Presentación de:

ALIMENTACIÓN SANA

Contenidos

• Guías alimentarias• Etiquetado nutricional• Prevención de ENT:

Cardiovascular Cáncer DiabetesPrevención del sobrepeso y obesidad

ANEXOS•Manejo alimentario del obeso•Guias de actividad fisica•Futuro libre de tabaco•Inventario•Contenido de grasa total•Transparencias•Cartillas educativas•Poster actividad fisica

Consuma distintos tipos de Alimentos durante el día

• Verduras• Frutas• Lácteos sin grasa• Pescados, carnes, huevos, leguminosas secas y frescas.

La variedad de alimentos ayuda a cubrir las necesidades de micronutrientes.

Aumente el consumo de verduras, frutas y legumbres

• Aportan Vitaminas, Minerales, Antioxidantes (fotoquímicos)Recomendación 400 g/día

• Aportan Fibra Dietética: Recomendación 20-35g/día

Ayudan a prevenir las ENT’s

Use de preferencia aceites vegetales y disminuya las grasas de origen animal

• Los aceites vegetales y los de Origen marino aportan grasas esenciales

• Las grasas animales (saturadas) favorecen la obesidad, las ECV y el cáncer.

Se recomienda que las grasas totales de la dieta no excedan el 30% de las calorías diarias y las grasas saturadas

el 7%.

Prefiera carnes como pescado , pavo o pollo

Ya que Contienen:

• Menos grasa en general• Más ácidos grasos mono y poliinsaturados: Pescados grasos como el atún, jurel, sardina y salmón.• Proteínas, hierro y zinc

Aumente el consumo de leche de preferencia de bajo contenido graso

• Requerimientos de calcio: 1000 a 1500 mg/día• 1 taza de leche= 240 mg de calcio“Los lácteos contienen grasa saturadas. Preferir los descremados”

Cumplir con la recomendación de calcio y hacer actividad física ayuda

a prevenir la osteoporosis

Reduzca la ingesta de sal• Sal (NaCl). El exceso de sodio es un factor condicionante de la hipertensión arterial.

• Consumir menos de 5 gramos de sal por día y evitar el consumo de alimentos procesados ricos en sodio ayuda a prevenir la hipertensión arterial.

Modere el consumo de azúcar• Riesgos:• Caries • Azúcar+grasa+sedentarismo = obesidad

• Consumo adecuado en personas sanas y activas: 40 - 55g/día (incluye alimentos azucarados)

(1 cucharadita de azúcar=5 a 7 gramos)

Disminuir el consumo de azúcar ayuda a prevenir la obesidad

Leer la etiqueta al comprar• Identificar fecha de elaboración y vencimiento • Ver ingredientes y aditivos• Buscar mensaje nutricional y saludable• Preferir alimentos “bajos”, “livianos” o "reducidos” en grasas, calorías, sodio o colesterol.• Prefiera “altos” en calcio.

Recomendaciones para el consumidor:

Enfermedades cardiovascularesFactores de riesgo:• Herencia• Hombre > 45 años• Mujer post-menopáusica• Tabaquismo• Alcohol• Diabetes• Hipercolesterolemia• Hipertensión arterial• Obesidad• Sedentarismo

Prevención de las ECV• Alimentación saludable:

• Preferir carnes blancas• > consumo de verduras y frutas• > consumo H de C complejos• < consumo de grasa saturadas y colesterol• < ingesta de sodio• Actividad física• Evitar tabaco y alcohol

CáncerFactores de riesgo:

• Herencia• Alimentación alta en grasas• Obesidad• Alimentos contaminados con mico toxinas• Alimentación baja en vitaminas y fotoquímicos• Tabaquismo• Alimentos salados o ahumados• Sedentarismo• Bajo consumo de fibra

Prevención del cáncer

•Alimentación:- > consumo de verduras, frutas, leguminosas y granos enteros -< consumo de:grasa total, en especial saturada.- carnes rojas alimentos salados o ahumado alcohol• Actividad física

Enfermedades cardiovasculares y cáncer: Factores de Riesgos

Diabetes tipo II

Factores de riesgo:

• Historia familiar

• Obesidad

• Sedentarismo

• Edad avanzada

Prevención de Diabetes tipo II

• Mantención del peso corporal normal• Realizar actividad física• Alimentación saludable: verduras, frutas, leguminosas, granos enteros

Prevención del sobrepeso y obesidad

Mantener una alimentación saludable y Disminuir la ingesta calóricaAumentar la actividad física

Planes de alimentación de 1200 y 1500 calorías

Efecto de la alimentación en las ENT´s

Guia para una vida activa

Guia para una vida activa