Prácticas de Manejo Para Residuos de Animales en La Zona: Percepciones, Retos, y Soluciones

Jordan Atnip, Jillian Flavin, Joseph Friedman, Elana Curry, Radhe Patel, and Thomas Decker

Los Estudiantes

• Elana Curry- Ohio State University- Salud pública

• Jillian Flavin- California State University- Monterey Bay- Ciencias ambientales

• Radhe Patel- Columbia University - Ingeniería química

• Joseph Friedman- University of Vermont – Ciencia biomédica, Antropología medica

• Thomas Decker- SUNY-ESF- Ingeniería ambiental

• Jordan Atnip- Boise State University- Ingeniería civil

Tema de investigación • Por todo el mundo los desechos de animales y fincas impactan

el medio ambiente. Los desechos tienen la potencia de contaminar el agua y enfermar la gente si no son tratados apropiadamente

• Después de hablar con la comunidad, aprendimos que la economía esta cambiando debido que la agricultura cambió por el turismo y la consciencia del medio ambiente esta cambiando

• Agricultura y manejos de desechos de animales en la Zona de Monteverde y como la comunidad percibe esta tema.

Objetivos • ¿Cómo se pueden manejar los desechos de animales en el

entorno de Monteverde?

• ¿Qué prácticas se utilizan en la Zona? ¿Qué ha funcionado y que NO ha funcionado?

• ¿Qué piensa la comunidad sobre el impacto que tienen las fincas en la comunidad y el medio ambiente?

El Procedimiento

• Usamos procedimientos de antropología y ingeniería ambiental

• Participantes: Miembros de las comunidades de San Luis y Santa Elena. Unos tienen experiecias con fincas otros no

• Listado libre y clasificacion de pila (n=9)

• Grupo de enfoque en San Luis (n=5)

• Grupo de enfoque en Santa Elena (n=6)

• Entrevistas individuales (n=10) • Encuestas y entrevistas

estructurados (n=49)

Más Procedimientos • Observaciones durante estudios de caso

• Observando fincas pequeñas y medianas

• Resúmenes Literarios de temas de ingeniería

• Pruebas de laboratorio : pH, tierra y orgánicos (DBO5,coliformes)

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Nada Poco Algo Mucho

Fre

qu

en

cy

Que tanto cree Usted que los animales de las fincas afecten el medio ambiente?

(n=46)

Percepciones del medio ambiente en la zona

• “Yo pienso que el buen manejo [de los desechos de los animales] ayudan un montón el medio ambiente porque no contaminan los ríos”

• “[olor] es cuestión de salud pública”

Olor

Desechos de animales

Deforestación

Contaminación de los ríos

Armonía

Poco

Algo

Mucho

Nada

Promedio de Impacto Percibido por el Entorno

Influencias Externas • Cambios en la conciencia ambiental

• Industria de servicios y demanda para comida y servicios sostenibles

• “Aprendemos a valorar”

• Tamaño de las Fincas • “20 pequeñas fincas contaminan lo mismo que

1 finca grande”

• “contaminacion de pequeñas...es más tolerable”

• “Dinero se va…”

Incentivos económicos Intercambio de ideas Tolerancia ambiental

Practicas Actuales de Manejar Desechos de Animales (n=20)

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Biodigestor Tirar enCampo

AbonoOrganico

Tirar enGarden

Lagunas Tanque deRetencion

Prácticas Deseadas para Manejar Desechos de Animales (n=20)

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Biodigestor Tirar enCampo

AbonoOrganico

Tirar enGarden

Lagunas Tanque deRetencion

Biodigestores

• Tubo de plástico

• Desechos entran por un lado

• Queda por 30+ días

• Abono sale al otro lado

• Biogás sale de la bolsa

Biodigestores

• Oportunidad de aprovecha

• Soluciona un problema

• Genera recursos

• Problema de clima

• Necesitan apoyo

• Inercia social

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Ya Usado Interesado NoInteresado

Interes en Biodigestores (n= 21 )

Anaerobic Baffled Reactor Reactor anaerobico con deflectores

Pros • No requiere energía para

funcionar

• Puede ser construida localmente

• Alta reducción de residuos orgánicos

• Durabilidad

• Produce biogás

Contras

• Necesita un experto para la construcción

• Requiere agua constantemente

Pros

• Un tanque de cilindro vertical que reduce la tierra requerida

• Poca retención de líquidos y mucha retención de solidos

• Éxito en el área geográfica

• Produce biogás

Contras

• Unos materiales, solo en el extranjero se venden

• Requiere carga de agua

• Requiere electricidad

Upflow Anaerobic Sludge Blanket Reactor Reactor anaerobico de flujo ascendente

Prácticas de Irrigación/Riego

De uso comun en la zona • Flujo superficial

• Rociar con aguas no tratadas

• Corriente de cortina: en pendientes aguas corren rapido a lo ancho del terreno, no filtran

• Distribucion no uniforme

Recomendaciones

• Subsurface Wastewater Infiltration System (SWIS) • Eficiente

• Uniforme

• Flujo superficial • Rociar con las aguas tratadas

• Distribucion uniforme

Manejo de aguas

• Reducir el uso de agua

• Usar micro-organismos a reducir olor

• Usar una pistola de alta presión alta y volumen bajo

“si usan muchas aguas, sale muchas aguas sucias”

Manejo de Suero

• Composición química • Daño ambiental • Medidas preventivas • Dificultad de digestion anaeróbica

• High carbon/nitrogen/phosporus ratio

OBSTÁCULOS, RETOS Y POSIBLES SOLUCIONES

Obstáculos Ideas culturales:

“[Contaminación de fincas pequeñas] es más

tolerable”

“Animales reemplazan una gran porción de lo que sacan de la tierra

cada día”

Enfrentando los Obstáculos:

“Lo mental es lo primero que

necesitamos cambiar"

Retos Económicos

Retos Económicos Actuales:

• Fincas mantienen la familia

• Falta de seguridad financiera

• Falta de recursos: dinero, tiempo, mano de obra, asistencia técnica

Enfrentando los Retos:

• Vender los incentivos económicos

• Apoyo de organizaciones

Inversión de los Finqueros: proyectos sostenibles y exitosos a largo plazo

Limitaciones y Futuras Investigaciones

Limitaciones

• Tiempo

• Época lluviosa

• Tipo de fincas

• Tamaño de la muestra

Futuro

• Mas casos de estudio en fincas medianas a grandes

• Estudio de implementación

• investigación del manejo de aguas grises y el manejo de aguas de lluvia

• Investigar programas de reciclaje

GRACIAS A….

• Jenny Pena

• Gaudy y Randy

• Dr. Himmelgreen y Dr. Romero-Daza y Dr. Ergas

• Ali Cantor, Stephanie Paredes, Adib Amini

• Nuestro Consejero Luis Carazo

• The people of Monteverde, San Luis, and Santa Elena

• To all the staff of the MVI.

• The National Science Foundation

• The University of South Florida

¿Preguntas o comentarios?