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Taller Metodológico
Gastronomía Cultural
Segundo AñoEscuela de Diseño Industrial Universidad del Bío – Bío
El tema de estudio o campo práctico: “Gastronomía Cultural”
El asunto del taller: Dotar de un “modo” de Innovar.
El tema pedagógico :Objetivos por Nivel (definidos en programa).
Se desprenden casos específicos
Y/o resuelven un problema de la Técnica
Que mejoran una acción humana
Resolviendo Problemas de la Técnica
Basados en concepto asociado a las Competencias Profesionales, análogas a otros programas de Carreras a nivel Nacional.
Proyectos de Diseño
INNOVAN
No solo la detección del problema es importante... También lo es anticiparse en ello. Y el modo lo hace, con OBSERVACION
Comunicación Forma y Concepto Tecnología y Procesos
El asunto del taller: Dotar de un “modo” de Innovar
No solo la detección del problema es importante... También lo es anticiparse en ello. Y el “modo” lo hace, con OBSERVACION
El asunto del taller: Dotar de un “modo” de Innovar
La primera etapa es de las experiencias: en ese instante nos nutriremos de
Observaciones que serán concatenadas en el tiempo y nos definirán de manera
asombrosa los diferentes Casos de Estudio.
Los casos de estudio, se plantean resolver Problemas de la Técnica, Dotando de relaciones de valor OBSERVADAS desde el medio, a las acciones asumidas como problema. IDENTIFICAR CASOS ESPECÍFICOS DE ESTUDIO, ENCANTADORES Y DEMANDADOS COMO SOLUCION, será la Primera decisión de Proyecto, “La Oferta CONCEPTUAL”
Nombrando, observando y haciendo preciso y
Fundador uso de la PALABRA
El “Tema” de Taller.
Estudiar los tiempos en los que se ve involucrado el hombre, (desde instancias de cultivo, cosecha, almacenamiento, conservación, preparación, degustación, comercialización, etc.) estableciendo nuevas relaciones de valor que originen ofertas conceptuales y de productos.
Perfeccionando dichos tiempos, sus técnicas y procedimientos asociados al mundo culinario y a una oferta de valor demandada.
El Antecedente Territorial.
Gracias
