SVEUČILIŠTE JOSIPA JURJA STROSSMAYERA U OSIJEKU PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKI FAKULTET OSIJEK Sabina Pandžid PROCJENA PREHRANE I ŽIVOTNIH NAVIKA DJECE PREDŠKOLSKE DOBI DIPLOMSKI RAD Osijek, studeni 2015. TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA DIPLOMSKI RAD Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za ispitivanje hrane i prehrane Katedra za prehranu Franje Kuhača 20, 31000 Osijek, Hrvatska Diplomski sveučilišni studij Znanost o hrani i nutricionizam Znanstveno područje: Biotehničke znanosti Znanstveno polje: Nutricionizam Nastavni predmet: Procjena prehrane i epidemiologija Tema rada je prihvadena na XI. redovitoj sjednici Fakultetskog

vijeda Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek u akademskoj 2014./2015. godini održanoj 28. rujna 2015.

Mentor: prof. dr. sc. Daniela Čačid Kenjerid PROCJENA PREHRANE I ŽIVOTNIH NAVIKA DJECE PREDŠKOLSKE DOBI Sabina Pandžid, 264-DI Sažetak: Hrana je neophodna za održavanje svih funkcija organizma a pravilna prehrana djece je izuzetno važna zbog ubrzanog rasta i razvoja, odnosno povedane potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Prehrambene navike se stvaraju u djetinjstvu, a djeca koja se u ranoj dobi nauče jesti vode, povrde i cjelovite žitarice imaju manji rizik obolijevanja od srčanih bolesti, dijabetesa tipa II, karcinoma i drugih bolesti povezanih s pretilošdu. Prehrana koja je nedostatna ili nepravilna može nepovoljno utjecati na rast i razvoj, no s druge strane, prekomjerno uzimanje hrane te nepravilan omjer prehrambenih tvari mogu utjecati na stvaranje pretilosti te pridonijeti pojavi niza kroničnih bolesti u kasnijoj životnoj dobi. Cilj ovog rada bio je ispitati prehrambene i životne navike djece predškolske dobi na području grada Našica i okolice te utvrditi u kojoj je mjeri prehrana djece u skladu sa smjernicama zdrave prehrane. Istraživanje je provedeno u obliku kratkog anketnog upitnika na ukupno 179 djece predškolske dobi, koji je podijeljen roditeljima u vrtidima. Rezultati istraživanja su pokazali da djeca predškolske dobi imaju zadovoljavajude prehrambene navike i hrane se raznoliko, iako je relativno nizak unos voda i povrda. Također, rezultati su pokazali da vedina djece brzu hranu i gazirana pida konzumiraju vrlo rijetko. Ključne riječi: djeca predškolske dobi, prehrana, prehrambene

navike, nutritivne potrebe Rad sadrži: 72 stranice 25 slika 14 tablica 1 prilog 31 literaturnu referencu Jezik izvornika: hrvatski Sastav Povjerenstva za obranu: 1. doc. dr. sc. Ines Banjari predsjednik 2. prof. dr. sc. Daniela Čačid Kenjerid član-voditelj 3. doc. dr. sc. Ivana Flanjak član 4. izv. prof. dr. sc. Mirela Kopjar zamjena člana Datum obrane: 09. studenog 2015.

Rad je u tiskanom i elektroničkom (pdf format) obliku pohranjen u Knjižnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, Franje Kuhača 20, Osijek