Kdaj lahko mikroorganizmu rečemo „probiotični“?

Irena Rogelj

NOVINARSKA KONFERENCAProbiotična prehranska dopolnila

Ljubljana, april, 2012

Probiotična bakterija

??????????

E. coli Nissle 1917

E. coli O104E. coli O157:H7

E. coli „Normal Resident XY“ ~ 0,1 %

KONCEPT PROBIOTIKOV

“Takoj ko se človek rodi, postane naravno okolje (bivališče) zelo raznolike mikrobne flore. Koža, mukozne membrane in vsebina prebavnega trakta postanejo gosto poseljeni s takšno floro, toda le majhno število teh mikroorganizmov je bilo do sedaj prepoznanih in opisanih …… Že dolgo se smatra, da so pri zdravih posameznikih vsi ti mikroorganizmi neškodljivi in včasih celo koristni.”

Elie Metchnikoff, 1901

Probiotiki so živi mikrobni dodatki, ki koristno učinkujejo na zdravje gostitelja, kadar jih zaužije v

zadostnem številu(varnost, učinkovitost morata biti znanstveno dokazani za vsak

sev in izdelek)

Splošno sprejeta definicija

O’Hara & Shanahan (EMBO, 2006)

Vloga črevesne mikrobiote

PRR – pattern recognition receptor

KDAJ, ZAKAJ PROBIOTIKI

Kaj moramo raziskati?

Identifikacija/opis mikro-organizma na nivoju rodu, vrste in seva

Ugotavljanje lastnosti – probiotik preživijo prehod do črevesa, ga vsaj začasno naselijo, učinkujejo na črevesno ekologijo in metabolizem, modulirajo imunski sistem

Ugotavljanje varnosti

In vivo študije

Statistično in biološko značilno izboljšanje simptomov Manjše tveganje obolenja Daljši čas med ponovnim obolenjem Hitrejša ozdravitev

Novi trendi pri probiotikih

Bolj direktne trditve (claims)Ena trditev za produktEna specifična ciljna skupinaStarostna skupinaSpolSpecifična rizična skupina

ŽIVILSKA INDUSTRIJA

FARMACEVTSKA INDUSTRIJA

PROBIOTIČNI IZDELKI

Uporaba probiotikov v medicini bo naraščalaVeč probiotičnih izdelkov bo registriranih kot zdravila