Upload
duongxuyen
View
222
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Šolski center Šentjur Višja strokovna šola
¸PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE
ŽIVILSTVO in PREHRANA UPRAVLJANJE PODEŽELJA in KRAJINENARAVOVARSTVO GOSTINSTVO in TURIZEM
OBVEZNOST ŠTUDENTA V OKVIRU PRAKSE:
Opraviti praktično izobraževanje v podjetju ali
predložiti dokumentacijo o predhodno pridobljenem znanju v priznavanje.
OCENJEVANJE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA
Skupna ocena PRI je sestavljena iz:
- ocene mentorja v podjetju,
- ocene seminarske naloge,
- ocene zagovora.
Vse podrobnosti študent/ka usklajuje z organizatorko praktičnega izobraževanja.
E-pošta: [email protected] [email protected] [email protected]@sc-s.si
Izvedba praktičnega izobraževanja
Živilstvo in prehrana
Praktično izobraževanje se izvaja v:
• živilski industriji in obrti,• šolskih učnih delavnicah,• medpodjetniških
izobraževalnih centrih,• podjetjih povezanih z
živilstvom,• velikih kuhinjah.
VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA
1. letnik
• organizacija in poslovanje podjetja,
• ekonomika podjetja,
• varstvo okolja,
• načrtovanje in dokumentacija,
• varstvo pri delu,
• priprava in vodenje del,
• tehnološki postopki,
• prehrana in zdravje.
2. letnik:
• zakonodaja, standardi in predpisi,
• tehnologija in prehrana,
• nadzor nad živili,
• trženje.
Upravljanje podeželja in krajinePraktično izobraževanje se izvaja v:
• Kmetijskih podjetjih,
• kmetijskih gospodarstvih,
• kmetijskih zavodih (Razvojna
agencija Kozjansko, Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Šolski center Šentjur…)
VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA
1. letnik/ciklus 2. letnik/ciklus
• Gospodarjenje v poljedelstvu in vrtnarstvu,
• gospodarjenje v sadjarstvu in vinogradništvu,
• gospodarjenje v živinoreji.
• Trženje,
• ekološka pridelava hrane,
• dopolnilne dejavnosti na kmetiji (rekreacija),
• izbirni sklop: Strokovne službe.
NaravovarstvoPraktično izobraževanje se izvaja v:
• Regijski park Kozjansko,
• Simbio, Celje,
• Limnos d.o.o, Ljubljana,
• Ekoremediacijski tehnološki center Celje,
• Javno komunalno podjetje Šentjur,
• Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo, Žalec,
• Razvojna agencija Kozjansko,
• Oddelek za okolje in prostor na občinah Šentjur, Šmarje pri Jelšah, Slovenske Konjice, Vransko, Vojnik...
• Razvojni center narave, Poljčane,
• Kmetijsko gozdarski zavod Maribor
VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA
Praktično izobraževanje 1
Poslovanje in ekonomika•načrtovanje, organiziranje, vodenje in odločanje
•obvladovanje ekonomike, financ, trga, sredstev, stroškov
Komunikacija in informatika
• komunikacija
•zbiranje in analiza podatkov ter vrednotenje rezultatov
Biotska raznovrstnost•vrednotenje, priprava strokovnih ukrepov varstva narave, naravnih vrednot in urejanje prostora
•ekoremediacije
Praktično izobraževanje 2
Podjetništvo z organizacijo• trženje izdelkov/storitev s
področja varstva narave, ekoremediacij
• spremljanje naravovarstvene politike, javnih razpisov, vodenje evidenc
Ekosistemi• ravnovesja, koristni organizmi,
laboratorijski pregledi in analize
• priprava načrta varstva ekosistemov
Gostinstvo in turizemPraktično izobraževanje se izvaja v:
• gostinsko turističnih podjetjih,
• hotelih,
• restavracijah,
• turističnih, razvojnih agencijah…
VSEBINE PRI:
VSEBINE1. letnik
• dela in postopki v hotelskih in gostinsko turističnih podjetjih,
• dela v recepciji in animaciji,• sestavljanje gostinske in
turistične ponudbe,• komunikacija,• vodenje evidenc.
PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA
2. letnik:
• trendi v gostinstvu in turizmu,
• oblikovanje gostinske in turistične ponudbe in proizvodov,
• projekti v turizmu,
• vodenje,
• organizacija dogodkov, prireditev,
• trženje.