PRESSE-INFORMATION BODEGAS ARRAYÁN

INHALTSVERZEICHNIS

Geschichte 3

Lage 5

Region und Klima 6

Herstellung und Alterung des Weines 8

Unsere Weine: Estela de Arrayán 10

Arrayán Premium 11

Arrayán Selección 12

Arrayán Syrah 13

Arrayán Petit Verdot 14

Arrayán Rosado 15

Allgemeine Information 16

GESCHICHTE

Bodegas Arrayán wurde von dem Unternehmerehepaar José Maria Entrecanales und seiner Frau Maria Marsans auf Ihrem Landgut La Verdosa, das in Santa Cruz de Retamar, Toledo, liegt, gegründet.

Bodegas Arrayán hat sich zum Ziel gesetzt, neueste Kellereitechnik harmonisch in das Ökosystem der Dehesa einzubinden und einen qualitativ hochwertigen Wein mit einerausgeprägten Persönlichkeit zu entwickeln.

Aus diesem Grunde hat der bekannte australische Weinexperte, Richard Stuart, einen detaillierte Studie über das Terrain, den Boden und das Klima erstellt, um den besten Ertrag, die beste Lage zu bestimmen und die optimalen Weinsorten auszusuchen, im Einklang mit dem Ziel der Bodega.

1999 begann die Pflanzung von Cabernet Sauvignon, Merlot, und Petit Verdot,eingebettet in die Steineichenwälder des Weinguts.

GESCHICHTE

Die ersten Weine des Weinguts kamen Ende 2003 in den Verkauf. Die einzigartigen Merkmale der Bodega Arrayán zogen die Aufmerksamkeit Fachjournalisten, Weinkritikern und Kunden auf sich.

Seitdem hat die Bodega Arrayán die Produktpalette Ihrer Weine erweitert, sie umfasst heute 4 ausgezeichnete Rotwein, von den zwei reinsortig sind (Arrayan Syrah, Arrayan Petit Verdot ) und zwei Cuveé-Weine mit den 4 Rebsorten der La Verdosa Lage ( Arrayan Selección und Arrayan Premium, dazu kommt ein frischer, fruchtiger Rosé-Wein ( Arrayan Rosado).

Alle Weine gehören zur D.O.P Mentrida.

LAGE

Die Lage La Verdosa ist in der Gemeinde von Santa Cruz de Retamar zu finden, im Nordwesten der Provinz Toledo, in der Mentrida Senke, der niedrigsten Region auf dem spanischen Zentralplateau.

Die Landschaft ist sanft hügelig mit Senken und Schluchten, die Vegetation , vorwiegend Steineichen, ist typisch für das mediterrane Weideland, die Dehesa.La Verdosa ist sicherlich eine der unverfälschesten Beispiele dieses ÖKosystems, da kaum Weidewirtschaft betrieben wird.

Der Alberchefluß fließt durch das Anwesen, indem es eine Vielzahl mediterraner Tiere gibt, hauptsächlich Rehe und Hirsche und zahlreiche Wildschweine.

REGION UND KLIMA

Richard Smart junto a José Mª Entrecanales, al inicio de la plantación, en 1999.

Ein kleines Stück des Eigentums am nordwestlichen Ende des Grundstückes mit den idealen klimatischen Voraussetzungen in einer Höhe von 470 bis 510 mtr. über Meeresniveau wurde für die Weingut ausgesucht.

Durch die Erosion des Granitmassifs der spanischen Zentralebene gibt es ausreichend Schwemmlandboden mit beträchtlicher Tiefe. Das ermöglicht eine tiefe Verwurzelung der Rebe.

Der Boden des Weingut ist kieselsäurehaltig mit hohem Silikatanteil, charakteristisch für dieses Terroir.Der Anteil von Karbonaten und organischen Stoffen des Bodens ist niedrig.

José María Entrecanales und Richard Smart bei der Pflanzung des Weinberges

In La Verdosa werden 13,25 ha.mit Syrah, 4,76 ha.mit Merlot 4,1 ha.mit Cabernet Sauvignonund 1,57 ha.mit Petit Verdot bepflanzt.

REGION UND KLIMA

Es werden keine chemischen Herbizide oder Dünger verwendet, die Bewässerung erfogt über Tropfenbewässerung, die über einen Zentralcomputer gesteuert wird.Diese System garantiert eine Feinstabstimmung der Bewässerung der Reben.

WEINHERSTELLUNG UND ALTERUNG

Die Trauben werden in einer Kombination von mechanischer Lese und Handlese geerntet, und dann sofort zum Weingut transportiert, das am Rand der Rebflächen liegt. Das sichert die Qualität und die Unversehrtheit der Trauben.

Ausgesuchte Bündel von Trauben werden entrappt und in kleinen Gärtanks gekeltert.

WEINHERSTELLUNG UND ALTERUNG

Die Gärung und Kohlesäuremaischung erfolgt bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 20-30 Tagen. Während dieser Zeit werden die Traubenschalen und andere Feststoffe immer wieder nach unten gedrückt und viele Male hochgepumpt.

Nach dieser Phase werden die Weine in rostfreien Stahltanks gelagert, wo die Kohlesäuremaischung stattfindet.

Im frühen Winter kommen die Weine zur Alterung in neue Allier Eichenfässer.

UNSERE WEINE/ ESTELA DE ARRAYÁN*

• D.O.P: Méntrida• Rebsorten: 55% Syrah, 20 % Merlot, 15% Cabernet

Sauvignon und 10% Petit Verdot• Dauer der Eichenfasslagerung: im französischen Allier-

Eichenfass• 17 Monate• Alkoholgehalt: 13,8% Vol.• Gesamtproduktion jährlich: 2.618 Flaschen

• Dieser Wein wird in Tanks ausgearbeitet, in denen vorher der Premium-Wein gelagert wurde. Die Gewinnung des Moste erfolgt ohne Anwendung von jegwedem Druck. Die Zusammenführung der Weine erfolgt vor dem 17 monatigem Altern in neuen französischen Eichenfässern. Es ist ein alterungsfähiger Wein, der heute und in den nächsten 10 Jahren getrunken werden kann.

Verkostungsnotiz:

• Auge: intensives Süßkirschenrot mit blauen Reflexen• Nase: sehr ausdrucksvoll in der Nase, seine

aussergewöhnliche Feinheit hervorhebend, Spuren von reifen Früchten, Sauerkirschen in Alkohol und Kräutern mit Erinnerung an Blumen.

• Mund: im Mund sehr gut strukturiert mit großem Volumen. Herausragend sein langer und eleganter Abgang.

*Bodegas Arrayán stiftet einen Teil des Ertrages des Verkaufs von Estela für Projekte der Stiftung Instituto Guttman, spezialisiert in der Forschung und Behandlung von Gehirnkrankheiten.

UNSERE WEINE / ARRAYÁN PremiumPremiumPremiumPremium

• D.O.P: Méntrida

• Rebsorten: 55% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10 % Petit Verdot

• Dauer der Eichenfasslagerung im französischer Allier -Eichenfass: 14-16 Monate

• Alkoholgehalt: 14% Vol.

• Gesamtproduktion jährlich: 12.000 Flaschen

Verkostungsnotiz:

• Auge: leuchtendes Kirschrot

• Nase: kräftiges Marmeladen-Aroma mit mineralischen und balsamischen Untertönen, mit fein integriertem Eichenton.

• Mund: Der Geschmack ist reich an gerösteten Noten, typisch für gealterten Wein, mitunter Anklang von Kakao und dunkler Schokolade.

• Erdig und saftig, warm und fleischig im Mund mit klaren gut gereiften Tanninen. Ein Wein mit vollem Körper.

UNSERE WEINE / ARRAYÁN SelecciónSelecciónSelecciónSelección

• D.O.P: Méntrida

• Rebsorten: 35 %Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot

• Dauer der Eichenfasslagerung: im französischer Allier -Eichenfass: 8 Monate

• Alkoholgehalt: 14% Vol.

• Gesamtproduktion jährlich: 34.000 Flaschen

Verkostungsnotiz

• Auge: dichtes Kirschrot,mit purpuren Reflexen

• Nase: ausgesprochen reine Nase mit angenehmen roten Fruchtaromen ( Kirschen, schwarze Johannisbeere ) Röstspuren

• Mund: Delikat und frisch im Mund mit einem langen marmeladigen, würzigen Abgang, ein Beleg für eine gute Balance zwischen Frucht und Holz

UNSERE WEINE / ARRAYÁN SyrahSyrahSyrahSyrah

• D.O.P: Méntrida

• Rebsorte: 100 % Syrah

• Dauer der Eichenfasslagerung: im französischer Allier -Eichenfass: 12 Monate

• Alkoholgehalt: 14% Vol.

• Gesamtproduktion jährlich: 8.200 Flaschen

Verkostungnotiz:

• Auge: Sehr dichtes leuchtendes Kirsch/Granatrot

• Nase: Röstaromen, erinnert an angenehme reife Traubenschalen

• Mund: Volles Aroma mit Spuren von Pflaumen und Eichen, erdig mit Kräuternoten.

• Ein komplexer fleischiger Wein mit kraftvollen gut integrierten Tanninen.

UNSERE WEINE / ARRAYÁN Petit VerdotPetit VerdotPetit VerdotPetit Verdot

• D.O.P: Méntrida

• Rebsorte: 100 % Petit Verdot

• Dauer der Eichenfasslagerung: im französischer Allier -Eichenfass: 12 Monate

• Alkoholgehalt: 14% Vol.

• Gesamtproduktion jährlich: 7.600 Flaschen

Verkostungsnotiz:

• Auge: herrliches dunkles plaumenrot

• Nase: Starkes Aroma mit Fruchtnoten

• Mund: fleischig im Mund, erinnert an Waldfrüchte und Nuancen von Aromen durch die Alterung.

• Warm und robust im Mund, mit leichten Spuren von Süsse.

UNSERE WEINE / ARRAYÁN RosadoRosadoRosadoRosado

• D.O.P: Méntrida

• Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot

• Alkohol: 12,5 %

• Gesamtproduktion jährlich: 7.500 Flaschen

Verkostungnotiz:

• Auge: leuchtendes Erdbeerrot, kristllklar und glänzend

• Nase: Klar und intensiv, mit Noten von roten Früchten und Spuren von Zitrus und tropischen Früchten.

• Mund: Viele von schönem ausgewogenem Geschmack. Angenehm im Mund mit einem langanhaltenden Abgang.

ALLGEMEINE INFORMATION

Das Weingut

Finca La Verdosa

45513 Santa Cruz de Retamar (Toledo, Spanien)

Handelsbüro

Duque de Sevilla, 12

28002 Madrid

Tfno. 91 663 31 31

Fax 91 663 2796

Álvaro García de Oteyza

comercial@arrayan.es

www.arrayan.es

PRODUCTION

Bodegas Arrayán produziert rund 80.000Flaschen pro Jahr.

SALES• 60% Spanien• 40% Export

Wichtigsten Ausfuhrländer• USA• Schweden• Schweiz• Deutschland• Dänemark• Japan• Australien • Mexiko