WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Aufschnitt Kalb-Rind

Affettato cotto vitello-manzo Zutaten: Fleisch vom Rind (83%), Pflanzenfette, Trinkwasser, Salz,

natürliche Gewürze; Stabilisatoren: Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino (83%), grassi vegetali, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2)211671

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2671

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2671

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 331 kcal Energia 331 kcal

1388 kJ 1388 kJ

Fett 30,28 g Grassi 30,28 g

davon gesättigte Fettsäuren 23,31 g di cui saturi 23,31 g

Kohlenhydrate 0,003 g Carboidrati 0,003 g

davon Zucker 0,003 g di cui zuccheri 0,003 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 15,73 g Proteine 15,73 g

Salz 2,50 g Sale 2,50 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Bauchspeck gekocht

Pancetta stufata Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263102 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. lose Artikel Nr.: 2731

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sfuso n. articolo: 2731

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 262 kcal Energia 262 kcal

1094 kJ 1096 kJ

Fett 21,22 g Grassi 21,22 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,25 g di cui saturi 9,25 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 18,00 g Proteine 18,00 g

Salz 2,30 g Sale 2,30 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Bauernhauswurst halbgeräuchert

Lucaniche affumicata Zutaten: Fleisch vom Schwein (58%), Fleisch vom Rind (16%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (58%), carne di bovino (16%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 230669

Verpackungseinheit: lose

1 Paar vakuum

Artikel Nr.: 2669

Artikel Nr.: 3669

Tipo di confezione: sfuso

1 paio sottovuoto

n. articolo: 2669

n. articolo: 3669

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 10 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 163 kcal Energia 163 kcal

684 kJ 684 kJ

Fett 9,58 g Grassi 9,58 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,87 g di cui saturi 3,87 g

Kohlenhydrate 0,024 g Carboidrati 0,024 g

davon Zucker 0,024 g di cui zuccheri 0,024 g

Ballaststoffe 0,002 g Fibre 0,002 g

Eiweiß 19,37 g Proteine 19,37 g

Salz 1,9 g Sale 1,9 g

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Hauswurst mit Kalb und Rind

Lucaniche con vitello e manzo Zutaten: Fleisch vom Kalb (59%), Fleisch vom Rind (32%), Salz,

natürliche Gewürze; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino (59%), Carne di bovino (32%), sale, aromi

naturali; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito

di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 230613

Verpackungseinheit: lose Artikel Nr.: 2613

Tipo di confezione: sfuso n. articolo: 2613

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 10 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 132 kcal Energia 132 kcal

552 kJ 552 kJ

Fett 5,93 g Grassi 5,93 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,16 g di cui saturi 2,16 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,028 g Fibre 0,028 g

Eiweiß 19,25 g Proteine 19,25 g

Salz 1,75 g Sale 1,75 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Bauernhauswurst

Lucaniche Zutaten: Fleisch vom Schwein (77%), Fleisch vom Rind (14%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (77%), carne di bovino (14%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263075(peso/Gewicht);

(2) 264958(prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: lose

1 Paar vakuum

3 kg / 4 kg / 5 kg vakuum

Artikel Nr.: 2611

Artikel Nr.: 3611

Artikel Nr.: 4611

Tipo di confezione: sfuso

1 paio sottovuoto

3kg / 4 kg / 5 kg sottovuoto

n. articolo: 2611

n. articolo: 3611

n. articolo: 4611

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 10 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 147 kcal Energia 147 kcal

615 kJ 615 kJ

Fett 7,69 g Grassi 7,69 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,22 g di cui saturi 3,22 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,064 g Fibre 0,064 g

Eiweiß 19,25 g Proteine 19,25 g

Salz 2,01 g Sale 2,01 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Bauernschinken

Prosciutto cotto alla contadina Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263063 (peso/Gewicht) 8033224280448 (120gr.) atm

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum ½ vakuum ¼ vakuum 120gr. geschnitten ATM

Artikel Nr.: 2701 Artikel Nr.: 3701 Artikel Nr.: 4701 Artikel Nr.: 6701

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto ½ sottovuoto ¼ sottovuoto 120 gr. affettato ATM

n. articolo: 2701 n. articolo: 3701 n. articolo: 4701 n. articolo: 6701

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg / Stück / pezzi

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni 45 Tage / geschnitten / 45 giorni affettato

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 146 kcal Energia 146 kcal

615 kJ 615 kJ

Fett 7,44 g Grassi 7,44 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,75 g di cui saturi 2,75 g

Kohlenhydrate 0,029 g Carboidrati 0,029 g

davon Zucker 0,029 g di cui zuccheri 0,029 g

Ballaststoffe 0,003 g Fibre 0,003 g

Eiweiß 19,93 g Proteine 19,93 g

Salz 2,2 g Sale 2,2 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Beinschinken o/Knochen

Prosciutto cotto tradizionale s/osso Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Trinkwasser, Salz, natürliche

Gewürze; Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Ascorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, acqua, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263064 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum ½ vakuum

Artikel Nr.: 2700 Artikel Nr.: 3700

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto

½ sottovuoto

n. articolo: 2700

n. articolo: 3700

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Stück pro Karton:

Pezzi per cartone:

2 Stück 2 pezzi

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 136 kcal Energia 136 kcal

569 kJ 569 kJ

Fett 5,49 g Grassi 5,49 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g di cui saturi 1,9 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 20,57 g Proteine 20,57 g

Salz 2,22 g Sale 2,22 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Beinschinken

Prosciutto cotto c/osso Zutaten: Fleisch vom Schwein, Trinkwasser, Salz, natürliche

Gewürze; Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L. - Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, acqua, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263064

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum Artikel Nr.: 7702

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto n. articolo: 7702

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 138 kcal Energia 138 kcal

576 kJ 576 kJ

Fett 5,58 g Grassi 5,58 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,94 g di cui saturi 1,94 g

Kohlenhydrate 0,7 g Carboidrati 0,7 g

davon Zucker 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 20,94 g Proteine 20,94 g

Salz 2,26 g Sale 2,26 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Bierschinken mit grünem Pfeffer

Salame cotto al prosciutto con pepe verde Zutaten: Fleisch vom Schwein (88%). Fleisch vom Rind (2%), grüne

Pfefferkörner (1,5%), Trinkwasser, Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat Anmerkung: kein Bier als Zutat

Ingredienti: Carne di suino (88%), carne di bovino (2%), pepe verde (1,5%), acqua, grasso di maiale, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico;

Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Note: non c’è birra come ingrediente

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263051

Verpackungseinheit: 2,2 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2668

Tipo di confezione: 2,2 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2668

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 224 kcal Energia 224 kcal

937 kJ 937 kJ

Fett 18,65 g Grassi 18,65 g

davon gesättigte Fettsäuren 7,68 g di cui saturi 7,68 g

Kohlenhydrate 0,028 g Carboidrati 0,028 g

davon Zucker 0,028 g di cui zuccheri 0,028 g

Ballaststoffe 0,003 g Fibre 0,003 g

Eiweiß 14,5 g Proteine 14,5 g

Salz 1,89 g Sale 1,89 g

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Produktidentifikation - scheda tecnica prodotto

Bierwurst geräuchert

Salame cotto alla birra affumicato Zutaten: Fleisch vom Schwein (74%), Fleisch vom Rind (20%),

Trinkwasser, Salz, Senf, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Nitriumnitrit,

Kaliumnitrat Anmerkung: kein Bier als Zutat

Ingredienti: Carne di suino (74%), carne di bovino (20%), acqua, sale, senape, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità:

glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Note: non c’è birra come ingrediente

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263052

Verpackungseinheit: 1,8 kg ca. Artikel Nr.: 2625

Tipo di confezione: 1,8 kg ca. n. articolo: 2625

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 168 kcal Energia 168 kcal

704 kJ 704 kJ

Fett 10,21 g Grassi 10,21 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,16 g di cui saturi 4,16 g

Kohlenhydrate 0,4 g Carboidrati 0,4 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0,035 g Fibre 0,035 g

Eiweiß 18,79 g Proteine 18,79 g

Salz 2,42 g Sale 2,42 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Blutwurst

Sanguinacci Zutaten: Schweineblut (52%), Fleisch vom Schwein (12%),

Schweineleber (8%), Brotbrösel Weizenmehl Typ 00 (5%), Schweinefett, teilentrahmte Milch mit langer Haltbarkeit, Salz, Sellerie, natürliche Gewürze; Polyphosphate;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Sangue di suino (52%), carne di suino (12%), fegato di suino (8%), pane grattugiato di farina di grano tenero tipo

00 (5%), grasso di maiale, latte parzialmente scremato a

lunga conservazione, sale, sedano, aromi naturali; Stabilizzanti; polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapiditá: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263072 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: lose 1 Paar vakuum

Artikel Nr.: 2632 Artikel Nr.: 3632

Tipo di confezione: sfuso

1 paio sottovuoto

n. articolo: 2632

n. articolo: 3632

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 40 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 211 kcal Energia 211 kcal

886 kJ 886 kJ

Fett 14,37 g Grassi 14,37 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,71 g di cui saturi 5,71 g

Kohlenhydrate 5,25 g Carboidrati 5,25 g

davon Zucker 2,31 g di cui zuccheri 2,31 g

Ballaststoffe 2,33 g Fibre 2,33 g

Eiweiß 15,46 g Proteine 15,46 g

Salz 1,85 g Sale 1,85 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Brat- und Grillwurst

Salsiccia per la griglia Zutaten: Fleisch vom Schwein (77%), Fleisch vom Rind (14%), Salz,

natürliche Gewürze; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (77%), carne di bovino (14%), sale, aromi

naturali; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito

di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 230612

Verpackungseinheit: lose Artikel Nr.: 2612

Tipo di confezione: sfuso n. articolo: 2612

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 10 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 144 kcal Energia 144 kcal

606 kJ 606 kJ

Fett 7,02 g Grassi 7,02 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,64 g di cui saturi 2,64 g

Kohlenhydrate 0 g Carboidrati 0 g

davon Zucker 0 g di cui zuccheri 0 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 20,35 g Proteine 20,35 g

Salz 1,98 g Sale 1,98 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Cotechino

Cotechino Zutaten: Fleisch vom Schwein (97%), Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (97%), sale, aromi naturali; Antiossidanti:

acido ascorbico;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN:

Verpackungseinheit: lose Artikel Nr.: 2672

Tipo di confezione: sfuso

n. articolo: 2672

Liefereinheit / Imballo:

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 30 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 543 kcal Energia 543 kcal

2273 kJ 2273 kJ

Fett 57,27 g Grassi 57,27 g

davon gesättigte Fettsäuren 24,4 g di cui saturi 24,4 g

Kohlenhydrate 0 g Carboidrati 0 g

davon Zucker 0 g di cui zuccheri 0 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 9,07 g Proteine 9,07 g

Salz 2,05 g Sale 2,05 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Fleischkäse

Polpettone Zutaten: Fleisch vom Schwein (57%), Fleisch vom Rind (19%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat Anmerkung: kein Käse als Zutat

Ingredienti: Carne di suino (57%), carne di bovino (19%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di

sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Annotazioni: senza l’aggiunta di formaggio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263085(peso/Gewicht); (2) 262535(prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: 1,8 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2609

Tipo di confezione: 1,8 kg ca. sotto vuoto n. articolo: 2609

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 198 kcal Energia 198 kcal

829 kJ 829 kJ

Fett 16,13 g Grassi 16,13 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,56 g di cui saturi 6,56 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,038 g Fibre 0,038 g

Eiweiß 13,35 g Proteine 13,35 g

Salz 1,69 g Sale 1,69 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Fleischragú Ragú alla Bolognese

Zutaten: Schweinefleisch (55%), Rindfleisch (45%), Trinkasser (20%), Tomatenmark (10%), Karotten (5%), Sellerie (5%), Salz, natürliche Gewürze, Butter, Öl

Ingredienti: Carne di suino (55%), carne di manzo (45%), acqua potabile (20%), concentrato di pomodori (10%), carote (5%), sedano (5%), sale, aromi naturali, burro, olio

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg Artikel Nr.: 1810 Haltbarkeit Scadenza:

7 Tage offen / 60 Tage im Glas 7 giorni sfuso / 60 giorni in vetro

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C Nährwerte: Angaben

auf 100 gr Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 121 kcal Energia 121 kcal 509 kJ 509 kJ Fett 5,91 g Grassi 5,91 g davon gesättigte Fettsäuren 2,27 g di cui saturi 2,27 g Kohlenhydrate 1,20 g Carboidrati 1,20 g davon Zucker 1,15 g di cui zuccheri 1,15 g Ballaststoffe 0,60 g Fibre 0,60 g Eiweiß 15,83 g Proteine 15,83 g Salz 2,01 g Sale 2,01 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Frankfurter Würstel

Zutaten: Fleisch vom Schwein (47%), Fleisch vom Rind (34%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin;

Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (47%), carne di bovino (34%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità:

glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263076 (peso/Gewicht) (2) 236859 (prezzo/Preis) 8033224281322 (1 Paar / 1 paio)

8033224281223 (2 Paar / 2 paia) 8033224281407 (4 Stück / 4 pezzi)

Verpackungseinheit: lose 3kg / 4kg / 5kg sotto vuoto 1 Paar vakuum (150 gr. netto)

2 Paar vakuum (300 gr. netto) 4 Stück vakuum (200 gr. netto)

Artikel Nr.: 2600 Artikel Nr.: 4600 Artikel Nr.: 5600

Artikel Nr.: 6600 Artikel Nr.: 8600

Tipo di confezione: sfuso 3kg / 4kg / 5kg sottovuoto

1 paio sottovuoto (150 gr. netto) 2 paia sottovuoto (300 gr. netto) 4 pezzi sottovuoto (200 gr.netto)

n. articolo: 2600 n. articolo: 4600

n. articolo: 5600 n. articolo: 6600 n. articolo: 8600

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg oder Stück / kg o pezzi

Haltbarkeit / Scadenza: 75 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 265 kcal Energia 265 kcal

1109 kJ 1109 kJ

Fett 24,31 g Grassi 24,31 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,72 g di cui saturi 9,72 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,024 g Fibre 0,024 g

Eiweiß 12,11 g Proteine 12,11 g

Salz 1,76 g Sale 1,76 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Hamburger Bauchspeck

Pancetta affumciata stagionata Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263101 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: ganze Hamme

½ vakuum

Artikel Nr.: 2726

Artikel Nr.: 3726

Tipo di confezione: forma intera

½ sottovuoto

n. articolo: 2726

n. articolo: 3726

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 120 Tage

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 518 kcal Energia 518 kcal

2170 kJ 2170 kJ

Fett 46,28 g Grassi 46,28 g

davon gesättigte Fettsäuren 19,06 g di cui saturi 19,06 g

Kohlenhydrate 1,06 g Carboidrati 1,06 g

davon Zucker 1,05 g di cui zuccheri 1,05 g

Ballaststoffe 0,057 g Fibre 0,057 g

Eiweiß 25,63 g Proteine 25,63 g

Salz 4,91 g Sale 4,91 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Haussalami luftgetrocknet

Salamini nostrani Zutaten: Fleisch vom Schwein (126%), Fleisch vom Rind (21%), Salz,

schwarzer Pfeffer, Dextrose, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 126 gr. Fleisch vom Schwein, 21 gr.

Fleisch vom Rind

Abtrocknung: 35%

Ingredienti: Carne di suino (126%), carne di bovino (21%), sale, pepe

nero, destrosio, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 126 gr. carne di

suino, 21 gr. carne di manzo

calo: 35%

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263096 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,15 kg ca. lose Artikel Nr.: 2635

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,15 kg ca. sfuso n. articolo: 2635

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 258 kcal Energia 258 kcal

1078 kJ 1078 kJ

Fett 13,62 g Grassi 13,62 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,51 g di cui saturi 5,51 g

Kohlenhydrate 0,5 g Carboidrati 0,5 g

davon Zucker 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g

Ballaststoffe 0,053 g Fibre 0,053 g

Eiweiß 33,24 g Proteine 33,24 g

Salz 3,63 g Sale 3,63 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Innsbrucker geräuchert

Innsbrucker affumicato Zutaten: Fleisch vom Schwein (82%), Fleisch vom Rind (10%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (82%), carne di bovino (10%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263053

Verpackungseinheit: 0,8 kg ca. Artikel Nr.: 2608

Tipo di confezione: 0,8 kg ca. n. articolo: 2608

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 150 kcal Energia 150 kcal

631 kJ 631 kJ

Fett 8,26 g Grassi 8,26 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,16 g di cui saturi 3,16 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,029 g Fibre 0,029 g

Eiweiß 18,85 g Proteine 18,85 g

Salz 2,38 g Sale 2,38 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Kalbskopf gekocht

Testina di vitello Zutaten: Fleisch vom Kalb, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino, sale, aromi naturali; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263087(peso/Gewicht);

(2) 210497(prezzo/Preis);

Verpackungseinheit: 1 Scheibe vakuum

½ Form vakuum 3,5 kg ca.

Artikel Nr.: 3662

Artikel Nr.: 4662

Tipo di confezione: 1 fetta sottovuoto

½ forma sottovuoto 3,5 kg ca.

n. articolo: 3662

n. articolo: 4662

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 20 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 244 kcal Energia 244 kcal

1022 kJ 1022 kJ

Fett 16,67 g Grassi 16,67 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,94 g di cui saturi 5,94 g

Kohlenhydrate 1,99 g Carboidrati 1,99 g

davon Zucker 1,53 g di cui zuccheri 1,53 g

Ballaststoffe 0,5 g Fibre 0,5 g

Eiweiß 21,52 g Proteine 21,52 g

Salz 2,42 g Sale 2,42 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Kaminwurzen Kalb - Rind

Affumelli Vitello - Manzo Zutaten: Fleisch vom Rind (70%), Fleisch vom Kalb (67%), Salz,

natürliche Gewürze; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 70 gr. Fleisch vom Rind , 67 gr.

Fleisch vom Kalb

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di bovino (70%), carne di vitello (67%), sale, aromi

naturali; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito

di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 70 gr. carne di

bovino, 67 gr. carne di vitello

calo: 30%

EAN Kodex / Codice EAN: 8033224281391

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,07 kg ca. lose

1 Paar vakuum

2 Paar vakuum

Artikel Nr. 2638

Artikel Nr. 3638

Artikel Nr. 4638

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,07 kg ca. sfuso

1 paio s.v.

2 paia s.v.

n. articolo: 2638

n. articolo: 3638

n. articolo: 4638

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Stück / pezzo

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 270 kcal Energia 270 kcal

1133 kJ 1133 kJ

Fett 13,98 g Grassi 13,98 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,47 g di cui saturi 5,47 g

Kohlenhydrate 0,4 g Carboidrati 0,4 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 35,77 g Proteine 35,77 g

Salz 3,93 g Sale 3,93 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Kaminwurzen

Zutaten: Fleisch vom Schwein (90%), Fleisch vom Rind (47%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 90 gr. Fleisch vom Schwein, 47 gr.

Fleisch vom Rind

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di suino (90%), carne di bovino (47%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 90 gr. carne di

suino, 47 gr. carne di bovino

calo: 30%

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263013 (prezzo/Preis);

(2) 210266 (prezzo/Preis)

8033224281247 1 Paar vakuum – 1 paio s.v.

8033224281254 2 Paar vakuum – 2 paia s.v.

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,07 kg ca. lose

1 Paar vakuum

2 Paar vakuum

Artikel Nr. 2634

Artikel Nr. 3634

Artikel Nr. 4634

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,07 kg ca. sfuso

1 paio s.v.

2 paia s.v.

n. articolo: 2634

n. articolo: 3634

n. articolo: 4634

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Stück / pezzo

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 421 kcal Energia 421 kcal

1763 kJ 1763 kJ

Fett 32,47 g Grassi 32,47 g

davon gesättigte Fettsäuren 13,99 g di cui saturi 13,99 g

Kohlenhydrate 0,4 g Carboidrati 0,4 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 32,67 g Proteine 32,67 g

Salz 3,93 g Sale 3,93 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Kartoffelsalat

Insalata di patate Zutaten: gekochte Kartoffeln 73%, Zwiebel 9%, Salz, Essig 10%, Öl

5%, natürliche Gewürze; Ingredienti: Patate cotte 73%, cipolla 9%, sale, aceto 10%, olio 5%,

aromi naturali; EAN Kodex / Codice EAN: Verpackungseinheit: Artikel Nr.: 2831 Tipo di confezione: n. articolo: 2831 Liefereinheit / Imballo: Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg Haltbarkeit / Scadenza: 6 Tage / giorni Lagerung / Conservazione: Nährwerte: Angaben

auf 100 gr Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 101 kcal Energia 101 kcal 424 kJ 424 kJ Fett 5,08 g Grassi 5,08 g davon gesättigte Fettsäuren 4,34 g di cui saturi 4,34 g Kohlenhydrate 11,57 g Carboidrati 11,57 g davon Zucker 1,01 g di cui zuccheri 1,01 g Ballaststoffe 1,00 g Fibre 1,00 g Eiweiß 1,59 g Proteine 1,59 g Salz 1,96 g Sale 1,96 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Käseknödel

Canederli con formaggio Zutaten: Brot (40%), Käse (20%), pasteurisierte Eier (8%),

teilentrahmte Milch mit langer Haltbarkeit (8%), Zwiebel,

Weizenmehl (Typ 00), Butter, Salz, natürliche Gewürze.

Ingredienti: Pane bianco (40%), formaggio (20%), uova pastorizzate

(8%), latte parzialmente scremato a lunga conservazione

(8%), cipolla, farina di grano tenero (tipo 00), burro, sale,

aromi naturali.

Verpackungseinheit: 4 Stück vak. (300 gr. netto) Artikel Nr.: 3843

Tipo di confezione: 4 pezzi s.v. (300 gr.netto) n. articolo: 3843

Zubereitung: Kochen 15 Minuten

Preparazione: Lessare in 15 minuti

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg / Stück / pezzi

Haltbarkeit

Scadenza:

8 Tage offen / 21 Tage vak.

8 giorni sfuso / 21 giorni s.v.

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 303 kcal Energia 303 kcal

1270 kJ 1270 kJ

Fett 10,15 g Grassi 10,15 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,56 g di cui saturi 5,56 g

Kohlenhydrate 39,18 g Carboidrati 39,18 g

davon Zucker 2,73 g di cui zuccheri 2,73 g

Ballaststoffe 2,73 g Fibre 2,73 g

Eiweiß 13,21 g Proteine 13,21 g

Salz 3,05 g Sale 3,05 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Käsekrainer

Würstel con formaggio Zutaten: Fleisch vom Schwein (69%), Fleisch vom Rind (15%), Käse

(8%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (69%), carne di bovino (15%), formaggio

(8%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti; polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263078 (peso/Gew.) (2)258444 (prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: lose 1 Paar vakuum 3kg / 4kg / 5kg vakuum

Artikel Nr.: 2602 Artikel Nr.: 3602 Artikel Nr.: 4602

Tipo di confezione: sfuso 1 paio sottovuoto 3kg / 4kg / 5kg sottovuoto

n. articolo: 2602 n. articolo: 3602 n. articolo: 4602

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 172 kcal Energia 172 kcal

721 kJ 721 kJ

Fett 10,75 g Grassi 10,75 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,88 g di cui saturi 4,88 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,03 g Fibre 0,03 g

Eiweiß 18,63 g Proteine 18,63 g

Salz 2,74 g Sale 2,74 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Knabberwürzl

Knabberwürzl (spuntino tirolese) Zutaten: Fleisch vom Schwein (90%), Fleisch vom Rind (47%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 90 gr. Fleisch vom Schwein, 47 gr.

Fleisch vom Rind

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di suino (90%), carne di bovino (47%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 90 gr. carne di

suino, 47 gr. carne di bovino

calo: 30%

EAN Kodex / Codice EAN: 8033224281384

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,05 kg ca. lose

3 Stück vak. 0,135 kg ca./Pckg.

Artikel Nr.: 2637

Artikel Nr.: 7637

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,05 kg ca. sfuso

3 pezzi s.v. 0,135 kg. ca./conf.

n. articolo: 2637

n. articolo: 7637

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Stück lose / pezzo sfuso : Art. 2637

Pckg./confez. Art. 7637

Stück pro Karton / Pezzi per cartone: 25 Pckg./conf.

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 219 kcal Energia 219 kcal

918 kJ 918 kJ

Fett 10,19 g Grassi 10,19 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,87 g di cui saturi 3,87 g

Kohlenhydrate 0,7 g Carboidrati 0,7 g

davon Zucker 0,7 g di cui zuccheri 0,7 g

Ballaststoffe 0,04 g Fibre 0,04 g

Eiweiß 31,13 g Proteine 31,13 g

Salz 3,34 g Sale 3,34 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Knödelwurst

Zutaten: Fleisch vom Schwein (69%), Fleisch vom Rind (19%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (69%), carne di bovino (19%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2)263079

Verpackungseinheit: lose 3kg / 4kg / 5kg vakuum

Artikel Nr.: 2607 Artikel Nr.: 4607

Tipo di confezione: sfuso 3kg / 4kg / 5kg sottovuoto

n. articolo: 2607 n. articolo: 4607

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 185 kcal Energia 185 kcal

774 kJ 774 kJ

Fett 14,07 g Grassi 14,07 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,77 g di cui saturi 5,77 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,029 g Fibre 0,029 g

Eiweiß 14,61 g Proteine 14,61 g

Salz 1,81 g Sale 1,81 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Krakauer

Cracovia Zutaten: Fleisch vom Schwein (84%), Fleisch vom Rind (2%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (84%), carne di bovino (2%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263054

Verpackungseinheit: 2,2 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2618

Tipo di confezione: 2,2 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2618

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 237 kcal Energia 237 kcal

992 kJ 992 kJ

Fett 20,24 g Grassi 20,24 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,55 g di cui saturi 8,55 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,023 g Fibre 0,023 g

Eiweiß 14,07 g Proteine 14,07 g

Salz 1,88 g Sale 1,88 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Kräuterleberstreichwurst Patè di fegato alle erbe

Zutaten: Fleisch vom Schwein (65%), Fleisch vom Rind (10%), Leber vom Schwein (24%), Kräuter (1%), Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (65%),carne di bovino (10%), fegato di maiale (24%), erbe (1%), grasso di maiale, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato

monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263073 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 1 Stück 1,00 kg ca. lose Artikel Nr.: 2633

Tipo di confezione: 1 pezzo 1,00 kg ca. sfuso n. articolo: 2633

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 20 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 258 kcal Energia 258 kcal

1082 kJ 1082 kJ

Fett 20,86 g Grassi 20,86 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,55 g di cui saturi 8,55 g

Kohlenhydrate 1,01 g Carboidrati 1,01 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,7 g Fibre 0,7 g

Eiweiß 17,17 g Proteine 17,17 g

Salz 2,02 g Sale 2,02 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Landkräuterschinken

Prosciutto cotto alle erbe Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263066 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum ½ vakuum

Artikel Nr.: 2703 Artikel Nr.: 3703

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto ½ sottovuoto

n. articolo: 2703 n. articolo: 3703

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 132 kcal Energia 132 kcal

551 kJ 551 kJ

Fett 5,31 g Grassi 5,31 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,84 g di cui saturi 1,84 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 19,91 g Proteine 19,91 g

Salz 2,14 g Sale 2,14 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Landspeck

Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263104 ganze Hamme / forma intera

(2) 264758 ½ vakuum / ½ sottovuoto

(2) 264759 (peso): (2) 215471 (prezzo) ¼ vakuum / ¼

s.vuoto

(2) 264761 (peso); (2) 215472 (prezzo)1/6 vak. / 1/6 s.vuoto

(2) 264762 (peso); (2) 229794 (prezzo) Mittelst./trancio

cuore

Verpackungseinheit: ganze Hamme

½ vakuum

¼ vakuum

1/6 vakuum

Mittelstück vakuum

½ vakuum entschwartet

Artikel Nr.: 2725

Artikel Nr.: 3725

Artikel Nr.: 4725

Artikel Nr.: 6725

Artikel Nr.: 9725

Artikel Nr.: 7725

Tipo di confezione: forma intera

½ sottovuoto

¼ sottovuoto

1/6 sottovuoto

pezzo centrale sottovuoto

½ sottovuoto s/cotenna

n. articolo: 2725

n. articolo: 3725

n. articolo: 4725

n. articolo: 6725

n. articolo: 9725

n. articolo: 7725

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 120 Tage

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 300 kcal Energia 300 kcal

1254 kJ 1254 kJ

Fett 19,1 g Grassi 19,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g di cui saturi 6,6 g

Kohlenhydrate 1,2 g Carboidrati 1,2 g

Ballaststoffe 0, g Fibre 0, g

Eiweiß 30,7 g Proteine 30,7 g

Salz 2,0 g Sale 2,0 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Lasagne

Zutaten: Teilentrahmte Milch mit langer Haltbarkeit (20%),

Tomatenmark (15%), Schweinefleisch (12%), Teigwaren

(12%), Rindfleisch (10%), Reibkäse (2%), Butter und

Samenöl (2%), Weizenmehl (Typ 00), Salz und natürliche

Gewürze.

Ingredienti: Latte parzialmente scremato a lunga conservazione

(20%), concentrato di pomodori (15%), carne di suino

(12%), pasta (12%), carne di manzo (10%), grana (2%),

burro e olio di semi (2%) , farina di grano tenero (tipo 00),

sale e aromi naturali.

Zubereitung: 20 Minuten im Backofen bei einer Temperatur von 150°C

Preparazione: 20 minuti nel forno a temperatura 150°C

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg Artikel Nr.: 1811

Haltbarkeit / Scadenza: 8 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 229 kcal Energia 229 kcal

958 kJ 958 kJ

Fett 3,48 g Grassi 3,48 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,41 g di cui saturi 1,41 g

Kohlenhydrate 36,82 g Carboidrati 36,82 g

davon Zucker 1,37 g di cui zuccheri 1,37 g

Ballaststoffe 1,88 g Fibre 1,88 g

Eiweiß 11,88 g Proteine 11,88 g

Salz 2,32 g Sale 2,32 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Leberknödel

Canederli con fegato Zutaten: Brot (30%), Rind – Schweineleber (58%), Kalbsfett (5%),

pasteurisierte Eier (4%), teilentrahmte Milch mit langer

Haltbarkeit, Zwiebel, Knoblauch, Butter, Weizenmehl

(Typ00), Salz, Petersilie, natürliche Gewürze.

Ingredienti: Pane (30%), fegato di manzo (58%), fegato di suino (58%),

grasso di bovino (5%), uova pastorizzate (4%), latte

parzialmente scremato a lunga conservazione, cipolla,

aglio, burro, farina di grano tenero (tipo00), sale,

prezzemolo, aromi naturali.

Verpackungseinheit: 4 Stück vakuum (300 gr. netto) Artikel Nr.:

Tipo di confezione: 4 pezzi sottovuoto (300 gr.netto) n. articolo:

Zubereitung: Kochen 15 Minuten

Preparazione: Lessare in 15 minuti

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg / Stück / pezzi

Haltbarkeit

Scadenza:

8 Tage offen / 21 Tage vak.

8 giorni sfuso / 21 giorni s.v.

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 222 kcal Energia 222 kcal

929 kJ 929 kJ

Fett 7,04 g Grassi 7,04 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,40 g di cui saturi 2,40 g

Kohlenhydrate 23,78 g Carboidrati 23,78 g

davon Zucker 1,42 g di cui zuccheri 1,42 g

Ballaststoffe 1,58 g Fibre 1,58 g

Eiweiß 15,54 g Proteine 15,54 g

Salz 2,11 g Sale 2,11 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Leberstreichwurst Patè di fegato

Zutaten: Fleisch vom Schwein (65%), Fleisch vom Rind (10%), Leber vom Schwein (24%), Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (65%), carne di bovino (10%), fegato di maiale (24%), grasso di maiale, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2)263073

Verpackungseinheit: 1 Stück 1,00 kg ca. lose Artikel Nr.: 2615

Tipo di confezione: 1 pezzo 1,00 kg ca. sfuso n. articolo: 2615

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 20 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 258 kcal Energia 258 kcal

1082 kJ 1082 kJ

Fett 20,58 g Grassi 20,58 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,44 g di cui saturi 8,44 g

Kohlenhydrate 1,65 g Carboidrati 1,65 g

davon Zucker 1,13 g di cui zuccheri 1,13 g

Ballaststoffe 1,42 g Fibre 1,42 g

Eiweiß 17,11 g Proteine 17,11 g

Salz 1,99 g Sale 1,99 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Leberwurst

Salsiccia al fegato Zutaten: Fleisch vom Schwein (26%), Schweineleber (33%),

Schweinefett, Zwiebel, Salz, Sellerie, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (26%), fegato di maiale (33%), grasso di maiale, cipolla, sale, sedano, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263074 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: lose 1 Paar vakuum

Artikel Nr.: 5632 Artikel Nr.: 6632

Tipo di confezione: sfuso

1 paio sottovuoto

n. articolo: 5632

n. articolo: 6632

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 40 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 241 kcal Energia 241 kcal

1009 kJ 1009 kJ

Fett 19,43 g Grassi 19,43 g

davon gesättigte Fettsäuren 7,96 g di cui saturi 7,96 g

Kohlenhydrate 1 g Carboidrati 1 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0,3 g Fibre 0,3 g

Eiweiß 16,04 g Proteine 16,04 g

Salz 1,7 g Sale 1,7 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Lyoner mit Champignon

Lyoner con champignon Zutaten: Fleisch vom Schwein (57%), Fleisch vom Rind (3%),

Champignon (22%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (57%), carne di bovino (3%), champignon (22%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263056

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2622

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2622

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 344 kcal Energia 344 kcal

1438 kJ 1438 kJ

Fett 34,52 g Grassi 34,52 g

davon gesättigte Fettsäuren 14,71 g di cui saturi 14,71 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,1 g Fibre 0,1 g

Eiweiß 9,21 g Proteine 9,21 g

Salz 1,72 g Sale 1,72 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Lyoner mit Paprika

Lyoner con peperoni Zutaten: Fleisch vom Schwein (71%), Fleisch vom Rind (4%),

Paprikaflocken (3%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (71%), carne di bovino (4%), fiocchi di peperoni (3%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263059

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2621

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2621

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 356 kcal Energia 356 kcal

1489 kJ 1489 kJ

Fett 35,23 g Grassi 35,23 g

davon gesättigte Fettsäuren 15 g di cui saturi 15 g

Kohlenhydrate 1,31 g Carboidrati 1,31 g

davon Zucker 1,14 g di cui zuccheri 1,14 g

Ballaststoffe 0,8 g Fibre 0,8 g

Eiweiß 9,55 g Proteine 9,55 g

Salz 1,7 g Sale 1,7 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Lyoner

Lyoner – Salame rosa Zutaten: Fleisch vom Schwein (73%), Fleisch vom Rind (4%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (73%), carne di bovino (4%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263055

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2620

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2620

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 359 kcal Energia 359 kcal

1502 kJ 1502 kJ

Fett 36,17 g Grassi 36,17 g

davon gesättigte Fettsäuren 15,42 g di cui saturi 15,42 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,023 g Fibre 0,023 g

Eiweiß 9,39 g Proteine 9,39 g

Salz 1,75 g Sale 1,75 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – schede tecniche prodotto

Max + Moritz mini

Zutaten: Fleisch vom Kalb (83%), Pflanzenöle, Trinkwasser, Salz,

natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di vitello (83%), oli vegetali, acqua, sale, aromi

naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263061 (peso/Gewicht);

(2) 262537 (prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,3 kg ca. lose Artikel Nr.: 2670

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,3 kg ca. sfuso n. articolo: 2670

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 30 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 271 kcal Energia 271 kcal

1123 kJ 1123 kJ

Fett 24,55 g Grassi 24,55 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,66 g di cui saturi 1,66 g

Kohlenhydrate 0,024 g Carboidrati 0,024 g

davon Zucker 0,023 g di cui zuccheri 0,023 g

Ballaststoffe 0,002 g Fibre 0,002 g

Eiweiß 12,58 g Proteine 12,58 g

Salz 1,89 g Sale 1,89 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Meraner Würstel

Zutaten: Fleisch vom Schwein (68%), Fleisch vom Rind (20%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (68%), carne di bovino (20%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263081 (peso/Gewicht) (2) 262534 (prezzo/Preis) 8033224281285 (1 Paar / 1 paio)

Verpackungseinheit: lose 3kg / 4kg / 5kg vakuum 1 Paar vakuum (240 gr. netto)

Artikel Nr.: 2601 Artikel Nr.: 4601 Artikel Nr.: 5601

Tipo di confezione: sfuso

3kg / 4kg/ 5kg sottovuoto 1 paio sottovuoto (240 gr. netto)

n. articolo: 2601

n. articolo: 4601 n. articolo: 5601

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg oder Stück / kg o pezzi

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 300 kcal Energia 300 kcal

1254 kJ 1254 kJ

Fett 28,42 g Grassi 28,42 g

davon gesättigte Fettsäuren 11,2 g di cui saturi 11,2 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 11,64 g Proteine 11,64 g

Salz 2,78 g Sale 2,78 g

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Produktidentifikation – schede tecniche prodotto

Mettwurst

Salame da spalmare Zutaten: Fleisch vom Schwein (82%), Fleisch vom Rind (14%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (82%), carne di bovino (14%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263097(peso/Gewicht);

(2) 237161(prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,15 kg ca. lose Artikel Nr.: 2616

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,15 kg ca. sfuso n. articolo: 2616

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 40 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 277 kcal Energia 277 kcal

1161 kJ 1161 kJ

Fett 23,74 g Grassi 23,74 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,76 g di cui saturi 9,76 g

Kohlenhydrate 0,047 g Carboidrati 0,047 g

davon Zucker 0,046 g di cui zuccheri 0,046 g

Ballaststoffe 0,005 g Fibre 0,005 g

Eiweiß 16,57 g Proteine 16,57 g

Salz 2,18 g Sale 2,18 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Pferdesalami

Cacciatori con cavallo Zutaten: Fleisch vom Schwein (78%), Fleisch vom Pferd (58%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 78 gr. Fleisch vom Schwein, 58 gr.

Fleisch vom Pferd

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di suino (78%), carne di equino (58%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 78 gr. carne di

suino, 58 gr. carne di equino

calo: 30%

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263098 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,15 kg ca. lose Artikel Nr.: 2674

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,15 kg ca. sfuso n. articolo: 2674

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 166 kcal Energia 166 kcal

694 kJ 694 kJ

Fett 9,69 g Grassi 9,69 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,79 g di cui saturi 3,79 g

Kohlenhydrate 0,5 g Carboidrati 0,5 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,038 g Fibre 0,038 g

Eiweiß 19,23 g Proteine 19,23 g

Salz 2,14 g Sale 2,14 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Pökelzunge gekocht

Lingua cotta (salmistrata) Zutaten: Fleisch vom Rind, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 230850

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum Artikel Nr.: 2850

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto n. articolo: 2850

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 250 kcal Energia 250 kcal

1048 kJ 1048 kJ

Fett 17,76 g Grassi 17,76 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,36 g di cui saturi 6,36 g

Kohlenhydrate 4,98 g Carboidrati 4,98 g

davon Zucker 0,7 g di cui zuccheri 0,7 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 17,86 g Proteine 17,86 g

Salz 2,77 g Sale 2,77 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Pizzafleischkäse

Polpettone alla pizza Zutaten: Fleisch vom Schwein (55%), Fleisch vom Rind (17%), Käse

(5%), Paprikaflocken (2%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (55%), carne di bovino (17%), formaggio

(5%), fiocchi di peperoni (2%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato

monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263088 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: 1,8 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2610

Tipo di confezione: 1,8 kg ca. sotto vuoto n. articolo: 2610

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 317 kcal Energia 317 kcal

1329 kJ 1329 kJ

Fett 30,93 g Grassi 30,93 g

davon gesättigte Fettsäuren 13,33 g di cui saturi 13,33 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,073 g Fibre 0,073 g

Eiweiß 10,6 g Proteine 10,6 g

Salz 1,73 g Sale 1,73 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Polnische

Zutaten: Fleisch vom Schwein (69%), Fleisch vom Rind (19%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (69%), carne di bovino (19%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263089(peso/Gewicht); (2) 263014 (prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: lose

1 Ring vakuum

Artikel Nr.: 2606

Artikel Nr.: 3606

Tipo di confezione: sfuso 1 pezzo sottovuoto

n. articolo: 2606 n. articolo: 3606

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 181 kcal Energia 181 kcal

759 kJ 759 kJ

Fett 13,79 g Grassi 13,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,65 g di cui saturi 5,65 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,3 g di cui zuccheri 0,3 g

Ballaststoffe 0,029 g Fibre 0,029 g

Eiweiß 14,32 g Proteine 14,32 g

Salz 1,78 g Sale 1,78 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Hausschinken Prager Art

Prosciutto cotto tipo Praga Zutaten: Fleisch vom Schwein (92%), Trinkwasser, Dextrose, Salz,

natürliche Gewürze; Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (92%), acqua potabile, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263067 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum Artikel Nr.: 2702

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto n. articolo: 2702

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 136 kcal Energia 136 kcal

570 kJ 570 kJ

Fett 5,5 g Grassi 5,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,91 g di cui saturi 1,91 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 20,61 g Proteine 20,61 g

Salz 2,41 g Sale 2,41 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Rindsgeselchtes

Manzo affumicato Zutaten: Fleisch vom Rind, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263107

Verpackungseinheit: 1 Stück 1,8 kg ca. Artikel Nr.: 2715

Tipo di confezione: 1 pezzo 1,8 kg ca. n. articolo: 2715

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 218 kcal Energia 218 kcal

915 kJ 915 kJ

Fett 7,5 g Grassi 7,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,29 g di cui saturi 3,29 g

Kohlenhydrate 1,05 g Carboidrati 1,05 g

davon Zucker 1,05 g di cui zuccheri 1,05 g

Ballaststoffe 0,052 g Fibre 0,052 g

Eiweiß 36,25 g Proteine 36,25 g

Salz 4,49 g Sale 4,49 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Rindsgulasch

Spezzatino di manzo Zutaten: Fleisch vom Rind (66%), Sauce (27%), Tomatenmark (4,5%),

Salz, Butter, Weizenmehl (Typ 00), natürliche Gewürze

Ingredienti: Carne di bovino (66%), salsa (27%), concentrato di

pomodoro (4,5%), sale, burro, farina di grano tenero (tipo

00), aromi naturali

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg / Stück / pezzo Artikel Nr.: 2856

Haltbarkeit

Scadenza:

5 Tage offen / 60 Tage im Glas

5 giorni sfuso / 60 giorni in vetro

Lagerung / Conservazione: 1°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 132 kcal Energia 132 kcal

550 kJ 550 kJ

Fett 4,24 g Grassi 4,24 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,86 g di cui saturi 1,86 g

Kohlenhydrate 0,90 g Carboidrati 0,90 g

davon Zucker 0,70 g di cui zuccheri 0,70 g

Ballaststoffe 0,20 g Fibre 0,20 g

Eiweiß 22,26 g Proteine 22,26 g

Salz 2,51 g Sale 2,51 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Rindszunge gepökelt

Lingua di manzo (salmistrata) Zutaten: Gepökelte Rinderzunge

Ingredienti: lingua bovina salata

EAN Kodex / Codice EAN: 230221

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum Artikel Nr.: 2221

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto n. articolo: 2221

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 206 kcal Energia 206 kcal

862 kJ 862 kJ

Fett 14,3 g Grassi 14,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,15 g di cui saturi 5,15 g

Kohlenhydrate 4,43 g Carboidrati 4,43 g

davon Zucker 0,9 g di cui zuccheri 0,9 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 15,14 g Proteine 15,14 g

Salz 4,22 g Sale 4,22 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Räucherfilone

Filone affumicato Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali; Conservanti:

nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263091(peso/Gewicht);

(2) 262531(prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. lose

0,25 kg ca. sotto vuoto

Artikel Nr.: 2123

Artikel Nr.: 3123

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sfuso

0,25 kg ca. sotto vuoto

n. articolo: 2123

n. articolo: 3123

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 200 kcal Energia 200 kcal

838 kJ 838 kJ

Fett 14,5 g Grassi 14,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,66 g di cui saturi 5,66 g

Kohlenhydrate 2,21 g Carboidrati 2,21 g

davon Zucker 1,91 g di cui zuccheri 1,91 g

Ballaststoffe 0,3 g Fibre 0,3 g

Eiweiß 15,34 g Proteine 15,34 g

Salz 5,51 g Sale 5,51 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Räucherwurzen - Hirsch

Salamino con cervo Zutaten: Fleisch vom Schwein (78%), Fleisch vom Hirsch (58%),

Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze;

Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe:

Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 78 gr. Fleisch vom Schwein, 58 gr.

Fleisch vom Hirsch

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di suino (78%), carne di cervo (58%), grasso di

maiale, sale, aromi naturali; Antiossidanti: acido

ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 78 gr. carne di

suino, 58 gr. carne di cervo

calo: 30 %

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263099 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,15 kg ca. lose Artikel Nr.: 2663

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,15 kg ca. sfuso n. articolo: 2663

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 328 kcal Energia 328 kcal

1377 kJ 1377 kJ

Fett 22,79 g Grassi 22,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,58 g di cui saturi 9,58 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,097 g Fibre 0,097 g

Eiweiß 30,62 g Proteine 30,62 g

Salz 3,57 g Sale 3,57 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Rollschinken gekocht

Prosciuttello arrotolato cotto Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263068 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 1/1 vakuum ½ vakuum

Artikel Nr.: 2705 Artikel Nr.: 3705

Tipo di confezione: 1/1 sottovuoto ½ sottovuoto

n. articolo: 2705 n. articolo: 3705

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 218 kcal Energia 218 kcal

913 kJ 913 kJ

Fett 16,3 g Grassi 16,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,39 g di cui saturi 6,39 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 17,26 g Proteine 17,26 g

Salz 2,25 g Sale 2,25 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Rote Bete Knödel

Canederli con barbabietola rossa Zutaten: Brot (33%), rote Beete (30%), teilentrahmte Milch mit

langer Haltbarkeit (20%), Käse (12%), pasteurisierte Eier

(5%), Gemüse, Salz, Wasser, natürliche Gewürze.

Ingredienti: Pane (33%), barbabietole rosse (30%), latte parzialmente

scremato a lunga conservazione (20%), formaggio (12%),

uova pastorizzate (5%), verdure, sale, acqua ,aromi

naturali.

Zubereitung: Kochen 15 Minuten

Preparazione: Lessare in 15 minuti

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit

Scadenza:

8 Tage offen / 21 Tage vak.

8 giorni sfuso / 21 giorni s.v.

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Südtiroler Bauernspeck

Bauernspeck Alto Adige Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, natürliche Gewürze,

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263106

Verpackungseinheit: ganzes Mezet

Schlegel

Artikel Nr.: 4720

Artikel Nr.: 4733

Tipo di confezione: mezzena intera

coscia

n. articolo: 4720

n. articolo: 4733

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 120 Tage

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 164 kcal Energia 164 kcal

691 kJ 691 kJ

Fett 8,34 g Grassi 8,34 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,08 g di cui saturi 3,08 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 22,32 g Proteine 22,32 g

Salz 2,53 g Sale 2,53 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Südtiroler Speck GGA – Südtiroler Markenspeck

Speck Alto Adige IGP - Speck marchiato Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263103 (peso) ganze Hamme / forma intera

(2) 264753 (peso) ½ vakuum / ½ sottovuoto

(2) 264754 (peso); (2) 215905 (prezzo) ¼ vak. / ¼ s.vuoto

(2) 264755 (peso); (2) 262538 (prezzo) 1/6 vak. / 1/6 s. v.

(2) 264756 (peso); (2) 210347 (prezzo) Mittelst./trancio cuore

8033224281933 (80gr.) atm

Verpackungseinheit: ganze Hamme

½ Hamme vakuum

¼ Hamme vakuum

1/6 Hamme vakuum

Mittelstücke vakuum (ca.0,20-0,25 kg)

quadratisch entschw. ½ Hamme vak.

quadratisch entschw. ganze Hamme vak.

80 gr. geschnitten ATM

Artikel Nr.: 2721

Artikel Nr.: 3721

Artikel Nr.: 4721

Artikel Nr.: 6721

Artikel Nr.: 3722

Artikel Nr.: 7741

Artikel Nr.: 9741

Artikel Nr.: 10721

Tipo di confezione: forma intera

½ sottovuoto

¼ sottovuoto

1/6 sottovuoto

pezzo centrale s.v.(ca.0,20-0,25 kg)

squadrato s/cotenna ½ forma s.v.

squadrato s/cotenna forma intera s.v.

80 gr. affettato ATM

n. articolo: 2721

n. articolo: 3721

n. articolo: 4721

n. articolo: 6721

n. articolo: 3722

n. articolo: 7741

n. articolo: 9741

n. articolo: 10721

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 120 Tage

60 Tage geschnitten / giorni affettato

Lagerung / Conservazione:: +4°C bis/fino +15°C Frisch und trocken – in luogo fresco e

asciutto

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 300 kcal Energia 300 kcal

1254 kJ 1254 kJ

Fett 19,1 g Grassi 19,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g di cui saturi 6,6 g

Kohlenhydrate 1,2 g Carboidrati 1,2 g

Ballaststoffe 0, g Fibre 0, g

Eiweiß 30,7 g Proteine 30,7 g

Salz 2,0 g Sale 2,0 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Südtiroler Würstel 3 Stück vakuum/ 3 pezzi sottovuoto (220 gr.)

(solo carne dell’Alto Adige di masi selezionati) Zutaten: Fleisch vom Schwein (68%), Fleisch vom Rind (12%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (68%), carne di bovino (12%), lardo di suino,

acqua, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 8033224281445

Verpackungseinheit: 3 Stück vakuum (220 gr. netto)

Artikel Nr.: 7675

Tipo di confezione: 3 pezzi s.v. (220 gr.netto)

n. articolo: 7675

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone mini 39,5 x 13 x 26 cm

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Stück / pezzo

Haltbarkeit / Scadenza: 60Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Stück pro Karton / Pezzi per cartone: 20 pezzi

Karton pro Lage / Cartone per strato: 8 cartoni

Karton pro Palette / Cartone per bancale: 48 cartoni

Nettogewicht Palette / Peso netto bancale: ca. 211,20 kg

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 196 kcal Energia 196 kcal

822 kJ 822 kJ

Fett 15,63 g Grassi 15,63 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,48 g di cui saturi 6,48 g

Kohlenhydrate 0,4 g Carboidrati 0,4 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0,04 g Fibre 0,04 g

Eiweiß 13,93 g Proteine 13,93 g

Salz 1,77 g Sale 1,77 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Salamino hausgemacht

Salamino fatto in casa Zutaten: Fleisch vom Schwein (137%), Salz, Dextrose, natürliche

Gewürze; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

100 Gramm enthalten: 137 gr. Fleisch vom Schwein

Abtrocknung: 30%

Ingredienti: Carne di suino (137%), sale, destrosio, aromi naturali;

Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

Per 100 grammi di prodotto occorrono: 137 gr. carne di

suino

calo: 30%

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263093 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,15 kg ca. lose Artikel Nr.: 2673

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,15 kg ca. sfuso n. articolo: 2673

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 331 kcal Energia 331 kcal

1388 kJ 1388 kJ

Fett 22,86 g Grassi 22,86 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,05 g di cui saturi 9,05 g

Kohlenhydrate 0,6 g Carboidrati 0,6 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,064 g Fibre 0,064 g

Eiweiß 31,35 g Proteine 31,35 g

Salz 3,63 g Sale 3,63 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Schinken mit Honigkruste

Prosciutto cotto con crosta di miele Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Salz, Honig, natürliche

Gewürze; Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, sale, miele, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263071 (peso/Gewicht)

Verpackungseinheit: ½ vakuum Artikel Nr.: 2740

Tipo di confezione: ½ sottovuoto n. articolo: 2740

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 140 kcal Energia 140 kcal

585 kJ 585 kJ

Fett 5,46 g Grassi 5,46 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g di cui saturi 1,9 g

Kohlenhydrate 1,85 g Carboidrati 1,85 g

davon Zucker 1,66 g di cui zuccheri 1,66 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 20,5 g Proteine 20,5 g

Salz 0,1 g Sale 0,1 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Schinkenkrakauer

Cracovia al prosciutto Zutaten: Fleisch vom Schwein (88%), Fleisch vom Rind (2%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (88%), carne di bovino (2%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263057

Verpackungseinheit: 2,2 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2624

Tipo di confezione: 2,2 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2624

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 155 kcal Energia 155 kcal

651 kJ 651 kJ

Fett 9,52 g Grassi 9,52 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,86 g di cui saturi 3,86 g

Kohlenhydrate 0 g Carboidrati 0 g

davon Zucker 0 g di cui zuccheri 0 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 17,56 g Proteine 17,56 g

Salz 1,97 g Sale 1,97 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnic prodotto

Schinkensülze

Gelatina con prosciutto e verdure Zutaten: Fleisch vom Schwein (gekochter Schinken) (30%), Gelatine

(42%), Gemüse, Salz, Trinkwasser, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (prosciutto cotto) (30%), gelatina animale (42%), verdure, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti; polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263112

Verpackungseinheit: 2,0 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2728

Tipo di confezione: 2,0 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2728

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 87 kcal Energia 87 kcal

366 kJ 366 kJ

Fett 1,9 g Grassi 1,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g di cui saturi 0,7 g

Kohlenhydrate 0,9 g Carboidrati 0,9 g

davon Zucker 0,7 g di cui zuccheri 0,7 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 16,43 g Proteine 16,43 g

Salz 2,2 g Sale 2,2 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Schinkenwurst mini

Salame cotto tipo Schinkenwurst mini Zutaten: Fleisch vom Schwein (84%), Fleisch vom Rind (2%),

Pistazien (1,5%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (84%), carne di bovino (2%), pistacchi

(1,5%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263062(peso/Gewicht);(2)262536 (prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: 1 Stück 0,3 kg ca. lose Artikel Nr.: 2629

Tipo di confezione: 1 pezzo 0,3 kg ca. sfuso n. articolo: 2629

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 30 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 238 kcal Energia 238 kcal

995 kJ 995 kJ

Fett 20,3 g Grassi 20,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,55 g di cui saturi 8,55 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,044 g Fibre 0,044 g

Eiweiß 14,09 g Proteine 14,09 g

Salz 1,88 g Sale 1,88 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Schinkenwurst

Salame cotto tipo Schinkenwurst Zutaten: Fleisch vom Schwein (84%), Fleisch vom Rind (2%),

Pistazien (1,5%), Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (84%), carne di bovino (2%), pistacchi

(1,5%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263058

Verpackungseinheit: 2,2 kg ca. vakuum Artikel Nr.: 2619

Tipo di confezione: 2,2 kg ca. sottovuoto n. articolo: 2619

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 238 kcal Energia 238 kcal

995 kJ 995 kJ

Fett 20,3 g Grassi 20,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,55 g di cui saturi 8,55 g

Kohlenhydrate 0,3 g Carboidrati 0,3 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,044 g Fibre 0,044 g

Eiweiß 14,09 g Proteine 14,09 g

Salz 1,88 g Sale 1,88 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Schweinerippen geräuchert

Puntine di maiale affumicate Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali; Conservanti:

nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263109

Verpackungseinheit: 4,0 kg ca. lose Artikel Nr.: 2111

Tipo di confezione: 6,0 kg ca. sfuso n. articolo: 2111

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 20 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 237 kcal Energia 237 kcal

992 kJ 992 kJ

Fett 18,5 g Grassi 18,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 7,56 g di cui saturi 7,56 g

Kohlenhydrate 2,21 g Carboidrati 2,21 g

davon Zucker 1,91 g di cui zuccheri 1,91 g

Ballaststoffe 0,3 g Fibre 0,3 g

Eiweiß 15,61 g Proteine 15,61 g

Salz 5,5 g Sale 5,5 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Stelzen geräuchert

Stinco di maiale affumicato Zutaten: Fleisch vom Schwein, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263111

Verpackungseinheit: 1,20 kg ca. lose 1,20 kg ca. vakuum

Artikel Nr.: 2110 Artikel Nr.: 3110

Tipo di confezione: 1,20 kg ca. sfuso 1,20 kg ca. sottovuoto

n. articolo: 2110 n. articolo: 3110

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 191 kcal Energia 191 kcal

800 kJ 800 kJ

Fett 12,62 g Grassi 12,62 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,97 g di cui saturi 4,97 g

Kohlenhydrate 0 g Carboidrati 0 g

davon Zucker 0 g di cui zuccheri 0 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 19,6 g Proteine 19,6 g

Salz 1,93 g Sale 1,93 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Selchkarrè Carrè affumicato

Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali; Conservanti:

nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263108

Verpackungseinheit: 6,0 kg ca. lose Artikel Nr.: 2113

Tipo di confezione: 6,0 kg ca. sfuso n. articolo: 2113

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 90 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr Valori nutrizionali Relativa a

100 g Energie 135 kcal Energia 135 kcal

565 kJ 565 kJ

Fett 5,04 g Grassi 5,04 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,79 g di cui saturi 1,79 g

Kohlenhydrate 1,24 g Carboidrati 1,24 g

davon Zucker 1 g di cui zuccheri 1 g

Ballaststoffe 0,3 g Fibre 0,3 g

Eiweiß 20,77 g Proteine 20,77 g

Salz 2,19 g Sale 2,19 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Servelade

Zutaten: Fleisch vom Schwein (76%), Fleisch vom Rind (5%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit,

Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino (76%), carne di bovino (5%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti: polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di

sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263082 (peso/Gewicht); (2) 262533 (prezzo/Preis) 8033224281353 (1 Paar / 1 paio) 8033224281377 (2 Paar / 2 paia)

Verpackungseinheit: lose 3kg / 4kg / 5kg vakuum 1 Paar vakuum (300 gr. netto) 2 Stück vakuum (200 gr.netto)

Artikel Nr.: 2605 Artikel Nr.: 4605 Artikel Nr.: 5605 Artikel Nr.: 6605

Tipo di confezione: sfuso 3kg / 4kg / 5kg sottovuoto 1 paio sottovuoto (300 gr. netto) 2 pezzi sottovuoto (200 gr.netto)

n. articolo: 2605 n. articolo: 4605 n. articolo: 5605 n. articolo: 6605

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg oder Stück / kg o pezzi

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 324 kcal Energia 324 kcal

1355 kJ 1355 kJ

Fett 31,5 g Grassi 31,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 12,33 g di cui saturi 12,33 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,025 g Fibre 0,025 g

Eiweiß 10,92 g Proteine 10,92 g

Salz 1,79 g Sale 1,79 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Speck National

Speck Nazionale Zutaten: Fleisch vom Schwein, Salz, natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali;

Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263104 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: ganze Hamme

½ vakuum

Artikel Nr.: 2733

Artikel Nr.: 3733

Tipo di confezione: forma intera

½ sottovuoto

n. articolo: 2733

n. articolo: 3733

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 120 Tage

Lagerung / Conservazione: +4°C bis/fino +15°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 164 kcal Energia 164 kcal

691 kJ 691 kJ

Fett 8,34 g Grassi 8,34 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,08 g di cui saturi 3,08 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0 g Fibre 0 g

Eiweiß 22,32 g Proteine 22,32 g

Salz 2,53 g Sale 2,53 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Speckknödel

Canederli allo speck Zutaten: Brot (40%), Speck (20%), teilentrahmte Milch mit langer

Haltbarkeit (10%), pasteurisierte Eier (8%), Weizenmehl Typ

00 (6%), Butter, Öl, Zwiebel, Petersilie, Salz, natürliche Gewürze.

Ingredienti: Pane bianco (40%), speck (20%), latte parzialmente

scremato a lunga conservazione (10%), uova pastorizzate

(8%), farina di grano tenero tipo 00 (6%), burro, olio, cipolla, prezzemolo, sale, aromi naturali.

Verpackungseinheit: 4 Stück vak. (300 gr. netto) Artikel Nr.: 3822 Tipo di confezione: 4 pezzi s.v. (300 gr.netto) n. articolo: 3822 Zubereitung: Kochen 15 Minuten Preparazione: Lessare in 15 minuti Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg / Stück / pezzo Haltbarkeit

Scadenza:

8 Tage offen / 21 Tage vak. 8 giorni sfuso / 21 giorni s.v.

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C Nährwerte: Angaben

auf 100 gr Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 285 kcal Energia 285 kcal 1192 kJ 1192 kJ Fett 8,78 g Grassi 8,78 g davon gesättigte Fettsäuren 3,32 g di cui saturi 3,32 g Kohlenhydrate 40,65 g Carboidrati 40,65 g davon Zucker 2,93 g di cui zuccheri 2,93 g Ballaststoffe 2,70 g Fibre 2,70 g Eiweiß 10,33 g Proteine 10,33 g Salz 2,57 g Sale 2,57 g

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Spinatknödel

Canederli con spinaci Zutaten: Brot (40%), Spinat (40%), teilentrahmte Milch mit langer

Haltbarkeit (7%), pasteurisierte Eier (7%), Zwiebel,

Knoblauch, Butter, Weizenmehl (Typ 00), Salz, natürliche

Gewürze.

Ingredienti: Pane bianco (40%), spinaci (40%), latte parzialmente

scremato a lunga conservazione (7%), uova pastorizzate

(7%), cipolla, aglio, burro, farina di grano tenero (tipo 00),

sale, aromi naturali.

EAN Kodex/Codice EAN 8033224282107

Verpackungseinheit: 4 Stück vak. (300 gr. netto) Artikel Nr.: 3844

Tipo di confezione: 4 pezzi s.v. (300 gr.netto) n. articolo: 3844

Liefereinheit:/Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Stück / pezzo

Haltbarkeit

Scadenza:

8 Tage offen / 21 Tage vak.

8 giorni sfuso / 21 giorni s.v.

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 179 kcal Energia 179 kcal

747 kJ 747 kJ

Fett 2,61 g Grassi 2,61 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g di cui saturi 0,80 g

Kohlenhydrate 31,12 g Carboidrati 31,12 g

davon Zucker 2,42 g di cui zuccheri 2,42 g

Ballaststoffe 3,08 g Fibre 3,08 g

Eiweiß 6,91 g Proteine 6,91 g

Salz 2,09 g Sale 2,09 g

WINDEGGER FRANZ & C.SNC Via J.G. Plazer 1, 39057 Appiano (BZ)

Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Truthahnschinken

Prosciutto cotto di tacchino Zutaten: Fleisch vom Truthahn, Dextrose, Salz, natürliche Gewürze;

Geschmacksverstärker; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di tacchino, destrosio, sale, aromi naturali; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Antiossidanti: acido ascorbico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263069 (peso/Gewicht);

Verpackungseinheit: ½ vakuum Artikel Nr.: 3708

Tipo di confezione: ½ sottovuoto n. articolo: 3708

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 45 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 111 kcal Energia 111 kcal

462 kJ 462 kJ

Fett 1,05 g Grassi 1,05 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g di cui saturi 0,4 g

Kohlenhydrate 0,8 g Carboidrati 0,8 g

davon Zucker 0,6 g di cui zuccheri 0,6 g

Ballaststoffe 0,2 g Fibre 0,2 g

Eiweiß 23,96 g Proteine 23,96 g

Salz 2,27 g Sale 2,27 g

Ohne Phosphate

senza polifosfati aggiunti

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Truthahnwürstel

Würstel di tacchino Zutaten: Fleisch vom Truthahn (54%), Pflanzenöle, Trinkwasser, Salz,

natürliche Gewürze; Polyphosphate; Antioxidationsmittel: L.-Askorbin; Geschmacksverstärker; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di tacchino (54%), grasso vegetale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti; polifosfati; Antiossidanti: acido ascorbico; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: (2)263092 (peso/Gewicht) (2)263015 (prezzo/Preis)

Verpackungseinheit: lose 2 Paar vakuum

Artikel Nr.: 2603 Artikel Nr.: 3603

Tipo di confezione: sfuso 2 paia sottovuoto

n. articolo: 2603 n. articolo: 3603

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Stück pro Karton: Pezzi per cartone: 20 Stück/pezzi

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 60 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 205 kcal Energia 205 kcal

843 kJ 843 kJ

Fett 21,37 g Grassi 21,37 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g di cui saturi 0,4 g

Kohlenhydrate 0,03 g Carboidrati 0,03 g

davon Zucker 0,03 g di cui zuccheri 0,03 g

Ballaststoffe 0,003 g Fibre 0,003 g

Eiweiß 3,07 g Proteine 3,07 g

Salz 1,85 g Sale 1,85 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Scheda tecnica prodotto

Crauti venostani cotti aromatizzati con succo naturale di cappucci

Ingredienti: Cappucci, tagliati finemente, sale, spezie

EAN Kodex / Codice EAN:

Tipo di confezione: Vasetto con chiusura Twist-off 700 gr. n. articolo:

Fatturazione: Conf.

Termine minimo di conservazione: 36 mesi

Numero di confezioni per cartone: 6 vasi vetro

Peso lordo della confezione: 1,010 kg

Peso lordo del cartone: 6,205 kg

Dimensione cartone: (Largh/Prof/Alt) 26,3cm – 17,7 cm – 16,5 cm

Cartoni per strato: 19 cartoni

Strati per pallet: 06 cartoni

Pedana EPAL: /Largh/Prof/Alt) 80x120x113

Contaminanti: Decr. MIN. SALUTE 27.08.04

Metalli pesanti: Reg. CE 1881/2006

Radioattivitá: Reg. Euratom 3954/87

Additivi: non presenti

OGM /Regolamenti CEE 1829/2003 e 1830/2003) – I cappucci non sono OGM, non sono costituiti ne´ contengono OGM, non sono prodotti a partire da OGM, non contengono ingredienti prodotti a partire da OGM.

Allergeni (All.III bis Direttive 2000/13/CE e 2003/89/CE) I crauti non contengono allergeni, nessun rischio di contaminazione crociata con allergeni.

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Würstel Kalb-Rind

Würstel Vitello-Manzo Zutaten: Fleisch vom Rind-Kalb (60%), Pflanzenöle, Trinkwasser, Salz,

natürliche Gewürze;

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Ingredienti: Carne di bovino-vitello (60%), grasso vegetale, acqua,

sale, aromi naturali; Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di

potassio.

EAN Kodex / Codice EAN: 8033224281452

Verpackungseinheit: lose

4 Stück vak. (200 gr.)

Artikel Nr.: 2627

Artikel Nr.: 8627

Tipo di confezione: sfuso

4 pezzi s. vuoto (200 gr.)

n. articolo: 2627

n. articolo: 8627

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: kg

Haltbarkeit / Scadenza: 75 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben

auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a

100 g

Energie 264 kcal Energia 264 kcal

1093 kJ 1093 kJ

Fett 23,87 g Grassi 23,87 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g di cui saturi 1,4 g

Kohlenhydrate 0,2 g Carboidrati 0,2 g

davon Zucker 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Ballaststoffe 0,024 g Fibre 0,024 g

Eiweiß 12,11 g Proteine 12,11 g

Salz 1,80 g Sale 1,80 g

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Tel. +39 0471 662 153 Fax +39 0471 674 806 P.IVA - Cod.fiscale - Registro Imprese BZ: 01187270218

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Produktidentifikation – scheda tecnica prodotto

Weißwurst

Würstel bianco Zutaten: Fleisch vom Schwein (46%), Fleisch vom Kalb (23%),

Schweinefett, Trinkwasser, Salz, natürliche Gewürze; Polyphosphate; Geschmacksverstärker;

Ingredienti: Carne di suino (46%), carne di bovino (23%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali; Stabilizzanti; polifosfati; Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico.

EAN Kodex / Codice EAN: (2) 263083(peso/Gewicht)

(2) 262532(prezzo/Preis) 8033224281438

Verpackungseinheit: lose 1 Paar vakuum 3kg / 4kg / 5kg sotto vuoto

1 Paar vakuum (200 gr.)

Artikel Nr.: 2604 Artikel Nr.: 3604 Artikel Nr.: 4604

Artikel Nr.: 5604

Tipo di confezione: sfuso 1 paio sottovuoto 3kg / 4kg / 5kg sottovuoto

1 paio sottovuoto (200 gr.)

n. articolo: 2604 n. articolo: 3604 n. articolo: 4604

n. articolo: 5604

Liefereinheit / Imballo: Karton / cartone

Verrechnungseinheit/Fatturazione: Kg oder Stück / kg o pezzi

Haltbarkeit / Scadenza: 28 Tage / giorni

Lagerung / Conservazione: 0°C bis/fino +4°C

Nährwerte: Angaben auf 100 gr

Valori nutrizionali Relativa a 100 g

Energie 172 kcal Energia 172 kcal

720 kJ 720 kJ

Fett 13,53 g Grassi 13,53 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,46 g di cui saturi 5,46 g

Kohlenhydrate 0,5 g Carboidrati 0,5 g

davon Zucker 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g

Ballaststoffe 0,1 g Fibre 0,1 g

Eiweiß 12,43 g Proteine 12,43 g

Salz 1,55 g Sale 1,55 g