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Produção ContÃ-nua
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Produção ContínuaExemplo: Cervejaria
Centro Universitário Padre Anchieta
Bruna NathaliaDaiane MagogaEduardo BaiãoErickson PereiraGabriel GiarettaJhonatan AugustoJonathan DouglasNathalia FacioliRodrigo Rezzaghi
Matéria: PCP – Planejamento e Controle da Produção
Professor: Edvandro
Curso: Engenharia de Produção
Jundiaí, 13 de maio de 2015
Justificativa
Este estudo será elaborado a fim de conhecer os conceitos referentes aos sistemas de produções, em específico o sistema de produção Contínua, seu processo e gestão, conhecê-lo e identificar sua finalidade, usos e como desenvolvê-lo.
Objetivo
Apresentar o modelo produção contínua do sistema de produção tradicional, que envolve produção com baixo nível de variedade e elevado nível de volume, utilizaremos como exemplo a indústria de bebidas, mais especificadamente uma cervejaria, onde o processo é totalmente automatizado ou semi-automatizado, o projeto é raramente modificado, e o volume produzido é muito alto, devido a grande demanda que o mercado exige do produto.
Sistemas de Produção
É a definição do tipo de processo utilizado em manufatura de produtos e serviços.
É a maneira pela qual organiza-se a produção de bens e serviços, com características diferentes de volume e variedade.
Tipos de sistemas de produção
Tradicional
Cruzada - De Schroeder (1981)
Produção Enxuta
Sistemas de Produção
Tradicional
• É um sistema que está sempre relacionado com o fluxo de produção.
• Tem uma orientação e uma dimensão
(FLUXO DE PRODUÇÃO)
Sistemas de Produção
Tradicional
Existem três tipos de processos diferentes no sistema de produção tradicional.
• Produção contínua - Produção em massa (de fluxo em linha).
• Produção por lotes ou por encomenda.• Produção em grandes projetos – sem
repetição.
Produção Contínua
• Produção Contínua é um método utilizado pelas empresas de manufatura para produzir maior quantidade de produtos em um menor espaço de tempo.
• Produção Contínua é sem interrupção (Ininterrupta).
Produção Contínua
Características da Produção Contínua
• Grandes volumes e pouca variedade.• Sequência linear.• Produtos padronizados, raramente flexível.• As etapas de produção fluem numa sequência
prevista de um posto de trabalho para outro. • As etapas são balanceadas para que as atividades
mais lentas não prejudiquem a velocidade do processo.
• São mais eficientes.
Produção Contínua
Contínua - Ininterrupta
• Processo totalmente ou semi-automatizado • Produtos padronizados • Tarefas repetitivas • Rentabilidade obtida através da produção
de grandes volumes
Produção Contínua
Contínua - Ininterrupta
• Custos altos em função de máquinas e equipamentos
• A linha de montagem não pode ser modificada
o Indústria de bebidas – Exemplo: Cervejariao Indústria de papelo Indústria de aço o Indústria de derivados do petróleoo Indústria química
Produção Contínua
Cuidados que se deve ter com o sistema de fluxo na produção Contínua
• Competição e concorrência• Risco de obsolescência do produto• Risco de mudanças tecnológicas• Monotonia do trabalho para os empregados• Processos caros – tanto em investimentos
iniciais quanto de manutenção.
Tipo
de
Proc
esso
Características do Produto
Projeto
Job Shop
Em Lotes
Linha de Montagem
Contínuo
Altos Custos de Oportunidade
Altos Custos Desembolsados
Um de cada tipo
Pouco VolumePouca
Padronização
Produtos Múltiplos
Produtos LimitadosVolumes Grandes
Volumes Grandes
Alta Demanda
Exemplo Produção Contínua
Bebidas (Cervejaria)
• AMBEV – Bebidas – produção contínua, em série.
• 70 % automatizada.• Etapas:
• Fabricação da cerveja• Recebimento do vasilhame• Lavagem• Envase• Arrolhamento e tampa• Colocação do rótulo• Transporte para engradados.
Produção da cerveja (AMBEV)
A FÁBRICA
• 33 FÁBRICAS• CERCA DE 37000 FUNCIONÁRIOS
Ingredientes básicos
Matéria Prima
Preparação do malte
Transformação Enzimática
Mosturação
Filtro do mostro
Acompanhamento técnico
Fervura
Lúpulo
Decantador
Adegas
Banco de Fungos
Ração e remédio
Visores
Filtração
Espera
Diferença antes e após a filtração
Envase
Encontro
Rotuladora
Fase final
Conclusão
Conclui-se que o sistema de produção continua é muito importante para empresas que buscam produzir altas quantidades de um certo produto, onde não haverá durante o processo, qualquer mudança no projeto e na execução, caso visto na empresa exemplo que utilizamos, onde um projeto dura bastante tempo sem que haja alterações e o volume produzido é altíssimo.
Referências bibliográficas
http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/os-bastidores-da-producao-das-cervejas-da-ambev#1
http://www.bwsconsultoria.com/2011/05/producao-continua.html
http://www.administradores.com.br/artigos/carreira/a-administracao-da-producao/23401/
http://www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2001_TR111_0830