto em que os alunos vivem; atendem às condições intelectuais e sociopedagógicas dos alunos; garantem um aprofundamento progressivo ao longo do material; e promovem o aprofundamento e a ampliação do conhecimento do aluno.

A abordagem dos materiais didáticos é centrada em resoluções de problemas, ou seja, no início da unidade são propostos os problemas, dilemas reais vividos pela sociedade e, a partir da disciplina, são fornecidos dados e fatos buscando a solução dos problemas propostos.

Para efetivar a integração das diferentes áreas do conhecimento, articulando-as ao mundo do trabalho, são utilizados grandes temas integradores: sociedade e trabalho; ciên-cia e tecnologia e trabalho; saúde e trabalho; linguagens e trabalho; entre outros.

Em cada volume da coleção, a disciplina é dividida em unidades que, por sua vez, são separadas em capítulos. Cada unidade conta com seção inicial de abertura, em que é colocado o problema gerador; conteúdos desenvolvidos de modo a propiciar a construção de soluções para o problema inicial por meio de atividades, propostas de reflexão, aná-lise de situações, simulação de cenários para tomada de decisão que são intercalados ao conteúdo em estudo; atividades de reflexão, de análise, de pesquisa e de produção (oral e escrita); seção final de sistematização da unidade, retomando o percurso de aprendizagem e relacionando-o ao problema inicial.

Com a intenção de desenvolver ideias e conceitos, ampliando os conhecimentos do educando de maneira estimulante e participativa, as obras contam ainda com sugestões de livros e sites, nos quais o aluno poderá realizar pesquisas para explorar as conexões entre as áreas do conhecimento.

Por meio da participação de todos os envolvidos no processo educacional, o material foi desenvolvido de modo que o trabalho dos alunos se desenvolva de maneira prazerosa e significativa.


Orientações aos Professores

Orientações aos Professores

Orientações Gerais do VolumeA proposta desta obra é ser prática e dialógica, com foco no mundo do trabalho, observando

a problemática ambiental da atualidade e a busca pelo desenvolvimento sustentável da sociedade contemporânea.

Cada assunto, elaborado de acordo com as competências cognitivas básicas indicadas para o nível e a modalidade de ensino, foi apresentado na forma de situação-problema, tendo o trabalho como princípio educativo. A intenção didática do livro é trazer os conteúdos para a realidade do aluno e desenvolver sua inclusão no campo profissional. Os assuntos são finalizados com questões de aprofundamento e de pesquisa, fundamentando a formação mais ampla e crítica.

De forma simples, mas sem perder os conhecimentos essenciais, buscou-se instigar os estu-dantes ao estudo, privilegiando recortes temáticos, procedimentos, problemas, competências e habilidades que lhes sejam familiares e que somem qualidade à sua vida cotidiana e profissional.

Objetivos Gerais do VolumeOs conteúdos das unidades se propõem a desenvolver as seguintes competências:

• Compreender as ciências como construções humanas, relacionando o desenvolvimento científico ao longo da história com a transformação da sociedade.

• Compreender o papel das tecnologias associadas às ciências naturais nos processos de pro-dução, bem como no desenvolvimento econômico e social contemporâneo.

• Identificar a presença e aplicar as tecnologias associadas às ciências naturais em diferentes contextos relevantes para a vida, como a família, a escola e o trabalho.

• Associar alterações ambientais a processos produtivos e sociais; e instrumentos ou ações científico-tecnológicas à degradação e à preservação do ambiente.

• Compreender o organismo humano e a saúde, relacionando conhecimento científico, cul-tura, ambiente e hábitos ou outras características individuais.

• Entender métodos e procedimentos próprios das ciências naturais e aplicá-los a diferentes contextos.

• Apropriar-se dos conhecimentos da biologia para compreender o mundo natural e para inter-pretar, avaliar e planejar intervenções científico-tecnológicas no mundo contemporâneo.


Princípios Pedagógicos Gerais do VolumeNa elaboração das unidades, foram estabelecidos critérios de seleção dos conteúdos formativo

e informativo, dando ênfase aos conteúdos básicos de biologia, de modo que se possibilite ao aluno o conhecimento das estruturas biológicas e dos fenômenos das relações que os caracterizam.

As unidades foram desenvolvidas em capítulos com títulos que procuram identificar os assuntos notáveis da biologia, para facilitar a localização desses temas, e introduções de conteúdo instigado-ras, para propiciar a curiosidade e o interesse dos alunos. Ao final do volume, o aluno deve ser capaz de contextualizar e aplicar os conhecimentos apresentados à sua realidade e ao mundo do trabalho. A estrutura de cada capítulo foi organizada da seguinte forma:

Organização do contexto

O objetivo da primeira parte é estabelecer o elo cognitivo entre o assunto em questão e outros que fazem parte da experiência do aluno. De modo geral, o aluno deve receber uma visão sincrética do assunto.

A estratégia, neste momento, é apresentar questões sugestivas, interessantes, que irão cons-truir a linha de raciocínio que sustenta o desenvolvimento de todo o capítulo.

Também serão proporcionadas atividades para que o professor, em sala de aula, possa deter-minar o grau de conhecimento dos alunos acerca do tema, e, ao mesmo tempo, o estudante possa demonstrar seus conhecimentos prévios. Os tópicos que compõem esta parte são:

• Situação-problema.

• Questões diagnósticas.

Desenvolvimento do assunto

O objetivo da segunda parte é despertar o aluno para a ação. Consiste em desenvolver o assunto a partir de uma visão crítica e tecnológica, demonstrando uma evolução epistemo-lógica dos conceitos apresentados, tendo como foco a inserção do estudante no mercado de trabalho. Os tópicos que compõem essa parte são:

• Apresentação de conceitos.

• Análise e aplicação de conceitos.

• Relações conceituais.

• Apresentação da linguagem biológica e técnica.

Aplicação e aprofundamento

A terceira fase propõe o fechamento do assunto. Consiste em analisar, sintetizar, induzir, deduzir, concluir, generalizar e criar instrumentos de verificação, assim como comunicar resultados, empregando linguagem culta e as terminologias próprias da biologia. Integram esta parte os seguintes tópicos:

• Texto de interesse científico e tecnológico.

• Estudo de um caso prático.

• Atividades de campo e práticas laboratoriais.

• Atividades de vestibulares, ENEM e concursos de nível médio.


Articulação do conteúdoMuitos conteúdos podem ser correlacionados entre disciplinas. Essa relação mostra a possi-

bilidade de efetuar um trabalho interdisciplinar. O quadro de articulação de conteúdo (presente no anexo, página 40) demonstra as possibilidades que esses conteúdos têm de serem apresentados de forma complementar em cada disciplina; podendo ser trabalhados de maneira em que cada professor complemente um fundamento científico essencial, criando, ao final do processo de aprendizagem do estudante, uma visão mais completa do todo.

Atividades Complementares

Atividades Complementares Unidade 1 Professor, dependendo da disponibilidade e do avanço dos estudantes sobre o referido tema,

propõe-se algumas atividades que podem complementar o estudo.

1) (FUVEST) O tema “teoria da evolução” tem provocado debates em certos locais dos Estados Unidos da América, com algumas entidades contestando seu ensino nas escolas. Nos últi-mos tempos, a polêmica está centrada no termo teoria que, no entanto, tem significado bem definido para os cientistas. Sob o ponto de vista da ciência, teoria é:a. Sinônimo de lei científica que descreve regularidades de fenômenos naturais, mas não

permite fazer previsões sobre eles.b. Sinônimo de hipótese, ou seja, uma suposição ainda sem comprovação experimental.c. Uma ideia sem base em observação e experimentação, que usa o senso comum para

explicar fatos do cotidiano.d. Uma ideia apoiada no conhecimento científico, que tenta explicar fenômenos naturais

relacionados, permitindo fazer previsões sobre eles.e. Uma ideia apoiada pelo conhecimento científico, que, de tão comprovada pelos cientis-

tas, já é considerada uma verdade incontestável. Resposta: alternativa d.

Para resolver a questão a seguir, é preciso antes discutir detalhadamente com a turma sobre experiências que utilizam grupo de controle.

2) (UFMG) Um estudante decidiu testar os resultados da falta de determinada vitamina na alimentação de um grupo de ratos. Colocou então cinco ratos em uma gaiola e retirou de sua dieta os alimentos ricos na vitamina em questão. Após alguns dias, os pelos dos ratos começaram a cair. Concluiu, então, que essa vitamina desempenha algum papel no cresci-mento e manutenção dos pelos. Sobre essa experiência podemos afirmar: a. A experiência obedeceu aos princípios do método cientifico, mas a conclusão do estu-

dante pode não ser verdadeira.b. A experiência foi correta e a conclusão também. O estudante seguiu as normas do

método cientifico adequadamente.c. A experiência não foi realizada corretamente porque o estudante não usou um grupo de

controle.d. O estudante não fez a experiência de forma correta, pois não utilizou instrumentos

especializados.


e. A experiência não foi correta porque a hipótese do estudante não era uma hipótese passível de ser testada experimentalmente.

Resposta: alternativa c.

Encaminhamento: Uma pesquisa realizada de forma correta utiliza um grupo de controle para a efetuação das

experimentações controladas a fim de testar a hipótese sugerida. O grupo de controle seria um conjunto de ratos com uma alimentação normal.

A questão a seguir exemplifica de forma mais complexa as etapas do método científico, mostrando como historicamente elas foram sendo construídas, desde a observação inicial até o teste da hipótese.

3) (FUVEST) No texto a seguir, reproduzido do livro Descobertas acidentais em Ciências, de Royston M. Roberts (Editora Papirus, Campinas, SP, 1993), algumas frases referentes a eta-pas importantes na construção do conhecimento científico foram grifadas e identificadas por um numeral romano.

"Em 1889, em Estrasburgo, então Alemanha, enquanto estudavam a função do pâncreas na digestão, Josef von Mering e Oscar Minkowski removeram o pâncreas de um cão. No dia seguinte, um assistente de laboratório chamou-lhes a atenção sobre o grande número de mos-cas voando ao redor da urina daquele cão. (I) Curiosos sobre por que as moscas foram atraídas à urina, analisaram-na e observaram que esta apresentava excesso de açúcar. (II) Açúcar na urina é um sinal comum de diabetes. Von Mering e Minkowski perceberam que estavam vendo pela primeira vez a evidência da produção experimental de diabetes em um animal. (III) O fato de tal animal não ter pâncreas sugeriu a relação entre esse órgão e o diabetes [...].

Muitas tentativas de isolar a secreção foram feitas, mas sem sucesso até 1921. Dois pesqui-sadores, Frederick G. Banting, um jovem médico canadense, e Charles H. Best, um estudante de Medicina, trabalhavam no assunto no laboratório do professor John J. R. MacLeod, na Universidade de Toronto. Eles extraíram a secreção do pâncreas de cães. (IV) Quando inje-taram os extratos [secreção do pâncreas] nos cães tornados diabéticos pela remoção de seus pâncreas, o nível de açúcar no sangue desses cães voltava ao normal e a urina não apresentava mais açúcar."

A alternativa que identifica corretamente cada uma das frases grifadas com cada uma das etapas de construção do conhecimento científico é:

I II III IVa. Hipótese Teste da Hipótese Fato Observaçãob. Fato Teoria Observação Teste da Hipótesec. Observação Hipótese Fato Teste da Hipótesed. Observação Fato Teoria Hipótesee. Observação Fato Hipótese Teste da Hipótese

Resposta: alternativa e.

Depois de realizada a atividade, é interessante relê-la parando nos marcos do texto e citando a qual etapa do método científico cada um se refere.


Atividades Complementares Unidade 2Seguem sugestões de mais alguns casos para diagnósticos nutricionais a serem analisa-

dos em sala de aula ou em casa, conforme o tempo disponível e o interesse da turma. Após terminar os conteúdos essenciais apresentados no livro, esses casos podem ser apresentados como forma de complementação e aprofundamento no assunto.

Caso 1Um homem apresenta grandes alterações de humor. Ele se esquece de fatos com fre-

quência, tem constantes dores musculares, é anêmico, seus ossos são frágeis e deformados (raquitismo), além de desenvolver cáries com facilidade. O que estaria faltando na alimenta-ção desse homem? Converse com os colegas e o professor.

Sugestão de resposta: Esses sinais podem evidenciar a falta de fósforo. Esse elemento regula o armazenamento, a produção e a liberação de energia, participa de diversas reações químicas, atua na transmissão de impulsos nervosos, na contração muscular, no funcionamento de diversas enzimas e na ativação de vitaminas do complexo B.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos mais ricos em fósforo, regis-trando suas observações.

Sugestão de resposta: O fósforo é encontrado no leite e derivados, ovos, carnes, cereais integrais e legumes.

Caso 2Um indivíduo tem elevado índice de familiares que desenvolveram câncer e gostaria de

saber se há meios de prevenir tal mal. Células cancerígenas podem se desenvolver devido à presença no organismo de radicais livres que danificam células e tecidos saudáveis. Há subs-tâncias que combatem esses radicais livres, as substâncias antioxidantes.

Já ouviu falar em substâncias antioxidantes? Faça uma breve pesquisa para saber o que são essas substâncias e a importância delas para a manutenção da saúde.

Sugestão de resposta: O selênio é uma substância antioxidante que pode ajudar na pre-venção do câncer e do envelhecimento precoce. O selênio também atua no metabolismo de lipídios e da vitamina E.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em selênio, registrando suas observações.

Sugestão de resposta: Esse mineral é encontrado em cereais integrais, no fígado e em frutos do mar.

Caso 3Chega, ao seu consultório, um indivíduo com baixo nível de hormônio sexual (testoste-

rona ou estrogênio), diminuição da capacidade intelectual, artrite aguda e maior probabilidade de ocorrência de trombose. O que estaria faltando na alimentação dessa pessoa? Converse com os colegas e o professor.

Sugestão de resposta: Observa-se que todos esses problemas podem ter como origem a mesma causa: falta do mineral boro na alimentação. Esse mineral atua no controle dos hormônios sexuais, os quais atuam, por sua vez, em diferentes partes do corpo. Trombose é o impedimento da circulação sanguínea, em uma determinada área, devido a um coágulo sanguíneo.


Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em boro, registrando suas observações.

Sugestão de resposta: O boro é encontrado em grandes quantidades nas frutas como a maçã, a pera, a uva e as amêndoas; em tubérculos como a batata-inglesa, o cará e o inhame; em verduras de folhas verde-escuras, como a couve e o espinafre; e em leguminosas, como o feijão, a ervilha e a lentilha.

Caso 4Um paciente reclama da falta de apetite, fragilidade muscular, perda temporária da sensibili-

dade e movimento (letargia) e, depois de feito o exame de sangue, foi detectado que o nível do pH sanguíneo estava elevado. O que estaria faltando na alimentação dessa pessoa? Converse com os colegas e o professor.

Sugestão de resposta: Esses sintomas podem ser sinais de falta de cloro. O cloro é essencial para o equilíbrio dos líquidos do corpo e para a formação do ácido clorídrico no estômago e no suco pancreático.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em cloro, registrando suas observações.

Sugestão de resposta: Esse mineral compõe o sal de cozinha comum e é encontrado no leite, nos ovos, na carne, nos vegetais e nos frutos do mar. Apesar de raros os casos da falta dele, pois o cloro é um mineral facilmente encontrado nos alimentos ingeridos diariamente, a deficiência de cloro pode causar a falta de apetite.

Caso 5Os pais de duas crianças, que vivem em uma fazenda e por hábito não se alimentam de muitos

doces, estão preocupados com a facilidade das crianças de terem manchas no esmalte dos dentes e muitas cáries. O que estaria faltando na alimentação dessas crianças? Converse com os colegas e o professor.

Sugestão de resposta: Essa fragilidade dos dentes pode ser causada pela falta de flúor, pois esse elemento atua diretamente na proteção dos ossos e do esmalte dos dentes.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos mais ricos em flúor, registrando suas observações.

Sugestão de resposta: Além de ser encontrado na água tratada, o flúor também está presente na cebola, no alho, nos peixes marinhos, no espinafre, no brócolis, na alface, na beterraba, na couve-flor, na maçã, na aveia e na soja. O decreto nº 76.872, de 22 de dezembro de 1975, estipula a obrigatorie-dade da fluoretação da água potável como meio de combate à cárie, o que é objeto de polêmicas, pois alguns profissionais da área e políticos consideram antiético esse tratamento em massa da população sem prescrição médica individualizada, uma vez que não há alternativas de abastecimento sem flúor. Pessoas com algum grau de autismo são prejudicadas pela fluoretação obrigatória, pois a substância é depressora do sistema central. Para maiores informações, acesse o seguinte site:

• <http://amigonerd.net/trabalho/24847-fluoretacao-da-agua-potavel>.

Caso 6Em algumas pessoas de uma determinada família, é comum o aparecimento de um papo na região

do pescoço (bócio), boa parte das quais são obesos, possuem cabelos e unhas frágeis, têm problemas de atenção e insônia, além de que alguns membros dessa família apresentam alguma forma de deficiência mental. O que estaria faltando na alimentação deles? Converse com os colegas e o professor.


Sugestão de resposta: Analisando as características dessa família, observa-se que ela pode apresentar alterações genéticas, como a doença autoimune de Hashimoto ou uma neoplasia congênita, as quais impedem a ação do iodo na glândula tireoide. O iodo é o mineral essencial dos hormônios secretados pela glândula tireoide, a que regula o metabo-lismo, as funções musculares e o desenvolvimento físico e mental. O cretinismo é um tipo de deficiência mental ocasionada por hipotireoidismo congênito. Durante o desenvolvimento do recém-nascido, a ausência da tiroxina, um dos hormônios da tireoide, impede o amadu-recimento cerebral normal. A identificação da doença se faz pelo teste do pezinho, processo de triagem neonatal, a partir de uma gota de sangue retirada do calcanhar da criança.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em iodo, registrando suas observações.

Sugestão de resposta: O sal comum de cozinha é, por lei, enriquecido com esse mine-ral, assim como peixes, frutos do mar e fígado.

Comentar com os alunos que a papeira é um sinal da falta da ação do iodo no organismo.

Caso 7É comum as pessoas possuírem problemas de pele originados da deficiência de vita-

minas. Um exemplo é a vitamina B2 ou riboflavina, que pode provocar coceira, queimação ou lacrimejamento excessivo dos olhos, fissuras na pele, lesões nas mucosas, problemas estomacais e disfunções urinárias. Esses problemas são derivados do fato de que a vitamina B2 atua no equilíbrio funcional da derme, atuando no processo de cicatrização, crescimento e regeneração de vários órgãos e auxiliando, também, na correta produção de hormônios e células sanguíneas.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em vitamina B2, indi-cando os alimentos a serem consumidos para evitar a deficiência dessa substância.

Sugestão de resposta: Encontra-se vitamina B2 nos cereais integrais, no levedo de cerveja, no fígado, nas carnes vermelhas, no leite e derivados, nos ovos e nas verduras.

Comentar com os alunos que a vitamina B2 contribui para uma pele saudável.

Caso 8Após passar por alguns ataques de convulsão, um rapaz procurou ajuda médica.

Realizou-se uma série de exames e nenhuma doença aparente foi encontrada. Além de ele estar anêmico, foram observados sinais de inflamação e inchaços na pele (dermatite) e nas mucosas, que, apesar do uso de cremes e pomadas, não desaparecem. Seu quadro clínico também apresenta extrema irritação e contrações musculares involuntárias, como câimbras. Todos esses sintomas podem indicar carência de vitamina B6 ou piridoxina, que equilibra o funcionamento do sistema nervoso, controla o metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios, além de influenciar na produção de hemácias e atuar no sistema imunológico.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em vitamina B6, indi-cando os alimentos a serem consumidos para evitar a deficiência dessa substância.

Sugestão de resposta: Alimentos ricos em vitamina B6 são os cereais integrais, as car-nes, o fígado, a gema de ovo, o leite e seus derivados, as frutas, as verduras e os legumes.

Comentar que inflamações podem ser desencadeadas pela falta de vitamina B6.


Caso 9Uma criança apresenta falta de apetite e muita sonolência, seus pais dizem que ela é muito

triste (depressão), além de apresentar problemas de pele e reclamar constantemente de dores pelo corpo (dores musculares). É possível que essa criança não esteja ingerindo alimentos ricos em vita-mina B8 ou biotina, que tem a função de produzir energia e metabolizar moléculas energéticas.

Faça uma pesquisa para descobrir quais são os alimentos ricos em vitamina B8, indicando os alimentos a serem consumidos para evitar a deficiência dessa substância.

Sugestão de resposta: Cereais integrais, gema de ovo, carnes, verduras e legumes contêm a vitamina B8.

Comentar que a falta de apetite pode ser sinal de falta de vitamina B8.

Caso 10Um indivíduo, ao acordar, já se sente muito cansado (fadiga), desestimulado, com muita difi-

culdade ou até ausência de sono (insônia), fraqueza muscular, anemia, formigamento, cansaço que passa a impressão de que pode desmaiar a qualquer momento (pressão baixa), ou chega a desmaiar de fato, além da perda de cabelo (alopecia). Essas características são sintomas de deficiência de vitamina B5, ou ácido pantotênico, a qual atua no funcionamento do sistema nervoso e age no meta-bolismo energético das nossas células.

A partir do que foi estudado até aqui e das pesquisas que você realizou, analise o caso e indique quais alimentos, se consumidos com frequência, poderiam combater os problemas descritos.

Sugestão de resposta: Queijo, peixes, gema de ovo, leite e derivados, trigo integral, arroz, milho, abacate e morango.

Caso 11Em um indivíduo foram observados graves danos aos sistemas nervoso e muscular, que evolu-

íram para sérios problemas cardíacos. Tais sintomas correspondem a uma doença conhecida como beribéri. O paciente queixa-se de que os sintomas foram progressivamente piorando e que começa-ram com uma simples fraqueza muscular, seguindo para uma variação frequente de humor (irritação e depressão), além da falta de apetite e cansaço sem motivo aparente (letargia). É muito provável que esse indivíduo tenha apresentado, por um tempo razoável, falta de vitamina B1 ou tiamina. Essa vitamina promove as trocas gasosas e equilibra o metabolismo entre os tecidos, atuando no metabo-lismo de moléculas energéticas.

Pelos sintomas da deficiência dessa vitamina você diria que a falta desse nutriente é comum? Pesquise sobre as fontes alimentares ricas em vitamina B1 e elabore uma redação associando a ali-mentação moderna e a falta de nutrientes, com enfoque nessa vitamina.

Resposta pessoal.

Sugestão de resposta para alimentos ricos em B1: Carne de porco, fígado, ovos, frutos do mar, frutos secos, laranja e alho.

Atividades Complementares Unidade 3Se houver a possibilidade, o professor deve realizar com os alunos a atividade prática de

observação de células, a qual é proposta a seguir. Essa atividade pode ser realizada sem os devidos corantes, porém algumas estruturas serão de difícil visualização por parte dos estudantes.


Atividade prática: Observação celular.

Material

• Lâminas de microscopia.

• Lamínula.

• Pinça.

• Conta-gotas.

• Microscópio óptico.

• Cebola.

• Corante azul de metileno ou vermelho neutro ou fucsina ácida – corante diluído (solução 0,1%).

Procedimento

Retirar, com o auxílio da pinça, a camada fina da escama. Para tanto, deve-se cortar uma cebola ao meio, de cima para baixo e, em seguida, repetir o mesmo corte em uma das metades da cebola, retirando a escama. Colocar uma gota de água sobre a lâmina de microscopia e em seguida depositar a escama sobre a gota de água da lâmina. Colocar uma gota de corante em cima da escama e a lamínula sobre esta. Observar no microscópio em diversos aumentos. Anotar no caderno as suas observações.

Orientações metodológicas

O estudante deve notar que o corante age destacando o material observado. Nessa prática, visualizam-se células alongadas e limitadas (por paredes celulares). No citoplasma são encontrados o pelo vacúolo celular (espaço aparentemente vazio) e núcleo.

• <http://museudapatologia.ioc.fiocruz.br/index.php/br/espaco-professor/aulaspraticas/ 10-aula-observacao-cebola.html?showall=1>.

Na prática de observação da célula da cebola é possível aprofundar o conhecimento acerca do microscópio e os avanços científicos oferecidos por tal ferramenta. Explique aos alunos como o instrumento funciona e solicite que pesquisem sobre a história dessa ferramenta, essa atividade pode ser um instrumento de avaliação.

Sugestão de PlanejamentoEste livro foi elaborado para apoiar os processos de ensino e aprendizagem da disciplina de

biologia nas modalidades de Educação de Jovens e Adultos e Educação Profissional de Jovens e Adultos – Ensino Médio. Nesse sentido, sugere-se que as quatro unidades sejam distribuídas ao longo do primeiro semestre. Para reforçar as atividades deste livro, é fundamental que o professor elabore atividades complementares e de aprofundamento de acordo com seu público-alvo. Pelo limite de número de páginas, pela diversidade de alunos que frequentam a EJA e pela própria carac-terística regional do público, seria inviável elaborar atividades que contemplem toda a diversidade encontrada nessas modalidades de ensino. Dessa forma, é essencial que o professor adapte este livro à sua realidade. Para tanto, apresentam-se a seguir algumas sugestões, entre uma vasta gama de pos-sibilidades e de subsídios teóricos para suplementar o material pedagógico apresentado.


Sugestões de LeituraAB’SÁBER, A.N. Ecossistemas do Brasil. São Paulo: Metalivros, 2008.

BORZANI, W. et al. Biotecnologia industrial. São Paulo: Edgard Blücher LTDA., 2001. v. 1.

BRASIL Conselho Nacional de Educação. Câmara de Educação Básica. Parecer nº 15, de junho de 1998. Diretrizes Curriculares nacionais para o Ensino Médio. Brasília, n. 441, p. 3-71. jun. 1998.

FUTUYMA, D. J. Biologia evolutiva. 3. ed. Natal: Funpec, 2009.

GASPAR, A. Experiências de ciências para o Ensino Fundamental. São Paulo: Ática, 2003.

GRIFFITHS, A. J. F. et al. Introdução à Genética. 9. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.

GUYTON, A. C; HALL, J. E. Fisiologia humana e mecanismos das doenças. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1998.

HILDEBRAND, M. Análise da estrutura dos vertebrados. São Paulo: Atheneu, 1995.

INSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUISAS EDUCACIONAIS. ENEM – Exame nacional de Ensino Médio: documento básico. Brasília, 1998.

JUNQUEIRA, L. C. U.; CARNEIRO, J. Biologia celular e molecular. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

KRASILCHIK, M. Prática de ensino em biologia. 4. ed. São Paulo: EDUSP, 2004.

OLIVEIRA, D. L. Ciências nas salas de aula. Porto Alegre: Mediação, 1997.

ORR, R. T. Biologia dos vertebrados. São Paulo: Livraria Roca, 1986.

POUGH, F. H.; JANIS, C. M.; HEISER, J. B. A vida dos vertebrados. 4. ed. São Paulo: Atheneu, 2008.

RAVEN, P. H. et al. Biologia vegetal. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2001.

RICKLEFS, R. E. A economia da natureza. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.

ROMER, A. S.; PARSONS, E T. S. Anatomia comparada dos vertebrados. São Paulo: Atheneu, 1985.

ROSA, M. I. P. Investigação e ensino. Ijuí: UNIJUI, 2004.

RUPPERT, E. E.; BARNES, R. D.; FOX, R. S. Zoologia dos invertebrados. 7. ed. São Paulo: Roca, 2005.

SECRETARIADO DA CONVENÇÃO SOBRE DIVERSIDADE BIOLÓGICA. Panorama da biodiversidade global 2. [S.l.]: Montreal, 2006.

SOARES, J. L. Dicionário etimológico circunstanciado de biologia. São Paulo: Scipione, 2005.

STORER, T. I. E USINGER, R. L. Zoologia geral. São Paulo: Ed. Nacional/EDUSP, 1974.

TRABULSI, L. R. et al. Microbiologia. 3.ed. São Paulo: Atheneu, 1999.

Para conhecer outras atividades, sugere-se que o professor visite os seguintes sites:

• <http://www.professor.bio.br/vestibulares.asp>;

• <http://www.coladaweb.com/exercicios-resolvidos/exercicios-resolvidos-de-biologia>;

• <http://vestibular.brasilescola.com/simulado/>.


Existe também um site muito interessante, em inglês, para elaboração de atividades lúdicas, como palavras cruzadas e caça-palavras:

• <http://www.discoveryeducation.com/free-puzzlemaker/>.

Orientações Didáticas

Unidade 1

Orientações GeraisNesta unidade, propõe-se a introdução aos estudos das Ciências Naturais

com o intuito de que o aluno desenvolva as habilidades necessárias para entender a importância dessas ciências para a compreensão das transformações ocorridas no mundo do trabalho. Ao longo da primeira unidade, foi apresentado como os seres vivos são organizados pelos pesquisadores e como são elaboradas as experiências científicas que constroem o conhecimento científico. Também é demonstrado como os pesquisadores concebem o surgimento da vida no nosso planeta e como historicamente esse assunto evoluiu até chegar aos dias atuais.

Objetivos Gerais• Proporcionar a compreensão das ciências como construções humanas,

relacionando o desenvolvimento científico ao longo da história com a transformação da sociedade.

• Explicar o papel das tecnologias associadas às Ciências Naturais nos proces-sos de produção e no desenvolvimento econômico e social contemporâneo.

• Auxiliar os alunos a identificar e aplicar as tecnologias associadas às Ciências Naturais em diferentes contextos relevantes para a vida pessoal, como casa, escola e trabalho.

• Apresentar métodos e procedimentos próprios das Ciências Naturais e aplicá-los a diferentes contextos.

Conteúdos Privilegiados• O método científico.

• Características dos seres vivos.

• Origem da vida.


Orientações Específicas e Respostas das Atividades

Página 15

Abertura

O professor deve ajudar os alunos a identificar as semelhanças e diferenças entre as imagens que compõem a página de abertura da unidade e a levantar hipóteses sobre o surgimento da vida no planeta Terra.

Páginas 17-18

Análise

1) Auxiliar os alunos a interpretar o texto científico apresentado, incentivando-os a buscar o significado das palavras desconhecidas. Destaque a importância da metodologia científica para a construção do conhecimento na área das ciências naturais.

2) O autor afirma que existem três métodos para a obtenção de informações sobre o universo: o intuitivo, o metafísico e o científico. As diferenças centrais entre tais métodos estão no que cada um deles pressupõe sobre a natureza e nos critérios aplicados para se obter o conhecimento sobre ela. O método intuitivo considera que não existem leis gerais a reger a natureza e, para conhecer as “verdades” naturais, é preciso ter “revelações”. O método metafísico considera que existe um conjunto de leis que governa os objetos naturais e que podem ser descobertas por meio de esforços humanos de pensamento e lógica. O método científico também considera que existem leis que regem a natureza, mas afirma que é pre-ciso mais do que pensamento para descobri-las, enfatizando a importância da observação. Se a teoria não for confirmada pelas observações, é preciso mudá-la. A diferença essencial entre o método científico e os demais é que as afirmações da ciência não precisam, neces-sariamente, ser verdadeiras.

3) O autor afirma que, a partir do método científico, considera-se que em ciência o conhe-cimento é sempre hipotético, de modo que o árbitro final deve ser o testemunho da observação e não a crença. Pode-se perceber então que a metodologia científica distinguiu a ciência da mitologia, da religião e de outras formas de pensamento fundamentadas em sistemas de crenças, propondo a observação direta dos fenômenos naturais com o intuito de construir teorias que possam estar em constante transformação.

Reflexão

Inicialmente deixar os alunos responderem cada questão individualmente. Agindo dessa forma, é possível gerar uma grande quantidade de ideias. Essa estratégia é chamada de brainstorming, ou seja, tempestade de ideias, desenvolvida para explorar a potencialidade criativa de um indivíduo ou de um grupo, buscando objetivos predeterminados. Em seguida, anotar no quadro todas as ideias, estimulando o encadeamento destas e a criatividade.


Sem julgamentos prévios, analisar com os alunos todas as ideias por vários ângulos. Lembrar-se de que uma ideia aparentemente tola ou estapafúrdia pode revelar-se revolucionária.

Após uma discussão com os alunos, selecionar as ideias que se mostrarem mais frutíferas e concentre seus esforços para o aperfeiçoamento delas, na direção da resolução dos pro-blemas propostos. Para que essa dinâmica ocorra de forma tranquila, o professor deve estimular a criatividade, a combinação de ideias e o respeito mútuo.

Página 19

Pesquisa

Para orientar o estudante a respeito das Ciências Naturais (biologia, química e física), é inte-ressante o professor enfatizar que o conhecimento científico nessas áreas foi o resultado da ação, pesquisa e dedicação de homens e mulheres ao longo de séculos. Que esse conheci-mento foi construído seguindo o método científico e que atualmente temos o resultado de milhares de ideias, tentativas e testes. Entretanto, o conhecimento científico ainda está em constante construção e renovação, não raras vezes sendo questionado. Deve-se salientar que o questionamento válido segue o método científico.

Página 23Para sistematizar o conteúdo, destacar bem as etapas do método científico:

1. Formulação de uma pergunta sobre um fato ou fenômeno.

2. Pesquisa pelo conhecimento científico que já existe em busca daResposta.

3. Elaboração de uma hipótese (ideia).

4. Verificação da hipótese com uma experiência científica.

5. Análise dos resultados obtidos com a experimentação.

• Hipótese se mostra verdadeira.

• Hipótese se mostra falsa ou parcialmente errada.

– Elaboração de uma nova hipótese: pensar e tentar novamente.

6. Relato e divulgação dos resultados.

Página 24

Análise

A intenção principal nesta atividade é que o estudante correlacione processos de aprendi-zagem, elaboração e teste de ideias com a sequência do método científico.


Reflexão

Uma situação que exemplifica o efeito placebo é quando alguém está com dor de cabeça e poucos minutos após tomar algum comprimido já sente a melhora; entretanto, para o comprimido passar pelo trato digestório e ser absorvido, demora muito mais do que a “aparente” melhora pode sugerir. Outra situação é colocar uma garrafa PET com água em cima do relógio da luz e com isso “economizar” energia. Na realidade, a economia, se houver, terá sido feita pelo menor uso de energia elétrica em casa, pois a garrafa de água não tem efeito real sobre o relógio de luz, apenas um resultado de natureza psicológica, como o placebo, na percepção dos moradores.

Se for oportuno, poderá ser realizado um debate sobre o fato de alguns cientistas associarem o efeito placebo ao poder da cura pela fé. Sempre tendo o cuidado de respeitar a opinião e crença de todos. Destaque para os alunos que o conhecimento científico não é um conjunto de leis imutáveis, mas, sim, de teorias que podem ser testadas e refutadas se demonstrarem ser incorretas. Um dos aspectos das teorias científicas é a possibilidade de, a partir delas, realizar previsões de resultados.

Página 25

Análise

Aqui, deve ser estimulado o levantamento, por parte dos estudantes, das diversas características que diferenciam os seres vivos (enfoque que devem ser todos os seres vivos, desde uma bactéria, passando pelas plantas até os animais) em relação aos seres inanimados. Apesar da aparente obviedade, levantar as características típicas dos seres vivos é um exercício mental que deve ser incentivado pelo docente.

Reflexão

Neste momento, estimular os estudantes a produzir as suas próprias hipó-teses sobre as características dos seres vivos, incentivando a lógica e a criatividade. Reforçar ao máximo que o importante não é acertar todas as características, mas refletir sobre o assunto e elaborar hipóteses plausíveis e testáveis.

Após a elaboração de hipóteses por parte dos discentes, é muito produtivo aplicar a técnica de brainstorming – explicada anteriormente – para esque-matizar e buscar as características essenciais que discriminam os seres vivos.


Página 28

Análise

Refazer a pergunta e escutar a opinião dos alunos, questionar se a forma de pensar do homem atual não é afetada pelas descobertas científicas do passado. Perguntar também como novas descobertas (incluindo as discussões atuais, como o universo ser finito e infinito) mudam a forma de pensar de uma sociedade.

Página 33

Reflexão

Ajudar os alunos a chegar coletivamente à conclusão de que, na situação citada, pode-se observar a formação de bolhas com gás (gás oxigênio) quando se limpa um ferimento com água oxigenada. A impressão é de que “ferve”, mas apenas há uma reação em que os minerais e a própria luz catalisam a formação de gás oxigênio a partir da água oxigenada.

Página 36

Sistematização

1) Resposta pessoal. Sugestão de resposta: Quando uma ideia sobre algum tema é elaborada e uma hipó-

tese é testada, é necessário que se analisem os resultados da experiência. Muitas consequências negativas de certas atitudes dos seres humanos são recorrentes, e a análise de experiências pessoais, somada às experiências alheias, mostra como traçar um caminho mais tranquilo na vida, facilitando o desvio das “pedras” que se apresentam ao longo da jornada.

2) a. Espera-se que no futuro a humanidade presencie uma crise ambiental com falta de recursos naturais, que influenciará uma crise econômica e social. Se a humani-dade continuar com essa conduta, a qualidade de vida e até a sobrevivência dos seres humanos estará comprometida.

b. É possível ter certas atitudes de consumo que sejam mais conscientes e condizentes com o modo de vida mais sustentável, como andar menos de carro e trocá-lo pela bicicleta ou também caminhar e correr; separar os resíduos sólidos em casa e, se possível, fazer uma compostagem dos restos orgânicos; economizar luz e água; comprar produtos que foram produzidos de forma sustentável, etc.

c. Resposta pessoal.


Unidade 2

Orientações GeraisNesta unidade, desenvolveu-se o conteúdo relacionado aos componentes que existem em

todos os seres vivos. Tratando de assuntos relativos à água, às toxinas, aos sais minerais, às vitami-nas, aos carboidratos, aos lipídios e às proteínas, deu-se grande enfoque aos diversos problemas de saúde advindos da má alimentação. Esse tema, além de atual, tem bastante relevância pessoal para o bem-estar e a qualidade de vida dos seres humanos, assim como importância para os profissionais relacionados às áreas da saúde e alimentação.

Objetivos Gerais• Proporcionar a compreensão do papel das tecnologias associadas às Ciências Naturais nos

processos de produção e no desenvolvimento econômico e social contemporâneo.

• Auxiliar os alunos a identificar a presença e aplicar as tecnologias associadas às Ciências Naturais em diferentes contextos relevantes para a vida pessoal, como casa, escola e trabalho.

• Proporcionar a compreensão do organismo humano e da saúde, relacionando conhecimento científico, cultura, ambiente, hábitos ou outras características individuais.


• Ensinar de que maneira se apropriar dos conhecimentos da biologia para compreen-der o mundo natural e para interpretar, avaliar e planejar intervenções científico-tecnológicas no mundo contemporâneo.

Conteúdos Privilegiados• Composição química dos seres vivos: água, sais minerais, vitaminas, carboidratos, lipídios, pro-

teínas e enzimas.

• O processo da digestão.

Orientações Específicas e Respostas das Atividades

Página 37

Abertura

Nesta unidade, será estudada a constituição química dos seres vivos sob o ponto de vista do equilíbrio e do bom funcionamento, analisando quais nutrientes são necessários para mantê-los e constituí-los. Esse conhecimento é importante tanto para as situações cotidianas quanto para quem pretende atuar profissionalmente nas áreas da saúde, de nutrição humana e animal, meio ambiente, etc.


As respostas devem ser de cunho pessoal. É interessante instigar a curiosidade dos estudantes sobre o tema e observar o conhecimento que já possuem. Se julgar pertinente, após o término do estudo desta unidade, instigar os estudantes a reler as suas respostas iniciais, bem como a refletir e a repensar sua concepção acerca do tema.

Propor outros questionamentos aos alunos a partir do que já foi estudado na unidade 1, como: vocês acham que há alguma relação entre a composição química dos seres vivos, seu surgimento e a evolução da vida? Qual seria essa relação?

Ao final desta unidade, o estudante deve compreender que o seu corpo, assim como o de todos os seres vivos, é formado por certas substâncias químicas essenciais e que as formas de vida, como são conhecidas, dependem dessas substâncias. A falta ou excesso são igualmente prejudiciais, sendo o equilíbrio a meta para uma vida saudável.

Esta atividade tem a intenção de correlacionar os nutrientes essenciais e as substâncias quí-micas, que provavelmente formaram os primeiros seres vivos, como a atual busca por aminoácidos essenciais, o controle de processos fisiológicos por minerais e a grande dependência da água. Como exemplo, cite a maneira pela qual a vida se originou no meio líquido, que as células humanas ainda possuem imensa dependência da água para realizar suas reações químicas, o transporte de substân-cias (que será estudado na unidade 3) e nutrição, dentre outras relações.

Página 38

Reflexão

Com esses questionamentos, os estudantes devem levantar hipóteses sobre a composição dos seres vivos, sua frequência e a concentração nos mais diferentes organismos. O profes-sor pode citar diferentes seres vivos, como uma planta, uma água-viva, um ser humano ou um fungo, e propor aos estudantes que reflitam se todos esses seres vivos são compostos pelas mesmas substâncias e se a concentração de cada substância muda de um organismo para o outro. Após o estudo desta unidade, é interessante que o professor retome as per-guntas iniciais para que os alunos reflitam sobre o que eles aprenderam de novo.

Página 40

Reflexão

Normalmente, um adulto, sem praticar muito exercício físico e em um dia com temperatu-ras amenas, necessita cerca de 2 litros de água por dia.

Se for adequado, desenvolver a partir do final do tópico “A água e os seres vivos” uma aborda-gem dos temas transversais “saúde” e “orientação sexual”, sob o aspecto de prevenção e dos problemas relacionados ao abuso de drogas. Essa é uma boa oportunidade para realizar um debate sobre uso, abuso e dependência de álcool e outras drogas psicotrópicas. Outra opção é buscar, junto a associações como Alcoólicos Anônimos e outras voltadas à recuperação de dependentes químicos na sua região, a possibilidade de ser realizada uma palestra acerca do tema, a partir da qual, por exemplo, poderá ser produzido um relatório pelos alunos.


Páginas 42-47

Análise

Perguntar constantemente aos alunos se eles compreendem todos os termos utilizados nos casos descritos; caso a res-posta seja negativa, deve ser explicado o que eles significam, pois alguns sintomas eles reconhecem, mas a terminologia ainda é desconhecida para muitos.

Destacar aos alunos que as informações aqui fornecidas são apenas de caráter consultivo. O surgimento de sintomas semelhantes deve ser analisado por um médico. A intenção desse estudo é abordar de modo interessante e didático os conteúdos, auxiliando o aluno a se conhecer melhor, a ponto de reconhe-cer a necessidade de se equilibrar, física e emocionalmente, para combater sin-tomas indesejados ou prevenir futuros problemas.

Pesquisa

Caso 1

O cálcio é encontrado no leite e deriva-dos, nos cereais integrais, no brócolis, no repolho, na uva, na lentilha, na couve, nas nozes, na castanha de caju, no amen-doim, na sardinha, nos mariscos e nas ostras.

Caso 2

As principais fontes de cobalto são os frutos do mar, a carne de aves, o fígado, o tomate, o leite e seus derivados.

Caso 3

As principais fontes de cobre são os fru-tos do mar, o chocolate, as castanhas, as nozes, o fígado e os cereais integrais.

Caso 4 O cromo é encontrado em grandes quan-

tidades nos cereais integrais, no levedo de cerveja e nas carnes vermelhas.

Caso 5 O ferro é encontrado na carne vermelha,

no fígado, na gema de ovo, nas legu-minosas (como o feijão), nos cereais integrais, nos vegetais verde-escuros (como o espinafre, o brócolis, a rúcula, etc.) e nos frutos do mar.

Caso 6 O magnésio é encontrado em carnes ver-

melhas, na gema de ovo, no leite e seus derivados, no mel, nos cereais integrais, nas frutas e nos vegetais verdes-escuros (rúcula, espinafre, etc.).

Caso 7 As principais fontes de manganês são

cereais integrais, mel, vegetais verde--escuros, gema de ovo e castanhas.

Caso 8 Esse nutriente é encontrado em frutas

(como a banana, o abacate e a laranja--lima), nas verduras, nos legumes, nas carnes, nos cereais integrais, no leite e seus derivados.

Reflexão

Neste momento, abordar com os alunos o conhecimento popular acerca do tema. Explicar a fisiologia do funcionamento muscular. Atentar para casos de procedi-mentos incorretos, como forçar o músculo contraído, o que pode provocar a ruptura das fibras musculares. Outro aspecto que deve ser observado é que algumas subs-tâncias diuréticas estimulam a eliminação de grandes quantidades de minerais pela urina, inclusive o potássio, podendo pro-vocar as várias deficiências minerais que estão sendo estudadas nesta unidade.


Caso 9

Para ajudar na compreensão acerca do sal de cozinha e as consequências de seu uso exagerado para a saúde das pessoas, verificar a interessante repor-tagem transcrita a seguir. Observe que o processo de osmose será estudado na próxima unidade.

Por que o sal faz subir a pressão arterial? Porque ele aumenta o volume de sangue

dentro das veias e artérias. Isso acon-tece devido a uma característica química do cloreto de sódio (o sal de cozinha): ele atrai as moléculas de água para si. Quando uma pessoa ingere muito sal, essa substância se acumula no sangue e no fluido extracelular, ou seja, fora das células do corpo. O sódio aumenta a afinidade desses fluidos com a água, e o organismo, por sua vez, tem que pre-servar a proporção habitual entre ela e o sal nesse espaço extracelular: é o que os cientistas chamam de equilíbrio osmótico. "Para manter o equilíbrio, o corpo acaba retendo mais água e essa absorção faz aumentar a quantidade de sangue circulando nos vasos. Isso eleva a pressão arterial da pessoa", diz a fisio-logista Nanci Amaral Rebouças, da USP. Para poder suprir o corpo de água, exis-tem duas formas.

A primeira, óbvio, é bebê-la – para que seja rapidamente absorvida – Caso isso não ocorra, a segunda entra em ação naturalmente: hormônios antidiuréticos (que impedem a produção de urina) são liberados pelo cérebro, fazendo os rins reterem mais água. “Por isso a pessoa sente mais sede quando ingere alimen-tos muito salgados”, afirma Nanci.

(Por que o sal faz subir a pressão arterial? Mundo estra-nho, São Paulo. Disponível em:<http://mundoestranho.abril.com.br/materia/por-que-o-sal-faz-subir-a-pressao-

-arterial>. Acesso em: 29 set. 2012.)

Pesquisa

Os alunos podem utilizar o texto anterior para auxiliá-los em suas conclusões.

Análise

Você pode obter e indicar aos alunos informações sobre a interpretação de rótulos de alimentos acessando:• <http://saude.ig.com.br/alimenta-

cao/como+ler+os+rotulos+dos+alimentos/n1237860970374.html>

• <htt p : / / w w w. esta d a o. com. b r/noticias/impresso,hipertensos-nao--sabem-relacionar-sal-e-sodio-nos--rotulos-dos-alimentos,576065,0.htm>

• <http://www.anvisa.gov.br/alimen-tos/rotulos/manual_consumidor.pdf>

Além do sal de cozinha, o sódio é encon-trado também em frutos do mar, nas carnes, nos ovos, no leite e seus deri-vados. Conversar com o seu colega da área de matemática para realizar esta atividade, que, além de mostrar quan-titativamente a inadequação da nossa alimentação de sódio, pode ser traba-lhada interdisciplinarmente com essa disciplina.

Caso 10 O zinco é encontrado em cereais inte-

grais, nozes, ovos, carnes vermelhas, fígado, peixes e frutos do mar.


Sistematização

Esta etapa pode ser aproveitada como uma atividade avaliativa, pois é trabalhosa e levará mais de uma aula para a sua realização. Segue um exemplo de como poderá ser preenchida a tabela.

Elemento dos sais minerais Funções Sintomas da deficiência

ou excessoPrincipais fontes

alimentares

Cálcio

Participa dos proces-sos de transmissão de

impulsos nervosos, contração muscular, coagulação sanguí-

nea, funcionamento do sistema imunoló-

gico e na formação de ossos e dentes.

A falta provoca dificuldade da coagulação sanguínea, osteoporose, raquitismo,

cáries e facilidade de fraturas ósseas.

O excesso de cálcio na ali-mentação, pode provocar

cálculos renais (pedras nos rins), hipercalcemia e prejudicar a absorção de

outros minerais.

Leite e derivados, cereais integrais, brócolis, repolho,

uva, lentilha, couve, nozes, castanha de caju, amendoim,

sardinha, mariscos e ostras.

Página 48

Reflexão

As respostas são de cunho pessoal. É interessante instigar a curiosidade dos estudantes acerca do tema e observar que conhecimentos eles já possuem sobre o consumo de suple-mentos vitamínicos.

Página 49

Pesquisa

Para auxiliar os alunos, seguem informações sobre os alimentos ricos em cada vitamina.

Vitamina A:

Fontes: fígado, cenoura, batata-doce, abóbora, manga, espinafre, tomate, couve, ovo, pimentão vermelho, brócolis, escarola, pêssego, salsa, mamão, leite, queijo e sardinha.

Vitamina D:

Fontes: atum fresco, sardinha fresca ou enlatada e outros peixes gordurosos, manteiga, cogumelos, leite, gema de ovo, fígado de boi e iogurte.


Vitamina E:

Fontes: alimentos de origem vegetal, como sementes e cereais integrais; a gema do ovo, o fígado e a gordura que envolve a carne também são ricos nessa vitamina.

Vitamina K:

Fontes: vegetais de folhas verdes, como repolho, folhas de nabo, brócolis, alface e espinafre; chá verde; fígado de boi, de galinha e de porco; leite; ovos; presunto; ervilhas; aspargos.

Vitamina C:

Fontes: romã, marmelo, caqui, fruta do conde, laranja, morango, verduras pouco cozidas, melão, limão, acerola, goiaba, espinafre, kiwi, ervilhas, brócolis, couve, batata e mamão.

Vitaminas do complexo B:

• Vitamina B1 ou tiamina:

Fontes: levedo de cerveja, carne, fígado, ovos, queijos, sementes e cereais inte-grais, vegetais verdes e folhosos.

• Vitamina B2 ou riboflavina:

Fontes: carne, vísceras, legumes e leite.

• Vitamina B3, niacina, ácido nicotínico ou vitamina PP:

Fontes: peixe, carnes, aves, levedo e fígado.

• Vitamina B5 ou ácido pantotênico:

Fontes: batata-doce, melaço, abacate e lentilha.

• Vitamina B6 ou piridoxina:

Fontes: carnes em geral, ovos e leguminosas.

• Vitamina B7, vitamina H ou biotina:

Fontes: banana, carnes, rim, fígado, levedura e gema de ovo.

• Vitamina B9 ou ácido fólico:

Fontes: gérmen de trigo, levedura, fígado, vegetais de folha escura, leite e ovos.

• Vitamina B12 ou cobalamina:

Fontes: carne, fígado, leite, queijo e ovos.

Reflexão

Esta é uma atividade de mapeamento da ingestão de vitaminas pelos alunos no cotidiano. A partir da pesquisa sobre as vitaminas presentes nos alimentos ingeridos.


Páginas 50-55

Análise

Nessa atividade os alunos irão propor a ingestão de certos alimentos como possível solução para os distúrbios apresentados em cada caso. Os estudantes podem utilizar as informa-ções que obtiveram nas pesquisas que fizeram previamente.

Caso 1 A ingestão frequente de fígado, cenoura, abóbora, manga, espinafre, tomate, couve e

outros alimentos ricos em vitamina A, poderia combater os problemas de saúde descritos.

Caso 2 A ingestão frequente de peixes gordurosos, manteiga, cogumelos, leite, gema de ovo e

outros alimentos ricos em vitamina D, além da exposição adequada ao Sol para promover a fixação da vitamina D, poderiam combater os problemas de saúde descritos.

Caso 3 A ingestão frequente de sementes e cereais integrais e outros alimentos ricos em vitamina

E, poderia combater os problemas de saúde descritos.

Caso 4 A ingestão frequente de folhas verdes, como repolho, folhas de nabo, brócolis, alface, espi-

nafre, e outros alimentos ricos em vitamina K, poderia combater os problemas de saúde descritos.

Caso 5 A ingestão frequente de peixe, carnes, aves, levedo de cerveja, fígado e outros alimentos

ricos em vitamina B3, poderia combater os problemas de saúde descritos.

Análise

Resposta pessoal.

Trabalho Interdisciplinar

1) Para auxiliar a pesquisa sobre as transformações nos padrões de beleza ao longo do tempo e suas variações culturais locais ao redor do mundo, consultar os seguintes sites:

• <http://revistaescola.abril.com.br/ensino-medio/padroes-beleza-ao-longo-tempo-687522.shtml>;

• <http://vilamulher.terra.com.br/o-corpo-da-mulher-ao-longo-dos-seculos-2-1-13-904.html>.


2) a. Para subsidiar a discussão sobre a relação entre os padrões de beleza veiculados pela mídia e os hábitos alimentares dos jovens, ler os artigos disponíveis em:• <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S141373722010000300015&script=sci_arttext>;• <http://www.oliberalnet.com.br/noticia/8F058A15C16midia_influencia_habitos_

alimentares>;• <http://www.crn3.org.br/atualidades/revistas/arquivos/edicao_084_entrevista.

pdf>.b. Assistir ao filme Corpo Perfeito, de 1997, que conta a história de uma ginasta que tem

sonhos olímpicos, mas tem problemas com massa corporal e acaba por descobrir manei-ras de comer o que deseja sem engordar. Esse filme trata de temas importantes como bulimia e anorexia. O filme é baseado em experiências reais de uma ex-ginasta.

Sobre os efeitos da alimentação chamada de fast food na saúde das pessoas, ler os tex-tos disponíveis em:

• <http://fitness.clix.pt/2395/os-perigos-escondidos-da-fast-food.htm>;• <http://saude.terra.com.br/doencas-e-tratamentos/estudo-liga-consumo-de-fast-food-

-a-aumento-de-asma-e-eczema-entre-criancas,eff562744ea2c310VgnCLD2000000e-c6eb0aRCRD.html>.

Para pesquisar sobre as consequências que o desequilíbrio na ingestão de alimentos pode trazer à saúde, acessar os sites: • <http://www.ipgo.com.br/capitulo-5-obesidade-anorexia-e-bulimia/>;• <http://eaulas.usp.br/portal/video.action?idItem=641>.

O professor pode pedir voluntários para calcular o IMC (Índice de Massa Corporal) e discutir com os alunos como se faz esse cálculo. Ter cuidado para não gerar nenhuma situação de constrangimento. Este é um momento propício para se discutir a relatividade dos padrões de beleza. Pode-se realizar um debate sobre vários assuntos relacionados ao tema do tra-balho, como:• O início cada vez mais precoce da carreira de modelo e a exigência de corpos cada vez

mais magros nas passarelas.• O crescimento dos distúrbios alimentares entre os jovens, sobretudo entre as

adolescentes.• A busca eterna por um corpo jovem.• A transformação e a mutilação a que algumas pessoas se submetem para se encaixarem

em determinados padrões de beleza.• A luta estética contra o processo natural do envelhecimento por meio de tratamentos

radicais e invasivos.• Os recursos de iluminação e fotográficos, como Photoshop, acabam por criar imagens

irreais de pessoas, sobretudo das mulheres, e estimulam a busca de padrões corporais impossíveis de serem alcançados.

• A valorização do próprio tipo físico (cabelos naturalmente crespos, curvas femininas, etc.) Como forma de resistência aos padrões impostos pela mídia.


Caso 6

Encontra-se o ácido fólico em vegetais, frutas, verduras, legumes, castanhas, cereais integrais e farináceos com adição de ácido fólico.

Professor, em algumas referências, os ácidos nucléicos são incluídos como componentes essenciais dos seres vivos. Nesta obra, opta-se por discutir a com-posição dos ácidos nucléicos junto com as funções do núcleo e com a síntese proteica na unidade 4.

Caso 7

Análise

A presença da vitamina B12 não se limita aos produtos de origem animal, mas os alimentos de origem vegetal contêm quantidades muito menores do nutriente. Alguns dos poucos alimentos que possuem pequenas quantidades de vitamina B12 são: plantas marinhas, levedura de cerveja e tofu (queijo de soja).

Grande parte dos médicos e outros profissionais de saúde afirmam serem fundamentais na nutrição humana alimentos de origem animal, uma vez que a vitamina B12 não é encontrada em quantidades significativas em alimentos de origem vegetal, a não ser em casos de suplementação vitamínica recomen-dada por médicos, mais cara do que a ingestão em forma de alimentos de origem animal.

Há divergências sobre a alimentação vegetariana segundo os profissionais da área da saúde. Alguns condenam essas dietas restritas, principalmente em relação às crianças e aos adolescentes, em virtude de causar carência de nutrientes durante o desenvolvimento do corpo humano. Há o caso da conde-nação de um casal francês vegano (que segue dieta vegetariana restrita, não ingerindo nenhum produto de origem animal, incluindo ovos, leite e mel) pela morte de sua filha de 11 meses por desnutrição severa, devido à imposição da dieta vegana à criança. Comentar que os defensores das dietas vegetarianas (que aceitam o consumo de leite, mel e outros derivados animais, mas não o consumo de carne animal) possuem razões ideológicas relacionadas à oposi-ção ao sofrimento infligido aos animais durante sua criação em confinamento e abate violento com fins alimentares.

Como recurso didático e para contextualizar esse caso, pedir um posiciona-mento crítico dos alunos quanto ao assunto. Sugerir, se for pertinente, um debate entre os alunos: um grupo defende e o outro é contrário às restrições alimentares de dietas vegetarianas.


Seguem algumas dicas e sugestões de consulta favoráveis ao consumo de ali-mentos de origem animal disponíveis em: • <http://drauziovarella.com.br/doencas-e-sintomas/a-malfalada-carne/>;• <http://www2.uol.com.br/aprendiz/n_noticias/boca_livre/id0409000.

htm#colesterol>;• <http://g1.globo.com/platb/rosanajatoba/2011/07/12/o-musculo/>.

A seguir, algumas dicas e sugestões de consulta contrárias ao consumo de ali-mentos de origem animal disponíveis em:• <http://afonsovfx.wordpress.com/criancas-e-bebes-vegetarianos/

veganismo-na-gravidez-e-nos-primeiros-anos-de-vida/>;• <http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content

&task=view&id=350&Itemid=39>;• <http://www.midiaindependente.org/pt/blue/2002/08/34464.shtml>.

Reflexão

Na orientação do caso 7, há indicações de sites que ajudam a informar sobre o assunto proposto. Seguem mais alguns textos que trazem subsídios para as reflexões dos alunos.

Texto de origem portuguesa que conta a história do vegetarianismo, disponível em:• <http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content

&task=view&id=2509&Itemid=96>.Texto que explica os diferentes tipos de vegetarianismo: • < h t t p : / / n u t r i c a o v e g e t a r i a n a . w o r d p r e s s . c o m / c a t e g o r y /

tipos-de-vegetarianismo/>.Textos sobre a relação entre vegetarianismo e algumas religiões:• < h t t p : / / w w w . p o r t a l e d u c a c a o . c o m . b r / e d u c a c a o /

artigos/22837/o-vegetarianismo-e-as-religioes>;• <http://www.centrovegetariano.org/Article-470-O%2BVegetarianismo%2B

em%2Balgumas%2BReligi%25F5es.html>.

Análise

Caso 8 A vitamina C é encontrada, em grande quantidade, nas frutas (especialmente

as cítricas), verduras e legumes. Observar que alimentos ricos em vitamina C, se cozidos, perdem a sua ação no organismo (da mesma forma ocorre com todas as outras vitaminas).


Página 56

Trabalho Interdisciplinar

O escorbuto era conhecido como a doença dos marinheiros, pois como eles ficavam muito tempo no mar, não se alimentavam de frutas e verduras porque estragavam ou eram comi-das nos primeiros meses de viagem.

Reflexão

Perguntar aos alunos se já ouviram falar que a vitamina C previne gripes e resfriados.

Análise

Ajudar os alunos a comparar as informações que já ouviram sobre o papel da vitamina C e as informações trazidas pelo trecho de texto.

Página 57

Sistematização

1) Esta etapa pode ser aproveitada como uma atividade avaliativa, pois é trabalhosa e levará mais de uma aula para ser realizada.

Segue um exemplo de como poderá ser preenchida a tabela:

Elemento das vitaminas Funções

Sintomas da deficiência ou

excesso

Principais fontes alimentares

Vitamina A (retinol)

Auxilia no processo de renovação, cresci-mento e manutenção da pele, e forma pig-

mentos na retina responsáveis pela percepção da luz.

Cegueira noturna ou problemas com

luzes intensas, xeroftalmia e pro-blemas de pele.

Vegetais verdes e amarelos, fru-tas amarelas e

alaranjadas, leite e derivados, ovo, fígado e óleo de

fígado de bacalhau.

2) Resposta pessoal.


Página 59

Reflexão

O abacaxi, o limão e outras frutas cítricas não possuem substâncias que “queimam” gorduras. Entretanto, elas são ricas em água e minerais que auxiliam na digestão.

Página 62

Reflexão

Resposta pessoal.

Página 64

Pesquisa

Seguem links para a pesquisa sobre pirâmides alimentares:• <http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/07/13/piramide

alimentar-e-redesenhada-para-melhorar-a-dieta-dos-brasileiros.htm>;• <http://piramide-alimentar.info/mos/view/A_Nova_Pir%C3%A2mide_Alimentar/>.

Sistematização

Esta etapa pode ser aproveitada como atividade avaliativa: Segue exemplo de como poderá ser preenchida a tabela:

Substâncias orgânicas Funções Sintomas da deficiên-cia ou excesso

Principais fontes alimentares

Carboidratos

Lipídios saturados Deposita lipídios no organismo.

Arteriosclerose (excesso). Gordura animal.

Lipídios insaturados

Proteínas

Após o estudo desta unidade, é possível a realização de uma dinâmica com os estudantes. Os alunos podem ser separados em grupos e elaborar perguntas uns para os outros a par-tir dos sintomas de doenças causadas pela subnutrição de algum nutriente e o nutriente relacionado. Seria interessante ter um prêmio simbólico, escolhido pelo professor ou pelo grupo, que será destinado ao vencedor da dinâmica.


Unidade 3

Orientações GeraisNesta unidade, é feita uma comparação da célula animal com as partes e o fun-

cionamento de uma fábrica. Também são apresentados os processos metabólicos, que permitem aos seres vivos obterem suas moléculas essenciais. É demonstrada a relevân-cia desses tópicos no mundo atual, sob a ótica socioambiental.

Objetivos Gerais• Proporcionar a compreensão das ciências como construções humanas, relacio-

nando o desenvolvimento científico ao longo da história com a transformação da sociedade.

• Proporcionar a compreensão do papel das tecnologias associadas às Ciências Naturais nos processos de produção e no desenvolvimento econômico e social contemporâneo.

• Auxiliar os alunos a identificar a presença e aplicar as tecnologias associadas às Ciências Naturais em diferentes contextos relevantes para a vida pessoal, como casa, escola e trabalho.

• Associar as alterações ambientais aos processos produtivos e sociais, e os instru-mentos ou as ações científico-tecnológicas à degradação e preservação do ambiente.

• Proporcionar a compreensão do organismo humano e a saúde, relacionando conhe-cimento científico, cultura, ambiente e hábitos ou outras características individuais.


• Ensinar de que maneira se apropriar dos conhecimentos da biologia para com-preender o mundo natural e para interpretar, avaliar e planejar intervenções científico-tecnológicas no mundo contemporâneo.

Conteúdos Privilegiados• Citologia básica.

• Processos metabólicos.

Página 65

Abertura

Auxiliar os alunos na comparação do funcionamento do corpo humano com o funcionamento de uma fábrica. Tanto um quanto o outro necessitam ser estruturados para ter um funcionamento minimamente organizado.


Página 67

Reflexão

Câncer, diabetes, doenças autoimunes, silicose, fibrose cística e várias outras doenças de origem genética.

Página 68

Análise

Nesse momento, deve ser incentivada a livre criatividade, sem se preo-cupar com acertos e erros. Se achar interessante, aplique a técnica de brainstorming para que os alunos cheguem a uma hipótese de como funcio-nam as organelas. Esta atividade é estratégica e objetiva a memorização da forma das estruturas e sua difícil nomenclatura, o que facilitará o posterior entendimento acerca do assunto.

Página 71

Pesquisa

Nessa pesquisa, devem ser observados os tipos diferentes de tecidos que são possíveis de serem transplantados. Outro aspecto fundamental desse estudo é a relação entre a rejeição de órgãos transplantados e o glicocálix presente nas células animais.

Página 79

Análise

1) É interessante relacionar os problemas ambientais ocasionados quando, por exemplo, as ruas e avenidas não estão em boas condições de uso (esburaca-das) ao que aconteceria com a célula se tivesse um problema análogo, como o retículo endoplasmático com problemas em transportar substâncias, etc.

Resposta: alternativa a.


2) Nesta atividade, é possível perceber claramente as relações entre meio ambiente e saúde celular. Podem ser listados outros exem-plos de doenças celulares ocasionadas por detritos no ambiente, como moradores de uma rua de terra, trabalhadores em uma fábrica que geram muitos resíduos no ar, pintores, etc.


Página 81 Antes de explicar sobre o processo da osmose, é interessante que

no início da aula sejam pautadas as questões propostas ao final da página 81 e que os alunos tentem resolvê-las com base no seu conhecimento pré-vio: “Você já se perguntou por que nossos dedos ficam enrugados quando ficamos muito tempo em contato com a água? Ou por que, quando tem-peramos a salada com sal, após algum tempo ela murcha e surge água onde não havia? Ou, ainda, por que não se pode, em nenhuma hipótese, beber água do mar?”. Não é necessário que eles acertem na primeira tentativa, mas que possam exercitar o pensamento lógico e o método científico acerca do problema levantado. Após essa tentativa individual, os estudantes podem socializar suas hipóteses (sendo possível elaborar meios de testá-las pela metodologia científica) e confrontá-las por meio de um debate (e testes). Esse processo pode ser utilizado como um ins-trumento de avaliação.

Os efeitos celulares da osmose, plasmoptise, turgência, plasmólise e deplasmólise podem ser demonstrados por meio de experimentação em sala de aula com o auxílio de um microscópio para reforçar os exemplos citados no tópico.

Página 82Para obter informações sobre a obtenção de água destilada com

utensílios caseiros, acesse: <http://educador.brasilescola.com/estrategias- ensino/obtencao-agua-destilada.htm>.

Página 83A diferença de cargas elétricas é também causada pelas diferentes

eletroafinidades de cada elemento químico.

Página 85

Análise



Página 86

Análise

Auxiliar os alunos a perceber que a porta foi produzida com a madeira da árvore, mas que as células vegetais que compõem o tronco da árvore estão vivas e realizam processos metabólicos, no entanto, na porta elas estão mortas e não realizam processo algum.

Página 89

Pesquisa

Para auxiliar os alunos na pesquisa sobre os processos de fermentação uti-lizados na indústria de alimentos, o professor pode indicar alguns sites com informações a respeito do assunto:

• <http://www.infoescola.com/biologia/fermentacao/>;• <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Vinho/

SistemaProducaoVinhoTinto/fermentacao.htm>;• <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Vinagre/

SistemaProducaoVinagre/fermentacao.htm>;• <http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2004/

queijos/processo.htm>;• <http://www.mundoeducacao.com/biologia/fermentacao.htm>;• <http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2004/

panificacao/aspectos_quimicos.htm>;• <http://penta.ufrgs.br/~julio/pao/aferment.htm>.

Páginas 92-93

Análise

1) Resposta: alternativa a.

2) Resposta: alternativa c.

3) A bactéria Nitrosomonas europaea realiza quimiossíntese, sendo, portanto, autótrofa. A Escherichia coli obtém energia por meio da respiração e da fer-mentação, o que a caracteriza como heterótrofa. A Halobacterium halobium realiza fotossíntese, podendo, assim, ser classificada como autótrofa.

Resposta: alternativa b.

4) Resposta: alternativa c.


Página 94

Sistematização

A menor parte de um ser vivo é a célula.

A série de reações químicas que uma célula produz damos o nome de

processos metabólicos.

A célula é formada por estruturas menores que chamamos de

organelas celulares.

Para obter energia, o nosso organismo realiza

respiração aeróbia.

A maioria dos ecossistemas depende direta ou indiretamente

das plantas, que realizam o processo da fotossíntese graças

a organelas especializadas chamadas de cloroplastos.

Os organismos que realizam fermentação são muito importan-tes para a indústria de produção de alimentos, pois muitos desses organismos são responsáveis pela fabricação de queijos, pães, bolos,

bebidas alcoólicas, etc.

Unidade 4

Orientações GeraisNesta unidade, a intenção é demonstrar como o material genético coordena e comanda as

organelas celulares e o organismo. Neste momento, são apresentadas as últimas pesquisas relaciona-das com o tema, com enfoque nas células-tronco. Como é estudado o desenvolvimento embrionário, dar-se-á especial atenção aos tópicos da educação sexual e aos cuidados com a formação do embrião. Esses temas foram abordados tendo como objetivo as principais necessidades requeridas pelo mercado de trabalho, assim como a linha de estudo foi elaborada para o melhor conhecimento do funcionamento do corpo humano e da consequente melhoria da qualidade de vida.

Objetivos Gerais• Auxiliar os alunos a identificar a presença e aplicar as tecnologias associadas às Ciências

Naturais em diferentes contextos relevantes para a vida pessoal, como casa, escola e trabalho.

• Associar as alterações ambientais aos processos produtivos e sociais, e os instrumentos ou as ações científico-tecnológicas à degradação e preservação do ambiente.

• Proporcionar a compreensão do organismo humano e da saúde, relacionando conhecimento científico, cultura, ambiente e hábitos ou outras características individuais.


• Apresentar os métodos e os procedimentos próprios das Ciências Naturais e aplicá-los a diferentes contextos.

• Ensinar de que maneira se apropriar dos conhecimentos da biologia para compreender o mundo natural e para interpretar, avaliar e pla-nejar intervenções científico-tecnológicas no mundo contemporâneo.

Conteúdos Privilegiados• Genética molecular: transcrição, tradução e duplicação do DNA.

• Mitose e meiose.

• Embriologia básica.

• Histologia básica.

Orientações Específicas e Respostas das atividades

Página 95

Abertura

Ao longo desta unidade, serão explorados os conteúdos de genética molecular, embriologia e histologia. É interessante que os estudantes sejam instigados a refletir sobre os assuntos estudados até aqui e sua aplicação no mundo do trabalho. Para reforçar a curiosidade, pode-se perguntar como eles imaginam que o núcleo celular controla e coordena as funções celulares.

Página 96

Reflexão

Estimular seus alunos a pensar sobre a questão do desenvolvi-mento embrionário humano e, com base no conhecimento atual deles, peça que elaborem uma hipótese para explicá-lo.

Página 100

Pesquisa

A linguagem de um computador é binária, ou seja, pela sequência de zeros e um é decodificada uma informação.


Página 102Elucide a explicação do texto com uma sequência de bases nitrogenadas do DNA sendo

transcrita em uma molécula de RNA. É interessante que após a explicação outra sequência seja apresentada. Peça aos alunos que formem uma sequência complementar.

Páginas 106-107

Análise

1) Apesar dos avanços tecnológicos em engenharia genética, o DNA é um material que se degrada facilmente e, sem um cariótipo de referência, a reconstrução do genoma dos dinossauros fica comprometida.


2) A manipulação de organismos transgênicos envolve inserir um segmento de DNA de um organismo, no caso do exercício de um vaga-lume, para outro organismo que inicialmente não possuí aquela sequência, no caso uma planta.


3) Existem bactérias que vivem em fontes de águas térmicas com temperaturas que podem chegar à temperatura de ebulição, que é de 100 °C.


Página 107Nesse momento, é interessante propor um amplo debate sobre a utilização, os impactos e os

interesses sobre os organismos geneticamente modificados, com especial atenção no caso brasileiro e em casos da sua região.

Página 108

Pesquisa

1) Como muitas espécies realizam fecundação entre plantas diferentes, aquelas que não con-têm os genes transgênicos poderão adquiri-los de organismos geneticamente modificados.

2) Quando existe uma monocultura, a diversidade genética é baixa e a suscetibilidade às pragas é maior. Quanto mais biodiversidade, maior a chance de encontrar organismos resistentes a certas pragas.


Páginas 109-110

Análise

1) Apesar da emergente necessidade de alimentar a população humana, os efeitos a curto, médio e longo prazos dos transgênicos no organismo humano e no ambiente natural ainda são de desconhecimento da ciência.


2) O DNA recombinante incorpora o gene transferido da outra espécie; a expressão desse gene produz um RNA mensageiro, cuja tradução resulta na característica de interesse.

Resposta: alternativa e.

3) Os itens a e b estão corretos e os itens c e d estão incorretos.

4) São verdadeiras as proposições: a, b, d.

Página 115

Análise

Esse assunto está correlacionado ao tema de substâncias antioxidantes, estudado na uni-dade 2, que poderá ser reforçado e revisado com a discussão sobre a validade da utilização do selênio e das vitaminas C e K como substâncias antioxidantes para o combate de radicais livres, os quais são produzidos pelo stress metabólico e pela ingestão de triglicerídeos satu-rados (gordura de origem animal). Este momento é propício para a realização de atividades como pesquisas sobre os diferentes tipos de câncer, como preveni-los e as formas de trata-mento existentes.

Para subsidiar essa abordagem, acesse os textos disponíveis em: • <http://cuidadossaude.com/2010/05/vitaminas-antioxidantes-beneficios/>• <http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/saude/alimentos-ricos-em-selenio-

auxiliam-no-bom-funcionamento-da-tireoide/>

Página 117Se for possível, demonstrar para os estudantes duas flores hermafroditas. Uma com as anteras

mais elevadas que o gineceu, isso significa que esta realiza autofecundação; e outra, em que a antera fica em uma posição abaixo do gineceu, significando que a sua forma marca a fecundação cruzada.

Para saber mais sobre células-tronco, clonagem, biotecnologia, terapia gênica, bioética e outros temas relacionados, acessar o site <www.ghente.org>.


Se houver a possibilidade, é interessante acessá-lo em sala de aula ou em laboratório de infor-mática para que os estudantes possam se aprofundar no assunto. Há um tópico nesse site que mostra diversas personalidades a favor e contra o uso de organismos transgênicos. Estes argumentos podem gerar uma discussão construtiva acerca do assunto.

Página 118

Reflexão

Quanto à pergunta “Você sabe como nascem as serpentes? Nascem por meio de ovos ou já saem formadas do corpo da mãe?”, sabemos que isso depende da espécie; algumas cho-cam seus ovos em ninhos (ovíparas) enquanto outras espécies mantêm os ovos dentro do corpo e originam serpentes já desenvolvidas (ovovíparas).

Reflexão

Este é um momento propício para discutir a importância dos métodos contraconceptivos, principalmente no nosso país, que apresenta regiões com grande pobreza, com enormes desigualdades sociais e muita falta de informação. É interessante explicar aos alunos como funcionam os sistemas reprodutores masculino e feminino, além do ciclo menstrual.

Páginas 121-122

Pesquisa

1) Alguns exemplos de substâncias associadas à ocorrência de anomalias são: • Talidomida: desenvolvimento anormal dos membros, problemas cardíacos e renais.• Tetraciclina: crescimento reduzido dos ossos e manchas nos dentes.• Cocaína: microcefalia, anomalias urogenitais e distúrbios neuro-comportamentais.

Além disso, há doenças infectocontagiosas que podem provocar malformações, como: rubéola – catarata, malformações cardíacas e surdez; catapora – cicatrizes, atrofia muscular e dedos pouco desenvolvidos.

2) Quanto aos dois tipos de gêmeos, relembrar aos alunos que os gêmeos univitelinos têm ori-gem no mesmo zigoto (um ovócito + um espermatozoide), por mitose e segregação celular formam dois indivíduos geneticamente idênticos, e, consequentemente, do mesmo sexo. Já os gêmeos bivitelinos têm origem em zigotos diferentes (dois ovócitos + dois espermato-zoides) e formam dois indivíduos geneticamente diferentes e, consequentemente, podem ter sexos diferentes.


Páginas 126

Pesquisa

1) Se for adequado, esclarecer aos alunos sobre os métodos contraceptivos, como os de pouca eficiência (“método da tabelinha” e o coito interrom-pido), e os que estão envolvidos em algumas polêmicas, como a pílula do dia seguinte, a qual não deve ser utilizada com frequência e sim como medida emergencial em casos de abuso sexual ou quando há rompimento acidental da camisinha. Por causa de sua concentração hormonal, que pode ser até 20 vezes maior do que da pílula anticoncepcional comum, a pílula do dia seguinte, se utilizada com frequência, pode perder sua eficácia e até provocar sérios problemas de saúde. Seguem sugestões de sites e vídeos para pesquisa sobre métodos anticoncepcionais:• <http://www.infoescola.com/sexualidade/metodos-anticoncepcionais/>;• <http://mundoestranho.abril.com.br/materia/quais-sao-os-metodos-

anticoncepcionais-mais-seguros>;• <http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.

php?video=909>;• <http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.

php?video=9095>.Seguem sugestões de textos para subsidiar as discussões sobre os vários aspec-

tos que envolvem a gravidez na adolescência, disponíveis em:

• <http://drauziovarella.com.br/mulher-2/gravidez-na-adolescencia-2/>;

• <http://agenciabrasil.ebc.com.br/noticia/2013-11-02/gravidez-na- adolescencia-prejudica-futuro-da-mae-e-da-crianca-diz-professor-da-unb>;

• <http://exame.abril.com.br/brasil/noticias/onu-brasil-gasta-r-7-bi- por-ano-com-gravidez-na-adolescencia>;

• <http://www.otempo.com.br/capa/brasil/jovens-usam-menos-camisinha- e-gravidez-na-adolesc%C3%AAncia-cresce-1.726333>;

• <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/156_04pgm2.pdf>.

2) Seguem sugestões de pesquisa para o tema das doenças sexualmente trans-missíveis, disponíveis em:• <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/dicas../40dst.html>;• <http://www.dst.com.br/>;• <http://www.aids.gov.br/pagina/o-que-sao-dst>;• <http://guiadobebe.uol.com.br/doencas-sexualmente-transmissiveis-

cuidados-na-gestacao/>.


Página 127

Sistematização

1) Esta questão permite uma ampla possibilidade de respostas, desde o processo de reprodu-ção e fertilização do óvulo até o desenvolvimento embrionário.

2) Nesta atividade, o estudante deve descrever o funcionamento do núcleo celular, citando suas atividades de coordenação e comando celular: como o DNA se duplica, como o DNA é transcrito em RNA e como o RNA é traduzido em aminoácidos.

3) Se o estudante pensar em macro-organismos, o processo de meiose mantém a espécie enquanto a mitose mantém o organismo.

4) Por meio do acompanhamento pré-natal, muitas doenças e inconvenientes podem ser diagnosticados, tratados e evitados. Além desse acompanhamento, uma alimentação sau-dável, aliada à prática de relaxamento e de atividades físicas equilibradas, com a devida recomendação médica, auxilia em um processo de gestação tranquilo.

Anexo

Quadro de Articulação de ConteúdoVolume 1

Biologia Física QuímicaAs ciências da natureza e a vida.

Organizando a vida.

A construção da ciência.

O que é a vida para a ciência?

Unidade 1

A construção da física como ciência.

Grandezas físicas e unidades de medida.

Unidade 1

A importância da química no cotidiano.

O desenvolvimento histórico da química.

A composição da matéria.

Unidade 1

Características dos seres vivos. Organização da matéria.

Construindo um ser vivo: estrutura e funcionamento.

Célula: a unidade fundamental de um ser vivo.

Metabolismo dos seres vivos.

Unidade 3

Transformações da energia.

Unidade 3

Estrutura atômica.

Unidade 3Composição dos ácidos nucléicos.

Unidade 4

Ligações químicas.

Unidade 4

Documents

Proff Matemática e Suas Tecnologias - Editora LT · Manual do Professor de Biologia Volume 1 2 Apresentação O ... são utilizados grandes temas integradores: sociedade e trabalho;